茶文化下的大專英語教學信息技術應用
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摘要：在新時期背景下，大專英語教學中就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，明確價值導向，做好教育創(chuàng)新工作，主動將茶文化引入到教育環(huán)節(jié)中，利用信息技術培養(yǎng)學生的茶文化素養(yǎng)。借助茶文化開展英語教育可以培養(yǎng)學生的跨文化意識，所以教師需要借助信息技術進行教育創(chuàng)新，解決英語教育中的問題，提高教學的生動性。
關鍵詞：茶文化；信息技術；英語教學
前言
現(xiàn)如今隨著茶文化的不斷發(fā)展，大專英語教學中就要從做好茶文化引入工作，結合英語教學內容，做好教學延伸與創(chuàng)新工作，在課堂中為學生提供茶文化內容，幫助學生理解其內涵與思想，鍛煉學生自主學習能力。同時教師也要借助信息技術輔助英語教學，將相關知識點靈活展示出來，激發(fā)學生學習主動性。
1茶文化下信息技術在大專英語教學中的意義
1.1培養(yǎng)學生跨文化意識
在大專英語教學中應當清楚認識到，這一階段的英語教學不僅是語言教學的一種，同時也是開展跨文化教育的重要渠道。語言作為文化傳遞的重要載體，能夠為人們展現(xiàn)不同的文化鏡像。尤其是對于茶文化來講，在不斷發(fā)展中逐漸在中西方產(chǎn)生了不同的差異，但是從本質上來講則體現(xiàn)出了中西方在歷史文化等方面存在的差異性。通過對中西方茶文化進行分析可以看出，其背后展現(xiàn)了不同地區(qū)、民族的特色。中華民族的茶文化中蘊含了豐富的歷史文化，其中也包含了佛家、道家、儒家中的茶道精神，而對于西方國家中的茶文化來講，則是針對不同文化背景下所展現(xiàn)出的民族性來說的，其中包含了飲茶禮儀、文學文化等方面。而對于大專學生來講，只有正確認識到茶文化中所存在的差異性特點，才能掌握其中的思想，才能在習得語言的同時加深對文化的認識。因此在大專英語教學中教師需要借助信息技術輔助教學活動，增加茶文化內容，做好教學導入設計，保證教學的目的性與針對性。通過為學生提供不同的學習活動，可以加深學生對茶文化的理解，同時也可以在信息技術的展示下提升學習的靈活性，逐漸提升自身的跨文化能力與意識，在掌握交際方法的基礎上加深對英語知識的理解與認識[1]。
1.2幫助學生樹立文化自信心
在經(jīng)濟全球化背景下，英語作為重要的交流語言，使得英語教育成為了當前教育的重點。通過開展英語教育，能夠培養(yǎng)學生的跨文化能力，同時也可以在信息技術的輔助下加深學生對中西方文化的理解。因此在教學中教師需要采取多樣化教育手段，利用中西方文化差異來吸引學生，幫助學生樹立起正確的文化觀念，逐漸提升自身的文化自信心與自覺。在相關指導綱要中明確指出，應當全面開展教育創(chuàng)新工作，加大教育改革力度，在篩選教育內容的基礎上做好教育改革，將學生帶入到學習活動中去，培養(yǎng)學生的文化素養(yǎng)。因此在教學中需要從茶文化出發(fā)，利用信息技術幫助學生理解中華文化，培養(yǎng)學生的人文修養(yǎng)，讓學生在參與英語活動的同時感受茶文化。
1.3解決文化失語問題
在大專英語教學中，因受到多種因素的影響，使得文化因素導入效果不足，加之教師在教學中將重點放在了英語語言教學上，且存在著教學語文化現(xiàn)象，并未及時引入中國文化內容。也正是受到這種片面性教育內容的影響，使得學生的跨文化交際能力嚴重不足，雖然其英語水平有了明顯的提升，但是卻難以展現(xiàn)出文化素養(yǎng)。對于英語教學來講，其最終目的就是要鍛煉學生的跨文化交際能力，幫助學生掌握文化知識。如果在英語教學中單純進行英語文化輸出，很容易出現(xiàn)文化逆差等問題，從而也就產(chǎn)生了文化失語等現(xiàn)象。因此針對這一現(xiàn)象教師需要從做好英語傳授與文化傳遞等工作，明確教學過程與重點，做好文化導入設計，在引導學生掌握優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎上加深對英語知識的理解。在大專英語教學中需要做好茶文化引入，著重培養(yǎng)學生的文化能力與語言能力等，為學生營造適宜的學習氛圍，在提升學生中國文化意識的基礎上鍛煉學生運用英語表達文化的能力[2]。
2目前大專英語教學中存在的問題
