烹飪專業(yè)自我總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：烹飪專業(yè)自我總結(jié)范文

培訓工作在具體執(zhí)行過程中一定還會遇到各種困難，還需要我們的不斷總結(jié)和及時調(diào)整。在具體工作流程上還需要進一步理順，在培訓管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓資料的收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)教職人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。下面給大家分享關(guān)于培訓工作的總結(jié)，方便大家學習。

培訓工作的總結(jié)13月30日，我有幸參加了為期三天的“市直事業(yè)單位新招聘工作人員崗前培訓班”。在這三天的時光里，我理解了“以人為本、執(zhí)政為民”的思想教育，了解了紹興基本狀況及發(fā)展規(guī)劃，學習了政務(wù)禮儀、語言表達、公文寫作等方面的知識，明確了機關(guān)工作的基本要求和特點、程序、方法，初步掌握了從事本職工作所必需的基本知識和技能，還去余姚黃湖監(jiān)獄進行警示教育，增強了為民服務(wù)的使命感、忠誠感和職責感。

在這緊張、充實的培訓中，不但學到了知識，提高了認識，更得到了很多啟發(fā)：

第一，政治鑒別力是前提。透過對這一課程的學習，我明確了今后工作的方向，堅定了理想信念，進一步增強了全心全意為人民服務(wù)的宗旨意識。

第二，溝通協(xié)調(diào)潛力是基礎(chǔ)。事業(yè)單位的工作承上啟下，千頭萬緒，需要各部門以及部門內(nèi)部的相互支持、配合和協(xié)作，這就使得溝通協(xié)調(diào)潛力顯得尤為重要。

第三，公文寫作潛力是保障。公文寫作潛力是機關(guān)事業(yè)單位的看家本領(lǐng)，是事業(yè)單位人員素質(zhì)的綜合反映，既是對機關(guān)人員的基本要求，也是其務(wù)必具備的基本技能。

第四，應(yīng)對突發(fā)事件的潛力是關(guān)鍵。隨著社會轉(zhuǎn)型，體制轉(zhuǎn)軌，社會矛盾凸顯，各種突發(fā)事件頻發(fā)，這使得處理突發(fā)事件的潛力是機關(guān)人員務(wù)必具備的潛力。

第五，心理調(diào)適潛力是必要補充。作為一名事業(yè)單位人員，不僅僅要用心構(gòu)建和諧社會，還要能夠承受工作壓力，持續(xù)身心愉悅和諧，這就要求機關(guān)人員要具備良好的心理素質(zhì)。

我要以這次培訓為起點，在以后的工作中養(yǎng)成良好的工作、學習和生活習慣，構(gòu)成正確的人生態(tài)度，發(fā)揮應(yīng)有的作用。有人說“愛一行干一行”，也有人說“干一行愛一行”，既然我們選取了這個工作崗位，那么就要在工作崗位上踏實地工作。我將不斷更新知識結(jié)構(gòu)、努力勤奮工作、用心開拓創(chuàng)新、注重培養(yǎng)創(chuàng)新潛力，以一種嶄新的姿態(tài)投入工作中，不辜負領(lǐng)導的關(guān)心、不辜負組織的教育和培養(yǎng)，為_完美的明天做出自我應(yīng)有的貢獻。

培訓工作的總結(jié)2經(jīng)過20_年的學習，對我既有觀念上的洗禮，也有理論上的提高;既有知識上的積淀，也有教學技藝的增長，這是收獲豐厚的一段時間，也是促進我教學上不斷成長的一段時間。

通過學習和反思，我認識到未來教育需要科研型的教師，而不再是“教書匠”。教師要想從“教書匠”轉(zhuǎn)為科研型教師，首先要樹立終身學習的觀念，給自己不斷充電，消除職業(yè)倦怠。由于我們從事的教育事業(yè)，面對的是一群對知識充滿渴求的孩子，將他們教育好是我們的責任和義務(wù)。大家都知道要想給學生一碗水你必須有一桶水。其次要明確自己今后所要研究追求的目標：在整理中思考——日常滲透的自覺研究;在案例中反思——基于教學事例的進行思索;在行動中研究——探索問題解決的方案。最后在實際教學過程中進行實施：

(1)加強教育理論學習多積累為今后的課題研究準備好科學依據(jù);

(2)把每一節(jié)課或平時的教學所思所得及時記錄，進行積累為今后的科研準備實踐材料; (3)找準自己教科研的切入點，注重科研的針對性、實效性。同時教師要成為研究者，還要不斷地學習，不斷地總結(jié)，不斷地反思，及時將自己的經(jīng)驗寫成論文。既不能脫離教學實際又要為解決教學中的問題而進行的研究，即不是在課本上進行的研究而是在教學活動中的探究。

總之，這次培訓是一次對教師專業(yè)成長極有意義的培訓，帶給我最深的體會就是教學不僅是一門復(fù)雜的學問，同時又是一門高超的藝術(shù)，需要我們不斷去研究，不斷地去反思，不斷地去提高。惟其如此，我們才會在教師專業(yè)化成長的道路上走得更快，走得更好! 這只是一個手段，一個開端。對于培訓給我的清泉，我要讓它細水長流。這次培訓給我補了元氣、添了靈氣、去了嬌氣，煥發(fā)出無限生機。一年打的學習，思考背后，我感到更多的是責任，是壓力，真正感到教育是充滿智慧的事業(yè)，深刻意識到自己所肩負的責任。今后我會學以致用，結(jié)合我校的實際情況，讓培訓的碩果在教育事業(yè)發(fā)展中大放光彩!

