無(wú)公害淡水養(yǎng)殖的病害防治技術(shù)

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［摘要］隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活方式、生活品質(zhì)及飲食結(jié)構(gòu)等發(fā)生了天翻地覆的變化。近年來(lái)，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的支撐下，我國(guó)淡水養(yǎng)殖及海洋漁業(yè)都得到了極大的發(fā)展，產(chǎn)出的水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、種類豐富，能夠滿足大部分人的日常需要。目前，在生態(tài)環(huán)境不斷惡化的情況下，海洋資源不斷匱乏，水產(chǎn)養(yǎng)殖成本越來(lái)越高，大力發(fā)展淡水養(yǎng)殖已成為當(dāng)前水產(chǎn)品養(yǎng)殖的主要方式。但是，與海洋養(yǎng)殖業(yè)相比，我國(guó)在淡水養(yǎng)殖方面還存在諸多問(wèn)題，各種病害問(wèn)題頻發(fā)，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖?，本文對(duì)無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要探析，為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的病害防治提供參考。

［關(guān)鍵詞］無(wú)公害；淡水養(yǎng)殖；病害防治

近年來(lái)，在社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，食品安全問(wèn)題逐步成為了人們重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。人們開(kāi)始了解有關(guān)食品安全的專業(yè)知識(shí)，并對(duì)食品安全管理提出了更高的要求，而無(wú)公害食品成為了我國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要方向。因此，在無(wú)公害食品生產(chǎn)過(guò)程中，要按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定對(duì)無(wú)公害食品的產(chǎn)品、生產(chǎn)地及加工工序作出科學(xué)規(guī)定。與海洋養(yǎng)殖不同，淡水養(yǎng)殖需要通過(guò)水庫(kù)、池塘及江河等進(jìn)行魚(yú)類、蝦蟹類養(yǎng)殖，在一定程度上限制了淡水養(yǎng)殖的規(guī)模。另外，與海洋相比，內(nèi)陸水域沒(méi)有較好的流動(dòng)性，從根本上增加了水產(chǎn)品病害防治的難度?；诖?，本文立足于實(shí)地調(diào)研，從以下六個(gè)方面對(duì)無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)進(jìn)行分析。

1養(yǎng)殖水域設(shè)計(jì)與建造

在淡水養(yǎng)殖中，最為關(guān)鍵的是養(yǎng)殖水域的設(shè)計(jì)與建造。在設(shè)計(jì)建造之前，要提前對(duì)水源地點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格的勘察，在保證水源質(zhì)量達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，方能進(jìn)行養(yǎng)殖水域的設(shè)計(jì)與建造。具體來(lái)講，水域水質(zhì)要滿足淡水生物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不能含有大量污染物、金屬物質(zhì)與病原體。就目前的情況來(lái)看，我國(guó)制訂了漁業(yè)水質(zhì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在勘察水源時(shí)，可以依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)與建造。在建造養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)，要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖場(chǎng)地面積等綜合設(shè)計(jì)出科學(xué)的養(yǎng)殖地，要在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)設(shè)置出入水口以及完整的進(jìn)排水系統(tǒng)，務(wù)必保證每一個(gè)獨(dú)立的養(yǎng)殖場(chǎng)都能夠擁有完整的進(jìn)排水系統(tǒng)。另外，在引進(jìn)水源時(shí)，要做好水源的消毒工作，并保證氧氣容量與水溫達(dá)到國(guó)家規(guī)定的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。

2病原體控制與消滅

與海洋養(yǎng)殖區(qū)域不同的是，我國(guó)內(nèi)陸的淡水養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)水源流動(dòng)性較差，必須時(shí)刻定期對(duì)池塘進(jìn)行消毒，才能真正達(dá)到病原體控制與消滅的目的。另外，還可以通過(guò)改善水域水質(zhì)實(shí)現(xiàn)病原體控制與消滅的目的。具體來(lái)講，可以在池塘水域內(nèi)定期投放漂白粉、生石灰等物質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)。另外，在投放魚(yú)苗等水產(chǎn)品幼苗之前，首先要根據(jù)《水產(chǎn)苗種管理辦法》對(duì)這些幼苗進(jìn)行檢疫，不僅可以保證幼苗的質(zhì)量，而且能夠保證幼苗的繁殖能力。最后，要定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行殺菌消毒工作，從水質(zhì)、苗種、場(chǎng)地、工具及飼料五方面加強(qiáng)病原體的控制［1］。

