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那么什么是連鎖呢?門面、服裝統(tǒng)一就叫做連鎖了嗎?交了錢,買幾本條條框框的手冊(cè)就算是加盟了嗎?答案當(dāng)然是否定的。然而通過(guò)調(diào)查與研究,又不難發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)大多數(shù)人對(duì)連鎖的了解也就到達(dá)這個(gè)層面。
目前,有許多想小本創(chuàng)業(yè)的朋友都在選擇連鎖加盟的項(xiàng)目,俗話說(shuō)的好,背靠大樹好乘涼。國(guó)際權(quán)威組織統(tǒng)計(jì),自己創(chuàng)業(yè)的成功率僅為20%,而連鎖開店成功率為90%。選連鎖加盟項(xiàng)目其實(shí)并沒(méi)有錯(cuò),但是筆者卻發(fā)現(xiàn)多數(shù)投資人更加青睞中小型的投資項(xiàng)目,因?yàn)檫@些項(xiàng)目對(duì)資金要求不高。然而,筆者倒要提醒投資者要謹(jǐn)慎選擇中小型的投資項(xiàng)目,畢竟連鎖加盟是一個(gè)體系,成本包括各種營(yíng)銷工程規(guī)劃、營(yíng)業(yè)指導(dǎo)、管理控制、廣告宣傳等,如果加盟費(fèi)過(guò)低則會(huì)隱含一定風(fēng)險(xiǎn)。在國(guó)內(nèi)連鎖加盟體系及相關(guān)法律不是非常健全的情況下,還有許多為了短期暴利而對(duì)加盟商極不負(fù)責(zé)的個(gè)人和團(tuán)體,他們往往依靠低廉的加盟費(fèi)大量吸納資金,之后便逃之夭夭。因此筆者提醒加盟商選擇項(xiàng)目時(shí)一定要經(jīng)過(guò)詳細(xì)考察與研究后再作定奪。千萬(wàn)不可被項(xiàng)目的廉價(jià)策略、人海戰(zhàn)術(shù)所蒙混。
要想選擇正確的連鎖加盟項(xiàng)目,對(duì)連鎖加盟在國(guó)內(nèi)的發(fā)展也必須有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。其實(shí)國(guó)內(nèi)連鎖加盟的真正興起還要從麥當(dāng)勞、肯德基的進(jìn)入說(shuō)起。起初人們對(duì)這個(gè)舶來(lái)品只是抱觀望態(tài)度,并不認(rèn)為他們會(huì)掀起狂濤駭浪。但隨著這兩個(gè)創(chuàng)辦于美國(guó)的快餐店在中國(guó)迅速擴(kuò)張,消費(fèi)者排隊(duì)爭(zhēng)相購(gòu)買的時(shí)候,一些市場(chǎng)的“先行者”就聞到了商機(jī),于是一個(gè)個(gè)國(guó)產(chǎn)的炸雞翅店、漢堡店就應(yīng)運(yùn)而生,門面自然與麥當(dāng)勞、肯德基的大同小異,但一直到最后也沒(méi)有一個(gè)模仿者成就大事業(yè)。這便是中國(guó)連鎖加盟業(yè)的第一階段,而失敗原因就是拙劣的模仿。
因此投資者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,許多以模仿為主的項(xiàng)目往往是表面誘人而實(shí)際經(jīng)不起推敲,最終成為短命項(xiàng)目的可能性也比較大,在對(duì)這類項(xiàng)目進(jìn)行選擇的時(shí)候一定要透過(guò)表面看本質(zhì),看項(xiàng)目是否有完備的體系,嚴(yán)格的管理制度以及創(chuàng)新的贏利模式,如果僅僅是對(duì)一些成功項(xiàng)目的照搬照套,筆者認(rèn)為此類項(xiàng)目是不可取的。
隨著麥、肯的風(fēng)行,國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)也躍躍欲試,做中國(guó)的麥當(dāng)勞、打敗肯德基之類的口號(hào)一時(shí)還真讓中國(guó)的餐飲業(yè)雄赳赳,氣昂昂了一把。然而一直到今天我們也沒(méi)有看到哪個(gè)英雄的成功。比如紅高粱燴面說(shuō)要比擬麥當(dāng)勞,最后卻如同一顆流星悄然劃過(guò)。再比如華榮雞,提出口號(hào)要打敗肯德基。但是最后呢?還是敗下陣來(lái)。這倒并不說(shuō)明紅高粱、華榮雞就不如麥當(dāng)勞、肯德基好吃,而是在認(rèn)識(shí)上和執(zhí)行力上出現(xiàn)了問(wèn)題。對(duì)連鎖加盟粗淺的認(rèn)識(shí),對(duì)戰(zhàn)略的盲目定位,成為了國(guó)產(chǎn)連鎖加盟企業(yè)第二階段失敗的主要原因。
其實(shí)這類失敗項(xiàng)目大多是有一定資金和品牌基礎(chǔ)的,但是在選擇參照物的時(shí)候卻出現(xiàn)了不可饒恕的錯(cuò)誤。一旦參照物出錯(cuò),戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)就會(huì)跟著出錯(cuò),而人往往也會(huì)被沖昏頭腦。如此一來(lái)項(xiàng)目不敗才怪。投資者接觸這類項(xiàng)目的時(shí)候一定要看清品牌是否與參照物有可比性,倘若沒(méi)有,而對(duì)方卻侃侃而談什么一兩年擊敗對(duì)手之類的話語(yǔ)時(shí),筆者還是奉勸投資者另?yè)袼摇?/p>
到了第三階段,國(guó)人似乎摸到了些門道,原本連而不鎖的窘境也有了改善,一時(shí)間在各個(gè)行業(yè)涌出了有聲有色的連鎖加盟企業(yè)。比如美容行業(yè)的兩年擴(kuò)張近3000家連鎖店的名角女士生活館,再比如成就了中國(guó)新首富黃光裕的國(guó)美電器,百貨業(yè)的家世界,餐飲業(yè)的苦竹雞、小肥羊等等,他們當(dāng)之無(wú)愧的成為了日趨成熟的連鎖加盟業(yè)的代表。當(dāng)然這并不能算是最終的成功,畢竟中國(guó)連鎖加盟起步的晚,還有很漫長(zhǎng)的路要走,用摸著石頭過(guò)河是并不為過(guò)的,也許目前有一部分企業(yè)已經(jīng)取得了一定的成績(jī),但是能否笑到最后還需要大家共同去思考、摸索和創(chuàng)造。
以上這些成功的連鎖品牌對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是比較理想的,并且這些項(xiàng)目在招商初期對(duì)于加盟費(fèi)的壁壘非常低,如某女士生活館在招商初期只收取5000元加盟費(fèi),卻配送20000元的產(chǎn)品,同時(shí)總部親歷親為的實(shí)施開店計(jì)劃。某著名火鍋連鎖品牌招商初期更是以零加盟費(fèi)來(lái)取得投資人的信任,一旦加盟后總部項(xiàng)目管理人員更是直接進(jìn)入加盟店進(jìn)行直接經(jīng)營(yíng),直到加盟店經(jīng)營(yíng)步入正軌后才交給投資人管理。但是這樣的項(xiàng)目投資人在選擇時(shí)又往往會(huì)望而卻步,怕攤子大了管理不來(lái),實(shí)際奉勸投資人,大凡此類項(xiàng)目,加盟總部會(huì)給予極大的營(yíng)銷、管理支持,乃至資金支持。因?yàn)橐坏┯幸患壹用说陻∠玛噥?lái)對(duì)品牌對(duì)都是一個(gè)莫大的傷害,因此品牌擁有者是絕不甘心的。
那么接下來(lái)一階段的連鎖加盟業(yè)又該是什么樣子呢?筆者近期參與了一個(gè)全國(guó)美容連鎖機(jī)構(gòu)項(xiàng)目的策劃與經(jīng)營(yíng),認(rèn)為十分有可能成為國(guó)內(nèi)連鎖加盟業(yè)第四代的代表型品牌,在此將案例道出與大家分享,希望能對(duì)投資人有所提示與幫助。
D品牌是一個(gè)美容院的名字,但是在她的旗艦店門頭上卻找不到“美容院”字樣,而只有D品牌名。對(duì)于一個(gè)新品牌能夠這樣做實(shí)在令人不可思議。難道是品牌締造者不懂得品牌營(yíng)銷規(guī)律?從企業(yè)的人才構(gòu)成、品牌定位以及戰(zhàn)略目標(biāo)上看,不懂營(yíng)銷是不可能的,用該公司總經(jīng)理鄭先生的話說(shuō)就是:“這叫不按常規(guī)出牌”。
的確,從D品牌的整個(gè)營(yíng)銷模式上看,幾乎每一個(gè)細(xì)節(jié)都露出了“非常規(guī)”。雖然是連鎖企業(yè),但是并不像其它門店那樣張揚(yáng)。這從門頭上就可見一斑。D品牌的門頭之所以不去做“美容院”、“生活館”之類的定義就是為了體現(xiàn)它不是一家單純的美容院,而是一種文化或者是生活方式的代名詞,就如同人們一看到凱旋門就聯(lián)想到浪漫風(fēng)情的法國(guó)一樣。對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)說(shuō),這必須經(jīng)過(guò)常年的積淀才有可能產(chǎn)生這樣的效果,如此一來(lái)就很明顯的傳達(dá)出企業(yè)的品牌意圖,就是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),長(zhǎng)年積累,通過(guò)量變而達(dá)成品牌質(zhì)變。而非依靠連鎖加盟的形式短期內(nèi)收取巨額加盟費(fèi),一夜爆富。這樣的品牌意圖足以代表中國(guó)的連鎖加盟業(yè)對(duì)于長(zhǎng)期的戰(zhàn)略思考日趨成熟與穩(wěn)健。僅從這一點(diǎn),給投資人的加盟理由就足夠充分了,因?yàn)檎l(shuí)都會(huì)愿意與一家著眼長(zhǎng)期的連鎖品牌合作。
在北京、紐約或者非洲某個(gè)不起眼的城市,你可以入住布置相同的香格里拉,吃味道一樣的麥當(dāng)勞,在同一個(gè)名字的便利店享受全球一樣弧度的微笑――這就是遁;鎖經(jīng)營(yíng)帶給世界的奇跡,它讓你可以在地球上每一個(gè)不同的地方堅(jiān)持自己一貫的生活方式。
從10多年前的連鎖擴(kuò)張風(fēng)潮開始,中國(guó)美容人就表現(xiàn)出對(duì)這一經(jīng)營(yíng)模式的極度熱衷,“復(fù)制就會(huì)成功”似乎成為當(dāng)時(shí)美容界一呼百應(yīng)的口號(hào)。但當(dāng)時(shí)的連鎖概念在這個(gè)行業(yè)的運(yùn)作卻顯得十分浮躁,并未成為主導(dǎo)或形成氣候。之后,隨著市場(chǎng)的逐步規(guī)范和多次的市場(chǎng)洗牌,中國(guó)美容連鎖才逐漸顯山露水,并一發(fā)不可收拾。因?yàn)樵絹?lái)越多的人棗識(shí)到獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的成功率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于連鎖經(jīng)營(yíng)模式開辦企業(yè)的成功率,連鎖趨勢(shì)成為業(yè)界共識(shí)。不過(guò),這種連鎖的擴(kuò)張速度之快超過(guò)人們的預(yù)期和想象,甚至諸多連鎖企業(yè)已開始謀劃上市之路,不禁又讓我們開始擔(dān)憂:這會(huì)不會(huì)是美業(yè)一場(chǎng)新的泡沫?
