導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我院旅游管理專業(yè)開設(shè)的主要課程有旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游服務(wù)語言與禮儀、旅游文化、旅行社經(jīng)營管理、旅游市場營銷等課程。而在這些課程之中，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課起著承上啟下的作用，通過本課程的學(xué)習(xí)，將前續(xù)課程《旅游概論》、《旅游心理學(xué)》、《旅游服務(wù)語言與禮儀》、《旅游文化》等課程有機(jī)結(jié)合和運(yùn)用，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程《旅行社經(jīng)營管理》《旅游市場營銷》等打下基礎(chǔ)；同時(shí)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》也是全國導(dǎo)游資格考試的必考科目之一，因此，該課程也是旅游管理專業(yè)方向的專業(yè)核心技能課。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》課正是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課的實(shí)踐環(huán)節(jié)，這門課程所要培養(yǎng)的職業(yè)核心能力和素質(zhì)恰恰是前文提到的一線服務(wù)崗位所具有的。其實(shí)也就是以四類導(dǎo)游員為核心崗位的職業(yè)能力的具備。所以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》課的開設(shè)就是要使學(xué)生掌握帶團(tuán)服務(wù)、講解服務(wù)、旅行生活服務(wù)、出境旅游服務(wù)等四類導(dǎo)游人員操作技能，提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問題的能力，能夠?yàn)槁糜握咛峁┮?guī)范化和個(gè)性化的導(dǎo)游服務(wù)，進(jìn)而形成一套獨(dú)特的服務(wù)藝術(shù)。

實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)思路根據(jù)本課程定位，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為高職旅游類專業(yè)中的一門專業(yè)核心技能必修課，具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。該課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)是要求學(xué)生掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)理論知識(shí)和導(dǎo)游講解與帶團(tuán)技能，并能夠把所學(xué)到的理論知識(shí)經(jīng)過實(shí)踐轉(zhuǎn)變成技能，從而提高學(xué)生的綜合能力，為培養(yǎng)能力本位的應(yīng)用型專業(yè)人才提供基礎(chǔ)。圍繞這個(gè)目標(biāo)，遵循職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，對(duì)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行“以學(xué)生為主體”的情境體驗(yàn)?zāi)K設(shè)計(jì)，使學(xué)生在模擬體驗(yàn)、主動(dòng)實(shí)踐的過程中，盡快完成從學(xué)校角色到職場角色的轉(zhuǎn)變。實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化（校內(nèi)教學(xué)與校外教學(xué)相結(jié)合）的教學(xué)組織方式，以實(shí)際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù)，以典型工作任務(wù)載體，使學(xué)生能夠在仿真與真實(shí)的情境中體驗(yàn)導(dǎo)游，真正做到邊學(xué)邊做，在“做中學(xué)、學(xué)中做”。進(jìn)而也為獲得職業(yè)資格證書打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

依照以上課程設(shè)計(jì)思路，圍繞就業(yè)崗位的核心職業(yè)能力，在教學(xué)過程中進(jìn)行了以情境體驗(yàn)式實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式為核心的內(nèi)容設(shè)計(jì)。按照教學(xué)計(jì)劃的學(xué)時(shí)安排，本實(shí)訓(xùn)課程總學(xué)時(shí)為54學(xué)時(shí)，根據(jù)學(xué)時(shí)分配，教學(xué)內(nèi)容共分5個(gè)項(xiàng)目10個(gè)模塊40個(gè)任務(wù)，5個(gè)項(xiàng)目包括導(dǎo)游服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（語言運(yùn)用、講解技巧）、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程實(shí)訓(xùn)（服務(wù)的規(guī)范化）、處理突發(fā)事件實(shí)訓(xùn)（應(yīng)變能力）、現(xiàn)場綜合導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)（實(shí)地講解能力）和導(dǎo)游資格證應(yīng)試模擬實(shí)訓(xùn)（取得職業(yè)資格的能力）等。通過具體的模塊以及子任務(wù)的設(shè)置、訓(xùn)練，切實(shí)達(dá)到提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問題的能力，突出了課程的實(shí)用性、綜合性、崗位性和技能性。根據(jù)授課內(nèi)容和注重教學(xué)做一體化的課程設(shè)計(jì)理念，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系旅游教研室成員共同編寫了適合學(xué)生特點(diǎn)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》自編教材，書中不僅詳細(xì)介紹了導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)各環(huán)節(jié)的操作要求，同時(shí)還將任課教師授課幾年來積累的案例和習(xí)題資料進(jìn)行了歸納和整理，分別形成“導(dǎo)游業(yè)務(wù)習(xí)題精選”和“案例解析”；按模塊教學(xué)模式編寫了電子教案，設(shè)計(jì)了PPT課件，課件中的案例充分，畫面清晰，組織合理，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性。每一項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容完成后，都有相對(duì)應(yīng)的案例分析和思考題，以增強(qiáng)學(xué)生深入理解知識(shí)的能力。

在具體的教學(xué)組織和實(shí)施中，探索出能夠體現(xiàn)教學(xué)做一體化的“六環(huán)節(jié)任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法。即由教師根據(jù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)，然后由師生共同討論決策完成任務(wù)的形式，確定分工，下一步由學(xué)生制定完成任務(wù)的計(jì)劃，進(jìn)而進(jìn)行任務(wù)實(shí)施，展示任務(wù)成果，最后由教師點(diǎn)評(píng)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行總結(jié)，項(xiàng)目完成?？梢钥匆粋€(gè)實(shí)際例子。實(shí)訓(xùn)任務(wù)：美岱召沿途與景點(diǎn)現(xiàn)場導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)要求：能夠按照導(dǎo)游服務(wù)的基本規(guī)程，運(yùn)用多種講解技巧，獨(dú)立完成導(dǎo)游講解服務(wù)。實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)：6學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)材料：其一，導(dǎo)游員所需的物質(zhì)材料（導(dǎo)游旗、話筒、胸牌、職業(yè)裝、生活必備品等）；其二，景點(diǎn)資料；其三，旅游車。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與步驟：第一，實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備（教師布置任務(wù)、小組分工、制定計(jì)劃）：學(xué)生分組，指定一人為組長，由組長負(fù)責(zé)組內(nèi)分工，其中每個(gè)小組選派一名同學(xué)為導(dǎo)游人員，其他同學(xué)以游客和實(shí)習(xí)導(dǎo)游的雙重身份參與游覽。小組之間提前溝通，分配各組講解任務(wù)。小組成員共同搜集實(shí)地講解的景點(diǎn)資料，依據(jù)實(shí)地講解評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，共同設(shè)計(jì)講解方案，擬寫講解部分的導(dǎo)游詞。小組選派的導(dǎo)游員提前熟悉導(dǎo)游講解詞，課余時(shí)間自行演練。第二，實(shí)訓(xùn)開始（任務(wù)實(shí)施、成果展示）。教師說明注意事項(xiàng)，實(shí)訓(xùn)開始。旅游車行進(jìn)期間地陪進(jìn)行沿途講解，到達(dá)景點(diǎn)后由景點(diǎn)導(dǎo)游進(jìn)行講解，期間全陪和地陪依照導(dǎo)游服務(wù)程序、內(nèi)容提供游覽過程中相關(guān)服務(wù)，遇有突發(fā)事件，導(dǎo)游集體應(yīng)有共同配合解決問題的意識(shí)。游客認(rèn)真聽講解、仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游講解中的問題，并比對(duì)自身進(jìn)行總結(jié)。第三，實(shí)訓(xùn)結(jié)束（教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生自評(píng)與互評(píng)）。教師隨堂總結(jié)。布置下次課堂討論，主要針對(duì)本次實(shí)地講解，不同分工的同學(xué)課后總結(jié)，結(jié)合自身感受談體會(huì)。

在教學(xué)實(shí)施當(dāng)中，教師運(yùn)用項(xiàng)目導(dǎo)向法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，鍛煉學(xué)生自學(xué)和收集材料的能力、自主組織和任務(wù)實(shí)施的能力，同時(shí)教師根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施中存在的問題，采用集體指導(dǎo)或個(gè)別指導(dǎo)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)過程的引導(dǎo)與監(jiān)控。而學(xué)生則根據(jù)不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的要求，運(yùn)用講解演示法、模擬操作法、情景模擬法、角色扮演法、實(shí)地講解法、體驗(yàn)感受法、案例分析法、競賽問答法等方法進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，真正做到寓學(xué)于做，寓習(xí)于樂，不同的教和學(xué)的方法培養(yǎng)學(xué)生不同的能力，達(dá)到了有效互補(bǔ)。

第2篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

論文關(guān)鍵詞：導(dǎo)游工作情境；教學(xué)模式構(gòu)建；創(chuàng)新路徑措施

一、問題的提出

伴隨高職院校的示范建設(shè)和骨干建設(shè)步伐，實(shí)踐教學(xué)的改革與創(chuàng)新已成為專業(yè)建設(shè)的突破口和關(guān)鍵點(diǎn)。導(dǎo)游專業(yè)欲實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)，突破傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)模式，改進(jìn)教學(xué)效果，依據(jù)工作情境學(xué)習(xí)理論，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式已迫在眉捷，成為專業(yè)教學(xué)改革的新課題。

二、基于工作情境的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建

基于工作情境的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建，就是以分析導(dǎo)游實(shí)際工作為前提，以設(shè)置典型工作任務(wù)為導(dǎo)向，以設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境為核心，以創(chuàng)新教學(xué)方法為手段，以強(qiáng)化訓(xùn)練和提高學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力為目標(biāo)。情境學(xué)習(xí)理論認(rèn)為：學(xué)習(xí)的本質(zhì)是個(gè)體參與真實(shí)工作情境與實(shí)踐、與他人及環(huán)境相互作用的過程；是培養(yǎng)學(xué)生參與實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)能力、提高社會(huì)化服務(wù)水平的過程；是一種文化適應(yīng)及獲得特定實(shí)踐共同體成員身份的過程。因此，情境學(xué)習(xí)理論非常重視個(gè)體的參與性，強(qiáng)調(diào)真實(shí)情境工作與實(shí)踐，注重個(gè)體與情境間的互動(dòng)，它是在與情境相互作用的過程中產(chǎn)生并影響情境的，知識(shí)與活動(dòng)不可分離。受情境學(xué)習(xí)理論的影響，在高等職業(yè)教育研究領(lǐng)域和實(shí)踐教學(xué)中，越來越關(guān)注如何將學(xué)生的學(xué)習(xí)和工作情境進(jìn)行有機(jī)結(jié)合來促進(jìn)學(xué)生的高效優(yōu)質(zhì)學(xué)習(xí)和學(xué)校教學(xué)組織與管理的“雙贏”發(fā)展。這是一種全新的的教學(xué)理念，將這種新理念運(yùn)用于導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新，就是強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)過程必須與實(shí)際工作過程的情境緊密聯(lián)系，注重解決導(dǎo)游工作中的實(shí)際問題，“零距離”培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。構(gòu)建基于工作情境的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)模式，首先要進(jìn)行充分的市場調(diào)研，全面掌握旅游行業(yè)企業(yè)對(duì)導(dǎo)游人才需求的新特點(diǎn)和新變化、導(dǎo)游工作崗位群及其素質(zhì)和能力要求、旅游市場的新需求和新變化對(duì)未來導(dǎo)游工作崗位的期望要求等信息；其次設(shè)置典型的導(dǎo)游工作任務(wù)；第三要依據(jù)工作任務(wù)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境；最后在學(xué)習(xí)情境中，運(yùn)用各種仿真模擬導(dǎo)游訓(xùn)練、景區(qū)導(dǎo)游訓(xùn)練、導(dǎo)游實(shí)習(xí)跟蹤指導(dǎo)等方法和手段，有序高效地完成工作（教學(xué)）任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