3無(wú)公害漁藥的使用

所謂無(wú)公害漁藥，主要是指其具體成分中沒(méi)有無(wú)毒成分存在，而且能夠快速在水環(huán)境中分解，不會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生影響。通常來(lái)講，無(wú)公害漁藥都有相關(guān)的生產(chǎn)與使用標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇無(wú)公害漁藥。在具體的使用過(guò)程中，要遵循以下原則。第一，堅(jiān)持預(yù)防為主。要定期對(duì)養(yǎng)殖水域投入無(wú)公害漁藥，定期殺滅其中的蟲(chóng)害及病毒，堅(jiān)持防治結(jié)合，盡可能多地使用生態(tài)環(huán)境友好型漁藥，從根本上降低對(duì)水池生態(tài)環(huán)境的破壞。第二，堅(jiān)持安全性原則。要嚴(yán)格按照國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行淡水養(yǎng)殖，必須保證使用的漁藥屬于無(wú)公害類型，從根本上保證淡水養(yǎng)殖的安全性與科學(xué)性。

4季節(jié)性疾病的防控

在淡水養(yǎng)殖中，有些疾病屬于季節(jié)性頻發(fā)的疾病，一般這些疾病在一定程度上受到季節(jié)變化的影響。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)要結(jié)合實(shí)際情況，搞好季節(jié)性疾病的防治工作。中草藥預(yù)防、外用藥物及飼料使用都能夠達(dá)到預(yù)防疾病的目的。對(duì)外用藥物來(lái)講，可以直接把藥物潑灑到養(yǎng)殖水域，也可以通過(guò)在養(yǎng)殖場(chǎng)地懸掛藥用竹簍進(jìn)行疾病的防治，這種方式可以對(duì)魚(yú)類體表疾病起到很好的防治效果。硫酸銅、漂白粉及硫酸亞鐵是常用的藥物。另外，可以在飼料中加入大蒜素等藥物來(lái)防治魚(yú)類的腸炎。對(duì)于中草藥預(yù)防來(lái)講，可以針對(duì)魚(yú)類的皮膚病利用流蘇子等中草藥進(jìn)行預(yù)防與治理，進(jìn)而增強(qiáng)魚(yú)類的抵抗力，為促進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)［2］。

5提高水產(chǎn)品抗病力

對(duì)于水產(chǎn)品病蟲(chóng)害的防治，一方面要加強(qiáng)外部防治力度，利用藥物的投放來(lái)防治魚(yú)類病蟲(chóng)害；另一方面要從魚(yú)類自身出發(fā)，不斷提高水產(chǎn)品抗病力。具體來(lái)講，第一，要實(shí)行科學(xué)的放養(yǎng)。在放養(yǎng)之前，首先要科學(xué)選擇合適的品種，盡可能保證魚(yú)類放養(yǎng)的單一性，避免混養(yǎng)帶來(lái)的疾病感染。另外，可以在北方地區(qū)進(jìn)行冬季放養(yǎng)。第二，科學(xué)投放飼料。在投放飼料之前，要對(duì)養(yǎng)殖水域進(jìn)行調(diào)查，保證水溫、天氣及水質(zhì)等達(dá)到漁飼的投放標(biāo)準(zhǔn)，盡可能保證科學(xué)投放飼料。第三，調(diào)節(jié)水質(zhì)。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，池塘中的空間會(huì)逐漸變小。因此，可以采取隔天向池塘灌注新鮮水源的方式增加養(yǎng)殖場(chǎng)水域的流動(dòng)性與活性。

6標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

在具體的生產(chǎn)技術(shù)運(yùn)用過(guò)程中，相關(guān)管理部門(mén)要結(jié)合養(yǎng)殖產(chǎn)品的特征，不斷完善操作流程。內(nèi)容體系主要包括以下方面：飼料喂養(yǎng)、日常維護(hù)、苗種引進(jìn)、疾病預(yù)防等，可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)真正意義上的安全生產(chǎn)［3］。

7結(jié)語(yǔ)

要想實(shí)現(xiàn)淡水養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，就必須加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，如提高水產(chǎn)品抗病能力，合理設(shè)計(jì)與建造養(yǎng)殖水域，加強(qiáng)病原體的控制與滅殺，推廣使用無(wú)公害漁藥，及時(shí)防控季節(jié)性疾病，才能實(shí)現(xiàn)淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］王凱.無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2016（7）：96.

［2］陳海沖.淡水養(yǎng)殖病害生態(tài)防治技術(shù)［J］.海洋與漁業(yè)，2008（10）：39-40.

［3］張冠宏.無(wú)公害淡水養(yǎng)殖中的病害防治技術(shù)［J］.水產(chǎn)科技，2006（5）：28-29.

作者:朱寶斌 單位:睢寧縣凌城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心