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摘要:我國是農業大國,曾有過的輝煌農耕文明標示著我們祖先的聰明才智。但是曾幾何時“務農”不再成為農村農民的主營業務,農村的70后、80后、90后不愿種地、不會種地、不想種地成為農村的一種“潮流”。因而,時下伴隨著“精準扶貧”政策、大數據、云計算、互聯網和移動通信技術的發展和電子商務的日趨成熟,智慧農業成為傳統農業發展的目標,是盤活農村市場、解決“三農”問題的有效舉措。本文從農業電子商務與智慧農業入手,闡述了發展農業電子商務對農業供給與農業需求的對接、促進農業新型經營主體的良性發展、農業新型經營主體的良性發展和助于農業智慧經濟形態的生成等的作用,結合農業電子商務對智慧農業發展的內生力作用,從建立混合縱向一體化的體系、建立云服務的聯盟式農業產業鏈、發揮農業電子商務的內生力作用和構建智能運作體系等層面上給出了發展途徑。
關鍵詞:農業電子商務;智慧農業;云服務聯盟式產業鏈智能運作體系
引言
解決農民增收、促使農業轉型發展、確保農村穩定提升,是當今社會的焦點和熱點,借助電子商務不僅能夠為農村增添新生機,還可以拓寬農民視野,更重要的是在農業產業鏈上的各主體間建起高效的信息溝通渠道,促進農產品與市場精準匹配,進一步加快農業規模化、標準化、品牌化進程,提高農業供給側的應變力;同時,能夠為農業賦予新要素,凝聚新動力,從而推動我國傳統農業向智慧農業的新轉型。
1、農業電子商務與智慧農業
農業電子商務
1)農業電子商務的內涵農業是我國主要產業之一,農業的發展,需要“三農”即“農業、農村、農民”的有機融合和協調促進,農業電子商務不是簡單地把農產品搬到網絡上銷售,必須能夠指導農業供給側提高預決策性,精準投放、科學標準生產、規模運作、差異化經營。因而,農業電子商務是指以農村為地域、以農民為主體、以農產品為對象,為農業產業鏈、價值鏈、供應鏈、物流鏈、運營鏈和服務鏈提供服務的,集產供銷用和服務于一體的農業和其他產業融合的綜合型商務模式。農業電子商務是電子商務與農業產業深度融合,促進農業轉型、拓展農民創業就業渠道、提升農村內涵、改善民生服務的重要平臺,對農民職業化、農村城鎮化、農業現代化和信息化的現代農業新型的運營模式。
2)農業電子商務的特點農業電子商務實際上是互聯網、農業、貿易、加工、生產、服務的一次跨界與融合,是將技術創新、理念創新、模式創新充分應用到農業產業鏈、價值鏈的生產、流通、消費、服務等各個環節的新型的農業運作模式,其突出了新理念、新要素、新動力和新轉型。
新理念。就是指在信息化、網絡化、全球經濟一體化的當今,通過電子商務平臺,在農業電子商務產業鏈上各主體間建立起利益攸關的關系,借助大數據、云計算、數字信息、電子商務模式經營管理農業。
新要素。是指通過互聯網和移動網絡的農業電商,在原有的土地、勞動力、技術、管理要素之外,增加信息、科技、金融、物流、產品等要素,以網絡為依托,實現農業數字化、信息化的經營模式。
新動力。農業電商是一種將傳統經營方式和渠道,與網絡經營方式和渠道完美對接的新興農業經營運作模式,運用大數據、云計算、機器學習等新興互聯網科技,讓農業突破沒有“預見”的瓶頸,構建以市場為導向、以消費者為中心、以創新為動力的農業供給側結構。
新轉型。農業電子商務平臺是一個融合了信息、科技、經營、銷售、物流、服務等功能的綜合服務于農業系統,在實現農產品流動的同時,信息流、資金流、服務流,人力資源也在流動,能夠促使農業標準化生產、品牌化運作、生態化經營、持續型發展,以使傳統農業快速地向現代化農業轉變。
2、農業電子商務對智慧農業的作用
