農業旅游開發模式研究

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摘要：在全域旅游背景下，太原休閑農業旅游發展開啟農業發展+旅游休閑結合、農業旅游休閑度假、傳統古村落的旅游休閑、民俗風情與回歸自然的新型模式。為此，太原農業旅游的開發與發展需要綜合考慮多種因素，采用多種宣傳模式對農業旅游資源進行宣傳，創新農業旅游的服務項目，帶動其他產業的聚集與價值升值，促進太原農業旅游服務的發展。

關鍵詞：全域旅游；農業旅游；開發模式；太原

一、全域旅游的內涵分析

全域旅游是在一定的旅游區域內，將區域的旅游產業作為優勢產業，通過綜合開發旅游區域內的旅游資源來帶動第一、二、三產業的融合發展，促進區域產業融合、協調式發展。

（一）以挖掘區域內各種旅游要素的價值為核心

充分發掘旅游資源，對旅游資源進行科學規劃，對區域內的自然環境、生態農業、人文產業、傳統文化資源、歷史文化資源等旅游資源進行合理的開發，以生態農業環境開發為基礎，來滿足人們休閑農業旅游的需求，將旅游消費置于優美的生態環境之中，使消費者的旅游體驗感得到滿足。在全域旅游背景下，通過生態環境的建設、資源的利用等來提高旅游開發水平，利用全域旅游生態的發展來對區域的旅游產品、服務進行包裝，以改變區域旅游的服務質量，促進地方經濟的發展，實現地方傳統產業的轉型與創新。

（二）實現區域產業的融合發展

打破旅游業與農業生產銷售之間的壁壘，利用休閑農業來促進旅游業的發展，在旅游業的帶動下來實現區域內各產業的聯動增值，這是促進全域旅游發展，實現旅游業與農業、農業加工企業、第三產業有效融合的關鍵。以區域旅游經濟的發展帶動區域總體經濟的發展，是促進現代農業向休閑化、體驗化、個性化發展的重要途徑，以區域農業的發展為載體，將區域其他產業有機結合，實現區域全產業鏈的延伸，將區域旅游產業形成一個完善的、功能齊全的現代旅游生態鏈，進而能夠有效地促進全域農業旅游的發展。

（三）以滿足消費者的需求為導向

全域農業旅游的發展應該以滿足消費者的休閑、娛樂、體驗，以農村生態環境作為農業旅游的基礎，根據消費者的偏好設置相應的農業旅游服務項目。因此，農業旅游的發展需要綜合分析消費者的情況，對消費者群體進行定位，設置的旅游組合項目要符合消費者各年齡段的喜好，讓消費者在旅游體驗的過程中，真正地感受到現代化農業生產的魅力〔1〕。同時，還要對旅游產品的綜合要素條件進行分析，在傳統旅游的基礎上，添加農業旅游休閑的“商、養、學、閑、情、奇”的體驗，實現農業旅游體驗的全覆蓋，以滿足消費者的心理需求。

（四）組合營銷的特征

全域旅游的農業發展強調農產品的組合營銷，強調季節性的時域開發，需要在旅游產品的組合上進行深挖，提升旅游產品的影響力，將所在區域內所有的農業旅游資源進行整合，形成組合式的旅游套餐模式，運用差異化的營銷策略，使得整個區域形成一個根據消費者的偏好、選擇等不同特征的多樣化生態旅游環境，針對不同的市場與季節時令推出不同的旅游產品，打造出獨具特色的旅游品牌，能夠有效地調動消費者參與農業休閑旅游的積極性，最終實現農業旅游的營銷與市場覆蓋，滿足消費者的多元化需求〔2〕。

二、太原農業旅游開發模式

在全域旅游背景下，太原休閑農業旅游的發展主要以欣賞農業風景、體驗農村生活與文化為主，結合區域特征走不同的旅游開發模式。

（一）農業發展+旅游休閑結合模式

太原屬于歷史文化名城，將太原的傳統文化、現代文化以及現代農業結合在一起，形成農業發展+旅游休閑的發展模式，可以促進太原農業經濟與旅游經濟的發展。在農業生產的過程中，將農產品的深層次加工、特色農業產品的生產及旅游產品的銷售等植入到休閑旅游活動中，同時還可將文化創意、生態療養、親子教育等融合到全域旅游活動中，實現多種農業產業的聚集，創新農業旅游項目，拓寬農業旅游產業發展的渠道〔3〕。太原宇文生態農業園充分利用區域的生態環境，建立現代都市型的生態農業園區、觀賞荷花池、農耕體驗中心、水果玉米基地、火龍果采摘園、葡萄采摘園、農家博物館、青少年農業教育基地等農業旅游休閑活動，讓消費者通過親自采摘，參與到農事會的互動中，體驗到休閑農業的魅力，重點打造太原生態農業旅游休閑品牌。

