提高有機化學(xué)實驗教學(xué)方法
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摘要：有機化學(xué)實驗是化學(xué)等相關(guān)專業(yè)的必修課，其教學(xué)目的是使學(xué)生掌握有機化學(xué)實驗的基本技能，學(xué)會正確選擇有機化學(xué)實驗的合成、分離、提純的方法。通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象，分析問題和解決問題的能力。同時也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、實事求是的工作作風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實驗操作習(xí)慣的一個重要環(huán)節(jié)。文章對有機化學(xué)實驗教學(xué)方法的探討具有重要的現(xiàn)實意義。
關(guān)鍵詞：有機化學(xué)實驗；教學(xué)方法；培養(yǎng)
0引言
有機化學(xué)實驗是四大基礎(chǔ)化學(xué)實驗之一，是化學(xué)等專業(yè)的重要課程。通過學(xué)習(xí)有機化學(xué)實驗，學(xué)生可以掌握一定的實驗技能，為以后的實驗課或者科研工作打下基礎(chǔ)。然而，有機化學(xué)實驗的教學(xué)方式一直以來都是以教師講授為主，學(xué)生通過實驗課本的步驟“依樣畫葫蘆”。這種教學(xué)方式可以提高實驗技能，但也抑制了學(xué)生的主動學(xué)習(xí)意識及想象力，很難達到舉一反三的效果，這樣的培養(yǎng)使學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力。此外，實驗授課內(nèi)容比較陳舊，所做的實驗需要教師演示試驗。實驗報告千奇百怪，實驗教學(xué)毫無意義。如此一來造成了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)懶散、思維不活躍、缺乏興趣等現(xiàn)象。這樣的培養(yǎng)很難達到預(yù)期的效果，很可能在學(xué)校養(yǎng)成的習(xí)慣會影響其工作崗位的創(chuàng)新發(fā)展。
1實驗教學(xué)內(nèi)容的精練
為了使學(xué)生能夠全面發(fā)展，因此，很多學(xué)校增開許多新課程，并且大部分只是學(xué)一點皮毛，新課的增多，必然使傳統(tǒng)專業(yè)的實驗課課時被壓縮。這樣的話，若是實驗內(nèi)容不改變，學(xué)生在課時少的情況下要完成較過去一樣多的實驗內(nèi)容，疲于應(yīng)付，可能引起學(xué)生厭學(xué)情緒，很難達到預(yù)期教學(xué)效果。以往的有機化學(xué)實驗教學(xué)中，經(jīng)典性實驗多(簡單的蒸餾、萃取、重結(jié)晶)，研究型、設(shè)計型實驗少(合成加提取)，反映學(xué)科前沿的實驗少，很少能拓寬學(xué)生的知識面和處理問題的能力，這些很難適用現(xiàn)代實驗教學(xué)和培養(yǎng)人才的要求。針對這種情況，有必要對實驗教學(xué)內(nèi)容進行改革。將實驗內(nèi)容分為有機化合物的提純(提純過程中可以做物理常數(shù)的測定)、有機合成和設(shè)計實驗三個方面。并在實驗教學(xué)大綱中適當(dāng)增加綜合性與設(shè)計性實驗。教師讓學(xué)生課后時間查閱文獻，并通過文獻寫出自己的實驗方案，經(jīng)與教師討論同意后，方可開展實驗。通過對綜合型(有機合成)與設(shè)計型實驗的教學(xué)，可以使學(xué)生在往后做實驗時，利用已學(xué)知識來解決問題，這大大的提高了實驗課程的教學(xué)質(zhì)量[1,2]。
2實驗教學(xué)方法的改進
通常的實驗教學(xué)是教師簡單對實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗步驟、實驗注意事項進行講解，而學(xué)生按照老師的講解來進行實驗，不動腦，所以學(xué)生一定要提前進行預(yù)習(xí)，寫出一份預(yù)習(xí)報告，例如：原料及合成產(chǎn)物的物理性質(zhì)和某些化學(xué)性質(zhì)、反應(yīng)條件的原因等內(nèi)容，這樣促使學(xué)生不得不思考，也加深對理論知識理解。通常教師演示后，學(xué)生開始實驗，教師隨時注意觀察，看見有同學(xué)有操作不當(dāng)?shù)?，進行糾正，若有學(xué)生提問，則需要回答出相應(yīng)的問題。另一方面，教師自身也仔細并深入研究每一步實踐操作，每一個實驗的反應(yīng)機理，在教學(xué)過程中，有機化學(xué)理論指導(dǎo)有機化學(xué)實驗的每一個步驟，有了有機化學(xué)理論的指導(dǎo)，可以杜絕學(xué)生在實驗過程中盲目進行操作，也明白實驗過程中遇到的問題。只有做到了理論與實踐相結(jié)合，才能保證學(xué)生從實驗中學(xué)到知識，使學(xué)生體會到理論知識的學(xué)習(xí)，可以指導(dǎo)實踐，從中獲益[3,4]。
