簡(jiǎn)析品類(lèi)管理和零售企業(yè)的關(guān)系

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1零售企業(yè)品類(lèi)管理中的主要問(wèn)題

1.1品類(lèi)管理的計(jì)劃階段問(wèn)題

1.1.1缺少消費(fèi)者調(diào)查等相關(guān)數(shù)據(jù)

我國(guó)零售企業(yè)品類(lèi)管理時(shí)常常混淆了目標(biāo)顧客定義，不明確購(gòu)物群體、不清楚消費(fèi)者感覺(jué)、行為和需要。一些中小型企業(yè)定位目標(biāo)顧客為低中檔收入群體，但選擇、促銷(xiāo)和陳列的商品卻是奢侈品。遠(yuǎn)東百貨和可口可樂(lè)公司品類(lèi)管理分析時(shí)選擇傳統(tǒng)市場(chǎng)調(diào)查，為了讓商品組合和陳列方式滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，以利潤(rùn)和銷(xiāo)售額獲得貨架空間。但沒(méi)有掌握本地市場(chǎng)特點(diǎn)，未明確目標(biāo)消費(fèi)者需求情況。

1.1.2信息系統(tǒng)不夠完善

零售企業(yè)缺乏完整的信息分析過(guò)程、收集和反饋系統(tǒng)等等。多數(shù)企業(yè)應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是為了結(jié)賬管理、財(cái)務(wù)管理等方面，而不是提供因量數(shù)據(jù)、利潤(rùn)信息和存貨水平。一些零售企業(yè)有該類(lèi)信息，但無(wú)法有效運(yùn)用。比如定價(jià)方面的信息會(huì)存在紙面報(bào)告系統(tǒng)中，但財(cái)務(wù)方面的信息存在運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)SQL系統(tǒng)中。由此破壞了計(jì)劃流程，消耗精力和時(shí)間超出了實(shí)際所需。

1.2品類(lèi)管理執(zhí)行階段問(wèn)題

品類(lèi)管理和企業(yè)戰(zhàn)略匹配是實(shí)施品類(lèi)管理的關(guān)鍵點(diǎn)。大部分零售企業(yè)發(fā)展時(shí)具有機(jī)會(huì)導(dǎo)向，隨機(jī)進(jìn)行開(kāi)店選址、品類(lèi)定義與品種選擇等。這一方面與品類(lèi)管理可控性、規(guī)范性有矛盾。對(duì)于企業(yè)而言，實(shí)施品類(lèi)管理等同于放棄機(jī)會(huì)導(dǎo)向。許多零售企業(yè)的價(jià)格形象差，商品毛利較低。零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)處在店鋪營(yíng)銷(xiāo)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)兩方面，但是國(guó)內(nèi)多數(shù)企業(yè)戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)制定和品類(lèi)角色聯(lián)系不相符，達(dá)不到品類(lèi)業(yè)績(jī)目標(biāo)。

1.3零售企業(yè)和供應(yīng)商合作上的問(wèn)題

品類(lèi)管理要求零售企業(yè)和供應(yīng)商構(gòu)建良好戰(zhàn)略合作關(guān)系，但是兩者的利益競(jìng)爭(zhēng)會(huì)產(chǎn)生矛盾與沖突。這主要是因?yàn)槠髽I(yè)不愿和供應(yīng)商進(jìn)行充分合作。企業(yè)和供應(yīng)商更注重價(jià)格條款談判，一些零售企業(yè)保存時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，而供應(yīng)商不向零售企業(yè)提供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為和習(xí)慣的研究結(jié)果。信息不共享，降低了業(yè)務(wù)推動(dòng)潛力。部分零售企業(yè)被供應(yīng)商推薦的新產(chǎn)品打亂了原本制定好的品類(lèi)流程，供應(yīng)商會(huì)將資金投向節(jié)日展位和廣告牌，而不是和零售企業(yè)互動(dòng)交流。

2零售企業(yè)品類(lèi)管理中問(wèn)題的解決對(duì)策

2.1提升企業(yè)組織效能

品類(lèi)管理組織設(shè)計(jì)有三種類(lèi)型，即品類(lèi)經(jīng)理組織設(shè)計(jì)、品類(lèi)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)職能組織設(shè)計(jì)和品類(lèi)管理專(zhuān)業(yè)化組織設(shè)計(jì)。三種組織形式既有優(yōu)勢(shì)也有弊端，零售企業(yè)要根據(jù)發(fā)展階段的情況選擇適合的組織形式。品類(lèi)經(jīng)營(yíng)要構(gòu)建一個(gè)組織，職能部門(mén)設(shè)置也要根據(jù)品類(lèi)管理流程設(shè)計(jì)。組織機(jī)構(gòu)設(shè)立時(shí)，要在制定品類(lèi)策略、工作協(xié)調(diào)、品牌發(fā)展上提供支持，構(gòu)建品類(lèi)單元評(píng)價(jià)體系，簡(jiǎn)化協(xié)調(diào)工作流程。品類(lèi)經(jīng)營(yíng)組織要將重點(diǎn)放在品類(lèi)策略規(guī)劃和市場(chǎng)需求把握方面。