在大專教育體系中英語一直是教育中的重點，而教師則需要主動對大專英語教學進行優(yōu)化與完善，以培養(yǎng)學生英語素養(yǎng)為主，運用信息技術創(chuàng)新英語教學形式。但是在研究中發(fā)現(xiàn)，目前的大專英語教學中依然存在著許多的問題：首先，對信息技術輔助英語教學的重視度不高。在英語教學實踐中受到信息技術快速發(fā)展的影響，新穎的信息技術已經(jīng)成為了輔助教學開展的首要工具。但是在實際中因許多教師對信息化教學并未形成正確的態(tài)度，使得英語教學氛圍十分枯燥，學生學習興趣不高，從而也就影響到了學生對英語知識的理解。其次，在開展大專英語教學活動時，由于教師對社交軟件的重視度不足，在課堂中并未展現(xiàn)學生的主體性。但是從實際上來講，在信息時代背景下，就要從培養(yǎng)學生信息素養(yǎng)出發(fā)，引入多樣化教學軟件，利用教學平臺鍛煉學生獲取信息知識的能力。但是對于教師來講，作為教學中的引導者，因對社交軟件的重視度不足，并未在教學中合理運用信息技術鍛煉學生自主學習能力，也沒有運用學習軟件給學生提供探索機會，在一定程度上也就影響到了學生對英語知識的理解，不僅打擊了學生的學習積極性，同時也造成了大專英語教學質量難以提升[3]。
3茶文化背景下信息技術在大專英語教學中的運用措施
3.1做好教學導入設計
在大專英語教學中需要采取多樣化教學方法，將茶文化帶入到英語課堂中。通過將茶文化中比較典型的詞匯、文化知識等展示出來，在提問、探討等的基礎上讓學生對英語知識產(chǎn)生出濃厚的興趣，鼓勵學生帶著問題理解茶文化知識。在設計教學活動時，應當堅持從趣味性角度出發(fā)，鼓勵學生積極參與學習活動，如可以利用信息技術給學生提供茶文化知識競猜，鼓勵學生在探索與思考中找出問題答案。如教師可以在課件中為學生展示紅茶在英語中為什么使用black而不是使用red呢？最早記載茶的書籍是什么等?；蚴强梢栽诮M織學生進行課前預習時，借助社交軟件給學生提供預習方法，引導學生收集與茶文化相關的資料，讓學生在探討與學習中理解中西方茶文化之間的差異性。借助這一教育方法，能夠幫助學生更好的理解茶文化知識。最后，教師還可以運用小組活動教學法給學生布置合作任務，幫助學生理解茶文化知識點，在收集相關資料的基礎上將其轉變成為課件，并在課堂中展示出來。通過使用信息技術能夠提高英語教學的趣味性，同時也可以保持學生思考的積極性，讓學生在理解課堂知識的同時加深對茶文化內涵的理解，從而掌握英語知識點[4]。
3.2挖掘網(wǎng)絡教學資源
在信息技術的快速發(fā)展下，使得多媒體技術進入到了英語教學活動中，不僅轉變了傳統(tǒng)教學的局限性，同時也可以在視頻、聲音等的基礎上為學生營造真是的情境，刺激學生的多重感官，讓學生在直觀理解與學習中掌握著還是點。所以教師在進行茶文化教學活動時，就要從刺激學生的直觀感受出發(fā)，為學生營造出真是的情境，轉變傳統(tǒng)教學中的局限性，保證課堂氛圍的活躍性。如教師可以為學生提供英語國家中皇室飲茶等場景，在對比中國飲茶禮儀的基礎上加深學生對茶文化的理解。借助對比教學法，能夠提高教學的直觀性，同時也可以加深學生對茶文化的理解，培養(yǎng)學生的文化修養(yǎng)，讓學生在感知茶文化的基礎上保持學習主動性。此外在英語教學中還要做好總結與研究工作，為學生提供互動機會，讓學生在學習文化知識的同時掌握英語表達技巧與方法，從而不斷提升自身的英語表達能力。
3.3完善信息網(wǎng)絡
在信息技術的使用下，使得英語教學已經(jīng)從原有的教育狀態(tài)進入到了全新的發(fā)展階段。因此在教學中教師需要從合理使用信息技術入手，找出與英語教學之間的契合點，運用信息技術輔助英語教育活動，將學生帶入到茶文化學習活動中，提升英語教學質量，讓學生產(chǎn)生出學習主動性與積極性，實現(xiàn)培養(yǎng)學生英語文化素養(yǎng)目標。在英語教學實踐活動中，教師需要堅持從信息技術優(yōu)勢入手，為學生構建出完善的信息網(wǎng)絡，利用英語角來吸引學生。在教學活動中還要運用鼓勵、引導等方式來吸引學生，幫助學生掌握信息技術使用方法，保證英語學習活動的順利開展，給學生提供學習機會。首先，教師需要利用信息資源，為學生營造校園網(wǎng)絡，并增設專門的英語角，以激勵等方式將學生帶入到英語學習活動中。其次，在英語實踐活動中需要為學生提供視聽教室，讓學生在參與實踐活動的基礎上掌握專業(yè)知識。在研究中發(fā)現(xiàn)，因受到多種因素的影響，使得一些教師對培養(yǎng)學生聽力能力并未形成應有的重視，也沒有及時增加視聽教學內容。但是在新課改背景下，就要從做好茶文化引入工作入手，利用信息技術培養(yǎng)學生英語素養(yǎng)，借助英語視聽實驗室來吸引學生，讓學生在參與練習的同時掌握茶文化內容[5]。
