前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的技能集訓(xùn)總結(jié)主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
教師技能的培訓(xùn)工作從教育科學(xué)學(xué)院孔凡哲教授的精彩講解開(kāi)始,到支教團(tuán)全體成員進(jìn)行匯報(bào)課而告終,整個(gè)過(guò)程歷經(jīng)一個(gè)多月的時(shí)間。還記得孔老師在第一堂課時(shí),對(duì)我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)不甚了解,對(duì)我們每一個(gè)人也很陌生,當(dāng)時(shí)面隊(duì)著我們12個(gè)人中有5名同學(xué)來(lái)自師范專業(yè),而另外7名同學(xué)都來(lái)自非師范專業(yè)的情況,孔老師對(duì)我們的教師技能表示了一定的擔(dān)心,但仍然勉勵(lì)我們一定要利用課余時(shí)間集中練習(xí),互相聽(tīng)課,查缺補(bǔ)失。在前兩次課程的安排上,孔教授從最基本的怎樣備課,如何寫(xiě)教案講起,并在每一節(jié)課結(jié)束后,有針對(duì)性的布置作業(yè)。通過(guò)孔教授耐心、細(xì)致的講解,無(wú)論是師范專業(yè)接觸過(guò)教師技能的同學(xué),還是從未涉足過(guò)師范教學(xué)領(lǐng)域的“門(mén)外漢”,大家都有了很大的進(jìn)步和提高。這些體現(xiàn)在我們教案的起草、對(duì)新課程改革和新課程標(biāo)準(zhǔn)的理解和認(rèn)識(shí)、對(duì)教法和教技的初步掌握等方面。正是因?yàn)榇蠹覍?duì)于支教事業(yè)和教師職業(yè)的崇敬和追求,才做出無(wú)悔的選擇——支教;正是由于大家的辛勤努力和付出,才有了豐碩的成果——技藝的提高和理論的深化。
二 從初上講臺(tái)的羞澀,到張弛有度、欲罷不能的教學(xué)體驗(yàn)
在經(jīng)過(guò)了第一階段理論和宏觀上的培訓(xùn)以后,支教團(tuán)全體成員迎來(lái)了實(shí)戰(zhàn)階段——上臺(tái)講課。雖然大多數(shù)同學(xué)都有過(guò)上臺(tái)講話或講演的經(jīng)歷,而且從上小學(xué)開(kāi)始已經(jīng)有十幾年聽(tīng)老師講課的經(jīng)歷,但是一想到自己要真正走上講臺(tái),面對(duì)權(quán)威專家和眾多“學(xué)生”進(jìn)行教學(xué)工作,心中就會(huì)缺少底氣,邁向講臺(tái)的雙腳也越發(fā)沉重??桌蠋熕坪蹩闯隽宋覀兊男乃?,在一節(jié)課結(jié)束后,他布置的作業(yè)竟然是下節(jié)課要聽(tīng)我們當(dāng)中4個(gè)人講課,而且要按照要求從導(dǎo)語(yǔ)開(kāi)始講,到課程目的、教學(xué)內(nèi)容、課堂提問(wèn)、布置作業(yè)、教學(xué)反思等要點(diǎn)的全面細(xì)致講解。面對(duì)這個(gè)艱巨的任務(wù),我們只能采取抽簽的辦法來(lái)決定講課的順序,結(jié)果我抽到了第一個(gè)講課的簽!說(shuō)實(shí)話,當(dāng)時(shí)對(duì)于我是一個(gè)極大的考驗(yàn),巨大的壓力感油然而生。因?yàn)槲也粌H擔(dān)心自己的講課水平、效果,擔(dān)心被孔教授批評(píng),更加擔(dān)心影響支教團(tuán)兄弟姐妹們的形象。
帶著我的第一份課堂教案,看著兄弟姐妹們期待的目光,想到團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)、老師的熱切關(guān)注和孔教授的悉心指導(dǎo),我沒(méi)有理由不把課講好。于是我把整個(gè)講臺(tái)當(dāng)作展示自己風(fēng)采的平臺(tái),把整個(gè)教室當(dāng)作我給學(xué)生干部例會(huì)時(shí)的會(huì)場(chǎng),把教室里的老師、同學(xué)當(dāng)作我的親人、伙伴,開(kāi)始了我的導(dǎo)語(yǔ)部分“同學(xué)們,大家一定知道在我國(guó)燦若星河的古典文學(xué)寶庫(kù)中,有四部經(jīng)久不衰的,偉大、經(jīng)典的名著,那么,《紅樓夢(mèng)》就是其中之一……”接下來(lái)包括了請(qǐng)同學(xué)朗讀課文、請(qǐng)大家回答問(wèn)題、在同學(xué)們理解的基礎(chǔ)上和我一起寫(xiě)板書(shū)等過(guò)程。20分鐘以后,我完成了自己的教學(xué)任務(wù),收到了同學(xué)們熱烈的掌聲和會(huì)心的微笑。當(dāng)時(shí)的我很幸福、很感動(dòng),因?yàn)楫吘刮业某醮沃v課的經(jīng)歷受到了同學(xué)們的認(rèn)可和支持。隨后孔老師對(duì)我的課進(jìn)行了全面的點(diǎn)評(píng),我清楚的記得優(yōu)勢(shì)有幾個(gè)方面,缺點(diǎn)是什么。
在隨后幾周的時(shí)間里,為了鞏固和強(qiáng)化教師基本工,除了在每周二統(tǒng)一聽(tīng)孔老師講課以外,支教團(tuán)的同學(xué)們分成兩個(gè)小組,分別在本部和凈月兩個(gè)校區(qū)進(jìn)行教師技能的練習(xí),大家按照順序登臺(tái)講課,而其他同學(xué)扮成學(xué)生來(lái)積極的配合,同時(shí)在最后集體討論過(guò)程中,對(duì)每一個(gè)人都提出許多教法、教案或儀表儀態(tài)等諸多方面的意見(jiàn)和建議,供大家改正、提高。這些看似平淡、機(jī)械、重復(fù)的工作,卻潛移默化地對(duì)最后我們的匯報(bào)課產(chǎn)生的積極、重大的影響。正是因?yàn)橛辛诉@些點(diǎn)滴的積累、默默的付出、全身心的投入,才使我在匯報(bào)課上第一次有了放松的心態(tài)、坦然的感覺(jué),并且在孔教授親自抽簽決定由誰(shuí)代表講課后,由于沒(méi)有抽到自己而有了一種失落、失望之感。
三 繼往開(kāi)來(lái)、再譜新篇,扎實(shí)推進(jìn)其他各級(jí)、各類培訓(xùn)工作
關(guān)于教師技能,教學(xué)教法方面的培訓(xùn)工作已經(jīng)告于段落,前不久,支教團(tuán)全體同學(xué)又來(lái)到農(nóng)村教育研究所,邀請(qǐng)了副所長(zhǎng)李老師為我們做了一場(chǎng)關(guān)于農(nóng)村教育方面的培訓(xùn)。李老師結(jié)合自己在全國(guó)農(nóng)村學(xué)校調(diào)研的經(jīng)歷,為我們講解了很多我們關(guān)心的問(wèn)題。包括農(nóng)村教育現(xiàn)狀、農(nóng)村教育存在的問(wèn)題、以及結(jié)合支教團(tuán)實(shí)際,提出我們出發(fā)前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備等。大家認(rèn)真做了筆記,并把培訓(xùn)的過(guò)程用攝像機(jī)和照相機(jī)作為永久珍藏。
在踏上支教征程之前,我們還將邀請(qǐng)城市環(huán)境科學(xué)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)為我們做相關(guān)的培訓(xùn),以進(jìn)一步提高我們對(duì)于支教工作的理解和認(rèn)識(shí),充實(shí)出發(fā)前思想、理論方面的準(zhǔn)備。
“到西部去、到基層去、到祖國(guó)最需要的地方去……”在嘹亮的志愿者歌聲中,我將和其他11位兄弟姐妹一起,肩負(fù)母校囑托,懷揣團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)、老師的眾望,踏上支教征程,實(shí)現(xiàn)人生理想。我們會(huì)不斷充實(shí)自己的頭腦,完善自己的人格,強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)的意識(shí),為諾言拼搏,為理想奮斗,為母校爭(zhēng)光!
戰(zhàn)紅巖
小編推薦與 教師技能培訓(xùn)總結(jié)有感 關(guān)聯(lián)的文章:
在教材原教學(xué)目的的基礎(chǔ)上,我把教學(xué)目的設(shè)定為能力目標(biāo)(Ability targets):聽(tīng),獲取具體信息;說(shuō),打電話;讀,能讀招聘廣告;寫(xiě),會(huì)寫(xiě)求職信。知識(shí)目標(biāo)(Knowledge targets):打電話用語(yǔ);求職用語(yǔ)。設(shè)計(jì)在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中的能力訓(xùn)練,輸入技能(聽(tīng)、說(shuō))先于輸出技能(讀、寫(xiě))。
在教學(xué)策略設(shè)計(jì)方面,我首先在聽(tīng)說(shuō)部分的“聽(tīng)關(guān)鍵詞”一題(Exe1)增加三個(gè)中心詞invention, founder, product.
隨后增設(shè)選擇題。
Listening comprehension:
1)Where does the conversation take place?
A. On the telephone
B. In Smith’s office
C. In Dyson’s office
2) Which of the following is true?
A. Dr. Smith set up the company.
B. James Dyson makes something entirely new.
C. James Dyson improves everyday products.
把聽(tīng)細(xì)節(jié)題(Exe2)改編為聽(tīng)取信息題。
Listening for details:
設(shè)計(jì)填空形式全面復(fù)習(xí)打電話用語(yǔ)。
A. May / Could I speak to Tom, please? Hello! Is Tom in?Is that Tom speaking?
B. Who’s that speaking?Is that 5868577?This is Tom (speaking). Tom’s here. Tom speaking. Hold on / Hang on, please. Hold the line/phone please. Just a moment, please. Sorry, he/she isn’t here right now. You have the wrong number.
C. Can I take a message for you?Can I ring back later?I’ll ring him/her up again.
D. There’s a telephone call for you. You’re wanted on the telephone.
E. I must ring off now because...
F. Sorry, but this phone is out of order. I can’t get through. The line is engaged (busy).
讀寫(xiě)部分,增設(shè)閱讀一則招聘廣告。
確保學(xué)生了解招聘廣告的大致形式,讀懂廣告的具體內(nèi)容,并得出結(jié)論:The company is in need of a secretary.
自編寫(xiě)作習(xí)題。
Suppose you are Li Min, now write a letter to apply for the post, using the following resume.
