供應鏈管理下的飼料庫存管理改進

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[摘要]飼料工業涉及的范圍十分之廣泛，與農業、生物制藥、化工等行業都有著千絲萬縷的聯系。作為國民經濟發展中的重要環節，飼料行業在生產和銷售環節中對物料倉儲的需求日益增加，如何通過庫存管理促進飼料行業的進一步發展，是需要不斷探索的。目前，供應鏈的管理模式，為我們帶來了生產、加工、銷售整體鏈路的思考，通過供應鏈管理思維和現有庫存管理模式的結合，能夠不斷的提升倉儲管理的效率，有效解決飼料企業的庫存問題。本文通過對相關概念的展開介紹，說明當前飼料庫存管理的難點，并從發展方向、改進措施、改進意義等方面探討供應鏈管理和庫存管理的有效結合方式。

[關鍵詞]供應鏈管理；飼料企業；飼料庫存管理；倉儲管理

供應鏈管理作為一種生態型鏈路化管理模式，在物流管理、倉儲管理中發揮出越來越大的作用。飼料的庫存管理不同于其他農副產品的庫存管理模式，其具有更強的流轉性和多渠道供應等特點。因此，飼料的庫存管理既要結合農副產品庫存管理的綜合化特征，又要體現其獨特性。供應鏈管理模式思維為現在飼料庫存管理提供了更多的模式和方向指引，也是本文探討的重要議題。

1相關概念

相關概念的介紹能夠幫助我們認識庫存、供應鏈等文中重點詞匯的定義，深入理解庫存管理和供應鏈思維運用的重要性，以及分析后續飼料庫存管理中的改進措施。

1.1供應鏈的相關概念

1.1.1供應鏈概念供應鏈特指圍繞著產品企業，從初始的零件供應到半成品制作，到最終的產品形成并傳遞到消費者手中的完整鏈路過程。總之，供應鏈將供應商、制造企業、銷售終端、用戶實體等聯系起來，形成一個以產品為主導的閉環結構。而供應鏈管理則在該閉環結構的基礎上展開。

1.1.2供應鏈管理供應鏈管理是以產品企業為核心，通過內外部資源的聯結和調動，達到成本最小化，客戶滿意度最大化的目標。供應鏈管理是企業管理的一個重要組成部分，可以延伸為一個以產品企業為核心的同盟體，包含供應商、制造企業、銷售終端、用戶實體等。同盟體是動態的，根據市場的需要隨時加入新同盟體或從原同盟體中撤離。總之，同盟體共同努力的方向和目標是盡可能提高資金的周轉效率，減小企業面臨的風險概率，實現收入和盈利的增長，建立客戶方的良好口碑。

1.2庫存的相關概念

1.2.1庫存庫存通常為貨物在倉庫中的存儲狀態。目前庫存主要分為：（1）生產庫存。生產庫存主要指為了滿足企業的生產需要，而進行的物資存儲的狀態。生產庫存致力于保證生產企業可以在倉庫中獲取到足夠的生產原料、零件、半成品。（2）流通庫存。流通庫存通常為生產完成的產品存儲、流動銷售進行的庫存狀態。流通庫存常常用于企業的銷售環節，有時候也指代國家進行戰略物資儲備的一種狀態。國家通過物資庫存等形式調控市場經濟，保障民生。

1.2.2庫存管理庫存管理是一個綜合化的管理動作，一般庫存管理主要為三個部分。（1）庫存的持有。庫存的持有幫助客戶提供更高水平的服務，提供更快產品的配送等。在生產企業的經營和銷售環節，庫存的持有是一個企業進行正常生產和經營活動的有效保障。若企業沒有進行庫存的持有，那么生產和銷售必然會脫節，導致企業無法維持持續的收入來源。（2）庫存量保持在合理的范圍值。所謂合理的范圍值，就是庫存量應根據企業的生產和經營情況定一個基礎值。庫存量圍繞基礎值上下波動，而不超過極限值。庫存量的基礎值是浮動的，而非一直如此。企業的經營管理者要時刻關注庫存基礎值的合理性。（3）零庫存。對于部分特殊企業，由于經營和銷售模式的特殊性，可以采用零庫存模式，最大程度的提升產品的流轉效率。