培訓工作的總結(jié)3三天外訓是體能和意志的考驗，更是對團隊協(xié)作精神的磨練，兩天內(nèi)訓，各位領(lǐng)導語重心長、娓娓道來，讓我對人生、職場有了一個全新的認識。短短的五天雖然結(jié)束了，但是它帶給我的的全新的感悟和認識將伴隨我的一生，助我成長。

第一天，在去廬山的漫漫長途路上，教練和我們做了一個妙趣橫生的記名字的小游戲，不僅活躍了氣氛，更在瞬間拉近了彼此還很陌生的我們的距離。一個多小時后，我們來到云霧繚繞、恍如仙境般的廬山腳下。均分成兩組后，穿上白、黃兩色的培訓服，懷著激動熱切期盼的心情我們出發(fā)了，跨過吊橋，沿著上山的石階，我們穿梭于茂林修竹之間，感受著大自然的鬼斧神工，但不知不覺間，疲勞已爬上雙腿，還好目的地也到了。在一快平整的開闊地上，大家跟教練一起做了幾個簡單輕松的小游戲，現(xiàn)在當我回憶起“絕隊”在那天下午的失利時，我就不會認為那些游戲只是為了活躍氣氛，這些游戲旨在對我們產(chǎn)生這樣一種影響：團隊協(xié)作、決策、統(tǒng)籌規(guī)劃能力。可惜當時的我卻沒這份覺悟，只能做著事后諸葛亮式的慨嘆。世事不也是如此嗎，停下來多想一下，以后的路也許就更明朗一些。

在下午的“拯救人類”分組對抗中，我隊由于提早拆除炸彈而率先出發(fā)，而這一優(yōu)勢卻沒有為我們贏得先機，反而讓我們放松警惕，導致了失利。剛開始時，一切都還順風順水，但第四關(guān)挖藏在竹林中的線索卻難倒了我們。我對此負有不可推卸的責任，因為在對抗開始時，我被大家寄予厚望，擔負起了識別所藏物品方向、位置的重任，我也信心滿滿，準備大干一場，結(jié)果卻量錯了步子，一步錯，步步錯，就敗在我這沒有精確估算的一步上，我的內(nèi)心自責不已。但當我看到失利后大家依然笑著為尖刀隊鼓掌，沒有抱怨，雖然沒有明說，但我能感覺到大家原諒我了，而我則告誡自己要更加努力，才能對得起大家對我的寬容和信任。

而晚上扶著盲人隊友穿越重重障礙更加深了我對信任的理解，信任是一個互動和相互作用的過程，是對相互付出的認可。因為當明眼人細致舒適的幫助盲人克服障礙時，盲人的主動配合會讓這個過程更容易。而當不信任蔓延時，作為榮損一體的兩個人不僅每前進一步都很艱難，甚至會同時受傷。結(jié)束后，教練為我們每個人做了一碗溫馨可口的心靈雞湯，明天的訓練我更是信心滿滿。

第二天，挑戰(zhàn)魔王的活動開始了，當我拿到寫著要背誦的小紙條時，不禁心中竊喜：太簡單了。但是挑戰(zhàn)開始后，每個人都輪番上陣五六次卻沒有一個人通過，尤其是當自我感覺良好時，卻只得到一句無情的“滾回去”，一顆滾燙的心也慢慢變冷，就不在去嘗試。但當教練這個大魔王歸位時，他以傲慢、怒吼、嘲笑、推搡來激發(fā)我們每個人內(nèi)心深處的自信、自尊、高傲，讓我們以聲嘶力竭的吶喊戰(zhàn)勝魔王，結(jié)果我們還戰(zhàn)勝自己心中的魔王，也找到了真正的自己。

此時，雖然大家的聲音嘶啞了，內(nèi)心的呼喊卻更加洪亮了。在高空斷橋項目中，我以為自己恐高，我以為自己跨不過斷橋，我以為自己我法立在兩個斷橋邊緣，但這一切都是我的“偏見”，因為沒有一絲猶豫和遲疑，我順利通過。看來在想法上，我還依然沒有打敗魔王。從實踐到想法的改變就如同人生，它是一個過程，需要我不斷的去實踐、去領(lǐng)悟，才有可能徹底的打敗某一個魔王，然后繼續(xù)去迎接下一個魔王的挑戰(zhàn)。

后三天是有關(guān)人生和職業(yè)生涯的規(guī)劃，無論是講師的專業(yè)系統(tǒng)的講解和引導還是公司請來的老前輩才鐵軍的人生感言都很精彩。講師專業(yè)系統(tǒng)的講解不僅讓我對職業(yè)生涯的規(guī)劃有一個清晰的認識，更教給了我實際操作的方法。職業(yè)生涯的規(guī)劃不僅是理論，更是實踐，因為只有實踐，職業(yè)生涯規(guī)劃才有意義。