How to write a letter of application
A. Opening:信息來(lái)源,求職心愿。
B. Body:姓名,年齡,專業(yè);業(yè)余愛(ài)好,特長(zhǎng);工作態(tài)度,人際關(guān)系。注意認(rèn)真閱讀廣告,明確招聘要求,并對(duì)照自己的條件,逐一加以介紹,防止遺漏要點(diǎn)。
C. Ending:盼望答復(fù),表明感激。
農(nóng)田灌溉自動(dòng)化系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)精細(xì)、適時(shí)灌溉,不僅能提高水利資源的利用率,還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收。發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要途徑就是灌溉管理的自動(dòng)化,對(duì)灌區(qū)內(nèi)水情、墑情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)、并根據(jù)作物的生長(zhǎng)情況制定相應(yīng)灌溉規(guī)劃。我國(guó)農(nóng)田灌溉自動(dòng)化研究處于起步階段,目前主要依靠人工測(cè)量和控制, 數(shù)據(jù)收集和處理難,不利于用水的精確管理和合理化灌溉。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,農(nóng)田灌溉自動(dòng)化變得越來(lái)越重要。
二、現(xiàn)實(shí)意義
為了解決我國(guó)農(nóng)業(yè)用水存在的水資源緊缺與水資源污染、浪費(fèi)嚴(yán)重的突出矛盾以及節(jié)水灌溉管理體系有待加強(qiáng)完善的問(wèn)題,應(yīng)該更新觀念,以現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的發(fā)展為中心,不斷向節(jié)水灌溉、高效用水模型和綠色環(huán)保的研究領(lǐng)域擴(kuò)展、加強(qiáng)作物需水規(guī)律和灌溉制度的研究、加強(qiáng)農(nóng)田水利應(yīng)用基礎(chǔ)研究等措施,解決農(nóng)業(yè)水資源短缺,保證農(nóng)業(yè)、水利可持續(xù)發(fā)展。
三、研究目的
實(shí)現(xiàn)水稻用水灌溉的最優(yōu)控制,為農(nóng)田灌溉排水工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理提供科學(xué)依據(jù),為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐,對(duì)現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)發(fā)展起到引領(lǐng)和示范帶動(dòng)的作用。
四、系統(tǒng)功能
把田間多余灌溉用水排進(jìn)蓄水池進(jìn)行保存,最大限度地節(jié)約水資源。由于循環(huán)水中含有化肥、農(nóng)藥、養(yǎng)料,使之循環(huán)利用,做到不污染環(huán)境,節(jié)約農(nóng)藥、化肥、節(jié)約生產(chǎn)成本,綠色環(huán)保。水稻田間鋪設(shè)灌水、排水管道,田間裝設(shè)電動(dòng)進(jìn)水閥門(mén)和電動(dòng)排水閥門(mén)、電磁流量計(jì)、水位計(jì)、水質(zhì)檢測(cè)等儀表,按照寒地水稻的全生育期的灌溉需水規(guī)程要求,做到灌溉水的自動(dòng)循環(huán)利用,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,降低人工成本。
五、系統(tǒng)理論基礎(chǔ)
智能化循環(huán)節(jié)水灌溉項(xiàng)目以水稻葉齡診斷技術(shù)為理論基礎(chǔ),根據(jù)水稻不同葉齡時(shí)期的需水規(guī)律,分別制定出水稻各葉齡生育時(shí)期的灌溉控制策略。秧苗三葉一心開(kāi)始插秧,田間保持花達(dá)水狀態(tài);4葉返青期,上護(hù)苗水3-5cm;分蘗期保持3-5cm水層,分蘗盛期即7葉期晾田控蘗5天左右;拔節(jié)期和孕穗期實(shí)行間歇灌溉,水層自然落干后,再灌水3-5cm;孕穗末期至始穗期可根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)晾田;抽穗、開(kāi)花至蠟熟期繼續(xù)實(shí)行間歇灌溉;水稻成熟前30天停止灌溉,等待收獲。
六、系統(tǒng)工作過(guò)程
安裝在灌水渠和排水渠上的智能灌溉控制裝置接到系統(tǒng)決策指令后,通過(guò)控制灌水和排水電磁閥的開(kāi)啟和關(guān)閉,將蓄水池中的水流入格田或?qū)⒏裉飪?nèi)多余的灌溉水回收到蓄水池進(jìn)行儲(chǔ)存,供下次灌溉使用,從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的循環(huán)灌溉。
由于天氣高溫、蒸發(fā)量大或其他原因造成格田內(nèi)的水層深度低于水稻該葉齡期的水位臨界值時(shí),系統(tǒng)對(duì)傳感器采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析診斷后,自動(dòng)發(fā)出灌水指令,蓄水池中的水泵接到指令后立即啟動(dòng),蓄水池中儲(chǔ)存的灌溉水流向灌水渠,同時(shí)灌水渠的電磁閥自動(dòng)打開(kāi),灌溉水進(jìn)入到格田內(nèi)。當(dāng)格田內(nèi)的水層深度達(dá)到系統(tǒng)預(yù)設(shè)值時(shí),系統(tǒng)發(fā)出停止指令,蓄水池的水泵停止工作,灌水渠電磁閥自動(dòng)關(guān)閉,停止灌溉。
由于栽培技術(shù)要求需要排水,或者是遇到較強(qiáng)的降雨造成格田內(nèi)的水層深度高于水稻該葉齡期的水位臨界值時(shí),系統(tǒng)診斷后立即發(fā)出排水指令,排水渠電磁閥自動(dòng)打開(kāi),田間多余的水通過(guò)排水渠流向蓄水池并儲(chǔ)存起來(lái)。當(dāng)格田內(nèi)的水層深度降到系統(tǒng)預(yù)設(shè)值時(shí),系統(tǒng)發(fā)出停止排水指令,排水渠電磁閥關(guān)閉,停止排水。
七、應(yīng)用效果分析
1、 用水量監(jiān)測(cè)
對(duì)系統(tǒng)灌溉監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,智能化循環(huán)節(jié)水灌溉用水量107m3/畝,其中排水量45m3/畝,需地下水62m3/畝,常規(guī)灌溉需地下水128m3/畝,全年省水66m3/畝。節(jié)約了水資源,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
2、 節(jié)約肥料成本分析
分別在水稻插秧排水、分蘗、曬田排水和齊穗4個(gè)時(shí)期,采集水樣。養(yǎng)分化驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)下表1。
蓄水池全氮含量1.2mg/L,曬水池全氮含量0.34mg/L,差值為0.86mg/L,循環(huán)水二次利用水量45m3/畝,增加全氮養(yǎng)分含量38.7g/畝,可節(jié)約尿素0.09kg/畝;磷肥比較穩(wěn)定,養(yǎng)分流失量很小,可忽略不計(jì),速效鉀流失量最高,按上述方法計(jì)算,可節(jié)約50%硫酸鉀0.6kg/畝,通過(guò)智能化循環(huán)節(jié)水灌溉技術(shù)畝節(jié)約尿素0.09kg,50%硫酸鉀0.6kg,節(jié)約肥料成本3.1元/畝。
2、 節(jié)約人工成本分析
應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)灌溉管理的智能化、自動(dòng)化控制,節(jié)約水稻生產(chǎn)灌溉田間管理人工費(fèi)15元/畝。
八、技術(shù)應(yīng)用結(jié)論與討論
【關(guān)鍵詞】雙向?qū)?校企一體化 國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地 建設(shè)
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889(2014)02C-0067-03
在國(guó)際商務(wù)領(lǐng)域,校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的必然選擇。然而,企業(yè)和學(xué)校兩者價(jià)值取向是不同的,這決定了其合作過(guò)程容易產(chǎn)生矛盾。如何協(xié)調(diào)這種矛盾,取得共贏,是實(shí)現(xiàn)校企合作的關(guān)鍵所在。從國(guó)內(nèi)外高職教育看,凡辦學(xué)富有成效的國(guó)家、地區(qū)或?qū)W院,都構(gòu)建適合自身發(fā)展的辦學(xué)模式,其共同的特點(diǎn)就是高職院校與企業(yè)崗位有著緊密的關(guān)系。由于國(guó)情與院情、地區(qū)與專業(yè)的不同,本文結(jié)合實(shí)際探索適合國(guó)際商務(wù)專業(yè)、適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的高職人才培養(yǎng)模式和實(shí)踐教學(xué)模式。
一、國(guó)際商務(wù)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀
國(guó)際商務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線是職業(yè)教育的最佳實(shí)習(xí)課堂。國(guó)際商務(wù)專業(yè)作為經(jīng)營(yíng)管理類的文科專業(yè),目前在實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操上存在諸多難以逾越的障礙,尤其是大規(guī)模的學(xué)生校外實(shí)習(xí)實(shí)踐受到諸多限制,引發(fā)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程的一系列矛盾,體現(xiàn)在:
第一,時(shí)間上,教學(xué)過(guò)程中安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí),少則兩三周,多則十多周,甚至幾十周,學(xué)校的整個(gè)課堂教學(xué)計(jì)劃將受到?jīng)_擊,不便于學(xué)校正常的教學(xué)管理。
第二,數(shù)量上,與理工科學(xué)生和生產(chǎn)型企業(yè)不同,文科學(xué)生很難參與生產(chǎn)過(guò)程,且企業(yè)容納量有限。
第三,費(fèi)用上,短時(shí)間大規(guī)模的學(xué)生校外實(shí)習(xí)對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)新增的管理負(fù)擔(dān)。現(xiàn)今情況下,多采用有償實(shí)習(xí)的方式,實(shí)習(xí)費(fèi)加上交通、保險(xiǎn)等開(kāi)支,對(duì)各學(xué)校而言都是一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。
第四,管理上,短時(shí)間大量學(xué)生校外實(shí)習(xí),班主任、輔導(dǎo)員無(wú)法集中有效管理,容易造成學(xué)生放任自流,加上現(xiàn)在學(xué)生自主性的提高和自律性的下降,會(huì)出現(xiàn)許多現(xiàn)實(shí)管理中不能確定的漏洞和責(zé)任。而且短時(shí)間大規(guī)模的學(xué)生流動(dòng)勢(shì)必帶來(lái)很多不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn),如人身安全問(wèn)題。在以人為本、強(qiáng)調(diào)學(xué)生安全的時(shí)代背景下,一旦學(xué)生出險(xiǎn),也許就不是支付賠償所能解決的。
第五,效果上,考慮到商業(yè)秘密和自我生存等問(wèn)題,企業(yè)一般比較謹(jǐn)慎,學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐多進(jìn)行一些極其簡(jiǎn)單的輔工作,根本無(wú)法涉及企業(yè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)的核心操作訓(xùn)練。而且,國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)多是融匯于整個(gè)企業(yè)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)之中,學(xué)生很難在短時(shí)間內(nèi)全面了解企業(yè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),而不同企業(yè)的不同業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)也給實(shí)踐指導(dǎo)老師的點(diǎn)評(píng)帶來(lái)諸多困難,實(shí)訓(xùn)效果難以確定。
二、國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)思路
鑒于校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)存在的問(wèn)題,筆者認(rèn)為有必要引進(jìn)校外優(yōu)勢(shì)企業(yè)資源,進(jìn)行校內(nèi)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),通過(guò)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)把校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái),以實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)和專業(yè)改革,切實(shí)開(kāi)展學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操,有效建立一個(gè)完整的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系,從而提高國(guó)際商務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)質(zhì)量。
國(guó)際商務(wù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以“校企合作”為突破口,遵循“校企合作、商學(xué)結(jié)合,雙向?qū)?、定向培養(yǎng)”的建設(shè)思路,初步設(shè)計(jì)如下:
(一)“校企合作、商學(xué)結(jié)合”是切入點(diǎn)。職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)依托和服務(wù)于地方社會(huì)經(jīng)濟(jì),走校企合作之路。國(guó)際商務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)以校為本,以我為先,站在自己的立場(chǎng)上,看企業(yè)需要什么人,然后模擬企業(yè)文化、企業(yè)環(huán)境、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行施教。在一個(gè)全面模擬的企業(yè)環(huán)境中培養(yǎng)國(guó)際商務(wù)技能人才,在企業(yè)精神與校園文化的雙重熏陶下,才能有針對(duì)性地養(yǎng)成學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng),學(xué)生才能體會(huì)到正式的工作氛圍、工作環(huán)境和工作過(guò)程,才能在畢業(yè)后更好地適應(yīng)工作需求。
(二)“特定引進(jìn)模式”引進(jìn)特定行業(yè)龍頭企業(yè)。在國(guó)際商務(wù)專業(yè)“走出去”強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的同時(shí),“引進(jìn)來(lái)”的實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)該更具有普遍的適用意義?!疤囟ㄒM(jìn)模式”就是完全復(fù)制一個(gè)對(duì)口行業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)入綜合實(shí)訓(xùn)基地。
引進(jìn)特定行業(yè)龍頭企業(yè),可能會(huì)引發(fā)擔(dān)憂其整個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)是否具有通用性的問(wèn)題。筆者認(rèn)為,其一,自然科學(xué)的答案應(yīng)該是唯一的,而經(jīng)營(yíng)學(xué)、管理學(xué)的結(jié)果很難是唯一的。因此,國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)的方式與結(jié)果也應(yīng)該是多樣的。同時(shí),國(guó)際商務(wù)與哲學(xué)等其他社會(huì)學(xué)科也不同,不可以是抽象的,特別是對(duì)于高職教育過(guò)程,必須有案例、實(shí)證或參照實(shí)體。其二,行業(yè)龍頭企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式代表該行業(yè)的最高水準(zhǔn),也代表行業(yè)業(yè)務(wù)最新動(dòng)態(tài),代表行業(yè)人才需求的主流與方向。特定龍頭企業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)單證、業(yè)務(wù)案例、管理制度等,已經(jīng)過(guò)殘酷的境內(nèi)外的市場(chǎng)驗(yàn)證,證明是高效、系統(tǒng)、全面的企業(yè)文化,特定行業(yè)龍頭企業(yè)的對(duì)口操作經(jīng)驗(yàn),對(duì)行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)不僅適用,而且有榜樣與標(biāo)桿的指導(dǎo)帶動(dòng)作用,因此可以直接引入到綜合實(shí)訓(xùn)中心,作為職業(yè)崗位教材藍(lán)本。其三,在引入過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)特定龍頭企業(yè)的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)有問(wèn)題或者瑕疵,則可以利用系統(tǒng)知識(shí)加以修正,并反饋給特定企業(yè),為企業(yè)的技術(shù)儲(chǔ)備、人才儲(chǔ)備提供豐富的積累,從而真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的“雙向?qū)印薄?/p>
(三)以“定向定崗人才培養(yǎng)”為目標(biāo)?!岸ㄏ蚨◢徟囵B(yǎng)”的內(nèi)涵,即創(chuàng)新培養(yǎng)模式,提升其層次,從傳統(tǒng)的“訂數(shù)量”上升到“定方向、定標(biāo)準(zhǔn)、定企業(yè)、定崗位”,培養(yǎng)出大批特定適需對(duì)路的應(yīng)用型人才。
“定向定崗人才培養(yǎng)”體現(xiàn)在有可操作性與可持續(xù)性上。對(duì)于教學(xué)部門(mén),根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)管理流程、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、單證規(guī)范,結(jié)合學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和方向,整理上升成為教學(xué)資源,制定相關(guān)教學(xué)文件,使得實(shí)踐教學(xué)層次提升,教學(xué)目標(biāo)明確,教學(xué)過(guò)程可控,具有很強(qiáng)的可操作性,適用對(duì)象既可以包括在校學(xué)生、老師,也可以進(jìn)行企業(yè)準(zhǔn)員工和在職職工培訓(xùn)。這樣,職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)可以交替進(jìn)行融合,有效實(shí)現(xiàn)崗位技能培訓(xùn)前置。
“定向定崗人才培養(yǎng)”在具體教學(xué)計(jì)劃安排上,可以分為三部分內(nèi)容:一是商務(wù)素質(zhì)課程,二是基于特定企業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)單證相關(guān)聯(lián)的專業(yè)課程;三是特定企業(yè)文化。將根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)用人業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、道德水平和企業(yè)文化等“定向定崗”式設(shè)置教學(xué)內(nèi)容,制定培養(yǎng)目標(biāo)和配套辦學(xué)條件,讓“定向定崗”教育成為“實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)、實(shí)操”的合成體,真正實(shí)現(xiàn)“育人”與“用人”的零距離和無(wú)縫接軌。
三、“雙向?qū)印毙F笠惑w化的國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)內(nèi)容
“雙向?qū)印毙F笠惑w化的國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)將打破“硬件+軟件”的傳統(tǒng)單一實(shí)訓(xùn)室建設(shè)模式,增加具體真實(shí)、內(nèi)容豐富、變幻無(wú)窮的具有代表性的特定企業(yè)要素,打造硬件+軟件+企業(yè)“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)模式和“課程+案例+崗位”專業(yè)教學(xué)特色,力爭(zhēng)以校為本,依托龍頭,提升合作,借助優(yōu)勢(shì),開(kāi)創(chuàng)“商學(xué)研”一體化的國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)科研體系,以及與特定企業(yè)無(wú)縫接軌,實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。
