北方茶文化與旅游資源結合分析

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摘要：茶文化與旅游資源的融合作為當代旅游經濟發展的新形式，將當地茶文化資源與旅游資源密切結合在一起，極大地促進了現代旅游業的發展。本文在探討北方茶文化與旅游資源融合現狀的基礎上，探討茶文化與旅游資源的融合之路，旨在為我國北方茶文化旅游的開發提供有益的參考。

關鍵詞：茶文化；旅游；北方；融合

隨著我國社會物質和精神文化生活水平的提高，消費者文化生活方式也隨之發生了翻天覆地的變化，文化休閑游需求也日益提高，文化與旅游資源的結合也勢在必行，成為當代旅游業發展的新領域。我國北方如何將本地茶文化資源與北方旅游資源融合在一起，形成北方獨具特色，囊括文化休閑與觀光旅游為一體的文化游，已成為北方茶葉產地及旅游地人們思考的問題。

1茶文化旅游重要性及北方茶文化旅游資源

所謂茶文化旅游，就是茶葉產地以當地茶文化、茶資源為主題，與本地旅游資源密切結合形成的新型的文化休閑旅游方式，其立足于茶葉經濟及茶葉文化，依托當地茶葉種植及生產環境以及茶葉悠久的歷史文化，結合本地茶葉風俗習慣而形成的集文化、休閑、旅游為一體的多功能性旅游，對當地旅游經濟及茶文化宣傳有著極為重要的影響。

1.1茶文化旅游的重要性

首先，茶文化旅游是當代社會重要的經濟形式，有助于當地旅游文化及經濟的發展。茶文化資源作為最具中國特色的文化內容，與旅游資源密切融合，必將成為當地旅游經濟的龍頭，將茶葉產地、茶葉消費、旅游消費結合串聯到一起，既能促進茶葉消費也能以茶文化旅游，帶動其他產業的協同發展，尤其為當地剩余勞動力解決大量的工作崗位，對解決農村問題具有極大幫助。其次，茶文化旅游能滿足現代游客對文化旅游的心理需求。現代社會旅游參與者不僅重視物質資源的消費，更在乎文化在休閑旅游中的欣賞和品位，文化已經成為旅游最具影響力的內容。茶葉產地的茶文化作為重要的文化組成，不僅能滿足游客對歷史經典文化的知識需要，也能豐富旅游文化內涵，促進游客對文化的參與。最后，茶文化旅游能夠形成對當地茶葉文化的深度思考。利用茶葉文化與旅游資源的融合，能為茶文化的宣傳和普及，傳統茶文化的認知，茶文化習慣的養成，茶道思想的深入提供新的思路和途徑。

1.2北方茶文化旅游資源

首先，我國北方地大物博，自然環境特點明顯。雖然北方的茶產地相較南方來說，規模較小，茶葉種類有限。但是我國北方如河南、北京、山東等地自古以來就有種茶、產茶的歷史，尤其在河南擁有南北過渡性氣候，生態環境適宜茶文化及茶葉旅游業的發展。再如山東地區暖溫帶的濕潤，讓山東地區四季分明、雨量和日照都充足，為茶葉生產及茶文化提供了重要的物質基礎。其次，北方茶葉在我國茶葉栽培及茶文化歷史中占有重要的地位。茶圣陸羽就曾在《茶經》中對北方名茶如河南毛尖、山東諸城、日照的綠茶、尤其山東日照的江北地區直到現在仍被認為是“江北綠茶之鄉”。北方茶葉品種雖少，但是茶葉品質不遜于南方，在全國具有較高的市場認知度。尤其河南毛尖綠茶，無論是色、香、味還是影響力都比南方名茶有過之而無不及，多次在國內外茶葉博覽會上榮獲金獎。可見北方和南方相比，同樣具有茶文化必備的茶葉資源基礎。再者，我國北方從90年代起，逐漸開始茶葉博覽會暨茶俗文化宣傳活動，如在北京、天津、山東、河北、河南等地已經舉辦大型茶葉博覽會及茶文化節不下30次，北方茶博會、茶藝茶品展等文化宣傳促進了北方茶葉及茶文化的發展，為茶葉旅游打下了堅實基礎。最后，北方具有豐富的自然生態資源。無論是孔子之鄉山東、首都北京或是河南信陽大都具有悠久的歷史文明，具備豐富的旅游基礎。如山東日照具有獨特海文化，再如天津、北京特殊的地理位置和茶俗文化基礎，能讓游客既能體驗到特定的茶文化，也能感受獨特的旅游資源。

2北方茶文化與旅游融合現狀

雖然北方具備了開展茶文化旅游的文化基礎與旅游資源，但是由于消費者對北方茶文化、北方茶產地規模的誤解，以及茶文化和旅游業長期的獨立發展，使得北方的茶文化旅游沒有真正的融合在一起，并未形成強大的市場號召力，表現在以下幾個方面：

2.1北方茶文化與旅游缺乏融合意識

由于北方茶葉產地規模較南方有很大的劣勢，導致消費者及茶葉產地對北方茶文化資源缺乏正確的認識。雖然北方也具有悠久的茶文化及豐富的茶葉資源，但是我國北方過度關注本地旅游資源的挖掘，在意識上沒有重視本地茶葉及茶文化資源。例如，我國首都北京，在發展過程中非常重視首都文化的宣傳，但是對北京茶葉、茶葉市場及茶文化的開發程度不夠，對大碗茶這一極具北方特點的茶文化只是作為旅游附屬項目。再如，河南信用雖然具有“茶都”的基礎，但其茶文化一直脫離旅游文化的范疇，產業開發沒有游客參與茶文化作為發展方向。

