工程技術食品生物專業及創新人才培養

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1協同創新人才培養

食品生物專業人才培養模式上許多高校逐漸認識到協同創新對于高等教育改革以及提高人才培養質量是非常重要的，基于工程技術中心的食品生物專業人才培養協同創新可以較好彌補傳統教學的不足，食品生物專業人才培養主要以應用研究為主，適度兼顧基礎研究，重視并大力推進科技成果轉化，工程中心一般擁有較好的研發條件、儀器設備、科研力量等，當前食品生物技術教育領域的協同創新理念還比較陌生，結合協同創新進行食品生物專業人才培養和實踐模式的研究還比較缺乏，協同創新在研究對象和方式上還不太成熟，還有待進一步的研究。在研究對象方面，協同創新現在重點研究制造業或者傳統服務業，而較少將工程技術中心這樣的知識密集型的行業納入研究范疇，在研究方式上，現有的協同創新研究大多是理念性的研究，還沒有一套成熟的研究系統，多學科交叉研究尚未深入，因此應將協同創新的理論和創新模型、運行機制、影響因素、實施策略等理論和實際結合起來，進行案例分析和實證研究，在協同創新培養食品生物專業人才過程中，應該創造寬松民主的自由環境，尊重學生的差異性，讓學生能夠充分發揮自己的創新精神和開拓能力。

2協同創新中導師引領

食品生物專業人才培養的協同創新實踐探索中，呂映輝等認為在專業課教學上要貫徹實用的原則，在教學中處理好“教”與“學”的關系，制定個性化人才培養方案，構建協同校外的教學體系，實行“三導師制”，即學校實習老師、企業實習指導教師和就業與素質教育指導教師，要求實習指導老師要對產品的生產設備、產品的生產特點、如何檢驗有一定程度的熟悉，從而設計出個性化的教學方案；另外，指導老師要熟悉食品生物專業的人才培養方案如學生的知識能力結構和協同創新人才培養目標課程設計等，除此之外指導老師還要對不同學生的心理狀態以及知識掌握程度的差異來因材施教。食品生物專業的學生越早接觸專業課程，越能培養對本專業的學習興趣。基于工程中心的協同創新人才培養在課程內容設置方面要著眼于學生的身心發展，既要適應學生的學習興趣與自身需求，也要符合時展的特點。工程技術中心可以利用各種宣傳活動來營造協同創新的人才培養環境，包括指導思想、教學環境、學術環境和生活環境等，對學生進行潛移默化的教育，進而培養學生的創新思維。如可以積極邀請著名學者或者政企專家到學校通過講學、學術沙龍等形式提供最新行業發展狀態，通過舉辦各種學術交流活動以及創建學生社團來營造對協同創新有益處的環境。在營造創新環境中，硬件設施是培養和發展大學生創新能力的前提和基礎，基于工程中心引進先進的硬件設施，提高硬件設施的開放程度和使用率，做到物盡其用，如完善實驗室的設備和學校網絡，為學生的學習、科研、生活和創新能力的培養提供方便。此外，對食品生物專業人才進行協同創新的教育和培養，課堂是其主要場所，課堂氣氛、教學方法及其學術素養和學生的思維方式都會對協同創新能力產生不可忽視的影響。因此，基于工程技術中心的食品生物專業人才培養應營造一個有利于協同創新人才培養的公平公正、自由寬松、尊重個性、鼓勵創新的氛圍，在這種氛圍下食品生物專業創新人才才能不斷發展和創新。

3協同創新中資源共享

基于工程技術中心的協同創新人才培養一般不受專業、單位、地區的限制，共享各自的人才、設備、經驗或信息資源等，由于在不同地區、不同高校之間存在科教資源的嚴重不均衡分布，制約了教育水平的整體提高。基于工程技術中心的協同創新人才培養中建立資源共享機制，構建知識創新、技術創新和人才培養創新一體化，有利于實現優質科教資源的合理配置，避免低水平的重復建設和資源浪費，在高校和工程中心之間相互借鑒經驗，形成良好的學習交流機制，同時也能不斷的學習和吸收外來先進的理念和管理方式，從而實現教育改革和協同創新專業人才培養。高校在人才、學科、知識等方面有著優勢，工程中心在資金、設備等方面有優勢，雙方可以通過共建實驗室，相互合作，使用共同資源，實現優勢互補；高校與工程中心之間也可以共同培養協同創新專業人才，既可以改善科研環境，提高人才培養的質量，也可以吸收高校里優秀的學生參與到教師研究項目中，引入新的理念和方法，從而實現科研和教育的雙贏。如中國南海研究協同創新中心與各高校之間的合作，都取得了很好的效果，基于工程技術中心的協同創新是高等教育中一個比較重要的改革趨勢，在資源共享、互利互惠的原則下，高校與有實力的工程中心之間共同建立實習基地，從而實現多樣化人才培養模式，如黑龍江某所大學創建了校企協同創新的“3+1”聯合培養模式，在學校、企業和政府三位一體的多方位交流、多樣化協作支持下，形成協同創新的利益共同體，使學生在知識和技能中很好地實踐了人才培養協同創新。

4結論

基于工程技術中心的食品生物專業的協同創新人才培養中工程中心與高校之間建立一套資源共享機制，在資源共享、互利互惠的原則下實現多樣化人才培養模式，不斷學習和吸收相互先進的理念和管理方式，構建知識創新、技術創新和人才培養創新一體化，有效避免了低水平的重復建設和資源浪費，形成良好的培養交流機制，同時也能不斷的學習和吸收外來先進的理念和管理方式，從而實現基于工程中心的協同創新培養食品生物專業性人才。

作者：姜翠翠 戴東燕 邱松山 劉杰鳳 單位：廣東石油化工學院 環境與生物工程學院