零售業庫存管理研究

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一、零售企業庫存管理存在問題的案例分析

所謂庫存管理，就是對庫存商品的管理。其目的在于維持庫存量與訂購次數的均衡，保證既能維持適當的庫存，又能合理運用資金。庫存管理包括進銷業務管理、庫存商品品種及數量的管理、庫存成本管理和最佳庫存量的管理。重點是庫存品種及數量的控制管理，庫存控制是對庫存進貨時間和批量的控制，其目的是通過適量的庫存，用最低的庫存成本，實現對企業經營活動的保障。本文以一家從事攝影器材的連鎖零售企業為案例，分析其在庫存管理中存在的問題與不足，并以此揭示出零售企業庫存管理普遍存在的問題。該企業在全市共6家零售實體店，一個批發部，一個政府采購中心，一個集中商品配送庫房，一個維修中心，三個加盟店，七個外省市的超市。

1、公司庫存管理的優勢。該企業采用ERP系統時實管理，庫房直接同各大廠家的網站訂貨，公司根據庫存量的結構適時地支付采購訂單，相關配件由各店根據需求自行采購，庫房以進價加點將集中采購的相機鏡頭類商品調撥給各門店，各門店再以新的售價對外銷售，利潤總額不變，體現在各門店庫房的成本單價是不一樣的，因為公司的商品屬于價格變化快的電子類消耗品，各門店所在區域的不同、位置環境不同、房租費用不同也造成了各門店的商品零售價不能完全統一，尤其電子商務網站的價格體系更是變化快，實行這樣的庫存管理可以有效地使各店充分利用自身的資源優勢，能夠為公司保證合理的庫存結構，加快庫存周轉和資金周轉。

2、公司庫存管理的不足。公司目前業務多元化經營，且商品價格變化快，稍有決策不慎便會導致庫存積壓或形成損失，外地超市進店的庫存管理完全受超市的制約，許多編碼無法按公司要求進行分類，造成盤點困難，不便于實時監控庫存。

二、零售企業庫存管理普遍存在的問題分析

通過上述案例分析可以知道，零售企業在進行庫存管理時普遍存在著一些共性問題。

1、庫存量不合理。零售企業中往往出現庫存量不合理，表現為企業庫存量過大或過小。企業庫存量過大可能導致：第一，增加了倉庫面積和庫存保管費用，從而提高了產品成本；第二，占用大量的流動資金，造成資金呆滯，既加重了貨款利息等負擔，又會影響資金的時間價值和機會收益；第三，造成產品的有形損耗和無形損耗，主要體現在由于產品過時、老化使積壓品增大，由于減價出售導致利潤降低，難以更換新產品及保存過程中的自然損毀或者丟失；造成企業資源的大量閑置，影響企業資源合理配置和優化；第四，掩蓋了企業經營全過程的各種矛盾和問題，不利于企業提高管理水平。庫存量過小會導致：第一，由于產品脫銷而錯過銷售機會，造成服務水平的下降，影響銷售利潤和企業信譽；第二，造成銷售貨品不足，出現延期交貨，影響經營銷售過程的正常進行；第三，使訂貨間隔期縮短，訂貨次數增加，導致訂貨成本提高；第四，由于緊急訂貨使物價上漲、物流成本增加；第五，增加了對應產品脫銷這種混亂場面的間接人員成本；第六，影響零售過程的均衡性和營銷過程的連貫性。

2、缺乏供應鏈的整體觀念。從庫存功能可以看出，持有一定的庫存是非常必要的。于是供應商、生產商、分銷商以及零售公司各自持有自己的庫存，即整條供應鏈各個節點都獨立擁有自己的庫存。雖然各個節點可以使得單個節點本身的庫存成本最小化，但是從供應鏈整體的角度來看，這種方式并不可取，因為它僅僅是各個節點的優化，而不是整個供應鏈的最優化，影響了供應鏈的優化運行。

3、缺乏信息共享。在供應鏈中，各個供應鏈節點企業之間的需求預測、庫存狀態、生產計劃等都是供應鏈管理的重要數據，這些數據分布在不同的供應鏈組織之間，要做到有效地快速響應用戶需求，必須實時地傳遞。但是目前企業的信息系統并沒有很好地集成起來，當供應商需要了解用戶的需求信息時，常常得到的是延遲的信息和不準確的信息。由于延遲引起誤差和影響庫存量的精確度，短期生產計劃的實施也會遇到困難。

