化學(xué)工程與工藝專業(yè)雙語教學(xué)思考

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近年來，高等學(xué)校本科生實(shí)施雙語和全英教學(xué)已經(jīng)成為我國(guó)高等教育教學(xué)改革和質(zhì)量工程建設(shè)的熱點(diǎn)課題［1－2］。2007年教育部和財(cái)政部《關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見》要求“推動(dòng)雙語教學(xué)課程建設(shè)，探索有效的教學(xué)方法和模式，切實(shí)提高大學(xué)生的專業(yè)英語水平和直接使用英語從事科研的能力?！?。為了貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010－2020年)》和《教育部關(guān)于實(shí)施“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”的若干意見》的重大改革計(jì)劃，滿足當(dāng)代社會(huì)發(fā)展對(duì)人才質(zhì)量和人才層次的需求，培養(yǎng)造就一大批具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)、精深專業(yè)知識(shí)和良好工程實(shí)踐能力，富有進(jìn)取精神和國(guó)際視野的應(yīng)用型卓越人才，教育部于2010年6月23日正式啟動(dòng)“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”(以下簡(jiǎn)稱“卓越計(jì)劃”)。桂林理工大學(xué)是教育部批準(zhǔn)的第二批卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃高校。學(xué)校以優(yōu)勢(shì)學(xué)科為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源為依托，在教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)和廣西一本招生專業(yè)開展卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)工作。化學(xué)工程與工藝專業(yè)是實(shí)施“卓越計(jì)劃”的專業(yè)之一。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國(guó)與世界的交流日益頻繁，國(guó)家和社會(huì)的發(fā)展對(duì)雙語人才的需求迅速提高。學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展－如從事科研工作、獲取信息、出國(guó)深造、在合資企業(yè)謀求職業(yè)或謀求“高薪”職業(yè)等等均要求學(xué)生具備一定的雙語能力。雙語教學(xué)是我國(guó)高等教育與國(guó)際接軌的必然趨勢(shì)，也是當(dāng)前教育教學(xué)改革的熱點(diǎn)和重點(diǎn)之一。因此，雙語教學(xué)得到了廣泛的重視，各大高校紛紛開設(shè)雙語課程并進(jìn)行雙語教學(xué)的探討和改革。許多重點(diǎn)大學(xué)已經(jīng)開始實(shí)施化工原理的雙語教學(xué)，并逐步向全英教學(xué)過渡。目前，化學(xué)工程與工藝專業(yè)作為我校實(shí)施“卓越計(jì)劃”的專業(yè)尚無實(shí)施雙語教學(xué)的課程。因此，非常有必要探討我?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)施雙語教學(xué)的必要性和可行性，并深入思考實(shí)施雙語教學(xué)的對(duì)象、課程和師資、教學(xué)目標(biāo)、教材以及教學(xué)模式。

1雙語教學(xué)對(duì)象、課程和師資

雙語教學(xué)的教學(xué)對(duì)象必須根據(jù)學(xué)生的英語水平來確定，這樣教與學(xué)的效果才會(huì)比較好。若將雙語教學(xué)全面鋪開，英語差的一部分學(xué)生可能會(huì)有厭學(xué)情緒，上課不認(rèn)真聽甚至逃課。考慮到學(xué)生整體英語水平的不均衡，雙語課開設(shè)初期不可能面對(duì)化學(xué)工程與工藝專業(yè)所有班級(jí)的學(xué)生。結(jié)合專業(yè)實(shí)際，擬定以化學(xué)工程與工藝“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)驗(yàn)班(以下簡(jiǎn)稱“卓越班”)的學(xué)生為教學(xué)對(duì)象。因?yàn)楣鹆掷砉ご髮W(xué)采取自愿報(bào)名、課程考試、面試三者結(jié)合的辦法來遴選“卓越班”學(xué)生。新生入學(xué)后，學(xué)校組織對(duì)自愿報(bào)名參加“卓越班”的學(xué)生進(jìn)行英語和數(shù)學(xué)考試，入選“卓越班”的學(xué)生其英語成績(jī)必須達(dá)到A班標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到A班標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生可以在大一參加大學(xué)英語四六級(jí)考試。大學(xué)二年級(jí)，“卓越班”學(xué)生的四級(jí)通過率可達(dá)到70%以上?！白吭桨唷钡膶W(xué)生經(jīng)過了選拔，具有比較扎實(shí)的英語基礎(chǔ)，是開展雙語教學(xué)的理想對(duì)象。這樣在授課過程中學(xué)生基本上可以適應(yīng)雙語教學(xué)，課堂上亦可以配合教師教學(xué)，預(yù)期教學(xué)效果較好。以“卓越班”為雙語教學(xué)的試點(diǎn)，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，由點(diǎn)及面逐步擴(kuò)大。雙語教學(xué)的課程的選擇上，必須考慮師資力量和教學(xué)資源的配置以及該課程進(jìn)行雙語教學(xué)的適宜性。因此，雙語課開設(shè)初期不可能涉及多門化學(xué)工程與工藝的專業(yè)基礎(chǔ)課程及專業(yè)課程?！痘ぴ怼肥腔瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)生的一門必修專業(yè)基礎(chǔ)課，在培養(yǎng)化學(xué)工程師中起著舉足輕重的作用。化工原理課程實(shí)施雙語教學(xué)有其自身的優(yōu)勢(shì)［6］?；ぴ碚n程屬于自然科學(xué)學(xué)科具有較強(qiáng)的國(guó)際共通性，其專業(yè)術(shù)語、基本詞匯、句型結(jié)構(gòu)、表述方法等相當(dāng)比較固定。在實(shí)施上，應(yīng)考慮采用先易后難，逐步擴(kuò)展范圍的原則。雙語教學(xué)需要精通英語的學(xué)科教師，對(duì)師資隊(duì)伍的要求比較高。目前桂林理工大學(xué)化工原理課程的任課教師多為青年教師，部分教師具有海外留學(xué)經(jīng)歷，能夠熟練應(yīng)用英語和漢語進(jìn)行教學(xué)工作，雙語教學(xué)具有一定的師資基礎(chǔ)。此外，建議學(xué)校通過多種途徑培養(yǎng)能勝任雙語教學(xué)的教師。例如:聘請(qǐng)?jiān)趪?guó)外講授化工原理的資深教師或國(guó)內(nèi)化工原理雙語教學(xué)的資深教師來校進(jìn)行教學(xué)示范或教學(xué)培訓(xùn)，提高雙語教學(xué)主講教師的英語授課水平。鼓勵(lì)和支持雙語教學(xué)主講教師到國(guó)外進(jìn)行定期或不定期的教學(xué)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流，讓其有機(jī)會(huì)深入國(guó)外課堂進(jìn)行聽課和教學(xué)觀摹，以提高雙語教學(xué)主講教師英語水平，建立一支有國(guó)際化視野的教師隊(duì)伍。

