康養旅游業中養老模式研究

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摘要：隨著我國經濟的發展，人口結構問題也越來越嚴重。雖然國家已經開放三臺政策，但老齡化的到來還是不可避免。人們越來越將目光聚焦在父母如何養老，以及自己步入老年后將如何養老的問題上。因此，健康有保障的養老模式成為人們最關心的社會熱點。選擇旅居養老的老年人，大多數是“候鳥式”養老，即在喧囂的大城市退休后，具有一定的經濟基礎，身體還很健碩，選擇一處風景頗佳的旅游城市，在康養小鎮中娛樂生活一段時間，既滿足了旅游愉悅身心的需求，又有醫療健康的保障。因此一個富有創新、多功能、全方位保障的康養小鎮是城市退休老人群體所迫切需要的。本文通過對秦皇島榮盛阿卡小鎮養老模式的現狀進行了解，結合馬斯洛需求理論發現問題解決問題，對康養旅游業中的養老模式提出相關建議。

關鍵詞：康養旅游；康養小鎮；旅居養老；養老模式

2016年9月28日，國務院批復同意在北戴河新區設立北戴河生命健康產業創新示范區，《北戴河生命健康產業創新示范區發展總體規劃》獲國家發改委等13個部委批復同意，成為我國第一個國家級生命健康產業創新示范區。榮盛康旅秦皇島公司榮獲“創建北戴河生命健康產業創新示范區先進集體”榮譽稱號。秦皇島榮盛康旅集團阿卡小鎮將健康旅游產業和養老產業有機融合，新型的旅游業開始走入人們的視線。對于在城市中剛剛退休的老年人來說，在熟悉的環境和圈子里生活了幾十年，偶爾不妨出去走走，給生活增添一些新意。冬季住南方，夏季居北方，旅居養老兼具驅寒、避暑、防霾的氣候旅游和養老、養生、養心的健康方式，通過將養生、養老、旅游、度假和休閑等資源進行整合，為老年人提供舒適自在的夕陽紅生活。[1]旅居養老，即突破地域限制的養老模式，為尋求一種積極健康的養老方式而離開常住地，到旅居養老目的地進行短期或長期居住的一種生活方式。旅居養老既健康又開闊視野，這種新型養老模式讓越來越多的老年人享受新生活，大幅提升了老年人養老生活的品質。

一、旅游產業下榮盛阿卡旅游小鎮養老模式現狀

（一）自然環境

秦皇島榮盛阿卡小鎮位于北戴河新區，總占地面積4654畝，總建筑面積82.7萬平方米，坐擁大海、金沙、果嶺、溫泉、密林、湖泊等稀缺自然資源，2公里純凈海岸線、8萬畝原生槐樹林，在林海交匯處的氧吧里呼吸鮮氧，空氣中負氧離子含量常年高達30000個/cm³，身心得到極致“氧”護。一杯瀾總建面積約19萬平方米，七彩合院是其特色建筑區域，既沿襲了老北京四合院的院落布局，又融入了江南別院的旖旎風情。戴河首嶺距海1公里，親海卻不近海，擁有1400畝綠地湖泊。湯泉首嶺是林與海的交融，占地1800畝林海秘境，東南亞建筑風格的迷你別院享受歸隱的田園生活。歷經9年耕耘沉淀，從一杯瀾起步，到戴河首嶺、湯泉首嶺、再到健康谷項目獲取，逐步形成了四大旅游度假區的聯動布局，綿延近30公里黃金海岸沿線，以大海為藍圖，繪就了完全不同的海岸人居風光。附近旅游景區資源也很豐富，有知名的國際滑沙中心、沙雕大世界、圣藍海洋公園、漁島、南戴河國際娛樂中心、翡翠島等秦皇島著名游樂區。

（二）配套服務

阿卡小鎮的旅游項目定位是圍繞家庭歡樂度假的理念融入運營服務中。小鎮位于北戴河新區借助天賦異稟的自然條件與區位條件發展健康產業，推出“健康三養”的生活理念，即健康養生、禪修養心、活力養老，通過講座講壇、興趣課堂、健康檔案、健康小屋、養生溫泉等軟硬件服務與配套，打造健康的度假、養老生活方式。在阿卡小鎮，有著緊鄰國際級生命健康產業創新示范區核心區的優勢，奢享國內外頂尖的醫療康養服務。

