成人高等教育旅游管理專業(yè)發(fā)展策略

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【摘要】回顧和總結(jié)成人高等教育尤其是旅游管理專業(yè)的發(fā)展情況，對(duì)于我國(guó)高等教育落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、推進(jìn)教育服務(wù)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)有著重要意義。近年來(lái)，我國(guó)成人高等教育規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，專業(yè)設(shè)置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求保持動(dòng)態(tài)對(duì)接，成人屬性有所加強(qiáng)，為高等教育大眾化和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。但同時(shí)成人教育也存在許多不容忽視的問(wèn)題，例如教學(xué)質(zhì)量低、社會(huì)認(rèn)可度不高，給成人教育帶來(lái)了極大的負(fù)面影響。針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，成人高等教育必須突出辦學(xué)特色，進(jìn)一步加快學(xué)科結(jié)構(gòu)調(diào)整、大力發(fā)展農(nóng)村成人高等教育、促進(jìn)教育公平等。

【關(guān)鍵詞】成人高等教育；旅游管理；發(fā)展對(duì)策

我國(guó)旅游業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)越來(lái)越多，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。但是，我國(guó)旅游行業(yè)的成人教育明顯滯后于這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然近年來(lái)部分高等和中等院校本著多層次、多渠道、多形式辦學(xué)原則，開(kāi)展了成人教育，但因受教育資金投入少，教育范圍窄，旅游教育體制不健全等因素的影響，辦學(xué)力度不足，嚴(yán)重影響了我國(guó)旅游管理成人教育的水平。基于這種現(xiàn)狀，對(duì)我國(guó)旅游管理專業(yè)成人教育現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，并提出相應(yīng)對(duì)策，主要目的和意義在于一是加強(qiáng)我國(guó)成人高等旅游管理教育與市場(chǎng)需要的無(wú)縫銜接。以學(xué)歷教育為出發(fā)點(diǎn)和基本點(diǎn)，建立一支熱愛(ài)旅游事業(yè)，具有系統(tǒng)專業(yè)知識(shí)的高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人才，將旅游管理成人教育開(kāi)設(shè)的課程及實(shí)踐活動(dòng)同市場(chǎng)需要密切結(jié)合起來(lái)。二是優(yōu)化我國(guó)成人高等旅游管理教育的教學(xué)及評(píng)價(jià)體系。目前我國(guó)旅游管理成人教育的培養(yǎng)體系與現(xiàn)代教學(xué)和評(píng)價(jià)體系出現(xiàn)了不協(xié)調(diào)和不一致的現(xiàn)象，因此本文力圖從教材選擇、授課方式、考核評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行理論探討。

一、我國(guó)成人高等教育旅游管理專業(yè)發(fā)展及研究回顧

成人高等旅游管理教育是我國(guó)成人高等教育的一個(gè)重要組成部分，得到了成人教育研究和旅游管理研究學(xué)者們的較多關(guān)注，并取得了一定的研究成果。如早在1985年陳樹(shù)清便在《美國(guó)的成人教育和繼續(xù)教育》中提到了旅游管理成人教育在國(guó)外的開(kāi)設(shè)。十年之后，余炳炎在《旅游科學(xué)》中提出了“積極探索，深化改革，推動(dòng)成人教育新發(fā)展”的新命題，拉開(kāi)了我國(guó)成人高等旅游教育研究的序幕。與此同時(shí)，錢忠也提出“加強(qiáng)旅游成人教育培訓(xùn)培養(yǎng)更多更好的旅游合格人才”。王玉成也提出旅游行業(yè)成人教育亟待發(fā)展?？梢哉f(shuō)上世紀(jì)90年代研究者們更多的是對(duì)成人高等旅游教育的呼吁。本世紀(jì)以來(lái)，研究者們?cè)诔扇烁叩嚷糜喂芾斫逃恼猩鷺?biāo)準(zhǔn)、教材使用、課程體系等方面有了一定的討論，為本課題的研究提供了理論基礎(chǔ)和文獻(xiàn)參考。由此可知，國(guó)內(nèi)外對(duì)成人高等旅游管理教育的研究經(jīng)歷了20世紀(jì)的呼吁和起步階段、21世紀(jì)前十年的初步發(fā)展階段之后，開(kāi)始向著更縱深的專業(yè)討論階段發(fā)展。隨著大數(shù)據(jù)時(shí)代的來(lái)臨和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的新常態(tài)發(fā)展，與之緊密相聯(lián)的成人旅游管理教育需要向更精細(xì)化的研究領(lǐng)域縱深。