三、基于工作情境的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的創(chuàng)新思路

1.導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，是基于導(dǎo)游人員真實(shí)帶團(tuán)任務(wù)及其工作過程的具體工作情境設(shè)計(jì)的。導(dǎo)游工作按照服務(wù)范圍分為：景區(qū)講解導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游、全陪導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游等。導(dǎo)游工作和游客的旅游活動(dòng)緊密相關(guān)，主要涉及吃、住、行、游、購、娛六大要素的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)的熟練操作，是導(dǎo)游服務(wù)能力的重要體現(xiàn)。各院校結(jié)合實(shí)踐教學(xué)的實(shí)際條件和導(dǎo)游工作情境，設(shè)計(jì)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的具體教學(xué)內(nèi)容，主要以導(dǎo)游服務(wù)程序?yàn)橹骶€（景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)程序、地陪導(dǎo)游服務(wù)程序、全陪導(dǎo)游服務(wù)程序），形成“一個(gè)基礎(chǔ)、四項(xiàng)任務(wù)”的導(dǎo)游特色實(shí)踐教學(xué)體系?！耙粋€(gè)基礎(chǔ)”是指導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范能力的養(yǎng)成，即按照導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范的要求進(jìn)行嚴(yán)格操作?！八捻?xiàng)任務(wù)”是指要完成“景區(qū)景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)、地陪導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)和領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游”的四方面的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，每項(xiàng)任務(wù)根據(jù)工作情境具體設(shè)計(jì)若干實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，各個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可分別安排在校內(nèi)模擬導(dǎo)游仿真實(shí)訓(xùn)室、校園、精選的有代表性的景點(diǎn)等地進(jìn)行。 轉(zhuǎn)貼于

第3篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】《模擬導(dǎo)游》實(shí)訓(xùn)課程；教學(xué)內(nèi)容及教法；思考

模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程是中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)開設(shè)的一門重要課程，它集理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)為一體。強(qiáng)調(diào)的是理論需緊密與實(shí)際相結(jié)合，重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能。筆者從事中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)十余載，期間利用假期多次為旅行社帶團(tuán)，為教學(xué)積累了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，本文在探討教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，分析了模擬導(dǎo)游課程需掌握的幾塊內(nèi)容，以及如何根據(jù)技能展開教學(xué)的方法。

一、模擬導(dǎo)游教學(xué)內(nèi)容分析

（一）導(dǎo)游講解技能

語言是導(dǎo)游人員最重要的基本功之一。導(dǎo)游語言是指導(dǎo)游員與游客交流思想感情、指導(dǎo)游覽、進(jìn)行講解、傳播文化時(shí)使用的一種具有豐富表現(xiàn)力、生動(dòng)形象的口頭語言。導(dǎo)游語言對(duì)模擬導(dǎo)游實(shí)踐的操作有著直接影響的作用，通常在旅游目的地的沿途和旅游景點(diǎn)的現(xiàn)場中運(yùn)用的是導(dǎo)游講解語言，目的是使游客了解各種知識(shí)，從對(duì)旅游景觀的欣賞中得到美的享受。在導(dǎo)游員提供的各項(xiàng)服務(wù)中，旅游者感受最為真切的莫過于導(dǎo)游員的講解服務(wù)，這也成為了旅游者評(píng)價(jià)導(dǎo)游服務(wù)的重要標(biāo)準(zhǔn)，因此課堂中對(duì)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游講解語言的訓(xùn)練，以及對(duì)導(dǎo)游詞的創(chuàng)作引導(dǎo)顯得尤為重要。

（二）導(dǎo)游帶團(tuán)技能

導(dǎo)游帶團(tuán)技能是指導(dǎo)游按照有關(guān)服務(wù)規(guī)程結(jié)合自身知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為團(tuán)隊(duì)活動(dòng)提供組織、協(xié)調(diào)的技能。在帶團(tuán)的過程中常會(huì)出現(xiàn)不在旅游計(jì)劃中的意外情況，導(dǎo)游需具備應(yīng)變處理的能力，因此，上課過程中必須不斷鞏固學(xué)生一個(gè)理念，導(dǎo)游帶團(tuán)技能是導(dǎo)游工作的一個(gè)重要保障。而在教學(xué)過程中常常出現(xiàn)了學(xué)生注重語言技能，而忽視帶團(tuán)技能，可現(xiàn)實(shí)情況，參加社會(huì)工作的導(dǎo)游普遍具備豐富的帶團(tuán)技能，但在語言上略顯不足，因此在模擬導(dǎo)游課程中，強(qiáng)調(diào)雙簧其下。

（三）導(dǎo)游服務(wù)技能

游客是導(dǎo)游的衣食父母，應(yīng)該以誠相待。導(dǎo)游要把每一位游客的這次旅游，當(dāng)作是游客生命中最精彩的一次來安排，做好每件事，帶好每批團(tuán)。導(dǎo)游人員想游客之所想，急游客之所急，干游客之所需，經(jīng)常與游客進(jìn)行溝通，包括意見溝通和情感溝通。導(dǎo)游員要向游客提供真誠的超常服務(wù)，熱情的微笑服務(wù)，讓微笑服務(wù)溫暖旅游者的心。在教學(xué)中，讓每個(gè)學(xué)生樹立心誠、眼尖、口靈、腳勤、手快的服務(wù)意識(shí)。

（四）特色才藝展示技能

所謂導(dǎo)游才藝是指導(dǎo)游員通過自身的表演或娛樂活動(dòng)來增加和調(diào)動(dòng)游客在旅游過程中的情趣，營造一個(gè)健康、活躍的氛圍，建立良好的人際關(guān)系。眾所周知，導(dǎo)游不僅需要強(qiáng)健的體魄，廣博的知識(shí)，高超的技能，同時(shí)也需要多才多藝。但導(dǎo)游才藝應(yīng)是選取適用于導(dǎo)游工作且便于展示的個(gè)人才藝。例如歌曲演唱、腦筋急轉(zhuǎn)彎、簡單魔術(shù)、模仿、講故事、說笑話、互動(dòng)游戲等。在帶團(tuán)過程中，導(dǎo)游才藝成為了一種工作需要，特別是長時(shí)間行車路段，通過導(dǎo)游的組織、展示，能充分調(diào)動(dòng)游客的積極性，增強(qiáng)導(dǎo)游與游客，游客與游客之間的交流。

二、創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)方法

（一）充分利用課前五分鐘

在上課過程中可以課前先留出五分鐘，讓每位學(xué)生走上講臺(tái)為其提供一個(gè)展示個(gè)性才藝的機(jī)會(huì)，這不僅能鍛煉學(xué)生的心理素質(zhì)、展示良好的才藝，同時(shí)營造了輕松、活潑的課堂氛圍，同學(xué)間可相互借鑒，這是每堂實(shí)訓(xùn)課中的重要環(huán)節(jié)。在教學(xué)過程中提醒學(xué)生很多導(dǎo)游在這方面易走彎路，為取悅客人，不惜犧牲自身的代價(jià)，大講黃色笑話。需引導(dǎo)學(xué)生才藝的內(nèi)容必須健康向上，外加一定的藝術(shù)表現(xiàn)力。好的才藝應(yīng)該是既能增加游客的興趣，又能提供地方特色，如用方言表演耳熟能詳?shù)母枨皇橐环N好的才藝表演。

（二）情景模擬教學(xué)活動(dòng)

情景模擬教學(xué)是指在教師指導(dǎo)下學(xué)生模擬某一崗位或扮演某一角色在教師創(chuàng)設(shè)的一種背景中進(jìn)行技能訓(xùn)練和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種典型的互動(dòng)教學(xué)法。導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程中，我先在課前準(zhǔn)備幾個(gè)帶團(tuán)過程中發(fā)生的案例，讓學(xué)生分組設(shè)定角色，每位學(xué)生在表演的過程中，注意其語言的訓(xùn)練及交際語言的培養(yǎng)，并且就突發(fā)狀況，觀察學(xué)生分析問題，解決困難的能力。然后與同學(xué)們一起探討，并一起找出最佳的解決方案。通過不斷模擬教學(xué)，讓學(xué)生既聯(lián)系工作實(shí)際，又能加深印象，達(dá)到較好的教學(xué)效果。

（三）廣泛使用案例教學(xué)

在當(dāng)前形勢下，科學(xué)地運(yùn)用案例教學(xué)法，以改變傳統(tǒng)的、單一的教學(xué)模式，有利于模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)課程實(shí)效性的提高。首先模擬導(dǎo)游課程中必須要廣泛使用案例教學(xué)，例如在講到導(dǎo)游帶團(tuán)中強(qiáng)調(diào)的導(dǎo)游首先不能帶錯(cuò)這一點(diǎn)，我就結(jié)合自己帶團(tuán)到江西三清山，因地陪是實(shí)習(xí)導(dǎo)游，而把客人帶錯(cuò)路。而引發(fā)的客人抱怨不斷，并投訴旅行社，從而給旅行社造成了重大損失等負(fù)面影響，并把處理方案擺到課堂上，讓學(xué)生細(xì)細(xì)去體會(huì)，這就要求教師必須是雙師型或具備雙師素質(zhì)，對(duì)實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)了如指掌；其次在案例的選擇上要注意典型性和真實(shí)性；再次，案例的選擇上要注意正反面例子相互結(jié)合。

（四）組織學(xué)生到實(shí)地學(xué)習(xí)和講解

室內(nèi)的模擬盡管能發(fā)揮一定的作用，但畢竟沒有現(xiàn)場教學(xué)的真實(shí)感，要提高實(shí)戰(zhàn)能力，還要重視校外實(shí)訓(xùn)。一般情況下，我會(huì)在實(shí)訓(xùn)課中至少安排兩次學(xué)生到旅游景點(diǎn)踩點(diǎn)學(xué)習(xí)觀摩，例如，最近一次組織學(xué)生到中國十大歷史文化名街的福州三坊七巷實(shí)訓(xùn)，首先把學(xué)生當(dāng)成一個(gè)旅行團(tuán)，由我親自為他們進(jìn)行導(dǎo)游講解服務(wù)；接著由學(xué)生自己來扮演導(dǎo)游的角色，把其他同學(xué)看作客人進(jìn)行服務(wù)；有時(shí)剛好遇到有旅游團(tuán)在參觀游覽，請(qǐng)學(xué)生在旁邊觀摩導(dǎo)游是如何提供講解服務(wù)的，最后進(jìn)行總結(jié)分析。實(shí)地教學(xué)不僅能提高學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，真實(shí)的現(xiàn)場感對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和提高綜合素質(zhì)有很重要的作用。

（五）開展形式活潑的各類比賽

第4篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：全景技術(shù)；旅游教育；導(dǎo)游技能；虛擬實(shí)訓(xùn)