而才鐵軍老前輩那聽起來平淡無奇，沒有什么大道理的親身體驗卻處處散發(fā)著耀眼的光芒，尤其是當你結(jié)合自己的人生體驗慢慢品味的時候，更是感到歷久彌香。人生是一個過程，單單是經(jīng)歷它還不行，在其中，要不停的思考。每一個成功人士的背后有著不為人知的辛酸，在這辛酸中摻雜著努力、機遇和無數(shù)失敗者的淚水。在我們每一個人追求成功、追求卓越的過程中，我們要經(jīng)歷漫長的蟄伏期，在這期間，我們既要能吃苦，更要能吃虧。這樣我們才能像蠶一樣結(jié)出厚重的絲來保護自己，充實自己，為下一階段的蛻變做準備。而不停的思索就是這樣一種催化劑，最終使其破繭成蝶，實現(xiàn)華麗的登場。

寫完這些，當我再度回首時，懷著一顆感恩的心，感謝在這期間幫助我成長的每一個人，包括我自己，我更要感謝中鐵電氣局集團東南分公司給我加入她并成為她的一分子的機會，感謝我能和她共同分享這一美妙的過程，謝謝您。

培訓工作的總結(jié)4在領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)下，在縣科技興縣領(lǐng)導小組辦公室的協(xié)調(diào)安排下，積極開展“職業(yè)技能培訓和非學歷教育活動，充分發(fā)揮職業(yè)高中職業(yè)技能特色教育發(fā)展對我縣人民就業(yè)的引導和支持作用。回顧20_年培訓工作，福?？h職業(yè)高中持之以恒貫徹落實建設(shè)職業(yè)技術(shù)性學校、為社會培養(yǎng)實用型人才的精神，牢固樹立“職業(yè)技能培訓是學校的長效投入與收入，是發(fā)展的最大后勁，是教職工的最大福利”，為福海縣區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展作出了積極貢獻。一年來，做了以下培訓工作總結(jié)：

一、培訓工作情況

本年度共舉行中式烹飪、電焊、水產(chǎn)養(yǎng)殖、旅游景點講解員、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、汽車駕駛、汽車修理、計算機操作員、畜牧獸醫(yī)、維修電工、西式糕點制作工、農(nóng)機修理、摩托車維修、服裝裁剪縫紉、手工藝品制作、工藝美術(shù)、免燒陶藝、手工編織、手工鉤織、創(chuàng)業(yè)培訓、公共區(qū)域保潔員等共31個工種及單項技能，培訓班次達80余次，培訓人數(shù)達3800余人次，培訓課程主要集中為以下幾類：

1、職業(yè)技能類：中式烹飪、電焊、水產(chǎn)養(yǎng)殖客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、汽車駕駛、汽車修理、計算機操作員、手工藝品制作、工藝美術(shù)等。

2、重點培訓專業(yè)：中式烹飪、電焊工、旅游管理、計算機操作等。

3、單項技能培訓家庭餐、抓飯制作、大盤菜制作、服裝裁剪、服裝縫紉等。

二、培訓工作分析

(一)取得的'成績：

1、20_年度的培訓工作與以往年度相比，從培訓項目數(shù)、舉辦培訓課程次數(shù)、接受訓練的人次等方面，取得了一定的增長。

2、建立制度性培訓體系。

以往，職業(yè)技能培訓工作缺乏系統(tǒng)性制度，培訓管理幅度和力度很弱，培訓資金無保證，受訓學員培訓意識差，培訓工作開展十分困難。今年我校投入大量資金和精力，在總結(jié)了以往培訓經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，優(yōu)化培訓管理流程，完善教育培訓制度。重點加強了培訓需求分析和培訓項目審批流程，在多次征求縣教育局、縣勞動人事局、縣農(nóng)業(yè)局、縣扶貧辦、縣民宗委等部門意見后，全面提升我校培訓工作的制度化管理。

3、繼20_年新疆維吾爾自治區(qū)勞動與保障廳在我校建立阿勒泰第七職業(yè)技能鑒定所之后，建立和完善了培訓教育的質(zhì)量保證和效果評價體系，積極承擔和組織受訓人員的職業(yè)資格鑒定，為學員持證上崗提供憑證。

4、不斷改進培訓方式，積極探索新的培訓模式。

5、取得的實效。

(1)在我校培訓的學員，絕大部分都能在推薦單位就業(yè)，大多數(shù)農(nóng)牧民及城鎮(zhèn)下崗人員對工資水平還比較滿意。

(2)通過專業(yè)培訓很多學員達到職業(yè)技能水平，使學員的就業(yè)能力明顯增強，大多數(shù)農(nóng)牧民獲得了穩(wěn)定的就業(yè)崗位。

(3)通過今年社會培訓的實施，做到早計劃、早落實、為明年的社會培訓打下好基礎(chǔ)，發(fā)揮了良好的示范帶動作用。

(二)存在的問題和不足

1、培訓工作考核少，造成培訓“參加與不參加一個樣，學好學孬一個樣”的消極局面，導致培訓工作的被動。

2、培訓形式缺乏創(chuàng)新。

只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式，呆板、枯燥，提不起學員的興趣，導致學員注意力不集中，影響了培訓效果。

