馬鈴薯組培快繁成本管理探析
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1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料
采用馬鈴薯試管苗為試材，品種為荷蘭十五。
1.2馬鈴薯配方優(yōu)化
馬鈴薯配方在原有MS基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化組合，提高大量元素中K+含量，去除MS中有機(jī)成分，配制培養(yǎng)基用水采用當(dāng)?shù)氐叵滤叵滤畃H6.5~6.8，電導(dǎo)率80~92mc/mol。瓊脂采用福建石獅市食品廠生產(chǎn)的食品級(jí)瓊脂，凝固力400，碳源采用市售白糖。激素加入NAA和CCC，NAA控制生根，CCC控制生長(zhǎng)勢(shì)，形成壯苗。CCC的加入使馬鈴薯的苗子莖節(jié)縮短，長(zhǎng)勢(shì)好，苗壯，葉色深綠，莖稈增加1~2mm粗度；NAA主要是使根系發(fā)達(dá)，根多根長(zhǎng)。CCC濃度以50mg/kg，NAA以0.01mg/L為宜。以MS為對(duì)照設(shè)定幾種配方，接種后調(diào)查生根，莖葉生長(zhǎng)情況。
1.3馬鈴薯生產(chǎn)成本構(gòu)成研究
以馬鈴薯工廠化繁殖為中心，從原料采購(gòu)到出苗過程的全部費(fèi)用和用途，支出渠道，采用分類記錄的方式詳細(xì)記錄在案，以便分析。
1.4馬鈴薯生產(chǎn)關(guān)鍵措施
在馬鈴薯生產(chǎn)中，關(guān)鍵措施包括配方優(yōu)化和配制，無菌室接種，污染控制，繁殖節(jié)奏控制，質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)，要嚴(yán)格按照工廠化流水線管理，制定方案，控制實(shí)驗(yàn)誤差在5%范圍內(nèi)。
1.5馬鈴薯細(xì)菌污染防治
在馬鈴薯繁殖過程中，正值高溫季節(jié)，病害較多，污染較重。因此，繁育中心要在嚴(yán)格管理下，以防為主，重點(diǎn)抓好幾點(diǎn)工作：一是搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，無菌室消毒，培養(yǎng)基滅菌時(shí)間延長(zhǎng)，培養(yǎng)室定期消毒；二是接種室間隔使用，工作臺(tái)凈化定期檢修；三是接種人員定期培訓(xùn)，操作建立標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程。
2結(jié)果與分析
2.1馬鈴薯培養(yǎng)基的優(yōu)化和簡(jiǎn)化
培養(yǎng)基以MS培養(yǎng)基較好，附加NAA0.01mg/L和CCC50mg/kg壯苗生根，可以省略MS中有機(jī)成分，同時(shí)無機(jī)鹽離子適當(dāng)變化，提高鉀鹽的濃度水平。采用食用糖代替蔗糖來繁殖，糖濃度以20g/L為宜，瓊脂濃度夏季7.0g/L，冬季6.5g/L.采用自來水代替蒸餾水時(shí)，可以普遍采用6.5g/L瓊脂濃度。同時(shí)在調(diào)解pH值時(shí)在沒有加入母液時(shí)調(diào)解pH到6.5左右，待藥品全部加入后，再調(diào)解pH到5.8左右即可調(diào)好。
2.2馬鈴薯工藝流程優(yōu)化
馬鈴薯繁殖工藝按照如下工藝流程：脫毒試管苗基數(shù)準(zhǔn)備→培養(yǎng)基制作→滅菌→無菌室接種→培養(yǎng)室培養(yǎng)→瓶苗分類管理→達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者進(jìn)入繁殖循環(huán)→達(dá)到出苗標(biāo)準(zhǔn)→出苗→煉苗→微型薯繁育→微型薯收獲→出售→余苗試管保存
2.3馬鈴薯生產(chǎn)繁殖管理
2.3.1切段繁殖莖段大小控制切段繁殖時(shí)的莖節(jié)以1節(jié)即可，即一葉一節(jié)。上端要平其葉片，下端1~2cm長(zhǎng)度，斜插或者平放于培養(yǎng)基表面即可，3~4d生根，5~7d根系發(fā)育完全，8~10d莖葉生長(zhǎng)達(dá)到高峰，15d即可剪切下一代，16~18d苗齡的小苗可以出瓶交貨。在繁殖中光照要求較高，2000lx以上方可生長(zhǎng)良好，否則莖節(jié)彎曲，向光性生長(zhǎng)，同時(shí)葉片較小，葉色較淡。
2.3.2溫度、光照控制培養(yǎng)溫度以低溫為好，高溫時(shí)問題較多，如枯梢、斷頭、梢細(xì)、徒長(zhǎng)等，溫度以20℃較好光照，在生根后即可控制低溫生長(zhǎng)，有條件的，可以在自然溫度下生長(zhǎng)，這樣的苗子較壯實(shí)。馬鈴薯試管苗在擴(kuò)繁過程中會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)衰弱的現(xiàn)象，這與試管苗培養(yǎng)過程中的光照、溫度有很大的關(guān)系，本身馬鈴薯就生長(zhǎng)在冷涼的地區(qū)，如果晝夜溫差一樣，不利于馬鈴薯的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)成分碳水化合物的積累。大多數(shù)馬鈴薯白天需要24~25℃，夜間則以15~20℃為好。另外，光照對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)也有很大影響，弱光下試管苗生長(zhǎng)不良造成細(xì)弱苗，苗上高節(jié)位生長(zhǎng)出細(xì)毛根，無端消耗營(yíng)養(yǎng)。馬鈴薯培養(yǎng)光照強(qiáng)度必須在200lx以上，最后在前期生長(zhǎng)階段提高到3000~4000lx，光照時(shí)間在14~16h/d均可。
2.3.3繁殖控制繁殖尤其是規(guī)模化繁殖的控制特別重要，往往一批還沒有剪切完畢，另一批就長(zhǎng)出來了。通常采用集中繁殖法，限制繁殖的因素在無菌室剪切苗，而不在培養(yǎng)基制作，培養(yǎng)基制好后，接下來就是采用接種工人的熟練程度和工人的個(gè)數(shù)所決定的，如果每個(gè)人的繁殖效率為200瓶/d的話，6個(gè)工人每天就是1200瓶，去除正常污染率范圍的60瓶，凈勝1140瓶，這樣5d基本就可剪切5700瓶，就可達(dá)到10萬株的繁苗量，因此必須在無菌室接種上下一番功夫。
2.3.4種苗質(zhì)量控制種苗的質(zhì)量關(guān)系到其交易能否最后完成，通常在合同中規(guī)定好種苗的標(biāo)準(zhǔn)，以防后來產(chǎn)生分歧，但是最終要靠技術(shù)上進(jìn)行適當(dāng)控制，以達(dá)到國(guó)家或者地方標(biāo)準(zhǔn)，沒有標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)該嚴(yán)格要求達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
作者：李素梅 單位：阜陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
