食品類專業(yè)CAD課程教學(xué)改革實(shí)踐

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摘要：CAD是高職院校食品類專業(yè)的一門重要課程。本文對(duì)高職院校cad課程的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對(duì)目前教學(xué)中存在的問題，提出了有關(guān)教學(xué)改革措施，以期增強(qiáng)課程的教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：高職院校；食品類專業(yè)；CAD課程；教學(xué)改革

得益于科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，AutoCAD在各專業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛的運(yùn)用。與傳統(tǒng)手工繪圖的方式相比，利用CAD繪圖即精準(zhǔn)又快速，而且在繪圖質(zhì)量、設(shè)計(jì)速度等方面優(yōu)勢(shì)突出[1]。目前，越來越多的企業(yè)要求學(xué)生要具備熟練操作CAD的能力。作為高職院校食品類專業(yè)的學(xué)生，能夠利用CAD進(jìn)行繪圖已成為必備的基礎(chǔ)技能力之一。因此，如何有效提高教學(xué)效果，是CAD課程教學(xué)改革的重要課題。

1高職食品類專業(yè)CAD課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1學(xué)生水平參差不齊

當(dāng)前，高職學(xué)生普遍是高中學(xué)習(xí)或者高考成績(jī)較差的學(xué)生，存在基礎(chǔ)差、底子薄的現(xiàn)象，且受家庭因素、自身學(xué)習(xí)能力等因素的影響，在知識(shí)結(jié)構(gòu)方面存在著差異[2]，在學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性上也不夠高，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于CAD的掌握程度不一致。

1.2教學(xué)內(nèi)容枯燥

在教學(xué)過程中，教師會(huì)對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行講解，并對(duì)操作命令進(jìn)行演示，但通常只是列舉教材上的例子。學(xué)生根據(jù)教師的演示，按部就班進(jìn)行操作，當(dāng)場(chǎng)能夠?qū)D形繪制出來，但不能靈活運(yùn)用，過一段時(shí)間就忘記。教師上課經(jīng)常要重新講解，反復(fù)強(qiáng)調(diào)。教師吃力，學(xué)生被動(dòng)，嚴(yán)重影響教學(xué)效果。

1.3學(xué)生操作習(xí)慣差

教師對(duì)操作命令進(jìn)行講解、演示，學(xué)生在學(xué)會(huì)后，往往就直接按照自己的習(xí)慣繪制實(shí)例。但根據(jù)教學(xué)的實(shí)際情況，在這種情形下，學(xué)生的操作是隨心所欲、沒有章法的，沒有一個(gè)清晰的思路，不但繪圖的效率低，且繪制出來的圖形通常是不標(biāo)準(zhǔn)的或不符合要求的，他人也很難進(jìn)行修改。

1.4評(píng)價(jià)方式單一

課程的評(píng)價(jià)方式通常是在期末組織學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一考核，提交電子作品。采用這種方式，學(xué)生只需保證最后一次提交的作品能夠基本符合要求就可以及格，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)的持續(xù)性和完整性，也難以掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際效果，不利于教學(xué)信息的反饋。

2教學(xué)改革措施與實(shí)踐

2.1重構(gòu)課程內(nèi)容體系

以知識(shí)點(diǎn)為模塊，以繪圖步驟為主線，重構(gòu)課程內(nèi)容體系，以機(jī)械制圖相關(guān)內(nèi)容為基礎(chǔ)，融入到CAD的教學(xué)過程中去，做到“理論為基礎(chǔ)，操作為核心”，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與能力的相融并進(jìn)[3]。例如，CAD繪圖前的準(zhǔn)備工作，包括圖層、字體樣式、標(biāo)注樣式等設(shè)置，就可以將機(jī)械制圖里關(guān)于線型、文字、標(biāo)注要求融進(jìn)教學(xué)內(nèi)容里，并作為任務(wù)，讓學(xué)生按要求完成繪圖前的準(zhǔn)備工作。

2.2創(chuàng)新教學(xué)方法

改變以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)方式，創(chuàng)新教學(xué)方法，以學(xué)生為中心，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法、示范教學(xué)法、案例教學(xué)法等。

2.2.1項(xiàng)目教學(xué)法項(xiàng)目教學(xué)法是將整個(gè)學(xué)習(xí)過程分解為一個(gè)個(gè)具體的工程或事件，按行動(dòng)回路設(shè)計(jì)教學(xué)思路[4]，學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)中的主體。采用項(xiàng)目教學(xué)法，不僅可以提高學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，還可以提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