美國(guó)是連鎖加盟的創(chuàng)始國(guó),也是全世界連鎖加盟事業(yè)發(fā)展最好的國(guó)家,它將連鎖業(yè)定義為“一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系”――總公司賦予對(duì)方項(xiàng)執(zhí)照、特權(quán),使其能經(jīng)營(yíng)生意,再給予組織、訓(xùn)練、采購(gòu)和管理的協(xié)助;同時(shí)要求加盟者付出相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)作為報(bào)償,投入相對(duì)的事業(yè)資金和相對(duì)義務(wù),即必須遵守總公司的種種限制和規(guī)定。
在歐美市場(chǎng),專業(yè)美容護(hù)膚連鎖機(jī)構(gòu)已風(fēng)行多年,而中國(guó)市場(chǎng)還是塊正在開墾的處女地。隨著廠家、商家的介入,廣告與流行的引導(dǎo),人們對(duì)美容連鎖機(jī)構(gòu)的要求也越來(lái)越高。國(guó)內(nèi)許多美容院、SPA會(huì)所、化妝品企業(yè)紛紛推出了自己的連鎖加盟體系,通常是以直營(yíng)連鎖或是加盟連鎖的方式在全國(guó)或區(qū)域范圍內(nèi)大力發(fā)展連鎖體系。連鎖店以單店成熟模式的快速?gòu)?fù)制和區(qū)域性各類資源的高效利用,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),快速擴(kuò)張,搶占終端,獲取豐厚利潤(rùn)。
如今,連鎖經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)接力傳統(tǒng)終端成為主流。然而這輪經(jīng)營(yíng)模式的調(diào)整,極有可能出現(xiàn)新的泡沫。一項(xiàng)遽然走紅的新生事物,不在于它有多久的醞釀周期,其短處和不足也無(wú)需天長(zhǎng)地久的考驗(yàn)。連鎖經(jīng)營(yíng)也是這樣,其興也勃焉,其馬腳也顯而易見。連鎖經(jīng)營(yíng)最大的問(wèn)題在于市場(chǎng)運(yùn)作不規(guī)范、缺乏經(jīng)驗(yàn)或是由于美容院經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)及行為還停留在單店式的管理上,表現(xiàn)出亢進(jìn)、失當(dāng),進(jìn)退失據(jù)。
經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣,但仍有新的競(jìng)爭(zhēng)者不斷進(jìn)入市場(chǎng),讓競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈;消費(fèi)者的消費(fèi)觀念越來(lái)越謹(jǐn)慎,從一定程度上制約著美容院的客源;美容師素質(zhì)參差不齊,人員流動(dòng)性大又削弱了美容院服務(wù)品質(zhì)的信譽(yù)。在這種背景下,采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式意味著可以建立屬于自己的產(chǎn)品、服務(wù)、銷售網(wǎng)絡(luò)及客戶群,全面塑造品牌形象,使事業(yè)發(fā)展有強(qiáng)大的后盾支持。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)策略出發(fā),在信息、價(jià)格、售后服務(wù)、廣告投放、形象展示、專業(yè)技術(shù)、后續(xù)經(jīng)營(yíng)及客戶網(wǎng)絡(luò)發(fā)展等諸多方面,連鎖經(jīng)營(yíng)模式都能給予美容院真正的支持,使美容院的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降到最低,獲得穩(wěn)定的回報(bào)。
成本優(yōu)勢(shì)
性價(jià)比是國(guó)內(nèi)消費(fèi)者選擇美容院的主要因素。對(duì)于終端市場(chǎng),政府沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)范定價(jià),價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)成了終端之間的主要競(jìng)爭(zhēng)手段之。美容院連鎖形成了規(guī)模優(yōu)勢(shì),在商品來(lái)源上通過(guò)集中式的成規(guī)模采購(gòu)大幅降低了采購(gòu)成本,多網(wǎng)點(diǎn)、大批量,得到品牌供應(yīng)商的支持,進(jìn)而增強(qiáng)了連鎖的資源實(shí)力。在連鎖的各類投入,如裝修費(fèi)用、貨柜制作費(fèi)用、店內(nèi)用品、形象物料、宣傳資料等,因其規(guī)模大、數(shù)量多,也可以將成本降低。
規(guī)模優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)的形象、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一,將各連鎖單店形成了個(gè)整體,具有店面數(shù)量、品牌和人員的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。規(guī)模可以讓消費(fèi)者看到連鎖店的實(shí)力,更容易樹立品牌形象,加強(qiáng)顧客的信心與安全感。
資源優(yōu)勢(shì)
各個(gè)連鎖單店的形象、管理、規(guī)劃、操作、宣傳、訂貨配貨上的統(tǒng)一,可以使資源得到共享,實(shí)現(xiàn)資源的高利用率,實(shí)現(xiàn)投入小、產(chǎn)出大。統(tǒng)一宣傳的投入使每一家連鎖店都可得到宣傳,這一資源的利用是其他單店無(wú)法達(dá)到的;對(duì)連鎖店人員的統(tǒng)管理、培訓(xùn),能以小投入實(shí)現(xiàn)人力資源利用的高效化;統(tǒng)一訂貨配貨可以優(yōu)化美容院連鎖的配送資源,通過(guò)合理調(diào)整產(chǎn)品庫(kù)存,減少積壓,加快資金運(yùn)轉(zhuǎn),提高資金利用率,而且各店面間根據(jù)商圈的不同進(jìn)行產(chǎn)品的合理調(diào)配,可減少滯銷品,降低損耗。資源經(jīng)過(guò)整合,就能凝聚成一個(gè)方向上的集聚力,在競(jìng)爭(zhēng)中會(huì)形成核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
低風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì)
商圈調(diào)查、開店裝修、店面管理,新店或加盟者都可以享受集中采購(gòu)、宣傳、人員管理、數(shù)據(jù)管理、銷售促銷管理和專業(yè)指導(dǎo)等服務(wù),實(shí)現(xiàn)投資風(fēng)險(xiǎn)最小化、管理效率最大化。利用成功經(jīng)驗(yàn)建成的美容院連鎖模式可以快速?gòu)?fù)制店面,保證成功率。
應(yīng)變優(yōu)勢(shì)
美容連鎖通過(guò)對(duì)市場(chǎng)及各店面的數(shù)據(jù)分析,更便于掌握市場(chǎng)信息,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案,做到最貼近于市場(chǎng)與消費(fèi)者。
表哥要他讓錢生錢
一天,表哥讓劉偉隨他去酒樓請(qǐng)馮廠長(zhǎng)吃飯。馮廠長(zhǎng)所在的國(guó)有針織廠即將轉(zhuǎn)產(chǎn),上級(jí)為此特?fù)苜Y金200萬(wàn)元,以資助轉(zhuǎn)產(chǎn)期間給工廠和工人帶來(lái)的損失。
幾杯酒下肚,馮廠長(zhǎng)對(duì)表哥要他“盤活”資金、讓錢生錢的忠告點(diǎn)頭稱是。但礙于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)難測(cè),馮廠長(zhǎng)幾番斟酌之下,只答應(yīng)先拿出70萬(wàn)元試水。
劉偉見表哥并不著急,只是起身給馮廠長(zhǎng)敬酒,連聲贊譽(yù)馮廠長(zhǎng)過(guò)去的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),稱他是優(yōu)秀企業(yè)家,又夸他治廠有方,有經(jīng)營(yíng)頭腦。然后又不失時(shí)機(jī)地開導(dǎo)廠長(zhǎng),介紹自己所經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的成功機(jī)率和市場(chǎng)行情,直說(shuō)得馮廠長(zhǎng)心里發(fā)癢。表哥把馮廠長(zhǎng)酒灌得暈暈乎乎的,又欲擒故縱地說(shuō):“一切由你廠長(zhǎng)做主?!眲ヒ姳砀缇拖裨谕媪锪锴?,一句進(jìn)一句出地轉(zhuǎn)悠。馮廠長(zhǎng)也跟著轉(zhuǎn)悠起來(lái),最后,他一口喝完了杯里的酒,拍板表態(tài):“200萬(wàn)就200萬(wàn),給你去運(yùn)作,三個(gè)月后翻只跟頭還給我。”
表哥連連點(diǎn)頭:“當(dāng)然當(dāng)然,我們還要長(zhǎng)期合作下去,三個(gè)月只是讓你初見成效?!笨梢凰妥邚S長(zhǎng),表哥卻又變了一副嘴臉,一口一個(gè)傻蛋,把那個(gè)廠長(zhǎng)說(shuō)得一分不值。劉偉感到好笑的同時(shí),開始懷疑表哥的實(shí)力,他想,表哥為了回籠資金,連租來(lái)堆貨的倉(cāng)庫(kù)都退掉了,倘若生意真的那么好,他會(huì)退掉倉(cāng)庫(kù)嗎?
