談酒店管理及第三方企業(yè)校企合作模式對(duì)比

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摘要：針對(duì)職業(yè)院校與直接用人單位進(jìn)行合作的傳統(tǒng)校企合作模式，文章開(kāi)創(chuàng)性地提出與第三方企業(yè)進(jìn)行校企合作的新型校企合作模式，并就該模式與傳統(tǒng)校企合作模式的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了深入的分析研究。

關(guān)鍵詞：第三方校企合作；酒店管理；職業(yè)院校

近年來(lái)高職酒店管理及相關(guān)不少專(zhuān)業(yè)生源匱乏、專(zhuān)業(yè)教學(xué)落后于行業(yè)發(fā)展、畢業(yè)生就業(yè)困難與市場(chǎng)對(duì)職業(yè)技術(shù)人才供不應(yīng)求的矛盾日益擴(kuò)大，以往一般的校企合作、工學(xué)結(jié)合模式主要是在畢業(yè)生就業(yè)方面有所成效，但生源本身的匱乏造成企業(yè)可選擇數(shù)量較小，加之訂單培養(yǎng)學(xué)生就業(yè)崗位選擇面小，就業(yè)后辭職率高。以酒店管理專(zhuān)業(yè)為例，有數(shù)據(jù)顯示其訂單畢業(yè)生工作半年辭職率達(dá)到55%以上。面對(duì)此種狀況，企業(yè)出于資本運(yùn)行周期和產(chǎn)出能效之間的考慮也不愿在學(xué)校教學(xué)培養(yǎng)和實(shí)訓(xùn)設(shè)備上的投入也急劇減少，而轉(zhuǎn)向與勞務(wù)外包公司的合作。長(zhǎng)此以往造成很多高職院校校企合作規(guī)模和力度逐年萎縮，所有校企雙方都急待改變思維，探索更多更新的校企合作運(yùn)行機(jī)制。而此時(shí)市場(chǎng)出現(xiàn)第三方企業(yè)更為主動(dòng)地深入地投入到與職業(yè)院校合作中，成為校企合作中的新生力量。特別要說(shuō)明的是文章中的“酒店管理專(zhuān)業(yè)”不僅指狹義的為酒店培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理人才，還包括為“移動(dòng)的酒店”海上郵輪，以及高鐵、航空公司培養(yǎng)高級(jí)服務(wù)和管理人員諸多專(zhuān)業(yè)方向的更為廣義的酒店管理；這里的“第三方企業(yè)”也并非傳統(tǒng)意義上介于學(xué)校和合作企業(yè)之外的第三方，而是指為某些特定行業(yè)提供勞務(wù)派遣、勞務(wù)外包、職業(yè)培訓(xùn)等人力資源開(kāi)發(fā)和輸出的正規(guī)且信譽(yù)佳的公司，相對(duì)于直接用人單位稱(chēng)之為第三方企業(yè)。將高職酒店管理與第三方企業(yè)校企合作和傳統(tǒng)校企合作對(duì)比研究，發(fā)現(xiàn)其具有以下實(shí)踐和理論意義：

一、有效解決目前校企合作突出矛盾的路徑

目前我們的校企合作存在直接用人單位的積極性和參與度不高，且合作多只限在有直接能效產(chǎn)出的方面如畢業(yè)生的就業(yè)接收、項(xiàng)目研究成果接收等，而對(duì)于目前職業(yè)教育招生宣傳困難、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)備落后等前期瓶頸問(wèn)題卻極少參與，但正是這些問(wèn)題使得畢業(yè)生數(shù)量少且質(zhì)量得不到明顯的提高即后期產(chǎn)出效能受限，企業(yè)參與積極性更低，導(dǎo)致校企合作的可持續(xù)發(fā)展性越來(lái)越低。而第三方企業(yè)承接了該行業(yè)中許多知名企業(yè)的勞務(wù)外包業(yè)務(wù)，形成龐大的職業(yè)人才需求庫(kù)，同時(shí)他們與多家開(kāi)設(shè)有對(duì)口專(zhuān)業(yè)的職業(yè)院校合作，形成豐富的職業(yè)人才供應(yīng)鏈，當(dāng)龐大的人才需求庫(kù)與豐富供應(yīng)鏈相相銜接即產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)學(xué)的規(guī)模效應(yīng)，且匹配度越高其收益越大，從而形成利益驅(qū)動(dòng)，使第三方企業(yè)主動(dòng)且積極地參與到學(xué)校招生宣傳、學(xué)生專(zhuān)業(yè)教學(xué)、學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、學(xué)生管理和畢業(yè)生實(shí)習(xí)、應(yīng)聘、就業(yè)全方位各個(gè)方面，并愿意為其提供或投資建設(shè)核心實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地以保證教學(xué)質(zhì)量。

二、職業(yè)教育混合所有制體制機(jī)制的參考

我國(guó)職業(yè)教育未來(lái)面臨向混合所有制發(fā)展，隨著第三方企業(yè)在職業(yè)教育參與度越來(lái)越高也有可能以獨(dú)立院系甚至股份制的形式參與進(jìn)來(lái)，從而完成從量變到質(zhì)變的過(guò)程，這也是為了職業(yè)教育向混合所有制發(fā)展的一種過(guò)渡形式，其管理運(yùn)行機(jī)制也對(duì)職業(yè)教育混合所有制等體制機(jī)制的設(shè)定和研究具有參考意義。

三、西方先進(jìn)校企合作理念本土化的需要

多年來(lái)我們對(duì)于國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)模式進(jìn)行應(yīng)用和實(shí)踐的深度上總是難以推動(dòng)，該課題對(duì)于加強(qiáng)對(duì)校企合作模式的進(jìn)一步研究和完善，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)參與到職業(yè)教育事業(yè)中，有利于實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)資源的共享與利用，有著不少現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)也為探索出適合我國(guó)目前國(guó)情的高職院校校企合作模式，將西方校企合作理念本土化提供更為豐富的經(jīng)驗(yàn)和理論。當(dāng)然作為第三方企業(yè)投入教育教學(xué)主要?jiǎng)恿Α?jīng)濟(jì)利益，他既可以驅(qū)動(dòng)第三方企業(yè)積極參與職業(yè)教育，有可能使其提出與教育教學(xué)規(guī)律相矛盾的要求或是學(xué)院的某些管理制度與企業(yè)利益有沖突。如何杜絕此種情況的出現(xiàn)，校方如何把控好人才培養(yǎng)的原則和方向，又同時(shí)兼顧到第三方企業(yè)的合理合法利益，是目前正在與第三方企業(yè)合作的職業(yè)學(xué)校面臨的棘手的問(wèn)題。因此對(duì)于研究建立一個(gè)科學(xué)合理并的合作機(jī)制并在實(shí)踐中不斷完善尤為必要。

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作者:薛馳宇 單位:湖南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院