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中圖分類(lèi)號(hào):G455 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
Gap of wealth for College Students and Its Countermeasure
LI Junheng
(Dongguan Vocational and Technical College, Dongguan, Guangdong 523808)
AbstractWith the expansion of the gap between rich and poor, that gap between university students also increasingly prominent.College students' inequality is not only an economic problem, it also related to a series of real and pressing issues such as college students' life values, mental health, moral character and so on. So to deal with the gap between rich and poor college students and to pinpoint its coping measures is extremely meaningful.
Key wordscollege students; gap between rich and poor; measures
1 大學(xué)生貧富差距引發(fā)的問(wèn)題
(1)心理問(wèn)題。貧富分化使得一部分貧困生存在一定心理障礙。由于貧困大學(xué)生在特殊的環(huán)境中成長(zhǎng),他們?cè)诔惺苤拔镔|(zhì)貧困”的同時(shí),心理上也籠罩著陰影。他們中的部分人或多或少地存在著一些心理障礙,一旦遭遇一些挫折后,就很容易產(chǎn)生巨大的心理壓力,心理素質(zhì)的缺陷就表現(xiàn)出來(lái),如沉郁、壓抑、焦慮、自我封閉、心理失衡、對(duì)事物過(guò)度敏感、心理脆弱、戒備心理很強(qiáng)、不善于與人交往、過(guò)于自尊與過(guò)于自卑等。當(dāng)有些外界不利因素與青春期的大學(xué)生內(nèi)在心理矛盾交織在一起并激化時(shí),就很容易導(dǎo)致心理失衡。
(2)價(jià)值觀問(wèn)題。功利化的價(jià)值觀充斥著大學(xué)校園,過(guò)大的貧富差距必然會(huì)造成學(xué)生價(jià)值觀上的差異。特別在校園貧富差距加大的背景下,在校學(xué)生思想價(jià)值上的差異也在不斷加大,學(xué)生的人生觀、價(jià)值觀都受到了貧富分層的直接影響。來(lái)自不同地區(qū)、不同家庭出身的學(xué)生生活、學(xué)習(xí)、工作在一個(gè)校園內(nèi),由不同經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)所導(dǎo)致的生活方式、價(jià)值觀上的差異是正常的,本應(yīng)有利于學(xué)校思想的大融合。然而當(dāng)某部分學(xué)生的消費(fèi)生活、穿著等生活方式的過(guò)于奢華,讓其它部分學(xué)生對(duì)于人生的理解僅僅停留在物質(zhì)欲望的追求之上。
(3)學(xué)校管理問(wèn)題。貧富差距導(dǎo)致校方對(duì)學(xué)生的管理面臨難題。社會(huì)上的貧富差距已經(jīng)嚴(yán)重地沖擊著校園,對(duì)可塑性很強(qiáng)、正在學(xué)習(xí)知識(shí)的學(xué)生的價(jià)值觀、人身觀的形成產(chǎn)生著巨大的負(fù)面影響,阻隔了學(xué)生之間的正常交往和交流,同時(shí)也使校方的學(xué)生管理工作面臨難題。首先是貧困學(xué)生和富裕學(xué)生之間在思想觀念和消費(fèi)方式上的差距。從大學(xué)生自然形成的一些小群體看,雖然是以共同的興趣愛(ài)好為核心,但大背景還是以經(jīng)濟(jì)、家庭環(huán)境條件為區(qū)分,金錢(qián)成為一條鴻溝。雖然絕大多數(shù)學(xué)生并沒(méi)有從經(jīng)濟(jì)因素上看不起貧困學(xué)生,但卻喜歡在背后議論他們的衣著打扮、言行舉止。更有些素質(zhì)不高的,覺(jué)得自己天生就比貧困學(xué)生優(yōu)越,與貧困學(xué)生相處時(shí)往往表現(xiàn)出鄙夷的態(tài)度。再則,大學(xué)生的貧富差距使得銅臭味侵蝕著大學(xué)校園的每個(gè)角落,表現(xiàn)在大學(xué)生中在物質(zhì)生活條件上的互相攀比帶來(lái)的種種不良消費(fèi)行為,如經(jīng)常請(qǐng)客吃飯,不符合大學(xué)生身份的高價(jià)服飾、高檔汽車(chē)消費(fèi)等等。
2 造成高校貧富分化的原因
2.1 個(gè)人原因
先賦因素(家庭背景)、后致因素(個(gè)人能力、進(jìn)取心、對(duì)待生活的態(tài)度等)社會(huì)分層會(huì)對(duì)大學(xué)生生活態(tài)度的影響,在貧困大學(xué)生身上顯得尤其嚴(yán)重,他們都認(rèn)為高等教育是改變命運(yùn)、改變自身生活狀況的唯一途徑。專(zhuān)家經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn),貧困大學(xué)生的生活態(tài)度主要分為三類(lèi),它們分別是消極型、激憤不滿(mǎn)型和積極融入社會(huì)型。在這三種生活態(tài)度的影響下,一些學(xué)生由于校園貧富差距過(guò)大,一時(shí)接受不了而萌發(fā)自殺念頭;一些學(xué)生覺(jué)得現(xiàn)實(shí)不公平,覺(jué)得農(nóng)村的孩子若是考不上大學(xué),整個(gè)家庭就沒(méi)希望了,整個(gè)人生就沒(méi)出路了;但若能積極面對(duì)社會(huì),積極生活,他們就會(huì)通過(guò)自身不斷努力改變自己的命運(yùn),使得自身的社會(huì)階層能夠得到質(zhì)的提升。
2.2家庭原因――直接原因
大學(xué)生最重要的社會(huì)背景來(lái)自家庭,在一個(gè)尚未有能力獨(dú)立生活的學(xué)生來(lái)說(shuō)家庭所能供給的生活費(fèi)就是他們?cè)趯W(xué)校的生活來(lái)源,所以家庭條件的好壞是造成高校貧富分化現(xiàn)象的直接原因。
2.3 社會(huì)原因――根本原因
(1)城鄉(xiāng)差距:由于長(zhǎng)期分割的城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)體制,城市從農(nóng)村汲取了幾十年的財(cái)富,致使城鄉(xiāng)差距進(jìn)一步拉大。2008年,城鄉(xiāng)居民收入差距首次突破一萬(wàn)元,大學(xué)(下轉(zhuǎn)第51頁(yè))(上接第22頁(yè))的貧富差距現(xiàn)象可以說(shuō)是城鄉(xiāng)貧富差距的縮影,城鄉(xiāng)貧富差距縮小,大學(xué)校園的貧富差距也必然縮小。
(2)教育資源分配不公:沿海與內(nèi)陸、城市與鄉(xiāng)村的教育資源分配明顯不公,農(nóng)村教育經(jīng)費(fèi)“三點(diǎn)式”的籌措方式,使農(nóng)村家庭背上沉重的負(fù)擔(dān),為了改變他們家庭的命運(yùn),他們不得不保證一個(gè)子女的就讀而犧牲其他子女的前途。
(3)“高等教育產(chǎn)業(yè)化”理念:使傳統(tǒng)工人階層和農(nóng)民階層為主的子女們,在高等教育高收費(fèi)面前,難以像二十世紀(jì)九十年代以前那樣與干部或私營(yíng)業(yè)主的子弟們憑分?jǐn)?shù)公平競(jìng)爭(zhēng),弱勢(shì)群體家庭中的有才華的兒女們只有望校門(mén)而嘆息。
(4)戶(hù)籍制度的城鄉(xiāng)隔離:戶(hù)籍制度的存在嚴(yán)重阻礙了農(nóng)村向城市的向上流動(dòng),一些農(nóng)村家庭為了改變家庭命運(yùn),盡力讓自己的兒女上大學(xué),擺脫農(nóng)村的陰影,但是一個(gè)大學(xué)生學(xué)費(fèi)等于一個(gè)農(nóng)村家庭的年收入,讓這樣的貧困家庭不堪重負(fù)。