3、原則性不強。

不能嚴格執(zhí)行培訓紀律和有關(guān)規(guī)定，對違反者睜一只眼閉一只眼，不能按章辦事，這是導致培訓紀律松懈、秩序較亂的主要原因。

4、專業(yè)教師十分匱乏，民漢教師比例失調(diào)。

5、部分設(shè)備陳舊，跟不上時代的步伐。

6、進一步加強培訓工作的制度建設(shè)，拓展培訓領(lǐng)域，努力培養(yǎng)適應(yīng)新形勢、新發(fā)展需要的技能型人才。

三、改進措施

(一)有利條件

1、學校不斷在發(fā)展、專業(yè)技術(shù)教師、實訓設(shè)備、培訓場地等在校領(lǐng)導的努力下不斷完善，社會培訓必然是我校發(fā)展的的工作重點質(zhì)疑，隨著新區(qū)建設(shè)工作的開展，培訓工作的任務(wù)必將增加，良好的培訓效果和質(zhì)量也會為學校帶來良好的社會效益、經(jīng)濟效益。

2、隨著我校中等職業(yè)教育的完善、職業(yè)技能培訓工作的開展，職業(yè)教育培訓體系已初步建立，培訓工作有了制度的指導和約束，將大大的有利于以后培訓工作的展開。

(二)具體措施

1、作好培訓基礎(chǔ)工作。

培訓工作在具體執(zhí)行過程中一定還會遇到各種困難，還需要我們的不斷總結(jié)和及時調(diào)整。在具體工作流程上還需要進一步理順，在培訓管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓資料的收集和培訓器材的配置，加強相關(guān)教職人員的專業(yè)素質(zhì)培訓。

2、建立培訓資源網(wǎng)絡(luò)，進一步豐富學校培訓資源。

學校專業(yè)的廣泛性也決定了學校培訓需求的廣泛性。為了較好的我縣富余勞動力、城鎮(zhèn)下崗職工等的需求，選擇合適的培訓專業(yè)、培訓課程，培訓教師師，配置合適的培訓資源，我們必須要取得大量及時、準確的培訓信息和就業(yè)信息，擴大培訓業(yè)務(wù)聯(lián)系，建立起自己有效的培訓資源網(wǎng)絡(luò)。特別是要積極與

3、重點建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉現(xiàn)實情形的職業(yè)培訓教師團隊。

社會培訓需求的多元性和我縣我校區(qū)域內(nèi)培訓資源的有限性的矛盾，已經(jīng)越來越突出。建立一支富有實踐經(jīng)驗，熟悉福?？h及阿拉泰新區(qū)現(xiàn)實情形的內(nèi)部培訓人才就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的社會社會培訓教師及管理團隊，首先大大提高了職業(yè)高中的辦學水平和能力，其次，為學社會培養(yǎng)了一批各個職業(yè)或工種的專業(yè)教師。

培訓工作的總結(jié)5遵照“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、改革創(chuàng)新、促進公平、提高質(zhì)量”的工作方針，緊緊抓住“民辦教育是教育事業(yè)發(fā)展的重要增長點和促進教育改革的重要力量”這個前所未有的新機遇，增添了一系列創(chuàng)新舉措，取得了可喜成績，迎來了家長和社會的好評，并進一步調(diào)動了全校師生員工的最大積極性。

一、思想政治工作

1、努力建設(shè)一支高素質(zhì)的教師隊伍。

立校之本，教師是關(guān)鍵。我校認真組織教師參加政治理論學習和業(yè)務(wù)理論學習，加強對教師的信息技術(shù)培訓，強化教師基本功訓練。

2、抓好師生的政治思想工作。

組織教職員工認真學習了_和“_”的重要思想，踐行科學發(fā)展觀，理論聯(lián)系實際，認真解決實際問題。組織教職員工認真學習了《教師職業(yè)道德規(guī)范》，組織學生認真學習了《小學生守則》等。要求教師作好學習筆記，寫好心得體會，加強對教師、學生行為的規(guī)范和考核。

二、教育教學工作

1、嚴格遵照上級各項規(guī)章制度。

建立健全了學校的各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行上級頒發(fā)的教育教學法律、法規(guī)及學校的具體要求。

2、切實做好課程管理、課程教學管理及學生的教育管理、電子學籍管理和日常生活管理工作。

做到了教師“十不準”，教學“六認真”。每周星期一堅持教師政治學習，星期四教研活動。對教師定期進行講課比賽和職業(yè)技能評比。嚴格要求教師教好功課，提倡創(chuàng)新教育，愛護學生，努力學習，以身作則，認真做好班級和少先隊的工作，認真組織開展好各類文體活動。如：組織開展做游戲、講故事、古詩、兒歌朗誦、繪畫、唱歌跳舞、智力大拼比、安全知識競賽、講演比賽、書法比賽等各種競賽活動，辦好學習園地，綠化美化校園和教室。