1.理念——用愛為小鎮入駐靈魂

榮盛在建設小鎮配套的同時，深度發掘目標客群的潛在精神需求，把愛作為社區的文化內核，用愛去激起小鎮業主家人的情感共鳴，創造了“幸福三愛、健康三養、智慧三旅”的度假理念，并將這一理念融入社群生活、活動組織、運營服務中，以“愛”為核心的戴河首嶺；“康養”為動力的健康谷、湯泉首嶺；“旅居”為目的一杯瀾，共同構筑全家庭濱海歡樂度假小鎮。

2.價值——家園共建是小鎮的未來

在小鎮模式探索上，家園共建是阿卡小鎮的未來方向。遵循“參與、自治、共建”的運營原則，將“共建美好社群，創建美好家園”的生活理念不斷地灌輸到業主心中，與家人合力建設更有愛、更豐盛的阿卡小鎮。

3.服務——用服務升華風物之美

服務無止境，但是想人之未想，發掘業主潛在的需求即是服務的高級階段。在阿卡小鎮，不僅有智能化的社區建設，還有家人模式的服務機制。通過HELO度假服務、運營康樂服務和管家物業服務，三大領域的品質服務，構筑小鎮完善的生活服務體系，用服務提升社區的軟性實力，用服務升華環境的自然美，使小鎮美好生活成為客戶的精神需求和情感需求的歸宿。

4.社群——用社群拉近心與心的距離

社群是連接人和人之間的重要平臺，是一種鄰里關系的聚合。阿卡小鎮擁有近20個業主興趣社群，基于專業、愛好及共同價值觀而形成社群，在HELO成員帶領下以線下沙龍、戶外集會、微信群交流、知識解答等多種形式，推動鄰里間興趣交流、生活互動、知識分享、快樂傳遞，形成親切且多元化的小鎮鄰里文化。

5.生活——重識生命的清澈本真

和煦的陽光、蔥郁的植被、清新的空氣和舒適的心情。在海邊和家人逐浪嬉戲，森林果嶺里和老友打一場高爾夫；去看一次海鳥，用鏡頭記錄萬鳥翔集，云卷云舒的精彩時刻；在36池泡湯氤氳中，享受海洋溫泉的滋養；在體育小鎮里，拉起弓弦來一次百步穿楊的較量；游秦皇古跡、訪碣石山水，葡萄溝采摘之樂、詩歌誦讀、讀書分享會，在有詩和遠方的地方，傳遞幸福，共鳴情感，重拾美好生活方式。

6.配套——全齡型豐盛生活配套

配套的豐富性和多樣性為業主的久居提供更多便捷，阿卡小鎮內配套建設了兩家星級度假酒店、1498間豪華客房、18洞森林高爾夫球場、國際會議中心、體育小鎮、溫泉中心、健康小屋、紅酒莊園、親子牧場、盛行優選超市、業主餐廳等配套設施，從日常生活到度假游玩，完備資源全覆蓋。

7.產品——用精心設計制造美物

在榮盛康旅阿卡小鎮所見之物皆為匠心之作，在產品設計上涵蓋了酒店、公寓、洋房、疊院、獨棟和雙拼等全產品系；在建筑面積上遵循“精小化”市場趨勢，小面積、兩居生活、躍層空間，多彩生活體驗，小而美度假空間；在建筑風格上兼容并蓄、博采眾長，既有燕趙古風的大氣磅礴，又有法國南岸的托斯卡納風情，既有漢脈唐風的素雅簡約，又有東南亞風情的靈動輕盈。