從廣泛意義上講,智慧農業還包括農業電子商務、食品溯源防偽、農業休閑旅游、農業信息服務等方面的內容。由此看出農業電子商務是智慧農業的重要元素,農業電子商務的健康有序地發展、在農業領域中借力電子商務,實現傳統農業向智慧農業的轉型有過之而無不急的作用。
2.1發展農業電子商務能夠推進農業供給與農業需求的對接
發展農業電子商務對促進農業轉變經營方式、調整結構,有重要的意義。首先,農業電子商務可以加快實現農業智慧化、經營網絡化、管理高效化和服務便捷化,依靠科技進步和勞動者素質提高,促進農業生產經營方式的轉變,提高農產品的產出效率,保障產品安全,培育生態農業,創新農業資源環境的友好發展途徑。第二,農業電子商務能夠加快建立向上下游延伸的產業鏈,能夠促使產業鏈上游的數據信息服務、技術服務、金融服務等主體和產業鏈下游的銷售、物流、售后外包等主體建立起利益共同體,為產業鏈中游的生產經營主體提供貼切的精準服務,提高供給與需求的匹配度,更好地滿足個性化、多樣化的消費需求。第三,農業電子商務能夠加快實現虛擬農業和信息農業的實現,完善用數據“分析、決策、管理、服務”的機制,提高信息在農業中的應用價值,確保農業供給側真正引導需求的消費。
2.2發展農業電子商務能夠促進農業新型經營主體的良性發展
隨著智慧農業的開展,農業經營需要一批有文化、懂技術、會經營、能創新的從業人員,需要集約程度高和富有市場競爭力的農業經營組織,這些統稱為新型的經營主體,它們分別以聯盟、農場、合作組織、產業企業等形式出現。
1)農業電子商務可以成就新型農業經營主體健康成長農業電子商務是“互聯網+農業”的一種應用,是一種借助電子商務平臺從事農業生產和經營的新型模式。在農業電子商務活動過程中需要有文化、有素養、有經驗、懂管理、會技術的有識之士參與,發展農業電子商務就要培養或引進“高級”人才,潛在之中造就了一批有別于傳統農民的“內涵式”新型農業經營主體。經過簡單的樣本調查,目前的農業經營主體中中高層管理人員平均年齡40歲左右,90%為男性,67%都有在各類城市從事經營的經歷,18%的接受過高等教育,他們年輕有為,富有創新和創業經驗。同時在各類農業中的從業人員41%的具有初高中文化或接受過系統培訓,這在無形中創建了一支高素質農業從業隊伍。同時在農業合作社、農莊聯盟等經營所在,招聘了一大批工作經驗豐富、能力強、素質高的農民工,農民返鄉打工將漸成趨勢。通過對鄭州市周邊的新密、中牟等農村的調查,15%來自城市企業管理人員到農業經營中擔任中高層管理人員或從業,12%曾是農業技術推廣人員,同時約有一半的外出務工者返鄉務農。
2)農業電子商務有助于培養新型經營主體的創新意識通過農業電子商務平臺的“農業全產業鏈服務”,能夠實現供給側與需求側信息的對稱,需求側消費的升級,供給側可以通過設備升級、技術創新、品種換代、工藝革新、經營模式創新來滿足。一方面,在我省新型農業經營過程中,生產加工設備換代升級,在種植和養殖方面積極引用新品種提高產量和需求性,在培育和生產過程中積極采用新技術以降低成本,規范生產和加工。據調研在農業的小麥、玉米、水稻等生產加工中57%的企業引進新設備,以提高生產效率;在草莓、石榴、大棗等經濟農作物的種植和淡水養殖、加工過程中約46%的企業使用新技術和新品種代替傳統作業的技術和品種,以滿足消費者的需求;在種植中對農作物的澆灌,約75%的經營者積極采用噴灑式灌溉,不僅節約了水資源,而且能夠提高灌溉的覆蓋面積和作物獲取水滋潤的均衡性;為了提高產量和質量,約54.15%經營主體引進或培育新品種,以產出國標化、高營養、綠色、生態的農產品。與此同時,大型涉農企業組織技術攻關小組潛心研究,在種植、收割、捕撈等方面發明專利,以提高農業技術的推廣。據調查在我涉農企業中平均2.18個企業擁有技術專利,一些企業還取得國家或省部級科技成果獎項,被認定為省、部高科技企業。另一方面,通過對新鄭棗業有限公司、南陽鎮平玉業的調查,觀念的轉變,工藝的革新和經營模式的創新,為農業產業帶來了高于傳統農業勞作的收益,在很大程度上提高了市場競爭力、資產管理能力和盈利空間,增值效益明顯增多。