中圖分類號(hào)：G434 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 論文編號(hào)：1674-2117（2017）09-0070-03

隨著人們生活水平的不斷提高以及交通出行方式的日益便捷，我國旅游產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。作為旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，導(dǎo)游這一職業(yè)承擔(dān)著引導(dǎo)游客感受景點(diǎn)之美、解決旅途中突發(fā)事件的職責(zé)，并給予游客食、宿、行等方面及時(shí)的幫助。如何運(yùn)用高效率的實(shí)訓(xùn)方式培養(yǎng)出高質(zhì)量的導(dǎo)游人才，是當(dāng)今旅游教育所面臨的問題之一。全景技術(shù)是虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的一類分支，可廣泛應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)三維業(yè)務(wù)，當(dāng)然也適用于網(wǎng)絡(luò)虛擬教學(xué)領(lǐng)域。

研究現(xiàn)狀分析

1.“旅游教育”研究現(xiàn)狀

筆者在中國知網(wǎng)上以“旅游教育”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，搜索到的大部分文獻(xiàn)研究主題集中于中外旅游教育比較研究、旅游教育培訓(xùn)現(xiàn)狀分析及旅游人才培養(yǎng)途徑等方面，如王璋（2015）[1]等人曾使用數(shù)據(jù)分析目前我國旅游教育與人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，山東交通學(xué)院楊京波（2015）[2]探究了旅游管理專業(yè)在職業(yè)能力可持續(xù)發(fā)展導(dǎo)向下構(gòu)建合理教學(xué)范式的必要性。另外，大部分從事“旅游教育”的研究者側(cè)重于關(guān)注理論方面的探討，當(dāng)然，將新技術(shù)引入“旅游教育”中的研究也已經(jīng)出現(xiàn)，如馮安峰與王燕華（2009）[3]將三通道環(huán)幕立體投影技術(shù)引入旅游教育教學(xué)中，沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院許東（2012）[4]認(rèn)為虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游高等教育中的整個(gè)體系研究較少故需要加強(qiáng)。

2.“虛擬實(shí)訓(xùn)”研究現(xiàn)狀

目前，我國“虛擬實(shí)訓(xùn)”的研究大多面向工業(yè)教育、醫(yī)學(xué)教育等領(lǐng)域。例如，依志國（2012）[5]通過虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)讓學(xué)員能夠同時(shí)進(jìn)行電控發(fā)動(dòng)機(jī)的故障診斷操作練習(xí)；陜西國防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程學(xué)院郗偉（2016）[6]認(rèn)為新型虛擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目正在成為高職學(xué)生實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)，掌握專業(yè)技能的重要手段；李圣潔、熊振芳等人（2016）[7]指出體感交互技術(shù)在護(hù)理實(shí)訓(xùn)教學(xué)中有較大的應(yīng)用前景。

3.“全景技術(shù)”研究現(xiàn)狀

筆者通過以“全景技術(shù)”為關(guān)鍵詞的文件搜集、整理及分析，得出“全景技術(shù)”研究側(cè)重于旅游景點(diǎn)虛擬展示、數(shù)字博物館虛擬展示、房產(chǎn)業(yè)虛擬展示等方面的結(jié)論。例如，喀什師范學(xué)院物理系楊亞讓、楊江平（2011）[8]使用全景技術(shù)的概念及相關(guān)技術(shù)完成旅游景點(diǎn)展示系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)方案；李華偉（2014）[9]曾探究360度全景應(yīng)用在酒店展示中的技術(shù)優(yōu)勢。

綜上所述，新技術(shù)運(yùn)用到“旅游教育”中的研究已經(jīng)出現(xiàn)，“虛擬實(shí)訓(xùn)”研究中沒有針對(duì)“旅游教育”中的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的研究，“全景技術(shù)”之前的研究中已有關(guān)于旅游景點(diǎn)虛擬展示的研究，但并未出現(xiàn)“全景技術(shù)”應(yīng)用于“虛擬實(shí)訓(xùn)”，尤其是導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的相關(guān)研究。因此，全景技術(shù)支持下的導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)具有一定的研究價(jià)值。

“婺源江灣”古鎮(zhèn)全景導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

1.全景技術(shù)特點(diǎn)分析

全景技術(shù)是一種桌面虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，嚴(yán)格來說并不是真正意義上的3D圖形技術(shù)。但相對(duì)于單幅的二維照片，它具有一定的交互性與沉浸感；相對(duì)于傳統(tǒng)的VR技術(shù)其制作簡潔方便，可操作性強(qiáng)，投入的人力和物力性價(jià)比高。全景技術(shù)作品展示不需要單獨(dú)下載插件，通過瀏覽器可以在網(wǎng)上觀看全景照片，或者使用Quick Time播放器直接觀看。全景圖片文件采用先進(jìn)的圖像壓縮與還原算法，文件較小，一般只有100K至150K，非常便于網(wǎng)絡(luò)傳輸。

2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

“導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)”是旅游服務(wù)與管理相關(guān)專業(yè)的一門職業(yè)核心課程，也是全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目，該課程具有實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，重在培養(yǎng)學(xué)生作為一名合格導(dǎo)游員所應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)和崗位技能。

筆者根據(jù)“2016年全國導(dǎo)游人員資格考試大綱科目五《導(dǎo)游服務(wù)能力》大綱（江西）”的考試內(nèi)容（一）景點(diǎn)講解①中文考生景點(diǎn)講解考查范圍――廬山、井岡山、三清山、龍虎山、婺源江灣等的要求，以“婺源江灣”古鎮(zhèn)作為實(shí)訓(xùn)案例，運(yùn)用全景技術(shù)創(chuàng)建了“婺源江灣”古鎮(zhèn)虛擬實(shí)訓(xùn)環(huán)境，使得中職院校導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生仿佛置身于“婺源江灣”古鎮(zhèn)，實(shí)地進(jìn)行“婺源江灣”古鎮(zhèn)導(dǎo)游技能講解的實(shí)訓(xùn)。

3.實(shí)訓(xùn)對(duì)象

中職院校導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生的理論基礎(chǔ)較為薄弱，他們?nèi)鄙賹W(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)目標(biāo)，教師如果能充分借助新媒體技術(shù)則可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高其學(xué)習(xí)的興趣。中職院校導(dǎo)游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定是“旅游領(lǐng)域中級(jí)專門人才”，教育方式應(yīng)側(cè)重于實(shí)踐教學(xué)。但目前大多數(shù)中職院校受限于地域條件、培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)不足等問題而使導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生不能百分之百地到課本教材內(nèi)的每個(gè)旅游景點(diǎn)身臨其境地進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

4.實(shí)訓(xùn)形式

當(dāng)學(xué)生熟悉了景區(qū)的講解導(dǎo)游詞后，便可以進(jìn)入導(dǎo)游模擬階段。在計(jì)算機(jī)屏幕內(nèi)或者投影上，運(yùn)行導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，由1名學(xué)生模擬導(dǎo)游，5至6名學(xué)生扮演游客，使虛擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)更具真實(shí)感。學(xué)生可以通過全景技術(shù)中的交互功能實(shí)現(xiàn)自由行走、轉(zhuǎn)身以及自動(dòng)向目標(biāo)點(diǎn)行進(jìn)，還可以回答模擬游客的提問，得到與真實(shí)景區(qū)環(huán)境一致的實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)。

“婺源江灣”古鎮(zhèn)全景導(dǎo)游虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)

全景技術(shù)通過實(shí)地拍攝及后期制作后，具有二維照片不具備的真實(shí)感，以真實(shí)場景的三維方式展現(xiàn)。另外，它還有一定的交互性，即用戶可以通過鼠標(biāo)點(diǎn)選自己的視角，實(shí)現(xiàn)任意放大和s小，如親臨現(xiàn)場般環(huán)視、俯瞰和仰視。

1.D像采集

“婺源江灣”古鎮(zhèn)全景素材的拍攝采集使用“數(shù)碼相機(jī)+全景云臺(tái)+三腳架”完成。這里筆者采用的是“尼康D7000數(shù)碼相機(jī)+曼富圖303SPH全景云臺(tái)+SIGMA8mm/F4 EX魚眼鏡頭+普通三腳架”的方案來實(shí)現(xiàn)。采用此方案拍攝得到的是水平方向達(dá)120度、垂直方向達(dá)180度的鼓形魚眼圖，需要有4張（同一水平每旋轉(zhuǎn)90度拍一張）+1張（天）共5張或者有6張（同一水平每旋轉(zhuǎn)60度拍一張）+1張（天）共7張進(jìn)行下一步的拼合，如上頁圖1所示。

2.圖像合成

拍攝完“婺源江灣”古鎮(zhèn)全景素材之后，筆者采用PTGui 10.0.7軟件對(duì)其進(jìn)行拼合。從“1.加載圖像”導(dǎo)入素材，對(duì)“源圖片”參數(shù)進(jìn)行修正，并在“控制點(diǎn)助手”中進(jìn)行控制點(diǎn)調(diào)整，盡量多地增加控制點(diǎn)，如圖2所示。再使用“2.對(duì)準(zhǔn)圖像”進(jìn)行圖像拼接，最后通過“3.創(chuàng)建全景圖”按鈕生成、創(chuàng)建和導(dǎo)出“婺源江灣”古鎮(zhèn)全景圖。

3.交互設(shè)置

在“婺源江灣”古鎮(zhèn)虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)中，使用者可以通過鼠標(biāo)或者控制按鍵操作進(jìn)行360度全方位瀏覽，讓學(xué)生沉浸到婺源江灣景區(qū)的仿真景區(qū)環(huán)境當(dāng)中。也可以加入文字版導(dǎo)游詞，在首次聯(lián)系時(shí)根據(jù)文字導(dǎo)游講解詞，邊觀看邊實(shí)訓(xùn)；還可以加入提前錄制好的高質(zhì)量的導(dǎo)游講解語音，以便學(xué)生進(jìn)行模仿訓(xùn)練。通過“熱點(diǎn)交互”功能，還能實(shí)現(xiàn)某個(gè)景區(qū)中的不同場景跳轉(zhuǎn)，如“婺源江灣”古鎮(zhèn)景區(qū)的景區(qū)大門與村口戲臺(tái)、江灣街等不同實(shí)訓(xùn)場景的切換，如圖3所示。

總結(jié)

與傳統(tǒng)的虛擬實(shí)訓(xùn)相比，基于全景技術(shù)的虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)具有沉浸感強(qiáng)、信息量大、表現(xiàn)效果好、投入成本相對(duì)較低等特點(diǎn)。全景技術(shù)營造的虛擬三維環(huán)境中的實(shí)訓(xùn)過程更加貼近真實(shí)情況并附有一定的交互功能，可使中職院校導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在沒有去實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)的情況下，更好地接受和掌握景區(qū)講解的知識(shí)與技能。

參考文獻(xiàn)：

[1]王璋，尹美群，張繼東.旅游教育與人才培養(yǎng)現(xiàn)狀特征分析與研究[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（04）：68-76.

[2]楊京波.職業(yè)能力可持續(xù)發(fā)展導(dǎo)向的旅游管理專業(yè)教學(xué)范式構(gòu)建路徑研究[J].中國成人教育，2015（22）：173-175.

