懷慶府農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)論文
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1.農(nóng)作物的種植
清代懷慶府所屬各縣種植的豆類不盡相同，但黃豆、白豆、大豆等各縣僅有，應(yīng)該說，大豆就是指黃豆、白豆、大豆等品種。大豆是主要的油料，清末全國有18處新式制油工廠盛行之地，包括河南懷慶府清化鎮(zhèn)（今博愛）、陳州府周家口（今周口）2地（卷385《工務(wù)考》）。這說明懷慶府的大豆種植在全國占有一定的地位。此外，清代的懷慶府還普遍種植有黍、谷、粱、稷等農(nóng)作物。溫縣在清順治年間種植有黍、谷、粱（上卷《地理•物產(chǎn)》），清乾隆年間，種植有黍、稷、粟（黃白青紅黑五種）（卷6《地理志卷下•物產(chǎn)》）。清道光年間，武陟種植有“粱（俗名谷，五色俱備，紅、黑者，釀酒）；黍（有數(shù)種）；黃黍（分大小二種，亦可釀酒）；穄（黍之別種，其實黃不黏）”，還有“稷（一名秫，俗名高粱）”（卷11《物產(chǎn)志》）。修武，清道光年間，有黍、穄、稷、梁等（卷3《輿地志下•物產(chǎn)》）。再則，清代末年，番薯在懷慶府的種植有增無減。如河內(nèi)縣栽種的甘薯不僅量多，而且質(zhì)美（卷10《風(fēng)土志•物產(chǎn)》）。明代，懷慶府所屬武陟種植棉花（卷4《田賦志•物產(chǎn)》），同時棉花在溫縣也得到廣泛種植（卷1《集市》）。清代棉花種植擴(kuò)展到河內(nèi)、修武、孟縣、陽武等縣，幾乎遍及懷慶府地區(qū)。清初，孟縣，“女紅勤而木棉不產(chǎn)于本土”（卷2《風(fēng)俗》），清乾隆年間“縣西高坡，頗產(chǎn)棉花”（卷4上《田賦•附物產(chǎn)》）?！懊系?zé)o水田，西鄉(xiāng)嶺坡專種棉花?！保ň?《社會•職業(yè)》）畝收50－80斤不等（卷8《社會•物產(chǎn)》）。孟縣所產(chǎn)棉花，素以產(chǎn)量高、質(zhì)量好而倍受推崇。陽武縣境內(nèi)“種棉者頗多”（卷7《實業(yè)•農(nóng)業(yè)》）。修武、武陟、原武（今原陽西）、陽武（今原陽東）的棉花種植也頗具規(guī)模，主要用作商品交換①。只是有的地方收成有限，如原武縣“棉花有白、紫二種，但今地變瘠，沙多，不甚成”（卷2《物產(chǎn)》）。
2.“四大懷藥”等中草藥的種植
河南是中草藥的重要產(chǎn)地，懷慶府大力發(fā)展中草藥的種植，成為中草藥的生產(chǎn)基地。其中，地黃、菊花、山藥、牛膝，因質(zhì)地純正、藥效獨到，歷來在中外醫(yī)藥界占有重要地位，備受歷代醫(yī)藥學(xué)家的贊譽(yù)。懷慶府“太行雄峙于后，丹河、沁河交流其中，境內(nèi)諸水，皆發(fā)源于西北而歸于黃河，……所領(lǐng)八縣以河、濟(jì)、溫、孟四邑土膏泉沃，厥田為上上，尤以種藥草之利為最優(yōu)?！保ň?《懷慶府總圖說》）在《懷慶府志》以及所轄各縣的縣志中均有關(guān)于中草藥種植的記載。清順治《懷慶府志》在“物產(chǎn)”中記載懷慶府的中草藥有：“地黃、山藥、牛膝、紫菀、皂角、知母、葫蘆巴、防風(fēng)（俱河內(nèi)出）、天門冬（河內(nèi)濟(jì)源出）、黃芩、蓽薢、桔梗、黃精（俱濟(jì)源出）、劉寄奴、兔絲子”等，而且指出：“歲貢地黃、牛膝”（卷4《物產(chǎn)》）。這本身就說明懷慶府的中草藥具有一定的規(guī)模和較大的影響。