2飼料庫存管理存在的難點

2.1庫存管理制度不健全，無法真正依賴制度構建規范化管理體系

目前飼料生產企業的庫存管理制度往往不夠健全，制度的缺失導致規范化體系構建的進度延遲。主要表現在生產、采購、銷售環節中的內控制度不健全，庫存管理制度流于形式，而非真正適用于生產企業的各個經營環節。細化來說，庫存制度不健全的弊端主要會影響庫存的采購量和采購單價、庫存存量、貨物計量單位、庫存領用等方面。沒有最優化的采購單價，難以有效控制貨物的存量，貨物的計量單位經常調整或處于混亂，庫存領用流程不清晰，必然導致企業在庫存管理中需要消耗額外的不必要成本。當然，還有庫存管理的細節問題，如進貨/出貨登記信息不完善、庫存包裝袋堆放混亂沒有合理利用等都會導致庫存成本的上升，給企業帶來不必要的支出。因而，庫存管理機制未健全是當前飼料庫存管理中遇到的第一難點，企業的庫存管理沒有合理的規章制度依據，必然導致大量的成本上升和庫存舞弊現象的發生。

2.2庫存管理人員素質有待提升，相關培訓措施

并未真正落實庫存管理人員的綜合素質有待提升，而相關的培訓管理制度沒有真正落實。一是飼料加工企業不重視庫存管理崗位，認為不過是個管理倉庫的工作人員，因而常常雇傭文化層次較低的職工，或采用兼職的職工減少成本。更有部分民營的飼料生產企業，將親屬安排在庫存管理的崗位上，卻不加以正規化的培訓。二是市面上庫存管理專業人員不足，相關研究者和培訓講師更是少之又少，企業即使想提升庫存管理的效率，都難以實現聘請庫存管理的專業人員。三是庫存管理人員只負責統計工作，不兼任核算職能，倉庫沒有核算會計崗位，導致財務部門和倉儲管理相互脫節。沒有定期對庫存進行盤點，導致信息的滯后或者不一致，讓財務部門沒有辦法進行全局化的庫存分析，從而做出有效性決策。

2.3庫存管理缺失全局性和計劃性，容易造成庫存的積壓和短缺

飼料企業往往存在庫存管理全局性和計劃性的缺失，沒有綜合化考慮的思維，容易導致庫存積壓和缺失問題。目前，飼料企業的庫存管理計劃往往憑借領導和過往的經驗，什么時候進行物料采購，什么時候進行產品的分銷，往往通過“拍腦袋”決定，而沒有精準完善的科學化核算體系。如此，在決策中經常會只顧及到當前的市場狀況，而忽視動態的經濟發展趨勢。例如：目前的需求量較小，企業后續發展加速需要大量的物料庫存，此時前期的庫存量就顯得捉襟見肘。反之，企業的發展形勢一片大好，因為市場環境因素而造成企業經營狀況不佳，原倉庫中過量的庫存又導致成本的浪費。因此，庫存管理的規劃問題是飼料企業的薄弱環節，科學合計的采購分銷機制沒有建立，往往讓企業錯失發展的良機。2.4庫存周轉率偏慢，影響了企業的利潤率庫存周轉量是企業重要的管理指標，其反映了庫存的流轉速度，與企業的經營息息相關。然而，當前飼料生產企業常常會陷入盲目擴張的誤區，特別是在企業經營發展比較順利的階段，更是喜歡采用激進式的庫存管理形式。但是，飼料相關的物料庫存往往很容易受到保存環境、保存時間等因素的影響，大量的庫存存在發霉、變質、報廢等風險。這些庫存量還擠占了企業的資金，導致企業的成本不斷上升，從而降低了企業利潤率，對企業的長遠發展產生不利影響。