[3]馮安峰，王燕華.三通道環(huán)幕立體投影技術(shù)在旅游教育中的應(yīng)用研究[J].科技廣場，2009（07）：149-151.

[4]許東.虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游高等教育中的應(yīng)用思考[J].長春理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2012（04）：141-142.

[5]依志國.基于“VR”的汽車電控發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)開發(fā)[D].長春：吉林大學(xué)，2012.

[6]郗偉.高職化工專業(yè)虛擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)與實(shí)踐[J].廣州化工，2016（07）：213-215.

[7]李圣潔，熊振芳，賀惠娟，等.基于體感交互技術(shù)的3D虛擬護(hù)理實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)用前景探討[J].湖北中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2016（04）：127-129.

[8]楊亞讓，楊江平.基于全景技術(shù)的旅游景點(diǎn)展示系統(tǒng)研究與設(shè)計(jì)[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（01）：352-353.

[9]李華偉.360°全景技術(shù)在經(jīng)濟(jì)型酒店展示中的應(yīng)用研究[J].長沙鐵道學(xué)院學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2014（04）：345-347.

第5篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè) 三明治教學(xué) 應(yīng)用研究

伴隨我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游業(yè)急需一批專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、專業(yè)技能過硬、職業(yè)道德優(yōu)良的高素質(zhì)人才。然而，不少職校旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)與旅游行業(yè)要求并不匹配，學(xué)生技能不高、理論知識(shí)薄弱等問題滿足不了旅行社、飯店、旅游交通等旅游行業(yè)的需求，因此，筆者從強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能和專業(yè)理論知識(shí)著手，進(jìn)行教學(xué)改革，探索“三明治”教學(xué)，取得了較好的效果。

一、“三明治”教學(xué)基本內(nèi)涵

“三明治”教學(xué)起源于20世紀(jì)初的英國，又稱“夾心餅干”人才培養(yǎng)方式，是“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)的一種形象比喻。它以培養(yǎng)崗位操作能力為基礎(chǔ)、滿足就業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)的職業(yè)教育方式，其精髓在于教、學(xué)、做合一，遵循“學(xué)習(xí)―實(shí)踐―學(xué)習(xí)”螺旋上升路線，以學(xué)年或?qū)W期為節(jié)點(diǎn)，將教學(xué)分為：理論教學(xué)+頂崗見習(xí)+回爐學(xué)習(xí)三個(gè)階段。學(xué)生通過工學(xué)交替磨練，將知識(shí)學(xué)習(xí)、技能實(shí)訓(xùn)、工作實(shí)踐和職業(yè)鑒定等融合，保證學(xué)生所學(xué)知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐不致脫節(jié)，提高學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決旅游管理實(shí)際問題的能力。

二、“三明治”教學(xué)實(shí)踐

1.實(shí)施步驟

以學(xué)校旅游管理專業(yè)10級(jí)學(xué)生為例，“三明治”教學(xué)以職業(yè)要求為依據(jù)、以職業(yè)能力為本位、以崗位要求為導(dǎo)向理念，堅(jiān)持一條培養(yǎng)主線（服務(wù)操作型人才）、兩種資質(zhì)證書（畢業(yè)證、職業(yè)資格證）與三大實(shí)踐訓(xùn)練（課內(nèi)與課外、學(xué)期與假期、學(xué)校與企業(yè)）相結(jié)合，每個(gè)學(xué)期實(shí)施工學(xué)交替，按照以下步驟開展教學(xué)。

（1）基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)+入門見習(xí)。第一學(xué)期，行業(yè)入門教育，開設(shè)旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、中國飲食文化等課程，讓學(xué)生全面了解旅游業(yè)基本情況和掌握必要的基礎(chǔ)知識(shí)。每月安排一次旅游管理專業(yè)認(rèn)識(shí)課程，帶領(lǐng)學(xué)生到旅游行政管理機(jī)關(guān)、旅游景區(qū)、飯店酒店、旅行社、會(huì)展中心、購物商場等地進(jìn)行參觀與體驗(yàn)，增加感性認(rèn)識(shí)，了解旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢與動(dòng)向。

（2）專業(yè)理論教育+社會(huì)體驗(yàn)。第二學(xué)期，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的主要理論課程導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、飯店服務(wù)與管理等，并且在學(xué)習(xí)過程中加入相應(yīng)的社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生利用周末、班會(huì)活動(dòng)期間到飯店、景區(qū)進(jìn)行頂崗跟班或志愿服務(wù)，以保證學(xué)生及時(shí)掌握旅游行業(yè)市場信息。

（3）操作技能傳授+校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。第三學(xué)期，在總結(jié)第二學(xué)期的理論教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐信息及經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐技能與工作流程。比如，掌握餐飲管理中的菜單制定；食品原材料的采購、驗(yàn)收儲(chǔ)存、發(fā)放；餐飲促銷等方面的運(yùn)作流程。同時(shí)，通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)工場進(jìn)行模擬導(dǎo)游、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等演練。

（4）考證輔導(dǎo)+專項(xiàng)實(shí)習(xí)。第四學(xué)期，在學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，教師專題輔導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行報(bào)考旅游業(yè)資格證書，如導(dǎo)游證、景區(qū)景點(diǎn)講解員證、餐廳服務(wù)員中級(jí)工證等，并安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地，分類進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)習(xí)，深入掌握旅游業(yè)某一工種技能，比如全面研習(xí)中餐服務(wù)整個(gè)操作流程：餐前準(zhǔn)備、迎賓領(lǐng)位、入座服務(wù)、點(diǎn)菜開單、席間服務(wù)、結(jié)賬收銀、送客收臺(tái)等每個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)內(nèi)容和工作要求，促使學(xué)生積累一定的崗位經(jīng)驗(yàn)和取得職業(yè)資格證書。

（5）深化學(xué)習(xí)+綜合實(shí)習(xí)。第五學(xué)期，教師及時(shí)總結(jié)專項(xiàng)實(shí)習(xí)，并將信息反饋融合到專業(yè)教學(xué)中進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)，查漏補(bǔ)缺。學(xué)校安排學(xué)生輪流到旅行社、景區(qū)、酒店、會(huì)展中心等不同類型的企業(yè)進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)，全面體驗(yàn)旅游業(yè)共同特點(diǎn)及崗位差異性，提高整體認(rèn)知水平和綜合素養(yǎng)。

（6）畢業(yè)總結(jié)+畢業(yè)實(shí)習(xí)。第六個(gè)學(xué)期：結(jié)合學(xué)生就業(yè)意向，安排學(xué)生到校企合作單位進(jìn)行對(duì)口實(shí)習(xí)，并在崗位上完成實(shí)習(xí)鑒定。學(xué)校適時(shí)組織學(xué)生在崗位上進(jìn)行崗位適應(yīng)性測試，并向有關(guān)用人單位推薦畢業(yè)生，促使學(xué)生畢業(yè)和就業(yè)無縫對(duì)接。

2.課堂教學(xué)

在課堂學(xué)習(xí)層中，課程體系主要分為通識(shí)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課、選修課四大模塊，見表1。

表1 理論教學(xué)課程體系

課

堂

教

學(xué) 課程體系 具體科目

通識(shí)課程 英語、數(shù)學(xué)、政治、計(jì)算機(jī)、法律基礎(chǔ)等

專業(yè)基礎(chǔ)課 旅游概論、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、服務(wù)禮儀、旅游文化、旅游心理學(xué)、飯店服務(wù)與管理、中國飲食文化等

專業(yè)技能課 模擬導(dǎo)游、旅游基礎(chǔ)英語、前臺(tái)服務(wù)與管理、中餐服務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等

選修課 演講與口才、普通話、音樂與舞蹈、美術(shù)、健美操等

在課堂教學(xué)中，教師以演示教學(xué)、研討教學(xué)、情景模擬教學(xué)、案例教學(xué)、多媒體教學(xué)等教學(xué)方法，啟發(fā)學(xué)生觀察和思考，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。以案例教學(xué)為例，在“導(dǎo)游服務(wù)應(yīng)變能力”教學(xué)中，設(shè)計(jì)一個(gè)旅游團(tuán)到海寧觀八月十八錢江潮，在滬杭高速上遭遇長時(shí)間堵車，游客諸多抱怨，面對(duì)這種情景，導(dǎo)游該做些什么案例，通過案例分析，鼓勵(lì)學(xué)生提出各種各樣的解決方法，實(shí)行互動(dòng)性教學(xué)，最后由教師歸納總結(jié)。

3.實(shí)踐教學(xué)

實(shí)踐教學(xué)“六步法”見表2。其中，入門見習(xí)實(shí)質(zhì)是長見識(shí)，提高學(xué)生對(duì)旅游業(yè)吃、住、行、游、購、娛六大要素的感性認(rèn)知。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的實(shí)際操作技能，包括酒店操作技能、導(dǎo)游技能等。

表2 實(shí)踐教學(xué)“六步法”

實(shí)踐教學(xué) 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容 實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

入門見習(xí) 現(xiàn)場感受工作氛圍、了解操作流程等 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、

旅行社、會(huì)展中心、購物商場等

社會(huì)體驗(yàn) 社會(huì)服務(wù)與適應(yīng)能力、掌握旅游行業(yè)市場信息等 旅游景區(qū)、飯店酒店、購物商場

以及節(jié)慶活動(dòng)、導(dǎo)游大賽等

校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 專業(yè)理論運(yùn)用、基本操作技能、管理能力訓(xùn)練等 模擬客房、模擬餐廳、模擬酒吧、導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室等

專項(xiàng)實(shí)習(xí) 專業(yè)理論知識(shí)拓展、專業(yè)技能訓(xùn)練、崗位綜合素質(zhì)等 旅游景區(qū)、飯店酒店、旅行社等

實(shí)習(xí)基地

綜合實(shí)習(xí) 整體認(rèn)知水平、綜合素養(yǎng)、行業(yè)探究與診斷 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、

旅行社等

畢業(yè)實(shí)習(xí) 畢業(yè)總結(jié)、就業(yè)指導(dǎo)、崗位測試 旅游局、旅游景區(qū)、飯店酒店、

旅行社等就業(yè)意向單位

三、“三明治”教學(xué)的運(yùn)行保障

1.建立“雙師型”師資隊(duì)伍

建立一支理論功底深厚、操作技術(shù)專業(yè)、教學(xué)理念先進(jìn)的“雙師型”師資隊(duì)伍，是推進(jìn)“三明治”教學(xué)的關(guān)鍵。一是走出去，選派教師到實(shí)習(xí)基地企業(yè)兼職。二是請(qǐng)進(jìn)來，聘請(qǐng)既懂理論，又有較強(qiáng)實(shí)際操作能力旅游企業(yè)骨干做兼職教師，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并及時(shí)提供旅游產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展和需求信息。

2.建立實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)“雙基地”

加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)設(shè)模擬客房、模擬餐廳、模擬導(dǎo)游等實(shí)訓(xùn)室；校外實(shí)習(xí)基地又可分為景區(qū)景點(diǎn)、旅行社、飯店賓館等實(shí)習(xí)基地，通過校企雙方簽訂協(xié)議加以建設(shè)。

3.建立課外活動(dòng)與專業(yè)教學(xué)融合的“雙通道”