2.2.2示范教學(xué)法示范教學(xué)法是指在教學(xué)活動(dòng)中，由教師為學(xué)生示范繪圖過程，學(xué)生再進(jìn)行繪制，或者由學(xué)生進(jìn)行示范，教師根據(jù)學(xué)生的操作進(jìn)行評(píng)價(jià)。這種方法是雙向的，老師與學(xué)生都可以是示范者，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

2.2.3案例教學(xué)法教師應(yīng)用一些制圖的實(shí)例，使學(xué)生在課堂上可以接觸到生產(chǎn)生活中的典型事例，此種教學(xué)法可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生盡早將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到生活中，使教學(xué)的實(shí)用性得到很大的提高。

2.3培養(yǎng)學(xué)生良好的操作習(xí)慣

很多學(xué)生在學(xué)完CAD后能夠自己繪圖，但存在效率低、圖紙不標(biāo)準(zhǔn)等問題，其根本原因就在于沒有充分掌握操作技巧，沒有養(yǎng)成良好的繪圖習(xí)慣。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)將制圖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等）貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中，讓學(xué)生在操作過程中要嚴(yán)格按照制圖標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)線條的線型、線寬、顏色以及圖框等進(jìn)行設(shè)置。同時(shí)，讓學(xué)生熟練掌握菜單命令、快捷命令等方式，并融會(huì)貫通，以提高繪圖效率。教師在講解、演示過程中，就要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)的繪圖順序來進(jìn)行，以身作則，為學(xué)生樹立榜樣，幫助學(xué)生形成良好的習(xí)慣。

2.4引導(dǎo)學(xué)生多角度思考問題

引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)從多個(gè)角度思考，具體問題具體分析，針對(duì)同一類型的不同圖形，能使用適當(dāng)?shù)姆椒▉砝L制，而不是生搬硬套。例如，圓弧連接是繪圖中比較常見的問題，利用CAD可以直接利用圓角命令來做出連接圓弧。但圓弧連接無法保證每次都能做出想要的連接圓弧。此時(shí)，教師就要引導(dǎo)學(xué)生從其他的角度來看這個(gè)問題。圓弧是圓的一部分，我們可以先將圓弧還原成完整的圓，一是可以利用繪制圓的命令“切點(diǎn)，切點(diǎn)，半徑”做出圓，再配合修剪命令就可以得到所要的圓弧；二是可以參照手工繪制的方法，做輔助線，找到圓心后，做圓，再修剪就可以得到所要的圓弧。當(dāng)學(xué)生再遇到類似的問題時(shí)，就不會(huì)束手無策。

2.5利用信息化手段

一是充分利用微課，把知識(shí)點(diǎn)、典型例題精煉成視頻，減少教師講解的時(shí)間，給學(xué)生留下更多動(dòng)手操作的時(shí)間，不僅有利于學(xué)生理解，還有利于提高課堂教學(xué)效果[5]。二是利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，將各類相關(guān)的資源上傳到平臺(tái)，學(xué)生時(shí)時(shí)可學(xué)，處處可學(xué)，滿足不同層次學(xué)生的需要[6]。同時(shí)，利用教學(xué)平臺(tái)，師生隨時(shí)可交流，解決學(xué)生學(xué)習(xí)中遇到的問題。2.6改革評(píng)價(jià)方法改變以往由一次期末考核決定課程成績(jī)的方式，采用形成性過程考核的方式，分階段多次考核，在不同的階段，要求學(xué)生提交不同的作品。同時(shí)，注重學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)，并將其也納入考核中，注重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。

3小結(jié)

在高職食品類專業(yè)CAD的課程教學(xué)中，還存在著一些不足之處，需要進(jìn)一步解決。我們要對(duì)這些問題進(jìn)行了詳細(xì)分析，結(jié)合學(xué)生的學(xué)情及現(xiàn)有的教學(xué)工具來制定相應(yīng)的策略，探索新的教學(xué)方法，對(duì)教學(xué)進(jìn)行改革，提高課堂教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

參考文獻(xiàn)：

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[2]鮑樹國(guó).面向工作崗位的高職“機(jī)械制圖”教學(xué)改革方向及路徑探索[J].課程教育研究，2018(20)：253-254.

[3]高利斌，王紅斌，劉天成.《機(jī)械制圖與CAD》課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].長(zhǎng)春工程學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2019，20(3)：146-148.

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[5]陳妍珊，王延黎.微課在高職院校機(jī)械制圖教學(xué)中的應(yīng)用分析[J].職業(yè)，2019(29)：114-115.

[6]王麗.高職《機(jī)械制圖與CAD》在線課程改革研究[J].內(nèi)燃機(jī)與配件，2019(21)：291-292.

作者：蘇火煌 單位：漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院