二、我國(guó)成人高等教育旅游管理專業(yè)發(fā)展瓶頸

（一）成人高等教育旅游管理專業(yè)生源來(lái)源多元

成人教育對(duì)個(gè)體發(fā)展的積極作用表現(xiàn)為——“促進(jìn)個(gè)體的繼續(xù)社會(huì)化，增強(qiáng)自身在社會(huì)中的競(jìng)爭(zhēng)力；獲得更多的社會(huì)資源，實(shí)現(xiàn)自身的向上流動(dòng)”?！皬纳鐣?huì)整體的勞動(dòng)力資源的再配置上看，成人教育促使社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)力的流動(dòng)和再分配，從而為社會(huì)整體的勞動(dòng)生產(chǎn)力的流動(dòng)和勞動(dòng)生產(chǎn)力素質(zhì)的提高作出了貢獻(xiàn)”。成人學(xué)生有著自身的一些優(yōu)勢(shì)，比如經(jīng)驗(yàn)豐富，心理素質(zhì)良好，學(xué)習(xí)目的明確等。但是在一些條件之下，旅游管理專業(yè)的成人教育與成人學(xué)生之間常常表現(xiàn)出具有普遍性的相互制約關(guān)系。客觀方面：一是由成人角色多樣性造成的工學(xué)矛盾；二是由低收入高學(xué)費(fèi)造成的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；三是由年齡大、記憶力下降造成的學(xué)習(xí)能力下降。主觀方面：一是由工作、生活和學(xué)習(xí)之間的矛盾、學(xué)歷背景、知識(shí)斷層及學(xué)習(xí)能力下降等因素造成的壓力和自卑心理；二是由以獲得文憑為目的的功利性學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)造成的學(xué)習(xí)積極性、學(xué)習(xí)效率不高。主客觀兩方面交疊在一起，造成了成人高等教育旅游管理專業(yè)發(fā)展的巨大阻礙。

（二）成人高等教育旅游管理專業(yè)師資水平參差不齊

各個(gè)辦學(xué)單位在適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的過(guò)程中，不斷進(jìn)行專業(yè)機(jī)構(gòu)及辦學(xué)規(guī)模的調(diào)整。這樣一來(lái)，就催生了對(duì)教師數(shù)量的需求。然而，受到資金及編制限制，已有的專職教師不能滿足旅游管理教育教學(xué)的需求，這樣，辦學(xué)單位就必須聘請(qǐng)兼職教師進(jìn)行教學(xué)。外聘教師的引進(jìn)對(duì)旅游管理專業(yè)的成人教育發(fā)展可能產(chǎn)生三方面的消極影響：首先，大多數(shù)外聘教師同時(shí)任教于其他的普通高校，甚至是在校研究生或者本科生，他們以自己所在單位的學(xué)習(xí)或工作為主而以成人教育工作為輔，由此常常導(dǎo)致時(shí)間沖突，經(jīng)常性的變故極大地影響到本專業(yè)成人教育工作的正常運(yùn)行。其次，這些外聘人員往往缺乏旅游成人教育方面的專業(yè)素養(yǎng)，對(duì)教育對(duì)象的心理特征不了解，對(duì)教育學(xué)知識(shí)的把握欠缺，常常是沿襲移植普通教育的教育教學(xué)方法，把成人教育引入“普教化”的歧途，這樣就嚴(yán)重地影響到教育教學(xué)的效果。再次，一些外聘教師在責(zé)任心、師德方面不盡如人意，不僅表現(xiàn)在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，尤其是在學(xué)習(xí)成績(jī)的考評(píng)方面往往敷衍了事。這樣就會(huì)造成學(xué)風(fēng)敗壞，甚至影響到辦學(xué)單位的聲譽(yù)。一些學(xué)識(shí)水平低的外聘人員從事教學(xué)工作，會(huì)直接影響教學(xué)的效果。專職教師作為旅游管理專業(yè)成人教育教師中的核心和骨干，起著中流砥柱的作用，但是，“由于傳統(tǒng)觀念的影響，成人教育專職教師的社會(huì)認(rèn)可度普遍低于普通教師，導(dǎo)致成人教育專職教師總體上數(shù)量少，質(zhì)量低”?！百|(zhì)量低”表現(xiàn)在成人教育專職教師專業(yè)素養(yǎng)方面受到“普教”的深刻影響上，同時(shí)也表現(xiàn)在許多從事成人教育的專職教師在旅游教學(xué)實(shí)踐探索及理論研究方面極為欠缺上。另外，缺乏“雙師型”教師?！半p師型”教師的配備是進(jìn)行職業(yè)教育和終身教育的必要條件。它要求教師既要有一定的理論水平又要有一定的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。由于“雙師型”教師的匱乏，在以旅游業(yè)在職人員為教育對(duì)象時(shí)，難以達(dá)到理想的理論聯(lián)系實(shí)際的授課方式，直接影響到人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

