國(guó)內(nèi)外期刊食品類論文發(fā)文量分析

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[摘要]科研論文外流是指以中國(guó)為論文完成國(guó)的科研論文在期刊版權(quán)不屬于中國(guó)的期刊上發(fā)表。本文統(tǒng)計(jì)了2010—2019年國(guó)內(nèi)食品學(xué)科在國(guó)內(nèi)外期刊的發(fā)文量，分析了國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域高水平團(tuán)隊(duì)和優(yōu)勢(shì)學(xué)科在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)文量的差異，探究食品領(lǐng)域優(yōu)秀科研論文外流的原因，并提出相應(yīng)對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]食品;科研論文;外流

2016年5月30日，在全國(guó)科技創(chuàng)新大會(huì)、兩院院士大會(huì)、中國(guó)科協(xié)第九次全國(guó)代表大會(huì)上發(fā)表重要講話，指出“廣大科技工作者要把論文寫在祖國(guó)的大地上”。2020年1月30日科技部《關(guān)于加強(qiáng)病毒肺炎科技攻關(guān)項(xiàng)目管理有關(guān)事項(xiàng)的通知》，要求科研人員把論文“寫在祖國(guó)大地上”。科研論文外流問題再次被提及，說(shuō)明近年來(lái)科研論文外流問題并沒有得到很好的解決。科研論文外流是指以中國(guó)為論文完成國(guó)的科研論文在期刊版權(quán)不屬于中國(guó)的期刊上發(fā)表?？蒲姓撐耐饬鞯奈：Σ粌H體現(xiàn)在阻礙國(guó)內(nèi)科技期刊發(fā)展、浪費(fèi)科研經(jīng)費(fèi)，還體現(xiàn)在危害科技信息安全、削弱國(guó)家綜合實(shí)力、喪失民族應(yīng)有的學(xué)術(shù)話語(yǔ)權(quán)等方面。本文從食品領(lǐng)域科研論文在國(guó)內(nèi)外期刊的發(fā)文量入手，分析國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域高水平團(tuán)隊(duì)和優(yōu)勢(shì)學(xué)科在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)文量的差異，探究食品領(lǐng)域優(yōu)秀科研論文外流的原因，并提出相應(yīng)對(duì)策。（注：本文提到的所有國(guó)內(nèi)外期刊分別指期刊主權(quán)屬于中國(guó)、非中國(guó)的科技期刊。所有數(shù)據(jù)于2020年5月15日—6月7日獲得）

數(shù)據(jù)分析

1.國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域2010—2019年情況分析

在WebofScience核心合集中統(tǒng)計(jì)出版年份為2010—2019年，類別為“FoodScienceTechnology”且通訊地址為“China”的實(shí)驗(yàn)和綜述文章。在知網(wǎng)“核心期刊”及“CSCD”數(shù)據(jù)庫(kù)中，統(tǒng)計(jì)2010—2019年文獻(xiàn)分類為“食品工業(yè)”的期刊類文章，分別得到國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域近10年來(lái)在國(guó)外SCI期刊及國(guó)內(nèi)核心、CSCD期刊發(fā)表的論文數(shù)。從圖1可知，國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域在2010—2019年發(fā)文總量逐年遞增，發(fā)表在國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊上的文章量始終多于發(fā)表在國(guó)外SCI期刊上的文章量。2017年后，兩者差距開始縮小，發(fā)表在國(guó)外SCI期刊上的文章量增長(zhǎng)明顯。因此，從論文總量看，食品領(lǐng)域論文外流情況不明顯，但近兩年國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊對(duì)論文的吸引力開始弱于國(guó)外SCI期刊。

2.2010—2019年國(guó)家自然科學(xué)基金資助課題在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)文量分析

在WebofScience核心合集中，統(tǒng)計(jì)2010—2019年類別為“FoodScienceTechnology”且基金資助機(jī)構(gòu)為“NationalNaturalScienceFoundationofChina”的實(shí)驗(yàn)和綜述文章。在知網(wǎng)“核心期刊”及“CSCD”數(shù)據(jù)庫(kù)中，統(tǒng)計(jì)2010—2019年文獻(xiàn)分類目錄中屬于“食品工業(yè)”且支持基金為“國(guó)家自然科學(xué)基金”的期刊類文章。由圖2可知，10年間，國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目在國(guó)外SCI期刊的發(fā)文量始終多于國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊。2010—2016年兩者差距并不明顯，2017年后發(fā)表在國(guó)外SCI期刊上的文章量增加，兩者間差距逐漸拉開。能獲得國(guó)家自然科學(xué)基金資助是對(duì)科研團(tuán)隊(duì)研究水平的認(rèn)可。圖2表明，食品領(lǐng)域的高水平團(tuán)隊(duì)更傾向于將研究成果發(fā)表在國(guó)外SCI期刊上，且近兩年尤為明顯。