表哥從此再也不提跟馮廠長(zhǎng)合作之事。三個(gè)月很快過(guò)去了,表哥怎么不透露一點(diǎn)風(fēng)聲呢?劉偉幾次忍不住想提,卻又不敢開口。不久,劉偉離開了表哥,自己去市場(chǎng)闖蕩,也把馮廠長(zhǎng)這事給忘了。
表哥又玩起了新花樣
好幾年以后,表哥又玩起了新花樣,這回他出錢在報(bào)上刊登了一則“連鎖加盟”盈利方案的廣告。參加者只要付300元入門費(fèi),就可加盟表哥他們的經(jīng)濟(jì)體,坐享其成。誰(shuí)不愿小試牛刀呢?畢竟只有區(qū)區(qū)300元人民幣呵。
劉偉見報(bào)上的廣告,也躍躍欲試,買了好幾份“加盟入門費(fèi)”。劉偉想,表哥既然企業(yè)搞得那么大,馮廠長(zhǎng)當(dāng)年的200萬(wàn)元肯定是啟動(dòng)資金。眼看著每日里如雪片般從全國(guó)各地匯來(lái)的“加盟入門費(fèi)”,劉偉越來(lái)越佩服表哥了。表哥有的是錢,他手下的人匯報(bào)說(shuō),已經(jīng)收到入門費(fèi)近1個(gè)億了。有了這筆錢,什么生意不好做?
然而,令劉偉百思不得其解的是,表哥的公司突然間不露聲色地關(guān)門了。這怎么可能?不是有全國(guó)十多個(gè)省市、好幾萬(wàn)人跟他們公司連鎖加盟么?難道這是一個(gè)騙局?劉偉不敢往下想。在劉偉印象中,表哥的公司在省城是有一定影響的,他們公司經(jīng)營(yíng)的有色金屬,生意好得不得了,等著提貨的卡車排著長(zhǎng)隊(duì)??蛻魜?lái)進(jìn)表哥公司的貨,必須一次性付款。當(dāng)然,付款前可以到他們公司的貨場(chǎng)看貨,那貨場(chǎng)里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)挠猩饘俨蝗菽悴幌嘈?。劉偉知道,表哥雖然要求客戶一次性付清現(xiàn)金,但他自己從上家進(jìn)貨卻是分期付款。這一進(jìn)一出,表哥的財(cái)富也就日長(zhǎng)夜大。不過(guò),表哥在別人付了款,開了提貨單,卻提不到貨,指控他“賣空單”時(shí),卻不以為然地表示,他這也是迫于市場(chǎng)壓力,負(fù)債經(jīng)營(yíng),是不得已而為之。劉偉心想,難道這種“連鎖加盟”的盈利方案,也是負(fù)債經(jīng)營(yíng)中的一招?這種經(jīng)營(yíng)方式和融資手段著實(shí)令人感到后怕。
經(jīng)典美良 頻繁走進(jìn)央視黃金欄目
一年之內(nèi),有哪個(gè)公司能四次得到中央電視臺(tái)各大頻道的青睞,頻繁拋來(lái)橄欖枝,重慶怪難吃餐飲文化有限公司就做到了。從2006年2月到11月,CCTV-2《財(cái)富故事會(huì)》、CCTV-10《家庭》、中國(guó)教育電視臺(tái)《白手起家》、CCTV-7《致富經(jīng)》都對(duì)怪難吃創(chuàng)始人朱燦的創(chuàng)業(yè)史進(jìn)行了專題報(bào)道,這些欄目在全國(guó)都是家喻戶曉。怪難吃被央視連續(xù)報(bào)道,史無(wú)前例,而且被重慶衛(wèi)視、湖南衛(wèi)視、山東衛(wèi)視等地方衛(wèi)視及《大眾商務(wù)》、《現(xiàn)代營(yíng)銷》、《生意經(jīng)》、《商界》等上百家雜志爭(zhēng)相報(bào)道,極大的提升了怪難吃的品牌知名度,為更多渴望自己創(chuàng)業(yè)的小本投資者提供了一個(gè)良好的范本。
2007年怪難吃繼央視各頻道報(bào)道之后,再次走進(jìn)CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》。4月13日,CCTV-7《每日農(nóng)經(jīng)》欄目組到怪難吃進(jìn)行了為期3天的采訪?!睹咳辙r(nóng)經(jīng)》欄目組派出資深攝制人員、記者一行三人,還特地邀請(qǐng)了巴蜀三大笑星之一的吳文先生擔(dān)任節(jié)目嘉賓,共同前往重慶萬(wàn)州怪難吃實(shí)地拍攝五一特別節(jié)目。
精確定位 連創(chuàng)餐飲界連鎖加盟奇跡
是什么原因使一個(gè)創(chuàng)辦僅5年的民營(yíng)企業(yè)重慶怪難吃餐飲文化有限公司頻繁得到央視各大媒體的關(guān)注?帶著這個(gè)疑問(wèn),本刊記者電話采訪了 重慶怪難吃餐飲文化有限公司總經(jīng)理朱燦。
首先怪難吃一直致力于小本項(xiàng)目的研究開發(fā),讓越來(lái)越多的小本創(chuàng)富者通過(guò)這些項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)成功,同時(shí)為了使加盟商降低投資風(fēng)險(xiǎn)少走彎路,怪難吃除了對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的營(yíng)銷培訓(xùn)外,還派資深營(yíng)銷專家給予加盟商營(yíng)銷方案支持和廣告宣傳支持,保證輕松操作,盡快獲利。“怪難吃”特別強(qiáng)調(diào)“小項(xiàng)目、大經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)思路,積極套用“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等知名品牌的營(yíng)銷策略總結(jié)出自己的小竅門、小技巧,如發(fā)放氣球等開業(yè)贈(zèng)品、每天推出一款特價(jià)食品、消費(fèi)累積到一定數(shù)量贈(zèng)送小紀(jì)念品等,這些策略被全國(guó)各地的加盟者靈活運(yùn)用,從而使“怪難吃”不僅在產(chǎn)品特色上超出其他傳統(tǒng)小吃,更在項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)運(yùn)作上顯示出品牌的價(jià)值,帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的不斷攀升,獨(dú)創(chuàng)近年來(lái)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)連鎖加盟奇跡。
其次是怪難吃良好的品質(zhì)與美譽(yù),怪難吃具備完善的項(xiàng)目開發(fā)體系,市場(chǎng)營(yíng)銷體系和單店?duì)I運(yùn)體系;擁有由高級(jí)企化師和中國(guó)烹飪大師組成的專家顧問(wèn)團(tuán);還重金聘請(qǐng)中國(guó)烹飪大師,餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)裁判為公司技術(shù)總監(jiān);再加上怪難吃資深食品專家,經(jīng)過(guò)上千次市場(chǎng)調(diào)查,數(shù)年潛心研究,借鑒西方美食文化,秉承傳統(tǒng)美髓,將怪難吃不斷推陳出新,主導(dǎo)國(guó)內(nèi)休閑小吃美食潮流。怪難吃公司自成立以來(lái)一直不斷發(fā)展壯大,2003年公司獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào),2005年被評(píng)為“AAA級(jí)質(zhì)量誠(chéng)信會(huì)員單位”、“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者(用戶)信得過(guò)單位”,2006年總經(jīng)理被評(píng)為“年度十大創(chuàng)富人物”,2006年第二屆中國(guó)餐飲博覽會(huì)暨第七屆中國(guó)美食節(jié)上怪難吃創(chuàng)下四次參會(huì)連續(xù)三次獲得“中國(guó)名菜”“中國(guó)名點(diǎn)”“全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌”的驕人成績(jī)。
地址:
電話:
傳真:
乙方:
身份證:
聯(lián)系電話:
加盟區(qū)域:
第一條 宗旨
甲乙雙方就共同盈造“好印象”這個(gè)品牌,共同開拓個(gè)性影像市場(chǎng),既“好印象”連鎖加盟事宜本著
平等互利的原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成共識(shí)。為了維護(hù)和明確雙方的合法權(quán)益,特制訂本合同。
第二條 甲方義務(wù)與權(quán)利
1、甲方為乙方提供技術(shù)、設(shè)備、店面裝修方案、售后支持及常年有償提供配套耗材。
2、為乙方培訓(xùn)技術(shù)人員至少一名或提供技術(shù)光盤、軟件、制作圖庫(kù)素材、營(yíng)銷方案等資料以供乙方
開業(yè)前的學(xué)習(xí),增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力。
3、負(fù)責(zé)品牌宣傳、增強(qiáng)品牌知名度、網(wǎng)站推廣及協(xié)助乙方組織相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng), 幫助乙方提高營(yíng)業(yè)
額。
4、嚴(yán)格控制單一區(qū)域內(nèi)的加盟店數(shù)量,調(diào)解和監(jiān)督各加盟店之間的利益沖突。
5、不斷增加產(chǎn)品款式和提升技術(shù)水平。
6、努力降低所品成本,保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
7、為乙方提供貨源,物流支持!