堅(jiān)持把學(xué)生的課外活動(dòng)與專業(yè)教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，努力在豐富多彩的課外活動(dòng)中潛移默化地提高學(xué)生實(shí)踐能力。學(xué)校每年組織學(xué)生參加餐飲服務(wù)技能大賽、模擬導(dǎo)游比賽、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等活動(dòng)。同時(shí)，聯(lián)合旅游局、景區(qū)、企業(yè)舉辦一些有關(guān)旅游主題的社會(huì)活動(dòng)，鼓勵(lì)并創(chuàng)造條件讓學(xué)生以自愿者身份參加社會(huì)實(shí)踐。

4.建立“三明治”教學(xué)考評(píng)“雙體系”

建立課堂教學(xué)考評(píng)體系和實(shí)踐教學(xué)考評(píng)體系，檢驗(yàn)“三明治”教學(xué)實(shí)效?？荚u(píng)體系主要包括課堂教學(xué)效果滿意度測評(píng)和中級(jí)工鑒定通過率。實(shí)踐教學(xué)考評(píng)體系需按照兩個(gè)方面來構(gòu)建，一是參照企業(yè)員工績效考核方法，制定實(shí)踐教學(xué)考評(píng)制度。二是開展三個(gè)層面的評(píng)估，即指導(dǎo)老師評(píng)估、學(xué)生自我評(píng)估、實(shí)習(xí)單位評(píng)估。

四、“三明治”教學(xué)效果

1.教師專業(yè)技能提升，課堂教學(xué)質(zhì)量提高

在實(shí)踐 “三明治”教學(xué)過程中，有效培育起一支“雙師型”教師隊(duì)伍，教師專業(yè)技能水平得到了較大提高。旅游管理專業(yè)教師雙證（教師資格證、職業(yè)資格證）持有率達(dá)到100%，并全員輪流到企業(yè)掛職鍛煉，35周歲以下教師均參加市級(jí)職業(yè)技能比賽，4名專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生參加嘉興市、浙江省級(jí)旅游服務(wù)類技能比賽，成績優(yōu)異。教師專業(yè)技能的提升，帶動(dòng)了課堂教學(xué)質(zhì)量的提高。

2.教學(xué)方法務(wù)實(shí)有效，學(xué)生課堂參與度高

“三明治”教學(xué)融合多種教學(xué)方法和教學(xué)手段，以學(xué)生為主體，創(chuàng)設(shè)互動(dòng)的學(xué)習(xí)課堂，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、查閱資料、討論問題，并用實(shí)踐去檢驗(yàn)，大大提高了學(xué)生課堂的參與度。比如，在“在課堂教學(xué)中哪類方式能讓你參與其中”的調(diào)查中顯示，95%的學(xué)生選擇了小組研討、案例分析、情景教學(xué)等方式，比傳統(tǒng)灌輸?shù)慕虒W(xué)方式學(xué)得更輕松、更有趣有效。

3.學(xué)以致用獲“雙贏”，學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率高

學(xué)生通過在不同學(xué)期、不同形式的見習(xí)實(shí)習(xí)，學(xué)到了書本以外的知識(shí)和技能，而且通過學(xué)以致用，實(shí)現(xiàn)了個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展的“雙贏”。同時(shí)，在畢業(yè)實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí)，校招生就業(yè)處對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生在用人單位的表現(xiàn)進(jìn)行了滿意度調(diào)查，調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示：用人單位對(duì)學(xué)生滿意率高達(dá)98.5%，學(xué)生還沒有正式畢業(yè)就已經(jīng)被“搶購一空”。

參考文獻(xiàn)：

[1]余芝軒.英國“三明治”教學(xué)模式探討與借鑒[J].山西青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（3）.

[2]劉京華，文伽，李延紅，孫文燕.“三明治”教學(xué)方法[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2009（16）.

第6篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：三維虛擬，導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，開發(fā)應(yīng)用，利用功能

【中圖分類號(hào)】G642

三維虛擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室是通過多個(gè)投影機(jī)同時(shí)投影不同的畫面，在幕布上拼接后組成一幅完整的大尺寸的畫面，再配合音響效果等數(shù)字多媒體技術(shù)，以三維實(shí)景虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)為核心，將全國各景區(qū)景點(diǎn)以360度真實(shí)場景的方式呈現(xiàn)出來，給人以身臨其境的感覺，給模擬導(dǎo)游員虛擬出一個(gè)逼真的導(dǎo)游氛圍，把導(dǎo)游教學(xué)從單純、抽象的理論和書本中抽離出來，變?yōu)榻换バ院軓?qiáng)的教學(xué)互動(dòng)。

一、三維虛擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室在旅游實(shí)踐教學(xué)中的作用

1、改善教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，提高導(dǎo)游教學(xué)實(shí)訓(xùn)水平

教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置調(diào)用相應(yīng)的現(xiàn)實(shí)場景、平面圖片、DV短片以及文字等資源做補(bǔ)充性教學(xué)輔導(dǎo)。將各個(gè)旅游景點(diǎn)的歷史、文化、自然風(fēng)光、建筑特征、人文活動(dòng)等要素，真實(shí)、清晰地展現(xiàn)在學(xué)生面前，使學(xué)生零距離、多角度地從中汲取營養(yǎng)，正確理解和掌握導(dǎo)游技能和技巧。

2、有效降低導(dǎo)游教學(xué)及實(shí)訓(xùn)成本

導(dǎo)游教學(xué)及實(shí)訓(xùn)可以全天候，無障礙地在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行，甚至可以不必組織學(xué)生外出，節(jié)約了大量的人財(cái)物力。三維實(shí)景技術(shù)在導(dǎo)游教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的運(yùn)用，極大地提高了導(dǎo)游職業(yè)教育的科技含量，成為本地乃至全國導(dǎo)游教學(xué)實(shí)訓(xùn)建設(shè)的高科技典范，從而提高學(xué)校知名度并吸引大量生員，這樣又可以極大地提高設(shè)備使用率。

3、保證學(xué)生人身安全，降低管理風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)生不必外出，學(xué)校就可以免除因?qū)W生外出而長生的大量組織管理工作，降低突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，從根本上保證師生在一個(gè)安全有序的環(huán)境內(nèi)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。

4、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高綜合能力，輸出高素質(zhì)專業(yè)人才

模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室采用三維實(shí)景技術(shù)，學(xué)生完全是在一個(gè)真實(shí)場景中學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不再是傳統(tǒng)的死記硬背，從而極大地提高了學(xué)習(xí)熱情和興趣。它改變教師單向灌輸知識(shí)的模式，以提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)技能為宗旨，為社會(huì)輸出合格的高素質(zhì)專業(yè)人才。

二、三維虛擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室的開發(fā)應(yīng)用

虛擬實(shí)驗(yàn)室的實(shí)現(xiàn)，不同于現(xiàn)有的實(shí)體實(shí)驗(yàn)室，因此在應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必然具有不同的特點(diǎn)，如何利用虛擬實(shí)驗(yàn)室開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)至關(guān)重要。

1.虛擬實(shí)驗(yàn)室的定位。在利用虛擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)組織時(shí)，首先要明確虛擬實(shí)驗(yàn)室的定位，即虛擬實(shí)驗(yàn)室是旅游專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的一個(gè)補(bǔ)充、完善和擴(kuò)展，目的是解決目前學(xué)生實(shí)訓(xùn)場地和經(jīng)費(fèi)限制存在的問題。它不能從根本上替代頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)達(dá)到培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐能力的功能，只是在教學(xué)中盡可能給學(xué)生提供開闊視野、鍛煉語言表達(dá)能力和提高應(yīng)變能力的機(jī)會(huì)，避免理論教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)，造成學(xué)生"高分低能"的現(xiàn)象。因此，導(dǎo)游虛擬實(shí)驗(yàn)室在景點(diǎn)模塊建設(shè)上，選擇的景點(diǎn)最好是各種類型景區(qū)的典型代表，要真實(shí)再現(xiàn)旅游景區(qū)的自然資源、地質(zhì)地貌、建筑等特征，讓學(xué)生既能見識(shí)各種類型的景區(qū)，又方便教師結(jié)合旅游地理、旅游資源學(xué)等進(jìn)行生動(dòng)講解。其次，要增強(qiáng)軟件的人機(jī)互動(dòng)功能，比如自主漫游、自主錄制和回放、多人在線交互式漫游、虛擬人對(duì)話等，讓學(xué)生在單機(jī)訓(xùn)練時(shí)可以反復(fù)練習(xí)，提高導(dǎo)游講解能力和服務(wù)應(yīng)變能力。

2.虛擬實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的改革。要想提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，必須從培養(yǎng)方案、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、方法、考核等一系列問題進(jìn)行教學(xué)改革。

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室由于儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)課時(shí)和場地等諸多因素的限制，許多實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目無法開設(shè)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，實(shí)驗(yàn)方法單一，考核也較困難。在虛擬實(shí)驗(yàn)室里，儀器即軟件，可以根據(jù)需要隨意開發(fā)。要允許學(xué)生在集中實(shí)訓(xùn)之余自主實(shí)訓(xùn)，使其不受時(shí)間和空間的限制，能夠更自由地依據(jù)個(gè)人的時(shí)間、學(xué)習(xí)進(jìn)度和掌握程度自主安排實(shí)驗(yàn)，既能增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，又加大了實(shí)驗(yàn)的靈活性。因此，在專業(yè)培養(yǎng)方案中要增強(qiáng)模擬導(dǎo)游、旅游規(guī)劃、旅游服務(wù)禮儀等相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生自主實(shí)訓(xùn)時(shí)間。對(duì)自主實(shí)訓(xùn)不進(jìn)行過程管理，教師只負(fù)責(zé)答疑解惑等指導(dǎo)性工作和考試考核。

3.虛擬實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用于提高實(shí)驗(yàn)室的開放程度。進(jìn)行開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅是實(shí)驗(yàn)室時(shí)間和空間上的開放，也是實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、實(shí)驗(yàn)儀器的開放。實(shí)驗(yàn)室的開放可以實(shí)行全天開放或定時(shí)開放，開放時(shí)間內(nèi)學(xué)生只要在實(shí)驗(yàn)室做好登記，申領(lǐng)器材后便可開展實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)。但由于種種客觀原因，旅游實(shí)驗(yàn)室的開放程度還不夠。

三、虛擬實(shí)驗(yàn)室在旅游管理專業(yè)建設(shè)中可利用功能分析

1、虛擬實(shí)驗(yàn)室的教學(xué)應(yīng)用

第一，通過系統(tǒng)的體驗(yàn)式模擬教學(xué)，學(xué)生身處教室之內(nèi)就可以暢游于名勝古跡、名山大川之間，對(duì)各種類型的旅游資源、旅游景區(qū)、地質(zhì)地貌有大致的了解，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)興趣和認(rèn)知教學(xué)。

第二，通過模擬導(dǎo)游課程密集化的訓(xùn)練，使學(xué)生結(jié)合具體景區(qū)的三維視頻、圖片掌握導(dǎo)游講解技能、導(dǎo)游詞創(chuàng)作，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)能不斷結(jié)合，教學(xué)中帶著實(shí)訓(xùn)，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。還可以在課堂活動(dòng)中加入實(shí)際場景模擬，讓學(xué)生結(jié)合三維場景和人機(jī)互動(dòng)功能與不同類型、不同年齡層的游客進(jìn)行角色扮演，模擬具體的接站、酒店入住、就餐、景點(diǎn)講解、購物、送站、總結(jié)等一系列實(shí)際工作，使學(xué)生輕松熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)流程，熟悉導(dǎo)游服務(wù)技能，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況和解決問題的能力。

