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摘要:伴隨著“一帶一路”倡議的實施,旅游業(yè)迎來新的發(fā)展契機。旅游業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢決定了旅游人才需求的新趨勢,而人才培養(yǎng)規(guī)格的變化也將引起旅游管理專業(yè)實踐教學體系的改變。本文在此基礎上探討旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建。
關鍵詞:“一帶一路”旅游管理實踐教學
1“一帶一路”倡議背景下旅游人才需求分析
1.1區(qū)域旅游合作程度加深,創(chuàng)新型旅游人才需求上升
絲綢之路經(jīng)濟帶的提出,對于旅游業(yè)而言,將會直接加強絲綢之路沿線國家之間的旅游合作水平,擴大旅游規(guī)模,并聯(lián)合打造具有絲綢之路特色的國際精品旅游產(chǎn)品。而打造具有國際品牌效應的旅游產(chǎn)品離不開具有創(chuàng)新理念的旅游人才。在“一帶一路”背景下,旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新主要表現(xiàn)在與其他聯(lián)動創(chuàng)業(yè)的融合上。旅游業(yè)無邊界,沿線國家的產(chǎn)業(yè)越豐富,旅游業(yè)與其結合就越能不斷拓展出新的發(fā)展形勢。除傳統(tǒng)的旅游景區(qū)外,旅游與農(nóng)業(yè)融合,旅游與工業(yè)融合,旅游與林業(yè)融合,旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合,旅游與教育融合,都能夠產(chǎn)生出農(nóng)業(yè)旅游、工業(yè)旅游、森林旅游、文化旅游等新形式。
1.2具有國際化視野的應用型技能人才需求增加
“一帶一路”經(jīng)濟帶貫穿歐亞大陸,鏈接亞太經(jīng)濟圈和歐洲經(jīng)濟圈,經(jīng)濟總量約為21萬億美元,幾乎占全球的1/3。這一區(qū)域旅游資源豐富,經(jīng)濟結構,貿易結構比較優(yōu)勢差異明顯,互補性較強?!耙粠б宦贰彼珜У幕ト诨ネü餐睒s理念及區(qū)域內的旅游合作機制,將加速區(qū)域旅游一體化進程。但經(jīng)濟帶內各國文化背景存在差異,旅游基礎設施發(fā)展不均衡,要想使區(qū)域旅游合作更加順暢,提高旅游一體化程度,云南作為面向南亞東南亞的輻射中心,就急需一批具備東南亞旅游業(yè)基礎知識、英語及東南亞語言文化技能的高級應用型旅游管理人才。高職院校應該緊密銜接目前行業(yè)需求,培養(yǎng)出一批具有國際化視野的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生。
1.3個性化、休閑化旅游產(chǎn)品設計人才需求迫切
目前世界已經(jīng)進入“旅游時代”,當前旅游發(fā)展的一大趨勢是旅游產(chǎn)品已經(jīng)由觀光型旅游產(chǎn)品向休閑型旅游產(chǎn)品過渡,大眾旅游產(chǎn)品向個性化旅游產(chǎn)品過渡,互聯(lián)網(wǎng)技術滲透到個性化旅游中,這也使得旅游產(chǎn)品個性化特征更加明顯。因此,在體驗經(jīng)濟時代,能否設計出符合旅游者需求的個性化旅游產(chǎn)品,最大程度的滿足不同消費群體的旅游需求,甚至引導不同消費群體的旅游消費習慣,提升品牌忠實度,正成為新的旅游人才培養(yǎng)規(guī)格。
2高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系現(xiàn)狀
2.1實踐教學目標體系與當前旅游人才需求銜接不夠緊密
實踐教學目標體系主要包括實踐教學目標和實踐教學標準。實踐教學目標和實踐教學標準與當前旅游行業(yè)、市場發(fā)展對旅游人才的需求結合度不夠緊密。這導致實踐教學目標在實踐教學過程中沒有充分發(fā)揮規(guī)范和指導作用。而實踐教學標準本身是人才培養(yǎng)規(guī)格的質量保障,這也直接導致人才培養(yǎng)的規(guī)格與旅游市場需求人才相矛盾。這主要是由于對目前旅游人才需求沒有進行深入系統(tǒng)全面的調研。因此如何優(yōu)化旅游管理專業(yè)實踐教學體系,培養(yǎng)適應新世紀旅游業(yè)發(fā)展需求的人才成為十分迫切的問題[1]。
2.2實踐教學內容單一缺乏系統(tǒng)性
目前旅游管理專業(yè)的實踐教學內容以認識性實踐為主[2]。實踐教學內容體系較為單一,如目前的旅游認知實習主要是對旅游目的地景區(qū)的認識實習,到麗江大理實習,依然停留在單純對教材中麗江古城大理古城介紹的驗證,領略5A級景區(qū)的自然文化風貌,缺乏關于景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)的實踐教學。到旅行社實習本質上就是見習導游實習,缺乏對旅行社如計調、外聯(lián)等其他業(yè)務崗位的實踐教學。因此,如何根據(jù)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和畢業(yè)崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求、組織系統(tǒng)的實踐教學內容,并增加有助于未來學生崗位提升的求知性教學內容,是有效開展實踐教學的關鍵所在。