第三條 乙方義務(wù)與權(quán)利
1、自主選址及辦理營(yíng)業(yè)所需的各種證照,在經(jīng)濟(jì)上完全獨(dú)立,自負(fù)盈虧。
2、以甲方提供的裝修方案為參考,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)突出個(gè)性及品牌形象。
3、乙方在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)必需使用“好印象”所有品牌標(biāo)識(shí)。
4、乙方應(yīng)協(xié)助保護(hù)“好印象”商標(biāo)使用權(quán),維護(hù)品牌形象,打擊假冒。
5、乙方經(jīng)營(yíng)中所需的耗材、設(shè)備必需由甲方統(tǒng)一提供,乙方常年享受甲方耗材最低供應(yīng)價(jià)。
6、乙方可以在當(dāng)?shù)匕l(fā)展連鎖加盟分店,但使用其品牌必須由甲方受權(quán)。
7、乙方在所加盟的區(qū)域內(nèi)享自主經(jīng)營(yíng)權(quán),合同期內(nèi)擁有“好印象”商標(biāo)使用權(quán)。
第四條 設(shè)備、耗材保修服務(wù)
1、承諾:加盟后首次進(jìn)的耗材可在一個(gè)月內(nèi)以折扣90%無(wú)條件退貨。
2、甲方對(duì)所提供的影像轉(zhuǎn)印設(shè)備和水晶成像設(shè)備實(shí)行:整機(jī)免費(fèi)保修三個(gè)月,損耗件免費(fèi)保修半年
的售后服務(wù)。(損耗件包括:水晶機(jī)燈泡、轉(zhuǎn)印設(shè)備發(fā)熱墊)
3、超過(guò)免費(fèi)保修期后,甲方仍然長(zhǎng)年提供維修服務(wù),如需更換配件甲方僅收取配件成本費(fèi)。
4、凡在乙方當(dāng)?shù)厣形丛O(shè)有售后服務(wù)部的,顧客需要保修時(shí)需將設(shè)備發(fā)到甲方,甲方在收到需維修的
設(shè)備后次日即安排修理,維修后當(dāng)天發(fā)回給乙方。
5、乙方發(fā)來(lái)維修的運(yùn)費(fèi)由乙方自理。
6、如因路途遙遠(yuǎn)維修不便或僅是小故障處理的,甲方為乙方提供維修指導(dǎo),由乙方自行解決,乙方
自行處理不了的再發(fā)到公司。如還不能解決,所用的維修費(fèi)用可在查實(shí)下由甲方支付同等價(jià)格的耗材。
7、未經(jīng)甲方同意擅自拆機(jī)的、屬人為損壞的、及未按要求操作而造成機(jī)器損壞的,不屬免費(fèi)保修范圍。
第五條 訂貨與發(fā)貨
1、訂貨:乙方可通過(guò)qq、傳真、電話、電子郵箱等訂貨方式告知甲方,并經(jīng)雙方確認(rèn)后發(fā)貨。
2、付款:乙方進(jìn)貨時(shí),有條件的地區(qū)可以辦理貨到付款,匯款購(gòu)買需按公司公布的帳號(hào)匯款,不按
指定帳戶匯款出現(xiàn)發(fā)貨遲延等問(wèn)題甲方不負(fù)責(zé)。
3、發(fā)貨:甲方在收到乙方的貨款或確定了訂購(gòu)單后48小時(shí)內(nèi)發(fā)貨,如因貨品短缺等特殊原因無(wú)法即時(shí)發(fā)貨時(shí)應(yīng)向乙方說(shuō)明,雙方協(xié)商后實(shí)施。
4、運(yùn)輸:甲方根據(jù)乙方的要求發(fā)貨到指定地點(diǎn),乙方負(fù)責(zé)自行提貨,運(yùn)費(fèi)由乙方承擔(dān)。
5、貨損:乙方在收到貨品后三日內(nèi)無(wú)異議的,甲方視為乙方確認(rèn)發(fā)貨有效。貨品運(yùn)輸途中如發(fā)生丟
失、損毀,由乙方將丟失情況和損毀貨物的照片(貨物丟失要當(dāng)?shù)刎涍\(yùn)公司的證明)上報(bào)甲方,雙方共同
商討解決方案。
第六條 其它
1、合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效,有效期為一年,合同未盡事宜,雙方協(xié)商解決或增加補(bǔ)充
條款。
2、本合同共計(jì)二份,甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力,雙方簽字后生效。
3、對(duì)違反本合同并給另一方造成經(jīng)濟(jì)損失的,違約方應(yīng)做出賠償補(bǔ)償
4、本合同未盡事宜,再另行商訂。
雖然我國(guó)的洗衣行業(yè)在洗衣設(shè)備、技術(shù)、工藝等方面基本上與世界接軌,但是與國(guó)際先進(jìn)水平相比,中國(guó)的洗衣業(yè)發(fā)展也有不少不足之處,主要體現(xiàn)在前沿的硅基溶劑、石油溶劑、濕洗等設(shè)備技術(shù)方面,與國(guó)際先進(jìn)水平相比,我們還有很大的差距。
特許經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)有21年的歷史了,它作為創(chuàng)業(yè)的最佳方式之一備受投資者的青睞。在國(guó)內(nèi)歷年的加盟行業(yè)排行榜上,洗衣店的連鎖加盟一直以其投資小、市場(chǎng)前景看好、易于操作、所需營(yíng)業(yè)面積小、贏利可觀等特點(diǎn)而成為眾多行業(yè)的熱門加盟項(xiàng)目。
洗衣特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)市場(chǎng)潛力巨大,面臨著空前的發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)優(yōu)尼國(guó)際洗衣連鎖有限公司的市場(chǎng)調(diào)查,今后10~15年,中國(guó)每年新建規(guī)模型洗衣店達(dá)5000家,這是一個(gè)非常巨大的發(fā)展空間?,F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)市場(chǎng),除北京的洗衣管理覆蓋率達(dá)到60%外,其他省市的洗衣管理覆蓋率平均不足30%。在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),以及二三級(jí)城市洗衣管理的覆蓋率更低,洗衣管理仍有巨大的存量市場(chǎng)可供開發(fā)。
然而,正是由于洗衣行業(yè)連鎖加盟的火爆,大量的不規(guī)范、假盟主紛紛進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域,以特許經(jīng)營(yíng)的名義進(jìn)行圈錢欺詐。所以,目前的中國(guó)洗衣行業(yè)的連鎖加盟市場(chǎng)仍然是良莠不齊、魚龍混雜,在一些優(yōu)秀的盟主品牌不斷出現(xiàn)的同時(shí),存在著大量的欺詐現(xiàn)象。
面對(duì)洗衣行業(yè)的加盟,作為一名準(zhǔn)備以加盟方式投資洗衣店的人,該如何選擇好的品牌呢?
根據(jù)我們多年來(lái)的行業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)于大量欺詐案例的研究,簡(jiǎn)單地講,如果你在加盟之前,能仔細(xì)考察下面的這些項(xiàng)目,那么,你一定可以大大地減少加盟與投資風(fēng)險(xiǎn)。
一、盟主的合法性
隨著2007年5月的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)的出臺(tái)與實(shí)施,潛在投資人在選擇洗衣行業(yè)的盟主時(shí),第一個(gè)要考察的就是盟主是否具備特許經(jīng)營(yíng)的法律資質(zhì)。
目前,作為一個(gè)合法特許經(jīng)營(yíng)的盟主,他首先必須是在國(guó)家商務(wù)部或地方商務(wù)局備案的企業(yè)。而作為備案的盟主企業(yè),按照《條例》的要求,必須至少具備一個(gè)注冊(cè)的商標(biāo),具備一年以上經(jīng)營(yíng)歷史的兩家直營(yíng)店。除此之外,你也要考察《條例》規(guī)定的特許人的其他資質(zhì)要求,比如盟主要具備為加盟商提供培訓(xùn)、指導(dǎo)與后續(xù)服務(wù)的能力等。
相對(duì)而言,這些已經(jīng)備案的企業(yè)在加盟上的風(fēng)險(xiǎn)要比設(shè)備案的企業(yè)小。至少,他們是在我國(guó)境內(nèi)有資格進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)的合法企業(yè)。
二、總部與直營(yíng)店
因?yàn)樘卦S經(jīng)營(yíng)的模式追求或?qū)崿F(xiàn)的是克隆成功、復(fù)制財(cái)富,所以加盟店成功經(jīng)營(yíng)、獲得財(cái)富的前提之一就是盟主總部的直營(yíng)店必須是成功的,或者說(shuō)是贏利的。你想,如果盟主連自己的直營(yíng)店都經(jīng)營(yíng)不好,一直在賠錢,你跟著他,怎么可能進(jìn)行成功的商業(yè)運(yùn)作呢?