3 高校大學(xué)生貧富分化問(wèn)題的解決對(duì)策
針對(duì)高校貧困生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)問(wèn)題,要積極完善貧困生資助體系,保障貧困生能夠健康成長(zhǎng)、成才。高校應(yīng)加強(qiáng)與社會(huì)各界的合作,建立起一套全新的立體混合式的大學(xué)生資助體系,采取獎(jiǎng)、貸、助、補(bǔ)、減、勤等多種措施相結(jié)合的綜合方式解決貧困大學(xué)生的后顧之憂(yōu),使他們能和其他同學(xué)一樣安心完成學(xué)業(yè)。如,設(shè)立貧困生獎(jiǎng)學(xué)金等。
其次,針對(duì)貧困生心理壓力以及心理問(wèn)題,積極進(jìn)行心理輔導(dǎo)與疏通,對(duì)貧困生的異常情緒與行為給予心理干預(yù),幫助學(xué)生確立積極樂(lè)觀的人生態(tài)度。一方面,引導(dǎo)貧困大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)貧困,使他們實(shí)現(xiàn)科學(xué)的自我定位。要引導(dǎo)他們正確分析他(她)們所面對(duì)的各種社會(huì)壓力,正確認(rèn)識(shí)自己,使他們將貧窮作為人生的一筆財(cái)富,在磨難中使自己變得更勇敢、堅(jiān)毅、開(kāi)朗與成熟。另一方面,開(kāi)展貧困生的心理輔導(dǎo)。建立貧困大學(xué)生健康檔案,對(duì)有心理障礙的貧困大學(xué)生及時(shí)進(jìn)行心理調(diào)試和跟蹤輔導(dǎo);選擇適合于貧困生的心理健康教育模式,通過(guò)專(zhuān)題講座、主題班會(huì)、小型討論會(huì)等靈活多樣的形式進(jìn)行人生理想教育、心理知識(shí)教育、典型案例教育等;拓展多種心理咨詢(xún)途徑,如:個(gè)別咨詢(xún)、團(tuán)體咨詢(xún)、電話(huà)咨詢(xún)、網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)等,幫助有心理問(wèn)題的貧困大學(xué)生疏導(dǎo)不良情緒,緩解心理壓力。最后,還要發(fā)揮學(xué)生會(huì)、社團(tuán)的作用,開(kāi)展互助活動(dòng)。還可以建立心理健康互助小組等。
最后,針對(duì)貧富差距導(dǎo)致的人際交往困難等問(wèn)題,要構(gòu)建和諧的校園環(huán)境。高校必須加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè),實(shí)施內(nèi)涵跳躍發(fā)展攻略,形成健康向上的校園文化。正確引導(dǎo)學(xué)生形成平等待人、積極向上的生活態(tài)度,引導(dǎo)學(xué)生的戀愛(ài)觀、消費(fèi)觀以及消費(fèi)行為呈健康態(tài)勢(shì)發(fā)展,開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng),多挖掘校內(nèi)勤工助學(xué)資源,為貧困生創(chuàng)造良好的校園生活環(huán)境。鼓勵(lì)貧困生與其他同學(xué)多交流、多溝通,以讓人更能了解貧困生的生活,也讓貧困生在此過(guò)程中能夠得到排除自卑情緒。學(xué)校的學(xué)生工作管理者更要充滿(mǎn)愛(ài)心、耐心和關(guān)心,利用好“三心”做好貧困生的輔導(dǎo)工作,為師生之間、學(xué)生之間構(gòu)建起和諧的人際關(guān)系,營(yíng)造起平等和諧透明的校園氛圍,給予貧困大學(xué)生更多的人文關(guān)懷。
參考文獻(xiàn)
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回顧過(guò)往,是為了更好前行。
2005年,這是很有意義的一年,媒體行業(yè)在福建也有了新的變化?!逗{茶道》與其他幾份刊物在籌辦期間,諸事甚繁:要選擇明確的定位,要構(gòu)建團(tuán)隊(duì),要生存要發(fā)展,一切都是新的。
2006年,《海峽茶道》正始創(chuàng)辦。
在福建這樣的茶鄉(xiāng),這是最有話(huà)語(yǔ)優(yōu)勢(shì)的一份刊物。那幾年,福建產(chǎn)茶的指標(biāo)就已經(jīng)占了多個(gè)全國(guó)第一――單產(chǎn)第一、產(chǎn)值等一、品種第一等等。雖然并沒(méi)有想一下子做成全中國(guó)最好的茶刊,但在初心中,就已經(jīng)種下了那種強(qiáng)大的愿望。
壹
在福建做雜志并不是一件容易的事情,文化與地緣的影響力及辦刊理念遠(yuǎn)不如“北上廣”,之前福建幾本發(fā)展不錯(cuò)的刊物也多是文摘類(lèi)的,原創(chuàng)刊物要辦好難度很大。同樣的,2006年的中國(guó),關(guān)于茶的期刊并不多見(jiàn),除了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制留下來(lái)的行業(yè)期刊,多止于學(xué)術(shù)研討與論文交流,另有幾本當(dāng)時(shí)算是很有影響的茶刊都還比較區(qū)域化,刊登的文章只講述本省或當(dāng)?shù)貐^(qū)域的茶類(lèi)茶事。
《海峽茶道》創(chuàng)刊就趕上一個(gè)好時(shí)機(jī),這也是一個(gè)時(shí)代的需求。辦一本國(guó)內(nèi)愛(ài)茶人最?lèi)?ài)看的雜志,就這么定位,其實(shí)事情也很簡(jiǎn)單。在茶事興起的階段,有一群圈子,大家需要有一個(gè)閱讀的平臺(tái),需要交流、學(xué)習(xí),了解行業(yè)最新的動(dòng)態(tài),比如鐵觀音是怎么賣(mài)的,巖茶要怎么發(fā)展,普洱怎么啦,喝茶人是誰(shuí),茶山,茶事,茶經(jīng)濟(jì),要講述的話(huà)題都在茶上。
依靠福建人敢闖敢創(chuàng)的理念,再加對(duì)于茶的熱愛(ài),《海峽茶道》的創(chuàng)業(yè)伙伴開(kāi)始了一件最有希望、很快樂(lè)也很辛苦的歷程。雖然身為福建人,也有飲茶的習(xí)慣,大多人對(duì)茶卻未能深入了解。我想我們是幸運(yùn)的,與《海峽茶道》一同成長(zhǎng),這是命運(yùn)的一種安排,與茶開(kāi)始越走越近,由喜歡而成為摯愛(ài)。
貳
創(chuàng)辦的最初幾期,講人物,講城市,講茶與器,講營(yíng)銷(xiāo),茶鄉(xiāng)茶俗,養(yǎng)生,以及歷史。都是一些很讓人喜歡,看起來(lái)比較“慢”的內(nèi)容。從泛泛而談,到對(duì)行業(yè)的憂(yōu)慮,一直開(kāi)始到大話(huà)題的策劃,寫(xiě)作起來(lái)更有難度,要考慮語(yǔ)言風(fēng)格的創(chuàng)新,要考慮專(zhuān)業(yè)描繪的精確、客觀,還要有亮點(diǎn)。
有些稿子埋頭寫(xiě)了幾天幾夜,寫(xiě)完后編輯部一商量覺(jué)得還是有欠缺,就要重頭再來(lái)。類(lèi)似于一種磨礪,讓亮點(diǎn)越來(lái)越多。逐漸地,我們知道描繪一個(gè)事物,需要更近地從讀者、從大家關(guān)注的角度來(lái)切入,用最有吸引力的文風(fēng),并融入到對(duì)行業(yè)的責(zé)任,對(duì)未來(lái)趨勢(shì)的把控上來(lái)。
從辦刊最初的《七大城市茶印象》,持續(xù)到2008的“品城”,講的都是飲茶的城市。每個(gè)城市都有它的個(gè)性,但我們看著它成長(zhǎng),與它一起分享茶的喜悅。我所熟悉的成都,是一座“泡在茶水中”的城市,但在2007年想在這兒的茶館找功夫茶具,那基本是找不到的。七年后的今天,滿(mǎn)是功夫茶館的成都,有些人對(duì)于茶的認(rèn)知遠(yuǎn)超過(guò)沿海的茶人。
每個(gè)城市都有它的性格,每個(gè)城市都有它的生活,相同的是,他們的茶事也越來(lái)越興盛,而它們永遠(yuǎn)是我們關(guān)注的焦點(diǎn)。到了2010年后,就有了雜志社策劃的“閩茶中國(guó)行”、“閩茶世界行”活動(dòng),讓閩茶與各地交流,也算是這些話(huà)題的延續(xù)。
叁
什么樣的話(huà)題,決定了刊物的吸引力,這是每期刊物最需要思考的重點(diǎn)。每個(gè)月都在講茶,哪有那么多的話(huà)題?也有很多讀者很好奇,你們每期都寫(xiě)這些茶,哪有那么多內(nèi)容好寫(xiě)的???