2.5庫存的信息化程度不高，庫存管理工作效率難以持續提升

飼料加工企業的存庫種類較多，往往在核算的時候需要分門別類進行管理和記錄。然而，部分飼料企業依然沿用了手工統計和記賬的方式，沒有緊跟信息化發展的步伐。市面上關于庫存管理擁有很多相關的財務軟件和專門化管理軟件，但是飼料生產企業信息化利用率還處于一個較低的水平值。手工記賬模式帶來的弊端就是生產、銷售、產品流轉等不能聯動起來，不能形成整體供應鏈機制。管理者無法全局化的掌握當前庫存情況，信息沒有得到實時的共享和更新。同時，手工記賬還容易導致數據出錯和同步不及時等問題，讓企業錯過了最佳的生產、銷售、產品流轉時間。

3飼料庫存管理未來發展的方向

3.1飼料庫存管理的制度化

飼料庫存管理的制度化必然是未來發展的方向。首先，建立一套完善的飼料庫存管理制度，需要考慮到庫存保存的方法、庫存的采購流轉量、庫存的清點時間和記賬規范等。其次，飼料管理制度中還要體現對于人員的管理方法。例如：人員招聘的要求、人員需要遵守的規范、人員的定期培訓等，讓制度有專門的人員執行，而非僅僅是一紙空文。同時，規范人員的責任和上報的流程機制，要確定出現哪一層面的問題都有人出面解決，不會形成監管和責任分配的空當。再次，對于庫存的質量情況也要用制度化進行規范和管理。哪些庫存是可以采購和流轉的，哪些是不可以的，從制度上對庫存進行質量的嚴格把關。

3.2飼料庫存管理的專業化

飼料庫存管理的專業化，主要表現在人員的專業化和方式的專業化。首先，人員的專業化要求企業管理人員應重視庫存管理的職位，摒棄過去的偏見，招聘有飼料生產加工等專業能力和統計會計能力的工作人員進行配合管理。因而，飼料生產加工相關的專業人員，能夠對庫存的產品、原材料、企業物料等的質量有清晰概念。同時，能夠理解企業的發展情況，調整庫存的大小，要做到收放自如，才能夠讓企業物料的存儲量在合理的范圍內。其次，財務和統計人員和上述人員的配合，能夠從財務的角度進行庫存數量的管控，統一庫存管理的單位和庫存的記賬模式，與飼料企業財務部門做到有效的對接。其次，管理方式的專業化要嚴格按照庫存管理的基本規范，結合飼料相關成品、半成品、原材料的保存條件等，進行企業專門化的飼料庫存管理。

3.3飼料庫存管理的系統化

飼料庫存管理的系統化，是指不再將飼料庫存管理置于單一的管理模式下，而是將采購管理、財務管理、銷售管理等整條鏈路聯結起來進行飼料的庫存管理。在系統化的管理模式下，飼料庫存的管理不能僅僅局限于倉庫內儲存的物料產品，而應該和其他的管理部門，例如：采購、銷售、財務等進行有效的聯動，及時收集和反饋信息，做到信息的及時同步和庫存管理方案的不斷完善，只有做到以上的相互配合，才能夠讓飼料庫存管理和企業的整體經營不相脫節。

3.4飼料庫存管理的信息化

飼料庫存管理的信息化，更多的是強調用計算機網絡，建立有效的信息存儲、信息傳遞、信息展示的平臺。未來的飼料庫存管理平臺，必然會減少人工的線下投入，而將管理通過線上的模式實現。利用信息化的平臺會大大減少企業的庫存管理人員投入，同時做到信息的及時展示，歷史數據的收集和分析。從短期來看可能會增加飼料生產企業的管理成本，但是長遠來說可以幫助企業積累經驗，減少人員成本。

4供應鏈管理模式下飼料庫存管理改進方式分析

4.1供應鏈管理模式和飼料庫存管理的制度化

結合基于供應鏈管理模式下的飼料規章制度，能夠有效獲取供應鏈的信息，并準確預估出當前所需的采購量、倉儲量、配送量。因此，結合供應鏈管理模式下的時間范圍，飼料庫存管理規范庫存清點時間點、庫存量上限值、庫存管理各個環節的責任人。例如：供應鏈管理中飼料企業固定采購某幾家原料供應商，供應的發貨時間和責任人等都已明確，則飼料庫存制度能夠根據現有供應商的情況制定對應的對接聯系人以及貨物接收時間標準。若采購的供應商調整，也能夠及時的調整飼料庫存管理制度。