2化工原理雙語教學(xué)的目標(biāo)、教材和教學(xué)模式

眾所周知，雙語教學(xué)具有雙重目標(biāo)，一是讓學(xué)生獲取學(xué)科知識(shí)，二是培養(yǎng)和提高學(xué)生運(yùn)用英語的能力。因此，在化工原理雙語教學(xué)初期就必須明確兩者的關(guān)系?；ぴ碚n程實(shí)施雙語教學(xué)目的是教學(xué)生以英語為工具掌握化工專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，其重點(diǎn)還是掌握相關(guān)的專業(yè)知識(shí)［5］。在教學(xué)過程中，應(yīng)把漢語和英語科學(xué)合理地穿插在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中。按照英語與漢語(即外語/母語)的使用比例，雙語教學(xué)過程通常分為三種類型:第一，滲透型，即漢語為主，英語為次;第二，混合型，即漢語與英語互為主體;第三，全英型，即英語為主，漢語為次，或全部采用英語授課。在雙語教學(xué)過程中，英語與漢語比例的高低并不完全取決于雙語教師的英語水平，而更多地取決于學(xué)生的實(shí)際英語水平和理解能力。因此，開展雙語教學(xué)不能操之過急，應(yīng)逐步提高英語的比例。授課時(shí)注意采用簡(jiǎn)單的英語句式，語速稍慢、吐詞清楚、講解到位，對(duì)較難理解的重要概念和定義，輔以中文解釋，使大部分學(xué)生能夠跟上教師的講課思路，保證學(xué)習(xí)效果。教材的好壞直接影響到雙語教學(xué)的成敗。華南理工大學(xué)鐘理等人，通過不斷的教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)雖然原版英文版教材有其突出的優(yōu)點(diǎn)和特色，但其在內(nèi)容編排、知識(shí)點(diǎn)銜接、教學(xué)要求、講述方式及總體架構(gòu)上與我國(guó)化工原理教學(xué)大綱有明顯的區(qū)別。采用原版英文教材進(jìn)行化工原理雙語教學(xué)具有許多局限性。有幸的是2008年由化學(xué)工業(yè)出版社出版出版了由華南理工大學(xué)、天津大學(xué)和華東理工大學(xué)合作改編的美國(guó)WarrenL.McCabe等編著的著名化工原理教材《UnitOperationsofChemicalEngineering》第7版。該改編教材以我國(guó)教學(xué)大綱為基本框架，按中文教材的編排順序，并從原版教材的動(dòng)量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞等章節(jié)中選擇出120學(xué)時(shí)的內(nèi)容題材進(jìn)行重新編譯和補(bǔ)充，具有較強(qiáng)的適合高校教學(xué)及學(xué)生使用書的特點(diǎn)。目前該教材被天津大學(xué)、華東理工大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、北京化工大學(xué)、廣西大學(xué)、福州大學(xué)、青島化工大學(xué)等30多所高校采用。因此可以考慮采用該教材作為化工原理雙語教學(xué)的主要教材?；ぴ黼p語教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持先易后難原則。在實(shí)施雙語教學(xué)的初期階段，可采用“英文教材、英文板書、中文授課”模式，即滲透型教學(xué)模式，保證教學(xué)內(nèi)容和深度不低于中文授課，然后再向混合型和全英型教學(xué)模式過渡?；蛘哌x擇部分內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單的章節(jié)進(jìn)行雙語授課，其他章節(jié)仍采用漢語授課。從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，循序漸進(jìn)，化解學(xué)生的畏難情緒。同時(shí)注意發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，為他們創(chuàng)設(shè)盡可能多的語言實(shí)踐機(jī)會(huì)，不斷提高學(xué)生綜合應(yīng)用語言的能力和勇氣。使學(xué)生在學(xué)到專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)提高了專業(yè)英語水平，從而實(shí)現(xiàn)化工原理實(shí)施雙語教學(xué)的雙重目標(biāo)。

3結(jié)語

化工原理課程實(shí)施雙語教學(xué)必將給教師和學(xué)生帶來全新的挑戰(zhàn)，但這既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。地方高校也應(yīng)該積極推動(dòng)和投身到雙語教學(xué)課程建設(shè)中，探索符合地方高校本科生的有效教學(xué)方法和模式，確實(shí)提高地方高校大學(xué)生的專業(yè)英語水平和直接使用英語從事科研的能力，增強(qiáng)地方高校本科生的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。

作者：黎燕 張淑華 單位：桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院