而清乾隆《懷慶府志》在論及本府的中草藥的種類時說：熊膽，出懷慶太行山；地黃，河內(nèi)、武陟俱產(chǎn)，以北金村者為良；薯蕷，一名諸薯，唐人呼為山藥，以避代宗諱故也。各府州雖皆有之，入藥者河內(nèi)為良；竹、紫苑、車前、百合、石斛、知母、皂角、蓽薢、葫蘆巴、芎、牛膝、防風(fēng)、茭白，以上河內(nèi)；桔梗、天門冬、山楂、蒼術(shù)，以上濟(jì)源；葛根、苦參、地骨皮，以上修武；遠(yuǎn)志，溫縣；兔絲、劉寄奴，以上孟縣（卷8《田賦志•附物產(chǎn)》）?！皾?jì)源多山，而藥物產(chǎn)于山者為多”，主要有“天門冬、蒼術(shù)、黃芩、黃精、桔?！钡龋ň?《土宜》）。溫縣的中草藥主要有遠(yuǎn)志、芒硝、桑白皮、椿白皮、杏仁、桃仁、地丁、小茴香、槐花、瓜蔞、天花粉、蒲公英、益母草、蟬退、金銀花、地骨皮、皂角、香附、花椒、地黃、山藥、車前子、牽牛、葶藶子等等（卷6《地理志下•物產(chǎn)》）。河內(nèi)縣的中藥材有地黃、山藥、防風(fēng)、紫菀、車前子、百合、天門冬、知母、皂角、牛膝、補(bǔ)骨脂、葫蘆巴、萆薢、芎藭、熊膽、朱膠、硫黃等等（卷10《風(fēng)土志》）。孟縣的中草藥除菟絲子外，還有“麥門冬、劉寄奴、遠(yuǎn)志、山藥”（卷4（上）?！短镔x•附物產(chǎn)》）修武的中藥材，清乾隆《修武縣志》記載有“黃岑、薄荷、苦參、葛根、柴胡、益母草、車前子、地骨皮、南星、萹蓄、白附子”等11種（卷8《物產(chǎn)》），而清道光《修武縣志》卻記載包括沙參、桔梗、黃精、知母、蒼術(shù)、貫眾、遠(yuǎn)志、丹參、紫草、黃芩、紫胡、前胡、防風(fēng)、地黃、牛膝、蒲公英、白附子、天南星、馬兜鈴、牽牛子、瓜蔞、天門冬、葛根、何首烏、全蝎等57種（卷3《輿地志下•物產(chǎn)》）。武陟“縣境皆平衍膏腴之壤，禾黍繁植，珍藥盈隴”（卷13《田賦志》）。武陟的藥材有枸杞、茴香、香附、蒺藜、桑白皮、車前子、地黃、牛膝、山藥、藥菊（卷11《物產(chǎn)志》）。在這些中草藥之中，地黃、山藥、牛膝、菊花等最為著名，統(tǒng)稱“四大懷藥”。清道光九年（1829年）《武陟縣志》特地注明“地黃，《本草》曰：一名地髓，河南懷慶者佳……縣之西南鄉(xiāng)多種植之”；“牛膝，一名百倍，一名山莧菜，江淮閩浙皆有，以懷慶為佳。”“山藥，原名薯蕷，一名玉延?！侗静荨吩疲喝胨幰詰褢c者為佳?！薄八幘眨侗静荨纷⒁K頌曰：白菊，河內(nèi)名……今縣西間有種此者”（卷11《物產(chǎn)志》）。“河朔地多肥美，其近于沁、濟(jì)間者，尤宜于藥草，騖利之徒遂舍谷稼而專植他物。武陟較少于河內(nèi)、溫、孟、然亦居之二三?！保ň?1《物產(chǎn)志》）而且，該志編修者從傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”理念角度發(fā)出感慨：“末產(chǎn)不禁，而欲求百室之盈，安可得哉？”（卷11《物產(chǎn)志》）清道光五年（1825年）《河內(nèi)縣志》同樣記載：“藥之屬曰地黃，河內(nèi)者佳……；曰山藥，河內(nèi)最著”，（卷10《風(fēng)土志》）而且指出，河內(nèi)“有地黃、山藥百種之饒，利益滋甚，壟畝之間，殆半禾黍。”（卷12《田賦志》）王鳳生在《河北采風(fēng)錄》中也記載：“河內(nèi)縣北倚太行，山勢雄厚，……南則大川宏曠，北則群峰高峙，西綿盤74古，東揖百巖……有沁河、丹河、濟(jì)河，其支流渠道各資灌溉……沁河以南，地土肥美，栽種藥材，雖工本較重，而所得資利，十倍五谷，其最著者，地黃、山藥、牛膝等物，獲利更厚。”“四民耕讀外，商賈居多販賣藥材，散處天下?！保ň?《河內(nèi)縣水道圖說》）總而言之，藥材種植在懷慶府經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。