2.3發展農業電子商務可以使三大產業有機融合
在河南省焦作溫縣以鐵棍山藥為代表的種植、加工經營主體覆蓋了該區域農業的41%,在衍生產品加工、種植技術服務、信息服務、產品精加工、物流、倉儲、運送等崗位上,為農戶提供了就業機會的新型農業經營主體約占82%,為農村居民提供了就業崗位上萬個,約26%進城務工的農民工返鄉從事農業務工。在規模化經營的主體中平均招聘長期和短期從事生產、加工人員20多人次。從中看出注入電子商務的現代農業,不僅可以讓一二三產業融合發展,而且方便了新型農業經營主體與農戶建立利益聯結共同體,在做好主營農產品業務的同時帶動區域內的體驗農業、旅游農業、綠色農業等新業態企業的成長。同時還吸引了大批有識之士和農民返鄉做職業農民,經營、創業和就業。
2.4發展農業電子商務有助于農業智慧經濟形態的生成
1)農業電商是農業智慧經濟發展的驅動力農業電商自身是以互聯網絡、移動網絡技術為支撐,以大數據為保障的,因而它可以更好地使這些技術在農業產業中成熟、安全、標準地應用。農業電商平臺可以方便供需雙方和產業鏈條上各主體間的溝通和交流,借助大數據和云計算能夠快捷地實現信息的流動和精準數據分析,首先,使得農業生產的預測、決策可以方便地獲得真實的數據信息,為農產品的種植和養殖精準性、差異化提供了保障。其次,也迫使農業供給側必須應用3S技術以滿足需求側對綠色、環保、健康產品和產品追溯的新需求。第三,使農產品價格調節的市場范圍極大擴大,農業生產的相關要素主體能夠根據開放的市場信息、價格信息和需求信息做出相應的資源供給調整決定,提高資源配置效率。從而看出,發展農業電商必須創新生產經營模式,帶動以電子商務為代表的生態農業、旅游農業、農業物流、技術和服務業等新業態的發展;發展農業電商要融合云計算、產品追溯、智慧農技專家等新技術為其保駕護航;發展農業電商要建立農業聯盟、生產合作組織等新型主體;發展農業電商能夠增加一二三產業間的粘性,派生出農業式的加工制造業、農業式的服務業和農業式的物流業等。所以發展農業電商在一定程度上可以讓更多的新產業、新業態、新模式表現出來,使一些新技術和新組織成為智慧農業的中堅力量。
2)農業電商能夠優化農產品供應鏈,降低農業成本
農業電商平臺具有及時、高效和零邊際成本的信息傳遞優勢,在商家與眾多消費者間建立直接通道,通過溝通、交流和交易談判,讓更多的消費者,隨時隨地動動手指就可在眾多商家中挑選自己需要的物品。不但擴大了交易范圍,降低交易成本。同時,電子商務還能為倉儲、物流、配送企業提供大數據共享服務,實現物流線路的優化和資源配送的優化,精準傳遞產品,降低農產品物流運輸中的損耗和中間成本。
3)電商能夠引領農業生產方式升級,推動創意農業的發展首先,引領農業生產方式升級。電子商務是一個開放的全產業鏈式的農業運營平臺,不僅具有交易實現功能,還能向產業鏈的前、后端延伸,為農產品消費者構建產業鏈全覆蓋的市場信息搜集獲取、經營數據分析、物流、配送、服務、產品追溯和品質監控體系。產業鏈全覆蓋體系的建立,將會使采用無機農藥和化肥,過度使用農藥化肥、以次充好、不符合標準的不良現象無處遁形,引領綠色生產、生態運營、科學生產的生產方式。其次,推動創意農業的發展。一方面,借助電子商務“即時、高效、便捷、精準”的特點和“零邊際成本”的電子商務平臺匯集產業鏈上的各方面信息,尤其是生產和消費需求信息,以訂單生產、認種認養、以銷定產的方式,進行規模化和產業化作業,用充足的供給滿足差異化的現代需求。另一方面,結合區域特色,優化資源配置,創意生產和經營,放大人無我有人有我新和綠色回歸的發展理念走創意之路,大力發展有機產業,推廣綠色種植,做大做強特色農業。
