植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革研究
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摘要：《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)學(xué)生的重要專業(yè)課。在《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題，為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及細(xì)化實(shí)驗(yàn)成績(jī)的評(píng)定對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革，并對(duì)改革后的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。
關(guān)鍵詞：植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)；實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)改革
《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)學(xué)生的重要專業(yè)課。它是研究植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化和利用的規(guī)律及植物與外界環(huán)境之間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量交換的科學(xué)，并在此基礎(chǔ)上通過(guò)施肥手段為植物提供充足的養(yǎng)分，創(chuàng)造良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，或通過(guò)改良植物遺傳特性的手段調(diào)節(jié)植物體的代謝，提高營(yíng)養(yǎng)效率，從而達(dá)到明顯提高作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的[1,2]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課堂教學(xué)體系的內(nèi)容之一[3]，通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，為理論教學(xué)形象的描述案例。實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)在嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的指導(dǎo)下開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，在理論教學(xué)一起的作用下培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課程問(wèn)題、提出有關(guān)問(wèn)題、分析具體問(wèn)題、解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并可以結(jié)合學(xué)科人才培養(yǎng)方案，讓理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)在實(shí)際操作中辨證統(tǒng)一[4]。然而，在《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》實(shí)驗(yàn)課教學(xué)過(guò)程中，原有的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容存在較多問(wèn)題，學(xué)生積極性不高，需要不斷修改和完善。
1《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題
（1）實(shí)驗(yàn)課課時(shí)少。在農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程的教學(xué)大綱中，總學(xué)時(shí)為60學(xué)時(shí)，其中理論學(xué)時(shí)占50學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)僅有10學(xué)時(shí)。對(duì)于農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，10學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)課太少，應(yīng)適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)手能力，不斷培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
（2）實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容安排不合理。原有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以驗(yàn)證性為主，只要按照實(shí)驗(yàn)步驟做下去，就可以得到結(jié)果，沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生思考的積極性。
（3）實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定不合理。原有實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行，只要結(jié)果正確，成績(jī)?yōu)闈M分。這樣造成一些學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不認(rèn)真，抄襲別的同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，還可以得到高分，無(wú)法公正評(píng)判學(xué)生的真正能力。
2《植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
針對(duì)本課程原有實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，筆者在后續(xù)的教學(xué)過(guò)程中嘗試對(duì)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)進(jìn)行改革，具體如下：
（1）增加了實(shí)驗(yàn)教學(xué)課時(shí)。本門(mén)課程原有的實(shí)驗(yàn)課時(shí)是10學(xué)時(shí)，通過(guò)改革，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)變?yōu)?0學(xué)時(shí)，理論課時(shí)由原來(lái)的50學(xué)時(shí)降低為40學(xué)時(shí)，在一定程度上提高了學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)。
（2）調(diào)整了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在原有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，增加了綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。如氮肥對(duì)油菜苗期葉綠素含量及養(yǎng)分吸收影響的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。每個(gè)班級(jí)按人數(shù)分成3-5組，作為1個(gè)團(tuán)隊(duì)，每個(gè)小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，去圖書(shū)館查閱相關(guān)資料10-15篇，并結(jié)合理論課的知識(shí)，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，包括實(shí)驗(yàn)處理、實(shí)驗(yàn)方法，取樣時(shí)間、測(cè)定指標(biāo)及方法等。方案設(shè)計(jì)好后，小組長(zhǎng)代表整個(gè)團(tuán)隊(duì)把實(shí)驗(yàn)方案向全班同學(xué)進(jìn)行講解，其他小組的同學(xué)對(duì)沒(méi)有講清楚或者不理解的部分提出問(wèn)題，也可以對(duì)該小組實(shí)驗(yàn)方案的完善提出自己的建議。最后，指導(dǎo)老師提出各小組實(shí)驗(yàn)方案需要修改、完善的地方，并分析他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中可能遇到的問(wèn)題，同時(shí)提出解決問(wèn)題的辦法。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)完成后，同學(xué)們自己進(jìn)行油菜苗的繁育、肥料稱量及裝盆、管理等工作，由小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排組內(nèi)同學(xué)定期觀察、記載，并取樣完成實(shí)驗(yàn)指標(biāo)的測(cè)試，實(shí)驗(yàn)報(bào)告以小組為單位形成小論文后上交，并進(jìn)行評(píng)分。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的增加，不僅增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣，充分發(fā)揮了他們團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，另外，鍛煉了學(xué)生查閱資料的能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。其次，還促進(jìn)了植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、作物施肥原理與技術(shù)、作物栽培學(xué)等學(xué)科的交叉融合，只有把這些知識(shí)綜合應(yīng)用才能解決生產(chǎn)實(shí)際中面臨的問(wèn)題。
（3）細(xì)化了實(shí)驗(yàn)課成績(jī)的評(píng)定。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)是否合理直接影響到學(xué)生本門(mén)課程的綜合成績(jī)，公正合理的考核方法能提高學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的興趣，公正的評(píng)判也是學(xué)生對(duì)老師認(rèn)可的一個(gè)因素。因此，在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)中，摒棄以往只是根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，主要考察學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能，如簡(jiǎn)單儀器是否能正確操作等，占實(shí)驗(yàn)成績(jī)的35%，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的態(tài)度、參與實(shí)驗(yàn)的積極性等占實(shí)驗(yàn)成績(jī)的15%。綜合性實(shí)驗(yàn)主要考察學(xué)生總結(jié)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋，占總成績(jī)的50%。如果學(xué)生2次不參加實(shí)驗(yàn)課，總成績(jī)記為零分。
3改革后的教學(xué)效果評(píng)價(jià)
為了對(duì)改革后的教學(xué)效果做出合理的評(píng)估，我們?cè)?013級(jí)86名學(xué)生中通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的形式進(jìn)行，問(wèn)卷內(nèi)容主要包括實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)置是否合理、實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定是否合理、對(duì)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)態(tài)度等，其中80%左右的同學(xué)認(rèn)為20學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)比較合理，15%左右的同學(xué)認(rèn)為還可以再增加一些，5%的同學(xué)認(rèn)為無(wú)所謂。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置上，95%以上的同學(xué)認(rèn)為合理，明確提出綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是他們比較感興趣的。對(duì)實(shí)驗(yàn)課成績(jī)的評(píng)定，98%的同學(xué)認(rèn)為合理，2%同學(xué)認(rèn)為無(wú)所謂。從實(shí)驗(yàn)課分?jǐn)?shù)來(lái)看，沒(méi)有出現(xiàn)原來(lái)的成績(jī)基本差不多的現(xiàn)象，改革后的實(shí)驗(yàn)課成績(jī)有高有低，基本符合實(shí)際情況。
4結(jié)束語(yǔ)
實(shí)驗(yàn)課教學(xué)是課堂教學(xué)體系的重要組成，教學(xué)效果的好壞直接影響學(xué)生對(duì)本門(mén)課程學(xué)習(xí)的積極性。為了提高學(xué)生動(dòng)手、思考問(wèn)題的能力，教師可以通過(guò)調(diào)整實(shí)驗(yàn)課教學(xué)內(nèi)容、細(xì)化實(shí)驗(yàn)課成績(jī)?cè)u(píng)定等方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
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作者：武美燕 單位：長(zhǎng)江大學(xué)農(nóng)學(xué)院