（二）農業旅游休閑度假發展模式

當前鄉村旅游休閑、度假已經成為一種發展趨勢，鄉村生態環境優美，綠色的空間、清新的空氣、純樸的鄉土風情，結合區域周圍的田園景觀、農業生產與太原獨有的特色文化，建設一些旅游休閑設施，為城市消費者提供休閑、娛樂、度假、健身等活動，形成新的農業旅游發展業態。旅游休閑度假村、旅游休閑農莊，為消費者提供田園采摘、健身休閑、餐飲娛樂設施，同時了解農業發展歷史、農業科技知識、農業種植科學技術等內容〔4〕。太原市形成了以中隱山為中心的農業旅游度假服務場所，提升了鄉村農業旅游的功能與品位，特別是在一些度假區域的采摘園、農家樂和新農牛肉等農業產品，促進了休閑農莊的發展，吸引了大量的消費者前來度假、休閑、健身、體驗農業旅游服務。

（三）傳統古村落的旅游休閑發展模式

傳統的古村鎮宅院建筑蘊含豐富的文化底蘊，將新農村的建設與傳統古村落的保護有機地結合在一起，以古村落為依托，新建農業旅游景點，開發古村落旅游資源。太原歷史悠久，有許多古村落、古鎮，目前，利用古村落、古民居開展觀光旅游、傳統民族村寨觀光旅游、古鎮建筑觀光旅游與度假、新村風貌觀光旅游等已經成了當前太原農業旅游的重要模式之一。這種模式能夠對太原的傳統文化進行保護，形成農業發展與傳統古村落發展相結合，在促進地方經濟發展的同時，還能夠促進傳統文化旅游品牌的形成。太原市清徐縣充分利用傳統古村落開展旅游休閑，依托古村落的自然生態、田園景觀、民俗文化，以“綠色、休閑、參與、體驗”為主題，建立不同層次、不同規模的古村落農業旅游景點，集“吃、住、行、游、購、娛”為一體的農業休閑旅游品牌〔5〕。

（四）民俗風情與回歸自然的發展模式

太原不僅具有廣泛的文化資源，還具有非常豐富的自然資源，例如晉源是“桐葉封弟”和“三家分晉”的肇始地，同時晉源的森林覆蓋率達25.2%，建成區綠化覆蓋率45.15%，十分有利于開發農業休閑旅游產業。民俗風情也是我國傳統文化的重要體現，以農村風土人情、民俗文化作為農業旅游開發的起點，開展農耕文化觀光旅游、民俗文化旅游活動，觀看農村的民間技藝、節慶活動等，為游客提供多元化的文化旅游體驗。多數游客到鄉村旅游的目標是體驗民俗風情、追求民間知識、欣賞田園風光，并通過參與農耕文化活動、地方特色文化節活動、品嘗原生態的食品等來體驗回歸大自然的感覺。因此，民俗風情、回歸大自然的旅游活動一直是農業旅游發展的重頭戲。這對鄉村農業旅游發展具有很強的帶動效應。利用民俗風情而開展節慶活動，認識區域民俗文化的內涵，真正領略農村文化的魅力。

三、全域旅游背景下太原農業旅游發展的促進策略

在全域旅游背景下，太原農業旅游開發要因地制宜，深挖內涵，結合太原市經濟發展的要求，大力宣傳太原農業旅游的優勢與品牌，結合消費者的不同特征，為消費者量身定做合理的旅游項目，打造區域旅游品牌特色。