4.2供應鏈管理模式和飼料庫存管理的專業化

結合飼料庫存管理必然是專業人士進行管理，然而不論是財務人員還是飼料生產技術人員，都應該知曉供應鏈的知識和管理模式。管理思維必然不能僅僅局限于庫存的維度，而要考慮整個供應鏈生態系統，保證送到消費者手中的產品品質，又能夠通過良好的管理運用最大程度的節約企業的資金以保證生產。供應鏈管理的基本規范也為飼料庫存管理的基本規范明確了框架。特殊物品的保存周期、保存數量，計量單位的便捷性等都必然和該企業的供應鏈管理規范結合。

4.3供應鏈管理模式和飼料庫存管理的系統化

結合供應鏈管理模式給飼料庫存管理展現更廣闊的視野，讓飼料管理能夠借鑒供應鏈的整個系統管理方式，以宏觀的眼光看到當前的管理工作。飼料管理的制度、人員等需要對供應鏈中的每個維度進行對應的剖析，包括生產、銷售、供應商、采購、財務、客戶等各個環節，分析企業供應鏈生態中各個環節是否對庫存管理產生影響，以綜合化的眼光進行管理和制度制定。

4.4供應鏈管理模式和飼料庫存管理的信息化

結合供應鏈管理模式和飼料庫存信息化管理模式的結合，需要企業能夠對于供應鏈生態中的各個環節主導逐步的線上化。各個環節相互關聯，進行數據的支撐和分析，各個環節才能不斷的調整管理模式，使得企業的運轉更為高效。通過構建包含用戶管理、商家管理、物品管理等諸多子類目在內的庫存管理系統，能夠精確化的通過數據去進行庫存管理。可以說飼料庫存的信息化屬于供應鏈管理信息化的一個重要部分，是數據的提供來源之一，更是發揮供應鏈綜合化管理優勢的重要內容。

5供應鏈管理模式對于飼料庫存管理改進的意義

供應鏈管理模式和飼料庫存管理兩者未來發展的方向是相一致的，供應鏈管理模式對于飼料庫存管理有多方面改進意義。（1）供應鏈管理模式對庫存管理制度化的意義。庫存管理制度應該要借鑒供應鏈管理的相關理論經驗，依照企業對于供應鏈管理的相關制度進行庫存管理的制度建設和完善。（2）供應鏈管理模式對于庫存管理專業化的意義。庫存管理實際屬于供應鏈管理的環節，而供應鏈的專業化管理是庫存的專業化管理的必要條件和前期保障。（3）供應鏈管理模式對于庫存管理系統化的意義。供應鏈管理模式在于建立從原材料采購，到供應商管理，到產品生產與入庫庫存，產品的流轉和分銷等環節的全鏈路生態化管理。這和庫存管理未來系統化的發展趨勢不謀而合。（4）供應鏈管理模式對于庫存管理信息化的意義。信息化必然要求數據來源是可查詢的、可反饋的、客觀的。供應鏈管理模式為信息化中的產生信息數據提供渠道和來源，讓庫存管理依據信息化管理不再依靠“拍腦袋”決策，而能夠提煉有效的信息和經驗進行飼料庫存的管理。

6小結

針對供應鏈管理模式下飼料庫存管理的改進模式分析，必然是要基于對供應鏈和庫存管理了解的基礎上。再結合供應鏈管理的特點和優勢，為飼料庫存管理提供更多的寶貴意見。當前，對于供應鏈和飼料庫存管理結合的理論研究較少。若要進一步闡述二者的關系，并提升飼料庫存管理的質量，還需要更多的學者集思廣益。

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作者：李慧 單位：武漢船舶職業技術學院