旅游專業教學中案例教學法的應用

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【摘要】旅游業的發展對于旅游人才的培養提出了更多的要求，案例教學法引進旅游專業教學課堂，能夠提高學生學習興趣，能夠培養學生應用知識解決問題的能力，可以有效提高教學效果。本文首先對案例教學的概念進行了闡述，然后對案例教學在旅游專業教學中的作用和具體應用措施進行了分析。

【關鍵詞】案例教學法;旅游專業;應用

近年來，隨著社會經濟水平的提高和發展，越來越多的人喜歡用旅游的方式調節生活，增長見識，在這樣的背景下，我國的旅游業飛速發展。旅游業的發展必然導致旅游人才需求的增長，同時也對旅游人才有了更高的要求。旅游管理專業作為培養旅游專業人才的課堂，承擔著為社會培養具有專業能力和實踐能力人才的重任。當前，職業院校的旅游管理專業仍然沿用傳統的教學方法，那就是以課堂為教學中心，以教師為教學主導，主要還是以教師在課堂上講解課本知識為只要教學內容的教學模式。這樣的教學模式，導致學生的實踐能力不足，實踐能力的不足，又導致學生理論知識學的不扎實，不透徹，從而導致旅游專業人才的培養遇到了諸多問題，學生畢業后不能完全勝任崗位，必須在崗位上重新學習才能成長為合格的人才。基于此，本文引進了案例教學法，期望能夠有效提高職業院校旅游管理專業的教學水平和培養效果。

1案例教學法的內涵

案例教學法在早期應用于醫學界和法學界，主要是以病歷檔案或者案件檔案的形式出現，后來，哈佛工商學院將這一方法發揚光大，將案例法成功引入管理課堂，并取得了良好的教學效果。通過案例教學法，教師和學生有了可以進行平等討論的話題，老師和學生都可以發表自己的觀點，自主的從案例中得出可以借鑒的知識或經驗，因此案例教學法也被稱為開放式教學法。我們通常會把案例教學法的定義做如下界定:所謂案例教學法是指將在實際中已經發生過的事實最為一個個案在課堂上進行分析，老師在這個過程中只是處于引導地位，主要是學生自己要對案例進行討論和分析，并提出自己的見解，給出自己認為更合理的解決方式。案例教學法的最大特點就是，教學中所使用的案例來自實際，在課堂上很容易就構建起模擬現實的情景，為情景教學提供天然的基礎。

2案例教學法在旅游專業教學中的作用

2．1提高學生實踐能力

旅游管理專業是一門應用性很強的學科，因此旅游人才除了要具備扎實的理論功底，還必須要具有實踐能力，例如實地開發旅游新線路的能力等。傳統教學法，只重理論的傳授，輕視學生實踐能力的培養，學生所學知識往往脫離實踐。案例教學法來源于實踐，自身有很強的實踐與應用屬性。案例教學法，能夠讓學生在真實情境下進行學習，可以有效的提高學生發現問題、解決問題的能力，對學生熟悉現實中的工作流程、崗位職責有很大的幫助，從而有效提高學生的實踐能力。

2．2激發學生學習興趣

傳統的課堂上，教師照本宣科，職業院校的學生本來學習的熱情就不高，古板的課堂形式，更會讓他們遠離課堂，失去學習的興趣。案例教學法可以有效的解決傳統課堂遇到的以上問題，原因主要有三點:一是案例教學法可以營造一個真是的情景，這個情景因為來源與現實，所以學生有興趣去參與和討論;二是在案例的帶動下，學生能夠認識到課本知識的作用在哪里，可以在現實中幫助解決什么樣的問題，通過對理論知識正確認識的建立，可以激發學生學習課本知識的動力;三是案例教學法主要是學生之間進行討論，這樣的開放式課堂可以激發學生的主體性，增強參與課堂的積極性。

2．3增強學生就業信心

通過案例教學法，學生能夠充分認識行業的特點和現實狀況，對自己發現和解決問題的能力有一個清醒的認識。通過案例教學法，學生可以掌握應對各種現實問題的方式方法，在遇到工作上的難題的時候，知道從哪些方面去著手去做，知道怎樣去尋找有效的途徑解決困境。這有效的彌補了剛畢業學生實際工作經驗少的弊端，增強他們的就業信心。

3案例教學法在旅游專業教學中的具體應用

3．1案例的選擇

首先，案例一定要是已經發生過的事件，不能為了教學效果而進行捏造。之所以一定要真實，是為了讓學生了解到真實的行業情況，提高他們解決問題的真實能力。同時，真實案例更能激發學生的興趣，提高他們參與的積極性，如果是假的案例，學生的興趣會大打折扣。其次，案例要具有典型性，并包含難以解決的棘手問題。只有典型，才能最大化的代表真實的行業現象，只有設置足夠的障礙，才能激發學生的求知欲，在解決這個障礙的時候，學生才能得到最大的滿足和收獲。最后，開放性。對于案例的選擇不能有任何的價值判斷傾向，讓學生自己來討論、判斷案例中的事件和矛盾是怎樣的事件和矛盾，鼓勵學生有自己的見解，教師只做一定的引導，不做實質性的評價。

3．2具體應用措施

首先，在教學前，為了取得理想的效果，在進行教學前，要收集與案例有關聯的各種信息，做好充分的準備。在教學過程中，積極引導學生展開討論并發表自己的觀點。引導學生認真的思考案例中存在的現實難題，在思考后能不能給出合理的解決建議。在學生進行討論和發表意見結束后，啟發學生發現問題的不同角度，啟發學生換一種思維去看待問題，尋求解決問題的模式。其次，要借助現代化教學手段，豐富案例教學法的表現形式。案例教學法中案例的展示，可以采用圖片、視頻、新聞報道等方式向學生講解，一方面增強案例的真實性和情景的真實性，另一方面讓學生更直觀、更全面的認識案例。這樣一來，案例教學法才能真正的形成有效課堂，實現人才培養的多樣性和有效性。總之，案例教學法引進旅游專業教學課堂，能夠提高學生學習興趣，能夠培養學生應用知識解決問題的能力，可以有效提高教學效果。我們應該進一步探索案例教學法在旅游專業中的實踐應用策略，提高旅游專業人才的培養水平。

參考文獻:

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［2］何萍．案例教學法在旅游管理課程中的應用———以《前廳服務與管理》為例［J］．教育現代化，2016(13)．

［3］周琰，羅天春．案例教學法在高職教學中的運用研究———以旅游管理專業為例［J］．中小企業管理與科技(下旬刊)，2014(10)．

作者：葉秀菊 單位：英德市職業技術學校