3、基于電子商務的智慧農業發展途徑
3.1建立混合縱向一體化的體系
1)構建線上線下虛實結合的平臺由于農產品“色香味鮮”的特點,線下要建立“公司+園區+農戶”的合作組織。其中公司是主導,對園區進行統一規劃設計,負責技術的應用和產品的研發、規范的制定,生產資料物資的供應,智慧系統的建立和使用,農產品銷售渠道的建立,農業資金融資的組織。園區是實體的農產品的展示、交易的集散地,場地要符合要求、服務要全面和一流、技術要先進、管理要現代化和科學。農戶由農業聯盟、生產合作組織和部分個體構成,主要負責農產品的種植、養殖、加工等。線上要利用互聯網和移動網絡技術,搭建農業式的電子商務平臺,該平臺集農業產業鏈上、中、下游所有主體、業務、服務需要的功能于一身,實現數據的收集、整理分析,為農業經營提供預測、決策依據,為生產、加工、研發提供技術和功能服務,為產品流通提供新媒體營銷和物流快遞服務。
2)建立多元的經營模式多元的經營模式是指農業產業打破傳統的耕種、收割、存儲、銷售模式,建立“品牌+標準+規模”的經營體系和運營的模式。在農業產業鏈上,各方主體成功與否取決于整個產業鏈的效益,而產業鏈的效益取決于經營體制。在多無經營模式中品牌是農業經營異軍突起的制勝法寶,沒有品牌就不能提升產業鏈的價值。傳統農業發展不暢的原因之一就是鏈條信息失衡,種植、加工沒有標準、規模小,無法規避行情風險,沒有品牌引領。
3.2建立云服務的聯盟式農業產業鏈
借助農業電子商務平臺可以將農業產業鏈上具有共同戰略利益合作的企業,組成一個聯盟式的利益共同體,在博弈中合作,在合作中博弈,利益多方共同抵御風險,以便利益最大化。基于農業電子商務的農業產業鏈要以電子商務為紐帶,利用大數據云計算,借助科學技術的一種新型產業組織方式,它覆蓋農業生產前的數據搜集分析、種植養殖計劃、種植養殖加工、運輸和服務等領域,由信息鏈、生產鏈、物流鏈、科技鏈、運營鏈形成了一個完整的農業產業價值鏈。農業電子商務分別在PC端和移動端開展,業務處理和信息的流動是靠大數據云計算技術來實現的,政府與企業聯手建立資源信息共享體制,六個鏈條互相支撐、互惠互利,共同促進農業有計劃有標準有目的的精準種植、養殖和加工,提高農產品的產出供給效率和需求側的滿意率。
1)信息鏈為鏈條上各主體間提供數據信息共享服務為了盡快融入全球經濟一體化的進程中,提高農業在以信息化、網絡化為特征的市場競爭力,鏈條各方要協同共建共享一個透明的產應鏈體系,保證農業生產前、生產中、生產后信息暢通和共享。在鏈條上可以對農業經營過程中的數據和市場反饋信息進行搜集并進行有效加工處理和分析,以幫助產業鏈上的信息鏈進行市場調研、分析預測、育種選種,生產鏈上的經營主體依此能夠有目的、有計劃、有標準的種植養殖和精準加工。需求方借助PC端平臺和移動端APP能夠對產品溯源,產品從種植、養殖、加工到配送全流程了解,對產品是否標準、原生態、是否達標了如指掌。科技鏈可以準確將農業經營方的科技需求,技術專利研發信息,及時在農業經營過程中進行應用和推廣。運營鏈在平臺上能夠擴大營銷范圍、提供整體外包服務、精準尋找營銷對象。物流鏈通過平臺可以與產、供、銷等多方溝通交流,設計最佳的物流配送方案,便捷快速地實現商品轉移。