3.其他經(jīng)濟(jì)作物的種植
3.1竹子的種植
歷史上，懷慶府河內(nèi)縣是有大量竹林種植的?！渡胶＝?jīng)•北次三經(jīng)》說：“蟲尾之山，其上多金石，其下多竹，多青碧，丹水出焉，南流注于河”。記述戰(zhàn)國至西漢初，丹河流域一帶，已多竹子。河內(nèi)處于太行山南麓，資丹水灌溉，是竹林資源的重要分布地區(qū)。清乾隆五十四年（1789年）《懷慶府志》記載懷慶府“物產(chǎn)”時說，河內(nèi)有“竹”（卷8《田賦志•附物產(chǎn)》）。清道光五年（1825年）《河內(nèi)縣志》同樣記載河內(nèi)有“竹”，而且指出“木之屬”（卷10《風(fēng)土志》），道明其用途所在。清代，河內(nèi)竹林面積已發(fā)展到近萬畝，主要集中在萬北鄉(xiāng)、許良鎮(zhèn)、清化鎮(zhèn)一帶，“村村門前水，處處竹為家”就是真實的寫照。清化鎮(zhèn)在府城東北三十里，“自太行下流泉交匯，最宜竹。居人以藝竹為業(yè)，有數(shù)十畝者，翠筱垂陰，旅游忘倦”（卷下《九府四直隸州沿革•懷慶府沿革》），以至于“居民種竹成海，獲利頗厚”（卷4《河內(nèi)縣水道圖說》）。清嘉慶二年（1797年），萬北鄉(xiāng)馮竹園竹農(nóng)所立的《德政碑》記載：“萬北里圖，資丹水灌溉，種竹者多，雖土地所宜，寔民生攸賴?！薄昂觾?nèi)縣境內(nèi)竹園頗多，凡有種竹之家，日用飲食，賴此養(yǎng)生。”“河內(nèi)縣萬北鄉(xiāng)一帶地方民稠地狹，全賴種竹養(yǎng)生?！薄霸S良鎮(zhèn)等處居太行山下，地勢稍高，居民種竹成海，獲利頗厚”（卷4《河內(nèi)縣水道圖說》）。許良鎮(zhèn)“多竹園及水田……物產(chǎn)收入亦因而豐富?！保ǖ谌齼浴遏斣x三省志》）竹子的種植成為當(dāng)?shù)氐纳顏碓?。為適應(yīng)市場需求，懷慶商人將所產(chǎn)竹子加工成竹籃、竹筐、竹桌、竹椅、竹簾、竹耙、竹簍等，銷至華北諸省，由于竹商絡(luò)繹不絕，許良集也叫“竹集”。竹器生產(chǎn)也成為河內(nèi)著名的手工業(yè)。清代以前以及清初，河內(nèi)向朝廷貢竹，影響了竹業(yè)的發(fā)展。清康熙年間裁免竹貢（卷10《風(fēng)土志》），竹器生產(chǎn)慢慢發(fā)展起來，以“清化竹貨”聞名于省內(nèi)外。一種竹器常常集中在一兩個村鎮(zhèn)生產(chǎn)，出現(xiàn)了“泗溝篦梳”、“許良竹桌椅”、“中道爬齒”等著名的竹器。
3.2藍(lán)草及紅花的種植
清代，藍(lán)草在河南的種植方興未艾，懷慶府的武陟、修武、孟縣等地，藍(lán)草的種植在特產(chǎn)中均占很大比重。清道光年間，武陟種植有“茜藍(lán)”，其“靛”作為“貨”來對待，說明其種植規(guī)模較大：“草之屬曰茜藍(lán)、蒿艾、蘆萍”；“貨之屬曰靛、硝、絲、大布、棉。”（卷11《物產(chǎn)志》）修武也有藍(lán)草的種植，同樣，其“藍(lán)淀”作為“貨類”對待（卷8《物產(chǎn)志》）（卷3《輿地志下•物產(chǎn)》），揭示其普遍性及其經(jīng)濟(jì)效益。但清光緒二十八年（1902年）德國洋靛傳入中國，極大地沖擊了中國本土的藍(lán)靛生產(chǎn)，藍(lán)草種植量大幅度下降，一些地方幾乎絕種。孟縣藍(lán)靛原為銷售大宗，自從“藍(lán)靛盛行，土靛遂無人過問，而種藍(lán)遂絕跡矣”（卷8《物產(chǎn)》）。武陟的藍(lán)靛因“被各國靛粉排擠，幾乎絕種”（卷8《物產(chǎn)》）。紅花的種植，在清末也受到外來染料的沖擊，種植量大幅下降。修武原為遍種紅花之地，清代末期因外國染料的輸入，本地紅花“銷售不暢”而“種者漸少”（卷9《物產(chǎn)》）。