3、加強“五愛”教育、集體主義、社會主義思想道德教育。

增強學生民族自尊心、自信心、自豪感，逐步樹立和實踐正確的世界觀、人生觀、價值觀和社會主義榮辱觀。每周星期

一、二早讀，除播放漢語、英語影碟，校長、教師還堅持舉辦《小學生思想道德建設(shè)和學習方式方法系列講座》。5月31日，我校舉辦了“慶六一”文娛演出_兒手工繪畫展覽活動;為熱烈慶祝教師節(jié)，9月10日開展了“快樂學習〃真誠感恩”活動;9月底舉辦了“慶國慶”文娛演出活動;12月底舉辦了“慶元旦〃迎新年”詩歌吟誦暨幼兒作業(yè)作品展活動。一系列活動的開展，得到了家長和社區(qū)群眾的一致好評。

三、安全衛(wèi)生及其它工作

1、全面貫徹執(zhí)行教育部、衛(wèi)生部及省市縣有關(guān)安全衛(wèi)生工作的指示精神，制定并完善各項安全衛(wèi)生制度，并添設(shè)了滅火設(shè)備。

定期對學校全面進行一次大檢查，作好記載，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。切實做到任務(wù)明確，責任落實，工作到位，救治及時，加強督促、檢查、考核、獎懲兌現(xiàn)。

2、隨時加強對學生的安全衛(wèi)生教育，并將安全教育納入課表，積極開展衛(wèi)生知識講座，讓學生了解抗疾病預(yù)防知識，學校擬定了教育內(nèi)容，定期檢查考核。

加大了晨午檢檢查力度、校內(nèi)外環(huán)境消殺力度及幼兒飲食衛(wèi)生。學校與家長簽訂了《安全事故與責任、教育教學工作責任書》。做好幼兒的交接、晨檢、午檢等工作。

3、加強對校車的管理及使用。

在校車的管理和使用上，我校嚴格遵照上級相關(guān)文件的規(guī)定。校車接送學生做到按時、定點、安全。隨時加強對司機、接送員的安全思想教育，做到對車況每晚小檢、周末大檢。

4、加強伙食管理、飲用水管理。

早點、午餐、飲水，特別注意營養(yǎng)科學配搭和清潔衛(wèi)生，飯菜做到新鮮、味美、可口、花樣翻新，不斷改善飲食衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和教學衛(wèi)生。

第2篇：烹飪專業(yè)自我總結(jié)范文

招生當天，上午8點，新生報名就爆滿；

創(chuàng)建臨海市唯一一所“學生無手機進校園”學校；

2004年至2013年，連續(xù)十屆蟬聯(lián)臺州市中職師生技能大賽團體第一名；

學校被當?shù)丶议L稱為“金牌”職業(yè)學校；

……

在秋日陽光下，在金桂飄香、滿園生機的校園中，記者聆聽著臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校校長敖華勤講述近年來學校辦學的點點滴滴，切身感受著這所學校的獨特魅力。這些可喜的榮譽和成績，是對學校堅持貫徹“把每件事情做實”的工作作風的最有力證明。

行三段式培養(yǎng) 塑優(yōu)質(zhì)教師

百年大計，教育為本，教育大計，教師為本，而青年教師的培養(yǎng)又是重中之重。青年教師學歷層次高，思想活躍，能給學校帶來新的活力。校長敖華勤坦言：“青年教師是職業(yè)教育的未來和希望?！钡绾伟亚嗄杲處熍囵B(yǎng)成優(yōu)質(zhì)的教師，培養(yǎng)成“文武雙全”的雙師型教師，一直是臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校在探索的命題。

近年來，學校針對青年教師培養(yǎng)出臺了“三段式”培養(yǎng)辦法。所謂“三段式”，即將青年教師的培養(yǎng)分為三個階段――入職培訓階段、中期考核階段、終期評估階段，每個階段都有不同的培養(yǎng)任務(wù)?！扒嗄杲處熞鰧W校教育教學改革的那股活水，就必須盡快完成自我塑造?！迸R海市中等職業(yè)技術(shù)學校希望通過分階段的、有針對性的培養(yǎng)，促進青年教師快速成長，挑起教學大梁，投身職業(yè)教育、熱愛職業(yè)教育。

記者了解到，凡是學校的新教師，都必須闖過“三關(guān)”。在入職培訓階段，學校主要以教學和管理作為培養(yǎng)方向，把青年教師放到班主任的崗位上，以實習班主任的身份，學習和協(xié)助班主任管理班級?！皳螌嵙暟嘀魅蔚囊荒曛?，學校采取的是老教師帶班機制，也就是說，在這一年中，我們都是‘學徒’的身份?！眲倓傇u上校級優(yōu)秀新上崗青年教師的崔行銀談起教師培養(yǎng)感受頗深。他說：“這一年我學到了很多，懂得了如何與學生打交道，如何在教學中引導學生，如何激發(fā)學生的學習興趣。學會了真誠關(guān)心和愛護學生，不僅在思想上、學習上、生活上給予關(guān)心，而且要具體體現(xiàn)在實際行動上，平等對待每一名學生?！贝扌秀y還透露，“實習”要求非常嚴格，一旦新教師不能勝任，實習期就要再延長一年。

