低碳經濟與都市農業旅游探討

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一、低碳經濟與都市農業旅游

要想明白什么是都市農業旅游就要先明白都市農業的概念，所謂都市農業，它首次被提出是在五、六十年代，指的是地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務于都市的農業，它的涉及區域包括大都市中、都市郊區和大都市經濟圈以內，為了適應現代化都市生的存與發展需求而形成的一種現代農業。都市農業的主要標志是觀光休閑農業、高科技現代農業、市場創匯農業以及生態綠色農業，它的主要手段是融合了農業高科技的生產方式并形成了一定的規模和一套比較完善的經營體系，在市場需求的引導下，結合高質高效和綠色健康、融合生產性、生活性和生態性的現代農業。事實上，都市農業旅游就是以都市農業為基礎、為依托而新興的一種旅游形式。所謂低碳經濟指的是“四位一體”的一種新的可持續發展的經濟模式，其中“四位”指的是低能耗、低物耗、低排放以及低污染。其實由低碳經濟的內容可以看出，要想發展低碳經濟一定要有產業部門的參與和配合。近年來，由于全球環境問題以及氣候問題的愈發嚴重，人們開始尋找一種解決途徑來緩解環境和氣候的糟糕程度，低碳經濟由此進入了人們的視野中，但是如何利用低碳農業、發展都市農業旅游是一個值得思考和討論的問題。除此之外，農業旅游經濟效益之外的東西也越來越受到關注，農業旅游會對生態環境產生污染、破壞等負面影響，但是若對其加以引導，它會為改善環境質量、保護生態平衡以及促進農業良性發展做出巨大的貢獻，也會在發揚農耕文化和民俗特色方面發揮作用。都市農業旅游正是在這種情況下產生的一種健康的、環保的旅游方式，它增強了都市農業的生態功能、生產功能、生活功能以及休閑娛樂功能，由此可以看出，都市農業旅游本身就有低碳經濟的特點，與低碳經濟有著天熱的契合點。所以，無論是為了提高都市農業的經濟效益還是為了達到低碳經濟的發展目標，發展低碳的都市農業旅游都顯得特別重要。

二、低碳經濟下都市農業旅游的現狀

隨著經濟和科技的發展以及社會的進步，經濟活動呈現出快速運行以及相對集中的特點，再加上近年來大量人口涌向現代都市，使得都市人口密度不斷增加，人均空間相對縮小，這不僅會讓城市居民心理上感到擁擠和疲勞，而且還影響了城市的環境質量，所以為了讓自己的身心都感到自由和放松，為了享受大自然賜予的美好，城市居民都向往著綠色、健康、舒爽的自然風光，基于此，都市農業旅游應運而生。近年來都市農業旅游發展迅速，無論是在從業人員和旅游產品種類上，還是在消費數量和服務質量上都有了極大程度的提升。都市農業旅游延伸了農業產業鏈，提高了新產品和服務的價值，大大增加了從業農民的經濟收入，而且它有利于城鄉經濟社會一體化建設以及基礎設施的建設，同時它還促進了民俗文化和旅游文化的相互滲透，有益于繼承和弘揚我國的傳統文化。但是，都市農業旅游所帶來的環境問題應當引起我們的重視。低碳經濟視域下的都市農業旅游一定要客觀認識并平衡農業旅游與生態環境之間的關系，這就要求我們在提高農村土地利用率、滿足了城市居民健康放松需求的同時，還要降低旅游熱點對生態環境的污染程度以及綜合考慮在開發旅游資源過程中對生態農業、林業的保護和對野生動植物的干擾、破壞問題。世界上幾乎每一個國家在追求低碳經濟的當下都在盡可能的降低都市農業旅游對保護生態環境所帶來的阻力，我國也有一些兼顧農業旅游資源開發和生態環境保護很好的例子。如北京的留民營生態旅游度假村，它依托生態農業，把生產和銷售有機農產品作為自己的特色，開發了農業生態公園、無公害有機蔬菜示范區以及沼氣太陽能綜合利用示范等內容。這些都是都市農業旅游的可喜表現，但是它的景區污染問題仍然很嚴重，對低碳經濟的發展造成一定的影響。如游客數量超出了景區可承受的范圍，導致大肆興建旅游服務基礎設施，使得廢棄物以及生活垃圾過多而嚴重破壞到生態平衡；都市農業旅游最大的特點就是季節性鮮明，夏秋季節是旅游旺季，大量游客涌入，由于經營管理水平的客觀限制造成亂采、亂丟現象頻發，破壞力生態環境，而到旅游淡季時，旅游景區門可羅雀，幾乎沒什么游客，導致旅游設施和旅游資源閑置，造成資源浪費。事實上，縱觀我國都市農業旅游經濟，在推崇低碳經濟的如今，它主要存在四個方面的問題，首先是低碳經濟的觀念意識有待加強，人們對于過低碳生活、進行低碳生產以及低碳生態沒有什么太深的了解與認識；其次是政府不管是在財政方面還是在政策方面扶持力度稍顯欠缺；然后是在低碳經濟度量評估標準方面，目前缺乏明確的、統一的度量標準；最后是在內在驅動力方面，開展低碳業務的企業稍顯欠缺。所以為了有效解決以上問題，一定要充分了解都市農業旅游中的消費者需求并以此為依據探究科學、合理的發展模式，再根據所在地的實際情況來選擇合適的發展路徑。