事實(shí)上,經(jīng)歷這些年的創(chuàng)作與投入,才發(fā)現(xiàn),對(duì)茶的學(xué)習(xí)實(shí)質(zhì)上是沒(méi)有止境的。我們一開(kāi)始以為很了解某類(lèi)茶了,實(shí)際上還只是一知半解。越深入它,越發(fā)現(xiàn)茶的魅力,不僅巖茶如此,普洱如此,就是一個(gè)地方的綠茶也是這樣。
記得最深的就是《茶博士問(wèn)答》這個(gè)欄目,每期要由讀者或編輯找出各式關(guān)于茶的問(wèn)題,然后找相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家或權(quán)威資料進(jìn)行回答。但這些問(wèn)題卻一個(gè)都不能重復(fù),這些提問(wèn)出現(xiàn)過(guò),下期或者時(shí)隔多年之后都不能重復(fù)出現(xiàn),對(duì)于編輯而言,像是最大的“精神負(fù)擔(dān)”,我們常常憂(yōu)慮,會(huì)有那么多問(wèn)不完的問(wèn)題嗎。后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn),我們對(duì)于茶,未知的永遠(yuǎn)比已知還要廣闊。
因?yàn)槲覀儗?duì)于茶認(rèn)知的都太少,有泡茶方面的問(wèn)題,就會(huì)有茶葉方面的問(wèn)題,然后深入到茶園種植,茶葉品種,以至于健康、歷史、文化、季節(jié)、氣候、蟲(chóng)害等等領(lǐng)域,除了茶,還可以有器具、用水、品飲環(huán)境等等的問(wèn)答互動(dòng)。
肆
刊物最早的封面用的是圖像創(chuàng)意,后面用當(dāng)代名家的畫(huà),再后面用古人的字畫(huà),形成自己的風(fēng)格,透出濃濃的文化氣息。更值一提的是,以書(shū)香味最濃的蒙肯紙印刷,固守至今,因?yàn)檫@種風(fēng)格一直讓愛(ài)茶人留戀。
作為一個(gè)茶媒,既需要有媒體的敏感性,嚴(yán)謹(jǐn),還需要對(duì)茶的專(zhuān)業(yè)認(rèn)知,實(shí)踐,對(duì)茶道的體悟,要做好這份工作,可以說(shuō)是太難了。第一線的內(nèi)容實(shí)質(zhì)上最難操作。一開(kāi)始的時(shí)候,我們會(huì)把大部分時(shí)間放在電腦上,各類(lèi)茶書(shū)上,過(guò)了一段時(shí)間才發(fā)現(xiàn),最大的茶事,就發(fā)生在茶山。
于是就有了每一年的茶山行。
茶山行腳,才看得更廣闊的茶的天地,這是最辛苦,也最快樂(lè)的事情。一到茶季,我們就會(huì)主動(dòng)跑到偏遠(yuǎn)的茶山,一呆就是一兩個(gè)星期,人都會(huì)有個(gè)疲憊期,也會(huì)想著回到閑逸的家中,但一旦喝到好茶,或者拍到心中期待的那個(gè)畫(huà)面,那種快樂(lè)又很難以言述了。
福建的茶山,跑得最多的還是安溪、武夷山、福鼎。這三個(gè)地方各有各的特點(diǎn),一個(gè)是鐵觀音的影響,一個(gè)是巖茶的魅力,一個(gè)因白茶的熱銷(xiāo)。每一年茶山都會(huì)有新的變化,從這里我們會(huì)發(fā)回最鮮活的茶事。如果不是深入在第一線,就不可能有對(duì)茶事的真知,也未必能夠行持茶之道義。
伍
辦刊,更是與人的互動(dòng)。我們需要聚集一波圈內(nèi)最有影響,最有思想的茶人,讓他們發(fā)出聲音,為茶事的繁盛與正確走向做出努力。我們最為慶幸的,就是在雜志走到今天為止,一直得到諸多老師的支持與鞭策。
這其中包括了國(guó)內(nèi)外知名的學(xué)者寇丹、陳香白、阮浩耕、馬守仁、丁以壽、陳郁榕、范增平、蔡榮幸,許玉蓮……等人。最讓我們受到鼓舞的則是百歲老人,有“當(dāng)代茶圣”之稱(chēng)的張?zhí)旄@先?,親自為我們題寫(xiě)刊名,每期他都很關(guān)注我們的成長(zhǎng),對(duì)于后輩愛(ài)護(hù)有加,透出老茶人的溫和與慈愛(ài)。
與這些老師的結(jié)緣也很有意思。
2006年,最熱鬧的地方是各類(lèi)茶葉論壇,當(dāng)時(shí)很多茶友都在三醉齋上玩,在這個(gè)平臺(tái)我們結(jié)識(shí)了很多老師。至今這些人都成為業(yè)界重要的人物,也形成了各自圈子。像馬守仁、葉漢鐘、茗仙、天上客,都是在那兒認(rèn)識(shí)并深交的。
印象深刻的是馬守仁先生,這是一個(gè)守護(hù)中華茶道道統(tǒng)的人物,很有自己的個(gè)性才氣。他在終南山有自己的千竹庵茶室,幾處茅棚,像隱士一般生活著。他常說(shuō),茶道就是一種行持。他的文章一直很受讀者的歡迎。來(lái)自臺(tái)灣的蔡榮幸老師一直是我們的良師益友,他是國(guó)際無(wú)我茶會(huì)的創(chuàng)辦人。他的專(zhuān)欄文字雖然不多,卻字字珠璣,極有學(xué)術(shù)份量。
浙江寇丹老師,一個(gè)很親和的老者,雖然他不會(huì)上網(wǎng),卻每次很認(rèn)真地讓人把稿子打好通過(guò)網(wǎng)絡(luò)再發(fā)給我們。每回見(jiàn)到他都有一種親切感,他笑語(yǔ)茶道就是“倒來(lái)倒去”,能有這樣境界的人越來(lái)越少。來(lái)自馬來(lái)西亞的許玉蓮老師,她的稿子輕松耐看,又不失內(nèi)涵,對(duì)于當(dāng)下的茶界的問(wèn)題常一針見(jiàn)血,有振耳發(fā)潰之感。
因?yàn)橛羞@些做學(xué)問(wèn)的人,還有無(wú)數(shù)老茶人的支持與愛(ài)護(hù),才有我們的發(fā)展。
陸
雜志社的成長(zhǎng)還與茶企有著密切的關(guān)系。
在福建也因?yàn)橛羞@些茶企,產(chǎn)業(yè)才不斷壯大,天福,八馬,華祥苑……他們是茶界的旗幟。與茶企成長(zhǎng)同步,也使期刊在行業(yè)中有更大的話(huà)語(yǔ)權(quán)。一同成長(zhǎng),是我們的責(zé)任所在。但不讓雜志商業(yè)化,不低俗,也是一個(gè)需要把控的度,聽(tīng)到讀者說(shuō),你們的廣告也是很有品位,也是讓行業(yè)溝通的一個(gè)信息,這就是一種成功。
這些年來(lái),茶企在成長(zhǎng),在奮斗中變化,我們與他們一道,共同經(jīng)歷春夏,經(jīng)過(guò)跌宕與繁華,而未來(lái)的希望在于我們自己手上。
在幕后,有刊社的各位可愛(ài)的同仁,大家齊心協(xié)力,以茶人的修養(yǎng),以對(duì)茶的喜好,成了一個(gè)大家庭,每個(gè)人都為刊物付出甚多。
在傳統(tǒng)文化重新復(fù)興的背景之下,在茶行業(yè)逐漸成長(zhǎng)的勢(shì)頭之中,
在2012年揭曉的第22屆中國(guó)新聞獎(jiǎng)評(píng)選中,大眾網(wǎng)《“黨旗漫卷中國(guó)紅——走進(jìn)56個(gè)民族家庭”大型接力式采風(fēng)活動(dòng)》摘得網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)題類(lèi)一等獎(jiǎng)。這是該網(wǎng)繼第20屆、第21屆中國(guó)新聞獎(jiǎng)連獲一等獎(jiǎng)后的又一次重大突破。
大眾網(wǎng)三年三獲中國(guó)新聞獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、兩獲中國(guó)新聞獎(jiǎng)三等獎(jiǎng),創(chuàng)造了全國(guó)省級(jí)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站前所未有的好成績(jī)。
內(nèi)容建設(shè)屢創(chuàng)佳績(jī),原因在哪里?
這三年,也是大眾網(wǎng)進(jìn)入全國(guó)第一批轉(zhuǎn)企改制試點(diǎn)網(wǎng)站到順利完成轉(zhuǎn)企改制任務(wù)的三年,運(yùn)營(yíng)收入三年增長(zhǎng)近10倍。
大眾網(wǎng)運(yùn)營(yíng)工作高速增長(zhǎng)的奧秘在哪里?
技術(shù),歷來(lái)是重點(diǎn)新聞網(wǎng)站事業(yè)發(fā)展的短板。三年來(lái),大眾網(wǎng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)從運(yùn)維向研發(fā)型轉(zhuǎn)變,不但在全國(guó)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站中率先開(kāi)發(fā)應(yīng)用了具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的微博系統(tǒng)——眾眾微博,而且不斷拓展移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新應(yīng)用平臺(tái)的開(kāi)發(fā)。
目前,大眾網(wǎng)產(chǎn)業(yè)布局已經(jīng)初具規(guī)模:
兩網(wǎng)——在全國(guó)省級(jí)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站綜合排名位列前茅的大眾網(wǎng);適配千余種手機(jī)型號(hào),融社交、生活資訊服務(wù)、線上線下活動(dòng)于一體的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)掌上大眾網(wǎng)。
一報(bào)——擁有200多萬(wàn)讀者、主打綜合新聞資訊的齊魯晚報(bào)手機(jī)版。
三刊——擁有300多萬(wàn)讀者、主打生活服務(wù)資訊的免費(fèi)彩信版日刊《齊魯手機(jī)雜志》;以“領(lǐng)導(dǎo)決策參考、企業(yè)輿情指南”為定位的旬刊《大眾輿情參考》;國(guó)內(nèi)首本傳播前衛(wèi)手機(jī)文化的紙質(zhì)月刊《手機(jī)語(yǔ)文》。
一屏——山東城市大屏聯(lián)播網(wǎng)。
一社——大眾音像出版社。
一平臺(tái)——“在山東”電子商務(wù)平臺(tái)。
一全資子公司——山東大眾信息產(chǎn)業(yè)公司。
2012年歲末的一天,記者來(lái)到大眾網(wǎng)采訪。一進(jìn)門(mén),“山東新聞第一網(wǎng)、山東網(wǎng)友生活圈、移動(dòng)互聯(lián)新門(mén)戶(hù)”三行紅字就映入眼簾。在碩大的牛耳鼎標(biāo)示下,“革故鼎新、永執(zhí)牛耳”八個(gè)大字默默詮釋著這家網(wǎng)站的精神追求。公告欄里,各項(xiàng)規(guī)章制度、嘉獎(jiǎng)令、處罰令、年度業(yè)務(wù)課題申報(bào)一一公示。穿過(guò)琳瑯滿(mǎn)目的文化墻,辦公區(qū)里年輕的采編團(tuán)隊(duì)有條不紊地忙碌著。