除此之外，學校把中期考核和終期評估作為青年教師培養(yǎng)的延續(xù)性手段。在中期考核中，學校要求每位青年教師在校級會議上談“我的教學感受”，通過互相學習探討和自我總結(jié)，提升自己的專業(yè)水平；終期評估則以活動為載體，讓青年教師參與有效的教學行為或項目，由老教師和領(lǐng)導對其進行評估?！翱己撕驮u估具有倒逼的作用，能夠監(jiān)督和刺激青年教師在3年的‘成長’期間不斷學習和提升?！睂W校辦公室主任陸君信介紹道。

有針對性的實習、實打?qū)嵉目己恕⒀永m(xù)性的培養(yǎng)，“做”字當頭，“三段式”培養(yǎng)辦法真正把青年教師培養(yǎng)工作做到了實處，為學校培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的青年教師。2011年，學校青年教師參加臺州市教師大比武，斬獲8個獎項中的4個一等獎；2012年，許月桂老師獲得2012年全國中等職業(yè)學校財經(jīng)類專業(yè)教師說課比賽第一名；2013年，張通斌老師指導的學生在全國職業(yè)院校技能大賽中獲一等獎，他本人榮獲優(yōu)秀指導教師稱號。

抓素質(zhì)拓展 育優(yōu)質(zhì)人才

在語文綜藝大舞臺上，學生們吹拉彈唱各展所長；在“幸福?用心經(jīng)營”跳蚤市場中，“店小二”們的吆喝聲此起彼伏；在技能節(jié)里，師生們“比武打擂”熱火朝天……在臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校，一個又一個活動串聯(lián)起學校素質(zhì)拓展教育的主線。從2003年啟動到現(xiàn)在，學校的素質(zhì)拓展教育已經(jīng)堅持了十年。

職業(yè)學校的學生作為專門的技術(shù)人才，畢業(yè)后將直面就業(yè)的挑戰(zhàn)。面對激烈的競爭，中職學生要順利實現(xiàn)升學與就業(yè)，唯有不斷提高自身的道德、心理、文化、專業(yè)技能、實踐能力、創(chuàng)新精神等各項素質(zhì)。敖華勤認為，素質(zhì)拓展教育正好提供了一條重要的、有益的途徑。在他的倡導下，學校的素質(zhì)拓展教育以開發(fā)中職學生的人力資源為著力點，以學生的職業(yè)自我設(shè)計為載體， “導”與“選”結(jié)合，以“框架拓展，整體設(shè)計，個性選擇，分段實施”為運作模式。

為了做實做精，學校通過調(diào)研，將素質(zhì)拓展教育細分成思想道德教育、科學文化、技能訓練、健康審美四個基本模塊，每個模塊依據(jù)自有特點開展不同形式、不同內(nèi)容的活動。培養(yǎng)明德正行的“模范人”，以始業(yè)教育、團日活動、18歲成人儀式等活動，引導學生樹立正確的人生觀、價值觀；鼓勵學生參與“求知學藝”的體驗活動，通過綜藝舞臺、演講比賽、讀書俱樂部、環(huán)保服務(wù)等，讓學生在行動中提高、在競爭中進步，蛻變?yōu)椤爸R人”；營造“精技強能”的校園文化氛圍，圍繞技能文化節(jié)，開展系列技能活動、職業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)實踐，引導學生“尋夢、做夢”，把學生打造為“職業(yè)人”；幫助學生體會“藝術(shù)人生”，借助軍訓、文藝匯演、社團活動等平臺，鍛煉學生的體魄，提升學生的審美情趣，增強學生的自信、自尊、自愛意識，使學生真正成為全面發(fā)展的“社會人”。

除此之外，學校還將素質(zhì)拓展教育與“中職生職業(yè)生涯規(guī)劃”特色項目相結(jié)合。陸君信主任自豪地說：“我們的學生在高一階段就開始規(guī)劃自己的人生目標?！卑凑諏W校素質(zhì)拓展教育的要求，學生每一學年都要提交一份符合實情的《職業(yè)生涯規(guī)劃》。11級機修專業(yè)學生王劍峰已經(jīng)在老師的指導下，經(jīng)歷了兩次“自我職業(yè)設(shè)計”。他說：“第一份是在高一時候?qū)懙?，那時候只對自己所學的專業(yè)有一個非常初步的印象，覺得能找個對口工作就行；第二份是在高二的時候?qū)懙?，通過不同專業(yè)課的學習，我對自己的技能特長有了更深刻的認識，尤其是參加了相關(guān)的技能訓練和企業(yè)見習后，我確立了成為機修技師的目標。”

對比他的兩份設(shè)計方案，記者明顯感受到王劍峰的變化：對專業(yè)的認識更深入，對就業(yè)的方向更明確，對職業(yè)崗位的需求更清晰。正是這樣循序漸進地完善，這樣不斷地“修正”，才讓王劍峰在日常的學習中有了側(cè)重點，有了強化技能的意識。在今年6月結(jié)束的2013年全國職業(yè)院校技能大賽中職組“液壓與氣動系統(tǒng)裝調(diào)與維護”賽項中，王劍峰過五關(guān)斬六將，順利拿到了一等獎。而在臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校，還有無數(shù)個“王劍峰”，正在朝著自己的職業(yè)夢想前進、再前進。