（三）成人高等教育旅游管理專業(yè)課程設(shè)置相對(duì)滯后

旅游管理專業(yè)成人教育的課程過(guò)于理論化以及與之前學(xué)習(xí)的銜接性差。我國(guó)的旅游管理成人教育理論發(fā)展長(zhǎng)期處于滯后的狀態(tài)，對(duì)課程的開(kāi)發(fā)更是欠缺，往往采用普通教育所用的教材進(jìn)行教學(xué)。表面的“平等”掩飾不了旅游管理成人教育教育者對(duì)成教學(xué)生來(lái)源、背景的忽視。成教學(xué)生之前的學(xué)歷多是中專、大專，這些學(xué)生有一定的操作技能，但理論基礎(chǔ)相對(duì)較差，這就使成教學(xué)生的生源質(zhì)量和素質(zhì)與普通高校的相比要差一些。因而，學(xué)習(xí)相同的內(nèi)容成人學(xué)生就顯得力不從心了。長(zhǎng)期以來(lái)，旅游成人高等教育的教學(xué)方式幾乎都是一成不變的課堂教學(xué)。旅游是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，既要求學(xué)生掌握一定的基礎(chǔ)理論，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。因此，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)成為一個(gè)值得推廣的有效方法。以上矛盾歸結(jié)為兩點(diǎn)：第一，課程開(kāi)發(fā)欠缺，沿用普通教育課程，說(shuō)明大多數(shù)教育者缺乏成人教育理論研究意識(shí)和研究能力；第二，課程“普教化”，缺乏務(wù)實(shí)性、實(shí)踐性、應(yīng)用性，說(shuō)明教育者的教育目標(biāo)定位是不明確的，忽視了成教的特點(diǎn)和教育對(duì)象的需求。

（四）成人高等教育旅游管理專業(yè)教法教材相對(duì)薄弱

旅游管理成人學(xué)生是18歲以上的在崗、轉(zhuǎn)崗、待業(yè)人員，是社會(huì)的工作者，他們多是以適應(yīng)生存、提高生存質(zhì)量為目的來(lái)參加學(xué)習(xí)的。這些特點(diǎn)決定了旅游管理專業(yè)成人教育者在以成人學(xué)生作為教育對(duì)象進(jìn)行教育時(shí)必須把握他們的特點(diǎn)，選擇適合他們的教學(xué)方法。然而，在“普教化”的陰影之下，旅游管理成人教育者往往不考慮成人學(xué)生的特點(diǎn)，采用傳統(tǒng)教育教學(xué)方式，過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識(shí)理論性、系統(tǒng)性，并沒(méi)有做到因需施教、因材施教。一些旅游管理教師教學(xué)藝術(shù)欠缺，表現(xiàn)為在教學(xué)過(guò)程中與學(xué)生溝通交流少，甚至不溝通，只是負(fù)責(zé)上課；旅游管理教師往往著重于理論的講述，不考慮學(xué)生的背景，也不結(jié)合實(shí)例教學(xué)。這樣就難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)然，這也是旅游管理專業(yè)成人教育存在的硬傷。目前，我國(guó)成人高教事業(yè)發(fā)展迅猛，然而旅游管理專業(yè)成人高教的教材建設(shè)卻起步遲緩，明顯滯后于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。其主要表現(xiàn)是：一方面旅游管理成人高等教材嚴(yán)重缺乏，大多使用普通高校的教材，理論性偏強(qiáng)，對(duì)于提高學(xué)生從事旅游業(yè)的實(shí)踐能力沒(méi)有幫助。另一方面由于對(duì)該專業(yè)成人高等教育的重視程度不夠，有些教材使用多年沒(méi)有更新，內(nèi)容陳舊，明顯滯后于社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，知識(shí)的老化周期縮短，旅游管理專業(yè)教材更迭如果跟不上知識(shí)的更新速度，培養(yǎng)出的人才往往不能趕超服務(wù)型社會(huì)發(fā)展步伐。

