旅游專業(yè)開放教育課程教學模式改革
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摘要：為響應新時代教育改革的號召，適應國家開放大學不斷深入改革的發(fā)展，更好地建設社會化導向人才培養(yǎng)模式，開放教育課程改革勢在必行。結合開放教育旅游專業(yè)的課程，在傳統(tǒng)的教學形式上，存在著培養(yǎng)目標不明確、自主學習資源匱乏、教學模式單一等問題。探索從網上教學、個別化導學、建設教學團隊三個方面解決問題，確定開放教育旅游專業(yè)課程的教學模式。
關鍵詞：教學模式；網上教學；個別化導學；教學改革；教學團隊
新中國成立70年來，高等教育蓬勃發(fā)展，作為銜接基層、面向社會、對標傳統(tǒng)教育的遠程開放教育應運而生。傳統(tǒng)開放教育由于授課方式的特殊性和教學對象的個體性要求，我們并未對專業(yè)方向及學生層次進行細化，只是泛泛地采用教與學的教學模式，現(xiàn)代化教學模式的應用水平不高，很少采用網絡教學模式，教學方法也過于單一。受困于“重理論、輕實踐”的教學模式，開放教育難以將當前企事業(yè)單位選人用人標準與學生自身職業(yè)素養(yǎng)相統(tǒng)一，造成理論教學脫離學生將來的工作背景，既不能保障學生職業(yè)素養(yǎng)的全面提升，又與開放教育社會化導向培養(yǎng)人才的目標相違背。為響應《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》的要求，落實《國務院辦公廳關于開展國家教育體制改革試點的通知》，開放教育需做到人才培養(yǎng)模式的轉變，進而逐層推進網絡信息化建設和課程教學模式改革。筆者以開放大學旅游專業(yè)為例，審視教學模式存在的短板，剖析問題存在的主要矛盾，進而找到改革方案的切入點，提出未來的改進方向。
一、旅游專業(yè)教學模式存在的問題
（一）自主學習資源匱乏開放教育的鮮明特色之一是整合網絡資源，利用互聯(lián)網技術建立遠程教育平臺，面向非全日制學生靈活安排課時，即時傳授專業(yè)知識。然而，在多媒體和互聯(lián)網普及的今天，開放教育在搭建平臺和自媒體教學推廣中忽視學生的主觀能動性，同時亦缺乏遠程教育課時的有效監(jiān)督，促使學生在學習中存在相當程度上的“重形式、輕過程”，無法將作為全日制傳統(tǒng)授課的文字材料進行補充的互聯(lián)網教育落到實處。相反，在調研中發(fā)現(xiàn)多數學生是以他人代替或學習中做其他雜事等形式完成課時要求，證明遠程教育平臺在教學資源整合上缺乏吸引力，難以符合日益增長的知識需求，同時更凸顯網絡平臺遠程監(jiān)督作用缺乏實效。在全面深化改革和5G技術全面發(fā)展的大背景下，如何最大程度發(fā)揮網絡功效，擴展平臺功能值得教育者思考。
（二）教學模式單一以往的教學模式為教師向學生傳授知識，“填鴨式”教學角色清晰，在主動投食和被動喂養(yǎng)的互動交流中難以全面調動所有學生獲取知識的積極性，更難以保障獨立個體拓展其發(fā)散思維，有悖于現(xiàn)代教育的素質創(chuàng)新。在傳統(tǒng)的面授課堂中，據調查數據顯示，旅游專業(yè)學生出勤率僅為12%，聽課時長超過60分鐘的，僅為8%，旅游專業(yè)學員教材征訂率為26%。這一系列的數據，都證明面對傳統(tǒng)教育學生主動獲取知識積極性不高，充分地說明傳統(tǒng)單一的教學模式，不適應于現(xiàn)今開放教育學生的學習方式，因此，我們必須適應時代潮流，根據旅游專業(yè)的學生特點及開放大學的人才培養(yǎng)目標，探索出更為多樣的教學模式改革路徑。