2)科技鏈可以為“智慧”融入農業產業提供技術支撐科技鏈有助于在農業經營過程應用互聯網技術和生產加工科學技術,創新農業的經營模式,讓農業生產全程自動化可追溯,標準耕種養殖,規模化集約化經營,以銷定產,節省人力,降低成本。經實地調研在種值農場,由于使用了有機生物肥和環保型農藥,不僅減少了傷害,而且保證了農產品的綠色、健康和安全。據調查,在農作物病蟲害的防治中利用“無人機”進行農藥噴灑,不僅節約農資資源(節省32%的農藥和98%的水),降低成本(約降低53%),而且能夠提高利用率(85%以上);在育種、育苗過程中實現智慧農業,利用計算機和自動化設備,通過科學數據和優質配方種植和養殖,能夠提高畝產量,縮小供需雙方對產品需求的差距;利用3S技術智能化耕種、養殖,參考標準指數,調控溫度、濕度、光照度;跟蹤收集數據,分析處理反饋,定時、定點調整,定量作業;借助自動式收割機、機器人,收獲小麥、玉米、山藥、石榴、大棗、板栗、草莓、蘋果等農副產品,以提高效率,降低成本,規模化作業。
3)生產鏈可以變粗放型生產為精細化生產信息鏈上的種植養殖、國家標準、行業標準、供求信息、物流配送、生產資料、科學技術等信息的流動,可以有效幫助農業生產經營者,提高產品的數量和質量,可以規范生產和加工,變初加工為深加工和精加工;現代化生產技術和設施設備以及科學種植養殖技術的運用,也能夠變傳統的收割加工為滿足消費需求為目的的精細化生產。
4)運營鏈和物流鏈的有機結合可以提高商品轉移效率產品運輸、配送、投遞是現代農業產業鏈的末端,農產品價值實現的關鍵。一方面,農業電子商務,拓展了線上營銷渠道,增加了推廣和宣傳平臺。另一方面,智能物流能夠提高協調和配置效率,減少庫存,降低成本,增加盈利,保證農產品的原有特性。
5)價值鏈能夠使鏈條上各方共贏智慧農業產業鏈上的各方雖然承擔不同的責任,提供不同的服務,但相互之間存在多元紐帶關系,需要互相合作、互相支撐、互相約束才能共贏發展。在鏈條的正常高效運轉下,共享信息打破了各主體生產運營中數據堡壘,使預測有了科學依據,運作有了標準模型;生產、運營和物流等部門依靠先進的種、養、加工技術和培育技術,降低了能耗,提高了效率,土地等生產資源得以循環利用和可持續發展;科技主體為產出規范標準產品、特色產品、文化價值高產品、綠色健康農產品負有重大的使命;發揮大數據技術和云服務功能,可以實現智慧運營和智慧物流主體;生產主體專心致力于生產,按需生產、訂單生產、標準生產、無公害生產,實現精準生產、差異化生產、國標生產。電子商務環境下鏈條上各方在正當博弈游戲規則下協同發展,可提供高質量的產品、豐富的種類、多元的渠道、個性化的服務和適時交易,農業價值被社會認可的同時也能夠獲得增值價值。
3.3發揮農業電子商務的內生力作用
1)從頂層規劃設計區域農業電子商務模式農業具有很強的區域性,比如河南省除了在糧食種植的基礎上,形成了大蒜、大棗、懷藥、黃花菜、毛尖、蘋果、西瓜、生豬、黃河鯉魚等特色農產品。因而我省政府要發揮優勢產業,放大要素稟賦,“三產”融合,對優質小麥、優質畜產品、蔬菜、和肉類加工等主導產業與電子商務融合發展的線路圖、規劃和目標進行準確定位,頂層制訂具有河南省特色的電子商務發展藍圖。
2)借助農業電子商務拓展營銷渠道提高品牌價值通過延伸的聯盟產業鏈,利用數據分析工具,對市場動向和需求側的意向進行分析,結合區位優勢和地域特點,打造兩到三種品牌產品,派生衍生和附加產品,通過品牌價值,提高增值收入。