(一)“特定引進(jìn)”的具體內(nèi)容。深入特定公司及其下屬各企業(yè)收集業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)單證、業(yè)務(wù)案例、管理制度和影像資料,即國(guó)際商務(wù)專業(yè)六大實(shí)踐教學(xué)資源(見(jiàn)圖1)。
1.業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。表示特定公司目前涉及國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)相關(guān)的決策、管理、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、監(jiān)控和法律服務(wù)等一系列部門(mén)設(shè)置。
2.業(yè)務(wù)流程。表示特定公司進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)所規(guī)定的業(yè)務(wù)權(quán)限、業(yè)務(wù)范圍、業(yè)務(wù)順序和業(yè)務(wù)方向,包括一些內(nèi)部的決策機(jī)制、交流方式、溝通渠道、技術(shù)手段、交易授權(quán)、結(jié)算支付與激勵(lì)機(jī)制等一整套完整的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
3.業(yè)務(wù)單證。表示特定公司進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)所使用的標(biāo)準(zhǔn)手段和書(shū)面語(yǔ)言,眾所周知,業(yè)務(wù)單證在國(guó)際貿(mào)易中有著至關(guān)重要的作用,國(guó)際商務(wù)的交易過(guò)程實(shí)際上是業(yè)務(wù)單證的買賣過(guò)程。
4.業(yè)務(wù)案例。包括特定公司成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn),以提醒、鼓勵(lì)、引導(dǎo)和警示全體業(yè)務(wù)人員,所有國(guó)際業(yè)務(wù)都是有風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用的。
5.管理制度。特定公司涉外業(yè)務(wù)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)規(guī)范和制度要求,也是公司賴以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)范要領(lǐng)和制度保障,一般與公司的監(jiān)控、財(cái)務(wù)和法務(wù)部門(mén)有關(guān),并貫穿在全部業(yè)務(wù)自始至終的過(guò)程之中。
6.影像資料。影像資料是公司業(yè)務(wù)進(jìn)程、技能指導(dǎo)和規(guī)范操作的形象化記錄。
以上六個(gè)方面,是所有從事國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)的公司必須具備的核心業(yè)務(wù)要素,也是各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)應(yīng)該涉及的核心教學(xué)內(nèi)容,相關(guān)專業(yè)課程應(yīng)圍繞此“六大要素”展開(kāi)。
圖1 國(guó)際商務(wù)專業(yè)六大實(shí)踐教學(xué)資源
(二)企業(yè)資源整合后上升為教學(xué)資源。將引入的特定企業(yè)資源上升為教學(xué)資源,加以規(guī)范、提升和完善,使之成為風(fēng)險(xiǎn)低、成本少、容量大、變化多,前沿性、實(shí)用性、兼容性突出,能夠以點(diǎn)帶面,具有“雙向?qū)印惫δ?,并且是開(kāi)放型、標(biāo)桿式的國(guó)際商務(wù)專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)。具體來(lái)說(shuō),即根據(jù)行業(yè)龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定的人才培養(yǎng)目標(biāo),以“對(duì)口適應(yīng)性”為主旨,以操作能力培養(yǎng)為核心,制訂教學(xué)計(jì)劃,以行業(yè)龍頭企業(yè)職業(yè)特定崗位標(biāo)準(zhǔn)為參照系數(shù),按照其業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)置,按照其業(yè)務(wù)流程來(lái)辦理,按照其管理制度來(lái)管理,按照其單證資料來(lái)操作,經(jīng)過(guò)教學(xué)過(guò)程的提純、提高和提升,結(jié)合其影像資料,設(shè)置一些業(yè)務(wù)背景和條件,形成完整的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操實(shí)踐學(xué)習(xí)鏈條,開(kāi)發(fā)出本行業(yè)具有代表性的企業(yè)聯(lián)通培養(yǎng)模式,為學(xué)生提供專業(yè)高仿真實(shí)踐崗位,達(dá)到實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操“三合一”實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)效果,即以對(duì)口專業(yè)操作課為基礎(chǔ),強(qiáng)化學(xué)生的員工管理意識(shí),提倡職業(yè)道德基礎(chǔ),引入企業(yè)文化、工作技能、操作規(guī)程、管理制度、商務(wù)單證、審批環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程等崗位需求的對(duì)口課程,逐漸形成特定企業(yè)“實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操”實(shí)踐教學(xué)模式,同時(shí),把特定企業(yè)新知識(shí)、新業(yè)務(wù)、新流程適時(shí)追加到專業(yè)教材中,充實(shí)內(nèi)容,保持同步。還可以根據(jù)學(xué)生的理論課進(jìn)展情況,邊學(xué)習(xí)邊操作,形象教學(xué),通俗易懂,理論與實(shí)踐相結(jié)合,有效縮短人才培養(yǎng)周期。
(三)優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系,形成長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。根據(jù)適時(shí)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、行業(yè)政策、企業(yè)規(guī)劃和崗位能力的要求,對(duì)國(guó)際商務(wù)專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、課程開(kāi)發(fā)進(jìn)行資源整合和優(yōu)化,形成實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。
(四)實(shí)用性教材建設(shè)。將特定引入企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)案例、業(yè)務(wù)單證、管理制度和影像資料收集匯總,可以根據(jù)專業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)編輯成冊(cè),形成實(shí)踐性、實(shí)用性和前沿性特點(diǎn)突出的自編教材或?qū)嵺`教材。
(五)打造“實(shí)踐雙師型”教師隊(duì)伍,開(kāi)展職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)相融合的崗位技能培訓(xùn)。從教學(xué)合作開(kāi)始,以專業(yè)前沿知識(shí)作為基礎(chǔ)和切入口,并在相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,按照專業(yè)和崗位,鼓勵(lì)一線的業(yè)務(wù)經(jīng)理與專業(yè)教師相互轉(zhuǎn)換,切實(shí)打造“實(shí)踐雙師型”教師隊(duì)伍。
根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)管理流程、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、單證規(guī)范,結(jié)合學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和方向,整理上升成為教學(xué)資源,制定相關(guān)教學(xué)文件,使得教學(xué)目標(biāo)明確,教學(xué)過(guò)程可控,具有很強(qiáng)的可操作性,適用對(duì)象既可以包括在校學(xué)生、老師,也可以進(jìn)行企業(yè)準(zhǔn)員工和在職職工培訓(xùn)。實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)的交替與融合,有效實(shí)現(xiàn)崗位技能培訓(xùn)前置。
四、“雙向?qū)印毙F笠惑w化國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的效果
第一,實(shí)現(xiàn)與特定行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作,“商學(xué)研”相互促進(jìn)。隨著特定校企合作操作系統(tǒng)引進(jìn)校園,一方面,保持了專業(yè)教學(xué)與特定企業(yè)的緊密溝通,與最新業(yè)務(wù)保持一致;另一方面,專業(yè)老師利用專業(yè)知識(shí),通過(guò)全真業(yè)務(wù)中發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)問(wèn)題和潛在風(fēng)險(xiǎn),給企業(yè)提出更好的業(yè)務(wù)建議。學(xué)院成為行業(yè)龍頭企業(yè)最大的一線操作人才的培養(yǎng)、儲(chǔ)備系統(tǒng),也成為其最大的在職員工培訓(xùn)的“充電站”,從而更加強(qiáng)了國(guó)際商務(wù)專業(yè)與外經(jīng)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)上實(shí)質(zhì)性的校企結(jié)合,在合作水平、融合級(jí)別和實(shí)質(zhì)內(nèi)容上得到極大提升。
第二,特定校企合作操作系統(tǒng)便于建立以實(shí)際業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)的,以行業(yè)龍頭企業(yè)為依托,以經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、單證體系、管理制度為主要內(nèi)容,具有戰(zhàn)略合作高度,實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操為一體的實(shí)踐教學(xué)體系。同時(shí),各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)依托特定企業(yè)傳統(tǒng)的國(guó)際業(yè)務(wù)優(yōu)質(zhì)資源,借助行業(yè)龍頭企業(yè)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位所制訂和總結(jié)的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)模式,將逐步成為各地區(qū)眾多行業(yè)內(nèi)的中小企業(yè)人才培養(yǎng)的標(biāo)桿和權(quán)威,并以此維護(hù)各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)在今后職業(yè)教育教學(xué)中的區(qū)域領(lǐng)先地位。
第三,服務(wù)社會(huì)是職業(yè)院校的主要社會(huì)職責(zé)之一,綜合實(shí)訓(xùn)基地的特定對(duì)口引進(jìn)機(jī)制可以使職業(yè)院校利用自身的專業(yè)和資源優(yōu)勢(shì),為特定企業(yè)的發(fā)展提供合理化參考意見(jiàn),也可以為特定公司的新員工進(jìn)行對(duì)口技能培訓(xùn),達(dá)到“雙贏”與“多贏”的效果,為服務(wù)社會(huì)、服務(wù)企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí),也可以考慮將培訓(xùn)項(xiàng)目單列,開(kāi)發(fā)成為面向眾多中小企業(yè)的、營(yíng)利性的社會(huì)企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目。
第四,職業(yè)教育經(jīng)營(yíng)學(xué)和管理學(xué)的科研方向應(yīng)該是“向下和向前”的,即面向企業(yè)、基層、口岸和具體操作業(yè)務(wù)的。國(guó)際商務(wù)專業(yè)老師通過(guò)深入特定對(duì)口企業(yè),了解一線企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程,發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)過(guò)程中存在的問(wèn)題,利用先進(jìn)理論知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)幫助企業(yè)出謀劃策,解決問(wèn)題,從而容易培養(yǎng)形成務(wù)實(shí)求真風(fēng)格的職業(yè)教育科研方向。
第五,通過(guò)特定校企合作的實(shí)踐教學(xué),可以不斷地進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革。以校內(nèi)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)為先導(dǎo),通過(guò)對(duì)特定行業(yè)龍頭企業(yè)資源的整理和提升,整體影響和擴(kuò)展專業(yè)的教學(xué)深度、廣度與適應(yīng)度,并根據(jù)本行業(yè)企業(yè)人才需求的變化,不斷地調(diào)整專業(yè)配置和課程重點(diǎn),不斷提升教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,完善教學(xué)計(jì)劃,使得國(guó)際商務(wù)的專業(yè)教學(xué)更能體現(xiàn)高職教育的辦學(xué)特色。
第六,實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的實(shí)踐教學(xué)模式便于學(xué)生每一階段的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操總結(jié),使學(xué)生通過(guò)隨時(shí)總結(jié)得到不斷地升華。學(xué)生“實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操”結(jié)束后,教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以進(jìn)行總結(jié),使學(xué)生完成“理論―實(shí)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+實(shí)操―理論”的過(guò)程。同時(shí),學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操,簡(jiǎn)便安全,便于集中管理,不會(huì)造成放任自流,能夠較好地達(dá)到預(yù)期的規(guī)模實(shí)踐教學(xué)效果。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力上,能夠以最小的綜合成本,達(dá)到綜合實(shí)踐教學(xué)效果。
【參考文獻(xiàn)】
[1]葉鑒銘,梁寧森.高職“校企一體化”動(dòng)力機(jī)制研究[J].職教論壇,2009(13)
[2]黃英.基于實(shí)訓(xùn)中心的校企文化對(duì)接的實(shí)現(xiàn)[J].廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)),2012(2)
[3]周世青,何萬(wàn)一.職業(yè)教育校企一體化辦學(xué)模式發(fā)展動(dòng)因分析[J].職業(yè)技術(shù)教育,2011(23)
[4]程春梅.高職高專實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃方法研究[J].職業(yè)技術(shù)教育,2010(36)
(江蘇省江陰中等專業(yè)學(xué)校,江蘇 江陰 214433)
摘 要:中等專業(yè)學(xué)校作為為社會(huì)提供最多技術(shù)人才的資源庫(kù),注重的是學(xué)員的實(shí)踐能力了,所以實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)尤其重要。
關(guān)鍵詞 :計(jì)算機(jī);基地建設(shè);技能型人才
中圖分類號(hào):TG659-4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1000-8772-(2015)02-0196-02
江蘇省江陰中等專業(yè)學(xué)校始建于1951年,是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、首批江蘇省重點(diǎn)職業(yè)中學(xué)、首批江蘇省四星級(jí)中等職業(yè)學(xué)校和高水平示范性職業(yè)學(xué)校、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校立項(xiàng)建設(shè)單位、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校立項(xiàng)建設(shè)單位。學(xué)校占地249畝,建筑面積12.9萬(wàn)平方米,在校學(xué)生5 000多人,是一所培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的綜合性中等專業(yè)學(xué)校。
我校計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)是首批江蘇省示范專業(yè)、省品牌專業(yè)、無(wú)錫市重點(diǎn)專業(yè)和第三批國(guó)示范重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)基地曾被評(píng)為國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地,2013年根據(jù)省教育廳、財(cái)政廳《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)職業(yè)學(xué)校高水平示范性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的通知》(蘇教職〔2012〕34號(hào))要求,申報(bào)成為高水平示范性實(shí)訓(xùn)建設(shè)基地。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)工作,我校在實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與管理過(guò)程中,學(xué)校銳意創(chuàng)新,多方借力,深化實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)部管理與運(yùn)行機(jī)制,從以下幾個(gè)方面凸顯基地特色,取得很好的成效。
一、立足現(xiàn)在,著眼未來(lái),細(xì)化計(jì)算機(jī)專業(yè)方向
隨著信息技術(shù)的發(fā)展,開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)的學(xué)校越來(lái)越多,學(xué)校原有的以計(jì)算機(jī)應(yīng)用為主的專業(yè)優(yōu)勢(shì)得到削弱。因此,在“十二五”期間,學(xué)校堅(jiān)持專業(yè)辦學(xué)的市場(chǎng)導(dǎo)向原則,結(jié)合本地實(shí)際,通過(guò)充分的調(diào)研論證,把計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到專業(yè)的“精細(xì)化”發(fā)展上。一方面對(duì)原有的計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)進(jìn)行內(nèi)涵的提升,突出“3+4”(3年中職+4年應(yīng)用本科)一體化人才的培養(yǎng);另一方面,積極開(kāi)發(fā)新的社會(huì)緊缺的計(jì)算機(jī)類的應(yīng)用型專業(yè),2013年,新開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)。
2013年以來(lái),學(xué)校在國(guó)家職業(yè)教育改革示范性學(xué)校建設(shè)過(guò)程中,計(jì)算機(jī)應(yīng)用應(yīng)用專業(yè)深化與江陰市信息化協(xié)會(huì)的合作,成立了由政府、企業(yè)工程師和學(xué)校計(jì)算機(jī)專業(yè)的骨干教師組成的校企合作委員會(huì),利用資源共建共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的原則,在真實(shí)的工作崗位上開(kāi)展計(jì)算機(jī)類專業(yè)實(shí)訓(xùn),教學(xué)成效顯著。