據(jù)了解,在總部之外,大眾網(wǎng)已經(jīng)在山東建立了10個(gè)運(yùn)作規(guī)范的自建地方站,這些地方站的領(lǐng)導(dǎo)者全是網(wǎng)站的中層干部,編織起一張覆蓋全省一半以上地市的大眾網(wǎng)群。2013年,大眾網(wǎng)群和地方站布局將覆蓋整個(gè)山東……
如今,全國(guó)各級(jí)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站轉(zhuǎn)企改制正風(fēng)起云涌,融資上市讓人心馳神往。其實(shí),要擁抱資本市場(chǎng),打鐵先須自身硬。
如何在大眾報(bào)業(yè)集團(tuán)的大力支持下不斷提升新聞?dòng)绊懥推放频膫鞑チ??如何不斷提升自身造血機(jī)能,進(jìn)而鍛造市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力?戰(zhàn)略布局路在何方?業(yè)務(wù)模式、運(yùn)營(yíng)模式如何拓展?這都成為業(yè)界同行必須面對(duì)的共同課題。
戰(zhàn)略管理:抓牢導(dǎo)向盯市場(chǎng),鍛造核心競(jìng)爭(zhēng)力
一個(gè)網(wǎng)站的核心競(jìng)爭(zhēng)力是它在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具有的能夠持續(xù)比其他網(wǎng)站更有效地向讀者提供服務(wù),并獲得盈利和持續(xù)發(fā)展的整體性能力。其前提在于能夠始終“走正確的路”、“做正確的事”。
營(yíng)造影響力:把導(dǎo)向視為事業(yè)發(fā)展的生命線
作為地方重點(diǎn)新聞網(wǎng)站,導(dǎo)向是“一”,其余都是“零”。只有“一”立起來(lái)了,其他的“零”才有意義,也只有“一”立得住,事業(yè)的拓展才能實(shí)現(xiàn)倍增效益。
不斷加強(qiáng)網(wǎng)站自身的新聞策劃能力、網(wǎng)絡(luò)傳播的輿論引導(dǎo)能力,牢牢占領(lǐng)山東網(wǎng)上輿論主陣地,傾力打造新聞?dòng)绊懥蜕鐣?huì)美譽(yù)度,是大眾網(wǎng)內(nèi)容建設(shè)的根本任務(wù),也是大眾網(wǎng)可持續(xù)發(fā)展和快速、多元化發(fā)展的重要保障。
三年來(lái),大眾網(wǎng)在一系列重大主題報(bào)道中風(fēng)生水起,在重大主題報(bào)道中挖掘“新聞金礦”,不斷催生精品,已成為網(wǎng)站全力打造新聞?dòng)绊懥Φ闹匾侄巍?/p>
重大節(jié)慶報(bào)道蘊(yùn)含無(wú)限的創(chuàng)新空間。第22屆中國(guó)新聞獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)作品《黨旗漫卷中國(guó)紅》在讀者罕聞、記者罕至的地方進(jìn)行“走轉(zhuǎn)改”,180天歷程,由記者、特約記者、網(wǎng)友代表,還有一名14歲小記者組成的特殊采訪團(tuán)隊(duì)以不同視角發(fā)現(xiàn),用共同腳步丈量,行程8萬(wàn)里,記錄了中華56個(gè)民族家庭的人情風(fēng)貌、民俗民生、發(fā)展變化。以這樣一種平民的視角,傳達(dá)出網(wǎng)民的心聲,來(lái)自56個(gè)民族家庭的圖片、視頻,以及眾多網(wǎng)友的微博參與,提供了海量的原生態(tài)信息。這種把“規(guī)定動(dòng)作”深化為“自選動(dòng)作”,變成互動(dòng)性和具有可讀性的內(nèi)容,體現(xiàn)出來(lái)自網(wǎng)絡(luò)又不局限于網(wǎng)絡(luò)的理念創(chuàng)新。
重大決策部署報(bào)道需要善于用特殊性闡述普遍意義。轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)是中央的重大經(jīng)濟(jì)決策部署,也是網(wǎng)絡(luò)宣傳報(bào)道的重點(diǎn)。2010年8月,為深刻記錄棗莊這座資源枯竭型城市的轉(zhuǎn)型之路,繪制一個(gè)資源枯竭型城市的“轉(zhuǎn)調(diào)樣本”,大眾網(wǎng)第38期《獨(dú)立調(diào)查》欄目推出了長(zhǎng)達(dá)近三萬(wàn)字的深度調(diào)查報(bào)告——《千年煤都的生死變軌》,獲得山東新聞獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、第21屆中國(guó)新聞獎(jiǎng)網(wǎng)絡(luò)專(zhuān)題三等獎(jiǎng)。
重大主題宣傳在網(wǎng)不唯網(wǎng),在全媒體聯(lián)動(dòng)中實(shí)現(xiàn)多介質(zhì)傳播。2012年大眾網(wǎng)承辦了“科學(xué)發(fā)展新山東——第八屆中國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山東行”。來(lái)自全國(guó)的80余家媒體、130余名記者,7天行程5000余公里,發(fā)稿并轉(zhuǎn)載大量稿件,在網(wǎng)上掀起山東喜迎十、科學(xué)發(fā)展的宣傳熱潮,報(bào)道的形式包括新聞、評(píng)論、微博、手機(jī)報(bào)、論壇以及3G直播,不但實(shí)現(xiàn)了新媒體中各個(gè)平臺(tái)的互動(dòng)聯(lián)系,還實(shí)現(xiàn)了報(bào)紙、電視、廣播等傳統(tǒng)媒體和新媒體的聯(lián)動(dòng)、交互傳播。
營(yíng)銷(xiāo)影響力:實(shí)現(xiàn)資源密切轉(zhuǎn)換
講導(dǎo)向與搶市場(chǎng)其實(shí)并不矛盾。相反,主旋律報(bào)道,主流新聞恰恰是主流媒體搶占市場(chǎng)的利器。
以新聞的眼光審視政務(wù)性、指令性工作,把政務(wù)性、指令性變成新聞性、指導(dǎo)性和可讀性。盡心盡力地為山東省、各地市黨委政府工作大局服務(wù)。把大眾網(wǎng)政務(wù)新聞傳播的權(quán)威性因勢(shì)利導(dǎo)地轉(zhuǎn)化為在各地市、各行業(yè)的影響力和在全國(guó)的有效傳播力。
影響力的營(yíng)造與營(yíng)銷(xiāo)是相輔相成的。把政治資源優(yōu)勢(shì)更好地轉(zhuǎn)化為新聞資源優(yōu)勢(shì),可以形成強(qiáng)大的新聞生產(chǎn)力;用好政策資源優(yōu)勢(shì),上級(jí)對(duì)大眾網(wǎng)在政策等方面的扶持可以有效轉(zhuǎn)化為可供合作拓展的行業(yè)服務(wù)優(yōu)勢(shì)、可供延展產(chǎn)業(yè)鏈的資本運(yùn)作、置換優(yōu)勢(shì)。
延伸網(wǎng)站在各地的影響力,助推當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,為網(wǎng)友提供更貼身的線上、線下增值服務(wù),地方站、地方頻道建設(shè)廣闊天地。從2010年開(kāi)始,大眾網(wǎng)開(kāi)始陸續(xù)在10個(gè)市開(kāi)設(shè)了嚴(yán)格按照國(guó)新辦要求、運(yùn)作規(guī)范的地方站和地方頻道,特色新聞與服務(wù)受到各地黨委政府、企業(yè)、網(wǎng)友的普遍好評(píng)。地方站新聞宣傳濃墨重彩,運(yùn)營(yíng)方面2012年已實(shí)現(xiàn)1200萬(wàn)元收入,也成為繼總部廣告運(yùn)營(yíng)、無(wú)線增值業(yè)務(wù)之外的又一增長(zhǎng)極。
大眾網(wǎng)依托全資子公司——大眾信息產(chǎn)業(yè)公司構(gòu)建的“一網(wǎng)一刊多套軟件”的大眾輿情服務(wù)鏈已有多家廳局、不少地市用戶(hù)接入,輔以信息集成業(yè)務(wù),2012年實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)收入2200萬(wàn)元。
價(jià)值觀引領(lǐng):用主流價(jià)值塑團(tuán)隊(duì)之魂
與網(wǎng)站發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)、相匹配的核心理念體系的創(chuàng)建和豐富完善,為網(wǎng)站發(fā)展戰(zhàn)略的推進(jìn)提供生生不息的價(jià)值導(dǎo)向、智力支持、精神動(dòng)力、輿論引導(dǎo)和文化支撐。
“黨網(wǎng)高度、大網(wǎng)氣派、責(zé)任媒體”是大眾網(wǎng)的主流價(jià)值體現(xiàn),也是全體大眾網(wǎng)人需要秉承的價(jià)值觀。
以?xún)r(jià)值觀為引領(lǐng),大眾網(wǎng)每年一個(gè)主題年活動(dòng)是全年工作的總抓手。繼2011年“內(nèi)容建設(shè)年”之后,網(wǎng)站又把2012年確定為“速度效益年”,采編部門(mén)提出“提高采編競(jìng)爭(zhēng)力,確保速度與效益”,并制定詳細(xì)年度規(guī)劃予以推進(jìn)。技術(shù)部門(mén)則出臺(tái)了全年的技術(shù)發(fā)展規(guī)劃,落實(shí)到項(xiàng)目、落實(shí)到人。
網(wǎng)站黨支部、編委會(huì)結(jié)合當(dāng)前正在展開(kāi)和今后一個(gè)時(shí)期的中心工作提出五大戰(zhàn)略:
跨媒體發(fā)展和品牌衍生戰(zhàn)略。積極布局城市大屏聯(lián)播網(wǎng),構(gòu)建移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)新門(mén)戶(hù)。目前濟(jì)南長(zhǎng)途西客站的LED戶(hù)外大屏項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng),掌上大眾網(wǎng)的WAP版已經(jīng)投入運(yùn)行、客戶(hù)端建設(shè)進(jìn)入內(nèi)測(cè)階段。積極探索與國(guó)內(nèi)大型商業(yè)網(wǎng)站的合作,構(gòu)建與大眾網(wǎng)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)的服務(wù)性商業(yè)網(wǎng)站。此外,齊魯晚報(bào)手機(jī)版已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)同級(jí)網(wǎng)站中發(fā)行量最大的手機(jī)報(bào);《獨(dú)立調(diào)查》、《敢當(dāng)時(shí)評(píng)》等一批名頻道、名專(zhuān)欄初具規(guī)模;《大眾論壇》連年入圍全球中文論壇50強(qiáng),并且排名不斷前移,目前已經(jīng)形成問(wèn)政、服務(wù)、公益并舉,擁有230多萬(wàn)注冊(cè)用戶(hù)且山東最大的網(wǎng)絡(luò)民意表達(dá)平臺(tái)。
