農產品質量監測現場抽樣信息化建設思考

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摘要：農產品質量監測是保證農產品市場準入規范嚴格化管理順利推行的核心。農產品質量檢測中的現場抽樣環節需結合抽樣環節的規范化工作要求，構建更系統化的信息化抽樣模式。本文對抽樣環節的信息化管控模式進行詳細分析，為相關抽樣工作提供理論參考。

關鍵詞：農產品；質量監測；現場抽樣；信息化建設

在農業經濟發展背景下，重視農產品質量安全、促進質量監測規范化成為維護農業經濟穩定發展的必要保障。發展農產品的質量監測信息化為監測效率和質量提升提供支撐。但從實際應用情況來看，信息化建設集中在監測實驗室中的各個環節中，現場抽樣環節并未真正構建起信息化管控模式。從全程信息化建設以及提高抽樣環節工作有效性等方面來看，都需盡快促進抽樣環節的信息化建設，以此促進農產品質量監測的質效提升。

1現場抽樣環節規范化工作要求

現場抽樣是農產品質量監測工作中的重要組成部分。保證現場抽樣工作規范有序開展能為實驗室后續監測工作提供重要支持，所以各實驗室都對抽樣環節進行嚴格管控；相關標準規范性文件也對現場抽樣環節工作內容與要求進行限定，希望據此提高現場抽樣質量。（1）實驗室要規范記錄現場抽樣信息。例如，需詳細核查抽樣計劃、抽樣指標、抽樣參與者、抽樣環境、抽樣位置圖示、抽樣方法等多種內容，按照抽樣管理規范進行詳細記錄，還要特別注意其中出現的差異變化，將其作為重要觀察和記錄內容；要對樣品進行狀態標識處理，并進行動態流轉，以避免出現樣品的混合，提高管理有序性[1]。（2）在現場抽樣操作過程中，要嚴格遵循一般規律。樣品抽取要具有隨機性、代表性、可行性、公正性，保證實驗室樣品監測的有效性；樣品在抽取過程中還要注意不同類型的樣品要應用不同操作技術，如部分樣品需展開預處理操作，而另一部分則需進行冷凍保存等，應嚴格按照操作規范，做好記錄工作。

2常見的抽樣信息處理問題

常規現場抽樣仍以簡單的手寫以及平面信息處理軟件應用模式為主，這些方法效率較低，而且容易出現信息錯誤問題，嚴重影響現場抽樣的質效：①單據在手寫過程中，很多抽樣單僅規范格式內容被打印出來，其他抽樣信息內容則需抽樣人員手寫完成，雖然目前應用比較廣泛，但這種方式下出現的錯誤問題較多，如被抽檢單位名稱不一致、由個人書寫習慣造成的字跡錯誤、過多涂改、書寫格式不規范等，都會對抽檢信息有效性造成嚴重影響。②平面信息處理軟件的應用中，一般是將抽樣單置于Word軟件中進行信息與數據的填寫，完成全部抽樣操作與記錄后，經參與方確認，最后打印成紙質版進行簽字，使用這種方法，信息內容還需二次處理，信息化應用程度不高，而且一些標簽內容還需通過人工填寫的形式進行輸入，不能顯著提升現場抽樣效率，亟需探究更高效的信息處理模式[2]。

3現場抽樣環節信息化建設的具體設計

從上述抽樣環節綜合化信息記錄的規范要求以及常規抽樣信息的處理問題可以看出，實現抽樣環節信息化越發有其必要性，保證樣品在抽取過程中更加規范，提高抽樣質量，才能促進抽樣效率提升，具體設計內容如下所示。