2.2北方茶文化與旅游融合形式單一

當前，我國北方雖然已經逐步開展茶文化旅游，但是在兩者的結合模式上，仍將茶文化作為附屬產品。我國北方目前的茶文化旅游，各地實質性的內容雷同，大都以品茶、購茶、茶葉觀賞等初級旅游融合方式，茶文化的實質性融合程度不高，尤其是沒有形成游客參與、體驗性的多層次文化旅游結構，部分茶文化項目稀釋了北方茶文化旅游內在的核心價值。理性高雅的、代表北方茶葉文化的消費內容至今仍沒有占據旅游市場，導致北方茶文化與旅游內容的融合略顯表面化和低俗化，影響了北方茶葉文化和旅游資源的高度融合，更影響了北方茶文化的影響力。

2.3北方茶文化與旅游缺乏基礎設施

茶文化與旅游資源的融合需要的不僅是茶旅游經營性設施，更包括茶文化及旅游的配套設施，如茶主題餐廳、酒店及交通、服務設施，這些在一定程度上影響著北方茶文化旅游的發展。甚至某些北方城市單純為旅游考慮，在生態上缺乏對茶產地及茶文化資源的保護，造成茶葉產地及茶葉資源的生態污染。如在山東日照和諸城，雖然旅游基礎設施能夠滿足一般旅游項目，但是卻沒有為茶葉文化旅游開展相關建設，茶葉旅游景點缺乏基礎交通設施，茶葉旅游服務機構缺乏專業服務人員和設施，茶文化酒店和主題餐廳等經濟實體與南方旅游城市相比非常稀少，導致了北方茶文化與旅游因缺乏基礎設施，而難以滿足游客的需求，影響了北方茶文化與旅游的融合。

3北方茶文化與旅游融合發展的策略

3.1樹立茶文化與旅游資源融合意識

北方地區要促進茶文化與旅游業的融合，必須對北方茶葉及茶文化資源形成理性的判斷，充分認識北方茶葉及茶文化的優劣勢，尤其是與南方、華南、西南等茶葉產區相比，挖掘北方優勢點。北方地區的茶葉行業、旅游行業及政府機構，應該積極地參與到茶文化與旅游資源融合的研究過程中，對茶文化及旅游資源內容和項目進行充分論證，對北方茶葉、茶文化、旅游資源、配套設施等內容進一步研究并有機結合，才能真正的找到北方茶文化與旅游資源結合的切入點，既能宣揚北方茶葉文化也能符合旅游經濟發展的規劃。

3.2推進北方茶文化宣傳

雖然北方具有豐富的茶葉及茶文化資源，但是相較南方、華南等茶產地影響力稍顯遜色，主要是因為北方茶文化宣傳的力度不夠，宣傳形式單一。如山東、河南、北京、天津等北方省市，由于擁有豐富的歷史遺跡和旅游資源，在宣傳上過分傾向于歷史和物理環境的宣傳。所以要想促進北方茶文化的影響力，首先必須改變宣傳思路，在原有旅游宣傳基礎上，突出茶文化的主體地位，將文化宣傳作為旅游業的名片。其次，利用北方茶葉集散地的優勢，舉辦茶文化博覽會等形式的文化宣傳活動。北方城市還必須投身于茶文化旅游的推介活動中，以宣傳活動吸引茶客、游客等消費者的共同關注。最后北方茶葉產地應利用現代新媒體，如手機、電腦等數字媒體，將茶葉、茶產地的自然資源以多渠道進行宣傳，才能讓潛在的茶愛好者轉變為茶文化的欣賞者和參與者，從而樹立北方茶文化旅游的新品牌。

3.3完善北方茶文化旅游的配套設施

由于北方受到氣候和茶葉文化發展水平的影響，在茶文化旅游環境及配套設施上很難與南方等茶產區相比。要想讓游客在北方的氣候和茶葉文化背景下，參與茶文化旅游，必須以更加完善和人性化的配套設施以及服務機構吸引游客。首先，北方茶葉產地應該加大對主要茶產地基礎實施的投資，在交通、住宿、餐飲等方面既要考慮到游客生理舒適性，也要考慮其心理文化需求。在茶文化及旅游基礎設施的建設中，應該將茶產區和茶文化體驗區進行區別對待，讓游客在不同的環境下獲得不同的服務體驗。其次，建立北方茶文化旅游的現代化服務機構。北方茶文化旅游地應該積極探索文化旅游服務機構的服務內容，以茶文化體驗、茶文化講解、茶藝等服務與傳統導游內容結合在一起滿足游客對文化游的要求。

4結語

總之，茶文化與旅游資源的融合不應局限于南方等主要茶葉產地，北方地區應該充分認識當地茶文化資源及旅游資源，在抓住文化旅游發展的機遇，努力地提高自身對于茶文化與旅游資源融合發展的認識。在茶文化旅游發展的意識基礎上，北方地區應該積極地對北方特色茶葉、茶文化進行宣傳，以品牌形象吸引茶愛好者轉變為茶文化旅游的參與者，同時加大對北方茶旅游基礎設施的建設，才能實現茶文化與旅游資源進一步的融合，形成新的經濟增長點。

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作者：孫彥逢 單位：長春職業技術學院旅游分院