化學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐與探索

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摘要：生物化學(xué)作為生命科學(xué)領(lǐng)域中的交叉學(xué)科，其內(nèi)容涉及面廣、專業(yè)名詞繁多、概念抽象難懂、理論性強(qiáng)，是大多數(shù)護(hù)理學(xué)專業(yè)教師和學(xué)生較為頭疼的一門基礎(chǔ)課程。為了改變生物化學(xué)“教師難教、學(xué)生難學(xué)”的現(xiàn)狀，增加生化課堂的趣味性，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)效果，文章通過教學(xué)改革的初步嘗試，提出了幾點(diǎn)具體的生物化學(xué)教學(xué)改革建議，希望能為相關(guān)教學(xué)工作者提供幫助。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；護(hù)理專業(yè)；實(shí)踐

1注重教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系與邏輯性

《生物化學(xué)》課程涉及生物體的化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)及其遺傳信息傳遞的分子基礎(chǔ)和調(diào)控規(guī)律等多個(gè)領(lǐng)域，包含蛋白質(zhì)、核酸化學(xué)、酶化學(xué)與維生素、脂類代謝、氨基酸代謝、蛋白質(zhì)與核酸的生物合成等內(nèi)容，相對(duì)于護(hù)理專業(yè)的其他課程來講，生物化學(xué)本身內(nèi)容就復(fù)雜繁多、抽象難懂，且存在較多的教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，是大多數(shù)護(hù)理專業(yè)學(xué)生較為頭疼的一門基礎(chǔ)課程。在這種情況下，教師要想保證教學(xué)效果，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，就需要自己先形成一個(gè)清晰的教學(xué)思路，并在教學(xué)過程中注重前后教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系與邏輯關(guān)系，借助于框架式結(jié)構(gòu)圖開展教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生在腦海中形成較為完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，從而有效的保障教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革。具體而言，在組織教學(xué)活動(dòng)時(shí)，教師可以先以生物大分子——蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、核酸等內(nèi)容為主線進(jìn)行講解，再?gòu)撵o態(tài)生化和動(dòng)態(tài)生化兩個(gè)方向分別開展教學(xué)，最后引導(dǎo)學(xué)生討論遺傳信息的傳遞與表達(dá)，使學(xué)生在腦海中形成一個(gè)層次分明的知識(shí)體系，加深學(xué)生對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)的理解記憶，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)整體知識(shí)的掌握程度。例如，教師講解“核苷酸代謝”相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可以將核苷酸的合成與分解作為結(jié)構(gòu)圖主干，然后從核苷酸的合成進(jìn)行擴(kuò)展，延伸出核苷酸的從頭合成與補(bǔ)救合成途徑，利用框架結(jié)構(gòu)圖加深印象，幫助學(xué)生理解記憶，形成知識(shí)體系。此外，在生物化學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐過程中，還需要堅(jiān)持生化教學(xué)內(nèi)容的與時(shí)俱進(jìn)。教師要實(shí)時(shí)關(guān)注生物化學(xué)領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和前沿資訊，及時(shí)將最新的學(xué)術(shù)成果引用補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中，例如，教師在講授衍生物、酶的失活及細(xì)胞凋亡等相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可以將屠呦呦發(fā)現(xiàn)的青蒿素及其衍生物加入其中，豐富教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)也能吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，擴(kuò)展知識(shí)面，利用最新的研究成果加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解記憶，提高教學(xué)效果。

2靈活使用多種教學(xué)方法

正所謂“有法卻無定法，教無定法是為至法”，在實(shí)施教學(xué)過程中，運(yùn)用科學(xué)合理的教學(xué)方法是提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性、提高教學(xué)效果的關(guān)鍵因素。所以，教師要積極創(chuàng)新教學(xué)方式，靈活使用多種教學(xué)方法來組織生物化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，為此，教師在教學(xué)改革實(shí)踐中可以應(yīng)用以下集中方式來開展教學(xué)活動(dòng)。

2.1問題教學(xué)法

教師可以運(yùn)用問題教學(xué)法來組織教學(xué)，即在教學(xué)過程中以問題為基礎(chǔ)，讓學(xué)生成為問題思考與探究的主體，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組分析與討論，在學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、討論分析問題、探索解決問題的思維活動(dòng)中，掌握知識(shí)、發(fā)展智力、培養(yǎng)技能，進(jìn)而提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、綜合思考、分析及解決問題的能力。例如，教師在對(duì)“絲氨酸蛋白酶的催化特異性”這一知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講解時(shí)，可以向?qū)W生提出以下幾個(gè)問題：“胰蛋白酶為什么會(huì)特定水解堿性氨基酸的羧基和其他氨基酸的氨基之間形成肽鍵?凝乳蛋白酶催化水解的是芳香族氨基酸的羧基與其他氨基酸的氨基之間形成的肽鍵嗎?”借助于這兩個(gè)問題來激發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生自愿參與到問題的思考與探究活動(dòng)中，讓學(xué)生學(xué)會(huì)思考、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)創(chuàng)新，從而保障生物化學(xué)教學(xué)改革的有效推進(jìn)。

2.2案例教學(xué)法

教師還可運(yùn)用案例教學(xué)法來組織教學(xué)，即在教學(xué)過程中為學(xué)生選擇真實(shí)生動(dòng)的典型案例，并圍繞案例設(shè)計(jì)相應(yīng)問題，引導(dǎo)學(xué)生思考、討論、分析問題，作出判斷，從而解決問題，促進(jìn)學(xué)生發(fā)散思維能力、創(chuàng)新能力、實(shí)際解決問題能力的提高，實(shí)現(xiàn)生物化學(xué)教學(xué)的有效改革。例如，在講授“蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能”相關(guān)內(nèi)容時(shí)，教師可以以“瘋牛病的發(fā)生”作為教學(xué)案例，通過這一實(shí)際生活案例調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生探究瘋牛病的致病機(jī)理，在幫助學(xué)生進(jìn)一步理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能之間的密切關(guān)系的同時(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生的思考、分析和結(jié)解決問題的能力，達(dá)到了生物化學(xué)教學(xué)改革的目的[2]。