第一,以龍頭帶動集群企業,以品牌創聲譽。一些農業大省,比如河南省有著豐富的自然資源、種植養殖優勢。如鄭州的蕭記燴面,新鄭的大棗,周口逍遙鎮胡辣湯,三全食品、四大懷藥在河南已經家喻戶曉,并享譽全國,有些還遠銷海外。因而,借力發展,放大這些龍頭企業的引領作用,建立地區性的集群式的特色農產品產業集群,深入挖掘農產品的藥用和保健價值,研發農產品的深加工產品和派生產品,將科技價值融入農產品,是走品牌發展的最佳路徑。
第二,探尋博大精深的飲食文化,結合優勢資源,創設飲食文化品牌。一個地區的歷史文化往往富含飲食文化,飲食文化多來源于農村和鄉鎮,來源于農民的辛苦勞作,是勞動人民多年的智慧結晶。我國多年形成的“南米北面”“南甜北咸東酸西辣”的說法,造就了巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大經典風味,也是地域特色產品的凝聚。我國地域遼闊,區域優勢和特色明顯,中華飲食文化博大淵源,“將軍過橋”“獅子頭”“叫化雞”等眾多美食背后都有一個美麗的傳說和一段可歌可泣的歷史典故。因而,要抓住當下人們返樸歸真的心理,打造“四合院”“農作物耕種”“飲食養生”“紡織”“印染”等主題,創設富有自然特色、文化底蘊的農業品牌。
第三,創立“個性化+差異化”的營銷方式社會的進步和經濟的發展,廣大消費者的追求也日趨個性,作為供給側來說,必須做到你無我有,你有我新,為特定群體訂制產品,創設健康、養生、舒適、新奇的產品引導消費者消費,利用引入了電子商務的農業市場的時空無限優勢,通過供求信息、生產加工、流通數據能夠實時監測和傳遞,超前預測、加強決策、精準營銷、標準運輸和配送投遞,成為引領消費的獨角獸農業企業。通過網站、手機等移動端等渠道,可以建立新媒體營銷渠道,及時搜集消費者需求意愿,按需訂制生產和加工農產品、蓄產品和農業衍生品,差異式發展特色農業。近年來的廣大農村銷售休閑旅游產品,并為旅客提供個性化旅游服務,都是農業產業差異化發展的例證。
3.4構建智能運作體系
現代智慧農業與傳統農業的主要區別是農作物、蓄禽、水產品和衍生品的種植、養殖、加工等要由人工轉為智能,由分散向集中、由自發向規劃、由經驗向科學轉變。
1)建立自動化系統和平臺在種植、養殖等作業環節大力推廣自動化機器和設備,實現無人運作,建立對土壤、大氣、水資源等的影響監控、耕種分析、科學配方、環保生態肥料調配等的種、養、耕一體的自動化系統和平臺,挖掘區域特色和自然生態條件,通過科學技術革新農業生產工藝和流程,產出具有差異性的、國標或地區標的、綠色環保和原生態的產品。
2)構建農產品溯源系統利用物聯網、無線技術和大數據,構建農產品溯源系統,從農產品施肥、種植、養殖、深加工到產品運輸配送等過程,做到步步跟蹤,數據及時記錄、存儲,并能適時同步查詢相關數據或影像;通過手機掃描食品識別號,可以查詢驗證農產品或蓄產品的全程信息。
3)建設智能裝備和設施現代生活消費需求中,人們不再滿足于吃飽穿暖基本物質需求,而涵蓋了養生、健康、舒適的高一級需求,人們需要的是綠色、環保、營養、原生態式的食物與對人體無害、美麗大方得體的服飾。因而催生農業的種植、養殖、加工過程,充分利用物聯網、移動互聯網技術、3S技術,在園區、大型農場、車間等生產、加工場地,使用智能設施和設備,測土配方、茬口作業,將生產加工運作流程和產品標準,通過數據傳送感知、預警信息;通過智能設備作出分析給出決策,利用無線技術聘請專家在線指導,以提供標準規范的無公害農產品和蓄產品;通過物聯網和無線技術建立農場生產資料管理、耕種、養殖等生產計劃管理系統。
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作者:時炳艷 單位:河南牧業經濟學院物流與電子商務學院