雞大腿紅蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀探討

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摘要：近年來，政府大力推進“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，李果園村非常適合種植“雞大腿”紅蔥。為此，政府出臺了相關(guān)的政策措施。本文就“雞大腿”紅蔥的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進行了分析，以期促進海原縣紅蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：“雞大腿”紅蔥；現(xiàn)狀；趨勢

種植業(yè)在李果園群眾收益中占半壁江山，特別是紅蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，主要得益于鎮(zhèn)黨委、政府及幫扶單位結(jié)合李果園村實際，幫助找準(zhǔn)了一條可持續(xù)發(fā)展、穩(wěn)定脫貧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。紅蔥產(chǎn)品味道香濃，很受消費者喜愛，是菜肴中極為重要的調(diào)味品，又有十分可觀的藥用價值，市場潛力大，發(fā)展前景廣闊。李果園村歷來就有種植紅蔥的傳統(tǒng)，農(nóng)民有著豐富的種植紅蔥經(jīng)驗，該地日間光照充足，晝夜溫差大，土質(zhì)肥沃、富含有機質(zhì)，紅蔥生長條件好，土地旱水結(jié)合，育苗出蔥兩不誤，適合發(fā)展紅蔥產(chǎn)業(yè)，所以李果園村發(fā)展紅蔥產(chǎn)業(yè)具有經(jīng)驗優(yōu)勢、條件優(yōu)勢，相比玉米等傳統(tǒng)作物更具市場優(yōu)勢和比較優(yōu)勢。

1發(fā)展現(xiàn)狀

1.1“雞大腿”紅蔥得名的由來。由于李果園村地勢高于全鎮(zhèn)其他行政村，導(dǎo)致土壤含水量低，土質(zhì)呈黑色，富含多種有機質(zhì)，氣候干燥，晝夜溫差大，獨特的氣候和土壤使得種植的紅蔥形似雞大腿，因此而得名“雞大腿”紅蔥。

1.2近年來紅蔥種植現(xiàn)狀。2017年，在幫扶單位中衛(wèi)工業(yè)園區(qū)管委會的大力支持下，李果園村充分發(fā)揮紅蔥種植優(yōu)勢傳統(tǒng)，引導(dǎo)村民擴大種植規(guī)模，集中連片栽種紅蔥900余畝，初顯成效，農(nóng)民嘗到了甜頭。2018年，全村紅蔥種植達到3000畝，李果園村人均收入達到了2500元。2019年，群眾種植紅蔥積極性更是高漲，村支部帶領(lǐng)群眾修路補渠，把村內(nèi)閑置的荒地充分利用起來，全村紅蔥種植面積達到5502畝，涉及農(nóng)戶246戶，成為全鎮(zhèn)最大“雞大腿”紅蔥種植基地，產(chǎn)值創(chuàng)收500萬元，人均收益3000元。2020年，借助李果園村群眾種植紅蔥的積極性，依山居園種植合作社帶領(lǐng)廣大農(nóng)戶繼續(xù)擴大種植規(guī)模，種植面積達到6500余畝，人均創(chuàng)收達3500元?！半u大腿”紅蔥已成了帶動李果園村脫貧致富的龍頭產(chǎn)業(yè)。

2存在的問題

2.1病蟲害未得到有效防治。紅蔥種植從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，農(nóng)戶本身科技素質(zhì)偏低，依然靠傳統(tǒng)老經(jīng)驗，還未得到現(xiàn)代技術(shù)的全面支撐，特別是病蟲害防治不能完全貫徹預(yù)防為主、綜合防治的方針，處于被動應(yīng)付的狀態(tài)，田間交叉感染，導(dǎo)致根腐病、病毒病等流行嚴(yán)重，2019年個別農(nóng)戶田塊重茬種植減產(chǎn)達20%，損失嚴(yán)重。

2.2沒有建立一套行之有效的管理體制。農(nóng)戶的種植水平參差不齊，田間管理不統(tǒng)一，關(guān)鍵技術(shù)措施落實不到位，導(dǎo)致生產(chǎn)投入效果差，生產(chǎn)成本上升，生產(chǎn)潛力未能充分發(fā)揮。

2.3種植合作社作用發(fā)揮不明顯。未實施標(biāo)準(zhǔn)化管理方案，沒有既懂種植紅蔥技術(shù)又懂市場經(jīng)濟規(guī)律、產(chǎn)業(yè)宣傳等復(fù)合型人才，紅蔥產(chǎn)業(yè)難以做大做強。

2.4個別農(nóng)戶內(nèi)生動力不強，存在等、靠、要懶惰思想，政府有補貼我干，沒補貼我寧愿貧困也不干，負(fù)面影響大。

3今后的發(fā)展思路

3.1堅定信心。充分認(rèn)識紅蔥產(chǎn)業(yè)對李果園村脫貧攻堅的重要性，依靠依山居園種植合作社的帶領(lǐng)作用，進一步做大做強紅蔥產(chǎn)業(yè)，提高村民收入，助力脫貧攻堅。加強生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修復(fù)本村槽子至三道嶺生產(chǎn)路，三道嶺一帶3000余畝土地資源進行有效利用，做好倒茬種植計劃，連片種植和零星種植相結(jié)合，將紅蔥種植面覆蓋所有建檔立卡戶，惠及全村90%以上農(nóng)戶，力保紅蔥基地種植總面積年均6000畝以上，幫助李果園村民早日脫貧致富。

3.2科學(xué)管理。爭取縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局支持，加強紅蔥種植技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。盡快為合作社尋找專業(yè)技術(shù)人員，以此為依托，建立紅蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺，提高產(chǎn)業(yè)水平，打造紅蔥種苗繁育、生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、病蟲害綜合防治、產(chǎn)品銷售為一體的產(chǎn)業(yè)體系。

3.3宣傳引領(lǐng)。注重品牌宣傳，利用媒介宣傳紅蔥藥理作用及烹飪方法，推介擴大“雞大腿”紅蔥的知名度。扶持紅蔥種植大戶，加大對農(nóng)村種養(yǎng)大戶的技術(shù)培訓(xùn)工作，造就出一批會種植、懂技術(shù)、能致富的鄉(xiāng)土人才，調(diào)動大家種植紅蔥的積極性。進一步發(fā)揮黨組織的示范引領(lǐng)作用，推廣紅蔥產(chǎn)業(yè)種植基地“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的種植模式，發(fā)揮黨員示范和支部引領(lǐng)作用，為種植戶增產(chǎn)增收提供堅實的后盾。

作者:馬漢才 單位:海原縣李旺鎮(zhèn)人民政府