二、積極教育,厚德勵(lì)技,優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)上,學(xué)校堅(jiān)持面向信息服務(wù)業(yè),及時(shí)把握IT發(fā)展動(dòng)態(tài),優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)深入、廣泛的調(diào)查研究,學(xué)校將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為:具有與本專業(yè)領(lǐng)域相適應(yīng)的文化水平、良好的職業(yè)道德、吃苦耐勞的工作態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的工作作風(fēng),掌握本專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能,具備終身學(xué)習(xí)發(fā)展能力,達(dá)到計(jì)算機(jī)應(yīng)用類(辦公自動(dòng)化、數(shù)字媒體制作、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用等方向)中級(jí)工技能水平的具有項(xiàng)目主管潛質(zhì)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
基于以上人才培養(yǎng)目標(biāo),學(xué)校本著“積極德育塑人品、積極教學(xué)育人才、積極拓展繪人生”的原則,創(chuàng)新學(xué)生積極教育體系。具體做法如下所示。
1.堅(jiān)持立德樹(shù)人、全面發(fā)展,完善“積極德育”工程
學(xué)校實(shí)施德育導(dǎo)師制,對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育。學(xué)校聘請(qǐng)社會(huì)勞動(dòng)模范、行業(yè)企業(yè)技術(shù)能手等人員擔(dān)任德育導(dǎo)師,通過(guò)講壇、授課、交流等形式,借助德育導(dǎo)師的模范與引領(lǐng),培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)修養(yǎng),創(chuàng)新德育課程教學(xué)。
2.剖析專業(yè)及課程,夯實(shí)“積極教學(xué)”工程
學(xué)校以“積極教學(xué)”為落腳點(diǎn),通過(guò)專業(yè)剖析,厘清計(jì)算機(jī)專業(yè)相應(yīng)的崗位職業(yè)活動(dòng),構(gòu)建以職業(yè)能力為依據(jù)的課程體系。在專業(yè)技能課程的教學(xué)實(shí)施過(guò)程中,本著“生產(chǎn)合格產(chǎn)品,培養(yǎng)合格人才”的教學(xué)思路,以典型項(xiàng)目(服務(wù))為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng),以職業(yè)技能鑒定為參照強(qiáng)化技能訓(xùn)練。同時(shí),學(xué)校聯(lián)合企業(yè)技術(shù)專家和課程專家,制訂課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)發(fā)以“工作過(guò)程為導(dǎo)向”專業(yè)技能課程特色教材。在專業(yè)細(xì)化、小班化教學(xué)、項(xiàng)目推進(jìn)的實(shí)施下,學(xué)校創(chuàng)造條件讓學(xué)生進(jìn)入好企業(yè)、有發(fā)展的崗位進(jìn)行定崗實(shí)習(xí),通過(guò)企業(yè)的培養(yǎng)使學(xué)生成長(zhǎng)為優(yōu)秀的員工,這樣才能使專業(yè)辦學(xué)出現(xiàn)良性循環(huán)。
3.開(kāi)展“九個(gè)一”活動(dòng)項(xiàng)目,做強(qiáng)“積極拓展”工程
學(xué)校在實(shí)施職業(yè)教育“雙證制”的前提下,每年舉辦計(jì)算機(jī)文化節(jié),學(xué)生在學(xué)習(xí)之余,積極開(kāi)展第二課堂,并將課堂實(shí)踐教學(xué)模塊向課外拓展,以“九個(gè)一”項(xiàng)目為主線(做一名金手指、裝一臺(tái)電腦、組建一個(gè)局域網(wǎng)、設(shè)計(jì)一個(gè)網(wǎng)站、辦一份電子報(bào)刊、出一份海報(bào)、制作一分鐘宣傳片、獲取一張ATA證書(shū)、走進(jìn)一家IT企業(yè)),分層遞進(jìn),鼓勵(lì)學(xué)生參加專業(yè)社團(tuán),通過(guò)自身的努力,實(shí)現(xiàn)一專多能,考取多個(gè)職業(yè)資格證書(shū)。目前為止,我校計(jì)算機(jī)專業(yè)利用江蘇省高水平實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目專項(xiàng)建設(shè)資金300萬(wàn)元(江陰地方財(cái)政需配套350萬(wàn)元),按照省高水平實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)評(píng)審要求,第一年度到帳的200萬(wàn)元,學(xué)校根據(jù)實(shí)訓(xùn)基地申報(bào)書(shū)中的規(guī)劃,將新增和改造10個(gè)實(shí)訓(xùn)室(具體見(jiàn)項(xiàng)目申報(bào)書(shū))。學(xué)校將省財(cái)政計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)基地專項(xiàng)撥款到帳的200萬(wàn)元前期投入主要用于以下幾個(gè)計(jì)算機(jī)基地建設(shè)項(xiàng)目。
序號(hào)建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容預(yù)算資金(萬(wàn)元)
第一,改造第4、第5、第9、第11和第12機(jī)房,報(bào)廢五個(gè)實(shí)驗(yàn)室計(jì)算機(jī) 216臺(tái)。添置一體化教學(xué)用計(jì)算機(jī)200臺(tái)。并將1、2機(jī)房改造成2個(gè)高級(jí)辦公自動(dòng)化實(shí)訓(xùn)室。將第4機(jī)房改造成1個(gè)印刷編輯排版綜合實(shí)訓(xùn)室,第5機(jī)房改造成網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作實(shí)訓(xùn)室,第9機(jī)房改造成1個(gè)圖形圖像實(shí)訓(xùn)室。 75.5
第二,改造和擴(kuò)建1個(gè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室。 44.5
第三,新建2個(gè)動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)與制作實(shí)訓(xùn)室。 53.5
第四,計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)基地的網(wǎng)絡(luò)改造。 22.5
第五,其它(學(xué)生創(chuàng)新工作室、各室投影設(shè)備等)。 4
合計(jì) 200
此外,企業(yè)對(duì)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)也給予極大的幫助與支持。學(xué)?,F(xiàn)代圖文工作室,全部由江陰現(xiàn)代辦公設(shè)備有限公司提供支持。
三、夯實(shí)基礎(chǔ),銳意創(chuàng)新,完善實(shí)訓(xùn)基地管理體制
學(xué)校圍繞高水平示范性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)目標(biāo),進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)基地各項(xiàng)管理工作,建立起完善的基地管理體制。
1.實(shí)施“分線分塊”管理,構(gòu)建基地日常管理體系
管理體系框架如下:
崗位名稱工作職責(zé)
實(shí)訓(xùn)中心主任總體負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)、運(yùn)行和管理等各項(xiàng)工作;負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排、職業(yè)技能鑒定安排,實(shí)訓(xùn)中心人員管理。
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生計(jì)算機(jī)類實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施。
輔導(dǎo)員具體負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)德育工作,指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)教師進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)教育。
對(duì)外培訓(xùn)與校企服務(wù)110負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)對(duì)外培訓(xùn)和企業(yè)技術(shù)服務(wù),包括制定培訓(xùn)計(jì)劃,實(shí)施培訓(xùn)管理,承接對(duì)外項(xiàng)目開(kāi)發(fā)等業(yè)務(wù)。
2.積極實(shí)施實(shí)訓(xùn)基地日常巡查制度
為了及時(shí)了解實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行狀態(tài),學(xué)校實(shí)施實(shí)訓(xùn)基地安全巡查、教學(xué)巡查制度。重點(diǎn)查教師教學(xué)常規(guī)、學(xué)生學(xué)習(xí)常規(guī),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與教師溝通、與班主任溝通,并立即加以解決。
3.實(shí)施實(shí)訓(xùn)基地晚自習(xí)值班制度
學(xué)校為了讓實(shí)訓(xùn)設(shè)備物盡其用,最大限度增加計(jì)算機(jī)設(shè)備使用率,增強(qiáng)學(xué)生計(jì)算機(jī)專業(yè)動(dòng)手能力,晚自習(xí)安排計(jì)算機(jī)系的學(xué)生在機(jī)房進(jìn)行自習(xí),讓學(xué)生合理利用這段時(shí)間,完成計(jì)算機(jī)專業(yè)課程學(xué)習(xí)任務(wù),學(xué)有余力的學(xué)生也可以根據(jù)自己的愛(ài)好,自主學(xué)習(xí)訓(xùn)練計(jì)算機(jī)相關(guān)的專業(yè)技能。為此,學(xué)校實(shí)行晚自習(xí)值日制度,計(jì)算機(jī)專業(yè)教師晚自修都要輪流安排到機(jī)房輔助管理,避免夜間可能出現(xiàn)的管理不到位的情況,促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)拓展的有效開(kāi)展。
成績(jī)的取得并非偶然,保定供電公司調(diào)度所對(duì)調(diào)度員平時(shí)的管理、考核及對(duì)本次比賽進(jìn)行的有特色的培訓(xùn)起著關(guān)鍵性的作用,現(xiàn)將保定供電公司對(duì)縣調(diào)的管理及此次比賽訓(xùn)練階段的備戰(zhàn)情況進(jìn)行總結(jié)匯報(bào),旨在取長(zhǎng)補(bǔ)短與各地區(qū)共享資源,以便更進(jìn)一步推進(jìn)電網(wǎng)安全運(yùn)行方面的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)工作。
首先,保定供電公司對(duì)調(diào)度運(yùn)行工作的管理真正落到了實(shí)處:
保供電一直特別重視地調(diào)對(duì)縣調(diào)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,具體如下:
(1)保定供電公司調(diào)度所每年按時(shí)召開(kāi)每季度保定調(diào)度系統(tǒng)聯(lián)系議,及時(shí)傳達(dá)上級(jí)調(diào)度管理要求及有關(guān)規(guī)定??偨Y(jié)季度工作進(jìn)展,明確下季度工作任務(wù)。會(huì)議要求各縣調(diào)度主任對(duì)所在單位的工作進(jìn)行總結(jié),提煉各先進(jìn)縣調(diào)工作經(jīng)驗(yàn)并加以推廣。
(2)根據(jù)中調(diào)每年工作會(huì)議,按時(shí)召開(kāi)年度工作會(huì)議??偨Y(jié)上年度情況,提出年度工作思路。
(3)利用科技手段,建立周視頻調(diào)度會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)調(diào)度指示精神和工作要求。
其次,保定供電公司重視地調(diào)對(duì)縣調(diào)培訓(xùn)工作,真正做到學(xué)習(xí)有目標(biāo),學(xué)而有所獲。
(1)地調(diào)對(duì)縣調(diào)采取需求側(cè)管理。既每年年初各縣公司調(diào)度所根據(jù)本單位調(diào)度員的要求填寫(xiě)本單位培訓(xùn)需求(各專業(yè)),并上報(bào)地調(diào)。地調(diào)對(duì)各個(gè)縣級(jí)公司調(diào)度所的培訓(xùn)需求進(jìn)行匯總,若對(duì)同一技術(shù)問(wèn)題較多的縣調(diào)均有培訓(xùn)要求,地調(diào)的將這部分內(nèi)容匯總并納入保定調(diào)度系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃,并且做為培訓(xùn)的主要內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)講解,分析。
(2)制定對(duì)縣公司專業(yè)管理的考核管理辦法,安排每年進(jìn)行調(diào)度員調(diào)度規(guī)程調(diào)考。調(diào)考采取全程錄像,對(duì)考試中有做弊行為的調(diào)度員在調(diào)度系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。對(duì)于考試不及格的調(diào)度員還要求縣公司給出處理方案,直接扣除縣調(diào)度單位的考核積分,且有過(guò)做弊及考試不合格的調(diào)度員不準(zhǔn)做為本單位的先進(jìn)調(diào)度員進(jìn)行上報(bào)。同時(shí)對(duì)各縣調(diào)調(diào)度員每年進(jìn)行持證上崗考試,并納入考核。
(3)培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容的多樣化,采取集中培訓(xùn)和定點(diǎn)培訓(xùn)兩種形式。集中培訓(xùn)主要針對(duì)各縣調(diào)普便問(wèn)題培訓(xùn),培訓(xùn)對(duì)象為各個(gè)單位的值班調(diào)度員,即全員培訓(xùn)。使培訓(xùn)內(nèi)容深入到每個(gè)調(diào)度員,培訓(xùn)的效果達(dá)到最佳。定點(diǎn)培訓(xùn)主要針對(duì)每個(gè)縣調(diào)不同特點(diǎn)和主要問(wèn)題培訓(xùn)。每季度對(duì)各個(gè)縣調(diào)公司走一遍對(duì)他們的提出的主要問(wèn)題進(jìn)行實(shí)地解答,做到有的放失。重點(diǎn)解決縣調(diào)急需的問(wèn)題,應(yīng)力求實(shí)效性。培訓(xùn)特點(diǎn)主要依靠地調(diào)各專業(yè)帶頭人培訓(xùn)各縣公司。,保供電還根據(jù)參培人員的具體情況,制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,將每個(gè)月的培訓(xùn)內(nèi)容制定好,并且指定專門(mén)教師教大家學(xué)習(xí);培訓(xùn)的內(nèi)容也經(jīng)精挑細(xì)選,兼顧現(xiàn)場(chǎng)與實(shí)際,特別是針對(duì)緊急情況處理、日常常見(jiàn)的缺陷如何處理的問(wèn)題,爭(zhēng)取切合工作實(shí)際,做到了有的放矢,避免了業(yè)務(wù)培訓(xùn)流于形式;在工作繁忙的前提下,努力創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓各單位參加各類相關(guān)的培訓(xùn)班學(xué)習(xí),提高他們的業(yè)務(wù)水平;在工作時(shí)也盡量安排由老同志帶領(lǐng)新同志,在工作中進(jìn)行培訓(xùn)和實(shí)踐,并讓安排新同志上手,這樣就達(dá)到了在實(shí)踐中進(jìn)步的要求;
(4)建立各縣公司調(diào)度各專業(yè)優(yōu)秀人才信息庫(kù),重點(diǎn)培養(yǎng),市公司調(diào)度員對(duì)每個(gè)調(diào)度員建立個(gè)人專業(yè)技術(shù)水平檔案,將每次調(diào)考、普考、參賽成績(jī)、參加市公司聯(lián)合事故演習(xí)得分記入在內(nèi)。為各縣公司和各專業(yè)比賽做好人才儲(chǔ)配。有計(jì)劃安排各縣公司優(yōu)秀人才到市公司調(diào)度所短期上崗輪訓(xùn)。對(duì)優(yōu)秀調(diào)度員進(jìn)行實(shí)地的、手把手的培訓(xùn)。同時(shí)安排市公司調(diào)度所有關(guān)人員到縣公司指導(dǎo)調(diào)度工作。
(5)組建各縣公司優(yōu)秀各專業(yè)調(diào)度培訓(xùn)師機(jī)構(gòu),做好學(xué)習(xí)培訓(xùn),協(xié)助地調(diào)各專業(yè)帶頭人抓好縣公司培訓(xùn)工作。每年冬季,利用工作比較少的這段時(shí)間對(duì)各單位的培訓(xùn)師進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),講解培訓(xùn)的技巧。培訓(xùn)師素質(zhì)的提高直接提升了各個(gè)單位的培訓(xùn)效果,對(duì)調(diào)度員整體隊(duì)伍素質(zhì)的提高有著推波助瀾的作用。
(6)重視反事故演習(xí)工作,電力運(yùn)行是高危行業(yè),安全生產(chǎn)是重中之重,地調(diào)每半年安排一次地、縣調(diào)聯(lián)合事故演習(xí),被演習(xí)的調(diào)度有隨機(jī)抽取的、也有到地調(diào)參加短期上崗實(shí)訓(xùn)的調(diào)度員。演習(xí)要求縣市公司行政主管副職、各縣調(diào)視頻觀摩。演習(xí)結(jié)束進(jìn)行實(shí)地評(píng)判、實(shí)地打分。對(duì)每個(gè)參加演習(xí)的調(diào)度員均進(jìn)行一次全面的評(píng)論。如在演習(xí)過(guò)程中參演調(diào)度員有重大失誤的事故,做為下一次調(diào)度培訓(xùn)事故培訓(xùn)內(nèi)容,做到一個(gè)事故的發(fā)生,全員的警戒,反復(fù)強(qiáng)化反事故演練效果。
再次,本次比賽賽前準(zhǔn)備充分,組織周密,具有高水平的集訓(xùn)組織及合理的方案。
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,充分動(dòng)員,精心組織,周密安排
對(duì)于此次比賽,公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視,第一時(shí)間制定出集訓(xùn)總體安排,第一時(shí)間成立以王志剛主任、郭亞成主任為首的大賽集訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)大賽的整體指導(dǎo)工作。第一時(shí)間成立調(diào)度員大賽集訓(xùn)協(xié)調(diào)小組,負(fù)責(zé)培訓(xùn)協(xié)調(diào)組織工作和及時(shí)獲得考試相關(guān)信息。第一時(shí)間確定教練組由吳漢斌、霍京明負(fù)責(zé)大賽人員的教學(xué)、輔導(dǎo)工作。最值得一提的是領(lǐng)導(dǎo)派出的這兩位教練:一位是市公司調(diào)度所值長(zhǎng)吳漢斌,來(lái)自生產(chǎn)一線,國(guó)網(wǎng)培訓(xùn)專家,國(guó)網(wǎng)優(yōu)秀培訓(xùn)師,曾參加2001年第一屆調(diào)度員技能大賽,并取得了個(gè)人第一名的好成績(jī),另一位是涿州縣公司調(diào)度副主任霍京明,優(yōu)秀培訓(xùn)師,參加了2001年第一屆調(diào)度員技能比賽,獲得縣公司個(gè)人第二名。2010帶隊(duì)參加省級(jí)調(diào)度員技能比賽獲團(tuán)體一等獎(jiǎng),兩位重量級(jí)教練的確定,為最后大賽的成功埋下了最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵的伏筆。
由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視,在集訓(xùn)前就對(duì)參加訓(xùn)練的選手做了動(dòng)員,王志剛主任和郭亞成主任要求大家把這次備戰(zhàn)技能比賽看作是對(duì)公司電網(wǎng)調(diào)度運(yùn)行工作一次檢驗(yàn),看作是自我突破、發(fā)展的一次良機(jī),看作是為公司爭(zhēng)光的一次艱巨而光榮的任務(wù),要求每位參加集訓(xùn)的選手要本著這些精神,艱苦訓(xùn)練,相互促進(jìn),不斷提高。選手們都深受鼓舞,表示一定服從領(lǐng)導(dǎo)安排,認(rèn)真對(duì)待這次比賽。爭(zhēng)取為公司增光添彩。
(二)明確目標(biāo),制定方案,循序漸進(jìn),向目標(biāo)邁進(jìn)
為把領(lǐng)導(dǎo)的要求落到實(shí)處,教練組認(rèn)真制定了一份訓(xùn)練方案。該方案中詳細(xì)寫(xiě)明了集訓(xùn)要求、地點(diǎn)、保障和教練組理論與實(shí)訓(xùn)的時(shí)間安排。其中,特意將集訓(xùn)地點(diǎn)安排在企業(yè)大學(xué)教室,這里比較安靜,有利訓(xùn)練學(xué)習(xí);明確將集訓(xùn)時(shí)間分為五個(gè)階段,各階段的內(nèi)容和任務(wù)如下:
集訓(xùn)第一階段:
于7月24日完成市公司調(diào)度員抽考、并確定備選培訓(xùn)人員名單.
