酒店管理融合創(chuàng)新策略探究

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摘要：隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的酒店管理模式已經(jīng)落伍，為了更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，酒店的管理應(yīng)該通過(guò)融合創(chuàng)新，不斷地提高酒店的運(yùn)營(yíng)效益。該文主要介紹一下酒店管理融合創(chuàng)新的具體措施。

關(guān)鍵詞：酒店管理；融合創(chuàng)新；研究

隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，人們出行旅游和住酒店的頻率越來(lái)越高，但是人們出現(xiàn)的時(shí)候，更喜歡通過(guò)手機(jī)中的軟件，科學(xué)合理的安排好自己的行程。這就需要酒店根據(jù)客戶的預(yù)約情況和每天實(shí)際客戶居住的情況，進(jìn)行有效的融合調(diào)節(jié)，從而將酒店的利用效率發(fā)揮到最大，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)效益的提高。

1我國(guó)酒店管理的現(xiàn)狀

在我國(guó)酒店市場(chǎng)的發(fā)展過(guò)程中遇到了越來(lái)越多的跨行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者，在互聯(lián)網(wǎng)科技的支持下民宿、快捷酒店、共享酒店、驢友共享等等，不斷的壓縮我國(guó)酒店市場(chǎng)的份額。根據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)的人群居住酒店的首選就是進(jìn)行商務(wù)會(huì)議的時(shí)候，會(huì)首選酒店。但是在團(tuán)建和家庭旅游的時(shí)候，人們更傾向于快捷酒店，主要是由于快捷酒店的基本配置和酒店的相同，但是快捷酒店的價(jià)格比酒店的價(jià)格要更加便宜得多。在酒店的管理的過(guò)程中很多的大酒店由于一間客房沒(méi)有客戶居住，就沒(méi)有進(jìn)行徹底的打掃，還是就是本來(lái)是一次性的使用品，而酒店卻沒(méi)有合理的回收，直接重復(fù)使用，給客戶的健康帶來(lái)了一定的影響。例如在北京的酒店突擊檢查的過(guò)程中很多的酒店，都沒(méi)有達(dá)到星級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。主要是管理人員思想意識(shí)的松散，從而導(dǎo)致了一線工作人員的偷懶不負(fù)責(zé)任，從而給酒店的整體形象帶了極大的影響[1]。在我國(guó)酒店的發(fā)展的過(guò)程中很多的酒店過(guò)于注重國(guó)級(jí)上的酒店星級(jí)評(píng)價(jià)，也就是我們常說(shuō)的五星級(jí)大酒店，行業(yè)內(nèi)一流服務(wù)質(zhì)量的就是迪拜的七星級(jí)帆船酒店。很多的酒店為了追求虛有的評(píng)價(jià)，不斷地增加酒店豪華的裝飾力度，并且購(gòu)買大量的文物名畫，來(lái)裝飾酒店的藝術(shù)氣息。但是酒店在加強(qiáng)外在形象的過(guò)程中忽視了酒店文化的建設(shè)，以及酒店管理人員水平的提高。從而產(chǎn)生了酒店管理團(tuán)隊(duì)整體實(shí)力不強(qiáng)，酒店的基層服務(wù)人員的工作態(tài)度和工作積極性，也不是積極主動(dòng)。這樣的工作心態(tài)和工作精神面貌，對(duì)客戶是非常大的影響，同時(shí)直接影響到酒店的品牌形象，一旦損失了一位客戶，那么損失的就是這個(gè)客戶背后所有潛在的客戶群。直接給酒店的經(jīng)濟(jì)造成了嚴(yán)重的影響，因此在今后的酒店管理過(guò)程中要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè)，不斷地提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。

2酒店管理模式的融合創(chuàng)新

2.1酒店文化的建設(shè)