（三）師資隊伍專業(yè)程度不高傳統(tǒng)教育和開放教育的體系下，教育從業(yè)者所做之事多為“傳道、授業(yè)、解惑”，灌輸新知識有余，但構建知識網絡框架不足。開放教育的教學模式因為遠程教育偏多，教師多以整合網絡資源安排課時利用互聯(lián)網傳授知識，由學生在課堂以外進行自主學習，缺乏一對一平臺使用引導，導致學生在開放教育過程面對種類繁多的教學資源不能合理選擇。同時，開放教育與傳統(tǒng)教育的教師選擇不同，傳統(tǒng)教育師資為專業(yè)科班出身，日常備課授課循環(huán)促進教師隊伍專業(yè)程度提升，而開放教育中的教師更多承擔資源整理和課時安排等事務性工作，缺少對應課程的業(yè)務訓練，教學機構因缺乏數量足夠、科目齊全的少數老師，致使遠程課程傳授過程中缺乏與學生的互動，又因為教師專業(yè)性不足導致課后輔導欠缺，無法充分地對學生進行答疑，嚴重影響遠程課程的教學成果，制約開放教育的認可度。
二、旅游專業(yè)教學模式改革的具體內容
（一）豐富網上教學資源1.豐富網上資料我校旅游專業(yè)分為旅游管理和酒店管理兩個方向，本專業(yè)共涉及專業(yè)基礎課8門，專業(yè)課12門，專業(yè)拓展課7門。在國家開放大學在線平臺上，教學組對這27門課進行了資源的豐富和整合，分別從教學輔導、平時作業(yè)、自檢自測等欄目進行細化。教學輔導，要求按章節(jié)上傳輔導內容，并要求上傳期末復習指導；平時對學生的作業(yè)布置，要求作業(yè)與答案一并上傳；自檢自測，要求至少提供三次自檢自測習題，在課程時間節(jié)點向責任教師進行提交。經過這一系列的資源細分和優(yōu)化，使學生對課程的知識模塊有了更直觀的認識，能過按自己的需求來進行學習，更適應于網上自主學習的教學模式。2.擴展知識鏈接利用國家開放大學學習網，補充學習旅游專業(yè)相關知識。課改后的遠程教育借助國家開放大學學習網的教學資源，面向旅游專業(yè)學生開設國開視頻公開課和網絡核心課，為豐富學生素養(yǎng)開放國開名師經典課和國開五分鐘課程，為拓寬學生知識儲備，借鑒國內精品課和國外公開課優(yōu)質教學資源，全面調動學生自主學習的能動性。其中，國開五分鐘課程對國內景區(qū)，如都江堰風景區(qū)，國外景區(qū)，如濟州島旅游地均有相關講解。除了旅游地域知識的介紹，在旅游學概論方面也有一定講解，如旅游者的氣質等。通過這些新型網絡課程，能夠拓展學生知識面，簡短直觀的教學方式讓學生突破時間限制、地域限制，利用零散時間，隨時隨地擴充專業(yè)知識。3.制作學習光盤制作旅游專業(yè)的學習光盤。內容涵蓋課程內容、學習計劃、畢業(yè)內容和學習幫助四部分。課程內容包含：學習要求、教學輔導、平時作業(yè)、考前輔導和支持服務。其中學習要求里還包括：實施細則、教學大綱、考核要求；教學輔導里包含四篇輔導內容；平時作業(yè)是指電子版形成性考核作業(yè)；支持服務里包含平臺網址、任課教師聯(lián)系方式、旅游專業(yè)群號等信息。4.制作微課程“微課”是以“微視頻”為核心，為貼合工作實際可能面對的環(huán)境，整合了“微教案、微課件、微習題、微反思”等內容，完善了情景化的微教學資源。它的特點就在于短小精悍、使用方便、資源多樣、突出重點及傳播多樣。組織教學課題組進行業(yè)務學習，從旅游文化知識和互聯(lián)網實操兩個方面進行業(yè)務提升，制作《全國導游基礎知識》《旅游文化》兩門課程的微課程。其中《全國導游基礎知識》中的中國港澳臺地區(qū)部分“香港特別行政區(qū)”制作了專題類微課作品，把這種新穎、直觀、方便的網上資源帶給學生，讓學生在學習過程中具有更多的主動權，以期增加對學生的吸引力，提升其興趣，激勵學生完成指定的任務并培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。微課程的開展，既擴充了學生自主學習的資源庫，又能更好地滿足學生對知識點的個性化要求、按需選擇學習的要求。因此，利用互聯(lián)網技術開展微課程不僅是遠程教育的重要組成和補充，還可以作為遠程教育查缺補漏的手段，更可以作為滿足教育機構對學生所學知識進行鞏固的關鍵辦法。5.