人才強(qiáng)網(wǎng)戰(zhàn)略。積極引進(jìn)人才,鼓勵(lì)在職員工深造學(xué)習(xí),網(wǎng)站承擔(dān)在集團(tuán)規(guī)定補(bǔ)貼之外的部分學(xué)習(xí)費(fèi)用。
機(jī)制創(chuàng)新戰(zhàn)略。堅(jiān)持“扁平化”原則,健全激勵(lì)機(jī)制,完善淘汰機(jī)制,干部能上能下、人員能進(jìn)能出、工資能高能低。
文化提升戰(zhàn)略。2013年的主題年活動(dòng)確定為“文化建設(shè)年”,把文化提升當(dāng)成隊(duì)伍建設(shè)的硬指標(biāo)推進(jìn)。
地方站發(fā)展戰(zhàn)略。全面布局,加快推進(jìn),2013年實(shí)現(xiàn)全省覆蓋。
在此基礎(chǔ)上,大眾網(wǎng)在大眾報(bào)業(yè)集團(tuán)的指導(dǎo)下編制完成了事業(yè)發(fā)展的五年規(guī)劃,加快發(fā)展步伐,構(gòu)建大眾網(wǎng)群,成為大眾報(bào)業(yè)集團(tuán)又一支柱板塊。
機(jī)制創(chuàng)新:優(yōu)化績(jī)效考核,完善制度建設(shè)
轉(zhuǎn)企改制的體制改革完成后,還需機(jī)制創(chuàng)新配套跟進(jìn)。大眾網(wǎng)的機(jī)制創(chuàng)新抓住提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵環(huán)節(jié),形成考核、監(jiān)督(反饋、修正)、激勵(lì)的閉環(huán)管理系統(tǒng),其目的在于規(guī)范“什么不能做”、倡導(dǎo)“做什么好”。
規(guī)范業(yè)務(wù)流程,改進(jìn)優(yōu)劣評(píng)價(jià)機(jī)制
地方重點(diǎn)新聞網(wǎng)站的考核是重點(diǎn)也是難點(diǎn)。為了保持內(nèi)部管理的強(qiáng)制約束力,大眾網(wǎng)從轉(zhuǎn)企改制伊始就著手完善建章立制,出臺(tái)了一系列規(guī)定,出臺(tái)并不斷完善了《頻道編輯考核辦法》、《手機(jī)報(bào)編輯工作手冊(cè)》、《記者工作量考核辦法》、《論壇帖文處理的若干規(guī)定》,《地方站管理辦法》等。為了規(guī)范業(yè)務(wù)流程,建立了《手機(jī)報(bào)發(fā)稿流程》、《大眾網(wǎng)新聞處理辦法》、《關(guān)于杜絕違規(guī)轉(zhuǎn)載的若干規(guī)定》、《新聞把關(guān)147條規(guī)定》等等。
對(duì)工作突出的項(xiàng)目實(shí)行《董事長(zhǎng)嘉獎(jiǎng)令》和《總編輯嘉獎(jiǎng)令》予以重獎(jiǎng),對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題和重大錯(cuò)誤及時(shí)下達(dá)《董事長(zhǎng)處罰令》和《總編輯處罰令》予以重罰。
創(chuàng)新業(yè)務(wù)競(jìng)賽,拓展績(jī)效激勵(lì)機(jī)制
大眾網(wǎng)在全省網(wǎng)媒中率先啟動(dòng)“走轉(zhuǎn)改”并輔以制度保障,力求建立長(zhǎng)效機(jī)制。
一是不斷健全體察民情的制度。啟動(dòng)基層聯(lián)系點(diǎn)計(jì)劃,推動(dòng)年輕記者“包村”行動(dòng)。由董事長(zhǎng)、總編輯帶隊(duì),帶領(lǐng)年輕采編人員“包村”,寫(xiě)出系列調(diào)研報(bào)告,并努力解決基層實(shí)際問(wèn)題,寫(xiě)出有分量的調(diào)研報(bào)告和新聞精品。
二是不斷完善好新聞的評(píng)價(jià)制度。在全網(wǎng)站開(kāi)展“記者走基層新聞精品大賽”;編輯記者上崗前必須有一周以上的基層學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)歷,根據(jù)論壇、手機(jī)報(bào)、新聞采訪、視頻制作等不同部門(mén)配套實(shí)施相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三是不斷創(chuàng)新公益服務(wù)的制度。加大“大眾幫幫團(tuán)”工作力度,推出一批有影響的愛(ài)心公益活動(dòng)。開(kāi)展“網(wǎng)友看房團(tuán)”、“網(wǎng)友家裝團(tuán)”、“網(wǎng)絡(luò)問(wèn)醫(yī)”、“網(wǎng)絡(luò)問(wèn)法”、“8分鐘約會(huì)”等系列活動(dòng),服務(wù)網(wǎng)民。
四是不斷拓展了解民意的制度。依托大眾論壇,廣泛對(duì)接省長(zhǎng)信箱、各市市長(zhǎng)熱線,努力解決網(wǎng)友反映的實(shí)際問(wèn)題,深入做好網(wǎng)絡(luò)輿情專(zhuān)報(bào)工作。
五是不斷細(xì)化集中民智的制度。開(kāi)展扎實(shí)有效的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政活動(dòng),在條件具備的時(shí)候啟動(dòng)民間智庫(kù)的啟動(dòng)工作,真正把一幫關(guān)心社會(huì)發(fā)展、樂(lè)意為推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步建言獻(xiàn)策的網(wǎng)友凝聚在一起,發(fā)揮更大的作用。
六是不斷加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)的制度。開(kāi)展以老帶新的結(jié)對(duì)子活動(dòng),編委會(huì)成員和各采編部門(mén)主任帶頭與年輕采編人員結(jié)對(duì)子,建立基層聯(lián)系點(diǎn)長(zhǎng)效機(jī)制,將下基層、接地氣與網(wǎng)站研究課題結(jié)合起來(lái),努力實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容建設(shè)的全面提升。
在此基礎(chǔ)上,推出了總部月度好新聞評(píng)選和地方站月度好新聞大賽,與獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤,優(yōu)秀作品結(jié)集出版,引導(dǎo)員工崗位成才。
文化建設(shè):提升隊(duì)伍境界,保障事業(yè)發(fā)展
網(wǎng)絡(luò)媒體市場(chǎng)化之后,競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈演愈烈,網(wǎng)站要保持和擴(kuò)大自身的優(yōu)勢(shì),必須有一支用先進(jìn)文化理念武裝起來(lái)的作風(fēng)過(guò)硬的隊(duì)伍,必須有一個(gè)團(tuán)結(jié)而又充滿(mǎn)青春活力的工作氛圍。否則,即使一時(shí)紅火,也終難長(zhǎng)久。
開(kāi)展體驗(yàn)式學(xué)習(xí),讓理念成為信仰
構(gòu)建文化的長(zhǎng)效認(rèn)同機(jī)制必須不斷創(chuàng)新工作方法,使之滲透到實(shí)際工作中去。為此,2010年大眾網(wǎng)黨支部成立了由董事長(zhǎng)掛帥的文化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)學(xué)習(xí)研討小組、民主生活小組、文體休閑小組、合理化建設(shè)小組。
網(wǎng)站把全國(guó)新聞界深入開(kāi)展“三項(xiàng)學(xué)習(xí)教育”、“三個(gè)一切主題教育”、“鏟除虛假新聞”、“樹(shù)立社會(huì)主義核心價(jià)值理念”等活動(dòng)作為抓隊(duì)伍建設(shè)、推進(jìn)事業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇,將文化建設(shè)與之緊緊對(duì)接,通過(guò)狠抓作風(fēng)建設(shè)提升員工的思想境界。
針對(duì)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)的虛假新聞、網(wǎng)絡(luò)傳言等,及時(shí)分析、防微杜漸。網(wǎng)站中層以上干部在員工培訓(xùn)中帶頭授課。2010年大眾網(wǎng)的研究課題《新聞立網(wǎng)、服務(wù)強(qiáng)網(wǎng)的路徑優(yōu)化》獲得第21屆中國(guó)新聞獎(jiǎng)新聞?wù)撐娜泉?jiǎng)。
此外,網(wǎng)站以文化建設(shè)內(nèi)刊《網(wǎng)事》和文化墻為平臺(tái),組織“我為網(wǎng)站發(fā)展獻(xiàn)一計(jì)”等各類(lèi)主題征文。工會(huì)定期組織舞蹈賽、羽毛球賽、乒乓球賽、登山比賽、拓展訓(xùn)練等豐富多彩的文體活動(dòng)。每個(gè)員工生日時(shí)網(wǎng)站都送上鮮花、賀卡。員工婚喪嫁娶時(shí)網(wǎng)站領(lǐng)導(dǎo)都以不同方式予以幫助。
民主生活小組積極組織員工座談,聽(tīng)取對(duì)事業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)或建議,積極倡導(dǎo)建言獻(xiàn)策。
倡導(dǎo)社會(huì)效益最大化,在回饋社會(huì)中成就自我
大眾網(wǎng)每年推出的各類(lèi)活動(dòng)不下200個(gè)。其中絕大多數(shù)是公益活動(dòng)。自2009年起,大眾網(wǎng)每年編輯出版大眾網(wǎng)年度社會(huì)責(zé)任白皮書(shū),激勵(lì)網(wǎng)站員工做先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)文化的倡導(dǎo)者和參與者,在回饋社會(huì)中升華自我、成就自我。
其中,自2009年起連續(xù)三年發(fā)起“5·12,我要愛(ài)——今夏請(qǐng)喝北川茶”活動(dòng),通過(guò)對(duì)北川茶這一支柱產(chǎn)業(yè)的新聞援助、品牌推廣,開(kāi)創(chuàng)了一種運(yùn)用民間力量,通過(guò)市場(chǎng)手段實(shí)現(xiàn)愛(ài)心共贏的援建新境界。自2011年起創(chuàng)意并主辦的山東首屆網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)已連續(xù)舉辦了兩屆,網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)大賽、動(dòng)漫大賽、歌手大賽等一系列大賽的社會(huì)影響力和網(wǎng)友參與度不斷攀升……
作為新媒體、作為新聞人,何為大道?