在未來(lái)的酒店管理創(chuàng)新的過(guò)程中一定要加強(qiáng)酒店文化的建設(shè)，在以后的酒店市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中競(jìng)爭(zhēng)會(huì)根據(jù)的激烈，而酒店就是作為居住和旅行的一個(gè)落腳地，所有的酒店基本的服務(wù)理論都是一樣的，那么為什么還會(huì)有星級(jí)酒店的不同？答案就是酒店的服務(wù)品質(zhì)不一樣，有的酒店服務(wù)的理念就是，讓客戶感到回到家中的溫馨和舒適。有的酒店的服務(wù)觀念，就是讓客戶感到自己尊貴，進(jìn)入酒店之后，就會(huì)被酒店的裝飾感染到，仿佛自己進(jìn)入宮殿的感覺一樣。有的酒店就是走藝術(shù)的方向，當(dāng)客戶走進(jìn)酒店的時(shí)候，就會(huì)被酒店內(nèi)濃厚的文化藝術(shù)氣息所吸引，仿佛置身于藝術(shù)的神殿中一般[2]。那么我國(guó)的酒店未來(lái)的發(fā)展方向是哪里呢？首先不論是酒店選擇的服務(wù)理念是什么，首先需要酒店打造一直具有濃厚文化氣息的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，也就是團(tuán)隊(duì)服務(wù)工作人員的服裝、說(shuō)話的語(yǔ)氣、服務(wù)的動(dòng)作舉止、表達(dá)的邏輯等，都要和酒店發(fā)展的方向緊密地結(jié)合在一起，這樣客戶在酒店消費(fèi)之后，就會(huì)被酒店文化氛圍所感染。在今后的居住酒店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多的酒店沒(méi)有那種文化氣息，因此客戶還會(huì)選擇再次入住同一家酒店。這個(gè)時(shí)候客戶第二次入住該酒店的時(shí)候，說(shuō)明該客戶對(duì)酒店的管理發(fā)展有了一定的認(rèn)可，這個(gè)時(shí)候就要保持第一的服務(wù)品質(zhì)，讓該客戶成為自己的忠實(shí)客戶，并且通過(guò)該客戶吸引更多的潛在消費(fèi)者，來(lái)酒店進(jìn)行消費(fèi)。

2.2酒店管理理念的創(chuàng)新

在我國(guó)酒店管理的過(guò)程中出現(xiàn)一個(gè)嚴(yán)重的情況時(shí)就會(huì)員工流轉(zhuǎn)的速度非常快，充分地說(shuō)明了該酒店管理中存在的一定的問(wèn)題，沒(méi)有給員工更多留下來(lái)的理由，反而給了員工離職的更多原因。在今后的酒店管理過(guò)程中一定要以人為本，通過(guò)給員工繳納五險(xiǎn)一金，從而提高員工的歸屬感。在管理的過(guò)程中定期地開展企業(yè)員工的大會(huì)，在會(huì)議中著重表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，為了讓員工有更多的升職加薪的機(jī)會(huì)，可以給員工規(guī)劃一個(gè)職業(yè)發(fā)展的計(jì)劃單，并且在酒店內(nèi)部每年定期地開展考試，通過(guò)技能考核并且該員工的實(shí)際工作時(shí)間，已經(jīng)滿足了升職的要求，這樣就可以給予員工更好地發(fā)展機(jī)會(huì)。這樣不僅可以激發(fā)酒店基層工作人員的工作熱情和積極性，并且在酒店工作開展的時(shí)候，也是非常高效的[3]。

3結(jié)束語(yǔ)

在今后的酒店管理發(fā)展的過(guò)程中要通過(guò)深入的研究分析，發(fā)現(xiàn)目前酒店存在的實(shí)際問(wèn)題，通過(guò)相應(yīng)的方式進(jìn)行改革優(yōu)化，從而不斷地提高酒店的管理水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]謝杰.關(guān)于我國(guó)酒店管理融合創(chuàng)新的研究[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2013,19:61+63.

[2]薛馳宇.新趨勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].赤子(上中旬),2014,22:149.

[3]賀曉德.基于新形勢(shì)下酒店管理的融合創(chuàng)新探究[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版),2016,16:53+55.

作者：宮銘邑 單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)