重禮儀教育 創(chuàng)文明校園

在采訪中，有兩個細節(jié)讓記者記憶深刻：在學校的教學區(qū)域內(nèi)，每一個遇到記者的學生都會停下腳步，禮貌地點頭問好；學生們整整齊齊地穿著校服，男生們都頂著“士兵頭”，女生們則都是干凈利落的“學生頭”。

“禮儀是一種外在的形象，更是一種內(nèi)在的修煉。”作為一名在職業(yè)教育躬耕多年的職教人，校長敖華勤對學生的禮儀教育可謂“情有獨鐘”。他說：“職業(yè)學校的學生應(yīng)該具備禮儀習慣和禮儀素養(yǎng)。如果說素質(zhì)拓展是臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校的一項亮點工作，那么禮儀教育就是學校的一項常規(guī)工作。”

在臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校，禮儀教育從開學第一天就開始了。每名新生在報到第一天都要接受儀容儀表的檢查，并在換上校服后進行第二次“驗收”?！叭绻缓细?，班主任會親自帶學生進行‘改造’?！毙ｉL敖華勤指著厚厚一疊“驗收”照片說：“用拍照片的方式加深學生的印象，可以起到警醒的作用?！?/p>

當然，這還只是學校禮儀教育的“前戲”。在新生軍訓期間，學校將禮儀教育與軍事化管理相銜接，借助統(tǒng)一的軍事訓練，培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范。每天晚上，學校安排不同主題的禮儀教育，包括正確的站姿、職業(yè)的微笑、待人接物的細節(jié)等培訓內(nèi)容。通過講座、游戲、情境模擬等形式，深化學生的禮儀意識，實現(xiàn)禮儀習慣的養(yǎng)成。陸君信主任介紹說，每個專業(yè)、每個班級還要根據(jù)自己的專業(yè)特色、班級文化，制作禮儀教育板報，潛移默化地實現(xiàn)禮儀常識的“內(nèi)化”。

與一些學校禮儀教育“走過場”不同，臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校為強化禮儀教育的效果，一方面，在軍訓結(jié)束一個月后開展“新生校園禮儀匯報”表演，每個班級都要參加表演和比賽；另一方面，在值周班中專門設(shè)立禮儀崗，讓學生在日常學習和生活中學會問好、接待、引導，樹立服務(wù)意識。

“禮儀教育也要與時俱進，不斷深化，不斷創(chuàng)新?！苯陙恚饺A勤發(fā)現(xiàn)，學生帶手機進校已經(jīng)成為影響校園文明禮儀建設(shè)的一大“障礙”，尤其是不健康信息充斥，給學生的禮儀教育帶來了不少負能量。為此，學校在3年前開始開展“不讓手機進校園”的主題活動，一旦發(fā)現(xiàn)有學生帶手機進校園就暫時沒收，放在學校專購的保險箱里，到學期結(jié)束還給學生?！伴_始的時候，一下子買了五六個保險箱，才能放下被沒收的手機。”但讓人欣慰的是，學生們很快就習慣了“沒有手機的校園生活”，被沒收的手機越來越少。當然這也與學校采取的配套措施有關(guān)，為了防止家長有急事電話聯(lián)系不到學生的情況發(fā)生，學校給每個學生配備電話卡，在校園內(nèi)每50米左右就設(shè)置一個公共電話亭，并明文規(guī)定老師辦公室的電話向?qū)W生開放。

常抓不懈的禮儀教育，讓校園越來越文明，越來越和諧。如今，臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校已經(jīng)成為同仁眼中的文明禮儀“標桿”，不少職業(yè)學校和普通高中都來學校取過“經(jīng)”。

訂單式合作 謀三方共贏

“當之無愧！”獲知合作企業(yè)浙江偉星實業(yè)發(fā)展股份有限公司日前被評為浙江省優(yōu)秀校外實訓基地時，臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校校長敖華勤底氣十足。

2011年，浙江偉星實業(yè)發(fā)展股份有限公司臨海拉鏈分公司總經(jīng)理章仁馬主動找上門，希望和學校合作開設(shè)訂單班。面對熱情誠懇的企業(yè)代表，敖華勤猶豫不決：“過去和企業(yè)開設(shè)的訂單班，有不少因為企業(yè)的‘熱度’不持久而以失敗告終，這次會不會又虎頭蛇尾？怎么樣才能找到校企合作的契合點，把訂單班辦得持久、扎實？”