三、低碳經濟下都市農業旅游的發展模式及發展路徑

（一）都市農業旅游的發展模式

每一個地區都有自己的特點，所以受資源類型、產業水平、民俗文化、地理氣候以及市場結構等方面差異的影響，我國的低碳都市農業旅游的發展模式大多都不盡相同。通過對我國典型城市研究和分析，一般有三種發展模式，值得注意的是這種研究與分析會使我們更加深入的了解和探究我國各地區低碳都市農業旅游的發展規律及其共性。一是農業觀光型。這種模式堅持“以農為本”，以有機無公害的蔬菜水果為依托，把農業生態的觀賞價值發揮的淋漓盡致，開發出觀光、采摘、垂釣等各種各樣的都市農業旅游服務，把低碳發展理念堅持到底，從而使農業生態旅游環境變得環保而安全，在提高都市農業旅游經濟效益的同時，保證生態環境效益。如深圳，它作為我國改革開放的先驅，目前已經形成了光明華僑畜牧場、荔枝世界生態園等著名的低碳都市農業旅游景區景點。二是生活體驗型。顧名思義，該種模式是把鄉村風情、農耕文化以及有特色的主題慶祝典禮等作為都市農業旅游的資源，結合生態農業和民俗體驗，打造農家樂、民俗節慶等旅游內容以及其他的低碳旅游產品，充分體現低碳生活的理念。“農家樂”是我們比較熟悉的，以地形復雜和少數民族眾多的重慶為例，截至2010年，這座城市已有兩萬多家農家樂，年接待量在1000萬人次以上，營業額每年更是超過了20億元，同時它還帶動了其他的配套設施，儼然已成為了一條巨大的產業鏈。三是技術研發型。該種模式是指在發展都市農業旅游時，通過運用新型低碳技術來實現對旅游資源的循環利用、增匯固碳以及節能減排，從而盡可能的降低環境污染以及資源浪費，以兼顧都市農業旅游中的經濟功能和生態功能。如北京蟹島集團，它形成了融種植、養殖、加工等于一體的都市農業生產鏈，還建立了沼氣池、污水和垃圾處理系統等，真正實現了污染零排放，成為了全國的低碳都市農業旅游技術研發型發展模式中規模最大、效益最突出的典型。

（二）都市農業旅游的發展路徑

一是發揮政府主導作用，為都市農業旅游提供支持和保障。都市農業旅游涉及到土地規劃以及農業旅游建設等方面，需要政府充分發揮其宏觀調控職能，極大宣傳教育并制定相關的促進政策。首先是政府要根據當地的資源特色以及實際情況并結合城市發展規劃進行科學選址、合理規劃，盡可能避免開發盲目、布局隨意問題的發生。其次是加大資金投入力度，以給予有力的資金支持。如設立專項補貼資金，還可以制定并出臺有關的優惠政策，例如免征增值稅、營業稅，減免企業所得稅等，以此來促進低碳都市農業旅游的發展。然后是建立有關土壤、水源以及氣候等自然資源和生態環境的法律法規，以加大對其的保護，規范耕作方式和人工設施建設，從而建立具有良性循環特點的生態系統。二是發揮行業組織的作用，提高服務質量。所謂行業組織，包括行業協會、中介服務機構以及社團組織。行業組織在調整農業企業和農民生產經營結構方面起組織帶頭的作用，而且它還可以最大程度的發揮旅游區域聚集效應；其次通過現代信息技術，建立信息交流平臺，實現低碳被都市農業旅游經驗和信息的共享，盡快的把這些經驗都轉化成實實在在的經濟效益，而且它還可以建設有關的培訓體系，對從業人員進行定期或不定期的培訓與進修，提高他們的經營能力和服務質量，在整合旅游資源以及樹立品牌形象方面發揮著不可替代的作用。三是增加旅游產品附加值，開展有效的宣傳推廣。簡單趨同的旅游產品不但經濟效益較低，而且還很難獲得市場認同，所以要想提高營業利潤，就要結合市場需求延伸產業鏈，增加旅游產品的附加值。如玫瑰種植園，它除了可以欣賞和采摘外，還可以推出玫瑰花餅的制作和品嘗的體驗活動。把一個產業鏈拉長、延伸，開發出與之相關的更有特色的新產品，不但吸引力更強大，利潤回報率也會很高。在宣傳推廣方面要充分利用新媒體快、廣、便捷的特點。在傳統的都市農業旅游宣傳推廣中，大多是低投入的宣傳廣告和口口相傳，效率太低，在新媒體上廣告或促銷活動，吸引消費者的眼球，加大宣傳范圍和宣傳效率，突顯出自己的旅游特色，提高游客的認同度和忠誠度，以穩定旅游收入。

作者：程慶