高校旅游管理專業(yè)教學改革的路徑

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摘要：“雙創(chuàng)”背景下，學校應圍繞立德樹人根本任務，將深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革作為推進旅游管理專業(yè)教學改革的突破口和重中之重，緊緊圍繞旅游管理專業(yè)和當今旅游市場需求開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。積極探索現(xiàn)行民辦高校旅游管理專業(yè)教學改革中存在的問題，完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系的構建，提供創(chuàng)業(yè)實踐孵化環(huán)境，建立“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育互融的師資隊伍，努力建立校企合作的長效機制和政府提供有力的政策扶持，以期提高人才培養(yǎng)質量，促進旅游管理專業(yè)教學改革的實施，實現(xiàn)民辦高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：“雙創(chuàng)”教育；旅游管理專業(yè)；教學改革

一、旅游管理專業(yè)教學改革存在的問題

（一）“雙創(chuàng)”教育理念接受度不高

我國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育處于起步階段，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育理念沒有被廣泛認可和接受。很多高校的人才培養(yǎng)方案也尚未與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相融合。不少本科高校雖將“雙創(chuàng)”教育納入到就業(yè)指導中，但與專業(yè)教育結合不緊密，未能真正融入學校和專業(yè)的整體人才培養(yǎng)體系中，而是簡單的成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學院、組織各種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽等，使得專業(yè)教育和“雙創(chuàng)”教育“兩張皮”的現(xiàn)象較為普遍。專業(yè)教師在教學實施過程中，僅傳授旅游管理專業(yè)知識與技能，而忽略對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）“雙創(chuàng)”型師資源嚴重缺乏

據(jù)筆者的調查，目前大部分民辦高校旅游管理專業(yè)教學仍采用傳統(tǒng)以理論知識灌輸為主的教學方式，即使有實踐教學環(huán)節(jié)，也大都以實訓的方式進行。這種課程開設方式和教學內容更多的是流于形式，并不能從根本上滿足快速發(fā)展變化的中國旅游市場需求。目前高校的大多數(shù)教師都是一畢業(yè)就上崗，沒有任何進入企業(yè)實踐鍛煉的經(jīng)驗，自身雖然具備了較為豐富的理論知識，但創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專業(yè)知識和創(chuàng)業(yè)意識也是極度匱乏的。因此，民辦高校旅游專業(yè)教師在職業(yè)實踐經(jīng)驗及“雙創(chuàng)”教育能力方面是比較欠缺的。

（三）“雙創(chuàng)”教育實踐環(huán)節(jié)不夠深入

對于“雙創(chuàng)”教育實踐重要性認識的不足也是民辦高校旅游管理專業(yè)教學存在的普遍性問題，很多教育工作者將“雙創(chuàng)”教育簡單的理解為理論教育和競賽輔導，忽略了實踐能力培養(yǎng)的重要性。缺乏實踐環(huán)節(jié)的創(chuàng)業(yè)教育是片面的、是刻板的，并不能真正培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，若學生畢業(yè)后步入實際工作崗位將學無所用。也有部分學校，在軟硬件設施的配置上無法達到“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的條件，不能為學生搭建良好的社會實踐平臺，因而所提供的實踐教學環(huán)境也無法滿足“雙創(chuàng)”教育需求。因此，缺乏實踐環(huán)節(jié)的“雙創(chuàng)”教育只是空談。

（四）課程體系設置不科學

課程體系是學校開展教育教學工作的基礎，是為實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標而制定的教學計劃，具有決定學校整體發(fā)展水平和影響特色創(chuàng)建進程的重要作用。因而，課程體系應該根據(jù)市場環(huán)境的變化做出相應的調整。目前高校培養(yǎng)的旅游人才在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面能力不夠突出，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系也沒有真正意義的構建起來。且大多是通過教師組織學生開展講座和參加各種國內的創(chuàng)業(yè)大賽來實現(xiàn)，有的高校沒有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程納入必選課課程體系，而只是以選修課的形式開設課程。這種課程設置的不夠重視，一定上影響學生學習該課程的積極性和主動性。另一方面，目前絕大多數(shù)高校尚且沒有真正意義的把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程融入旅游專業(yè)教育，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和專業(yè)課程教育“兩張皮”的想象是十分普遍的。因此，要想真正實現(xiàn)“雙創(chuàng)”型旅游管理人才的培養(yǎng)，就需要從根本上解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和專業(yè)課教育全方位的、有機的融合的問題，徹底改變“兩張皮”的現(xiàn)實狀況。

