高校旅游文化的課程教學(xué)研究

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摘要：本文以民俗旅游文化課堂教學(xué)為例，對(duì)高校旅游文化課程的教學(xué)改革進(jìn)行了探究。在總結(jié)民俗旅游文化課堂教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，從構(gòu)建多元化的課堂教學(xué)方法體系，調(diào)整和更新教學(xué)內(nèi)容體系，建立科學(xué)的課程考核體系三個(gè)方面提出了課程教學(xué)改革的具體措施，以期解決存在的問(wèn)題，為增強(qiáng)高校旅游文化課程的教學(xué)效果提供參考。

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；教學(xué)方法；教學(xué)內(nèi)容；課程考核

旅游文化是武裝旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和旅游文化事業(yè)的重要理論武器。但與當(dāng)前高速發(fā)展的旅游業(yè)不相稱(chēng)的是，旅游文化理論的科研和教學(xué)相對(duì)滯后。直到最近幾年，高校才把旅游文化類(lèi)課程納入旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)體系中來(lái)，但課程的設(shè)置和實(shí)施仍是較為薄弱的環(huán)節(jié)，迫切需要進(jìn)行教學(xué)改革。因此，本文以旅游文化課程中的民俗旅游文化為例，對(duì)高校旅游文化類(lèi)課程教學(xué)改革進(jìn)行探究。

一、高校民俗旅游文化課堂教學(xué)現(xiàn)狀

民俗旅游文化課程具有內(nèi)容豐富、知識(shí)量大、知識(shí)難度低等特點(diǎn)。但在課堂教學(xué)方法上，大部分高校忽視了這些特點(diǎn)，仍以傳統(tǒng)的教師講授為主。大量的民俗知識(shí)采用單一的灌輸式教學(xué)方法，使學(xué)生覺(jué)得枯燥、沉悶，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。被動(dòng)地接受知識(shí)也難以鍛煉學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)造力，教學(xué)效果并不理想。在教學(xué)內(nèi)容上，目前民俗旅游文化的教學(xué)內(nèi)容主要依賴(lài)教材，以介紹各地民俗情況的描述性?xún)?nèi)容為主，涵蓋范圍廣，多而不精，忽視了對(duì)本地獨(dú)特民俗文化的介紹。此外，過(guò)分依賴(lài)教材導(dǎo)致現(xiàn)有的教學(xué)內(nèi)容不能及時(shí)更新，缺乏對(duì)新的研究方法和知識(shí)內(nèi)容的介紹。在課程考核方面，大多數(shù)高校仍以傳統(tǒng)的閉卷筆試方式進(jìn)行考核，平時(shí)實(shí)踐成績(jī)所占的比重很小。這種考核方式主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和記憶情況，但難以考查學(xué)生的實(shí)踐能力、分析能力。

二、高校民俗旅游文化課堂教學(xué)改革

1.構(gòu)建多元化的課堂教學(xué)方法體系

根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，學(xué)習(xí)過(guò)程是學(xué)習(xí)者主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程，而不是被動(dòng)接受的過(guò)程。結(jié)合這一指導(dǎo)思想和民俗旅游文化課程的特點(diǎn)，本課程應(yīng)改變單一灌輸式的教學(xué)方法，構(gòu)建包含專(zhuān)題研究教學(xué)法、案例教學(xué)法在內(nèi)的多元化教學(xué)方法體系，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)主體，教師從知識(shí)灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)者，從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提升學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。專(zhuān)題研究教學(xué)法是非常適用于民俗旅游文化課程的教學(xué)方法，主要從教師和學(xué)生兩個(gè)方面進(jìn)行：學(xué)生在了解研究問(wèn)題后，自主思考、學(xué)習(xí)、調(diào)研，形成報(bào)告，并進(jìn)行成果展示；教師在學(xué)生調(diào)研的過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)，在最后的成果展示中進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。案例教學(xué)法也是非常適用于民俗旅游文化課程的教學(xué)方法。案例教學(xué)法在民俗旅游文化課程中的有效實(shí)施主要取決于兩個(gè)核心環(huán)節(jié)：一是恰當(dāng)?shù)陌咐x擇。案例既要與具體的教學(xué)目標(biāo)相對(duì)應(yīng)，滿足教學(xué)要求，具有代表性；又要結(jié)合當(dāng)前民俗旅游發(fā)展的鮮活事件，具有趣味性和熱點(diǎn)性，激發(fā)學(xué)生的興趣。二是學(xué)生進(jìn)行有效的案例討論。在討論中，教師既要充分尊重學(xué)生的主體性，還要起到引導(dǎo)和組織的作用。

2.調(diào)整和更新教學(xué)內(nèi)容體系

根據(jù)現(xiàn)代高校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的指導(dǎo)思想，民俗旅游文化課程不僅要讓學(xué)生掌握民俗基礎(chǔ)知識(shí)，還要做到理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)行民俗旅游規(guī)劃和開(kāi)發(fā)實(shí)踐，這就要求對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容體系進(jìn)行調(diào)整和更新。教學(xué)內(nèi)容體系的改革主要涉及兩個(gè)方面：首先，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本校所在地獨(dú)特民俗文化的介紹。加強(qiáng)這一部分內(nèi)容的介紹，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，活躍課堂教學(xué)氛圍；同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣袼卓梢愿玫匕才沤虒W(xué)實(shí)踐活動(dòng)，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，教師應(yīng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、期刊等渠道搜集知識(shí)和信息，補(bǔ)充教材知識(shí)，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，確保教學(xué)內(nèi)容和研究方法及時(shí)更新，使教學(xué)內(nèi)容體系更具時(shí)效性。

3.建立科學(xué)的課程考核體系

課程考核是教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，是檢驗(yàn)課程教學(xué)效果的主要標(biāo)準(zhǔn)。因此，建立科學(xué)的課程考核體系是民俗旅游文化課程改革的重要方面，應(yīng)著重考核學(xué)生三個(gè)方面的能力：第一，考核學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的能力，如對(duì)基本的民俗知識(shí)、民俗原理、相關(guān)概念的掌握程度。掌握理論知識(shí)是發(fā)展其他綜合能力的基礎(chǔ)，但這一部分考核成績(jī)的比重有所下降，只占總成績(jī)的50%左右。第二，考核學(xué)生的實(shí)踐能力，也就是學(xué)生應(yīng)用理論知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。這部分考核成績(jī)比重增大，占總成績(jī)的40%左右，可以采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告的形式進(jìn)行。第三，考核學(xué)生的思維能力。這部分考核成績(jī)占總成績(jī)的10%左右，可以采用課堂問(wèn)答、案例討論、撰寫(xiě)論文等較為靈活的方式進(jìn)行。

作者:楊穎 單位:重慶師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院