大眾網(wǎng)的實(shí)踐說(shuō)明,道是道路,即堅(jiān)持正確的傳播方向和產(chǎn)業(yè)布局;道是道義,即主動(dòng)擔(dān)當(dāng)?shù)纳鐣?huì)責(zé)任和文化自覺(jué)。
[關(guān)鍵詞] 茶葉 出口 現(xiàn)狀 對(duì)策
四川省位于我國(guó)西南地區(qū),地處長(zhǎng)江上游。占據(jù)著四川盆地絕大部分。 這塊美麗而神奇的盆地,西被青藏高原扼控,東有長(zhǎng)江三峽之險(xiǎn),南為云貴高原所拱衛(wèi),北是秦嶺巴山屏障。四川省地形西高東低,大致西部為高原、山地,海拔多在4000米以上;東部為盆地、丘陵,海拔多在1000米~3000米之間。得天獨(dú)厚的自然條件和人文氛圍造就了多姿多彩的四川茶文化。
早在秦漢以前,我國(guó)四川一帶已盛行飲茶。西漢時(shí),茶是四川的特產(chǎn),曾通過(guò)進(jìn)貢傳到京城長(zhǎng)安,原來(lái)我國(guó)古代四川東鄂西就是茶樹(shù)的發(fā)祥地,而這里正是三皇五帝最早生息之地。神農(nóng)氏是“三苗”、“九黎”部族之首領(lǐng)。在《史記?吳起傳》與《說(shuō)苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南,岐山其北,左洞庭之坡,右彭蠡之川”的記載,這說(shuō)明神農(nóng)氏的部族發(fā)源在四川東部和湖北西部山區(qū),這正是今日大神農(nóng)架的地域。
隨著國(guó)際上貿(mào)易保護(hù)壁壘的不斷加強(qiáng),尤其是綠色貿(mào)易壁壘的攔截,加之人民幣匯率的持續(xù)上升,四川茶葉出口遭遇到了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。如何就四川省茶葉自身的發(fā)展情況,找出一條內(nèi)增競(jìng)爭(zhēng)力,外抵壁壘的出路是當(dāng)務(wù)之急。
一、四川茶葉的出口現(xiàn)狀
四川自古就有“蜀土茶稱(chēng)圣”的美譽(yù),出口創(chuàng)匯有過(guò)輝煌的歷史。1986年,四川茶葉自營(yíng)出口1.13萬(wàn)噸,創(chuàng)匯1275萬(wàn)美元,名列全國(guó)第二。2004年,四川茶園面積達(dá)到209萬(wàn)畝,居全國(guó)第四,產(chǎn)量8.6萬(wàn)噸,列全國(guó)第五,茶葉總產(chǎn)值12億元。但是2003年四川省茶葉自營(yíng)出口卻僅有111噸,2004年130噸,2005年204噸。而在2004年,四川所產(chǎn)茶葉以原材料供應(yīng)到外省再出口的數(shù)量卻達(dá)到了6000噸。 據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,四川省的茶葉產(chǎn)量目前約占全國(guó)的10%,但出口值僅占全國(guó)的0.41%。在官方的中國(guó)十大名茶排行榜上,川茶是名落孫山。四川的出口狀況與其產(chǎn)茶大省的身份不相匹配。
(資料來(lái)源:bbs.省略/read.php?tid=111971)
二、四川茶葉出口面臨的問(wèn)題分析
1.四川茶葉生產(chǎn)自身存在的問(wèn)題
(1)生產(chǎn)水平較低,質(zhì)量不能適應(yīng)消費(fèi)新需求
四川目前雖然已有產(chǎn)值過(guò)億元的茶葉生產(chǎn)企業(yè)有2家,產(chǎn)值在1000萬(wàn)元以上的企業(yè)15家,但大量的茶葉生產(chǎn)企業(yè)依舊是加工設(shè)備陳舊簡(jiǎn)陋、工藝粗糙、管理水平低下,茶葉品質(zhì)難以達(dá)到出口茶葉質(zhì)量要求。據(jù)統(tǒng)計(jì),此前兩年,四川省茶葉初制廠、家庭式加工作坊多達(dá)1萬(wàn)余家。近年來(lái),四川商檢部門(mén)在對(duì)四川省出口茶葉的檢測(cè)中,還不時(shí)發(fā)現(xiàn)三氯殺螨醇、DDT等農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)情況。由于農(nóng)殘和重金屬含量超標(biāo),四川省內(nèi)茶葉出口企業(yè)甚至遭遇這樣尷尬:貨物運(yùn)抵日本后,被對(duì)方檢驗(yàn)部門(mén)要求作退運(yùn)處理,最后不得不就地銷(xiāo)毀。四川省內(nèi)目前執(zhí)行的茶葉農(nóng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)本身低于歐盟標(biāo)準(zhǔn),與日本標(biāo)準(zhǔn)也不盡一致,如不及時(shí)解決農(nóng)殘、重金屬含量超標(biāo)問(wèn)題,將嚴(yán)重阻礙四川茶葉的出口。
(2)品牌建設(shè)跟不上市場(chǎng)需要
四川茶葉總體缺乏品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí),商標(biāo)的重要性和作用被長(zhǎng)期忽視。川茶商標(biāo)如竹葉青、蒙頂甘露、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等難與龍井、碧螺春、鐵觀音等相比,而與英國(guó)“立頓”、日本“三得利”的知名度差距更為明顯。前面我們已經(jīng)提到在中國(guó)名茶的前十名的排行榜上,沒(méi)有川茶的身影。另外,無(wú)標(biāo)生產(chǎn),無(wú)標(biāo)上市,無(wú)標(biāo)流通,盜用知名品牌,又制約了四川名牌茶的形成。因?yàn)闆](méi)有品牌,四川每年有大量的茶葉成為原料到他省包裝后再出口。
(3)產(chǎn)品單一,不能適應(yīng)市場(chǎng)需要
據(jù)調(diào)查,除了農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)等基礎(chǔ)性問(wèn)題外,川茶在出口種類(lèi)和出口市場(chǎng)上的缺陷也逐年顯現(xiàn)。資料顯示,上世紀(jì)80年代曾是四川省茶葉出口的鼎盛時(shí)期,出口茶類(lèi)以紅茶為主。而上世紀(jì)末國(guó)際茶葉市場(chǎng)“紅改綠”之風(fēng)日漸盛行之后,川茶出口開(kāi)始大幅萎縮。目前,四川省出口茶類(lèi)主要是綠茶,且只有單一的蒸青綠茶,主要外銷(xiāo)日本。
(4)四川茶葉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的水平有待提高
目前,四川大多茶葉生產(chǎn)企業(yè)根本沒(méi)有外貿(mào)人才,而四川省內(nèi)幾家從事茶葉出口的公司也基本是業(yè)務(wù)多年不變。人才和市場(chǎng)的缺失,使生產(chǎn)和市場(chǎng)脫節(jié),信息滯后,產(chǎn)品總是對(duì)不上路,大大的制約了四川茶葉的自營(yíng)出口。
2.四川茶葉出口面臨的外部問(wèn)題
(1)國(guó)際市場(chǎng)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量要求趨嚴(yán),綠色壁壘不斷出現(xiàn)
2005年8月1日起,歐盟啟動(dòng)新的農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)硫丹在茶葉中的殘留限量比例從30毫克/公斤調(diào)整為0.01毫克/公斤,限量標(biāo)準(zhǔn)一下比原來(lái)緊縮了3000倍。而硫丹作為一種有機(jī)氯類(lèi)殺蟲(chóng)劑在我國(guó)茶葉作物上被廣泛應(yīng)用。即將來(lái)到的2006年5月29日,茶葉進(jìn)口大國(guó)日本將實(shí)施“肯定列表”制度,進(jìn)口茶葉殘留檢測(cè)項(xiàng)目由71項(xiàng)增加到276項(xiàng)。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)有負(fù)責(zé)人認(rèn)為,國(guó)外市場(chǎng)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)日漸苛刻,已對(duì)企業(yè)出口造成影響。
(2)國(guó)際消費(fèi)需求的變化,使四川茶葉原來(lái)的定位不能很好滿(mǎn)足消費(fèi)者需要
茶葉的消費(fèi)需求和格局由傳統(tǒng)的泡飲方式向優(yōu)質(zhì)、新型、方便和保健的方式轉(zhuǎn)變。綠茶市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大,銷(xiāo)量呈不斷上升趨勢(shì)。茶類(lèi)結(jié)構(gòu)趨向多元化。隨著醫(yī)學(xué)界對(duì)茶多酚保健效應(yīng)的深入研究和進(jìn)一步的證實(shí),茶葉有效提取物的開(kāi)發(fā)利用將會(huì)步入醫(yī)學(xué)和食品領(lǐng)域,尤其是在美、英、日、中等研究較多的國(guó)家,其他還有茶皂素等內(nèi)含物的提取和應(yīng)用,都給茶葉的綜合利用帶來(lái)廣闊的前景。同時(shí)也給以傳統(tǒng)方式制作茶葉的四川茶葉帶來(lái)挑戰(zhàn)。
(3)人民幣匯率的持續(xù)上升,使得茶葉的出口價(jià)格日益增高,減弱了茶葉的競(jìng)爭(zhēng)能力。從2005年7月21日起,我國(guó)放棄了盯住單一美元的做法,實(shí)行以市場(chǎng)供求為基礎(chǔ)、參考一籃子貨幣進(jìn)行調(diào)節(jié)和有管理的浮動(dòng)匯率制度。同時(shí),人民幣開(kāi)始向上小幅升值。人民幣的升值使得茶葉的外幣價(jià)格提高,減弱了四川茶葉得出口競(jìng)爭(zhēng)能力。
三、提高四川茶葉出口水平的對(duì)策分析
目前全球茶葉市場(chǎng)對(duì)綠茶的需求在增長(zhǎng),這種變化趨勢(shì)對(duì)于占有世界綠茶絕對(duì)份額的中國(guó)和主產(chǎn)名優(yōu)綠茶的四川來(lái)說(shuō),是難得的機(jī)遇。另外由于工業(yè)化進(jìn)程加快,一些沿海傳統(tǒng)產(chǎn)茶省份的茶葉生產(chǎn)環(huán)境正在改變,而四川良好的氣候和生態(tài)環(huán)境決定了川茶具有后發(fā)制人的競(jìng)爭(zhēng)潛力。擴(kuò)大四川茶葉出口是一個(gè)牽涉農(nóng)、工、貿(mào)多方面的大工程,需要政府、企業(yè)一起努力,對(duì)癥下藥。
