鄉(xiāng)村振興下的茶文化旅游發(fā)展研究

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摘要：隨著我國經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，居民生活質(zhì)量逐漸提升，社會大眾文旅消費也呈現(xiàn)出繁榮景象。文化旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，極大提升優(yōu)化我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，高效實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)與社會效益協(xié)同發(fā)展。現(xiàn)基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過對我國茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，發(fā)現(xiàn)存在茶文化旅游形式單一固定、茶文化旅游缺乏文化內(nèi)涵和茶文化旅游生態(tài)特色不足等瓶頸，提出加強茶文化旅游品牌塑造；拓展茶文化旅游特色體驗；培育茶文化旅游專業(yè)人才等發(fā)展策略，以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興背景下我國茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，為傳承千年的中華茶文化注入新時代商業(yè)文化意涵。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；茶文化；文旅融合

一、發(fā)展歷程

“三農(nóng)”問題是關(guān)系國計民生的根本性問題，重農(nóng)固本，是安民之基。2012年12月，在中央經(jīng)濟工作會議上發(fā)表重要講話，突出強調(diào)：“要把解決好三農(nóng)問題作為全黨工作重中之重，必須長期堅持、毫不動搖。”黨的報告指出，農(nóng)業(yè)問題是關(guān)系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2020年中央一號文件提出，今年是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年。完成上述兩大目標(biāo)任務(wù)，脫貧攻堅最后堡壘必須攻克，全面小康“三農(nóng)”領(lǐng)域突出短板必須補上。[1]全黨務(wù)必深刻認(rèn)識做好2020年“三農(nóng)”工作的特殊重要性，毫不松懈，持續(xù)加力，堅決奪取第一個百年奮斗目標(biāo)的全面勝利。通過多次考察調(diào)研，提出要堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，充分體現(xiàn)黨中央對于我國“三農(nóng)”工作高度重視，深入推動我國“三農(nóng)”發(fā)展邁向新時代。中國是茶的故鄉(xiāng)，至今已有四千年的發(fā)展歷史，種茶、飲茶行為在古代中國社會十分普遍。唐宋以來，人們把茶作為日常生活的重要事物。隨著時間更迭與文化孕育，逐漸形成茶禮、茶藝等社會道德風(fēng)尚，飽含豐富的精神意境。與此同時，茶文化還與我國古典文學(xué)與市井文化密切相關(guān)，百姓通過社會參與對茶文化進(jìn)行生產(chǎn)建構(gòu)。根據(jù)《全唐詩》記載，四百余首茶詩被收錄在冊并被后世廣為流傳，充分印證中華茶文化具有悠久歷史與深厚底蘊。[2]

二、概念與發(fā)展意義

（一）概念中華茶葉歷史源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年種植生產(chǎn)，形成了涵蓋茶藝、茶道、茶風(fēng)俗、茶建筑等具有豐富內(nèi)涵與高品位格調(diào)的茶文化資源。中華茶文化融合多元文化思想，兼具經(jīng)濟、社會、宗教、民俗等意識形態(tài)，具有極大的傳播力與影響力，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中華茶文化以其悠久的歷史、深厚的文化、豐富的情趣，吸引著海內(nèi)外諸多游客，為我國茶文化旅游發(fā)展奠定豐富的物質(zhì)文化資源基礎(chǔ)。茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與旅游業(yè)交互融合形成的一種新文化生活方式，通過統(tǒng)籌茶葉與旅游資源，以文化旅游形式介紹茶的發(fā)展歷史，傳播茶的藝術(shù)風(fēng)俗，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)過程與茶文化意涵有機整合，綜合開發(fā)利用，以形成特色文化氛圍與旅游產(chǎn)品。[3]茶文化旅游是物質(zhì)和精神世界的雙重享受，也是日常生活世界的全面更新，滿足社會大眾休閑需求，帶來精神愉悅與思想升華，讓人們在茶香中感悟人際和諧與世間大美。[4]