第三，還可以應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的其它專業(yè)骨干課程，如旅行社管理、旅游規(guī)劃、旅游地理、旅游服務(wù)禮儀等。旅行社管理課程可以要求學(xué)生能根據(jù)顧客提供的要求，對(duì)景區(qū)設(shè)計(jì)不同的旅游線路，擬定相應(yīng)的旅游行程表，能在景觀圖片前進(jìn)行景觀講解。旅游規(guī)劃課程要求學(xué)生能根據(jù)景區(qū)的三維立體場景熟悉景區(qū)的功能分區(qū)原則和基本分區(qū)方法，掌握基礎(chǔ)的景區(qū)交通線路布局和景觀設(shè)計(jì)方法等，對(duì)不合理的地方進(jìn)行再規(guī)劃。旅游服務(wù)禮儀課程可以讓學(xué)生結(jié)合具體場景進(jìn)行儀容儀表禮儀、談吐禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀的模擬訓(xùn)練。通過以上課程的實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際操作能力，積累現(xiàn)場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

2、虛擬實(shí)驗(yàn)室的科研應(yīng)用

三維虛擬系統(tǒng)一般都有較大的素材庫和開放網(wǎng)絡(luò)，師生可以通過以上這些實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)，積累和掌握大量的旅游資訊和數(shù)據(jù)，而且后臺(tái)數(shù)據(jù)資源庫的各種相關(guān)數(shù)據(jù)可以隨時(shí)進(jìn)行更新和修改，這些各個(gè)學(xué)科教師搜集的數(shù)據(jù)、資源可以積累在一個(gè)系統(tǒng)上有利于教師的互通有無，以滿足學(xué)校教學(xué)發(fā)展、資源得到最大程度利用的需求。

通過模擬軟件和互聯(lián)網(wǎng)，可以建立旅游管理學(xué)科的共享平臺(tái)，促進(jìn)課程體系建設(shè)、人才培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面的深化改革，真正實(shí)現(xiàn)從注重知識(shí)傳授向更加重視能力和經(jīng)營素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)共享機(jī)制穩(wěn)定化、常規(guī)化、普及化。

參考文獻(xiàn)

[1]張永芬.高校旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與實(shí)踐[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2009.3

[2]楊秀平.旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)研究[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2009.6

第7篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：虛擬仿真 導(dǎo)游業(yè)務(wù)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-5349（2017）07-0181-01

一、項(xiàng)目研究意義

（1）《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是高職高專旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課，在整個(gè)旅游管理專業(yè)課程體系中起著決定性的作用。

導(dǎo)游的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)的重要任務(wù)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程除了傳授給學(xué)生做一名合格導(dǎo)游員必須具備的理論知識(shí)外，更重要的是教會(huì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)的能力，在理論的引導(dǎo)下，規(guī)范操作各種導(dǎo)游服務(wù)程序，靈活地為游客提供個(gè)性化服務(wù)，不斷提高帶團(tuán)服務(wù)、講解服務(wù)、旅行生活服務(wù)等操作技能，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程作為全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目之一，是從業(yè)職業(yè)資格必考課程，在旅游行業(yè)對(duì)人才技能的要求越來越高的今天，本課程的地位和作用日益凸顯?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程培養(yǎng)導(dǎo)游員所要具備的綜合業(yè)務(wù)能力與職業(yè)素養(yǎng)。對(duì)于一線導(dǎo)游員來講，掌握導(dǎo)游員工作流程、基本服務(wù)技能，是應(yīng)具有的基本素質(zhì)。

（2）《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程執(zhí)行中，受時(shí)間、空間、經(jīng)費(fèi)等限制較大。

目前，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程一般在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，安排理論講授導(dǎo)游知識(shí)的學(xué)習(xí)，教師采用黑板、幻燈片、PPT進(jìn)行授課，輔以案例分析、現(xiàn)場模擬，部分學(xué)校采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組活動(dòng)的教學(xué)模式改革。但是，導(dǎo)游工作全程會(huì)涉及食、住、行、游、購、娛等方面，涉及旅行社、旅游交通、飯店、景區(qū)等多個(gè)因素，限于安全、經(jīng)費(fèi)、時(shí)間、空間等因素，無法反復(fù)進(jìn)行現(xiàn)場模擬練習(xí)，理論教學(xué)無法與有效的實(shí)訓(xùn)結(jié)合在一起，教學(xué)效果嚴(yán)重受到影響，使得學(xué)生只會(huì)紙上談兵，實(shí)際能力的養(yǎng)成和企業(yè)的需求脫節(jié)。如果學(xué)習(xí)過程中又忽視了對(duì)學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，將來走向社會(huì)的畢業(yè)生社會(huì)適應(yīng)能力就會(huì)很差，這成為旅游管理專業(yè)的一個(gè)就業(yè)難題。為了打破目前的束縛，更好地培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的人才，期望借助虛擬仿真技術(shù)可以破解這個(gè)難題。

（3）虛擬仿真軟件可以較為有效地解決瓶頸問題。

虛擬仿真軟件在旅游管理專業(yè)不少見，多停留在景區(qū)、景點(diǎn)的虛擬游覽方面，針對(duì)導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)工作程序的項(xiàng)目目前是個(gè)空白，教學(xué)中沒有可以利用的資源，為實(shí)際教學(xué)帶來諸多不便。本項(xiàng)目的建設(shè)探索旨在解決實(shí)際教學(xué)中遇到的上述難題。

二、應(yīng)用效益分析

（1）通過虛擬仿真技術(shù)模擬教學(xué)，可以全面培養(yǎng)學(xué)生的旅游專業(yè)綜合素質(zhì)。

通過虛擬仿真技術(shù)軟件顯示導(dǎo)游員工作程序、工作技能，圖文并茂、通俗易懂、注重實(shí)用、重點(diǎn)突出，同時(shí)項(xiàng)目計(jì)劃中配有大量實(shí)訓(xùn)題，可供學(xué)生鞏固和練習(xí)。通過本項(xiàng)目建設(shè)，可以結(jié)合導(dǎo)游員工作的實(shí)際情境，把實(shí)踐和理論進(jìn)行結(jié)合，把真實(shí)的工作環(huán)境利用軟件進(jìn)行模擬開發(fā)，使得教學(xué)更加直觀化。學(xué)生可以輕松掌握旅游業(yè)務(wù)的吃、住、行、游、購、娛等服務(wù)流程與操作技能，使理論教學(xué)與虛擬實(shí)踐高度契合，邊教學(xué)邊虛擬實(shí)訓(xùn)，全面培養(yǎng)學(xué)生的旅游專業(yè)綜合素質(zhì)。

（2）通過本項(xiàng)目可以建立旅游管理專業(yè)優(yōu)勢資源的共享平臺(tái)。

依托《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》虛擬項(xiàng)目，力圖實(shí)現(xiàn)《導(dǎo)游講解》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》《旅游政策法規(guī)》等多門專業(yè)考證課程的有效融合，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)相關(guān)課程的教學(xué)內(nèi)容、方式方法改革探索，打造專業(yè)課程群的信息化、網(wǎng)絡(luò)化，打破課程間的隔膜，逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享，實(shí)現(xiàn)從注重知識(shí)傳授到注重技能訓(xùn)練、能力培養(yǎng)和素養(yǎng)提升的轉(zhuǎn)化。

（3）當(dāng)前此類虛擬仿真項(xiàng)目稀缺，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性，可以把使用價(jià)值推廣到行業(yè)、企業(yè)。

旅游行業(yè)每年大量的導(dǎo)游年審培訓(xùn)、導(dǎo)游員資格考試培訓(xùn)，都可以應(yīng)用此項(xiàng)目，既可以降低旅游行業(yè)、企業(yè)人員培訓(xùn)的時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，又可以大大提高培訓(xùn)效率，建設(shè)軟件能夠最大限度地發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)應(yīng)用效益。

三、項(xiàng)目基本功能

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》虛擬仿真項(xiàng)目主要實(shí)現(xiàn)的功能是導(dǎo)游帶團(tuán)程序三維動(dòng)畫的設(shè)計(jì)與應(yīng)用。通過虛擬仿真技術(shù)中的三維動(dòng)畫的應(yīng)用，對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)程序進(jìn)行分析、模擬，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游工作各個(gè)環(huán)節(jié)中的任何一種情況，出現(xiàn)在虛擬場景中都和實(shí)際情況具有無限逼真的效果，游戲闖關(guān)式的場景設(shè)計(jì)、細(xì)致入微的腳本撰寫、真人配音、逼真的3D人物和場景，動(dòng)靜結(jié)合，引人入勝。通過模擬現(xiàn)實(shí)場景，讓學(xué)生一目了然、積極性極高地一次次自我挑戰(zhàn)闖關(guān)，無形中使學(xué)生掌握了導(dǎo)游帶團(tuán)程序的每一個(gè)細(xì)小環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)，有效地將課本知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的J知。

四、項(xiàng)目建設(shè)的基本框架

（1）導(dǎo)游任務(wù)介紹：設(shè)置導(dǎo)游場景，介紹導(dǎo)游任務(wù)；（2）導(dǎo)游服務(wù)準(zhǔn)備：熟悉落實(shí)接待計(jì)劃、帶團(tuán)準(zhǔn)備；（3）導(dǎo)游迎接服務(wù)：旅游團(tuán)抵達(dá)前后的服務(wù)、赴飯店途中的服務(wù)；（4）入住飯店服務(wù)：登記辦理入住手續(xù)、照顧游客住宿；（5）參觀游覽服務(wù)：出發(fā)前的準(zhǔn)備工作、景點(diǎn)導(dǎo)游講解等；（6）導(dǎo)游送站服務(wù)：送站前的工作、送行服務(wù)；（7）導(dǎo)游后續(xù)工作：總結(jié)任務(wù)完成情況，做好后續(xù)工作的處理。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué)法 黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn) 聯(lián)想 情境 活動(dòng)

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）06B-0101-02

《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)》是針對(duì)廣西昭平縣的旅游資源以及旅游服務(wù)與管理專業(yè)而編寫的教材。對(duì)于大多數(shù)旅游專業(yè)方向的學(xué)生來說，《黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)》教材的編寫以及在旅游服務(wù)與管理專業(yè)中的使用能夠讓學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)有初步的了解并掌握一定的導(dǎo)游知識(shí)，為今后從事旅游方面的工作提供理論基礎(chǔ)，為黃姚古鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。為了有效地對(duì)“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”開展教學(xué)活動(dòng)，我們嘗試使用體驗(yàn)式教學(xué)方法，并取得較好成效。

