無公害水產養殖現狀及策略

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摘要：本文通過分析六盤水市開展無公害水產養殖情況，探討水產品養殖過程中質量安全控制，實現六盤水市漁業生產走上可持續健康發展之路。

關鍵詞：漁業；無公害；水產；養殖

無公害水產養殖，是提高水產品質量，增強水產品市場競爭力的有效措施；是促進漁業可持續發展的技術保障，是提升水產品品牌和提高漁業經濟效益的有效手段。近幾年來，由于水產品質量問題時有發生，本文通過分析六盤水市開展無公害水產養殖情況，探討從六盤水市水產品養殖過程中質量安全控制，從而實現全市漁業生產走上可持續健康發展之路。

1無公害水產養殖的意義

水產業是我國最早進行市場化改革的領域。水產養殖作為現代農業的重要組成部分，在農業供給側改革、農村產業結構調整、促農增收等方面發揮了重要作用。水產養殖規模和產量增加的同時，水產品質量安全卻成為限制漁業增長的重要因素之一。目前六盤水市水產養殖業在養殖和管理等方面都存在的問題，不僅影響水產養殖業自身發展，還影響水產品的食品安全，發展無公害健康養殖是解決制約漁業發展的關鍵。

2六盤水市水產養殖的現狀與問題

2.1六盤水市水產養殖的現狀

六盤水市具備一定的發展漁業生產的自然條件，但六盤水市漁業基礎設施薄弱，無省、市級水產良種場；稻田山塘生態漁業養殖規模較小；雖然市內地下冷泉水資源豐富、適宜冷水魚類養殖，但由于冷水魚養殖資金投入較大，技術條件要求高，導致養殖不上了規模；六盤水市內水產養殖仍然是比較傳統原始的池塘養殖，面積大、單產低、效益不高。

2.2無公害水產養殖存在的問題

2.2.1養殖方式原始，養殖模式單一。六盤水屬典型的喀斯特地貌，境內縱橫溝壑，雖水資源豐富，但單個水源量小，不利于發展集約化設施漁業。市內養殖單位和個人大多采用池塘、山塘等養殖普通食用魚；目前境內個別大型水域發展的網箱養殖由于破壞生態已全部取締。現有的池塘、山塘養殖，養殖方式原始，養殖觀念落后，養殖技術傳統；從事水產養殖人員大多缺乏水產理論知識儲備，管理方式粗放、養殖品種單一。2.2.2品牌意識不強，安全意識薄弱。受長期以來傳統養殖習慣的影響，六盤水市內一些養殖單位和個人在養殖生產中過度追求產量、效益，忽視產品質量。人們普遍缺少對無公害水產品的認識，市場還沒有建立無公害水產品準入機制，傳統的養殖生產模式普遍，養殖比較松散型，山區個體戶心中食品安全觀念、生態保護意識不強。

3發展無公害養殖的對策

3.1完善體系建設，規范管理制度

鑒于六盤水市水產養殖的現狀，完善六盤水市無公害水產養殖體系建設，規范管理制度是當務之急。建立健全無公害水產品養殖技術推廣服務體系，完善無公害水產品養殖規范標準，制定飼料、漁藥等投入品的使用規范，加強對市內水產技術人員的培訓，提高市內水產技術干部隊伍的整體理論水平和業務指導能力；要規范無公害水產養殖企業和個人養殖檔案記錄，全面推行生產日志登記備案制度，指導養殖場點建立健全生產記錄、用藥記錄、銷售記錄等。

3.2加強技術推廣，普及科學知識

發展漁業，科技是先導。六盤水市各級水產技術推廣機構的技術人員要積極主動到生產一線，開展無公害水產健康養殖技術推廣、培訓和技術指導等服務。因地制宜地發展各種形式的生態漁業，提高漁業經濟效益。

3.3創建示范基地，引領健康養殖

加強無公害水產養殖技術推廣，積極做好漁業標準化的組織實施和技術指導服務，在六盤水市爭取創建水產健康養殖示范場、無公害養殖標準化示范區、示范基地，提高示范典型的輻射帶動作用。加強示范典型宣傳培訓，積極開展形式各異、內容多樣的觀摩學習培訓交流活動，提高水產養殖戶的健康養殖、管理水平，努力提高水產品質量安全。

4總結

發展無公害水產品是一項關系到漁業可持續健康發展的大事，是漁業產業結構調整、漁業轉型升級和漁業可持續發展的措施之一，為此貴州省委省政府提出《貴州綠色農產品泉涌行動》計劃。無公害水產養殖是一項系統工程，企業要認識到無公害水產品養殖的意義，加強自律。漁業主管部門要肩負漁業食品安全監管的職責。需要養殖企業和個人與漁業監管部門共同努力，相互配合，才能有效地開展無公害水產健康養殖。

參考文獻

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作者:王海 劉峻嶸 楊芳 王關吉 肖春華 單位:1.六盤水市水產站 2.六盤水市獸藥飼料監察所