茶文化下的外語人才培養(yǎng)
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摘要：隨著各國經(jīng)濟文化交流的不斷頻繁化，強化外語教學并培養(yǎng)跨文化人才已經(jīng)成為一項重要任務，不僅要求人才掌握扎實的文化基礎，同時還應深入料及其他國家文化背景和人文習性等，具備良好的外語知識和綜合運用能力。本研究主要介紹了茶文化及茶葉產(chǎn)業(yè)，對西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展進行分析，最后總結(jié)了基于茶葉產(chǎn)業(yè)的西班牙語人才培養(yǎng)對策，以期更好的指導西班牙語人才培養(yǎng)工作的開展，改善西班牙語人才培養(yǎng)質(zhì)量。
關鍵詞：西班牙語；人才培養(yǎng)；茶文化；茶葉產(chǎn)業(yè)
在全球經(jīng)濟和文化一體化發(fā)展的過程中，要想實現(xiàn)各國有效的文化交流，增強國際競爭實力，培養(yǎng)優(yōu)秀的外語人才勢在必行。作為我國重要產(chǎn)業(yè)類型，茶葉產(chǎn)業(yè)在擴大規(guī)模和經(jīng)濟效益時，就可以培養(yǎng)熟知茶文化和外語文化的跨文化人才，從而擴大中國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際影響力?；诓枞~產(chǎn)業(yè)的視角探究西班牙語人才培養(yǎng)對策具有非常重要的意義，能夠提高外語教學水平，進一步弘揚和發(fā)展傳統(tǒng)茶文化。
1茶文化及茶葉產(chǎn)業(yè)概述
作為茶的發(fā)源地，我國的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，形成了特色的茶文化，凝聚著先人們的寶貴精神文化財富。早在唐朝時期，茶葉就呈現(xiàn)出大眾化特點，并且在不斷發(fā)展的過程中得到延續(xù)和傳承。相對于我國而言，西班牙的茶葉屬于舶來品，發(fā)展歷史遠不及我國長遠，然而西班牙人非常喜愛茶葉和茶文化，特別是貴族人群，且受西班牙文化的影響，已經(jīng)形成相應的西班牙茶道[1]。西班牙獲取茶葉的途徑主要是進口，在飲茶風氣的影響之下，形成了社會性的飲茶之風。這就顯示出，茶文化對于我國和西班牙呈現(xiàn)出深刻文化交融的發(fā)展趨勢，這對促進兩國經(jīng)濟文化交流意義重大。當前我國茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模逐年擴大，以農(nóng)業(yè)大省四川為例，四川省的茶園面積、茶園產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，雖然具有較大的茶葉產(chǎn)量，但是在發(fā)展過程中面臨著較大的出口難的問題。隨著我國“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出，四川省充分利用語言文化、電子商務發(fā)展?jié)摿?，開拓出更加廣闊的茶葉出口市場，這對四川茶葉的銷售和茶文化的弘揚均有非常重要的意義[2]。但是在實現(xiàn)擴大茶葉國際銷售市場的過程中，必須要依靠專業(yè)的跨文化人才，這就需要培養(yǎng)出既充分了解茶文化知識，同時也將擁有專業(yè)外語知識的綜合應用型人才，這樣才能夠更好的響應“一帶一路”戰(zhàn)略的指導，將傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)同全新的外語和技術進行有效的整合，更好的推動我國產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的弘揚。從我國傳播、推廣到其它國家的茶文化，在各個國家均已獲得一定的發(fā)展，并且在文化不斷深入的過程中，已經(jīng)打造出不同地區(qū)獨具特色的茶文化。以西班牙國家為例，將其茶文化同我國茶文化進行對比，能夠更好的探尋文化交融的有效路徑，促進茶葉文化的持續(xù)化傳承發(fā)展。
