低碳經(jīng)濟在酒店管理中的實用性

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現(xiàn)代的酒店要堅持以節(jié)約資源、安全健康、保護環(huán)境為重點，實現(xiàn)資源的效率最大化以及對環(huán)境的影響最小化，將這一理念貫穿于酒店的規(guī)劃、建設以及經(jīng)營的過程之中，從而為消費者提供安全、舒適并用有利于其健康的綠色餐飲和客房。酒店要在經(jīng)營的過程中不斷加強對環(huán)境的保護以及要合理利用資源。

1在低碳經(jīng)濟的背景下酒店實施綠色營銷戰(zhàn)略的意義

為了逃跑消費者的綠色消費需求，企業(yè)應積極推行綠色的營銷戰(zhàn)略，對于現(xiàn)代的酒店而言具有非常重要的意思。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1有利酒店在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢

由于公眾的環(huán)境和節(jié)約意識的增強，人們越來越認識到過度追求物質的享受只會加深地球以及人類的危機。于是越來越多的酒店不斷推崇節(jié)約資源、安全健康以及保護環(huán)境這樣的綠色營銷理念酒店為消費提供安全舒適以及有利于消費者的健康的綠色餐飲和客房，不但滿足了消費者的綠色需求，感情用事也為酒店的競爭取得了優(yōu)勢，有利于酒店擴大市場占有率，為企業(yè)的發(fā)展提供了更加廣闊的前景。

1.2有利于塑造酒店的綠色文化品牌

通過實施綠色營銷戰(zhàn)略，酒店可以在其內部樹立自然環(huán)境相協(xié)調以及可持續(xù)發(fā)展的觀念，這不僅可以讓員工意思到綠色營銷對于酒店的重要性，而且可以激勵員工在做好自己的本職工作的同時參與到保護環(huán)境和節(jié)約資源的活動中去，這樣就可以將資源的意識以及生態(tài)責任落到酒店的各個崗位。通過這種綠色的營銷活動，企業(yè)可以營造一種清潔、環(huán)保、綠色以及安全的工作環(huán)境，而且還有利于職工的身心健康發(fā)展，為企業(yè)塑造了綠色文化的品牌。

1.3可以提高酒店的經(jīng)濟效益

綠色營銷策略可以實現(xiàn)對環(huán)境影響的最小化以及資源利用效率的最大化。酒店在開始這種綠色營銷的過程中，可以努力提高能源以及資源的利用效率，最大可能地減少對于環(huán)境和環(huán)境，甚至達到不污染環(huán)境的最高境界。這樣既有利于降低企業(yè)的經(jīng)營成本，而且可以滿足消費者的綠色需求，可以更大限度的提高酒店的經(jīng)濟效益。

1.4有利于酒店向健康、可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展

這處綠色營銷策略可以協(xié)調企業(yè)、社會、環(huán)境這三方在的關系，使酒店的發(fā)展既能滿足當代的需要，又不至于對后代的生存和發(fā)展構成危害。這樣不僅有利促進整個社會的文建設，而且可以為酒店帶來更好的社會效益，從而有利于整個酒店向健康、可持續(xù)發(fā)展的方向發(fā)展。

2酒店如何在低碳經(jīng)濟背景下實施綠色營銷策略

實施綠色營銷策略要貫穿于整個酒店的規(guī)劃、建設以及經(jīng)營的過程。主要包括以下方面的措施：

2.1酒店通過積極的提倡綠色營銷的觀念，塑造綠色的酒店文化

在綠色消費的驅動下產(chǎn)生了綠色營銷的觀念。綠色營銷觀念是以綠色文化為其價值觀念，以保護環(huán)境作為營銷理念，從消費者的綠色消費的角度考慮，制定一些綠色的營銷策略，從而達到酒店的綠營目標這樣一種觀念。費需求，從而實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標的一種經(jīng)營觀念?，F(xiàn)代酒店可以采用多種途徑向酒店內部的員工宣傳綠色營銷的理念，同時加強對資源的合理利用以及對環(huán)境的保護。酒店也可以將自己的綠色營銷策略傳導給供應商、分銷商、消費者，在引導消費者綠色消費的同時，也可以確保為消費者提供服務的質量。

2.2在規(guī)劃、建造酒店的過程中，興建綠色酒店

人最初的規(guī)劃和建造的過程中，酒店就要實施綠色營銷策略。酒店的投資方要不斷加強對和建筑師的合作，讓其設計一些可持續(xù)發(fā)展的方案，在建造的過程中要采用節(jié)能、環(huán)保的材料，最大限度地使用節(jié)能設施、電器以及清潔能源，對于酒店的燈光、采購以及取暖設施要合理地布局，從而達到降低能耗的作用。比如說一些酒店就采用了一些太陽能電池板進行發(fā)電，或是采用一些節(jié)水的裝置。

2.3酒店在發(fā)展的過程中，要不斷開始綠色產(chǎn)品，向消費者提供綠色服務

主要包括三大類：

2.3.1向消費者提供綠色的各房這些綠色的客房在裝修和建造的過程中采用一些低能耗、無污染的綠色材料。同時酒店的客房還要側重“舒適、健康、安全、環(huán)?！?。企業(yè)要在客戶這個核心的產(chǎn)品上加大投資的力度。酒店還要注意減少用品量的投放，當然這是在確保不降低服務質量的基礎之上做到的。酒店可以在客房當中放置一些綠色的植物，讓客房充滿生氣與春意。

2.3.2向消費者提供綠色的餐飲酒店應該大力推廣和使用無添加、無污染、無公害、安全、優(yōu)質而又新鮮的食物。酒店可以學習麥當勞和肯德基的做法，設立專門的生產(chǎn)基地，選擇的食材一定要符合國家的相關規(guī)定，不使用珍貴的動植物作為食材，從而保證為消費者提供綠色的蔬菜和肉類。企業(yè)在制作綠色食品的過程中還要符合相關的綠色標準，多采用一些植物，少用一些肉類。最好在加工的過程中，減少一些能源的消耗。

2.3.3企業(yè)應向消費者提供綠色的服務酒店所提供的服務應該是以生態(tài)環(huán)境的保護、自然資源的節(jié)約以及保護人類健康為宗旨。這種綠色服務貫穿于整個酒店的經(jīng)營過程。在客戶服務中，酒店要設置清理、更換物品的提醒，盡量采用一些可回收的物品。在顧客點餐時，可以提醒顧客根據(jù)自己的食量去選擇食物的多少，防止一些舌尖上的浪費。在顧客離開以后，可以提醒顧客將剩下的食物打包，以免浪費食物。

2.4酒店要利用價格機制，引導消費者綠色消費

酒店可以將環(huán)保方面的支出納入到成本計算的范疇之中，讓消費者進行埋單，以增強顧客的環(huán)保意識和資源節(jié)約的意思，引導其綠色消費。

作者：伊揚 單位：杭州路順建設工程有限公司