建立課程問題庫課程問題庫建設是一項創(chuàng)新性工作。它與課程教學大綱和教材結合，是網上課程教學的基本單元，是進一步制作微課程、形成性考核庫、期末考試題庫的基礎。2014年起，旅游專業(yè)共制作7門課程的問題庫，其中包括酒店管理需要的《酒店營銷實務》和《食品營養(yǎng)衛(wèi)生》，旅游管理所用的必修課《旅游心理學》《導游業(yè)務》《地方導游基礎知識》《全國導游基礎知識》和《旅游文化》。問題庫的建立，能夠構建出課程的框架，細化課程的知識點、重難點。促進學生能夠對課程進行良好梳理，掌握課程知識脈絡，有助于長久記憶。
（二）個別化導學具體方案1.面授輔導針對個別化導學采用每周安排固定面授時間的方式來補充遠程教學的不足，以便切實解決學生在自主學習過程中遇到的問題，并配備專門的課程導學教師全程為學生提供導學服務。只要學生提學習要求，學院均有專門的教師給學生服務，幫助學生解決相關課程的問題。2.專題講座根據學生需求，我們設立了三個階段的專題講座，其中包括開篇導學、期中輔導及考前輔導。旅游專業(yè)現(xiàn)有三門基于網絡考試課程，我們針對這三門上機考試課程，特設了集中輔導，建立課程題庫，引導學生學習課程資源，提高上機考試通過率。3.形成性考核作業(yè)講評形成性考核工作是開放教育教學的一個重要組成部分，也是督促考核導學教師業(yè)務工作的主要內容之一。為了保證學生完成形成性考核作業(yè)的質量，我們針對部分必修課程進行形成性考核作業(yè)講評。從章節(jié)作業(yè)講評到期末復習匯總講評，以點帶面、點面結合，逐步形成知識結構網。4．考前專題輔導集中考前時間進行專題輔導，其中包括重點知識點串聯(lián)、歷年試題講授、集中學生答疑。通過開展考前專題輔導，使學生在短期內對知識點進行梳理，把握了課程的重難點，提高了期末考試通過率。
（三）建立教學團隊由于旅游專業(yè)教師隊伍單一、信息化程度不高，開展建立教學團隊?？梢詮膶W科專業(yè)負責人、教學秘書和任課教師三個層面建立教學梯隊。采用聘任制面向旅游系統(tǒng)或專業(yè)高校專業(yè)教學團隊聘請政治站位明確、業(yè)務能力突出、德才兼?zhèn)涞膶Ｈ谓處煋未藣徫?；由學院或企事業(yè)單位內推旅游知識扎實、溝通能力突出的青年學者作為輔助學科負責人的教學秘書；根據教學和學生學習需要，聘請專業(yè)知識過硬、網絡遠程教育經驗豐富的教師為學生提供良好的遠程服務，因材施教，將專業(yè)知識與遠程教育有機結合，補齊當前教學資源平臺建設和遠程教育服務的薄弱環(huán)節(jié)。通過教學團隊的建立，由專業(yè)負責人面向學科前沿制定旅游專業(yè)教學方向，帶領梯隊從知識素養(yǎng)和遠程教育業(yè)務兩個方面進行建設，豐富教學方法和服務質量，從遠程和面授兩個層面對學生的自主學習過程進行監(jiān)督管理?；貧w“課堂”、面向社會，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目標，制定教學梯隊三個層級的激勵措施長效機制確保方案實施。
三、結語
隨著國家開放大學的不斷發(fā)展，陳舊的教學模式已不能滿足學生的學習需求，如何提升教學質量以便于更好地服務學生已成為目前開放教育改革的重點。經過不斷研究和探索，利用計算機制作學習光盤和微課程擴展知識鏈接來豐富網上教學資料，建立課程問題庫、通過面授輔導、專題講座、形成性考核作業(yè)講評和考前專題輔導四個方面進行個別化導學，最終確立了適合開放教育學生學習的教學模式。以此補齊開放教育自主學習資源匱乏、教學模式單一、師資隊伍專業(yè)程度不高的短板，為學生提供更為濃郁的學習氛圍，減輕遠程教育的學習負擔，實現(xiàn)教學質量的提高和資源利用的最大化，為開放教育響應新時代教育改革提出借鑒方案。
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作者：楊迪 單位：遼寧廣播電視大學
