高校旅游管理類課程創(chuàng)新

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摘要：課程體系是人才培養(yǎng)模式的重要組成部分。高校旅游管理專業(yè)升格成為旅游管理學(xué)科門類后，人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新顯得尤為重要，對(duì)其課程體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)必然成為其中的一項(xiàng)緊迫任務(wù)。文章闡明了高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的基本要求，從理論課程體系和實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)兩方面對(duì)旅游管理類專業(yè)的課程體系進(jìn)行了科學(xué)安排。

關(guān)鍵詞：旅游管理類專業(yè)；課程體系；優(yōu)化設(shè)計(jì)

0引言

2012年10月，教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》將旅游管理專業(yè)由原來工商管理門類下轄的一個(gè)二級(jí)專業(yè)升級(jí)為管理學(xué)科下與工商管理門類并列的一個(gè)獨(dú)立門類，并下設(shè)旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、旅游管理與服務(wù)教育四個(gè)二級(jí)專業(yè)。2015年7月，國(guó)家旅游局的《2014年全國(guó)旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)》顯示，目前全國(guó)開辦有旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校增至565所。這些變化和數(shù)據(jù)凸顯旅游學(xué)科地位的提升和旅游行業(yè)對(duì)高等級(jí)人才培養(yǎng)的迫切需求，是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁向國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的必然結(jié)果。然而，高校與行業(yè)之間的供需錯(cuò)位問題仍然是一種現(xiàn)實(shí)存在，其原因是多方面的，但課程體系建設(shè)滯后無(wú)疑是其中的一項(xiàng)重要原因。因此，在新的歷史時(shí)期，課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)應(yīng)該成為高校旅游管理類專業(yè)教學(xué)改革的核心內(nèi)容。

1高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)的基本要求

課程體系是一個(gè)指向特定目標(biāo)、體現(xiàn)特定價(jià)值、擔(dān)負(fù)特定功能、具有特定結(jié)構(gòu)的“知識(shí)-技能”組合系統(tǒng)，其是社會(huì)需求、科學(xué)知識(shí)、專業(yè)能力和個(gè)性發(fā)展的集中表現(xiàn)，決定著人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。高校旅游管理類專業(yè)課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)要符合以下幾個(gè)方面的基本要求。

1．1契合旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

對(duì)于任何專業(yè)而言，課程體系都必須依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)來制定。現(xiàn)階段高校旅游管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以表述為：培養(yǎng)熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，德、智、體全面發(fā)展，具有高度的旅游類專業(yè)認(rèn)同感和遠(yuǎn)大的職業(yè)抱負(fù)，掌握系統(tǒng)的旅游管理類專業(yè)知識(shí)體系，具備人文與科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，能夠勝任旅游類企業(yè)中高級(jí)管理崗位工作的復(fù)合型人才。因此，課程設(shè)置既要與專業(yè)所依托的管理學(xué)科相協(xié)調(diào)，又要適當(dāng)對(duì)專業(yè)知識(shí)邊界進(jìn)行延展，還要強(qiáng)化德育教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

1．2適應(yīng)學(xué)生的階段性學(xué)習(xí)需求心理

合理安排不同課程的學(xué)習(xí)時(shí)序，也是課程設(shè)置過程中需要考慮的重要問題。筆者基于對(duì)馬斯洛“需求層次理論”的認(rèn)知和“以學(xué)生為本”的出發(fā)點(diǎn)，提出大學(xué)生學(xué)習(xí)生涯的“需求階段理論”，即隨著年級(jí)的提高，學(xué)生的知識(shí)需求心理會(huì)不斷的產(chǎn)生變化，處于不同學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，面臨的知識(shí)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)興趣也不盡相同，學(xué)校提供的課程內(nèi)容只有適時(shí)滿足了學(xué)生的階段性學(xué)習(xí)需求，其學(xué)習(xí)效果才能達(dá)到最佳。因此，不同年級(jí)課程設(shè)置的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)有所不同，一年級(jí)著重于專業(yè)指引和專業(yè)興趣培養(yǎng)；二年級(jí)著重于拓寬專業(yè)認(rèn)知面；三年級(jí)著重于專業(yè)知識(shí)深化；四年級(jí)更多地通過長(zhǎng)期連續(xù)的實(shí)踐來具化專業(yè)知識(shí)。當(dāng)然，由于旅游管理類專業(yè)的應(yīng)用型特征，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的全流程設(shè)計(jì)顯得尤為必要。