一、“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”教學(xué)過程中存在的問題

“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”教學(xué)涵蓋了較多的內(nèi)容，這些知識(shí)包括昭平縣的民俗、歷史、地理等方面的知識(shí)，涵蓋的內(nèi)容非常多，而且該課程內(nèi)容包括鄉(xiāng)俗風(fēng)情、宗教、歷史、導(dǎo)游工作流程技能等方面的知識(shí)，這些知識(shí)對(duì)初學(xué)者而言是較難理解的。此外，受多方面因素的影響，許多教師在開展“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”教學(xué)的時(shí)候，教學(xué)手段單一，經(jīng)常以自己為中心，往往是一味地按照傳統(tǒng)的講授和灌輸?shù)姆绞?，普遍采用“注入式”的教學(xué)方法開展教學(xué)工作。教師在講臺(tái)上不停地講解課程內(nèi)容，這樣的課堂會(huì)變得枯燥無味，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃，甚至造成厭學(xué)。因此，采取有效的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)已經(jīng)迫在眉睫。

二、體驗(yàn)式教學(xué)法的含義和作用

體驗(yàn)式教學(xué)法是指在教學(xué)過程中為了達(dá)到既定的教學(xué)目的，從教學(xué)需要出發(fā)，通過創(chuàng)造實(shí)際或重復(fù)經(jīng)歷的具體場景或氛圍，使學(xué)生在親歷的過程中迅速而正確地理解教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)他們的心理機(jī)能全面和諧發(fā)展的一種教學(xué)方法，在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，體驗(yàn)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與。實(shí)踐研究表明：“閱讀的信息，能記得10%；聽到的信息，能記得20%；看到的信息，能記得30%；但親自做過的事，卻能記得80%?！边@充分說明只有參與體驗(yàn)，才會(huì)牢記，才能學(xué)會(huì)?！包S姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”教學(xué)中運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)是指通過營造良好的教學(xué)情境來激起學(xué)生情感，訓(xùn)練學(xué)生自我體驗(yàn)的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生具有獨(dú)立、自主、創(chuàng)新等精神，達(dá)到自我教育。

體驗(yàn)式教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感，既可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也有利于培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力，更有利教師教學(xué)方法的改變。在師生互動(dòng)的教學(xué)過程中，增進(jìn)師生的感情交流，讓學(xué)生在愉悅的體驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)、技能以及做人的道理，實(shí)現(xiàn)學(xué)有所用、學(xué)有所成。

第一，能有效轉(zhuǎn)變教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，激活課堂教學(xué)。體驗(yàn)式教學(xué)有利于把課堂教學(xué)由以教師灌輸知識(shí)為主體轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生自我學(xué)習(xí)自我體驗(yàn)為主體；有利于把課堂由教師的講堂轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生“我參與、我體驗(yàn)、我探究”的場所；有利于把“填鴨式”教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c式教學(xué)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使課堂充滿生機(jī)，氣氛活躍。體驗(yàn)式教學(xué)中學(xué)生在教師的引導(dǎo)下和同學(xué)的合作中，根據(jù)學(xué)習(xí)資料，通過親身實(shí)踐，使“學(xué)會(huì)”變“會(huì)學(xué)”、使“要我學(xué)”變“我要學(xué)”。

第二，構(gòu)建和諧師生關(guān)系，增強(qiáng)教學(xué)的民主意識(shí)。體驗(yàn)式教學(xué)法強(qiáng)調(diào)重視師生的雙邊情感體驗(yàn)、教與學(xué)的相統(tǒng)一，教學(xué)過程中形成師生信息的交流和情感交流的過程。這樣，教師在體驗(yàn)式教學(xué)過程自然就會(huì)重視學(xué)生、欣賞學(xué)生、包容學(xué)生缺點(diǎn)，學(xué)生也能體驗(yàn)到教師的親切、溫暖的情感，分享學(xué)習(xí)成功的喜悅，從而產(chǎn)生積極的情緒，并消除厭學(xué)心理，在和諧的師生環(huán)境中愉快地學(xué)習(xí)，達(dá)到學(xué)有所獲。

三“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”教學(xué)中體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用策略

根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和學(xué)生的需求，教師在開展“黃姚古鎮(zhèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)及技能實(shí)訓(xùn)”課堂教學(xué)中，應(yīng)該轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的、陳舊的教學(xué)觀念，采用適合目前學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)方式方法，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生在聽課、體驗(yàn)、感悟中獲得知識(shí)與技能。在體驗(yàn)式教學(xué)中，可以根據(jù)以下幾種方式有效提高體驗(yàn)式教學(xué)的運(yùn)用效果，以便提高學(xué)生課堂的參與度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（一）激活相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生在聯(lián)想中體驗(yàn)。教師在教學(xué)中要善于創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，讓學(xué)生根據(jù)學(xué)過的知識(shí)和日常生活聯(lián)想性投射課堂教學(xué)中的新內(nèi)容、新知識(shí)，通過體驗(yàn)由此及彼，解釋現(xiàn)象，獲得新知。例如，在學(xué)習(xí)“黃姚古鎮(zhèn)的自然景觀”一節(jié)中“吊巖洞”的內(nèi)容時(shí)，關(guān)于石鐘乳、喀斯特地貌的知識(shí)，學(xué)生在初中地理和旅游地理接觸過一些，因此在講解前，教師可以事先準(zhǔn)備好圖片資料，引導(dǎo)學(xué)生回顧“喀斯特地貌”的知識(shí)。學(xué)生通過對(duì)舊知識(shí)的聯(lián)想，回憶起喀斯特地貌的形成、特點(diǎn)等內(nèi)容。教師再引導(dǎo)學(xué)生猜想，提出黃姚古鎮(zhèn)的“吊巖洞”又是怎樣的呢？學(xué)生通過對(duì)學(xué)過知識(shí)的聯(lián)想體驗(yàn)，達(dá)到了溫故而知新的目的。由于體驗(yàn)來自平凡的生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生容易產(chǎn)生共鳴感，激發(fā)起探究的興趣，因此，通過此途徑獲得的新知識(shí)將深刻而持久。

（二）把握時(shí)機(jī)，展示情境，讓學(xué)生身臨其境去體驗(yàn)。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)各種不同的教學(xué)情境――“情境導(dǎo)入”、“問題情境”等，通過教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)讓學(xué)生獲得與生俱來的探究需要。良好的開端是成功的一半，上課伊始，教師別開生面、情趣盎然的導(dǎo)課，就像強(qiáng)大的磁場，能一下子吸引學(xué)生的注意力，能增強(qiáng)教學(xué)的形象性和感染力。如第四章“古戲臺(tái)”中，先給學(xué)生看一部視頻：某年旅游茶王藝術(shù)節(jié)中的戲曲表演。就此事請(qǐng)大家談?wù)勛约旱目捶ǎ瑢W(xué)們會(huì)因此議論紛紛，然后再引出本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。這樣，一堂課的氣氛就被帶動(dòng)起來了，學(xué)生學(xué)習(xí)就有了積極性。良好的問題情境有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，創(chuàng)設(shè)恰當(dāng)?shù)膯栴}情境，通過問題情境的體驗(yàn)讓學(xué)生“產(chǎn)生問題意識(shí)―發(fā)現(xiàn)問題―提出問題―解決問題”。例如，探究黃姚古鎮(zhèn)的人文景觀時(shí)，可以設(shè)計(jì)一系列的問題情境，先提出一個(gè)問題：“同學(xué)們，你們游覽過的人文景觀有哪些？”學(xué)生本來對(duì)游覽都很感興趣，因此興趣濃厚。教師趁熱打鐵，引出黃姚古鎮(zhèn)的包括宗祠文化、名人蹤跡等知識(shí)，怎樣才能完成對(duì)“各種人文景觀的特點(diǎn)”的探究活動(dòng)呢？學(xué)生帶著問題任務(wù)，分組展開活動(dòng)，提出相應(yīng)的探究問題，制訂探究的計(jì)劃并解決問題，最終達(dá)到學(xué)習(xí)鞏固課本知識(shí)、拓展課外知識(shí)。

（三）設(shè)計(jì)模擬活動(dòng)，在活動(dòng)的參與中去體驗(yàn)。教學(xué)中應(yīng)以學(xué)生模擬為重點(diǎn)，通過活動(dòng)去體驗(yàn)。在實(shí)際操作中可以分兩步來完成：

1.在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室（3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室）以及整個(gè)校園進(jìn)行模擬體驗(yàn)。根據(jù)教學(xué)要求，教師不僅要精心設(shè)計(jì)出各種角色，而且學(xué)生應(yīng)根據(jù)自己不同的角色做好準(zhǔn)備，并在課堂上或課外時(shí)間進(jìn)行模擬體驗(yàn)，任課教師及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。例如在講解“黃姚景點(diǎn)導(dǎo)游技能”時(shí)，可以把教室設(shè)計(jì)為黃姚古鎮(zhèn)的某個(gè)旅游景點(diǎn)或旅游車，利用多媒體屏幕播放具體的景點(diǎn)畫面并配上音樂營造現(xiàn)場場景。把講臺(tái)作為導(dǎo)游講解的工作區(qū)，把學(xué)生進(jìn)行角色分組――“地陪導(dǎo)游員”、領(lǐng)隊(duì)、游客。在模擬體驗(yàn)途中設(shè)置一些突發(fā)事件：在“地陪導(dǎo)游員”對(duì)黃姚景點(diǎn)進(jìn)行講解時(shí)假設(shè)有游客提出問題或有個(gè)別游客中暑等，這就要求“地陪導(dǎo)游員”、“領(lǐng)隊(duì)”如何及時(shí)進(jìn)行處理。教師依據(jù)教學(xué)的需要設(shè)計(jì)合理的角色以及學(xué)生根據(jù)各種角色進(jìn)行模擬體驗(yàn)，這樣創(chuàng)設(shè)與實(shí)際工作環(huán)境相符合的情境，不僅讓沉悶的課堂氣氛瞬間活躍起來，還會(huì)讓學(xué)生懂得合作與互助，還能促使學(xué)生從多角度去提出問題和思考問題，極大地訓(xùn)練了學(xué)生的靈活應(yīng)變能力。通過模擬體驗(yàn)，盡可能給學(xué)生提供觀察、思考的機(jī)會(huì)以及參與、表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，這樣學(xué)生在課本上的知識(shí)通過體驗(yàn)“悟”出來的，會(huì)更深刻更有效。

2.校園模擬體驗(yàn)訓(xùn)練結(jié)束后，學(xué)生有了一定經(jīng)驗(yàn)則安排學(xué)生到附近旅行社進(jìn)行實(shí)際的帶團(tuán)實(shí)踐，積累“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)，從課堂的情境體驗(yàn)進(jìn)入正確的實(shí)操演練。這就要求教師具有較強(qiáng)的課堂組織能力和控制能力，制訂校外體驗(yàn)的計(jì)劃，要求學(xué)生人人參與，給學(xué)生布置具體任務(wù)，并做好跟蹤指導(dǎo)。中職學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)欠缺但實(shí)操能力強(qiáng)，能走出課堂，進(jìn)入實(shí)際操作環(huán)節(jié)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣更加濃厚，學(xué)習(xí)勁力十足，這樣通過模擬體驗(yàn)教學(xué)效果就會(huì)更好。例如，組織學(xué)生到黃姚古鎮(zhèn)景區(qū)當(dāng)“地陪導(dǎo)游員”，教師要求學(xué)生制訂帶團(tuán)計(jì)劃，每次帶團(tuán)回來，要寫好工作小結(jié)，同學(xué)間進(jìn)行交流，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)得失，教師做好跟蹤指導(dǎo)，及時(shí)處理學(xué)生在帶團(tuán)過程中解決不了的問題。通過這一階段的“實(shí)戰(zhàn)”，學(xué)生奠定了今后的工作、學(xué)習(xí)、生活基礎(chǔ)，最終達(dá)到學(xué)有所成，學(xué)有所用，走出校門就基本能做一名合格的導(dǎo)游。