4、缺乏突發事件時的應急預案及相關處理。在正常的商品經營中，庫存超計劃或者短缺的原因總結為三點：一是采購量超計劃或者短缺，二是銷售額波動較大，三是為爭取返點從供應商處集中進貨。若遇難到相關不可抗力事件時會造成零售企業的庫存商品存量不穩定，目前很多零售企業沒有建立很好的應急措施，容易造成混亂局面。

三、完善零售企業庫存管理對策建議

1、提高供應鏈環境下的庫存管理意識。供應鏈環境下，上下游企業間的對口部門實行全方位的接觸，訂單的洽談不僅僅是營銷與采購總門之間的事，其它部門也要參與其中，如生產部門要考慮最低成本的流程設計和原材料的供給，財務部門要根據資金的周轉來滿足訂單的及時付款等等，洽談的訂單還包括雙方對庫存產品的控制、運輸方案的設計以及對對降低庫存管理成本的規劃。因此提高供應鏈環境下的庫存管理意識是完善零售企業庫存管理的基本保障。

2、實施科學訂貨。訂貨管理是經營中的第一個環節，也是商品流轉最關鍵的一個環節。合理訂貨不僅可以保證銷售的實現，還可加快庫存周轉，減少積壓和滯銷商品存量。因此只有合理訂貨才能保證庫存的合理。一般情況下續訂貨都需要考慮兩個問題：何時訂貨和訂多少貨，因此訂貨不合理無外乎是在訂貨時機不合適或者是訂貨數量不合適。對于零售企業來說首先根據商品的銷售狀況設定不同的訂貨周期，訂貨周期確定后就是需要確定合理的訂貨數量。關于訂貨數量的計算，基本確定原理為：訂貨數量=(訂單周期+到貨天數+安全庫存天數)×日均銷量×變量系數+最小庫存量-現有庫存-在途訂量在這個補貨公式中，盡管能夠根據過往的銷售數據通過科學的計算公式給出合理的建議，但是變量系數這個因素會因為市場、氣候、季節、事件以及促銷等原因而改變，因此還需要補貨人員具備敏銳的市場洞察力以及豐富的經驗，不僅要設定合適的變量系數，還應該在給出的建議訂貨數量的基礎上進行適當的預測分析來確定最佳的訂單補貨數量。

3、建立信息共享機制。商品是經過流通過程的各環節到達消費者手中，從而完成由商品形態到貨幣形態的轉化，因此流通是國民經濟正常循環周轉的大動脈。對于零售企業尤其是連鎖經營模式的零售企業，其生存完全靠資金和商品的流動來維持，這兩種流動的快慢決定了企業贏利程度的高低。歐美先進的商業企業非常重視供應鏈的各方（零售商、制造商、分銷商、第三方物流等）的緊密合作，追求雙贏的戰略，從而達到高效滿足消費者需求和降低企業成本的目的。要做到這些，很重要的一點就是要建立信息數據共享機制，讓供應鏈的每個環節（零售商、制造商、分銷商、第三方物流等）實時了解消費者的需求和商場的庫存。

4、加強庫存成本管理。通常情況下，在企業總資產中，庫存就占了30%左右，為此，庫存管理與利用的優劣，將會使企業的資金占用水平，以及資產的運作效率受到直接的影響。科學、有效的庫存管理，能使企業的平均資金占用水平降低，庫存的流轉速度以及總資產周轉率提高，從而得企業的經濟效益得以提高。可以從以下幾方面加強庫存成本管理：（1）及時清理不可用的滯銷庫存，以提高可用庫存量的比例。（2）選擇好的供應商并保持良好合作關系，可以及時彌補因缺貨帶來的損失。（3）加強財務部、銷售部、采購部及客戶之間的溝通，避免因付款延遲、客戶項目延期造成的預留庫存增加。

5、建立突發事件的預警和應急機制對于環境及市場上的突發事件的處理，可以根據經驗，總結得出一些可行性的處理措施，不斷完善企業的庫存管理。對于零售企業而言，庫存是不可缺少的重要組成部分，因此，加強庫存管理成為零售企業的一項重要內容。零售企業只有采用合適的庫存管理方法，實施科學訂貨，提高供應鏈環境下的庫存管理意識，建立信息共享機制，加強庫存成本管理，這樣才能在滿足消費者需求的情況下實現運營成本的降低，提高企業績效水平，最終提高零售企業的經濟效益