（五）政府支持力度不夠

目前由于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育尚處于起步階段，很多政策和措施的完善也處于摸索期，因而，社會、政府對旅游高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策和資金上支持上也是有限的，即使有些院校對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有了一定的接納程度，但因為各種原因，在政策支持上還是有所欠缺，進而導致旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的整體環(huán)境難以滿足旅游業(yè)實際發(fā)展需要。難以從根本上調動學生的積極性，不利于激發(fā)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情。

二、民辦高校旅游管理專業(yè)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的實施路徑

（一）根據(jù)市場變化，修訂人才培養(yǎng)目標

旅游管理專業(yè)是一門應用型很強的專業(yè)，因而在人才培養(yǎng)目標的制訂中要特別突出其實踐性，在傳授理論知識的同時，要更加注重對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新能力以及實踐能力的培養(yǎng)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游消費者對旅游產品的需求也在不斷變化，他們希望獲得更多的不同以往的新體驗和新感受，因而對新的旅游方式產生極大的興趣，同時也更加注重旅游產品的高品質和個性化服務。正因為這種市場的變化，高校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)和旅游市場對旅游人才的需求出現(xiàn)了結構性的矛盾，一方面旅游市場人才嚴重缺乏，另一方面不少旅游專業(yè)的人才無法勝任新形勢下的崗位需求。因此，在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面，要敢于突破學科界限，尤其要更加注重學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，準確把握旅游市場的行情，以及旅游者不斷變化和日益更新的消費需求，針對不同人群定制個性化的旅游產品，不斷整合旅游資源，開發(fā)新的旅游產品，為旅游市場增添活力。

（二）打造具有“雙創(chuàng)”素質的專業(yè)師資隊伍

“雙創(chuàng)”背景下，現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)師資隊伍如何勝任新形勢下的人才培養(yǎng)的需求，是亟需解決的一大難題。他們不僅需要扎實的理論基礎，較高的教學能力與科學研究平，同時還需要具備一定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和豐富的專業(yè)實踐能力，這對現(xiàn)有的專業(yè)教師提出了更高的要求。民辦高校要想在辦學水平和專業(yè)建設上有所突破，培養(yǎng)一批綜合素質強的、業(yè)務素養(yǎng)全面的師資隊伍是重中之重，只有素質全面的教師才有可能培養(yǎng)出素質全面的學生。一方面學校要加大人力和物力的投入，為師資培養(yǎng)創(chuàng)造良好的外在條件，如采用“引進來和走出去”的策略，邀請企業(yè)家到學校交流和送教師出去進修學習；另一方面可以制訂一些創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，鼓勵教師們結合自身專業(yè)情況，積極創(chuàng)業(yè)，在實踐中去提升自身的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力。

（三）積極拓展企業(yè)資源，提升實踐教學能力

“雙創(chuàng)”型人才的培養(yǎng)，需要社會各界的共同努力。但高校作為人才培養(yǎng)的主體，需要積極的對接當?shù)芈糜纹髽I(yè)，并密切關注行業(yè)的實際需求，合理構建產學研一體化的教育平臺，促進學校和企業(yè)融合。為了更好的讓學生對所學知識活學活用，高校應積極拓展企業(yè)資源，為學生實習實訓搭建實習實訓基地，并不定期得組織學生到旅游景點、酒店、休閑度假區(qū)、旅行社等開展實踐教學和創(chuàng)業(yè)培訓，將課堂由室內轉移到室外，讓學生有更多機會參與到創(chuàng)業(yè)園孵化中，以校企資源融合的方式促進“雙創(chuàng)”平臺建設，讓學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中施展才華、服務社會。

（四）構建適應旅游市場需求的課程體系

首先，在修訂完善旅游管理專業(yè)課程體系的過程中，擯棄傳統(tǒng)的教育教學理念。在注重應用型人才培養(yǎng)的同時，將學生獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的能力，實現(xiàn)專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機融合。其次，基于“教、學、做”一體化教學方法的實施。改變教師在旅游管理教學實施環(huán)節(jié)只注重傳授學生旅游管理專業(yè)知識和技能培訓的做法，而是將啟發(fā)學生創(chuàng)業(yè)意識、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)能力融入到專業(yè)課程中。

（五）加強政府的政策支持

政府在社會資源協(xié)調過程中發(fā)揮著重要的作用，高校作為人才培養(yǎng)的主體，在專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融合上，需要政府的政策及資金支持。一方面，政府應聯(lián)合高校構建相關創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)法律體系，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動提供法律保障，并出臺相應的優(yōu)惠政策，為學生提供創(chuàng)業(yè)指導、咨詢等服務。另一方面，政府應加大旅游專業(yè)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的資金支持力度。政府與行業(yè)協(xié)會聯(lián)合設立大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基金，降低大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)貸款門檻，建立旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐基地，為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)塑造良好的環(huán)境。

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作者：姜晶晶 單位：湖北文理學院理工學院