3.國(guó)內(nèi)食品科學(xué)與工程學(xué)科A類高校近10年情況分析

根據(jù)全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估結(jié)果，選取食品科學(xué)與工程學(xué)科7所A類高校，統(tǒng)計(jì)2010—2019年在WebofScience核心合集中發(fā)表的類別為“FoodScienceTechnology”的實(shí)驗(yàn)和綜述文章，統(tǒng)計(jì)2010—2019年在知網(wǎng)“核心期刊”及“CSCD”數(shù)據(jù)庫(kù)中發(fā)表的分類為“食品工業(yè)”的期刊文章，匯總結(jié)果見圖3、圖4（排名不分先后）。從圖3和圖4的數(shù)據(jù)看，7所高校在國(guó)外SCI期刊的發(fā)文量逐年遞增，而在國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊的發(fā)文量基本沒有增長(zhǎng)，一些學(xué)校甚至略有下降。2010年，除浙江大學(xué)外，其余6所高校在國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊的發(fā)文量均多于國(guó)外SCI期刊的發(fā)文量，而2019年7所高校在國(guó)外SCI期刊的發(fā)文量顯著多于在國(guó)內(nèi)核心和CSCD期刊的發(fā)文量。

應(yīng)對(duì)策略

1.提升期刊投稿體驗(yàn)感

目前，國(guó)內(nèi)期刊存在審稿標(biāo)準(zhǔn)不一致、評(píng)審結(jié)果有失公允、審稿周期長(zhǎng)、格式修改麻煩、編輯工作積極性差等問題，使國(guó)內(nèi)期刊的投稿體驗(yàn)感不及國(guó)外期刊。針對(duì)這些問題可采取的措施有：杜絕人情稿；提升同行評(píng)議公正度；在現(xiàn)存的同行評(píng)議基礎(chǔ)上，嘗試性引入開放式同行評(píng)議作為改進(jìn)或補(bǔ)充措施；建立高效的編輯服務(wù)體系；利用人工智能技術(shù)升級(jí)投稿系統(tǒng)、普及數(shù)字出版及開放獲取提高論文展示度等。

2.大力創(chuàng)辦食品類英文刊

科技期刊是科技成果展示的主要平臺(tái)之一，學(xué)者在選擇期刊時(shí)首要考慮其傳播力和影響力。受語(yǔ)言限制，中文刊的受眾群體遠(yuǎn)小于英文刊。截至2020年，國(guó)內(nèi)食品類英文期刊寥寥無(wú)幾，SCI期刊僅有一本，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)食品學(xué)者的需求，因此學(xué)者大多將成果在國(guó)外期刊。為扭轉(zhuǎn)此局面，各高校、科研機(jī)構(gòu)應(yīng)大力創(chuàng)辦食品類英文期刊，加快提升國(guó)內(nèi)食品類英文刊數(shù)量。與此同時(shí)，要提升期刊質(zhì)量，擴(kuò)大期刊國(guó)際影響力，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。具體途徑有：對(duì)國(guó)際知名學(xué)者開展針對(duì)性約稿，邀請(qǐng)國(guó)際知名學(xué)者參與稿件評(píng)審和期刊建設(shè)，在國(guó)際會(huì)議等重要場(chǎng)合宣傳期刊，利用網(wǎng)絡(luò)媒介開展線上推廣。

3.完善學(xué)術(shù)成果評(píng)估體系

目前，國(guó)內(nèi)學(xué)者的項(xiàng)目申請(qǐng)、職稱評(píng)定、績(jī)效分配等活動(dòng)大多需要考核學(xué)術(shù)成果，論文考核是其中重要一環(huán)。由于SCI指標(biāo)可量化學(xué)術(shù)成果影響力，且經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)潔、易操作，國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)體系長(zhǎng)久以來(lái)一直依賴于SCI評(píng)價(jià)。國(guó)內(nèi)食品類科技期刊的影響因子遠(yuǎn)低于國(guó)際同類期刊，這導(dǎo)致學(xué)者不愿將成果發(fā)表在國(guó)內(nèi)期刊上，期刊發(fā)展受阻，陷入惡性循環(huán)。目前，尚沒有成熟的學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)體系能科學(xué)、系統(tǒng)地評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)成果影響力，因此高校、科研機(jī)構(gòu)應(yīng)加快改革、完善現(xiàn)有的學(xué)術(shù)成果評(píng)估體系，使國(guó)內(nèi)期刊上發(fā)表的高水平文章得到應(yīng)有的認(rèn)可。

參考文獻(xiàn)

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作者：金文苑 周玥 許艷超 單位：江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室