經(jīng)過幾次洽談，校長敖華勤最終拍板――訂單合作，但有附加條件，企業(yè)必須先提供一套完整的合作方案，而且要在合作中做到“六個參與”：一是參與訂單班學生培養(yǎng)目標、發(fā)展方向的“定位”，學生在就業(yè)5年內(nèi)至少做到車間主任的崗位；二是參與訂單班的課程規(guī)劃，在3年的課程中融入企業(yè)的要求；三是參與訂單班教師培養(yǎng)，由企業(yè)提供相應(yīng)的技術(shù)人員來校任教，同時由學校派老師下企業(yè)實踐；四是參與學生管理，企業(yè)職工活動邀請訂單班的學生參加；五是參與班級文化建設(shè)，把企業(yè)的管理理念、企業(yè)精神、規(guī)章制度等滲透到班級文化中去；六是參與訂單班的實訓基地建設(shè)，提供相應(yīng)的實訓設(shè)備。

遵照“六個參與”，“偉星班”的學生們可以享受到雙方教師的教學；可以以“準職工”的身份參加企業(yè)的職工活動，如籃球賽、歌詠比賽等；可以獲得由企業(yè)發(fā)放的總額為5萬元的獎學金。與此同時，“偉星班”作為企業(yè)的“后備人才培養(yǎng)基地”，有了自己的生產(chǎn)實訓車間。記者了解到，企業(yè)將從原材料到成品的整個拉鏈生產(chǎn)線“搬”到了這個實訓車間，投入達100萬元。

以“偉星班”為模板，學校還與華僑大酒店、國際大酒店和國貿(mào)大酒店三個五星級酒店開展訂單班教學。在酒店訂單班的實訓室內(nèi)，記者看到，學校把酒店大堂、餐廳、客房原封不動地“引”進校園，學生們則在“精華版”的“華僑廳” “國貿(mào)標房”內(nèi)學習、實訓。“如此一來，學生畢業(yè)后就能知道就業(yè)的酒店到底是怎么樣的，到底需要什么樣的人才，而且畢業(yè)后直接上崗，不再需要入職培訓?！闭趯W生進行指導的裘海威老師告訴記者：“過去，學生校內(nèi)實訓就只針對某一項技能，而不像現(xiàn)在這樣形成系統(tǒng)，現(xiàn)在真正做到了校企無縫銜接?！?/p>

迎合實情、具有實效的訂單合作，讓學校和企業(yè)從合作逐漸走向“融合”，既給學生提前感受企業(yè)文化的機會，幫助學生實現(xiàn)從“我能做什么”到“我要做什么”轉(zhuǎn)變，也給企業(yè)提供了一批忠誠度高、就業(yè)率穩(wěn)定、發(fā)展?jié)摿Υ蟮膯T工，切切實實滿足了企業(yè)的用人需求，促進了學生、學校、企業(yè)的三方共贏。

辦年度家長會 建品質(zhì)職教

家長會在很多人的印象中都是嚴肅而緊張的。但是，如果你有幸參加臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校的家長會，就會顛覆對家長會的認知。在這里，家長們在老師的帶領(lǐng)下穿梭在不同的教學樓之間，一邊參觀學校專業(yè)實訓場地，一邊欣賞自己孩子的學習成果，現(xiàn)場既輕松又歡樂。

像這樣大規(guī)模的“游園型”家長會，臨海市中等職業(yè)技術(shù)學校每年都要舉辦一次。校長敖華勤認為，家長會是一個向家長展示學生個人和學校整體的盛會。“我們學校的學生大部分來自農(nóng)村，家長們本身知識水平有限，很多甚至不了解孩子學的什么專業(yè)、讀的什么班?！睘榱俗尲议L們對自己孩子在校的情況有一個全面的認知，學校在召開家長會時進行分班活動，即每個專業(yè)結(jié)合專業(yè)特色進行成果展示。如酒店服務(wù)專業(yè)，每個班級都會派出學生在門口為家長提供引導、接待、講解等服務(wù)，并在實訓室進行擺臺、折花等實際演練；烹飪專業(yè)則將學生按10人一組分成多個小組，每個小組合作燒一桌菜讓家長品嘗。

沒有長篇累牘的宣傳演說，沒有故作華麗的外在包裝，親眼看、親耳聽，實實在在地感受到孩子們的成長，讓不少家長當場熱淚盈眶。一位新生家長在看完孩子寫給父母的一封信后，動情地說：“這還是他第一次寫信給我，從來沒有發(fā)現(xiàn)自己的孩子是這樣優(yōu)秀、懂事，還學會感恩了。讓孩子來這所學校，我放心！”

除了學校和家長的互動，敖華勤校長還邀請企業(yè)、行業(yè)專家到家長會現(xiàn)場，給家長們講專業(yè)的發(fā)展方向、市場的需求動態(tài)和企業(yè)的人才規(guī)劃等?！斑@些東西都是與學生利益和家長內(nèi)心想法切實相關(guān)的?！卑饺A勤校長堅持“家長會要開就要開到家長心里去”。這一做法立竿見影。以“偉星班”為例，總經(jīng)理章仁馬親自上臺，大到企業(yè)戰(zhàn)略、崗位晉級規(guī)劃，小到班級課程架構(gòu)、授課方式，把企業(yè)毫無保留地展示在家長面前。家長們聽后深受啟發(fā)，對孩子的未來有了進一步的認識，也更樂于送孩子去企業(yè)。僅今年，“偉星班”的51名學生就有48人最終在該企業(yè)就業(yè)。