（一）加強宣傳，提升旅游區域的品牌知名度

全域背景下對太原農業旅游進行開發，為消費者提供多元、優質、高效的旅游體驗服務，在消費者群體中形成良好的口碑，同時還需要利用多種宣傳途徑對農業休閑旅游進行宣傳，并通過農業旅游的品牌形成，對消費者產生影響。例如可以采用海報、宣傳畫等進行宣傳，利用消費者追求健康、休閑、娛樂、健身的心理，擴大旅游區域的影響力。同時還可以利用社會化媒體、新媒體、網絡對農業旅游的優勢、特征、健身、休閑等進行宣傳。游客在旅游時，利用新媒體拍攝自己在景區旅游體驗的場景，發送到朋友圈中，對農業旅游景區也是一種宣傳。景區利用新媒體將旅游的優惠組合、時令性的文化娛樂活動等通過新媒體進行推送，以便于消費者及時發現農業旅游的信息。

（二）加大扶持力度，促進農業旅游的發展

太原的水利、農業、林業十分發達，政府應該出臺相應的政策，鼓勵各個農業旅游區域之間的互動，形成服務聯盟，積極鼓勵一些企業投資區域的農業發展建設，并整合太原的傳統古村落、古鎮等文化旅游區域資源，形成一個綜合性的旅游區域，將傳統的古村落、古鎮等文化因素與田園娛樂、濕地公園、農業生產融合在一起，讓消費者在欣賞傳統古村落文化的同時，還能參與到田園娛樂文化氛圍中，體驗農業生產的過程，感受到旅游區域的優美風光與原生態農業的魅力。太原全域旅游背景下的農業旅游應該積極借鑒其他地區的發展經驗，培育太原農業旅游企業，擴大農業旅游區域的基礎設施建設，完善旅游信息管理平臺，積極引導企業充分利用區域優勢，建設原生態的旅游體驗區域，全方位的發展生態農業。打造集農業景觀、農耕體驗、文化創意、農耕休閑、科普教育、農品展銷、農業科技應用及互聯網農業于一體休閑農業旅游。

（三）融合旅游資源，打造精品項目

在太原農業旅游資源發展的過程中，要注重全區域農業旅游資源的統一規劃，聯合多個旅游景點，打造農業旅游的精品項目，使得整個區域的農業旅游發展能夠聯動起來，例如可以將小店區旅游休閑度假區、尖草坪區旅游度假區、萬柏林區沉湖濕地旅游區的核心農業旅游區域與周邊的農業旅游景點聯合在一起，形成黃金旅游線路，形成精品旅游項目，還可以將太原區域的古村落、古鎮等文化旅游區域與農業生產、田園娛樂等聯合在一起，形成農業旅游與田園風光相結合的旅游區域，來太原參加農業休閑的消費者有90%以上的消費者希望通過采摘新鮮農作物、水果來體驗農產品生產與銷售的過程，來感受農家生產的樂趣。例如將晉祠園林、國家地質公園、森林公園等聯合在一起，形成一個以文化與休閑相結合的旅游項目，為消費者提供多元化的旅游精品項目，提升太原區域內的農業旅游的品位與形象，進而促進農業旅游經濟的發展。

（四）挖掘企業潛力，創新全域旅游項目

將太原區域內的農業生產資源、生態環境進行綜合分析，發展新興項目，堅持將農業旅游與生態、文化、社會經濟等結合在一起，整合所有資源，形成生態與特色的農業旅游項目，進而實現太原區域內的農業旅游整體聯動。借鑒其他景區的特色農業旅游項目的經驗，以古村落、古鎮、古文物遺址等為中心，將農業發展與田園采摘等結合在一起，發展太原全域的特色農業旅游。綜合太原全域農業旅游精品線路圖，形成全域性的旅游線路，為太原的農業旅游開辟新的線路。在挖掘太原農業旅游資源時，要注重文化特色，突出農業資源的亮點，開發出多元化的農業旅游項目。

參考文獻：

〔1〕王璐，楊華宏.全域旅游大背景下的城市近郊旅游開發模式研究〔J〕.旅游管理研究，2017，（7）：28-29.

〔2〕李娜.山西省休閑農業發展存在的問題與對策〔J〕.現代農業科技，2013，（17）：327-328.

〔3〕王娟玲.對山西農業轉型跨越發展的兒點思考〔J〕.山西農業科學，2014，（4）：397-399.

〔4〕郭佳奇.陽城縣全域旅游發展研究〔D〕.太原：山西農業大學，2016.

〔5〕張存先，劉仲連，等.山西貧困地區推進特色現代農業發展的對策與建議———以一個國家級貧困縣為實證〔J〕.科技情報開發與經濟，2013，（15）：123-126.

作者：霍岳飛 單位：太原旅游職業學院 旅游管理系