總部的管理是非常重要的,因?yàn)樗麄円阎R(shí)傳授給你,這也是考核你選擇哪個(gè)品牌的關(guān)鍵因素。洗衣行業(yè)比零售或餐飲行業(yè)的收入要小得多,所以你沒(méi)必要要求他們像麥當(dāng)勞、家樂(lè)福一樣具有非常大的贏利。
在具體的考察對(duì)象上,可以包括總部、工廠及其直營(yíng)店。你要特別注意考察總部在管理、市場(chǎng)運(yùn)作等方面的規(guī)范性和科學(xué)性,以及其直營(yíng)店的形象、管理、工藝、贏利性等諸多方面。比如,如果一家洗衣連鎖企業(yè)具備系統(tǒng)、全面而規(guī)范的各類公司的規(guī)章制度、操作手冊(cè)、運(yùn)營(yíng)流程、經(jīng)營(yíng)體系等,那么,這些軟件毫無(wú)疑問(wèn)地從某個(gè)方面反映了公司現(xiàn)代化運(yùn)作的標(biāo)準(zhǔn)化,這些都是你將來(lái)加盟成功的保障。
三、加盟店
作為加盟者,一定要注意的是,除了考察總部及其直營(yíng)店之外,最好還要考察其正在運(yùn)作的加盟店的經(jīng)營(yíng)情況,以及退出體系的曾經(jīng)的加盟商的歷史、比例和退出原因。記住,這些正在運(yùn)作的加盟店就是你將來(lái)的加盟店的例子,那些退出特許經(jīng)營(yíng)體系的加盟商有時(shí)對(duì)于你的決策具有高度的借鑒價(jià)值。加盟店的成功率在90%以上的盟主是值得你依賴和信任的。那些加盟店的成功率在60%以下的,建議你不要加盟,因?yàn)槟愠蔀?0%的失敗者之一的概率非常之大。
在考察加盟店時(shí),建議你最好悄悄地進(jìn)行,比如你可以在沒(méi)有總部人員陪同的情況下,自己到他們的加盟店試洗衣物,然后觀察洗衣店的形象、品牌管理、服務(wù)以及顧客流量到底如何。
四、洗衣設(shè)備
在洗衣行業(yè),對(duì)于不了解行業(yè)特點(diǎn)的投資人或潛在加盟商而言,最好事先了解這個(gè)行業(yè)的關(guān)鍵性硬件之一,那就是系列的洗衣設(shè)備,以防有些假盟主以賣設(shè)備為名進(jìn)行圈錢欺詐。
如果你沒(méi)有好的設(shè)備做基礎(chǔ),就像蓋樓沒(méi)有好的地基一樣,早晚要轟然倒塌。有些洗衣品牌可能會(huì)這么告訴你,只要你有好的形象就可以了,客人又不知道你是水洗還是干洗,你隨便弄兩臺(tái)設(shè)備就行了,權(quán)當(dāng)擺設(shè)即可。這是極不負(fù)責(zé)的忽悠潛在加盟商的說(shuō)法和態(tài)度。作為一名洗衣店的經(jīng)營(yíng)者,你永遠(yuǎn)不要認(rèn)為顧客都是傻瓜,你的不負(fù)責(zé)任早晚會(huì)給你帶來(lái)生意的失敗。事實(shí)證明,在我國(guó),20世紀(jì)80年代在北京發(fā)展洗衣店的浙江人群中的大部分如今都已經(jīng)卷鋪蓋回家了,而他們的工作方式基本就是晚上拉上窗簾手洗或家用洗衣機(jī)開干。
當(dāng)然,知名品牌的洗衣設(shè)備的價(jià)格自然也不菲,但這些價(jià)格換來(lái)的是你的顧客對(duì)你的信任以及你長(zhǎng)期的優(yōu)秀聲譽(yù)和生意成功,因此,盲目、片面地追求廉價(jià)的初期洗衣店投資,尤其是使用劣質(zhì)的洗衣設(shè)備并不是聰明的投資人在加盟時(shí)所應(yīng)考慮的。
五、品牌
你必須要理解品牌的價(jià)值,好的品牌在識(shí)別、形象、客戶滿意度等方面都非常重視。好的品牌就像有一個(gè)健康的身體,他將帶你到洗衣事業(yè)的頂峰!
特許經(jīng)營(yíng)體系同你的洗衣店是一樣強(qiáng)大的,因?yàn)閺囊婚_始,知名品牌的洗衣盟主就在每一個(gè)步驟向加盟店提供特別的幫助和支持,加盟商可以使用洗衣盟主的商標(biāo)、商業(yè)秘密、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、技術(shù)專利、建筑物以及內(nèi)部設(shè)計(jì)方案等等,這將大大提高加盟店在當(dāng)?shù)氐闹?。一般而言,洗衣盟主商?biāo)名稱識(shí)別度越高,你的加盟店的價(jià)值和成功率也就越高。
在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)的今天,潛在加盟商可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索所要加盟的盟主的相關(guān)信息,如果發(fā)現(xiàn)有大量的負(fù)面新聞的話,那么,建議你還是小心為妙。中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)第一網(wǎng)上有一個(gè)欄目“特許打假”,專門搜集和各類假盟主、欺詐者的信息,讀者朋友可以去上面進(jìn)行有關(guān)查詢。
租金決定現(xiàn)金流出量
連鎖單店?duì)I業(yè)高峰期人滿為患,明明看上去生意紅紅火火的,但忙活了一年下來(lái),居然也沒(méi)賺幾個(gè)錢。生存是沒(méi)問(wèn)題,但如何才能活得好一點(diǎn)呢?
我們知道,連鎖單店經(jīng)營(yíng)中,往往有大量現(xiàn)金流入,但是贏利很薄。假設(shè)連鎖加盟單店投資回收期在1年左右,那么月均純利是不足10%的。所以,在連鎖單店經(jīng)營(yíng)中,每流出1分錢,就需要流入1毛錢相平衡。假如某家店每個(gè)月流出3000元,那么,起碼需要流入3萬(wàn)元才能平衡。如果達(dá)不到這個(gè)程度,單純看毛利,會(huì)給加盟商造成一些錯(cuò)覺(jué):表面上總的毛利很高,實(shí)際上卻沒(méi)有多少純利。
道理很簡(jiǎn)單,就像那個(gè)空水池,一邊在往里面灌水,一邊在往外面流。只有進(jìn)水量比出水量大,水池才有機(jī)會(huì)蓄滿。同理,連鎖加盟單店想要賺取利潤(rùn),必須要讓現(xiàn)金流入的速度比現(xiàn)金流出的速度快。
現(xiàn)金流出的特點(diǎn)將決定這個(gè)店先天是否健康、是否有更大的賺錢能力。我們來(lái)看店鋪現(xiàn)金流出的幾個(gè)方面:
1.租金:這也是最主要的。以30m2左右的店面為例,租金一般會(huì)占到成本的60%左右;
2.人員工資:它的特點(diǎn)是必須支出,但有一定的下調(diào)空間;
3.其他經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用:為了測(cè)算方便,我們通常把一些變動(dòng)成本,如每月要用的海報(bào)、條幅等雜項(xiàng)開支,盡量地折算成管理費(fèi)用部分,把它看做是固定費(fèi)用。變動(dòng)成本越小,我們的贏利模型測(cè)算就會(huì)越準(zhǔn)確。最終測(cè)算變動(dòng)成本最好是只留下一項(xiàng),就是采購(gòu)成本。采購(gòu)成本也是現(xiàn)金流出的一部分,但是不需要過(guò)分看重它,因?yàn)橘u得越多,才買得越多。
通過(guò)開店前所做的盡可能精確的現(xiàn)金流流出測(cè)算,就確定了選址時(shí)一次性投入和開業(yè)后的固定成本的大小,以及連鎖單店的贏利水平。
前期的測(cè)算是選址的重要檢驗(yàn)手段,店鋪?zhàn)饨鸬乃揭呀?jīng)先天性地決定了水池出水口有多大,現(xiàn)金流出的速度有多快,決定了這個(gè)商鋪、店面是否賺錢。這也是很多特許人在贏利模型中規(guī)定單位面積的租金不能超過(guò)多少錢的道理。
因此,大眾所認(rèn)為的租金越高的商鋪,也許這個(gè)店面利潤(rùn)越高,本身就存在著矛盾,成熟的商鋪?zhàn)饨鸲己芨?因此,在選擇商鋪時(shí),未必選擇成熟的商鋪。
當(dāng)然,其中也會(huì)有一些個(gè)別現(xiàn)象:恰恰這個(gè)商鋪位置很好,雖然它超過(guò)了單位租金指標(biāo),還是可以去嘗試開店的。
營(yíng)業(yè)調(diào)峰,增加現(xiàn)金流入量
水池的出水口再怎么小,它也是處在一種守勢(shì)。連鎖單店開業(yè)后,必然把重點(diǎn)著力放在現(xiàn)金流的流入方面,增加收益。
在連鎖單店的經(jīng)營(yíng)中,我們發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額往往受時(shí)間的影響和掣肘很大,帶有強(qiáng)烈的時(shí)間性特點(diǎn)。
從大的時(shí)間周期來(lái)講,連鎖單店全年會(huì)有淡旺季之分。我們必須有一些手段,在淡季用一些產(chǎn)品調(diào)整彌補(bǔ)營(yíng)業(yè)低谷。例如,連鎖冷飲店,往往是夏天生意興旺,而一進(jìn)入冬季就必須找到新的進(jìn)水口。
有些單店的營(yíng)業(yè)額,在一個(gè)月之內(nèi)也會(huì)有規(guī)律地起伏,例如月初旺,月尾淡。這種現(xiàn)象并不常見,也不明顯。
比它更明顯的是在一周的時(shí)間里,單店的淡旺日很突出,“5+2”模式是典型的一種,分為兩種表現(xiàn):一種是周一到周五旺,周六、日淡,例如處在寫字樓集中區(qū)的餐飲業(yè);一種是周一到周五淡,周六、日旺,例如郊區(qū)的度假村周邊的店鋪。
這主要取決于這個(gè)商鋪所在的商圈特點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)鏈和交通狀況決定了這個(gè)商圈的人流特點(diǎn),誰(shuí)也無(wú)法幸免。如果你的店屬于“5+2”的模型,針對(duì)淡的時(shí)候,可以通過(guò)一些促銷行動(dòng)調(diào)整淡日營(yíng)業(yè)額。
