農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀和措施

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摘要：對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說，優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的農(nóng)產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的前提和必要基礎(chǔ)，它直接影響到農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展前景和競爭力。文章分析了臨洮縣農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)在經(jīng)營管理中存在的問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)；企業(yè)管理；整改措施

1農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)經(jīng)營管理的意義

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村戶籍人口約9.5×108人，占總?cè)丝诘?2%左右，所以農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)具有開拓市場的作用，是帶動(dòng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要組成部分。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營對(duì)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)和區(qū)域化布局，發(fā)揮著越來越顯著的作用?，F(xiàn)如今農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)形式各有不同，比如自產(chǎn)自銷、企業(yè)大批量進(jìn)購再批發(fā)出售、農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)等。

2臨洮縣農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)經(jīng)營管理存在的問題

臨洮市是省會(huì)蘭州的南大門，是“蘭白經(jīng)濟(jì)區(qū)”內(nèi)重要節(jié)點(diǎn)城市，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。調(diào)查臨洮縣的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的售賣形式主要有超市、蔬菜店、中藥材店。發(fā)現(xiàn)普遍存在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)依然薄弱、農(nóng)業(yè)抗御自然災(zāi)害能力不強(qiáng)、農(nóng)產(chǎn)品加工水平低、農(nóng)民組織化程度低等問題。

2.1缺乏管理人才

通過對(duì)臨洮縣的27家農(nóng)業(yè)企業(yè)調(diào)查分析可知，嚴(yán)重缺乏人才的企業(yè)有4家，約占調(diào)查總數(shù)的15%；人才不能滿足企業(yè)發(fā)展需求的企業(yè)有12家，約占調(diào)查總數(shù)的44%；基本上可以滿足企業(yè)發(fā)展需求的有9家，約占調(diào)查總數(shù)的33%；人才滿足企業(yè)發(fā)展需求的有2家，占農(nóng)業(yè)企業(yè)調(diào)查總數(shù)的7%。由此得知，在臨洮縣農(nóng)業(yè)企業(yè)的人才還不能滿足農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的需求，因此臨洮縣的農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、信息化等程度始終上不來。

2.2沒有充足的資金支撐

通過調(diào)查臨洮縣的27家農(nóng)業(yè)企業(yè)資金的來源可知：私人積攢、親戚朋友籌借、社會(huì)貸款、農(nóng)村信用社和商業(yè)銀行貸款是企業(yè)資金的主要來源，其中自己私人積攢的企業(yè)有5家，所占的比例約為18.5%；向親戚朋友籌借的有3家，所占的比例約為11.1%；社會(huì)貸款有5家，所占的比例約為18.5%；農(nóng)村信用社貸款資金的企業(yè)有14家，所占的比例約為51.8%。在臨洮縣幾乎沒有被投資或合作營辦的農(nóng)企。所以，在企業(yè)發(fā)展過程中，沒有充足的資金支持是農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展受限的主要原因。

2.3人員結(jié)構(gòu)雜亂，商品管理水平低

對(duì)于臨洮縣農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說，普遍存在的現(xiàn)象是職能劃分不明確。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)存在的現(xiàn)象有：管理人員職能劃分不清晰、一人兼多職等問題，如總經(jīng)理身兼店長、銷售部與倉庫管理部合為一體，只為節(jié)約人員，沒有做到規(guī)范。另一種是忽視本企業(yè)的自身管理問題，在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)部分農(nóng)產(chǎn)品貨架上商品擁擠不堪，同類的商品擺放數(shù)量繁多，標(biāo)價(jià)與所對(duì)應(yīng)的商品不一致，還有一部分貨架空缺，暢銷商品嚴(yán)重缺貨等情況。生鮮食品在日常管理中，管理人員把控不到位，驗(yàn)收、存儲(chǔ)、分揀、上柜、日常檢查太粗略，造成被動(dòng)損耗太多，新鮮度不如街邊小販，價(jià)格也沒有根據(jù)市場價(jià)格及時(shí)調(diào)整，致使銷售力較弱，整體營銷緩慢上升，沒有做到同市場和小販的差異化，使得產(chǎn)品滯銷。

2.4企業(yè)財(cái)務(wù)管理層次低，對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)不重視

在臨洮縣，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)中的財(cái)務(wù)更多的是對(duì)企業(yè)日常經(jīng)營活動(dòng)的記錄，只對(duì)企業(yè)收入、費(fèi)用、利潤進(jìn)行簡單的核算。對(duì)于經(jīng)營成本與管理成本、固定成本與變動(dòng)成本等詳細(xì)成本的劃分都是不明確的，導(dǎo)致企業(yè)賬目只能進(jìn)行簡單的總利潤的核算與報(bào)稅，應(yīng)付稅務(wù)部門的檢查。企業(yè)的決策者在企業(yè)決策過程中更多的是看自己的實(shí)有資金進(jìn)行決策，無法科學(xué)、有效地進(jìn)行管理決策，無法體現(xiàn)會(huì)計(jì)的管理職能，最后否決財(cái)務(wù)的重要性，對(duì)財(cái)務(wù)的重視越來越低，使企業(yè)財(cái)務(wù)只停留在賬房先生的層面。對(duì)企業(yè)單項(xiàng)產(chǎn)品的銷售成本無法可靠計(jì)量，只能反映企業(yè)一段時(shí)間內(nèi)總體的經(jīng)營情況，無法對(duì)企業(yè)單獨(dú)商品的盈利情況與成本花費(fèi)進(jìn)行分析，增強(qiáng)企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，降低企業(yè)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3臨洮縣商品流通企業(yè)經(jīng)營管理存在問題的解決措施