3.1完善硬件設備

在硬件設備構造上，需要引進更多先進信息技術應用的配適內容，主要應從便攜信息處理終端與打印設備兩方面入手：便攜信息處理終端可選用目前各種輕便型電腦產品，可安裝各類農產品抽樣專用的信息應用軟件，可以流暢、準確處理各種信息數據內容；為保證抽樣信息多樣化、立體化，終端設備至少要具有200萬以上像素的攝像功能，以便對抽樣產品表層特征進行清楚留像；確保設備具有網絡傳輸功能，如內置Wi-Fi等，使抽樣數據信息可快速傳遞到實驗室樣品數據管理系統中[3]；還需保留一定的外設擴展功能，以融入更多的先進應用技術，如二維碼掃描等，可以更便捷地對抽樣人員、農產品信息等加以匹對，以此提高現場抽樣操作效率。便攜打印設備一般使用常規用打印設備即可，比如噴墨打印機，需保證產品質量，并在使用前先對墨量、打印效果等進行檢測，避免抽樣環節中出現問題；打印設備應具備無線網絡打印功能，便于打印內容更便捷化處理；打印單選擇普通A4打印紙即可，而所用標簽類最好選用不干膠紙，并事先規整標簽尺寸。除這兩套主要設備外，還應準備相應的配套裝置，如專用電源，逆變設備，以確保適應各種抽樣環境要求。

3.2規范軟件應用

3.2.1軟件的整體應用在現場抽樣操作過程中，先由技術人員對所監測農產品進行抽樣，完成抽樣后對各項數據內容進行簡單處理歸納，并使用打印設備打印出抽樣單，參與方進行簽字確認后即可進行下一步抽樣工作，這一過程中抽樣數據存貯在獨立的文件中，且保持專用軟件鎖定狀態，其他非農產品抽樣處理軟件無法打開其信息內容，更不能對內容進行修改，等到同一被抽檢單位所有項目內容均完成抽樣后，再進行信息文件的保存。經確認的抽樣數據一般會很快傳輸到實驗室的數據庫中，避免出現信息數據丟失、泄露等問題。

3.2.2軟件的菜單項菜單項主要是對抽樣信息與數據所展開的基礎處理功能，如打開文件、保存文件、文件另存為、打印文件、導出文件等，與一般信息處理軟件的設計基本相同，抽樣文件存儲過程中會保持信息只讀模式，而且信息軟件不會被非專用軟件打開，以此保證抽樣數據保存的安全性。

3.2.3軟件的導航項軟件的導航項同樣是抽樣信息處理中的關鍵內容，在進行具體操作應用時，會在交互界面旁邊顯示出多種指示信息欄，如樣品編號、檢驗項目、被抽檢單位信息、抽樣確認等各項應用功能，以此指示現場抽樣監測環節中具體信息內容，使抽樣人員能據此進行必要的信息數據處理，并依據右側信息編輯區域，對名稱、規格、數量、場所與日期、樣品狀態等進行規范編輯，確保各項信息內容均在規范完成之后進行保存[4]。

3.2.4抽樣信息庫信息庫不僅留存在設備系統中，而且會在抽樣信息確認后迅速傳輸到實驗室信息系統中，避免抽樣信息受到不法侵襲；信息數據庫不僅用于保存抽樣信息，同時也包含著各項現場抽樣的流程規范信息、數據處理知識信息等，為現場抽樣提供必要的規范指導。

4結語

綜上所述，作為農產品質量監測過程中現代化建設體系中的關鍵組成部分，構建現場抽樣信息化操作模式能有效提高樣品抽取質量和效率。在具體抽樣過程中需融入先進的信息處理技術與設備，實現與實驗室信息管理系統的對接，以此構建抽檢一體化的高度信息操作體系。

參考文獻：

[1]姚勇，周揚，譚慧.淺談農產品質量安全監測抽樣過程[J].湖北植保，2019（5）：36-38.

[2]廖敏儀.淺談食用農產品質量安全監測樣品抽樣工作[J].農家參謀，2019（11）：9.

[3]劉戰花，翟莉芳，邱曉文.關于農產品質量監測現場抽樣環節信息化建設的幾點思考[J].農家參謀，2018（1）：43.

[4]范希芹.關于農產品質量安全與監測技術的發展及應用[J].種子科技，2020，38（4）：116，118.

作者：姚子升 胡雯艷 朱惠綿 梁天文 單位：廣州市食品檢驗所