2.3對(duì)比教學(xué)法

生物化學(xué)課程知識(shí)涉及的范圍較廣，內(nèi)容復(fù)雜繁多，并且有些知識(shí)是相對(duì)亦或者是相平行的。在教學(xué)過程中，教師可以運(yùn)用對(duì)比教學(xué)法，利用歸納、總結(jié)、分析、比較的方式來進(jìn)行教學(xué)改革，將生物化學(xué)各方面內(nèi)容進(jìn)行縱向、橫向?qū)Ρ?，幫助學(xué)生掌握和了解各知識(shí)點(diǎn)間的共性和差異，使學(xué)生更好地理解、掌握授課內(nèi)容，起到事半功倍的效果。例如，教師在講解DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)時(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生回顧蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中α-螺旋的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行對(duì)記憶；在講授DNA分子組成與結(jié)構(gòu)相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可以與結(jié)構(gòu)組成相似的RNA分子一起進(jìn)行分析講解；此外，對(duì)于課本里出現(xiàn)的一些相似、相近的專業(yè)術(shù)語也可以應(yīng)用對(duì)比教學(xué)法來進(jìn)行教學(xué)，比如底物水平磷酸化與氧化磷酸化、輔酶與輔基、酶與酶原、核酸與核苷酸等等。通過對(duì)比分析加深印象，將復(fù)雜的內(nèi)容簡(jiǎn)單化，有助于學(xué)生理解記憶，更好掌握知識(shí)點(diǎn)。

3借助信息化教學(xué)手段加強(qiáng)教學(xué)改革

相對(duì)于傳統(tǒng)的“一本教材、一支粉筆、一塊黑板”教學(xué)模式而言，信息化教學(xué)手段將現(xiàn)代信息技術(shù)與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，具有集聲音、動(dòng)畫、文字、圖像、數(shù)字、音頻、視頻等多種載體為一體，能夠更加生動(dòng)、形象、具體的完成教學(xué)任務(wù)的特點(diǎn)。借助現(xiàn)代信息化教學(xué)手段進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)改革，可以為教師提供豐富的教學(xué)資源，使課堂教學(xué)表現(xiàn)形式更加多樣化、視覺化、形象化和互動(dòng)化，可以有效的利用聽覺、視覺效果調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)也可以拓寬知識(shí)面，提高學(xué)生的發(fā)散思維能力和創(chuàng)新能力。比如，教師講解蛋白質(zhì)、核酸結(jié)構(gòu)和功能時(shí)，可以以圖片或動(dòng)畫的形式將這些物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)直觀的呈現(xiàn)出來，也可運(yùn)用動(dòng)畫或視頻對(duì)這些生物大分子的物質(zhì)代謝活動(dòng)進(jìn)行生動(dòng)形象的講解，使重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容更容易理解掌握，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效果。隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的不斷發(fā)展，信息化教學(xué)手段也日益豐富，這就要求授課教師不能僅局限于把黑板和多媒體課件進(jìn)行整合，也要將微課、慕課、移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)、校園學(xué)習(xí)平臺(tái)、虛擬仿真軟件等全新的、生動(dòng)的信息化教學(xué)輔助工具應(yīng)用到教學(xué)中，合理規(guī)劃教學(xué)任務(wù)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性的同時(shí)，使學(xué)生輕松掌握教學(xué)內(nèi)容，顯著提高教學(xué)效果。例如，在講解“胰凝乳蛋白酶三聯(lián)體催化機(jī)制”時(shí)，內(nèi)容復(fù)雜抽象，晦澀難懂，教師可以通過學(xué)習(xí)平臺(tái)布置課前預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生提前在平臺(tái)上觀看指定的教學(xué)視頻，授課時(shí)再利用三維動(dòng)畫生動(dòng)形象的直觀展示催化機(jī)制，使整個(gè)催化過程在學(xué)生腦海中清晰明了，進(jìn)一步深化學(xué)生對(duì)這一知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握，實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革的目的。

4結(jié)語

綜上所述，護(hù)理專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)過程是一個(gè)動(dòng)態(tài)、復(fù)雜、多因素的系統(tǒng)，其目的是讓學(xué)生熟練掌握生化內(nèi)容，為其他專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，最終培養(yǎng)學(xué)生成為獨(dú)立思考、自主創(chuàng)新的高素質(zhì)技術(shù)型人才。隨著時(shí)代的發(fā)展和新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，教學(xué)成為了一個(gè)無止境的探索過程，生物化學(xué)的教學(xué)改革任重而道遠(yuǎn)。本文通過教學(xué)改革的初步探索嘗試，從積極注重教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系與邏輯性、創(chuàng)新靈活使用多種教學(xué)方式、豐富信息化教學(xué)手段等方面對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)改革進(jìn)行了闡述，希望幾點(diǎn)淺見能夠?qū)σ院笊锘瘜W(xué)的教學(xué)工作起到一點(diǎn)借鑒作用，能為培養(yǎng)出滿足新時(shí)代需求的護(hù)理人才做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李荷,劉彩虹.生物化學(xué)教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育,2016,(11).

[2]王米雪.高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2017,(10).

作者：李晶晶 單位：河南護(hù)理職業(yè)學(xué)院