3.1農(nóng)業(yè)企業(yè)人力資源管理創(chuàng)新

人才管理也是臨洮縣農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要因素，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該重視對(duì)人才管理的創(chuàng)新，吸引、選拔和培養(yǎng)一部分農(nóng)業(yè)企業(yè)所需的專業(yè)人才。首先，應(yīng)建立有效的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。通過設(shè)定的人才績效考核制度、利潤分享制度，把人才留住。其次，建立完善的人才吸收機(jī)制。其次，農(nóng)業(yè)企業(yè)的人才動(dòng)態(tài)管理不斷更新要做好，要適度超前考慮人力成本，為企業(yè)后續(xù)發(fā)展儲(chǔ)備人才。再次，完善合理有效的培訓(xùn)機(jī)制。重點(diǎn)加強(qiáng)繼續(xù)學(xué)習(xí)教育和專業(yè)技能培訓(xùn)方面。鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)提高意識(shí)，培養(yǎng)各自專業(yè)領(lǐng)域能力。最后，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)企業(yè)與其他現(xiàn)代化企業(yè)一樣，在各農(nóng)業(yè)內(nèi)部以及企業(yè)之間，橫向及縱向合作學(xué)習(xí)交流，共同發(fā)展。

3.2農(nóng)業(yè)企業(yè)融資管理創(chuàng)新

臨洮縣農(nóng)業(yè)企業(yè)受資金限制的原因主要來源于農(nóng)業(yè)企業(yè)本身規(guī)模的限制和外在環(huán)境劣勢2個(gè)方面。首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該抓住和國家扶持政策的優(yōu)勢，積極爭取各扶持項(xiàng)目和優(yōu)惠農(nóng)業(yè)的資金。還可以學(xué)習(xí)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的示范企業(yè)，以現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，做一套有特色的管理經(jīng)營模式。其次，提議創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)發(fā)展支持基金，為臨洮縣農(nóng)業(yè)企業(yè)奠定好的發(fā)展前景。

3.3建立健全崗位責(zé)任制，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營

依據(jù)規(guī)范的市場化原則，對(duì)剛?cè)肼毜男聠T工以及老員工進(jìn)行入職培訓(xùn)和企業(yè)文化的灌輸，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感、人員與市場文化的融洽度，增加市場導(dǎo)向機(jī)制，企業(yè)不僅要注重對(duì)管理層的培訓(xùn)，還要對(duì)企業(yè)底層員工進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，比如：銷售員為顧客推薦產(chǎn)品時(shí)能夠詳細(xì)地說出商品的功能和食用說明，做到同市場和小販的差異化，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供有質(zhì)量、有保障、安全放心農(nóng)產(chǎn)品，引導(dǎo)員工與決策者的理念產(chǎn)生共鳴，讓被動(dòng)工作變?yōu)橹鲃?dòng)工作。同時(shí)利用超市客流量最大的優(yōu)勢，增加產(chǎn)品的經(jīng)營品種、以產(chǎn)代銷的方式使得農(nóng)產(chǎn)品銷售額的增長。此外，必須增強(qiáng)企業(yè)的規(guī)范的管理制度建設(shè)，以鼓勵(lì)員工的自我管理。

3.4充分發(fā)揮管理會(huì)計(jì)與成本會(huì)計(jì)的職能

相比于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)更加地全面，能夠更好地發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營過程中的問題，更深層次地分析；成本會(huì)計(jì)能夠更加準(zhǔn)確地計(jì)算成本，分析產(chǎn)品經(jīng)營成本。引進(jìn)適合企業(yè)的電算化軟件進(jìn)行財(cái)務(wù)記賬，對(duì)每類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)的成本核算，并進(jìn)行相互比較，結(jié)合企業(yè)自身對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行篩選，使企業(yè)資金能夠盈利最大化。比如對(duì)各類農(nóng)產(chǎn)品以產(chǎn)地進(jìn)一步的分類，對(duì)不同產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品的采購成本、運(yùn)輸成本、儲(chǔ)存成本等進(jìn)行計(jì)算，結(jié)合產(chǎn)品的銷售情況與產(chǎn)品凈利潤進(jìn)行計(jì)算，結(jié)合采購成本、運(yùn)輸成本與銷售量進(jìn)行對(duì)比，選擇最優(yōu)的方法。重視企業(yè)管理會(huì)計(jì)，科學(xué)歸集管理會(huì)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù)，降低企業(yè)經(jīng)營成本，減少產(chǎn)品變動(dòng)成本，增加產(chǎn)品邊際利潤。優(yōu)化企業(yè)流動(dòng)比率、速動(dòng)比率及現(xiàn)金比率，提高企業(yè)短期償債能力，及時(shí)調(diào)整企業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率，提高企業(yè)運(yùn)營效率與資金周轉(zhuǎn)效率。適當(dāng)?shù)赜?jì)提部分資金抵御已知與未知風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)生存能力。

4結(jié)語

農(nóng)業(yè)作為我國發(fā)展的重要的產(chǎn)業(yè)支柱，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)來說經(jīng)營管理能力是企業(yè)發(fā)展的必要前提和基礎(chǔ)，直接影響著企業(yè)的發(fā)展前景和競爭能力，只有農(nóng)業(yè)穩(wěn)固發(fā)展，國家才能走向昌盛；農(nóng)民安康富有，社會(huì)才能和諧美麗。就目前形勢而言，臨洮縣雖然農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，但處于一個(gè)相對(duì)弱勢的產(chǎn)業(yè)。因此，臨洮縣如果能夠大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營管理，將會(huì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民生活富裕，農(nóng)產(chǎn)品銷售上升，同時(shí)可以進(jìn)一步縮小城鄉(xiāng)之間差距、促進(jìn)臨洮縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。

作者：周玉玉 宋萍 王行璐 鄧凱凱 單位：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)