此外,“白加黑”的模型也很典型:很多商鋪白天旺、夜晚淡;有的是白天淡、晚上旺。這也是商圈特點(diǎn)決定的。我們?cè)谶x擇時(shí),必須對(duì)商鋪所屬的類型做出明確判斷。這種店鋪每一天的各個(gè)時(shí)段營(yíng)業(yè)額會(huì)呈現(xiàn)出一定規(guī)律,可以通過(guò)小時(shí)報(bào)表繪制一天的收入曲線。通過(guò)這條曲線,我們可以看到有些餐飲店早上會(huì)很淡,一直淡到11點(diǎn)多才忽然旺起來(lái),整個(gè)中午都會(huì)很旺;另一輪的營(yíng)業(yè)高峰出現(xiàn)在下午四五點(diǎn)鐘到晚上7點(diǎn)多、9點(diǎn)多再出現(xiàn)一個(gè)小,每天都是如此,很有規(guī)律性。
通常情況下,“白加黑”的模型促銷比較乏力。在這方面有兩種解決的方案:
1.降低營(yíng)業(yè)清淡時(shí)段的人工支出:例如晚上或早上不營(yíng)業(yè),減少營(yíng)業(yè)的班次,降低人工成本,盡量迎合營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段。像深圳東門的動(dòng)感地帶直營(yíng)店,每天都是中午11點(diǎn)才開門營(yíng)業(yè)。
2.在清淡時(shí)段利用其他商品來(lái)調(diào)峰,帶動(dòng)人氣。
在營(yíng)業(yè)淡的時(shí)間,可以把商品的價(jià)格調(diào)低。例如可頌坊在每天9點(diǎn)鐘之后,面包開始打八折。這就是我們所強(qiáng)調(diào)的調(diào)低谷,其目的在于:為單店聚集人氣、保持人流量、客流量,通過(guò)更長(zhǎng)時(shí)段地使用場(chǎng)地,降低成本。
此外,單店也可以使用沒(méi)有關(guān)系的商品來(lái)調(diào)峰。香港的商鋪?zhàn)饨鹛貏e貴,而單店經(jīng)營(yíng)中白加黑的特點(diǎn)又特別突出。所以有一種特殊的店面設(shè)計(jì):不同的時(shí)段賣不同的商品。白天可能是書報(bào)亭,晚上把所有的展板一翻,就成了專賣女性用品的小店。深圳也有一些士多店早上賣早點(diǎn),供應(yīng)包子、茶點(diǎn),到了上午10點(diǎn)鐘以后就會(huì)撤掉這些早餐,晚上則跟一些燒烤店合作。
現(xiàn)金流的博弈術(shù)
對(duì)單店而言,現(xiàn)金的流入與流出之間,能否找到一種最佳的平衡節(jié)點(diǎn)呢?
但愿這則小故事能給你啟迪:甲、乙兩個(gè)漁民在沙灘賣蝦,兩人各站一頭,收入均等。但人心不足蛇吞象,甲乙兩個(gè)人都在想:哎呀,會(huì)不會(huì)我的生意都被那個(gè)人搶去了?要是我站在中間多好,兩頭的錢我都可以賺到。兩個(gè)人都這樣想,于是都不斷往中間靠。最終,兩人一起站在海灘中間賣蝦。甲乙都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有他們各踞一頭賣蝦的收益好。
這就是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的博弈論:也許我們可以無(wú)限接近,卻很難找到那個(gè)完美的平衡點(diǎn)。
值得提醒的是,對(duì)于連鎖單店來(lái)說(shuō),研究毛利空間和純利比選擇看似位置很好的成熟商鋪更加重要和理性。
所以,對(duì)于單店而言,持續(xù)現(xiàn)金流要考慮正負(fù)兩個(gè)方面:
“早起的鳥兒有蟲吃”,是廖小軍一貫踐行的思想。開學(xué)的日子到了,廖小軍拿著父母寄來(lái)的學(xué)費(fèi)和自己賺來(lái)得血汗錢共7000多元錢,做出了一個(gè)驚人的決定:退學(xué),成立管理咨詢公司,專門為企業(yè)出謀劃策,提供營(yíng)銷方案。父母覺(jué)得他的前途被自己葬送了,孰料,幾年光景,廖小軍發(fā)展成為國(guó)際洗衣連鎖品牌老人頭的合作伙伴,成了同行中的佼佼者。這個(gè)年僅24歲的小伙子是怎么走上自己的人生之路的?
營(yíng)銷之道切中要害
國(guó)際巨頭公司登門合作
做管理咨詢,關(guān)鍵是為企業(yè)解決最棘手的實(shí)際問(wèn)題。因此,能否一下子切中企業(yè)發(fā)展中的要害,就成了管理咨詢公司成敗的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)幾年的成功運(yùn)作和積累,廖小軍在業(yè)內(nèi)已經(jīng)頗有名氣,出版了多本關(guān)于營(yíng)銷方面的書,經(jīng)常被邀請(qǐng)出席一些營(yíng)銷講座和高峰論壇。
2006年,廖小軍被邀請(qǐng)出席國(guó)際招商大會(huì)。大會(huì)聚集了眾多優(yōu)秀的國(guó)際加盟品牌,廖小軍作為會(huì)議嘉賓,主講國(guó)際品牌如何在中國(guó)展開加盟連鎖,提出國(guó)際品牌在中國(guó)加盟中常遇到的各種問(wèn)題,在詳細(xì)分析原因的基礎(chǔ)上,闡述解決方法。
臺(tái)下掌聲不斷,意大利老人頭中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)戴衛(wèi)看著臺(tái)上這個(gè)侃侃而談的年輕人,眼里閃爍著興奮的光芒。廖小軍關(guān)于中國(guó)市場(chǎng)連鎖加盟的一些分析,仿佛就是針對(duì)老人頭干洗連鎖謀略,戴衛(wèi)不由得深感佩服。會(huì)議結(jié)束后,他特地找到廖小軍,誠(chéng)懇地向他請(qǐng)教,并邀請(qǐng)他為老人頭干洗連鎖在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的方向提供可行性方案。
原來(lái),老人頭干洗進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的處子秀以失敗告終,中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)戴衛(wèi)壓力頗大。
上世紀(jì)九十年代,中國(guó)干洗行業(yè)迅猛發(fā)展,造就了一批本土洗衣服務(wù)品牌。與此同時(shí),諸多國(guó)際品牌也蜂擁而至,干洗行業(yè)風(fēng)云際會(huì)。
經(jīng)濟(jì)騰飛帶來(lái)的消費(fèi)能力激增和面向家庭消費(fèi)服務(wù)的無(wú)限商機(jī),同時(shí)國(guó)內(nèi)品牌大都缺乏市場(chǎng)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn),基本處于低層無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)階段,整個(gè)市場(chǎng)格局仍沒(méi)有最終成型,所以才吸引著諸多的國(guó)際品牌大舉進(jìn)軍中國(guó)干洗行業(yè)。正是看好中國(guó)經(jīng)濟(jì)的前景和無(wú)比龐大的市場(chǎng)容量,老人頭憑借百年品牌的號(hào)召力,成功地將老人頭從高端經(jīng)典皮具和服飾領(lǐng)域延伸到后續(xù)服務(wù)領(lǐng)域,老人頭干洗連鎖誕生。
2005年,老人頭集團(tuán)把總部設(shè)立在國(guó)際品牌云集之地――上海,注冊(cè)成立了意大利老人頭(中國(guó))洗衣連鎖集團(tuán)并授權(quán)合法使用老人頭商標(biāo),高調(diào)進(jìn)入中國(guó)干洗行業(yè),欲在干洗行業(yè)大展拳腳。
老人頭干洗連鎖并沒(méi)有像事先所預(yù)想的那樣所向披靡,因?yàn)椴欢袊?guó)國(guó)情,造成水土不服。
中國(guó)的干洗行業(yè)自誕生開始就存在著先天的不足,同時(shí)也背負(fù)著太多的壓力。以前,絕大多數(shù)老百姓都不接受干洗服務(wù),真正開始接受干洗也才是最近十年的事。在消費(fèi)者眼中,市場(chǎng)上夫妻式干洗店多如牛毛,給大多數(shù)消費(fèi)者造成了“干洗行業(yè)很簡(jiǎn)單,有個(gè)門面就賺錢”的極不專業(yè)的印象,多數(shù)老百姓認(rèn)為干洗店就是洗洗燙燙而已。對(duì)于投資者而言,開干洗店是小本生意,有沒(méi)有好的服務(wù),品質(zhì)好不好都無(wú)礙大局,很多投資者都選擇不規(guī)范的干洗加盟,或者干脆自己買一臺(tái)機(jī)器,隨便找個(gè)地方學(xué)點(diǎn)技術(shù),就開始營(yíng)業(yè)了。還有的干脆把機(jī)器做為擺設(shè),在洗衣程序上偷工減料。這種局面猶如迎頭一悶棍,老人頭發(fā)現(xiàn)以往開疆拓土的經(jīng)驗(yàn)在中國(guó)市場(chǎng)根本玩不轉(zhuǎn),一年運(yùn)作毫無(wú)建樹,和眾干洗連鎖雜牌處于同一水平。
一邊是巨大的需求市場(chǎng),一邊是管理有序、服務(wù)規(guī)范,清潔品質(zhì)有保證,能帶給消費(fèi)者健康愉悅的高品質(zhì)服務(wù)的專業(yè)干洗國(guó)際品牌,怎樣才能將高品質(zhì)的服務(wù)傳遞給消費(fèi)者,怎樣才能讓投資者選擇到放心的好品牌加盟,成了老人頭干洗連鎖需要突破的瓶頸。
此次出席招商大會(huì),戴衛(wèi)就是為了需求解決之道,而廖小軍的發(fā)言,猶如久旱甘霖,讓他無(wú)比興奮。倆個(gè)人聊得很投機(jī),戴衛(wèi)向廖小軍發(fā)出誠(chéng)摯的邀請(qǐng)。