2西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展
在“一帶一路”戰(zhàn)略不斷實施的過程中，茶文化在中亞和非洲等地區(qū)的市場不斷擴大，然而在拉丁美洲的西班牙，并沒有開拓出一定的市場。雖然西班牙同我國的地理位置相對較遠，但是西班牙有利用古柯葉來提神的傳統(tǒng)，這同茶葉的功能性相近，這就為我國茶文化的推廣和宣傳奠定了基礎。結(jié)合相關研究顯示，西班牙進口茶葉的總量在不斷提升，而且茶葉的種類包括了紅茶、黑茶和綠茶等，茶葉追求健康的理念，使得西班牙國家內(nèi)茶葉的影響力越來越大[3]。所以當下我國出口茶葉的重要市場目標就是西班牙，同時對西班牙語人才的需求量也越來越大，這就對了高校提出了更高的要求，要改善西班牙語人才培養(yǎng)質(zhì)量，使人才掌握良好的茶文化基礎知識和較強的跨文化交際能力。在西班牙茶葉產(chǎn)業(yè)市場持續(xù)擴大的同時，借助培養(yǎng)西班牙語人才的方式，能夠更好的推廣傳統(tǒng)茶文化，促進我國同西班牙的文化交流，便于實現(xiàn)共同發(fā)展。面臨“一帶一路”戰(zhàn)略所帶來的全新發(fā)展機遇，我國在發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的過程中，針對茶葉出口所面臨的核心問題，可以大力對西班牙語人才進行培養(yǎng)，在不斷發(fā)展和探索的過程中，總結(jié)出有效的西班牙語人才培養(yǎng)策略，實現(xiàn)擴大西班牙茶葉市場、宣傳傳統(tǒng)茶文化的目的，增強西班牙語人才的知識綜合運用能力。
3基于茶葉產(chǎn)業(yè)的西班牙語人才培養(yǎng)對策研究
3.1明確培養(yǎng)目標，制定完善化的課程和教學方案
高校在開展西班牙語人才培養(yǎng)工作的過程中，為了增強學生的綜合能力，對教學課程進行科學的設置，優(yōu)化課程教材。但是因為缺乏基礎，根本不了解西班牙語，所以必然存在很大的學習難度。對此，在初期開展西班牙語學習課程時，應從扎實學生的語言基礎入手，強化展業(yè)綜合能力訓練力度，在學習語言的同時，對西班牙語材料進行合理運用，讓學生通過小組或自主學習和研究的方式來完成課程學習任務，使學生的語言表述能力、邏輯能力和交往能力均得到提升[4]。對于西班牙語專業(yè)學生而言，高?？梢試@茶產(chǎn)業(yè)和茶文化，科學設置課程內(nèi)容，并綜合考慮學生的各方面狀況，例如：興趣愛好、學習能力等，對推廣茶葉的輔修學士學位或雙學士學位進行設置，鼓勵學生深入學習西班牙語和西班牙文化。對于旅游、電子商務、經(jīng)濟貿(mào)易和經(jīng)濟管理等其它專業(yè)的學生，則可以開設西班牙語選修課程，培養(yǎng)學生學習西班牙語的意識。對于能力較強的學生，高校就需要借助語言的載體，在西班牙語人才培養(yǎng)過程中滲透文化融合理念，讓學生將所掌握的知識和能力進行有效運用。高?？梢蚤_展西班牙語國際交流項目、電子商務，鍛煉和增強學生的西班牙語運用能力。在對教學方案進行制定時，教師要合理的滲透茶文化，積極引導學生對本土文化、西班牙文化進行學習，激發(fā)學生的學習興趣，并在教學過程中對設立參照，借助經(jīng)驗差異使學生更好的學習、了解西班牙語、西班牙文化。在完善的課程和教學方案的保障之下，從茶文化的視角出發(fā)，能夠促進我國茶文化和西班牙茶文化的交匯，能夠有效的培養(yǎng)出同茶葉產(chǎn)業(yè)密切融合的西班牙語專業(yè)人才。
3.2深化校級和校企合作