集訓(xùn)第二階段:
通過(guò)學(xué)習(xí)、考試確定推薦10名縣調(diào)調(diào)度員、2名地調(diào)調(diào)度員參加省公司調(diào)度運(yùn)行專業(yè)大賽。
集訓(xùn)第三階段:
理論及實(shí)踐訓(xùn)練,確定2名縣調(diào)調(diào)度員參賽選手,8名備調(diào)選手
集訓(xùn)第四階段:
根據(jù)掌握的省公司調(diào)度運(yùn)行專業(yè)比賽思路和大綱,強(qiáng)化和提高參賽人員的應(yīng)試能力
集訓(xùn)第五階段(參賽):
做好參賽者的心理疏導(dǎo)及知識(shí)技能全方面知識(shí)理順,做好考前準(zhǔn)備
在各個(gè)階段教練都把輔導(dǎo)項(xiàng)目及學(xué)習(xí)內(nèi)容按時(shí)間分上午、下午列成表格,并在教室公布使參加集訓(xùn)的學(xué)員目標(biāo)明確,有的放矢,學(xué)習(xí)效果更加明顯
第二階段確定最后的10名縣調(diào)及兩名地調(diào)人員后,教練們就著手選拔優(yōu)秀選手,具體是通過(guò)以考促培的方法,堅(jiān)持兩天一考,通過(guò)考試找不足,從而查漏補(bǔ)缺,這種以點(diǎn)帶面的先進(jìn)管理方法或者說(shuō)培訓(xùn)方法從根本上提升保定調(diào)度的整體實(shí)力,并且通過(guò)比賽選拔儲(chǔ)備優(yōu)秀人才,避免出現(xiàn)為考試而考試的情況,一舉而兩得。
(三)分工合作,同心協(xié)力,傾情奉獻(xiàn)、眾志成城
第三期集訓(xùn)方案結(jié)束后,我們迅速確定了五名選手、五名陪練。他們很快找準(zhǔn)了自己的位置,教練、選手、陪練立即按角色投入賽前訓(xùn)練工作。集訓(xùn)過(guò)程中,每一位成員都嚴(yán)肅對(duì)待,認(rèn)真負(fù)責(zé)?;艟┟鹘叹氉隹傮w規(guī)劃,吳漢斌教練負(fù)責(zé)講課答疑,真不愧國(guó)網(wǎng)培訓(xùn)師,他從最基本的繼電保護(hù)講起,結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行剖析,上課形式生動(dòng)形象,深受學(xué)員歡迎,對(duì)于學(xué)員的問(wèn)題百問(wèn)不厭,耐心解答。就這樣在他們的鼎力幫助下,我們知識(shí)理順了,技能提高了,我們私下里都說(shuō)以后我們就是“吳家軍”和“霍家軍”了。
教練老師的敬業(yè)投入,讓參加集訓(xùn)選手都倍感鼓舞。作為參賽選手我們努力汲取知識(shí),上課時(shí)專心聽(tīng)講,根據(jù)規(guī)定認(rèn)真練習(xí),課余時(shí)間積極討論,對(duì)疑難問(wèn)題及時(shí)提問(wèn),迅速解決,很快就感覺(jué)到了在專業(yè)知識(shí)和技能上的進(jìn)步。
做為保定供電公司的特色,我們的備用選手相當(dāng)出色,他們是另外一道獨(dú)特的風(fēng)景,他們?cè)谖慈〉脜①愘Y格的情況下,不因自己不能參加比賽而自暴自棄,而是迅速轉(zhuǎn)變角色,甘于做好陪練,默默的奉獻(xiàn)、給力支持上場(chǎng)選手,始終同榮辱,共進(jìn)退,我們被他們責(zé)任到人,他們與教練緊密配合,按教練的要求每天考我們、練我們,使我們對(duì)待考試就像吃飯、睡覺(jué)一樣自然。這種“每日練”的形式不僅練就了我們熟練的操作技能和對(duì)答如流的理論知識(shí),更重要的是心理素質(zhì)上的提升,使我們克服心理上的膽怯,做到面對(duì)考官時(shí)也能泰然自若,正常發(fā)揮,他們認(rèn)真、耐心,敬業(yè),切實(shí)地對(duì)每位選手負(fù)起責(zé)任來(lái),針對(duì)每個(gè)參賽選手編寫(xiě)錯(cuò)題庫(kù),提醒我們自身存在的問(wèn)題,讓我們每個(gè)選手都得到最大限度的提升,在此我要真心的感謝他們,我們的好兄弟,好姐妹!
(四)發(fā)揚(yáng)精神,唯旗是奪,艱苦訓(xùn)練,人性管理
在石培集訓(xùn)過(guò)程中,教練們更加重視教學(xué)方法與實(shí)際相結(jié)合的特點(diǎn),著重做了以下幾項(xiàng)工作:
(1)科學(xué)合理安排理論教學(xué)及理論考試,按照考試時(shí)間合理安排考試時(shí)間及考題方向
(2)加大理論考試題量,有意縮短考試時(shí)間,鍛煉選手的答題速度。
(3)針對(duì)選手每次答題的出現(xiàn)錯(cuò)誤,針對(duì)每個(gè)選手建立錯(cuò)題庫(kù),將錯(cuò)題庫(kù)的題重新編入下次考試卷中,有效地達(dá)到強(qiáng)化記憶的效果。
(4)針對(duì)此次事故處理的特點(diǎn),較早地安排選手每天進(jìn)行面試反事故演習(xí),模擬比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行訓(xùn)練。
訓(xùn)練雖然緊張,但不失人性化。教練們時(shí)刻關(guān)注選手的情況,逢選手生日時(shí),他們組織一場(chǎng)生日宴會(huì)、七夕送上一份精美禮品,讓大家有一種溫馨如家的感覺(jué)。尤其是在石培集訓(xùn)的第四階段,由于長(zhǎng)時(shí)間的緊張學(xué)習(xí),加上水土不服,有的選手身體出現(xiàn)了問(wèn)題,教練們看在眼里,急在心里,他們不顧自己身體的不適,一切為了選手,一切為了大賽,親自為選手尋醫(yī)問(wèn)藥,像家長(zhǎng)對(duì)待孩子般耐心細(xì)致。選手們也都振奮精神,積極調(diào)整,使自己迅速恢復(fù)到最佳狀態(tài),從此,學(xué)校操場(chǎng)上多了另外一道風(fēng)景,那就是每天早晨迎著朝陽(yáng),一名教練帶領(lǐng)幾個(gè)隊(duì)員到戶外進(jìn)行身體鍛煉的情景。
以近4年國(guó)家、省、市級(jí)護(hù)理技能大賽為背景,大賽前實(shí)施微格集訓(xùn)模式,將“師生研討操作—確定具體格化—觀看標(biāo)準(zhǔn)演練—教師分解示范—微攝操作過(guò)程—對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范—聽(tīng)取反饋矯正”7個(gè)環(huán)節(jié),靈活應(yīng)用到備賽集訓(xùn)中,取得了顯著成效。微格訓(xùn)練法不僅提高了選手的集訓(xùn)成績(jī),還提高了選手心理素質(zhì),實(shí)現(xiàn)了微格化訓(xùn)練與大格局的對(duì)接。
關(guān)鍵詞:
微格;訓(xùn)練方法;護(hù)理技能大賽
1微格教學(xué)簡(jiǎn)介
近年來(lái),護(hù)理技能大賽在全國(guó)范圍內(nèi)已廣泛開(kāi)展,營(yíng)造了良好的教賽促長(zhǎng)氛圍。技能大賽優(yōu)異成績(jī)的獲得不僅需要選手自身努力,還在于賽前科學(xué)系統(tǒng)的訓(xùn)練。但是,周而復(fù)始、單一機(jī)械的護(hù)理技能訓(xùn)練易使集訓(xùn)選手產(chǎn)生厭倦感。針對(duì)此現(xiàn)狀,以示范校建設(shè)為契機(jī),在護(hù)理技能大賽前我校采用了微格訓(xùn)練法。微格又稱微觀教學(xué),是將復(fù)雜的教學(xué)過(guò)程具體地格化為若干個(gè)可觀察、易操作、可控制的單一的教學(xué)技能項(xiàng)目,借助攝像機(jī)、錄像機(jī)等現(xiàn)代電教媒體反饋各項(xiàng)技能訓(xùn)練的一種小型模擬教學(xué)活動(dòng)[1]。微格訓(xùn)練法是指在教師指導(dǎo)下,對(duì)學(xué)生5~10分鐘的某一訓(xùn)練片斷進(jìn)行錄像,再由學(xué)生和教師通過(guò)看錄像進(jìn)行評(píng)議,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。微格訓(xùn)練法具有重點(diǎn)突出、目的明確、反饋及時(shí)、重在自我改進(jìn)等優(yōu)點(diǎn),因此,在賽前實(shí)施微格訓(xùn)練勢(shì)在必行。近幾年,我校通過(guò)不斷實(shí)踐,取得了顯著成效。
2微格教學(xué)優(yōu)勢(shì)
2.1通過(guò)微格訓(xùn)練提高選手比賽成績(jī)
在護(hù)理技能大賽前應(yīng)用微格訓(xùn)練法效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)集訓(xùn)法。微格訓(xùn)練法一改過(guò)去指導(dǎo)教師重復(fù)講、選手聽(tīng)的被動(dòng)集訓(xùn)方法,選手不僅能看見(jiàn)自己的操作,還可以聽(tīng)到自己護(hù)患溝通時(shí)的表達(dá),這促使他們更積極主動(dòng)地參與到集訓(xùn)活動(dòng)中。
2.2借助微格訓(xùn)練提高成就感
微格訓(xùn)練法的設(shè)計(jì)原理是對(duì)復(fù)雜的操作技能進(jìn)行分解和簡(jiǎn)化,其核心是“以生為本”。選手對(duì)同伴比賽過(guò)程進(jìn)行回顧,觀摩與分享同伴好的操作,有助于提高自信心;同時(shí)也可以從旁觀者角度審視自己的比賽過(guò)程,促進(jìn)自我反思,使得生生、師生之間能快速溝通,有利于保持和諧的師生關(guān)系。
2.3依托微格訓(xùn)練提高選手心理素質(zhì)
微格訓(xùn)練中,均按照比賽場(chǎng)景進(jìn)行模擬,每個(gè)選手都要多次進(jìn)行比賽操作,真實(shí)場(chǎng)景的多次模擬有效提高了選手心理素質(zhì),調(diào)動(dòng)了選手參賽前集訓(xùn)的積極性。
3微格訓(xùn)練法的實(shí)施
微格訓(xùn)練法實(shí)際上是提供一個(gè)練習(xí)環(huán)境,使日常復(fù)雜的課堂教學(xué)得以精簡(jiǎn),并使練習(xí)者獲得大量的反饋意見(jiàn)。它可以利用錄像機(jī)等攝取實(shí)況,及時(shí)反饋訓(xùn)練的真實(shí)情況,使訓(xùn)練者直接、具體地觀察到自己的操作過(guò)程,并從不同角度進(jìn)行分析評(píng)價(jià),以達(dá)到最佳訓(xùn)練效果[2]。微格訓(xùn)練法最大的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)在于重實(shí)踐操作,其過(guò)程是練習(xí)者分步驟、有重點(diǎn)、逐項(xiàng)練習(xí)操作技能和熟悉教學(xué)內(nèi)容的過(guò)程,練習(xí)者通過(guò)這一過(guò)程將外在、客觀的技能轉(zhuǎn)化為自身素質(zhì)的一部分,從而真正掌握。根據(jù)實(shí)施過(guò)程,設(shè)計(jì)了四環(huán)(操作定向、操作模仿、操作整合、操作矯正)七步流程(見(jiàn)圖1)。
3.1操作定向
首先,指導(dǎo)學(xué)生研討競(jìng)賽項(xiàng)目和競(jìng)賽要求,確定集訓(xùn)操作內(nèi)容,并將操作具體格化。將近幾年技能大賽內(nèi)容具體格化分解為護(hù)理禮儀、人文溝通、操作核對(duì)、操作準(zhǔn)備、操作過(guò)程、操作整理等方面,將操作過(guò)程根據(jù)具體項(xiàng)目和得分點(diǎn)細(xì)化為操作難點(diǎn)步驟、易錯(cuò)步驟、關(guān)鍵步驟、流程銜接等。通過(guò)研討標(biāo)準(zhǔn)操作,確定集訓(xùn)操作內(nèi)容,設(shè)計(jì)操作流程,并對(duì)每一步驟動(dòng)作提出具體訓(xùn)練目標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
3.2操作模仿
先通過(guò)多媒體設(shè)備集體觀看標(biāo)準(zhǔn)操作演練視頻,每項(xiàng)操作步驟由教師做詳細(xì)分析,并分解示范,然后讓選手進(jìn)行模仿操作。對(duì)每個(gè)選手根據(jù)其特性優(yōu)勢(shì)進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)、訓(xùn)練,使其在模仿中形成個(gè)人的動(dòng)作特點(diǎn),同時(shí)在操作中融入個(gè)人風(fēng)格。
3.3操作整合
選手根據(jù)互補(bǔ)原則進(jìn)行分組,在訓(xùn)練過(guò)程中邊練邊由同伴通過(guò)攝像機(jī)或手機(jī)將全部或部分操作過(guò)程進(jìn)行錄像。操作后,播放自己的操作錄像,并和標(biāo)準(zhǔn)操作演練視頻進(jìn)行比較,找出問(wèn)題和差距,或者請(qǐng)教師幫助分析,提出建議。在演練、微格化各個(gè)局部操作成熟的同時(shí)適時(shí)將其順連,形成完整的操作流程。待操作逐漸熟練時(shí),模擬真實(shí)賽場(chǎng),營(yíng)造比賽氛圍,提高選手對(duì)比賽的適應(yīng)性。
3.4操作矯正
在聽(tīng)取教師和同伴的反饋與建議后,選手進(jìn)行有針對(duì)性的矯正,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)視頻進(jìn)行自我分析、自我評(píng)價(jià);師生之間、同伴之間交流討論,開(kāi)拓思維,優(yōu)化細(xì)節(jié),完善提高。橫向比較選手的操作細(xì)節(jié)、技巧,取長(zhǎng)補(bǔ)短,互相學(xué)習(xí);縱向比較歷次錄像內(nèi)容,找出進(jìn)步,樹(shù)立信心。最后,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),請(qǐng)教師進(jìn)一步示范講解,分析利弊,再一次對(duì)操作設(shè)計(jì)及內(nèi)容進(jìn)行修正,直至技能操作規(guī)范、熟練。