1．3體現(xiàn)出平臺(tái)化與模塊化的特點(diǎn)

由二級(jí)專業(yè)上升為學(xué)科門類后，旅游管理類專業(yè)的課程設(shè)計(jì)自然也應(yīng)該體現(xiàn)出“旅游大類”的平臺(tái)化特征和“寬口徑”的模塊化特點(diǎn)。平臺(tái)化是指根據(jù)不同學(xué)生的共性發(fā)展和學(xué)科特征要求來設(shè)置課程，主要包括公共基礎(chǔ)平臺(tái)課程和學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課程，屬于基礎(chǔ)教育和共性教育，反映了旅游管理類人才培養(yǎng)的基本規(guī)格和層次要求；模塊化則是根據(jù)不同專業(yè)方向趨勢(shì)來設(shè)置課程，主要包括專業(yè)必修課程模塊、專業(yè)選修課程模塊和任意選修課程模塊，旨在實(shí)現(xiàn)不同專業(yè)方向的人才分流培養(yǎng)，解決旅游管理類專業(yè)的寬口徑和社會(huì)具體分工的接口問題。

2高校旅游管理類專業(yè)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)方案

高校旅游管理類專業(yè)課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既要兼顧不同專業(yè)方向的學(xué)科共通性，又要體現(xiàn)出專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域的差異性；既要形成由淺入深、梯度推進(jìn)的理論課程體系，又要做好知行合一、長(zhǎng)短結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)安排；既要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)體系的構(gòu)建，又要關(guān)注對(duì)學(xué)生素質(zhì)與能力的提升。

2．1理論課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)

理論課程是課程體系的主體，具有課程門類多、課時(shí)量大的特征。對(duì)于高校旅游管理類專業(yè)理論課程體系的優(yōu)化設(shè)計(jì)，需要在國(guó)家相關(guān)政策規(guī)定的基礎(chǔ)上，參照教育部旅游管理類學(xué)科專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的《育人指南》或《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》來進(jìn)行。

2．2實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)優(yōu)化設(shè)計(jì)

實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)是為配合理論教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，加強(qiáng)專業(yè)訓(xùn)練和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力而設(shè)置的教學(xué)環(huán)節(jié)。高校旅游管理類專業(yè)的應(yīng)用型特點(diǎn)決定了實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性。就時(shí)間長(zhǎng)短來說，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)可分為短期實(shí)踐和長(zhǎng)期實(shí)踐。短期實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)穿插于平時(shí)的理論教學(xué)之中，主要有課程設(shè)計(jì)、企業(yè)觀摩等形式，旨在讓學(xué)生對(duì)本專業(yè)的社會(huì)實(shí)際有一個(gè)感性接觸；長(zhǎng)期實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)則需安排一定的教學(xué)單元，引導(dǎo)學(xué)生參與工作模擬或企業(yè)實(shí)訓(xùn)，使之進(jìn)一步對(duì)專業(yè)實(shí)際有一個(gè)理性體驗(yàn)。需要指出的是，不同類型的旅游院校，如部屬重點(diǎn)院校、省屬地方院校、具有行業(yè)背景的院校、民辦本科院校等由于政策傾向、師資力量、基礎(chǔ)條件等方面的不同，其課程體系設(shè)置也必然有所差異。以上方案僅為我國(guó)高校旅游管理類專業(yè)的課程體系設(shè)計(jì)提供一般性參考，每一所旅游院校都應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際，在此基礎(chǔ)上形成特色鮮明、體系完備的旅游管理類人才培養(yǎng)方案。

參考文獻(xiàn)

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6馮志敏，林麒，賈讓成．“平臺(tái)＋模塊”課程體系的結(jié)構(gòu)及特征［J］．中國(guó)高教研究，2002（11）

作者：周霄 祁華清 馬勇 單位：武漢輕工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院