（二）發(fā)展意義1.優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟收益穩(wěn)步增長。當(dāng)今社會，茶葉市場競爭異常激烈，主要茶葉產(chǎn)區(qū)已經(jīng)通過多元宣傳手段推廣茶葉。在品牌建設(shè)過程中，推廣茶葉只是基本環(huán)節(jié)，核心仍是樹立社會大眾對茶的忠誠與熱愛。茶文化旅游發(fā)展可以為茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供持續(xù)性客源，進(jìn)而帶來直接經(jīng)濟效益，這是品牌營銷的重要方式。茶文化旅游發(fā)展也可以極大促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品銷售，通過舉辦“茶家樂”，可以充分促進(jìn)水果、蔬菜、家禽、魚、肉、蛋等地方特色農(nóng)產(chǎn)品銷售。設(shè)立茶文化體驗館、茶文化主題餐廳、茶文化民宿，可以豐富第三產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，改善服務(wù)設(shè)施，增強接待能力，實現(xiàn)綠色收入增長。發(fā)展茶文化旅游，可以創(chuàng)造更多就業(yè)機會，通過農(nóng)村剩余勞動力利用，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有機融合。鄉(xiāng)村振興背景下，茶文化旅游將成為國家經(jīng)濟社會新的經(jīng)濟增長點和農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)步增長的新興動力。[5]2.促進(jìn)茶業(yè)生態(tài)可持續(xù)健康發(fā)展。茶葉種植有利于丘陵和山地氣候調(diào)節(jié)與水土保持，具有極高的生物學(xué)意義和生態(tài)價值。從種植到采摘，從生產(chǎn)到飲用，茶完全符合“自然”的社會屬性。指出：“我們既要綠水青山，也要金山銀山，綠水青山就是金山銀山。”生態(tài)環(huán)境是旅游業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游業(yè)被稱為“無煙產(chǎn)業(yè)”，茶文化旅游低碳特點符合國家“五位一體”整體布局。通過大力推廣茶文化旅游，可以引導(dǎo)公眾樹立低碳消費觀念，更加朝著現(xiàn)代、合理、科學(xué)和環(huán)保的方向發(fā)展。[6]讓茶葉產(chǎn)區(qū)居民參與旅游資源開發(fā)與項目規(guī)劃實施，可以有效提升茶葉產(chǎn)區(qū)居民環(huán)保意識，使當(dāng)?shù)鼐用窀臃e極參與生態(tài)環(huán)境保護(hù)，從而促進(jìn)居民對自然資源高度重視，促進(jìn)茶文化旅游可持續(xù)健康發(fā)展。3.提升茶文化旅游產(chǎn)業(yè)整體形象。茶文化與旅游緊密融合是新時展農(nóng)村優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，提升文化旅游實力的雙贏舉措。茶文化旅游直接面向市場，具有重要的社會文化功能。因此，需要大力培育以茶文化為核心的文旅融合示范區(qū)，整合風(fēng)景名勝、休閑購物、餐飲娛樂、主題住宿等商業(yè)業(yè)態(tài)，形成獨特品牌形象與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶文化旅游質(zhì)量，著力打造規(guī)范化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，構(gòu)建茶文化生活新方式。茶具有濃郁的地域特征，大多以山和地域命名，這些茶在傳播過程中已經(jīng)形成了一定的聲譽與品牌優(yōu)勢，對當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展具有較大宣傳作用。但是，目前許多地區(qū)單純依靠茶葉初級生產(chǎn)獲取利益，缺乏第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)知，尚未形成品牌優(yōu)勢。因此，需要充分挖掘中華茶文化精髓，舉辦茶博會、茶文化旅游節(jié)等豐富多彩的茶文化主題活動，吸引社會大眾眼球，進(jìn)而逐步建立自身品牌優(yōu)勢。[7]4.構(gòu)建新時代茶文化生活方式。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化寶庫中的璀璨明珠。它具有凈化身心、改善道德修養(yǎng)、促進(jìn)新時代健康生活方式有機構(gòu)建等功能。[8]黨的十八大以來，我國把生態(tài)文明建設(shè)放在社會發(fā)展最前沿，努力建設(shè)美麗中國，實現(xiàn)中華民族可持續(xù)發(fā)展。黨的報告指出，我國進(jìn)入特色社會主義新時代，社會主要矛盾發(fā)生轉(zhuǎn)變，因此，在促進(jìn)社會平穩(wěn)運行基礎(chǔ)上，必須著力解決發(fā)展不平衡、發(fā)展不足等問題，著力提升發(fā)展質(zhì)量和效率，更好地滿足人民在經(jīng)濟、政治、文化、社會和生態(tài)方面日益增長的需求。新時代茶文化旅游發(fā)展，可以進(jìn)一步弘揚具有千年歷史的中華茶文化，架起自然生態(tài)與公眾之間的橋梁，滿足人們對美好生活的向往，讓更多的人認(rèn)識茶、了解茶、愛上茶，拓展新時代健康生活方式，實現(xiàn)人與自然、人與社會和諧共處。

三、存在的問題

（一）茶文化旅游形式單一固定中國的茶文化旅游尚處于發(fā)展初期，許多茶文化旅游產(chǎn)品僅停留在塑造企業(yè)形象和具體應(yīng)用水平上，沒有深入分析中華茶文化具體內(nèi)涵。茶文化旅游主要是短期游覽，游客并沒有對中華茶文化產(chǎn)生深刻認(rèn)識。鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游發(fā)展需要嘗試拓展體驗式文旅產(chǎn)業(yè)形態(tài)，讓游客與茶農(nóng)一起采摘和煎茶，培養(yǎng)綜合型茶藝人才，提高茶文化旅游服務(wù)質(zhì)量，滿足游客對中華茶文化優(yōu)質(zhì)體驗需求。