2.2培養(yǎng)品類(lèi)管理人才

零售企業(yè)不僅要對(duì)外人才招聘，還要重視內(nèi)部員工的培訓(xùn)。零售企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)的管理水平關(guān)系到零售企業(yè)日常故那里的有效性。若店長(zhǎng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)商品增長(zhǎng)點(diǎn)和新商品品類(lèi)，很好的分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，便可用信息系統(tǒng)指導(dǎo)相關(guān)管理工作，選擇與調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略。零售企業(yè)還要借助咨詢(xún)培訓(xùn)公司指導(dǎo)企業(yè)的業(yè)務(wù)人員、管理人員信息技術(shù)和知識(shí)培訓(xùn)。同時(shí)要加強(qiáng)高校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)合，將品類(lèi)管理課程推廣到學(xué)校教學(xué)中，增加品類(lèi)人才輸出數(shù)量和質(zhì)量。

2.3和供貨商建立合作伙伴關(guān)系

品類(lèi)管理保障性因素是零售企業(yè)和供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系。在合作伙伴關(guān)系中，要實(shí)現(xiàn)信息共享、技術(shù)合作和激勵(lì)機(jī)制。在信息共享中，包括顧客、庫(kù)存和銷(xiāo)售信息。零售企業(yè)是銷(xiāo)售終端，和顧客接觸。正確及時(shí)的庫(kù)存、信息共享可以解決缺貨、供貨不及時(shí)的問(wèn)題；在技術(shù)合作中，雙方可定期對(duì)品類(lèi)管理人員、采購(gòu)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)撇訓(xùn)，在目標(biāo)、技術(shù)、品類(lèi)指標(biāo)和戰(zhàn)略上達(dá)成一致。零售企業(yè)可及時(shí)應(yīng)對(duì)顧客提出的問(wèn)題，穩(wěn)固品牌忠誠(chéng)度；在激勵(lì)機(jī)制上，要確保雙方利益平衡。零售企業(yè)和供應(yīng)商要本著多贏和雙贏原則，相互合作、彼此依賴(lài)，形成積極良性互動(dòng)效應(yīng)，為各自競(jìng)爭(zhēng)獲得更多機(jī)會(huì)。

2.4完善品類(lèi)管理信息系統(tǒng)

品類(lèi)管理依靠信息技術(shù)分析和實(shí)施各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。完善好管理信息系統(tǒng)，能夠改變零售企業(yè)的采購(gòu)與門(mén)店銷(xiāo)售，提高業(yè)務(wù)流程運(yùn)行效率。在信息系統(tǒng)完善過(guò)程中，要構(gòu)建品類(lèi)管理信息數(shù)據(jù)資料庫(kù)。及時(shí)反饋和匯總大量數(shù)據(jù)，從而獲得更多的外部市場(chǎng)信息。門(mén)店操作要步入專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和簡(jiǎn)單化。零售企業(yè)要構(gòu)建周期性、穩(wěn)定的信息反饋機(jī)制，收集和分析數(shù)據(jù)內(nèi)容，將原始數(shù)據(jù)變?yōu)橛袃r(jià)值信息。同時(shí)，要提升零售企業(yè)的流程操作能力和整體品類(lèi)管理水平，要提供全方位計(jì)算交換、決策支持和數(shù)據(jù)應(yīng)用系統(tǒng)，根據(jù)庫(kù)存天數(shù)、數(shù)量來(lái)確定品類(lèi)市場(chǎng)表現(xiàn)，做好定期商品更換。零售企業(yè)為獲得品類(lèi)管理中的綜合性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，應(yīng)當(dāng)和社會(huì)、咨詢(xún)公司構(gòu)建收集和信息交換機(jī)制，使得獲取數(shù)據(jù)更為準(zhǔn)確和及時(shí)。

3結(jié)束語(yǔ)

零售企業(yè)要構(gòu)建應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者、市場(chǎng)環(huán)境變化的一種分析回顧機(jī)制，構(gòu)建市場(chǎng)和企業(yè)比例變化、品類(lèi)銷(xiāo)售的對(duì)比數(shù)據(jù)庫(kù)。這樣才能把品類(lèi)管理融進(jìn)企業(yè)日常管理流程內(nèi)。品類(lèi)管理要注重和供銷(xiāo)方合作，和零售商、生產(chǎn)商彼此推進(jìn)，為消費(fèi)者提供最佳的產(chǎn)品與服務(wù)。零售企業(yè)若要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略目標(biāo)，必須要進(jìn)行品類(lèi)管理，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商和零售商的戰(zhàn)略合作，達(dá)到消費(fèi)者、零售商、供應(yīng)商的三贏。

作者：吳秀奎 單位：內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院