8.團隊——精神上的呵護

有群陽光健康、專業敬業、富有親和力的小伙伴們，他們深入業主家中，陪伴大家親近自然、放松身心，為每一位造訪者締造健康快樂的生活方式，在相遇相知中，分享愛與喜悅。他們是榮盛一杯瀾海岸的靈魂，他們的名字就叫“HELO”。HELO是Healthy&EnjoyableLifeOrganizer的縮寫，意為健康快樂生活組織者，代言了健康快樂的生活方式和暖心體貼的服務。HELO團隊的成員們來自于度假區內各工作崗位，他們多才多藝、親善友好，帶領家人們充分享受每一段快樂時光。既是社群活動的組織者、冷漠關系的破冰者，又是幸福假日的引導者。在HELO學堂，有專業的老師和學習空間。在這里家人們可以是學生，亦可化身為師，與睦鄰分享知識。豐富的課堂內容，無論傳授還是講解，學習還是感知，都是培養興趣愛好，尋找志同道合的知己之地，一起發現小鎮生活之美。

二、旅游產業下阿卡小鎮養老模式存在的問題及建議

新興發展的養老模式中和其他的運營理念有所不同，首先要考慮的便是老年人的需求，從老年人的需求入手，才能豐富和完善養老模式，更好地為老年人服務。我們通過馬斯洛需求層次理論分析一下老年人的基本需求。[2]前文已經提到選擇康養旅游養老的老年人基本都是具有一定經濟基礎的，因此從層次結構的底部向上將老年人的需求分為：生理（合理飲食需求），安全（身體健康養生需求），社交（與小鎮的鄰里伙伴的關系需求），尊重（在小鎮中得到關懷重視的需求），自我實現（終身學習探索的需求）。從阿卡小鎮中各項配套服務中不難看出，小鎮各個項目的服務基本滿足了老年人的生活娛樂需求。在“社交”、“尊重”與“自我實現”的需求層次中也能使老年業主們能夠全方位得到滿足。但從調查中發現，最容易忽略的倒是最基本的生理（飲食）和安全（健康養生）兩個需求。下面將從這兩個方面分析榮盛阿卡小鎮存在哪些問題并提出相對建議。

（一）飲食需求

在小鎮中，老人們的飲食有兩種選擇：一是可以從阿卡小鎮的盛行優選超市購買新鮮時蔬自己烹飪，二是可以在業主餐廳就餐。超市的時蔬肉類品種有限，老年人也可以乘坐小鎮配備的大巴車到市區購買蔬菜或其他需要，這些大巴是小鎮為來此旅游的旅客配備的，但由于時間較長，在旺季旅客人流量又大，因此大多數老人無法經常去采購。針對此問題，小鎮可以充分利用現有旅游項目中的親子牧場，在其中增添各類品種蔬菜種植，可以讓老人參與其中，自己認領蔬菜田地，認領各種家禽，擁有自己的“農家小院”，這是大多數城市老年人經歷了一生城市中的喧囂繁雜所向往的。自己耕種體會勞作與收獲的快樂，也體驗到“東坡居士”的樂在其中。牧場也增添了一種特色的旅游資源。阿卡小鎮還可以和“集發生態農業觀光園”合作，這樣即便老年人不選擇自己耕作也可滿足老年人日常的飲食需要，還可以經常組織去參觀其中各式各樣的特種蔬菜種植示范區、名貴花卉種植區、特種畜禽養殖示范區等。觀察不同地域的植物和蔬菜的生長過程，讓老年人體會到遠離城市喧囂、親近田園的快樂。不同項目的業主餐廳，一日三餐提供了不同菜系及不同國家的美食，讓前來旅游的人們的味蕾得到了極大的滿足和享受。但在琳瑯滿目的美食中沒有考慮到老年人飲食所需注意事項。據世界衛生組織的營養專家小組研究，老年人飲食的新標準包括：脂肪占飲食總量的15%~30%，蛋白質占飲食總熱量的10%~15%，微量元素鋅，游離糖食用總量的上限為食物總量的10%。食用纖維每日攝取16~24克，食鹽每日攝入量的上限為6克，膽固醇每日攝入量的上限為300克。[3]餐廳可以按照以上標準合理安排健康營養的老年餐。不僅如此，還要照顧到有基礎疾病的老年人。根據國際糖尿病聯合會IDF發布的糖尿病調查數據顯示，2015年，全球人口糖尿病患者在20~79歲年齡段中有4.15億人。而相比較而言，中國老年人糖尿病患者人在2018年國家衛健委調研數據表明患病率達到48.7%。30年后糖尿病的患病率在老年群體中將會持續攀升。[4]據世界衛生組織統計，我國每年由于心腦血管方面疾病而出行猝死的人在300萬人左右。因此心腦血管的疾病也是不容小視的，年紀越大血管越容易硬化，產生的后果也是讓老年人痛苦萬分。各項目的業主餐廳一定要對食物中糖的使用和脂肪的攝入十分重視，可以根據業主的身體健康情況統計，作出相應的零糖低脂的健康套餐供老人選擇。