2.3實踐教學基地單一類型,重量不重質
在建立實習基地時,很多高職院校生產(chǎn)性實習基地的建立大多依靠現(xiàn)有的人脈資源[3]。首先最大限度地追求實習基地的數(shù)量,而不注重實訓基地的類型結構和生產(chǎn)運營的綜合實力幾乎是所有高職院校建設方式,采取這樣的做法,主要是由于需要盡快達到專業(yè)規(guī)劃目標和人才培養(yǎng)方案要求,這就導致實踐教學條件體系類型單一,所能提供的實踐教學資源也較為雷同,重量不重質的后果。旅游管理畢業(yè)生未來從事的崗位群包含旅行社、景區(qū)、酒店、旅游規(guī)劃公司等多種類型的旅游企業(yè),對應的實踐教學基地理應類型豐富多樣,結構合理。
3旅游管理專業(yè)實踐教學體系設計
3.1開展旅游人才需求調研,明確實踐教學目標體系
“一帶一路”構建了對外開放的新格局,這種全方位的開放倡議加強了區(qū)域內各國的聯(lián)通,將各國的旅游人才培養(yǎng)納入這一倡議的軌道之中。因此依托現(xiàn)有的區(qū)域旅游合作聯(lián)動機制,對區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展趨勢及旅游業(yè)人才供需情況進行調研,研究目前人才培養(yǎng)的對策并提出符合未來旅游業(yè)發(fā)展要求實踐教學目標體系,目標體系首先應樹立學生對旅游業(yè)的服務意識,培養(yǎng)學生學以致用的能力,提高學生的職業(yè)技能,培養(yǎng)出具有國際化視野的應用型旅游人才,提高人才需求的匹配度。
3.2開發(fā)系統(tǒng)化的實踐教學內容,提高學生實踐動手能力
旅游管理專業(yè)實踐教學內容應該以提高職業(yè)綜合能力為導向,注重實習的系統(tǒng)性和科學有效性,把培養(yǎng)技能型人才的實際能力作為重點。實踐教學內容體系應該至少包括理論認知、課堂實訓、專業(yè)頂崗實習三個子系統(tǒng)。要強化崗位技能訓練,把技能與崗位需求相銜接,增加實踐性教學時間,保證嚴格要求,培養(yǎng)學生的實踐能力、專業(yè)技能和敬業(yè)精神,積極實施一手多證書制。積極開發(fā)具有崗位針對性的培訓計劃、課程和教材,推動學分制等彈性學習模式,滿足學生分階段完成學業(yè)的要求,以旅行社實習為例,應該根據(jù)旅行社崗位特點和學生學習認知規(guī)律安排實習內容,從初級階段的見習導游、計調等崗位到職業(yè)提升階段的中高級導游、旅游產(chǎn)品營銷策劃人員。以適應社會發(fā)展對旅游管理專業(yè)人才的需要。
3.3提高旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實習基地建設水平
以旅游管理行業(yè)人才需求為導向,優(yōu)化生產(chǎn)性實習基地結構。強化旅游管理專業(yè)實訓基地的建設與運營,豐富實踐教學基地的類型,選擇有梯度的實踐教學基地,有利于高素質技能型人才的培養(yǎng),同時也是高等職業(yè)技術教育辦出特色的有效途徑[4]。在關注實訓基地數(shù)量的同時也注重其品質,學校、學院和教研室應高度重視校外實訓基地的建設,依托校企合作基地,按照高技能人才培養(yǎng)的特點和規(guī)律,要選擇設備設施和技術水平較先進、有較強實力和特色、管理規(guī)范、運作良好,能滿足教學需要的企事業(yè)單位,建立校外實訓基地。如爭取能夠與海外或開展國際業(yè)務的旅游企業(yè)合作,建立具有生產(chǎn)性功能的旅行社,景區(qū)實習基地。與高品質的酒店集團合作為培養(yǎng)面向國際化的旅游人才提供優(yōu)質實踐教學平臺。將學生置身于完全真實的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境中,實訓期間就能接觸完全真實的旅游行業(yè)經(jīng)營業(yè)務,能夠最大程度的鍛煉學生的職業(yè)能力,增加學生在就業(yè)時的核心競爭力。畢業(yè)生的就業(yè)率和就業(yè)質量是考核實踐性教學基地的重要指標。要努力適應就業(yè)形勢變化,充分利用建立基地的機會,密切職業(yè)教育與勞動就業(yè)的聯(lián)系,努力做好就業(yè)服務工作。
參考文獻
[1]劉微微,劉肖華.面向東盟的創(chuàng)新型旅游人才需求背景下旅游管理專業(yè)教學改革研究[J].價值工程,2016,35(22).
[2]張龍.旅游管理專業(yè)實踐教學體系構建[D].福建師范大學,2007.
[3]鐘真.高職院校旅游管理專業(yè)校外實習基地建設研究[J].時代農(nóng)機,2016,43(10).
[4]俞彤.校企共建旅游管理專業(yè)校內生產(chǎn)性實訓基地的探索[J].清遠職業(yè)技術學院學報,2009,2(5).
作者:易嶸 單位:云南旅游職業(yè)學院旅游管理學院