3.4創(chuàng)新英語課堂教學方法
大專英語實踐活動對培養(yǎng)學生英語能力有著直接的影響，而為了進一步提升學生的英語能力，就需要教師從自身實際出發(fā)，以優(yōu)化、完善等方式為主，不斷提升學生的信息素養(yǎng)。通過使用適合的信息技術，能夠輔助茶文化在英語教學中的開展，同時也可以為學生營造出活躍的課堂氛圍，保證英語教學活動的新穎性與趣味性。因此在英語實踐活動中，教師需要運用微課等教學技術，在展現(xiàn)學生主體性的基礎上整合教學內容，將與茶文化相關的英語知識直觀的展示給學生，鼓勵學生運用課余時間來參與學習活動。如在組織學生進行預習時，教師需要及時進行引導，并利用信息技術完成知識標記與備注等工作，便于學生能夠在最短是時間內找出學習重點與難點，凸顯英語教學的側重點。在信息時代背景下，就要從做好教育創(chuàng)新入手，以延伸學生知識層次為主，找準教學內容，明確教育目標。此外為了培養(yǎng)學生的英語認知視野，需要合理引入教學資源，運用慕課等方式來吸引學生，明確教學重點，幫助學生構建出完善的英語知識結構。只有掌握學生的學習需求，才能更好的進行教育創(chuàng)新，才能在培養(yǎng)學生英語素養(yǎng)的基礎上找準教育方向，實現(xiàn)英語教育目標。
3.5開創(chuàng)英語第二課堂
受到教育改革的影響，就要從傳統(tǒng)教育模式出發(fā)，做好大專英語教學活動創(chuàng)新工作，避免將教學內容局限在課堂中，而是要從開創(chuàng)英語第二課堂入手，完善教學活動，利用信息技術將學生帶入到英語學習活動中，掌握英語教學目標。所以教師需要篩選適合的教育內容，避免將教學活動局限在課堂中，而是要利用第二課堂來轉變傳統(tǒng)教學的局限性性，實現(xiàn)對知識的補充與完善。在開展茶文化導入工作時，可以從專題講座、知識競答等活動出發(fā)，或是可以利用信息技術將相關的文本推送給學生，引導學生從不同角度來理解與接受茶文化。在信息技術的使用下，不僅提升了大專英語教學的趣味性，同時也可以充實教學內容，讓學生在參與英語活動的基礎上理解中西方茶文化之間的差異性。其次，在還可以利用社交平臺來激發(fā)學生參與熱情，讓學生與教師、學生與學生在互動學習中掌握英語知識。在教學實踐活動中，需要合理使用信息技術，在展現(xiàn)英語教學成效的基礎上找準教育重點，利用線上教學為學生提供第二課堂，發(fā)揮出第二課堂的優(yōu)勢。在線上平臺中學生能夠擺脫被動學習狀態(tài)，結合自身具體情況積極參與自主學習活動，掌握學習狀態(tài)。而教師也可以針對學生在第二課堂中的表現(xiàn)進行分析，對學生采取有針對性的指導。如在開展線上教學活動時，學生的學習過程能夠更加直觀的體現(xiàn)出來，而教師也可以及時為學生提供自主測試，幫助學生檢驗自身的學習效果。在信息技術使用下，還要主動挖掘適合的教育素材，加強與學生之間的互動，如可以利用微信組建班級群，及時為學生推送與茶文化相關的英語知識，在展現(xiàn)微信群功能的基礎上幫助學生掌握英語知識點。只有展現(xiàn)微信群功能優(yōu)勢，才能將學生帶入到英語學習活動中，才能讓學生在第二課堂中加深對茶文化英語知識的理解，從而及時解決自身在學習中遇到的問題，并將存在的問題上傳到微信群中，便于教師、其他同學的幫助。所以在教學中需要合理使用第二課堂，將學生帶入到英語學習活動中去，展現(xiàn)學生主體性，將茶文化知識以直觀的方式展示出來，從而轉變學生學習態(tài)度，提高學習主動性[6]。
4結語
綜上所述，在大專英語教學中就要從合理引入茶文化內容入手，借助信息技術將與茶文化相關的知識點完整的展示出來，便于學生之間進行互動與探究。同時教師也要利用信息技術為學生提供學習素材，幫助學生完善英語知識結構，提升對英語知識的運用能力，從而提升大專英語教學效果。
參考文獻
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[6]賈雯.跨文化背景下茶文化在高校英語教學中的應用研究[J].福建茶葉,2020(09):25-26.
作者：詹逸翰 單位：汕頭職業(yè)技術學院