【參考文獻(xiàn)】

[1]張蓉.體驗(yàn)式教學(xué)模式淺析[J].四川教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2006（6）

[2]張金華，石磊.體驗(yàn)式教學(xué)研究綜述[J].黑龍江高教研究，2010（6）

[3]楚曉靜.體驗(yàn)式教學(xué)在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課程中的運(yùn)用[J].現(xiàn)代教育管理，2015（2）

[4]張華.體驗(yàn)課程論――一種整體主義的課程觀[J].教育理論與實(shí)踐，1999

[5]沈建.體驗(yàn)性：學(xué)生主體參與的一個(gè)重要維度[J].中國教育學(xué)刊，2001（4）

[6]馬麗娜、南紀(jì)穩(wěn).探究體驗(yàn)式教學(xué) [J].當(dāng)代教育論壇：學(xué)科教育研究，2007（6）

[7]趙曉暉.體驗(yàn)式教學(xué)在德育教學(xué)工作中的借鑒教育管理[J].企業(yè)家天地下半月刊：理論版，2008（11）

第9篇：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

近年來，教育部及各行業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)主辦的職業(yè)技能大賽在全國范圍內(nèi)全面展開，各省市教育主管部門、職業(yè)院校認(rèn)真組織，積極參賽，逐步形成了“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”的局面。職業(yè)技能大賽的開展，對(duì)于職業(yè)院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力的提升有著明顯的推動(dòng)作用。筆者所在院校涉外旅游專業(yè)近年來參加了教育部、國家旅游局等相關(guān)單位組織的全國職業(yè)技能大賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)和全國旅游院校服務(wù)技能比賽（導(dǎo)游服務(wù)），均取得了良好的成績。鑒于此，根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)律，結(jié)合大賽的具體規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用PDCA循環(huán)法，在涉外旅游專業(yè)進(jìn)行了“學(xué)賽結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式改革。

一、PDCA循環(huán)簡介

PDCA循環(huán)又稱質(zhì)量環(huán)，最早由休哈特于1930年構(gòu)想，后來被美國質(zhì)量管理專家戴明博士在1950年再度挖掘出來，并加以廣泛宣傳和運(yùn)用于持續(xù)改善產(chǎn)品質(zhì)量的過程。由P-D-C-A四個(gè)管理環(huán)節(jié)組成一個(gè)閉環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)全面管理。PDCA四個(gè)字母分別代表Plan-Do-Check-Action。其中在Plan環(huán)節(jié)確定目標(biāo)，做出實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體計(jì)劃;在Do環(huán)節(jié)執(zhí)行計(jì)劃;在Check環(huán)節(jié)進(jìn)行效果檢查和對(duì)執(zhí)行計(jì)劃中出現(xiàn)的問題進(jìn)行糾偏;在Action環(huán)節(jié)總結(jié)本循環(huán)中的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本循環(huán)中存在的問題或不足之處進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)入下一個(gè)PDCA循環(huán)。

二、PDCA循環(huán)在導(dǎo)游服務(wù)技能大賽指導(dǎo)中的應(yīng)用

在每年組織參加全國職業(yè)技能大賽前，通常結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo)和全國職業(yè)技能大賽的規(guī)程，一方面在校內(nèi)舉辦以“誰不說俺家鄉(xiāng)好”為主題導(dǎo)游大賽，由專業(yè)師生共同制訂校內(nèi)比賽方案，校企雙方確定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，專兼職教師擔(dān)任評(píng)委，選拔出一批感興趣、綜合素質(zhì)高的選手;另一方面，通過學(xué)院或系部組織的金話筒比賽、國學(xué)達(dá)人秀、校園藝術(shù)節(jié)等其他活動(dòng)發(fā)現(xiàn)選手，將其吸引到參賽隊(duì)伍中來。通過以上兩種渠道，選拔出一批態(tài)度較為端正、形象端莊、發(fā)音準(zhǔn)確、才藝精彩的備選選手，組成集訓(xùn)小組，為全國職業(yè)技能大賽準(zhǔn)備。

（一）制定計(jì)劃（P）

根據(jù)導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的規(guī)程、比賽項(xiàng)目、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，成立項(xiàng)目組，開展相關(guān)工作。

1.成立專兼結(jié)合的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。由于導(dǎo)游服務(wù)技能大賽涉及導(dǎo)游、才藝、普通話（英語）發(fā)音等相關(guān)知識(shí)和能力，所以按照比賽內(nèi)容，成立由導(dǎo)游詞講解、理論知識(shí)、才藝訓(xùn)練、普通話（英語）發(fā)音、旅行社資深導(dǎo)游等教師組成的跨專業(yè)、專兼結(jié)合的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，由教研室主任擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)和督導(dǎo)工作。在指導(dǎo)教師的選擇上，不僅要考慮教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)，還要有高度的責(zé)任心和精湛的專業(yè)技能，以及指導(dǎo)學(xué)生大賽的經(jīng)驗(yàn)。因此，組建一個(gè)富有責(zé)任心、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的專兼結(jié)合的跨學(xué)科、跨專業(yè)的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)很有必要。

2.制訂指導(dǎo)計(jì)劃。各指導(dǎo)教師根據(jù)自己特長和專業(yè)背景進(jìn)行明確分工，仔細(xì)研究比賽規(guī)程和評(píng)分細(xì)則，根據(jù)比賽規(guī)程和具體項(xiàng)目制訂出詳細(xì)的指導(dǎo)計(jì)劃，確定每個(gè)階段訓(xùn)練目標(biāo)及考核安排。

（二）實(shí)施指導(dǎo)（D）

在指導(dǎo)計(jì)劃實(shí)施過程中，針對(duì)不同指導(dǎo)階段，根據(jù)選手的具體情況，采用歷屆大賽優(yōu)秀選手視頻分析、經(jīng)典導(dǎo)游詞解讀、才藝策劃、形象策劃、現(xiàn)場踩點(diǎn)、模擬測試等多種方式，讓學(xué)生對(duì)大賽有一個(gè)完整地、全面地、清晰地認(rèn)識(shí)，進(jìn)而根據(jù)選手的性格特點(diǎn)組織導(dǎo)游詞、選擇才藝，并根據(jù)指導(dǎo)計(jì)劃進(jìn)行階段性的考評(píng)和模擬。

1.經(jīng)典視頻分析。指導(dǎo)教師通過搜集整理往屆導(dǎo)游大賽視頻資料，與學(xué)生一起進(jìn)行分析，注重選手對(duì)導(dǎo)游大賽過程中講解、導(dǎo)游詞組織、才藝展示、整體形象等方面的理解和技巧的應(yīng)用，進(jìn)而為學(xué)生導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和才藝的選擇做好引導(dǎo)。

2.模擬實(shí)訓(xùn)室與踩點(diǎn)相結(jié)合，創(chuàng)作導(dǎo)游詞。由于大賽和導(dǎo)游崗位對(duì)導(dǎo)游詞的要求不一樣，大賽要求學(xué)生在有限的4～5分鐘之內(nèi)進(jìn)行精彩的講解，所以在指導(dǎo)過程中充分利用模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的景區(qū)資源，讓學(xué)生了解不同景區(qū)的具體情況，然后選擇出自己感興趣的景區(qū)或景點(diǎn)，在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行導(dǎo)游詞的創(chuàng)作，為加強(qiáng)學(xué)生的現(xiàn)場感，對(duì)于自選景點(diǎn)部分可以與選手一起進(jìn)行實(shí)地踩點(diǎn)，努力創(chuàng)作出文化內(nèi)涵豐富、結(jié)構(gòu)完整、層次分明、富有感染力的導(dǎo)游詞。

3.全方位訓(xùn)練。在這一過程中，選手需要進(jìn)行自選和抽選導(dǎo)游詞的講解訓(xùn)練、導(dǎo)游相關(guān)知識(shí)的記憶、才藝的選擇和訓(xùn)練，這一過程非常艱苦，指導(dǎo)教師需按照指導(dǎo)計(jì)劃嚴(yán)格執(zhí)行，做好參賽選手日常的指導(dǎo)和記錄，逐步實(shí)現(xiàn)每個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的目標(biāo)。

（三）多方式檢查（C）

通過一個(gè)時(shí)間段的訓(xùn)練（通常為一周），各指導(dǎo)教師對(duì)所指導(dǎo)內(nèi)容進(jìn)行檢查，進(jìn)而為下一階段指導(dǎo)提供調(diào)整和補(bǔ)充的依據(jù)。對(duì)于效果的檢驗(yàn)，通常采用定期檢查、隨機(jī)抽查、階段性綜合模擬檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。

1.定期檢查。定期檢查通常安排在每天，通過參賽選手之間的互查與教師檢查相結(jié)合的方式。通過訓(xùn)練，參賽選手之間相互檢查各自訓(xùn)練成效，查找自身的不足，發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn);任課教師對(duì)訓(xùn)練情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，總結(jié)當(dāng)天的訓(xùn)練成效，查找不足，以便調(diào)整。

2.隨機(jī)抽查。對(duì)選手的訓(xùn)練效果，系部主任、教研室主任實(shí)施隨機(jī)抽查，重點(diǎn)檢查指導(dǎo)教師訓(xùn)練計(jì)劃執(zhí)行情況和參賽選手訓(xùn)練效果，對(duì)在檢查中表現(xiàn)好的地方予以肯定和表揚(yáng)，對(duì)于暴漏出的問題和不足之處，及時(shí)與指導(dǎo)教師進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，盡力提高教師指導(dǎo)成效。

3.階段性綜合模擬。在訓(xùn)練一個(gè)階段（通常一個(gè)月）后，組織階段綜合性的模擬檢查，嚴(yán)格按照比賽流程，邀請(qǐng)旅行社資深導(dǎo)游、導(dǎo)游大賽評(píng)委、才藝專家等組成評(píng)委隊(duì)伍，對(duì)參賽選手訓(xùn)練效果進(jìn)行全面檢查。同時(shí)對(duì)該階段指導(dǎo)與訓(xùn)練中存在的問題提出建議和解決方案，為持續(xù)改進(jìn)打下良好基礎(chǔ)。

（四）總結(jié)提高（A）

通過上述三個(gè)環(huán)節(jié)的檢查，對(duì)教師指導(dǎo)、學(xué)生訓(xùn)練、參賽過程中好的做法進(jìn)行總結(jié)推廣;對(duì)上述過程中出現(xiàn)的與目標(biāo)不吻合的情況，查找原因，吸取教訓(xùn)，優(yōu)化實(shí)施方案，為下一輪次的PDCA循環(huán)做好充足的準(zhǔn)備（Plan），進(jìn)而提高指導(dǎo)和訓(xùn)練質(zhì)量，為以后比賽取得優(yōu)異成績打下基礎(chǔ)。

三、結(jié)語

近兩年，通過采用PDCA循環(huán)法指導(dǎo)學(xué)生參加各級(jí)別的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，取得了優(yōu)異成績，收獲頗多。