因此我們認(rèn)為四川茶葉出口水平的提高應(yīng)從如下幾個(gè)方面進(jìn)行:
1.從茶葉的生產(chǎn)源頭抓起,將農(nóng)、工、貿(mào)相結(jié)合,保證茶葉的品質(zhì)質(zhì)量
川茶的癥結(jié)就在于是千軍萬(wàn)馬產(chǎn)茶、千企萬(wàn)廠制茶、千品萬(wàn)牌賣(mài)茶,停留在以小生產(chǎn)方式發(fā)展大產(chǎn)業(yè)的階段。政府可以通過(guò)一系列的招商或給予相關(guān)企業(yè)資金支持,通過(guò)企業(yè)和茶農(nóng)的結(jié)盟的方式實(shí)現(xiàn)茶葉種植的規(guī)?;蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)從而也保證了茶葉的質(zhì)量和應(yīng)對(duì)綠色壁壘的問(wèn)題。具體講,針對(duì)我國(guó)農(nóng)村的實(shí)際,茶葉加工企業(yè)和茶農(nóng)簽訂種植、收購(gòu)協(xié)議,茶農(nóng)按照茶葉加工企業(yè)的要求種植茶葉,同時(shí)茶葉加工企業(yè)按照保護(hù)價(jià)格收購(gòu)茶農(nóng)的茶葉,同時(shí)茶葉加工公司要向茶農(nóng)提供茶葉種植采摘的技術(shù)指導(dǎo)。
2.加強(qiáng)四川茶葉品牌的打造,提升川茶的品牌價(jià)值
四川茶葉屬于四川主要的出口土特產(chǎn)品之一。傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為土特產(chǎn)品應(yīng)該特別注重其土味,其實(shí)不然,“土特”是一種文化,該保留的東西要保留,但也需要更新,沒(méi)有新意就不可能迎合消費(fèi)者,不可能增加產(chǎn)品的附加值。因此四川茶葉應(yīng)該在保留特色的同時(shí)要結(jié)合出口市場(chǎng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和價(jià)值觀念打造出既有豐富歷史內(nèi)涵同時(shí)也融合現(xiàn)代元素的品牌形象。這包括對(duì)茶葉功效的再認(rèn)識(shí)、茶葉的包裝、茶葉的營(yíng)銷(xiāo)要素的綜合運(yùn)用。包括廣告的設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售渠道的設(shè)計(jì)、促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展等多方面
3.是加強(qiáng)外貿(mào)人才的培養(yǎng),努力開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)
人才是一切的關(guān)鍵,人才缺失會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品和市場(chǎng)信息的缺失,使生產(chǎn)和市場(chǎng)出現(xiàn)脫節(jié)。在目前的四川茶葉出口企業(yè)里,真正能開(kāi)拓市場(chǎng)把握市場(chǎng),用市場(chǎng)信息來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)的人才非常欠缺。因此,只有加大人才的培養(yǎng)利用,讓人才去叩擊市場(chǎng),才會(huì)有“芝麻開(kāi)門(mén)”的效果。
4.調(diào)整茶葉出口的結(jié)構(gòu),開(kāi)拓更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)
川茶出口應(yīng)當(dāng)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),以適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)需求。四川省內(nèi)茶葉內(nèi)含物比浙江茶葉豐富,制成綠茶茶味較重,適合西非、中亞等市場(chǎng)需求。川茶應(yīng)當(dāng)在鞏固對(duì)日本蒸青綠茶出口的同時(shí),積極發(fā)展對(duì)西非、中亞市場(chǎng)的炒青綠茶出口,拓展綠茶出口市場(chǎng);而宜賓等地的功夫紅茶、紅碎茶等產(chǎn)品曾在歐美受到歡迎,當(dāng)前應(yīng)恢復(fù)出口渠道,組織相應(yīng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口;嘗試高香茶、花茶等特種茶和定牌小包裝茶出口,提高產(chǎn)品附加值。
除此以外是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)產(chǎn)銷(xiāo)觀念,適應(yīng)市場(chǎng)新要求,也是非常必要。目前,圍繞產(chǎn)品多樣性和安全性而產(chǎn)生的國(guó)際市場(chǎng)新需求已經(jīng)十分明顯。與此同時(shí),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求也在提高,政府更是把食品安全提到了非常高的高度來(lái)要求。各種形勢(shì)都在逼迫茶葉生產(chǎn)企業(yè)們要轉(zhuǎn)變以往的產(chǎn)銷(xiāo)觀念,適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)要求。這既是壓力,又是革新的動(dòng)力。
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近年來(lái),《餐飲世界》一直努力拓寬采訪渠道、豐富報(bào)道形式。借助遍布國(guó)內(nèi)外的多種信息渠道,充分發(fā)揚(yáng)紙媒的優(yōu)勢(shì),精心打磨,為讀者呈現(xiàn)更加新鮮、更有深度的內(nèi)容,不僅豐富了讀者的國(guó)際視野,也為中餐同世界的交流創(chuàng)建了溝通的窗口。
2011年9月,《餐飲世界》特別制作了“中國(guó)(銀川)清真美食旅游文化節(jié)專(zhuān)題報(bào)道”;2012年9月,《餐飲世界》推出首本主題專(zhuān)刊――“清真餐飲”特輯,對(duì)國(guó)內(nèi)清真餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)政策、優(yōu)秀清真餐飲企業(yè)進(jìn)行了綜合性報(bào)道,并以此奠定了以企業(yè)為主體、地區(qū)為主線、文化為內(nèi)涵、專(zhuān)題為主要形式對(duì)地方餐飲進(jìn)行報(bào)道的基調(diào),并由此拉開(kāi)了《餐飲世界》全國(guó)“地方行”系列報(bào)道的序幕。
2013年4月,《餐飲世界》走進(jìn)中原文化的發(fā)源地――河南,得到當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)的熱烈歡迎和大力配合。河南專(zhuān)輯的問(wèn)世,不僅讓中原飲食文化獲得了更多矚目,也讓《餐飲世界》與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)建立起更為緊密的聯(lián)系。在此之后,《餐飲世界》又先后多次走進(jìn)山東、陜西、寧夏、湖南、內(nèi)蒙古、上海、重慶、煙臺(tái)等省市,接觸并采訪了一批優(yōu)秀的餐飲企業(yè),制作了數(shù)十期地方專(zhuān)輯,真正做到了深入、深度、深刻聚焦餐飲行業(yè)報(bào)道的目標(biāo)。
在“地方行”的基礎(chǔ)上,《餐飲世界》又邁出了“海外行”的步伐。依托世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)強(qiáng)大的海外會(huì)員網(wǎng)絡(luò),對(duì)海外中餐代表國(guó)家――新加坡、荷蘭兩國(guó)的代表性中餐企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道,打通了國(guó)內(nèi)外中餐溝通了解、交流互鑒的又一渠道。
傳揚(yáng)中國(guó)餐飲文化事業(yè)
《餐飲世界》雜志一直致力于推動(dòng)中國(guó)餐飲文化的發(fā)展與傳播,不僅服務(wù)于餐飲企業(yè)更在中餐廚藝交流上做出了很大的努力。
四年一屆并且被譽(yù)為“中餐奧林匹克”的中國(guó)烹飪世界大賽,從1992年在上海舉辦第一屆以來(lái),就一直受到各界人士的關(guān)注。大賽已經(jīng)走過(guò)中國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、荷蘭等地并已連續(xù)舉辦八屆,已經(jīng)成為全球中國(guó)烹飪的頂級(jí)賽事。大賽不僅是弘揚(yáng)中華文化的重要窗口,也是促進(jìn)中外文化交流的重要平臺(tái),更是展示中餐高超烹飪技藝的大舞臺(tái)。通過(guò)這項(xiàng)國(guó)際中餐烹飪賽事,世界各國(guó)的中餐同仁加深了友誼,增進(jìn)了交流,分享了技藝,大賽的經(jīng)歷已成為他們職業(yè)生涯中難忘的回憶和寶貴的財(cái)富。
在賽事的整體報(bào)道中,《餐飲世界》雜志派出編輯攝影師團(tuán)隊(duì)與參賽團(tuán)隊(duì)共同前往,無(wú)論在場(chǎng)上還是場(chǎng)下,都在與參賽團(tuán)隊(duì)甚至評(píng)審團(tuán)進(jìn)行溝通,了解他們的感想,挖掘他們的人物性格,賽后對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)體再次進(jìn)行采訪溝通并做出了深度報(bào)道,得到了參賽團(tuán)隊(duì)的一致好評(píng)。