（二）健康需求

在健康監控方面，阿卡小鎮健康谷地處國際級生命健康產業創新示范核心區域，背靠生命科學園區，有著國內外頂尖的醫療服務，北京腫瘤康復醫院、世界健康生殖研究中心和北大未名基因研究中心等眾多康養醫療資源，為生活平添更多保證。但來此旅居養老的老年人大多身體健康狀態良好，阿卡小鎮可以給老年業主提供全面的體檢套餐。[5]在老年業主初次來到阿卡小鎮時通過全面的體檢，建立好健康檔案，讓老年業主對自己的身體健康狀態有了解，定期的體檢也方便小鎮對老人們健康的監控，能夠及時做到早發現早治療。除了體檢，還要關注老年人的亞健康的問題。在亞健康的調理方面，應秉承著“治未病”這個古老的中醫思想，未病先防、既病防變?！端貑枴に臍庹{神大論》曰：“不治已病治未病，不治已亂治未亂……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而掘井，斗而鑄錐，不亦晚乎?！币虼?，治未病很有現實意義。老年人的生理特點為“臟腑痿瘁”，臟腑機能減退，如遇飲食不當、起居不適、外感風寒、情緒激動等因素，都有可能引起臟腑功能的驟然變化，從而各種疾病接踵而至。[6]因此，未病先防，預防和減少疾病的發生才是老年人養生長壽的最佳的理念。阿卡小鎮可以邀請秦皇島當地中醫專家或京津冀地區中醫專家定期坐診和講座。根據老年人存在的不同問題，餐廳可以配合專家在不同的季節開發出應季的食療菜品，使老年人藥療食療相結合調理身體，讓病痛防患于未然。[7]

三、結束語

本文通過對榮盛阿卡小鎮的探究，發現康養旅游產業下的阿卡小鎮在旅游資源豐富的同時，各個項目也具備一定的康養、養老配套資源。生活在小鎮的老年人不僅能參加自己喜歡的藝術活動、旅游、健身、養生、娛樂，還能感受到作為主人的歸屬感。作為秦皇島市康養旅游行業的探索者和領軍者，希望其從滿足老年人基礎生活需求的細微處抓起，進一步配套服務于老年人的精神世界?？梢蚤_發老年人服務信息系統，通過系統了解老年業主吃住行及健康情況，雙向溝通，及時安排好老年人的生活起居，及時有效地保障老年人的健康狀態。讓在康養小鎮養老的老年人們老有所樂、老有所為，度過充實、積極、健康的讓人向往的“夕陽紅”生活。

參考文獻：

[1]王忠.如何成功打造康養小鎮[J].中國房地產,2020(2):55-57.

[2]何莽.基于需求導向的康養旅游特色小鎮建設研究[J].北京聯合大學學報(人文社會科學版),2017,15(2):41-47.

[3]趙佳明,王穎.老齡化背景下的康養小鎮發展策略研究[J].安徽建筑,2018,24(6):133-136.

[4]曲亞楠.康養旅游產業型特色小鎮規劃建設研究[D].綿陽:西南科技大學,2019.

[5]楊磊.康養小鎮老年人養老服務專項設計研究[D].南京:南京藝術學院,2018.

[6]談琰.基于需求導向的康養旅游特色小鎮建設研究[J].當代旅游,2019(11):119.

[7]徐妍婷.基于需求導向的靈空山康養旅游特色小鎮建設研究[J].山西農經,2020(17):34-35.

作者:丁一 王剛 單位:秦皇島職業技術學院 秦皇島榮盛康旅集團