旅游管理的人才培育方式研討

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科學界定旅游管理人才的培養目標

許昌職業技術學院作為中原經濟區高等職業教育的一員，在其專業培養目標中明確了旅游管理專業的學生所具備的基本素質和能力，具體表現為：1.專業能力：導游的基本能力，有效的公關、組織、協調能力，餐飲服務與管理能力，前廳客房服務與管理能力，旅行社服務與管理能力，酒店服務與管理的能力等。2.方法能力：職業生涯規劃能力、獨立學習能力、解決問題能力、獲取新知識能力、決策能力等。3.社會能力：人際交流能力、公共關系處理能力、勞動組織能力、集體意識和社會責任心等。由于高職院校側重于培養高等技術應用型人才，而本科院校則側重于培養具有創新精神和實踐能力的、復合型和應用型的高素質旅游與會展管理“職業經理人”，兩者的側重點點是不同的。但是在如今的教學過程中卻普遍存在“大而全”的培養模式，培養目標與培養方案存在很大偏差，因此高職院校需要重新定位自身的培養目標和培養模式，只有這樣才能從源頭上避免錯誤。

科學設定符合高職院校旅游管理專業培養方案

1.實行差異化理論教學模式。旅游管理專業的作為工商管理專業的分支，其專業也有不同的延伸方向，諸如我們熟知的酒店管理、餐飲管理、會展管理、涉外管理、帆船管理等方向。在諸多高職院校當前培養模式下，所有專業均一視同仁，無論專業課還是公共基礎課程的設置全部相同，這也就失去了專業分支的意義和作用，而高等院校開設此類專業分支的目的就在于培養更具有專業競爭力的應用型人才，因此有必要針對不同的方向實行差異化的理論教學。所以，高職院校可以嘗試小班授課模式，讓旅游管理不同分支方向的學生能夠真正接受本專業的學習和實踐，做到相對的差異化教學。這種“小而精”的培養模式在提高學生積極性的同時，也利于學校按照社會當前需求進行定向培養。

2.突出專業應用型的特點。旅游管理專業本身具有很強的實踐性，因此在學生的培養方案制定中必須要突出專業應用型強的特點，在基礎課程學習“夠用”的基礎之上，大大提高實踐環節的比例，強化學生應用技能的培養和提高。以許昌職業技術學院為例，我院畢業生雖然接受過比較系統的知識教育，但是缺乏系統性的實踐和實習，在就業初期，往往表現為“高不成低不就”，與用人單位的的要求存在一定的差距。因此，高職院校可以嘗試與校外企業簽訂建立實習基地，實施“校企共建”的培養模式，同時將實習實踐納入到期末考核之中，使學生在校期間學到的技能能夠在畢業的時候得到用人單位的認可。許昌職業技術學院先后與86家企業建立了產學合作關系，形成工學結合、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式。這樣可以使學生更快的適應工作環境，了解自身的缺點和不足，在學習的過程中進行有效的彌補，為將來真正走進社會打下堅實的基礎。

3.強化師資隊伍的建設。無論何時，教師隊伍都是人才培養的中堅力量。然而當前各個高職院校旅游管理專業的師資隊伍水平參差不齊，專職旅游管理院校的師資隊伍明顯優于綜合型高職院校旅游管理專業的師資水平，同時很多旅游管理專業往往缺乏同時兼具理論教學強、實踐教學豐富的教師，這在很大程度上制約了學生綜合能力的培養。因此，不同學校間可以加大學習交流，從其他高校引進一些先進教師作為本專業的任課教師；強化教師實踐教學水平，擴大具備雙師資格教師在專業教師中的比例；從旅行社或校外企業聘請專業人才同本專業教師共同參與培養模式改革。

4.落實學生實習考核及教師激勵培養。實習環節是旅游管理專業學生在校期間必備的學習階段，盡管學校都會有寒暑假實習實踐的要求并上交實習單位實習鑒定書，但部分學生往往浮于表面沒有真實把實習落實到位。學校可以盡量與實習單位簽訂假期實習聘用制，讓學生盡可能的跟隨學校安排而非自己尋找單位實習，這樣可以最大限度的做到校方及用人單位共同監督落實，同時可以在不足和需改進之處進行更深入溝通。與此同時，對于教師隊伍的激勵培養也需要引起學校的重視，如果一味的按部就班會使教師失去創新及改革的意識。學校可以根據專業教師的教學表現及學生反饋做適當的激勵，不但大大增加了教師的自我肯定，也激發了他們進行教學模式改革的興趣。許昌職業技術學院在評優爭先、外出考察、住房分配等方面向一線教師傾斜，營造了“事業留人、感情留人、政策留人、待遇留人”的用人氛圍，使得學科拔尖人才不斷出現。

結語

中原經濟區的建設帶動了旅游管理專業的人才的需求，高職院校需要緊跟旅游經濟發展的需要，根據自身學校的特點在當前的基礎上探索適合自己旅游管理專業的人才培養模式，為社會輸送更多專業化人才，為中原經濟區的建設貢獻自己的力量。（本文作者：王浩樂 單位：許昌職業技術學院人文系）