操盤方案的前提,是對(duì)行業(yè)和企業(yè)做全方位的市場(chǎng)調(diào)研。經(jīng)過(guò)周密的前期考察,廖小軍感到中國(guó)干洗行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。在國(guó)外,干洗服務(wù)所面對(duì)的市場(chǎng)和人口相對(duì)中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)很少,但每年市場(chǎng)消費(fèi)額卻是中國(guó)的幾倍。表面上這是一種奇怪的現(xiàn)象,但由此可以看出,中國(guó)的干洗行業(yè)發(fā)展在真正滿足顧客高品質(zhì)服務(wù)的需求方面還有著相當(dāng)?shù)牟蛔恪6S著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們物質(zhì)需求得到改善,消費(fèi)能力越來(lái)越高,干洗行業(yè)必然會(huì)創(chuàng)造無(wú)限廣闊的市場(chǎng)空間。目前行業(yè)品牌眾多,但市場(chǎng)處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),行業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段,未來(lái)必然是有無(wú)限潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
廖小軍發(fā)現(xiàn),老人頭品牌在國(guó)內(nèi)幾乎是人盡皆知,具有品牌基礎(chǔ)。對(duì)于老人頭品牌在服裝和皮具方面的產(chǎn)品,消費(fèi)者的認(rèn)知度很高。老人頭干洗連鎖,由于中國(guó)區(qū)總部的營(yíng)銷戰(zhàn)略失誤,消費(fèi)者不知道,投資者也不知道,手中拿著錢想投資的人不知道在哪里加盟,投資無(wú)門,無(wú)路可尋。老人頭干洗連鎖,這個(gè)延伸到干洗服務(wù)的價(jià)值數(shù)億的國(guó)際品牌,完全是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。
深入了解干洗行業(yè)后,廖小軍發(fā)現(xiàn)干洗相對(duì)于其他服務(wù)行業(yè)有著不可比擬的盈利優(yōu)勢(shì):一是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們對(duì)衣著要求就越高,未來(lái)的市場(chǎng)容量和發(fā)展?jié)摿Σ豢上蘖?;二是干洗行業(yè)是純粹的技術(shù)服務(wù)行業(yè),現(xiàn)金進(jìn)賬,無(wú)欠款,沒(méi)庫(kù)存,利潤(rùn)遠(yuǎn)高于餐飲等其他服務(wù)業(yè);三投資門檻比較低,一旦經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定,客戶群不易流失,能保障經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健增長(zhǎng),生意不會(huì)大起大落;四是干洗店人員精簡(jiǎn),管理簡(jiǎn)單,容易規(guī)?;m合連鎖經(jīng)營(yíng)。
巨大的市場(chǎng)和國(guó)際品牌所帶來(lái)的影響力,廖小軍決定:與老人頭中國(guó)區(qū)總部合作,共同做大老人頭干洗連鎖事業(yè)。戴衛(wèi)喜出望外,這正是他最終所希望的結(jié)果。于是,雙方一拍即合,開始了老人頭干洗連鎖的市場(chǎng)推廣。
渠道整合嫁接品牌
精準(zhǔn)營(yíng)銷讓品牌起死回生
在新一輪的市場(chǎng)推廣中,廖小軍在制定系列營(yíng)銷方案進(jìn),注重提升老人頭干洗連鎖加盟的優(yōu)勢(shì)。在中國(guó)干洗行業(yè),除了地域性的品牌外,人們熟知的品牌有“正章”、“象王”、“潔豐”、“賽維”、“泰潔”、“恒協(xié)”等,雖然已占據(jù)一定市場(chǎng)份額,但真正有品牌競(jìng)爭(zhēng)力的卻為數(shù)不多。
和他們相比,老人頭優(yōu)勢(shì)在哪,劣勢(shì)又在哪?
品牌上,“老人頭”是百年品牌、國(guó)際品牌,家喻戶曉;但老人頭干洗還不為人識(shí)。
技術(shù)上,老人頭百年傳承專業(yè)皮具護(hù)理,吸引著諸多高檔皮衣、皮包、皮鞋、皮具、皮制家私、皮質(zhì)汽車坐椅等干洗業(yè)務(wù)。首創(chuàng)“生物干洗技術(shù)”,健康品質(zhì)干洗獨(dú)領(lǐng)。利用全球領(lǐng)先生物科技在干洗行業(yè)的應(yīng)用,使衣物洗滌實(shí)現(xiàn)了深層清潔、徹底殺菌消毒、去除殘留污染、護(hù)理織物纖維、保護(hù)衣物質(zhì)地、給衣物增光添色,實(shí)現(xiàn)了真正健康的品質(zhì)干洗。但由于缺乏品牌效應(yīng),技術(shù)只能處于“無(wú)用武之地”的尷尬。
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在,廖小軍開始采取針對(duì)性措施。2007年,“老人頭”在廖小軍的掌舵下劍拔弩張,一舉收購(gòu)了國(guó)內(nèi)洗衣行業(yè)第一連鎖經(jīng)營(yíng)品牌“賽維干洗連鎖”,緊接著吞并了“全國(guó)婦聯(lián)半邊天創(chuàng)業(yè)工程”項(xiàng)目――“衣之戀干洗連鎖”,震驚業(yè)界。打破中國(guó)干洗行業(yè)固有格局,成功嫁接老人頭品牌。
渠道并購(gòu)后,廖小軍開始對(duì)加盟店展開“保姆式”的洗禮,從前期的培訓(xùn)、中期的技術(shù)、管理經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、后期的服務(wù),細(xì)化到每一個(gè)細(xì)節(jié)。專家組成的全程顧問(wèn)服務(wù)(投資分析及開店選址顧問(wèn)、開店設(shè)計(jì)裝修及營(yíng)業(yè)督導(dǎo)顧問(wèn)、經(jīng)營(yíng)管理顧問(wèn)、洗滌技術(shù)顧問(wèn))、全面培訓(xùn)服務(wù)(基礎(chǔ)技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn))以及老人頭干洗服務(wù)手冊(cè)、加盟寶典等,從選項(xiàng)目到開確定加盟開店,每一個(gè)程序,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有詳細(xì)的指導(dǎo)。硬性規(guī)定:每個(gè)加盟商必須接受崗前培訓(xùn),包括企業(yè)理念、文化、技術(shù)設(shè)備、管理、經(jīng)營(yíng)、促銷等一系列內(nèi)容。以前,這些優(yōu)秀的培養(yǎng)內(nèi)容是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”,如今強(qiáng)制灌輸,加盟商才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這簡(jiǎn)直個(gè)寶,是以往從來(lái)不知道的,只需拿來(lái)享用即可。
緊接著,廖小軍開始籌劃硬件方面,老人頭籌建設(shè)備組裝工廠,在江蘇250畝現(xiàn)代化日化生產(chǎn)基地開始動(dòng)工。加盟店一律使用歐洲設(shè)備,給干洗店繁忙的業(yè)務(wù)提供高效的保障。生產(chǎn)基地獲得業(yè)內(nèi)唯一國(guó)家環(huán)保總局頒發(fā)的環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的領(lǐng)先日化耗材,為老人頭的干洗和皮具護(hù)理服務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
老人頭是百年品牌,全球近80%的服裝服飾、皮鞋皮包皮帶等皮具、家居家紡等領(lǐng)域的知名中高端品牌都跟老人頭有著緊密的合作,是諸多品牌的干洗護(hù)理指定服務(wù)商。以奢侈品包為例,多數(shù)大品牌自己沒(méi)有清洗服務(wù),而是指定專業(yè)的干洗品牌。一個(gè)中等大小奢侈品包洗一次大約要300元,比普通的包價(jià)格貴了近10倍。老人頭將這一百年打造的優(yōu)勢(shì),植入到加盟店中,使老人頭擁有了眾多忠實(shí)的自身品牌客戶群,增加盈利點(diǎn),直接擁有穩(wěn)定的利潤(rùn)來(lái)源。老人頭加盟店,洗衣、洗鞋、洗包、皮革護(hù)理一站式完成,成為永無(wú)淡季的干洗店。
方向正確了,做事就有了水到渠成的,加盟商成活率高,加盟踴躍。
張經(jīng)理是“老人頭”洗衣連鎖的一位加盟商?!拔乙恢毕脒M(jìn)入干洗行業(yè),但是沒(méi)信心做,主要是自己塑造品牌的成本太高,而本土干洗品牌又沒(méi)形成強(qiáng)大的力量。一直以來(lái)就想加盟一個(gè)國(guó)際知名的品牌?!?/p>
2008年2月,張經(jīng)理加盟了“老人頭”洗衣連鎖,他看重的正是“老人頭”這一國(guó)際品牌的知名度,消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知度,消費(fèi)者對(duì)其的信任度,更關(guān)鍵的是其純正的意大利技術(shù)設(shè)備和生物健康干洗技術(shù),該技術(shù)在行業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭。目前,張經(jīng)理的干洗店生意非常紅火,每個(gè)月輕松可以賺到2萬(wàn)多元,而與他相隔不到200米的一家本地干洗店卻面臨關(guān)門的危機(jī)――品牌之爭(zhēng)差距彰顯無(wú)遺。