三、我國(guó)成人高等教育旅游管理專業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

（一）創(chuàng)新成人高等教育旅游管理專業(yè)教學(xué)模式

加強(qiáng)與旅游行業(yè)的合作，以市場(chǎng)要求規(guī)劃教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)模式。學(xué)校應(yīng)該明確培養(yǎng)方向，轉(zhuǎn)變培養(yǎng)思路，即結(jié)合旅游行業(yè)用人實(shí)際需要，針對(duì)性培養(yǎng)旅游行業(yè)專業(yè)人才的思路。教學(xué)重心不能停留在完成課程教學(xué)計(jì)劃就等于實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的陳舊觀念上，而是應(yīng)該緊密聯(lián)系相關(guān)的旅游企業(yè)，以實(shí)際工作崗位要求修訂教學(xué)大綱，以培養(yǎng)旅游行業(yè)和市場(chǎng)需要的人才為旅游專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)目標(biāo)。做到教學(xué)計(jì)劃鏈接旅游行業(yè)相關(guān)模塊，教學(xué)內(nèi)容緊跟旅游行業(yè)工作崗位要求，教學(xué)方式貼近旅游行業(yè)工作模式，實(shí)現(xiàn)就業(yè)學(xué)生所學(xué)知識(shí)與市場(chǎng)需求的緊密結(jié)合，這樣才能從真正意義上完成培養(yǎng)目標(biāo)。另外，采用課堂實(shí)踐教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景教學(xué)、階段性實(shí)訓(xùn)等多元化的實(shí)踐性教學(xué)形式，切實(shí)落實(shí)培養(yǎng)社會(huì)實(shí)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）完善成人高等教育旅游管理專業(yè)研究隊(duì)伍

綜觀整個(gè)現(xiàn)代成人教育發(fā)展史，成人教育界的興衰是和政府的重視程度密不可分的，政府對(duì)成人教育的發(fā)展歷來(lái)起著指揮棒的作用。在中國(guó)這個(gè)有著官本位傳統(tǒng)的國(guó)度里，政府的重視程度更起著舉足輕重的作用。要想做好成人教育研究，尤其是緊缺專業(yè)的高等成人教育研究，政府在觀念上要高度重視，不能搞“分化論”“淡化論”，要確立成人教育地位，在資金上國(guó)家、個(gè)人、社會(huì)等多方籌措研究經(jīng)費(fèi)，壯大成人教育科研隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)人力、物力、財(cái)力的有機(jī)整合。此外，旅游管理專業(yè)成人教育研究的發(fā)展離不開(kāi)成人教育科研隊(duì)伍的壯大與完善。不論國(guó)內(nèi)和國(guó)外，從事成人教育研究的人員中，研究生和教授占了相當(dāng)?shù)谋壤Ｎ覀儾粌H要設(shè)立該專業(yè)成人教育碩士點(diǎn)，還要設(shè)立博士點(diǎn)甚至旅游管理成人教育系，并且發(fā)揮研究會(huì)、學(xué)會(huì)專業(yè)研究人員的領(lǐng)頭作用。不僅要在數(shù)量上壯大旅游管理專業(yè)成人教育研究隊(duì)伍，根本的要優(yōu)化科研隊(duì)伍素質(zhì)，根除浮躁的治學(xué)風(fēng)氣和急功近利的思想觀念。