4微格訓(xùn)練法實(shí)施保障
4.1微格訓(xùn)練系統(tǒng)的構(gòu)建
我校建立了多媒體仿真實(shí)訓(xùn)中心及操作投影示教反示教微格訓(xùn)練系統(tǒng)。護(hù)理實(shí)訓(xùn)基地采用集中與學(xué)生協(xié)同參與相結(jié)合的管理模式,實(shí)行開(kāi)放式管理。學(xué)生可以利用自習(xí)和業(yè)余時(shí)間到實(shí)訓(xùn)中心,打開(kāi)視頻系統(tǒng),回放操作錄像,邊觀看邊練習(xí)。學(xué)生通過(guò)有針對(duì)性的強(qiáng)化、鞏固,加深了對(duì)護(hù)理知識(shí)和技能的理解與掌握,有利于培養(yǎng)其學(xué)習(xí)的嚴(yán)謹(jǐn)性。
4.2微格訓(xùn)練系統(tǒng)的應(yīng)用
微格訓(xùn)練系統(tǒng)一般由一個(gè)示教反示教主控室和多個(gè)微格訓(xùn)練室組成,主要設(shè)備包括投影儀、電腦、音箱、攝像機(jī)、控制軟件等。主控室由教師控制,教師可在主控室對(duì)幾個(gè)微格訓(xùn)練室內(nèi)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)控和錄像。微格訓(xùn)練室可設(shè)在護(hù)理實(shí)訓(xùn)室(模擬病房),一般裝有兩個(gè)攝像機(jī),用以跟蹤拍攝教師及學(xué)生。此外,在微格訓(xùn)練室安裝多媒體教學(xué)設(shè)備,播放已錄制的實(shí)訓(xùn)錄像,微格訓(xùn)練室的聲控系統(tǒng)與主控室相連接,便于教師與學(xué)生溝通交流。
5體會(huì)及思考
5.1系統(tǒng)思維
微格訓(xùn)練中教師的業(yè)務(wù)水平起著決定性作用,因此,學(xué)校要加大教師培訓(xùn)力度。教師要注重自身體態(tài)語(yǔ)言、操作技術(shù)等,提高溝通能力和專業(yè)素養(yǎng),以自身的人格魅力去感染、激發(fā)學(xué)生,同時(shí)深入領(lǐng)會(huì)微格訓(xùn)練理論,準(zhǔn)確把握微格訓(xùn)練的涵義、基本特點(diǎn),熟練使用微格訓(xùn)練相關(guān)設(shè)備。
5.2系統(tǒng)規(guī)劃
微格訓(xùn)練要求學(xué)生分步驟、有重點(diǎn)、逐項(xiàng)練習(xí)操作技能,這就需要在前期準(zhǔn)備中突出系統(tǒng)規(guī)劃的科學(xué)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性,在系統(tǒng)評(píng)價(jià)中,自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)體系相結(jié)合。在系統(tǒng)規(guī)劃中,鍛煉學(xué)生評(píng)判性思維及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力,這些綜合能力的鍛煉與培養(yǎng),有助于學(xué)生樹(shù)立“以病人為中心”的服務(wù)理念,體會(huì)在臨床情景中的真實(shí)感受,檢驗(yàn)自己在“模擬病房”中從事護(hù)理工作的質(zhì)量和表現(xiàn),最終取得賽場(chǎng)上的成功[3]。
5.3系統(tǒng)實(shí)施
在微格訓(xùn)練中,教師的點(diǎn)評(píng)在反饋評(píng)價(jià)中起著關(guān)鍵性作用,只有經(jīng)過(guò)教師的評(píng)議,才可避免選手可能產(chǎn)生的漫無(wú)目的、過(guò)于膚淺、抓不住問(wèn)題關(guān)鍵和實(shí)質(zhì)的毛病。但實(shí)際上,往往是選手在較長(zhǎng)時(shí)間后才能看到錄像反饋,導(dǎo)致他們不能及時(shí)獲得反饋信息。心理學(xué)試驗(yàn)表明,反饋能顯著提高學(xué)習(xí)效果,且及時(shí)的反饋比延遲的反饋效果更佳。因此,訓(xùn)練中要注意及時(shí)評(píng)價(jià)及反饋,以便將此系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)。
參考文獻(xiàn):
[1]李新輝,楊琴.微格教學(xué)在護(hù)理基礎(chǔ)課中的應(yīng)用[J].護(hù)士進(jìn)修雜志,2001,16(8):583-585.
[2]王錕.微格教學(xué)在護(hù)理技能競(jìng)賽訓(xùn)練中的應(yīng)用[J].職教通訊,2012(9):68-69.
關(guān)鍵詞: 高職院校 技能大賽 組織管理 管理路徑
近年來(lái),高職院校技能大賽為展現(xiàn)職業(yè)教育成就、深化教育教學(xué)改革、促進(jìn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合、提高職業(yè)教育吸引力產(chǎn)生了積極影響。當(dāng)前,教育部印發(fā)了關(guān)于全國(guó)職業(yè)院校技能大賽實(shí)施規(guī)劃及陽(yáng)光廉潔辦賽等方面的一系列文件,對(duì)加強(qiáng)技能大賽組織與管理工作提出了指導(dǎo)意見(jiàn)。對(duì)高職院校而言,加強(qiáng)對(duì)技能競(jìng)賽的規(guī)范管理與科學(xué)服務(wù),可以營(yíng)造良好有序的校園技能競(jìng)賽氛圍,調(diào)動(dòng)全校師生提高職業(yè)技能的積極性,推動(dòng)技能競(jìng)賽工作健康可持續(xù)發(fā)展。為此,筆者通過(guò)對(duì)2013年以來(lái)部分項(xiàng)目全國(guó)職業(yè)技能競(jìng)賽、省分賽區(qū)技能競(jìng)賽及一些院校技能大賽舉辦情況進(jìn)行調(diào)研,就高職院校技能競(jìng)賽組織與管理路徑進(jìn)行了初步探索。
一、優(yōu)化組織機(jī)構(gòu)與人員職責(zé)
建立一個(gè)嚴(yán)密的組織機(jī)構(gòu)并進(jìn)行明確的責(zé)任分工是保證技能大賽順利舉辦的關(guān)鍵。高職院校加強(qiáng)對(duì)技能競(jìng)賽的組織領(lǐng)導(dǎo),關(guān)鍵是優(yōu)化組織機(jī)構(gòu)與人員職責(zé),這是搞好技能競(jìng)賽工作的重要保障。為此,高職院校應(yīng)成立師生技能競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組,由有關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)處、辦公室、學(xué)工處、后勤處等部門(mén)和二級(jí)院系(部)負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干等組成。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宜設(shè)在教務(wù)處,由教務(wù)處具體負(fù)責(zé)技能競(jìng)賽的組織協(xié)調(diào)與管理工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)包括收集、公布各級(jí)各類技能競(jìng)賽信息,組織技能競(jìng)賽項(xiàng)目立項(xiàng)審批,檢查參賽進(jìn)度和質(zhì)量;協(xié)調(diào)學(xué)校職能部門(mén)和各有關(guān)單位積極合作,及時(shí)協(xié)助解決參賽或承辦賽事中的有關(guān)問(wèn)題;核定各二級(jí)院系(部)參加、組織各級(jí)各類技能競(jìng)賽費(fèi)用預(yù)算;做好師生技能競(jìng)賽的級(jí)別認(rèn)定及經(jīng)費(fèi)資助,組織對(duì)獲獎(jiǎng)師生進(jìn)行總結(jié)表彰與經(jīng)驗(yàn)交流,及時(shí)整理歸檔與競(jìng)賽相關(guān)的資料。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室還應(yīng)通過(guò)校級(jí)技能競(jìng)賽活動(dòng)的開(kāi)展激發(fā)廣大師生學(xué)技術(shù)、強(qiáng)技能的熱情,為選拔優(yōu)秀人才參加省級(jí)以上技能競(jìng)賽項(xiàng)目做好準(zhǔn)備。
二級(jí)院系(部)職責(zé)包括做好各級(jí)各類技能競(jìng)賽的宣傳、發(fā)動(dòng)、報(bào)名與參賽工作,制定本院系(部)師生技能競(jìng)賽管理細(xì)則和表彰獎(jiǎng)勵(lì)辦法,鼓勵(lì)師生參加經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)的技能競(jìng)賽活動(dòng);認(rèn)真遴選參賽學(xué)生和指導(dǎo)教師,加強(qiáng)競(jìng)賽指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)和參賽學(xué)生隊(duì)伍建設(shè);圍繞技能競(jìng)賽開(kāi)展教學(xué)改革及課程建設(shè)工作,對(duì)技能競(jìng)賽培訓(xùn)與參賽過(guò)程進(jìn)行督查,及時(shí)幫助解決有關(guān)問(wèn)題,遇有不能解決的問(wèn)題時(shí),及時(shí)上報(bào)學(xué)校;賽事結(jié)束后做好競(jìng)賽檔案管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及上報(bào)等工作,做好賽項(xiàng)過(guò)程文件存檔與報(bào)備,對(duì)賽項(xiàng)承辦工作全程及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),撰寫(xiě)競(jìng)賽工作報(bào)告[1]。指導(dǎo)教師職責(zé)包括向隸屬二級(jí)院系(部)提交書(shū)面指導(dǎo)計(jì)劃等材料,二級(jí)院系(部)審核認(rèn)可并報(bào)教務(wù)處備案;負(fù)責(zé)選拔確定參賽學(xué)生、制訂培訓(xùn)方案、組織有關(guān)培訓(xùn)工作,按競(jìng)賽組委會(huì)和學(xué)校要求完成競(jìng)賽的全部指導(dǎo)工作;指導(dǎo)教師應(yīng)注重師德師能師風(fēng),教育學(xué)生實(shí)事求是地參加競(jìng)賽,不得弄虛作假;根據(jù)學(xué)校有關(guān)規(guī)定,協(xié)助做好參賽學(xué)生經(jīng)費(fèi)資助工作。參賽選手職責(zé)包括參賽選手在賽前要服從集訓(xùn)安排,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)認(rèn)真進(jìn)行訓(xùn)練,不遲到、不曠課;參賽選手應(yīng)遵守競(jìng)賽規(guī)則,遵守賽場(chǎng)紀(jì)律,服從大賽組委會(huì)的指揮和安排,愛(ài)護(hù)競(jìng)賽場(chǎng)地的設(shè)備和器材;在競(jìng)賽過(guò)程中,參數(shù)選手要嚴(yán)格按照安全規(guī)程進(jìn)行操作,防止事故發(fā)生;參賽選手在競(jìng)賽時(shí)如果對(duì)競(jìng)賽成績(jī)有異議,必須通過(guò)領(lǐng)隊(duì)或指導(dǎo)教師向大賽組委會(huì)仲裁組提出,不得私自找裁判裁決,更不允許尋釁滋事。
二、注重申報(bào)立項(xiàng)與參賽策劃
師生參加技能競(jìng)賽應(yīng)由高職院校有關(guān)部門(mén)統(tǒng)一歸口管理,實(shí)行項(xiàng)目申報(bào)制度。高職院校應(yīng)積極支持師生參加由權(quán)威機(jī)構(gòu)組織的與教育教學(xué)相關(guān)的,能反映和促進(jìn)學(xué)校專業(yè)發(fā)展、教學(xué)水平和職業(yè)技能的各類賽事。特別是重點(diǎn)支持與專業(yè)密切相關(guān)的具有鮮明職業(yè)技能特色的,由省級(jí)以上政府教育主管部門(mén)組織的競(jìng)賽項(xiàng)目。地市級(jí)以上人民政府或省級(jí)以上政府教育主管部門(mén)組織的技能競(jìng)賽,或?qū)W校指定的技能競(jìng)賽項(xiàng)目,有關(guān)二級(jí)院系(部)應(yīng)優(yōu)先組隊(duì)參賽。各行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的技能競(jìng)賽活動(dòng)應(yīng)視情況鼓勵(lì)參加。各級(jí)各類技能競(jìng)賽報(bào)名應(yīng)以正式競(jìng)賽公文為準(zhǔn)。技能競(jìng)賽參賽二級(jí)院系(部)應(yīng)根據(jù)競(jìng)賽的特點(diǎn)和專業(yè)實(shí)際情況向?qū)W校申報(bào),由學(xué)校師生技能競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組審批。未經(jīng)批準(zhǔn)立項(xiàng)的技能競(jìng)賽項(xiàng)目不予立項(xiàng),也不予任何經(jīng)費(fèi)資助。