（二）茶文化旅游缺乏文化內(nèi)涵豐富的文化內(nèi)涵是提升旅游業(yè)人性與品牌價值的核心要素。鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游發(fā)展需要深入挖掘文化內(nèi)涵，不斷為提升旅游產(chǎn)品文化品位做出真正貢獻(xiàn)。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，具有濃厚的地域和民族特色，為我國茶文化旅游發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。然而目前許多人只是在物質(zhì)層面對茶葉進(jìn)行消費，而忽視了茶葉獨特的文化內(nèi)涵與精神功能，茶文化旅游品牌形象不夠清晰，文旅融合能力亟待加強。

（三）茶文化旅游生態(tài)特色不足中華茶文化內(nèi)涵豐富，但茶文化旅游特色不夠清晰，茶文化活動形式僅限于采茶、購茶與品茶，這與悠久豐富的中華茶文化歷史淵源極不相稱。與此同時，生態(tài)環(huán)境也是茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分。一些地區(qū)只關(guān)心自己的當(dāng)前利益，缺乏科學(xué)合理規(guī)劃，盲目進(jìn)行投資發(fā)展，造成自然環(huán)境人為破壞。由于對茶樹自然屬性不夠了解，互聯(lián)網(wǎng)人工智能與生態(tài)循環(huán)開發(fā)技術(shù)應(yīng)用不足，進(jìn)而導(dǎo)致溫室效應(yīng)，碳排放激增，嚴(yán)重影響茶樹品質(zhì)。因此，基于鄉(xiāng)村振興時代背景，政府和企業(yè)要深刻把握國家“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局，推動文化旅游和綠色生態(tài)健康可持續(xù)發(fā)展，樹立尊重自然、適應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念。大力發(fā)展綠色茶文化，加快生態(tài)文明體制改革，促進(jìn)生態(tài)文明產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)美麗中國。

四、發(fā)展策略

（一）加強茶文化旅游品牌塑造要將茶文化真正應(yīng)用到生態(tài)旅游中，必須在發(fā)展過程中高度重視旅游品牌的塑造，結(jié)合地方實際情況，打造特色鮮明的茶文化旅游主題，給游客留下深刻的印象和記憶。鄉(xiāng)村振興背景下文旅融合高質(zhì)量發(fā)展，必須充分認(rèn)識茶文化旅游的生態(tài)性與社會性，并在發(fā)展過程中積極打造特色地方旅游品牌，有效整合文化資源與旅游資源，領(lǐng)悟中華茶文化，創(chuàng)新旅游發(fā)展業(yè)態(tài)，豐富茶文化內(nèi)涵，使文化意境在生態(tài)旅游中得到充分發(fā)揮。與此同時，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游還必須深入挖掘茶葉歷史淵源與文化脈絡(luò)，通過文化內(nèi)涵吸引游客，有效提升中華茶文化傳播力。中華茶文化是新時代茶文化旅游發(fā)展獨具的特色優(yōu)勢，將其有效挖掘，形成品牌效應(yīng)，能夠有效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推動新時代生態(tài)旅游健康發(fā)展。

（二）拓展茶文化旅游特色體驗體驗是創(chuàng)造情感和傳遞信息的重要方式，也是提高游客滿意度和再次訪問意愿的重要因素。旅行者可以親身體驗茶葉種植過程并分享旅行感悟，與出行目的地產(chǎn)生情感聯(lián)系，從而在特定地理空間中形成情感依戀。[9]近年來，國內(nèi)開始出現(xiàn)特色茶文化旅游度假區(qū)，并受到游客的極大青睞。發(fā)展特色茶文化旅游，企業(yè)首先要思考如何對原有茶園進(jìn)行改造升級，融入現(xiàn)代生活元素，運用智能化科技手段，使茶園由生產(chǎn)基地升級為游覽勝地。目前，基于現(xiàn)代茶文化發(fā)展趨勢，企業(yè)應(yīng)當(dāng)拓展茶文化發(fā)展業(yè)態(tài)，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品與茶文化體驗服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，要深刻把握中華茶文化傳統(tǒng)意涵與社會流行元素，讓文化元素帶動茶葉消費，形成產(chǎn)業(yè)集群與品牌效應(yīng)，豐富文創(chuàng)型茶產(chǎn)品種類，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化生活方式，努力提升鄉(xiāng)村振興背景下中華茶文化發(fā)展動力。

（三）培育茶文化旅游專業(yè)人才培育茶文化旅游專業(yè)人才，讓茶文化走進(jìn)校園。茶文化關(guān)注人的精神世界培育與建構(gòu)，義務(wù)教育階段，重點向?qū)W生傳授中華茶文化發(fā)展歷史，高等教育階段，深入挖掘新時代茶文化精神意涵與人才培養(yǎng)方式，基于鄉(xiāng)村振興背景，培育德才兼?zhèn)洹⒛芰骖櫟母咚讲铇I(yè)人才，[10]充分發(fā)揮中華茶文化教化功能，用心傳遞、以身示范，將中華茶文化深入全面向社會傳遞，促進(jìn)社會大眾對中華茶文化理解認(rèn)知，為豐富中華茶文化時代意涵與社會價值作出專業(yè)貢獻(xiàn)。

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作者：陳潤卿 單位：黑龍江省社會科學(xué)院