（三）加強(qiáng)成人高等教育旅游管理專業(yè)師資建設(shè)

一是有計(jì)劃地派教師到高水平大學(xué)的旅游學(xué)院進(jìn)修相關(guān)課程，這樣他們既可提高理論素養(yǎng)與學(xué)術(shù)水平，又可學(xué)到先進(jìn)的教學(xué)方法和手段。二是創(chuàng)造機(jī)會(huì)安排專業(yè)教師到旅游企業(yè)開(kāi)展調(diào)研，了解旅游行業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)和社會(huì)需求，從而調(diào)整和指導(dǎo)教學(xué)。三是要求專業(yè)課教師盡可能獲得相應(yīng)的資格證書(shū)，鼓勵(lì)他們到旅游企業(yè)掛職鍛煉，積極參與社會(huì)服務(wù)與實(shí)踐活動(dòng)的各項(xiàng)工作，使他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步完善和充實(shí)，成為旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐型人才。四是建立一支相對(duì)穩(wěn)定的外聘教師隊(duì)伍，可在企業(yè)聘請(qǐng)一些擁有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有相當(dāng)理論水平的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)任兼職教師。這樣就能打造一支既有扎實(shí)的、高起點(diǎn)的、具有較強(qiáng)理論素養(yǎng)，又有開(kāi)拓性、創(chuàng)新性、實(shí)踐性品質(zhì)的專、兼職雙師師資隊(duì)伍。構(gòu)建校內(nèi)校外雙師隊(duì)伍，使專任教師與來(lái)自企業(yè)一線的兼職教師相結(jié)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，分工協(xié)作、術(shù)有專攻、各司其職，形成基礎(chǔ)課程系統(tǒng)及教學(xué)設(shè)計(jì)主要由專任教師完成、實(shí)踐技能課程主要由兼職教師完成的機(jī)制。

（四）更新成人高等教育旅游管理專業(yè)教法教材

旅游管理高等成人教育的職業(yè)教育，應(yīng)該構(gòu)建符合旅游管理成人教育學(xué)生特點(diǎn)的職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)模式，不僅要考慮學(xué)生的性格、特點(diǎn)、知識(shí)和能力等方面的特點(diǎn)，還要根據(jù)學(xué)生自身專業(yè)特點(diǎn)，開(kāi)設(shè)出符合學(xué)生需求的職業(yè)指導(dǎo)課。通過(guò)課堂教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等多種渠道，引導(dǎo)他們樹(shù)立科學(xué)的就業(yè)觀、職業(yè)觀和人才觀；引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)地提高自身的全面素質(zhì)，提高職業(yè)適應(yīng)性，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德意識(shí)。旅游管理專業(yè)的職業(yè)指導(dǎo)，就應(yīng)該結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者把職業(yè)發(fā)展放在旅游服務(wù)一線，做好知識(shí)和技能的補(bǔ)充；引導(dǎo)學(xué)習(xí)者最大限度地了解自己已經(jīng)從事或?qū)⒁獜氖碌穆糜喂芾硇袠I(yè)，透徹地了解旅游管理崗位職責(zé)和職業(yè)素養(yǎng)。

四、結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)的成人高等教育旅游管理專業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，但還沒(méi)有形成一個(gè)具有權(quán)威性的旅游管理成人高等教育模式，對(duì)于成人高等教育與市場(chǎng)所需要的旅游人才供求規(guī)律，以及由此形成的成人高等旅游管理專業(yè)課程設(shè)置和教材教法，還沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的分析依據(jù)。因此，本文提出相關(guān)部門和教育機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)發(fā)展全國(guó)性的成人高等旅游教育，同時(shí)引導(dǎo)高校建立科學(xué)的旅游管理高等教育成人培養(yǎng)機(jī)制，以提高旅游管理成人教育培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游管理職業(yè)教育人才與旅游企業(yè)、旅游職業(yè)人才與高校、高校與旅游企業(yè)三者之間的無(wú)縫對(duì)接。

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作者：叢振 付超 單位：聊城大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院