4.余論
清代的懷慶府土地肥沃、水源豐富，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依然保持著優(yōu)勢的原因：“境內(nèi)土脈腴潤，饒有水竹之勝。”“河朔沃野千里，產(chǎn)殖珍饒。”（卷10《風(fēng)俗志》）再則，水利的興修，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了保障。清順治十五年（1658年），懷慶府修復(fù)了廣濟(jì)渠及利稔、豐稔諸渠，“水之涓涓細(xì)流者，復(fù)滔滔汨汨如故。浸溉之利大饒，而邑用不爭?！保ň?9《懷慶府》）水脈暢通，灌溉面積擴(kuò)大，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)增長。乾隆年間，“一畝之地，樹谷得二石”（卷31《藝文志》）。單位畝產(chǎn)量之高，在清代河南是不多見的。懷慶府首縣河內(nèi)，清道光年間“田萬一千頃有奇，其并渠依井者為水田，水田十之三；遠(yuǎn)渠無井者旱田，旱田十之七。大率歲二熟，今年九月種麥，明年四月收；五月種黍、稷、高梁，八月畢收。土地膏腴，不待勤力而獲豐收矣。又有地黃、山藥、百穜之饒，利益滋甚……故千金之家，比屋可數(shù)，善封殖者，家累巨萬，不止十?dāng)?shù)而已，曰都其富哉！”（卷12《田賦志》）其富庶令人驚訝不已。在肥沃的土地上，即盛產(chǎn)糧食，“四大懷藥”更是享譽(yù)全國的特產(chǎn)。道光年間的記載還說：“十載前耕種之地，今為閭屋者，不可勝記，足征繁庶。”（卷4《懷慶府河內(nèi)縣覆稟》）乾隆皇帝曾有詩專門稱贊其清化鎮(zhèn)（今博愛縣）：清化近覃懷，溝渠引丹水。頓覺風(fēng)物佳，西成頗豐美。跋馬路無塵，煕皥樂井里。髙樹柿垂丹，疏林楓染紫。矮屋曲籬間，緑竹黃花綺。就溪翻水碓，碾出長腰米。芃芃麥被隴，餅餌明春指（卷21《清化鎮(zhèn)》）。當(dāng)?shù)厝嗣褚に喔绒r(nóng)田，種植麥子、水稻和竹林，到處都是豐收和安樂景象。武陟“縣境皆平衍膏腴之壤，禾黍繁植，珍藥盈隴”（卷13《田賦志》）。在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，藥材生產(chǎn)也頗興盛。屬縣孟縣物產(chǎn)豐富，五谷除了稻以外，“余種皆美?！保ň?上《田賦•附物產(chǎn)》）修武“田里生息，物產(chǎn)饒多?！保ā缎颉罚?jì)源有傳統(tǒng)的水利優(yōu)勢，多種植水田，以至于“邑之東偏，咸蒔秔稻，幾無復(fù)知有兇年。”（卷6《水利》）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，很少歉收。在懷慶府各縣中，惟有孤懸東部的原武（今原陽西南）、陽武（今原陽）最為落后：原武“濱臨大河，其地瘠（下轉(zhuǎn)第83頁）而民貧”；“自經(jīng)河患后，沙堿居十之七”（柴瑋《序》；卷2《風(fēng)俗》）。陽武同樣“地濱大河，土瘠民貧”；“濱河瘠土，產(chǎn)無異物……民生其間者，終寠且貧，十居八九?！保ň?《風(fēng)俗》；《土產(chǎn)》）都是黃河泛濫帶來的惡果。
作者：程峰 任勤 單位：焦作師范高等?？茖W(xué)校覃懷文化研究所