3實驗教學(xué)的環(huán)保
在進行有機合成實驗后，大部分養(yǎng)成一個不好的習(xí)慣，就是得到的產(chǎn)品或者用過的溶劑通常當(dāng)作垃圾或者廢液倒掉，應(yīng)該要求學(xué)生將所得的產(chǎn)品統(tǒng)一收集，盡可能循環(huán)利用[5]。例如，在“乙酰苯胺的制備”實驗中，可以將學(xué)生乙酰苯胺產(chǎn)品，用到“重結(jié)晶”實驗，實驗循環(huán)利用；還可以留給考研復(fù)試的同學(xué)練習(xí)實驗基本操作，也可以留給做畢業(yè)設(shè)計需要用到的學(xué)生。其次，要從實驗的安全性的角度考慮，其次盡可能選用低毒性的藥品或者試劑，以保證實驗過程的安全。
4課后分析、討論與總結(jié)
學(xué)生完成整個實驗過程，會遇到各種各樣的問題，讓學(xué)生對提出的問題進行分析，幾個同學(xué)一組進行討論，對學(xué)生討論沒結(jié)果的問題，教師在旁邊加以引導(dǎo)，最終得到結(jié)論，再把分析過程和討論的結(jié)果，寫入實驗報告，最終完成實驗報告[6,7]。通常在有機化學(xué)實驗過程中，不是每一次都能成功，而實驗的失敗會打擊學(xué)生的信心，因此，在教學(xué)過程中要鼓勵學(xué)生從實驗失敗中找出原因，并提出解決的方案，例如：乙酰水楊酸的合成，為什么最終沒有得到產(chǎn)物？引導(dǎo)學(xué)生從實驗條件，加熱、冷卻、抽濾洗滌和重結(jié)晶過程找原因，提出解決方案并及時改正。
5實驗成績評定體系的改良
通常學(xué)生有機化學(xué)實驗成績考核中，實驗操作與實驗報告成績各占一定比例。這種考核方式容易讓學(xué)生覺得只要把實驗報告完成，學(xué)生在課堂會不主動實驗操作，不利于學(xué)生實驗動手能力和實驗協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。為此，為了全面評價學(xué)生的實驗?zāi)芰Γ覀冏⒅貙W(xué)生學(xué)習(xí)的過程，考核內(nèi)容應(yīng)包括上課出勤(10%)、實驗預(yù)習(xí)報告(15%)、課堂講解和提問(15%)、實驗操作(20%)、實驗操作考試(20%)和實驗報告(20%)。同時，也對實驗報告做出一定的評分要求，即實驗報告應(yīng)包含實驗?zāi)康摹嶒炘?、實驗儀器與藥品、實驗步驟、數(shù)據(jù)處理、實驗反思和注意事項六個項目，內(nèi)容相對來說比較簡單，實驗?zāi)康恼?0%、實驗原理占10%、實驗儀器與藥品占10%、實驗步驟占20%、數(shù)據(jù)處理占20%、實驗反思占20%和注意事項占10%。這樣的考核方式，注重培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)的實驗方法，特別是需要回答的思考題，養(yǎng)成了科學(xué)的處理問題的態(tài)度。
6完善硬件設(shè)施
有機化學(xué)實驗課程是養(yǎng)成良好的實驗操作習(xí)慣的一個重要環(huán)節(jié)，學(xué)生做實驗缺少各種儀器，導(dǎo)致三四人一組做實驗，有機化學(xué)實驗應(yīng)受到重視，應(yīng)加強硬件設(shè)施。首先加大資金的投入，完善有機化學(xué)實驗室硬件條件和環(huán)境設(shè)施，改變有機化學(xué)實驗室氣味大，通風(fēng)櫥要完好，玻璃儀器要增加，必要時，提供一些大型儀器供學(xué)生學(xué)習(xí)。
7結(jié)語
總而言之，有機化學(xué)實驗是培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象、分析問題和解決問題的能力，讓學(xué)生從實踐中得出結(jié)果。所以，應(yīng)該從傳統(tǒng)的教學(xué)方式、實驗成績評定、預(yù)習(xí)效果等多個方面入手改進教學(xué)中存在的問題，提升學(xué)生對有機化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，簡單的事情復(fù)雜做，全面提升學(xué)生的綜合能力。
參考文獻：
[1]冀虹，李松波.淺談提高有機化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量的方法[J].才智，2019(03):99.
[2]黃燕敏，崔建國，朱汝葵，等.師范專業(yè)有機化學(xué)實驗教學(xué)改革探索[J].廣東化工，2011(7):209-210.
[3]李建榮.再論高校有機化學(xué)教育理論與實踐的結(jié)合[J].化工管理，2017(29).
作者：盤振杰 楊敏芬 張貞發(fā) 單位：廣西民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院