四川成都市蜀都大道蜀都花園小區(qū)店,周邊有5個(gè)小區(qū),入住人口5200戶左右,屬于旗艦店,平均月利潤(rùn)3.4萬(wàn)元,加盟店年度利潤(rùn)40.8萬(wàn)元,加盟店收回投資周期11.2個(gè)月。老人頭干洗連鎖北京金融街店,主營(yíng)衣物、皮草、家居用品、鞋類、皮具等方面的清洗保養(yǎng)翻新業(yè)務(wù),10多個(gè)月的經(jīng)營(yíng),創(chuàng)下了非常優(yōu)秀的成績(jī)。重慶南坪街店,在成功運(yùn)作了2個(gè)月后,第二家分店已經(jīng)開出。河南漯河??h店開業(yè)后,平均月利潤(rùn)2萬(wàn)元,當(dāng)年就收回了全部投資。陜西漢中培德街店,平均月營(yíng)業(yè)額2.5萬(wàn)元,10個(gè)月收回投資。南京市鳳凰西街店,平均月利潤(rùn)2.3萬(wàn)元,年度利潤(rùn)27.6萬(wàn)元,加盟店收回投資周期10個(gè)月。
……
通過(guò)資源收購(gòu)整合,老人頭擁有了分布全國(guó)的20多家子公司,6000多家終端消費(fèi)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),廖小軍一手帶出一個(gè)300多名優(yōu)秀本土化團(tuán)隊(duì)。集團(tuán)下屬的上海老人頭工業(yè)洗衣機(jī)制造有限公司主要負(fù)責(zé)老人頭洗滌設(shè)備的中國(guó)組裝測(cè)試,上海老人頭日化有限公司負(fù)責(zé)老人頭工業(yè)及日用消費(fèi)日化產(chǎn)品的生產(chǎn)和面向商超網(wǎng)絡(luò)的銷售,而上海老人頭洗滌服務(wù)有限公司則主要負(fù)責(zé)老人頭干洗皮具護(hù)理等項(xiàng)目的特許連鎖管理運(yùn)作。同時(shí)集團(tuán)組建了老人頭洗滌技術(shù)培訓(xùn)中心,并建立了大型老人頭干洗連鎖直營(yíng)旗艦店,為老人頭干洗連鎖成功模式的市場(chǎng)推廣指引航向。
“老人頭”和廖小軍的聯(lián)姻被媒體稱為洋槍土炮組合。在廖小軍的領(lǐng)導(dǎo)下,依托在皮革、皮具行業(yè)具有極其廣泛的知名度和美譽(yù)度,依托自身強(qiáng)大的品牌影響力,依托國(guó)際化的管理模式和理念,“老人頭”在洗衣領(lǐng)域再一次站在商業(yè)的制高點(diǎn)。四年時(shí)間,“老人頭”平均每年發(fā)展300家加盟店,年?duì)I業(yè)額5000萬(wàn)人民幣,帶動(dòng)100多位加盟商成功致富,令業(yè)內(nèi)人士和營(yíng)銷專家無(wú)不側(cè)目,一時(shí)“老人頭”干洗成為眾多投資管理咨詢公司桌頭討論的成功案例。
“西方公司最不講情面,唯用成績(jī)說(shuō)話”,如果說(shuō)“老人頭”高層開始還對(duì)中國(guó)年輕人還存有疑慮的話,此時(shí)已經(jīng)被徹底征服。
意大利老人頭集團(tuán)總裁這樣解釋:“廖是一位非常難得的人才。我們對(duì)人才選擇注重兩點(diǎn):一是開拓創(chuàng)新精神,二是商業(yè)激情。我們從他身上感受到了這些迷人的東西,他身上有一股活力,一般人不具備,我們非??春盟?。當(dāng)時(shí)我們先簽訂了一年的合同,作為考核期。事實(shí)證明我們當(dāng)初的抉擇非常英明,現(xiàn)在我們已經(jīng)成為長(zhǎng)期的合作伙伴?!?/p>
老人頭中國(guó)總部:021-51296299
乙方:(被授權(quán)方 也稱 被特許方、加盟方)?????????????
甲乙雙方基于誠(chéng)實(shí)信用、互利互惠、權(quán)責(zé)獨(dú)立、資源共享的根本原則簽訂此意向合同,為此共同信守以下條款。
第一條?甲方同意乙方按照本合同約定的意向加盟到甲方創(chuàng)設(shè)的“深圳粉霸花連鎖項(xiàng)目”之中。
第二條?甲方同意授權(quán)乙方在??????(國(guó)家)_________(施?直轄市、自治區(qū))?????(市、縣、自治州)開設(shè)“粉霸花”加盟店,從事粉霸花早快餐店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三條?乙方同意在本合同約定的區(qū)域內(nèi),并在一年之內(nèi)最少開設(shè)
???家粉霸花連鎖店,其中由乙方直接投資開設(shè)的直營(yíng)店不得少于???家;并且在三年內(nèi)在該授權(quán)區(qū)域內(nèi)開店總數(shù)量不超過(guò)???? 家。
乙方在本合同第二條規(guī)定的區(qū)域內(nèi)每開設(shè)一家店,都要經(jīng)過(guò)審核并確認(rèn)后方可籌備開張并營(yíng)業(yè)。
第四條?甲方同意乙方在本合同第二條授權(quán)的地點(diǎn)開設(shè)第一個(gè)加盟店后三年內(nèi)不直接授權(quán)任何第三方在本合同第二條約定的地域內(nèi)開設(shè)第二家“粉霸花連鎖加盟店”。
第五條?甲方同意乙方在本合同第二條授權(quán)的地點(diǎn)開設(shè)加盟店后授權(quán)乙方該區(qū)域內(nèi)粉霸花品牌的經(jīng)營(yíng)權(quán)特許業(yè)務(wù),并同意其按照甲乙雙方在正式簽訂的區(qū)域加盟合同中規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提取一定比例的費(fèi)用作為傭金。
經(jīng)乙方而簽訂的加盟合同必須經(jīng)甲方審核確認(rèn)后才正式生效,加盟支持工作由甲方承擔(dān)。
第六條?甲方同意在簽署區(qū)域加盟合同后向乙方授權(quán)或?yàn)橐曳教峁┍緱l所列的第??? (多選)項(xiàng)所指明的支持和服務(wù):?
1—1?項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)授權(quán)
甲方授予乙方包括“粉霸花名稱使用權(quán)”、“粉霸花商標(biāo)使用權(quán)”、“粉霸花連鎖店裝修裝潢的注冊(cè)標(biāo)識(shí)及設(shè)計(jì)方案使用權(quán)”、“粉霸花形象識(shí)別系統(tǒng)的系列標(biāo)識(shí)使用權(quán)”和“粉霸花連鎖體系專利產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)權(quán)和使用權(quán)”。
1—2 項(xiàng)目授權(quán)
甲方授予乙方在本意向合同書第二條列明的授權(quán)區(qū)域內(nèi)享有洽談或簽訂意向的粉霸花早快餐店特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的資格,并按照區(qū)域合同的規(guī)定享有提取一定比例傭金的權(quán)利。
2—1 營(yíng)業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)支持
甲方負(fù)責(zé)培訓(xùn)乙方指定或委任的廚工和訓(xùn)練員熟練的掌握粉霸花菜品調(diào)配和烹制技術(shù)。
2—1 營(yíng)業(yè)所需人力資源輸出
甲方負(fù)責(zé)向乙方提供營(yíng)業(yè)所需要的各個(gè)崗位的人力資源。
3—1 管理經(jīng)營(yíng)單店的咨詢服務(wù)
甲方負(fù)責(zé)提供乙方在管理經(jīng)營(yíng)單店的過(guò)程中提供任何方面的和經(jīng)營(yíng)有關(guān)的咨詢服務(wù)。
4—1 開業(yè)籌備咨詢服務(wù)
甲方負(fù)責(zé)提供全程的開業(yè)支持和咨詢服務(wù)工作。
第七條?乙方按照本合同約定的意向在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獨(dú)立出資、獨(dú)立核算、獨(dú)立享有經(jīng)營(yíng)收益、獨(dú)立承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
第八條?乙方在正式簽署加盟合同時(shí)必須按照甲方的加盟規(guī)則交付加盟的各項(xiàng)費(fèi)用。?
第九條?乙方在簽署本合同后一周內(nèi)需向甲方指定的帳號(hào)交付兩萬(wàn)元人民幣(¥:xx0.00)作為加盟定金,逾期未交付的本意向合同自動(dòng)作廢。
帳戶名稱: 陳惠兵?
開戶行:中國(guó)工商銀行沙井支行
帳號(hào):9558804000122287184
第十條?本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致可以解除,未盡事宜另行協(xié)商。雙方互負(fù)履行協(xié)助義務(wù)。
第十一條?本合同一式三份,甲方兩份,乙方一份。本合同在雙方簽字或蓋章之時(shí)生效。
甲方:深圳市粉霸花飲食管理有限公司??
甲方法定代表人:(簽)???????????
甲方人:?????????????
乙方(簽名或章):
乙方代表人:(簽)
代表人身份證號(hào):
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