建立校級、校企合作機制，協(xié)同開展西班牙語教育活動也是培養(yǎng)優(yōu)秀西班牙語人才的有效路徑。高校不僅要面向?qū)W生開展基礎性的西班牙語教育課程，同時還要開設特色化的校本課程，對高校教學資源進行進一步的優(yōu)化，突出高校聯(lián)合教育的優(yōu)勢。在開展校級合作的過程中，可以將開設西班牙語課程的院校、開展茶學的院校聯(lián)合起來，其中茶學院校開設的課程包括：茶葉加工貿(mào)易、茶文化或茶學等課程?？梢詫π＜壓献鳈C制進行制定，利用高校的外語教學優(yōu)勢，培養(yǎng)出既掌握茶文化知識，同時也具備較強西班牙語綜合能力的人才[5]。此外，高校也可以同社會企業(yè)達成良好的合作關系，對科研教學基地進行共同創(chuàng)建，實現(xiàn)產(chǎn)、學、研的有效整合，并對復合型的人才進行大力培訓，實現(xiàn)彼此互補互助，將優(yōu)勢專業(yè)的作用充分表現(xiàn)出來，達到雙贏的局面，從而打造出外銷茶葉的有效橋梁。由于高校所培養(yǎng)的西班牙語人才注重的是基礎理論，缺乏對學生綜合運用、實踐操作能力的鍛煉，而在對校級和校企合作進行深化的規(guī)程中，能夠給予學生充分的鍛煉機會，讓學生進入到實踐工作崗位中提升綜合運用能力，積累有關的茶葉詞匯、茶葉法規(guī)制度、西班牙外貿(mào)規(guī)則以及西班牙茶文化翻譯策略等，增強學生學習西班牙語的專業(yè)性以及目的性。
3.3積極開展多樣化的綜合實踐活動
當前高校所開展的西班牙語專業(yè)實踐主要劃分為社會實踐、課外實踐以及課堂實踐三種類型，通常會借助不同的形式來完成實踐教學任務，包括：茶葉企業(yè)志愿服務活動、茶學文章朗誦、小組討論、情境教學、不同主題的茶葉會展等，充分鼓勵學生參與到實訓活動中，在實踐過程中鍛煉學生對西班牙語的運動，并將西班牙語學習同學生的日常生活、政治熱點和運動賽事等結(jié)合起來，營造出良好的西班牙語學習環(huán)境[6]。獨立的專業(yè)實踐活動無法讓學生具有較強的綜合能力，無法保證學生充分了解茶葉文化，學生在被動的實踐過程中，不能形成自主探索和創(chuàng)新精神。所以高?？梢蚤_展多樣化的綜合實踐教學，將茶文化深入的貫徹和融入到西班牙語實踐教學過程中，讓學生真正租到學有所用，獲得真實的學習成果。在提倡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的背景下，高校在對西班牙語人才進行培養(yǎng)的過程中，可以充分發(fā)揮當前互聯(lián)網(wǎng)教學技術的優(yōu)勢，對跨境電商平臺進行構建，并通過校級合作的方式對西班牙語跨境電商基地進行建立。電商平臺主要銷售的產(chǎn)品即為茶葉，要求高校要將茶葉基礎知識教育、西班牙語教學整合起來，并聘請專業(yè)的人員向?qū)W生講解知識，例如：西班牙茶文化、電子商務知識等，讓學生在基地中進行充分訓練，在實踐操作過程中積累經(jīng)驗，通過電商平臺同西班牙形成良好的協(xié)作關系。
結(jié)語：
綜上所述，建立在特有文化背景下的語言學習，要求學習者同時擁有扎實的語言基礎和綜合跨文化能力。在對西班牙語人才進行培養(yǎng)的過程中，借助茶葉產(chǎn)業(yè)這一橋梁，讓學習者在充分了解和認知茶文化的前提下，將我國茶文化與西班牙茶文化進行對照分析，從而向語言學習進行過渡，能夠大大提升西班牙語人才培養(yǎng)效率。依托在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下的西班牙語人才培養(yǎng)工作，能夠利用我國和西班牙文化交融的契機，對差異性的茶文化進行剖析，采取明確培養(yǎng)目標，并制定完善化的課程和教學方案、深化校企合作機制、積極開展多樣化的綜合實踐活動的策略，消除語言壁壘，提高西班牙語教學水平的同時，促進我國茶文化的國際發(fā)展進程。
參考文獻
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作者：楊雯 單位：西南科技大學外國語學院