2012年11月16日至18日,美麗的花園城市新加坡迎來(lái)了世界13個(gè)國(guó)家和地區(qū)、200多位優(yōu)秀中餐業(yè)廚師組成的53支代表隊(duì)。由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)(World Association of Chinese Cuisine)主辦、新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第七屆中國(guó)烹飪世界大賽在美食天堂新加坡順利舉辦。經(jīng)過(guò)3天緊張激烈的對(duì)決,身懷絕技的各國(guó)中餐大師們烹制出精美的前菜、主菜、面點(diǎn)等規(guī)定作品,圍繞個(gè)人、團(tuán)體和展臺(tái)三個(gè)類(lèi)別的大獎(jiǎng)?wù)归_(kāi)爭(zhēng)奪。大賽成為全球中餐界提升水平、切磋技藝的良好平臺(tái),因而受到國(guó)內(nèi)外媒體的空前關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)時(shí)有超過(guò)200 家媒體對(duì)本次大賽進(jìn)行了報(bào)道。《餐飲世界》雜志作為官方合作媒體對(duì)整個(gè)賽事做了全面深度的跟蹤報(bào)道,對(duì)新加坡的國(guó)際地位、漸進(jìn)式經(jīng)濟(jì)、東方化文化、可信的社會(huì)以及卓越的追求做了很客觀的闡述及描述,讓讀者可以從國(guó)家城市出發(fā),進(jìn)一步了解大賽的氣質(zhì)與地位。最終,上海市東湖集團(tuán)公司、北京大學(xué)、新加坡金山集團(tuán)等6家單位一路過(guò)關(guān)斬將,榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng)。陳淵方、李修俊、邱偉杰等18位選手分獲三類(lèi)比賽的特金獎(jiǎng),《餐飲世界》雜志對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)體分別做了采訪,并展示了獲獎(jiǎng)作品。
從新加坡第七屆中國(guó)烹飪世界大賽順利結(jié)束之后,大家就對(duì)四年后的荷蘭大賽開(kāi)始期待,參賽團(tuán)隊(duì)氣勢(shì)如虹,整裝待發(fā)。在比賽開(kāi)始之前,《餐飲世界》雜志對(duì)此次在荷蘭鹿特丹進(jìn)行的第八屆中國(guó)烹飪世界大賽做了一些數(shù)字整理。荷蘭是海外華人華僑的重要匯聚地,中餐市場(chǎng)發(fā)達(dá)。到目前不完全統(tǒng)計(jì)中餐館有2000余家。近年來(lái),中荷兩國(guó)高層互訪頻繁、經(jīng)貿(mào)合作迅速發(fā)展,人文交流不斷深入。2016年,中國(guó)烹飪世界大賽在荷蘭舉辦,就是希望以技藝比拼、美食交流為媒介,推動(dòng)全球中餐繁榮發(fā)展、促進(jìn)中荷民間友好往來(lái)。本屆大賽有來(lái)自世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的48支代表隊(duì)近200多位選手同臺(tái)競(jìng)技,展現(xiàn)了世界中餐發(fā)展的最高水平。最終《餐飲世界》雜志對(duì)獲得團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)的部分隊(duì)伍進(jìn)行了采訪,受到了這些代表的積極配合。益海嘉里餐飲發(fā)展(揚(yáng)州大學(xué))參賽隊(duì)、全聚德代表隊(duì)、中糧福臨門(mén)代表隊(duì)、新東方餐飲協(xié)會(huì)荷蘭女子創(chuàng)意隊(duì)、花舍咖餐代表隊(duì)、新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育都是本屆大賽很有代表性的隊(duì)伍,他們積極備戰(zhàn),用實(shí)力說(shuō)話(huà),展現(xiàn)了中國(guó)味道的國(guó)際表達(dá)。
《餐飲世界》雜志還將一如既往跟隨中國(guó)烹飪世界大賽的步伐,挖掘大賽精神,展現(xiàn)參賽選手魅力,為中國(guó)餐飲在國(guó)際上的發(fā)展與地位的提升做出積極主動(dòng)的響應(yīng)與支持,將弘揚(yáng)中華飲食文化的責(zé)任和使命永遠(yuǎn)放在肩頭和心上。
搭建立體化傳播渠道 拓展多元化主題活動(dòng)
經(jīng)過(guò)多年積淀,《餐飲世界》雜志已成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的期刊類(lèi)權(quán)威讀物,單期發(fā)行量最高達(dá)到6萬(wàn)冊(cè),讀者群體穩(wěn)定且高端,但我們?nèi)员3种_(kāi)放學(xué)習(xí)心態(tài),善加利用新媒體的傳播方式,構(gòu)建立體化傳播渠道。先后推出電子刊、手機(jī)雜志等數(shù)字化內(nèi)容,并開(kāi)辟了微博、微信兩個(gè)線上運(yùn)營(yíng)平臺(tái),作為紙版雜志的補(bǔ)充。其中,微信公眾號(hào)單條最高閱讀量超過(guò)業(yè)內(nèi)同類(lèi)媒體平均水平。
此外,雜志與中國(guó)知網(wǎng)、中郵閱讀、龍?jiān)磾?shù)據(jù)庫(kù)、博看網(wǎng)、讀覽天下等大型電子雜志平臺(tái)合作,通過(guò)提供電子書(shū)在線閱讀和有償下載,為讀者提供了更多選擇,也擴(kuò)大了受眾群體和發(fā)行渠道。
形式多樣的主題活動(dòng)不僅是雜志與讀者、與合作伙伴互動(dòng)交流的最佳方式,也是讓內(nèi)容升華為價(jià)值的有效途徑。
自2005年以來(lái),《餐飲世界》雜志連續(xù)多年發(fā)起中國(guó)餐飲業(yè)年度“十大人物”和“十佳企業(yè)”評(píng)選活動(dòng),不僅集中推出一大批行業(yè)模范與標(biāo)桿企業(yè),也獲得業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注、參與和認(rèn)同,已成為雜志社乃至行業(yè)的一項(xiàng)品牌項(xiàng)目。
全國(guó)餐飲業(yè)信息化評(píng)選活動(dòng)是雜志社在餐飲信息化領(lǐng)域開(kāi)展的一項(xiàng)層次高、權(quán)威性強(qiáng)的評(píng)選活動(dòng),舉辦至今得到全國(guó)上百家軟硬件供應(yīng)商的積極響應(yīng)和參與。
2013年,雜志社依托強(qiáng)大的讀者資源,策劃并發(fā)起成立了《餐飲世界》企業(yè)家俱樂(lè)部,旨在搭建餐飲業(yè)溝通平臺(tái),推動(dòng)餐飲業(yè)資金和項(xiàng)目交流,營(yíng)造行業(yè)內(nèi)國(guó)際化的交流環(huán)境。俱樂(lè)部成立后,陸續(xù)舉辦了“傳承、守道、弘揚(yáng)――官府菜論壇”“六億人的午餐――中國(guó)團(tuán)膳的未來(lái)發(fā)展之路沙龍”、“會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)――餐飲CRM專(zhuān)場(chǎng)研討會(huì)”、“羽您同行――餐飲羽壇爭(zhēng)霸賽”等異彩紛呈的各類(lèi)活動(dòng),不僅將餐飲生態(tài)鏈條上的各路企業(yè)串聯(lián)起來(lái),也格外關(guān)注餐飲人行業(yè)之外的文化娛樂(lè)層面的訴求。
除此之外,雜志社也一直以弘揚(yáng)飲食文化、促進(jìn)烹飪技藝交流為己任,開(kāi)展了餐飲專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)論文評(píng)選活動(dòng),在院校間搭建起一個(gè)學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。
勇于創(chuàng)新服務(wù)形式
近幾年,隨著媒體形態(tài)的不斷更迭,傳統(tǒng)的傳聲筒式的媒體將被淘汰,紙媒轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫?!恫惋嬍澜纭冯s志也一直在創(chuàng)新服務(wù)形式上尋求突破,實(shí)現(xiàn)從單一的展示、宣傳功能逐漸向多維度的綜合平臺(tái)轉(zhuǎn)變。
自2013年起,餐飲世界與寧夏回族自治區(qū)旅游局展開(kāi)了深入且多樣的合作,不僅有常規(guī)的內(nèi)容報(bào)道,也嘗試開(kāi)展餐旅項(xiàng)目咨詢(xún)和項(xiàng)目推介等服務(wù),增強(qiáng)自身的政府服務(wù)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。
依托于良好的平臺(tái)影響力和優(yōu)質(zhì)資源,雜志社多次為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目、大型美食節(jié)慶活動(dòng)量身打造主題論壇、招商招展、項(xiàng)目對(duì)接會(huì)、實(shí)地考察等活動(dòng),在跨界服務(wù)、定制服務(wù)上進(jìn)行了有益探索。如與3個(gè)城市的6家房地產(chǎn)企業(yè)合作,在招商、規(guī)劃方面提供咨詢(xún)服務(wù)和解決方案,打造專(zhuān)場(chǎng)招商會(huì),與3家投資機(jī)構(gòu)就項(xiàng)目投融資、財(cái)富管理、支付渠道等進(jìn)行合作。
為供應(yīng)商伙伴制作文創(chuàng)產(chǎn)品,如為山西太原江南餐飲集團(tuán)合作打造企業(yè)文化專(zhuān)刊,為某茶油品牌制作視頻光盤(pán)和教學(xué)畫(huà)冊(cè),利用雜志的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為品牌尋找最合適的切入點(diǎn),邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名大廚針對(duì)產(chǎn)品專(zhuān)門(mén)研制菜品,捆綁營(yíng)銷(xiāo),收效甚廣。
此外,作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的唯一官方會(huì)刊,《餐飲世界》雜志不僅是世界中餐聯(lián)展示和宣傳的窗口,也是其服務(wù)會(huì)員、促進(jìn)交流、宣傳政策、反映行業(yè)訴求的平臺(tái)?!恫惋嬍澜纭凡粌H對(duì)每位新入會(huì)的會(huì)員進(jìn)行報(bào)道,后續(xù)也對(duì)會(huì)員單位的大事件、重點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤,增加了世界中餐聯(lián)服務(wù)的“厚度”,進(jìn)一步加強(qiáng)了協(xié)會(huì)與會(huì)員間的感情。
2016年,《餐飲世界》與天士力集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,在開(kāi)拓新的服務(wù)模式上做出新的探索和嘗試。
深化品牌影響力