學(xué)校正式批準(zhǔn)參加某項(xiàng)賽事,應(yīng)由參賽第一責(zé)任人草擬參賽計(jì)劃書(shū),報(bào)送教務(wù)處備案。如需進(jìn)行集訓(xùn)的,須在集訓(xùn)開(kāi)始前一周提交。計(jì)劃書(shū)內(nèi)容應(yīng)包括比賽的報(bào)名費(fèi)、差旅費(fèi)、必要的參賽服裝費(fèi)、參賽人員名單及其職責(zé)、賽前集訓(xùn)的次數(shù)、時(shí)間、內(nèi)容及所需購(gòu)買的培訓(xùn)材料、物資的詳細(xì)清單、資金預(yù)算等。參賽計(jì)劃書(shū)通過(guò)審批后,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。確需變動(dòng)的,須報(bào)教務(wù)處備案。出現(xiàn)較大變動(dòng)的,須提交師生技能競(jìng)賽領(lǐng)導(dǎo)小組審批。同時(shí),賽事安全工作是確保技能大賽順利開(kāi)展的重要保障,涉及比賽的各組織機(jī)構(gòu)和環(huán)節(jié)。各級(jí)各類技能競(jìng)賽活動(dòng)都應(yīng)采取有效防范措施保證選手備賽和比賽安全,及時(shí)對(duì)比賽環(huán)境和生活條件進(jìn)行安全隱患排查[2]。參賽人員應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一辦理人身意外險(xiǎn),參賽領(lǐng)隊(duì)要在賽前開(kāi)展安全宣傳教育,制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,強(qiáng)化參賽師生的安全防范意識(shí)。
三、實(shí)施賽前選拔與集訓(xùn)指導(dǎo)
經(jīng)審批立項(xiàng)的技能競(jìng)賽項(xiàng)目,參賽部門(mén)應(yīng)認(rèn)真組織實(shí)施,通過(guò)制定選拔細(xì)則,公開(kāi)遴選指導(dǎo)教師、參賽學(xué)生,并由指導(dǎo)教師組織學(xué)生賽前集訓(xùn)。鼓勵(lì)跨專業(yè)、跨院系(部)共同打造技能競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)。有關(guān)部門(mén)應(yīng)為賽前選拔和集訓(xùn)及時(shí)提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備及其他條件。各二級(jí)院系(部)應(yīng)根據(jù)賽項(xiàng)的具體競(jìng)賽內(nèi)容,圍繞專業(yè)建設(shè)相應(yīng)建立技能競(jìng)賽興趣小組,堅(jiān)持常年活動(dòng)。參加省級(jí)以上大賽的學(xué)生參賽隊(duì)員,應(yīng)優(yōu)先從興趣小組內(nèi)的優(yōu)秀學(xué)生中選拔。省級(jí)以上重大技能競(jìng)賽參賽隊(duì)(項(xiàng)目)的指導(dǎo)教師,應(yīng)在全校范圍內(nèi)選聘具有訓(xùn)練指導(dǎo)經(jīng)歷、富有指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)、技能水平較高、極具責(zé)任心且管理能力強(qiáng)的專業(yè)教師擔(dān)任。
二級(jí)院系(部)應(yīng)做好參賽計(jì)劃書(shū)執(zhí)行情況及集訓(xùn)工作的日程監(jiān)督,教務(wù)處依據(jù)參賽計(jì)劃書(shū)不定時(shí)抽查。監(jiān)督和抽查工作應(yīng)有書(shū)面記錄,以備查詢,并作為將來(lái)考核和資助依據(jù)之一。二級(jí)院系(部)組織學(xué)生技能競(jìng)賽集訓(xùn),一般應(yīng)安排在課余時(shí)間進(jìn)行,原則上不得影響正常上課。若因特殊情況需停課或調(diào)課的,二級(jí)院系(部)則應(yīng)提前向教務(wù)處提出申請(qǐng),待報(bào)學(xué)校批準(zhǔn)后執(zhí)行。省級(jí)以上重大技能競(jìng)賽的指導(dǎo)教師也可根據(jù)訓(xùn)練需要酌減課務(wù),由二級(jí)院系(部)提前向教務(wù)處提出申請(qǐng),待學(xué)校審批后執(zhí)行。在省級(jí)以上重大技能競(jìng)賽開(kāi)賽前一月,經(jīng)批準(zhǔn)參加集訓(xùn)而減課或停課的正式隊(duì)員,因參加集訓(xùn)和大賽而無(wú)法完成的課程,可依據(jù)競(jìng)賽獲獎(jiǎng)成績(jī)申請(qǐng)免試通過(guò)或采取其他考核形式。
四、設(shè)計(jì)組織要素與參賽環(huán)節(jié)
院校層面的大賽是省級(jí)乃至全國(guó)職業(yè)院校技能大賽進(jìn)行的重要基礎(chǔ)。組織校級(jí)技能競(jìng)賽項(xiàng)目應(yīng)結(jié)合國(guó)家、省、市競(jìng)賽項(xiàng)目及國(guó)家崗位技能標(biāo)準(zhǔn),圍繞行業(yè)實(shí)際需求和專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。全國(guó)職業(yè)院校技能大賽作為一種制度設(shè)計(jì),目的是在宏觀層面上建立廣泛的教育與行業(yè)、學(xué)校與企業(yè)緊密合作的導(dǎo)向機(jī)制。因此,無(wú)論是組織校級(jí)技能競(jìng)賽,還是承辦省級(jí)、國(guó)家級(jí)技能大賽項(xiàng)目,高職院校均應(yīng)與行業(yè)企業(yè)合作,比賽內(nèi)容要充分反映相關(guān)行業(yè)企業(yè)職業(yè)崗位技能要求,倡導(dǎo)采用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn),競(jìng)賽項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、競(jìng)賽命題和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制定均由行業(yè)、企業(yè)一線的專家、技師、技術(shù)能手參與,競(jìng)賽的考核考評(píng)內(nèi)容密切結(jié)合行業(yè)、企業(yè)的最新標(biāo)準(zhǔn),把企業(yè)對(duì)員工的要求融入比賽,同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)相關(guān)人員,參與技能競(jìng)賽評(píng)價(jià)[3]。
組織技能競(jìng)賽的主要要素包括確定競(jìng)賽項(xiàng)目、成立競(jìng)賽組織機(jī)構(gòu)、撰寫(xiě)賽項(xiàng)文件、賽項(xiàng)和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置、召開(kāi)賽項(xiàng)說(shuō)明會(huì)、開(kāi)展賽務(wù)咨詢、大賽信息、競(jìng)賽場(chǎng)地準(zhǔn)備、裁判員選拔與培訓(xùn)、保障和激勵(lì)機(jī)制、競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算、大賽安全管理等。其中組委會(huì)、專家委員會(huì)、各賽項(xiàng)執(zhí)委會(huì)、賽項(xiàng)裁判、仲裁工作組等組織機(jī)構(gòu)職責(zé)分工要清晰明確,不重疊重復(fù),不越位、缺位、錯(cuò)位。各項(xiàng)賽事工作之間的邏輯關(guān)系要理順?lè)智?,確保相關(guān)機(jī)制運(yùn)行有效。要合理安排參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)會(huì)議,安排選手熟悉場(chǎng)地,檢查賽前場(chǎng)地設(shè)備,設(shè)計(jì)開(kāi)閉賽式和賽務(wù)安全保障環(huán)節(jié),組織作品展示與合作交流,開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)賽務(wù)系統(tǒng),做好賽事宣傳報(bào)道。參加校外技能競(jìng)賽項(xiàng)目,領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)教師和參賽選手均要嚴(yán)格遵守競(jìng)賽規(guī)則,利用大賽機(jī)會(huì)加強(qiáng)了解和溝通,尋求更多的合作機(jī)會(huì)。
五、完善激勵(lì)制度與經(jīng)費(fèi)管理
高職院校應(yīng)圍繞教育部、省級(jí)政府教育主管等有關(guān)技能大賽的文件精神,制定本校技能大賽組織與管理辦法、技能大賽獲獎(jiǎng)資助辦法等。教師參賽獲獎(jiǎng)或指導(dǎo)學(xué)生獲獎(jiǎng)情況可與個(gè)人考核掛鉤,作為年度考核、教學(xué)質(zhì)量考核、職稱評(píng)定及其他評(píng)優(yōu)的重要參考。對(duì)經(jīng)審批參加的技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)選手和指導(dǎo)教師,給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。技能大賽教科研分依據(jù)競(jìng)賽的不同類別,按獲獎(jiǎng)等級(jí)予以認(rèn)定。學(xué)生獲獎(jiǎng)情況可作為對(duì)二級(jí)院系(部)教學(xué)業(yè)務(wù)工作、學(xué)生管理工作考核的重要依據(jù),并納入學(xué)生綜合測(cè)評(píng)考核。推進(jìn)“賽教融合”教學(xué)管理制度建設(shè),堅(jiān)持技能競(jìng)賽與行業(yè)用人、崗位要求、技術(shù)進(jìn)步和教學(xué)改革相結(jié)合,引導(dǎo)職業(yè)教育辦學(xué)模式、培養(yǎng)模式、評(píng)價(jià)模式和教學(xué)改革[4]。學(xué)生參加省級(jí)以上重大技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)的,應(yīng)參照學(xué)分制學(xué)籍管理有關(guān)規(guī)定,申請(qǐng)免修相關(guān)專業(yè)課程或相近公選課,直接獲得課程學(xué)分及績(jī)點(diǎn)。同時(shí),在轉(zhuǎn)本推薦、綜合測(cè)評(píng)、評(píng)優(yōu)評(píng)先等方面予以優(yōu)先考慮。
高職院校應(yīng)設(shè)立技能競(jìng)賽專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),納入學(xué)校年度預(yù)算,實(shí)行??顚S?。各二級(jí)院系(部)應(yīng)遵守厲行節(jié)約原則和財(cái)務(wù)管理規(guī)定,年初申報(bào)全年參賽項(xiàng)目及技能競(jìng)賽預(yù)算。鼓勵(lì)二級(jí)院系(部)發(fā)展橫向聯(lián)系,爭(zhēng)取企業(yè)贊助相關(guān)的技能競(jìng)賽活動(dòng),或適當(dāng)考慮將相關(guān)的專業(yè)、課程建設(shè)等經(jīng)費(fèi)投向技能競(jìng)賽活動(dòng)。技能競(jìng)賽所需經(jīng)費(fèi)包括競(jìng)賽報(bào)名費(fèi)、資料費(fèi)、材料消耗費(fèi)、器件費(fèi)及制作費(fèi),以及技能競(jìng)賽的調(diào)研費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、指導(dǎo)教師和參賽學(xué)生的差旅費(fèi)等。參賽領(lǐng)隊(duì)或指導(dǎo)教師應(yīng)于競(jìng)賽項(xiàng)目結(jié)束后,憑備案表及相關(guān)憑證,依據(jù)財(cái)務(wù)管理規(guī)定辦理結(jié)賬手續(xù)。各部門(mén)要嚴(yán)格按照競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)預(yù)算使用,財(cái)務(wù)處、審計(jì)處、教務(wù)處對(duì)經(jīng)費(fèi)的過(guò)程性使用進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)用競(jìng)賽經(jīng)費(fèi)購(gòu)買的非消耗性材料、設(shè)備等,要按固定資產(chǎn)管理要求辦理相關(guān)手續(xù)。
參考文獻(xiàn):
[1]孟恬.職業(yè)技能競(jìng)賽的過(guò)程管理研究[J].文教資料,2013,(25):162.
[2]劉群,元梅竹.湖北省高職院校技能大賽制度設(shè)計(jì)研究[J].武漢船舶職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2013,(5):3.
