糧食安全下的化學農藥應用策略

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摘要：在糧食病蟲害防治中，化學農藥發揮著不可替代的作用。然而，若不科學使用，過量的化學農藥會導致糧食安全問題。對此，筆者結合自身多年工作經驗，從糧食安全為切入點，重點分析了化學農藥科學應用方法，僅供參考。

關鍵詞：糧食安全；化學農藥；使用

眾所周知，我國屬于人口大國與農業大國［1］。正因如此，糧食安全直接關系到國計民生，應高度重視。確保國家糧食安全是推動經濟穩定發展，構建和諧社會的關鍵所在。在農作物生長過程中，化學農藥不可缺少，如何對化學農藥進行科學的使用，是推廣綠色食品的基礎。對此，科學合理使用化學農藥，可有效保障我國糧食安全。

1化學農藥危害

若食用了涉及農藥殘留的果蔬，一般中毒潛伏期在30min內，其中短的可能10min，長的則2h。殘留農藥還能夠在人體內部進行積累，高于一定量之后就會引發部分疾病，諸如不育。另外，通過國家衛生蔬菜中心等相關部門的深入研究，果蔬中的殘留農藥長時間滯留在人體，還會引起慢性中毒，形成癌癥、糖尿病以及心血管疾病等。蓄積在人體中的農藥，還會憑借懷胎以及哺乳的方式傳給下一代。統計數據顯示，在美國與農藥存在直接聯系的癌癥患者，占癌癥總數的10％。因此，加強科學用藥，保障糧食安全尤為必要。

2化學農藥科學安全施用技術

2．1對癥施藥

當農作物發生病蟲害時，應綜合分析其生長現狀、發病部位特征、環境溫濕度等，迅速、精準地診斷出病蟲害類型，并基于病蟲害發生規律、危害程度選取最合理的農藥，在最佳防治期噴灑藥劑。如因水分不足、溫度控制不當、營養元素缺乏等因素誘發的生理障礙癥狀，可通過肥水管理、溫度調控等方法進行有效預防；針對細菌性病害，可選用農用鏈霉素等藥劑進行有效防治；針對真菌性病害，可采用百菌清、代森錳鋅等保護劑，并選用多菌靈、甲基托布津、甲霜靈、菌核凈等治療劑；針對蟲害，可選用吡蟲啉、蚜虱凈、克蝸靈等藥劑進行防治［2］。

2．2適量用藥

施藥時，必須嚴格遵照農技人員指導或農藥標簽規定的劑量，對用藥量、噴灑濃度及次數進行合理確定。噴灑劑量如果太小，則難以達到病蟲害防治成效；若劑量過大，不僅會誘發較強的抗藥性，而且還會導致農藥殘留量過大，危害農產品質量，誘發安全事件。因此，為了能夠實現最佳的防治效果，不得隨意提高藥劑濃度、藥劑用量及施藥次數，必須在有效劑量范圍內盡量選用低殘留、低毒的農藥，并基于病蟲害危害程度、藥劑殘效期明確施藥次數，避免不稱量、隨意增加噴灑次數、隨手倒藥等不良行為。

2．3適法施藥

針對不同種類、劑型的農藥，其施用方法也有所不同。針對乳油、可濕性粉劑、水劑，采取噴霧方式；針對顆粒劑，可采取撒施或深層施藥方法；針對粉劑，可采取撒混合土、噴粉方法；針對煙劑，采取煙熏方法。因病蟲害危害部位有所差異，所以施藥的方法也不盡相同。如土傳性病菌、地下害蟲、萌動的雜草種子的防治，可采取藥劑處理土壤、撒施、溝施等方法；對于農作物地上部位的病蟲害，最好采用噴霧、噴粉、煙熏等用藥方法；對于種傳性病害防治，采取藥劑浸種或拌種法。同時，注意施藥的技巧。例如，采用器械噴霧方法，應基于病蟲害危害部位及特征，均勻噴灑作物的上下部位、莖葉的正反面，注意不得留死角。

2．4交替用藥

長時間使用單一農藥，容易造成病菌、害蟲、雜草產生較強的抗藥性，如內吸性殺菌劑、菊酯類殺蟲劑，若多年連續使用，防治效果則大打折扣；如果增加用藥劑量、濃度與次數，病菌、害蟲、雜草抗藥性越來越強，防治難度增加。但是，如果采取交替使用有效成分不同或作用機制不同但功效相似的農藥，便會強化農藥的防治功效，抑制抗藥性的出現。例如，交替施用除蟲菊酯類與吡蟲啉、抗蚜威等農藥，可有效防治蚜蟲；交替使用瑞毒霉錳鋅、克露等農藥，可有效防治霜霉病［3］。

2．5混合（復配）用藥

按照一定比例混合兩種或兩種以上作用機制不同的農藥，可有效防治多種病蟲害，降低防治成本，延緩病菌、害蟲及雜草的抗藥性產生。如氰戊菊酯與氧化樂果混合使用，可內吸、觸殺蟲害，對菜青蟲、蚜蟲的治療效果顯著；甲霜靈與代森錳鋅混合使用，可有效預防真菌類病害。

3科學安全施藥注意事項

3．1加強個人防護

農藥施用時，必須穿戴好配套防護服（口罩、眼鏡、手套、靴子、帽子等），必要情況下，應穿戴雨衣雨褲、專業面罩。值得注意的是，避免農藥或氣態噴霧接觸到身體裸露部位。藥劑噴灑完后，徹底清洗農藥護具，避免藥劑殘留。在氣霧型農藥噴灑時，不得迎風或逆風噴灑。

3．2合理控制好農藥施用的時間周期間隔

農藥施用時間周期間隔，則是相鄰兩次農藥施用之間的時間，因藥劑類型的不同，其間隔時間也有所差異，且農作物病害、生長狀況是間隔期長短的決定性因素。若病蟲害較為嚴重，農藥施用間隔期應適當縮短，進而對病蟲害進行有效控制。另外，即將采收農作物的前一段時間，不得使用藥性強、危害大的農藥，盡量選取低殘留、低毒的農藥。

3．3注重環境保護

施用藥劑后，加入清水對剩余藥液進行稀釋，并將其倒入施藥地塊，不得將其倒入溝渠、魚塘、田間，避免污染環境，對動植物造成嚴重傷害；多次清洗農藥空袋、空瓶后，在遠離水源地進行焚燒或深埋，對其實施無害化處理，不得隨意丟棄。

3．4發展綠色農藥

研究開發化學農藥中，應對其負面影響進行積極規避，將其控制到最小范圍。廣泛使用化學農藥，不利于自然生態可持續發展，也在一定程度上危害了農作物。對市場上的各種糧食產品進行食品安全檢測，對超標農副產品貼上標簽，實行價格打壓；對貼上綠色無公害字樣農副產品，在價格上大力宣傳。特別是對合作社、家庭農場等以盈利為目的，市場為載體的專合組織加大宣傳力度，誘導科學用藥，提倡綠色農業。

4結語

為了能夠保證農作物健康生長，農藥使用必不可少。然而，化學農藥就好比一把雙刃劍，雖可殺死病蟲害，但是也會殘留在農作物上，不利于人類健康。因此，化學農藥使用中應盡量控制農藥的不利影響，科學指導農民用藥，強化其環保意識，及時更換落后的農業機械設備，并注意清潔保養。如此才可有效保障糧食安全，確保我國經濟與社會可持續健康發展。

5參考文獻

［1］易軍，符慧娟，李星月，等．化學農藥減量化措施對水稻病蟲草害發生及產量的影響［J］．中國生態農業學報（中英文），2020（12）：1913－1923．

［2］安亞杰．有價無市的綠色農藥未來定會打破僵局！［J］．營銷界，2019（36）：44．

［3］王承芳．重慶市萬州區高梁鎮農藥使用存在的問題及對策［J］．現代農業科技，2019（15）：129，132．

作者：張富貴 單位：四川省越西縣新民鎮農業服務中心