關(guān)鍵詞:世界技能大賽 烘焙項(xiàng)目 烘焙專業(yè)
世界技能大賽被譽(yù)為“世界技能奧林匹克”,其競(jìng)技水平代表了世界職業(yè)技能領(lǐng)域的最高水平。世界技能大賽與烹飪專業(yè)相關(guān)的競(jìng)賽項(xiàng)目是糖藝\西點(diǎn)制作項(xiàng)目、西餐項(xiàng)目和烘焙項(xiàng)目,我國(guó)計(jì)劃于第44屆世界技能大賽第一次參加這三個(gè)項(xiàng)目的角逐。廣東省積極組織了全省的選拔賽,有一名選手以優(yōu)異的成績(jī)進(jìn)入了國(guó)家集訓(xùn)隊(duì),同時(shí)東莞市技師學(xué)院也成功當(dāng)選本次烘焙項(xiàng)目的國(guó)家集訓(xùn)基地之一。筆者有幸作為廣東省選拔賽的評(píng)委專家,全程參與了國(guó)家基地的籌備建設(shè)和參賽選手的選拔比賽,從中總結(jié)了一些備戰(zhàn)世界技能競(jìng)賽烘焙項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)和遇到的困難。通過(guò)本文的探討,爭(zhēng)取有的放矢地針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn),為中國(guó)第一次參加世界技能大賽烘焙項(xiàng)目比賽取得優(yōu)異成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、參加世界技能大賽烘焙項(xiàng)目比賽對(duì)烘焙專業(yè)發(fā)展的意義
1.通過(guò)世界技能大賽的競(jìng)技舞臺(tái),培養(yǎng)和選拔最頂尖的烘焙專業(yè)學(xué)生
世界技能大賽的競(jìng)技水平代表了世界職業(yè)技能領(lǐng)域的最高水平,而能夠真正代表中國(guó)參加比賽的選手只有一名。這名選手首先需要經(jīng)過(guò)學(xué)校內(nèi)部的選拔,其次是市、省選拔,然后參加全國(guó)的選拔。選拔出的9名選手組成國(guó)家集訓(xùn)隊(duì),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的集中訓(xùn)練,再進(jìn)行“九進(jìn)五”“五進(jìn)三”“三進(jìn)一”的淘汰選拔。每一次的選拔淘汰都是一個(gè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程,也是一個(gè)殘酷的淘汰難關(guān),通過(guò)選的學(xué)生可以產(chǎn)生明星效應(yīng),成為其他烘焙專業(yè)學(xué)生崇拜和追趕的目標(biāo)。這無(wú)形中就大大提升了烹飪專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性,為中國(guó)培養(yǎng)優(yōu)秀的烘焙工匠打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.通過(guò)備戰(zhàn)世界技能大賽,提高專業(yè)教師的師資水平和技能水平
歷時(shí)四天的烘焙項(xiàng)目的比賽內(nèi)容主要是制作各種各樣的烘焙產(chǎn)品,如面包、美式甜面包、黑面包、羊角面包、奶油糕點(diǎn)、裱花面包以及千層餅等;要求參加的烘焙選手必須能夠很好地調(diào)整配方并適應(yīng)環(huán)境變化,同時(shí)需具備較高的工作主動(dòng)性并能使用特殊的設(shè)備和材料。這些比賽內(nèi)容與國(guó)內(nèi)目前各大院校的技能大賽完全不同,既是對(duì)參賽選手專業(yè)素質(zhì)和操作技能的綜合考量,更是對(duì)專業(yè)教師技能水平的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)各大院校烹飪烘焙專業(yè)的技能操作教學(xué)基本沒(méi)有包括世賽的所有比賽內(nèi)容,甚至很多專業(yè)老師都很難完全完成比賽內(nèi)容的任務(wù)。參加世賽就成為了調(diào)動(dòng)了烹飪專業(yè)老師主動(dòng)鉆研專業(yè)知識(shí)的興奮劑,專業(yè)教師輔導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行世賽的過(guò)程,也是一個(gè)自己學(xué)習(xí)摸索的過(guò)程。
3.備戰(zhàn)世賽的過(guò)程極大密切了學(xué)校與企業(yè)的關(guān)系
世賽烘焙項(xiàng)目包括的內(nèi)容范圍廣、數(shù)量多、標(biāo)準(zhǔn)高、強(qiáng)度大、時(shí)間長(zhǎng),以目前學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容、訓(xùn)練環(huán)境、配套設(shè)備和操作強(qiáng)度,有很多與之不適應(yīng)的地方。根據(jù)學(xué)?,F(xiàn)有的訓(xùn)練場(chǎng)地和設(shè)備,選手的訓(xùn)練基本以程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的基本技能訓(xùn)練為主,而世賽對(duì)選手的要求不僅是獨(dú)立完成作品的制作,還要求選手具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力、處理突發(fā)事件能力、恰當(dāng)處理邊角料能力、熟練操作能力和掌控比賽時(shí)間能力等諸多綜合能力。這些能力的培養(yǎng)和鍛煉需要選手走出校門(mén),進(jìn)入企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、精確化的實(shí)際生產(chǎn)中去不斷實(shí)操打磨,既將在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作,又通過(guò)高密度和高強(qiáng)度的操作,加深對(duì)烘焙的理解,不斷提升各項(xiàng)專業(yè)素養(yǎng)。
4.積累寶貴的備戰(zhàn)和選拔經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)世賽科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、公開(kāi)公平的評(píng)分系統(tǒng)和組織流程,為舉辦省市級(jí)的競(jìng)賽積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)
世界技能大賽之所以受到全世界技能人才的追捧,和世賽科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、公開(kāi)公平的評(píng)分系統(tǒng)和組織流程是分不開(kāi)的。為了使技能大賽各項(xiàng)目之間分?jǐn)?shù)分布能比較合理,100 分制的評(píng)分結(jié)果將由大賽信息系統(tǒng) CIS 統(tǒng)一轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)分 500 分制,縮小強(qiáng)弱選手的分?jǐn)?shù)差距,但不會(huì)改變名次及增加并列名次的概率。這套信息系統(tǒng)的使用給所有的參賽選手提供了一個(gè)公平公正的平臺(tái)來(lái)真正比拼技能,最大限度地減小各項(xiàng)人為因素和主觀因素對(duì)比賽結(jié)果的影響,客觀評(píng)價(jià)選手的成績(jī)。這對(duì)舉辦國(guó)內(nèi)的烹飪類職業(yè)技能競(jìng)賽是非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
二、烘焙專業(yè)在備戰(zhàn)世賽烘焙項(xiàng)目中存在的困難和問(wèn)題
1.世賽烘焙項(xiàng)目的比賽品種要求的專業(yè)性更強(qiáng)、更全面
根據(jù)世賽的技術(shù)文件要求,烘焙項(xiàng)目的比賽品種主要是藝術(shù)面包、面包、層酥類面包、開(kāi)胃品和自選面包五個(gè)大項(xiàng),要求選手的綜合素質(zhì)更全面。目前國(guó)內(nèi)技工學(xué)校中烘焙專業(yè)的課程基本上還是以西式面點(diǎn)為主,雖然對(duì)世賽的比賽品種也有涉及,但只是一些基本的操作,尤其是對(duì)藝術(shù)面包和自選面包的訓(xùn)練基本是空白。這就給選拔選手帶來(lái)極大的不利,又需要投入大量的人力、物力去進(jìn)行再培訓(xùn),增加了備戰(zhàn)的難度。
2.烘焙的材料成本較高,使用的設(shè)備、用具要與世賽接軌,需要強(qiáng)有力的資金支持
在烘焙專業(yè)中,相同的原材料由于產(chǎn)地、質(zhì)量和口味的不同而有截然不同的效果。為了在世賽中制作出最好的烘焙產(chǎn)品,選手需要在平時(shí)的訓(xùn)練中就要用到符合世賽要求的原材料,而這些原材料基本是進(jìn)口材料,價(jià)格比國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的價(jià)格要貴一倍以上。這就大大增加了選手訓(xùn)練的原料成本,而且選手的訓(xùn)練時(shí)間較長(zhǎng),練習(xí)的品種多,需要用到的原材料的數(shù)量也就非常大。雖然國(guó)家對(duì)集訓(xùn)基地有部分的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼,但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足訓(xùn)練的需求。這不僅需要承辦的集訓(xùn)基地有充足的資金支持,還要研究探討如何合理處理烘焙成品和管理原料的方法,比如可以將選手每天的訓(xùn)練成品在基地內(nèi)部銷售,回收的資金又可以用于購(gòu)買原料,還有盡量集中采購(gòu)常用的進(jìn)口材料,用批量購(gòu)買取得價(jià)格上的優(yōu)惠,對(duì)購(gòu)買的原料進(jìn)行妥善的保存,延長(zhǎng)使用的時(shí)間等。
“工欲善其事,必先利其器”,要想在世賽中取得好成績(jī),烘焙設(shè)備和用具與世賽的接軌非常重要。因此,烘焙項(xiàng)目的國(guó)家集訓(xùn)基地需要按照國(guó)際技能的標(biāo)準(zhǔn)和烘焙行業(yè)技術(shù)的要求,建設(shè)實(shí)訓(xùn)管理機(jī)制完善、設(shè)備用具齊全、軟硬件環(huán)境一流、競(jìng)賽氛圍濃厚的選手集訓(xùn)基地,縮短我國(guó)集訓(xùn)基地設(shè)備與世界烘焙技能強(qiáng)國(guó)之間的差距。
3.中國(guó)還未參加過(guò)烘焙項(xiàng)目的比賽,缺乏實(shí)際參賽的經(jīng)驗(yàn)
參加世界技能大賽是一個(gè)系統(tǒng)工程,從選拔、訓(xùn)練到后勤保障等一系列的工作環(huán)環(huán)相扣,任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都可能導(dǎo)致全盤(pán)皆輸。我國(guó)是第一次參加烘焙項(xiàng)目的比賽,沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒,只能靠教練團(tuán)隊(duì)自己摸索和總結(jié)。
4.受翻譯用詞和習(xí)慣的局限,研究世賽技術(shù)文件存在一定的差異
在世賽中要取得好成績(jī),透徹研究世賽烘焙項(xiàng)目的技術(shù)文件是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。世賽的技術(shù)文件都會(huì)提前一屆公布給參賽的國(guó)家進(jìn)行準(zhǔn)備,但全部是英文版,而且涉及的技術(shù)要點(diǎn)和扣分細(xì)則非常多,需要國(guó)內(nèi)組織相關(guān)的行業(yè)專家進(jìn)行翻譯。這些專家不僅需要對(duì)西方烹飪文化進(jìn)行過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),而且還要對(duì)西式面點(diǎn)比較了解,從而保證翻g的質(zhì)量,需要技術(shù)翻譯人員積極聯(lián)系烘焙行業(yè)專家,共同研討技術(shù)文件中的關(guān)鍵詞匯,更準(zhǔn)確地向選手傳達(dá),減少操作上面的失誤,避免無(wú)謂的扣分。
三、備戰(zhàn)世賽烘焙項(xiàng)目的具體措施和方法
1.組建一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、戰(zhàn)斗力旺盛的競(jìng)賽團(tuán)隊(duì),加強(qiáng)選手的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培養(yǎng)
世界技能競(jìng)賽不僅是選手之間的比拼,更是選手背后競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)實(shí)力的驗(yàn)證。在這個(gè)團(tuán)隊(duì)里,領(lǐng)隊(duì)、教練專家、技術(shù)翻譯人員、后勤人員、心理輔導(dǎo)師等都是缺一不可的團(tuán)隊(duì)成員,也是選手取得好成績(jī)不可或缺的一部分。在日常的訓(xùn)練中,需要這個(gè)團(tuán)隊(duì)里的每位成員保持溝通,時(shí)刻觀察選手的訓(xùn)練情況和心理波動(dòng)情況,積極為選手創(chuàng)造一個(gè)能最貼近比賽氛圍的訓(xùn)練環(huán)境。在正式的比賽過(guò)程中,選手和領(lǐng)隊(duì)、翻譯是可以交流的。要充分利用這個(gè)比賽的規(guī)則,時(shí)刻關(guān)注選手競(jìng)賽過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié),適時(shí)給予提醒和幫助,為選手取得優(yōu)異的成績(jī)保駕護(hù)航。
2.整合國(guó)內(nèi)外職業(yè)院校、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)的師資力量,聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外烘焙項(xiàng)目的專家組成師資團(tuán)隊(duì),研究比賽規(guī)則和培訓(xùn)參賽選手
國(guó)家集訓(xùn)基地除了硬件方面的建設(shè),更要重視組建師資團(tuán)隊(duì),要廣泛聯(lián)系國(guó)內(nèi)外開(kāi)設(shè)烘焙專業(yè)的職業(yè)院校、知名的烘焙企業(yè)、烘焙協(xié)會(huì)等單位,確定烘焙項(xiàng)目首席專家、教練為核心,同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)代表、行業(yè)負(fù)責(zé)人及院校骨干教師加入世界技能大賽師資團(tuán)隊(duì)。師資團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作,仔細(xì)研究往屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù),分析其他國(guó)家有關(guān)參賽的準(zhǔn)備情況,了解烘焙行業(yè)最新應(yīng)用資訊,制定實(shí)施參賽選手選拔方案、訓(xùn)練方案,完善國(guó)家集訓(xùn)基地的訓(xùn)練設(shè)施,與國(guó)際專家教練交流研討訓(xùn)練過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)難題等。
3.培養(yǎng)選手的統(tǒng)籌意識(shí),掌握合理分配時(shí)間和制作工序,合理安排的操作流程,使選手在日常訓(xùn)練中形成操作衛(wèi)生和節(jié)儉意識(shí)
世界技能大賽烘焙項(xiàng)目是世界最高水平的烘焙競(jìng)技比賽,烘焙項(xiàng)目的比賽時(shí)間長(zhǎng)、操作工序多、評(píng)分細(xì)則復(fù)雜。每個(gè)選手從準(zhǔn)備材料、和面到發(fā)酵、裝飾等,要經(jīng)歷幾十道工序,而比賽是否超時(shí)是決定比賽成績(jī)的最關(guān)鍵因素。因此,合理分配時(shí)間和每個(gè)作品的制作工序非常重要,選手要在日常的訓(xùn)練中嚴(yán)格按照比賽時(shí)間進(jìn)行操作,準(zhǔn)確掌握每個(gè)環(huán)節(jié)需要花費(fèi)的時(shí)間,統(tǒng)籌安排每個(gè)環(huán)節(jié)之間的空余時(shí)間,合理安排操作流程。同時(shí),世界技能大賽不但是技能的比拼,也是技能規(guī)范的比拼。因?yàn)橹挥性谝?guī)范的操作習(xí)慣下,才能提高操作的效率和提升比賽作品的質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)安全操作。因此要在日常訓(xùn)練中培養(yǎng)選手形成規(guī)范的操作習(xí)慣和衛(wèi)生、節(jié)儉的習(xí)慣,減少操作場(chǎng)地的垃圾和邊角料的產(chǎn)生。
4.培養(yǎng)選手及時(shí)處理突況的應(yīng)變能力,使其養(yǎng)成遇到問(wèn)題先要獨(dú)立思考的習(xí)慣
在世賽開(kāi)放的競(jìng)賽環(huán)境中,由于與裁判的語(yǔ)言溝通、比賽場(chǎng)地陌生、操作設(shè)備復(fù)雜、比賽時(shí)間長(zhǎng)等因素,存在許多干擾選手正常發(fā)揮水平的不確定因素,會(huì)直接影響甚至決定比賽的成績(jī)。因此在日常的訓(xùn)練中,要鍛煉選手的抗干擾能力。這也需要教練團(tuán)隊(duì)在平時(shí)訓(xùn)練中重視對(duì)選手細(xì)節(jié)的培訓(xùn),提高對(duì)突發(fā)事件的分析預(yù)測(cè)能力,把應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的各項(xiàng)工作放在首位。由于在平時(shí)的訓(xùn)練中,有訓(xùn)練和保障團(tuán)隊(duì)的幫助,容易讓選手產(chǎn)生依賴或缺乏獨(dú)立處理問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn),因此教練團(tuán)隊(duì)要有意識(shí)地創(chuàng)造一些突發(fā)事件,讓選手獨(dú)立去處理和面對(duì)。
世界技能大賽是世界最高水平的技能平臺(tái),能夠參加世界技能大賽對(duì)國(guó)內(nèi)的烘焙人來(lái)說(shuō)就是極大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。針對(duì)技能大賽的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,不僅有利于我國(guó)烘焙行業(yè)技能水平的提高,激發(fā)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的烘焙學(xué)生學(xué)習(xí)技能、推崇工匠精神的熱情,還能引導(dǎo)我國(guó)職業(yè)院校烘焙專業(yè)的技能教育課程改革,促進(jìn)教學(xué)水平和學(xué)生實(shí)踐能力的提高,為我國(guó)培養(yǎng)更多高素質(zhì)的烘焙名匠。
參考文獻(xiàn):
[1]劉東菊,王曉輝.世界技能大賽:標(biāo)準(zhǔn)的變化及對(duì)我國(guó)的影響[J].職業(yè)技術(shù)教育,2013(7).
[2]劉東菊.世界技能大賽對(duì)我國(guó)職業(yè)院校人才培養(yǎng)啟示[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2012(12).
級(jí)別:部級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)
級(jí)別:北大期刊
榮譽(yù):中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
級(jí)別:省級(jí)期刊
榮譽(yù):中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)(CJFD)