休閑食品市場現狀精選(九篇)
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第1篇：休閑食品市場現狀范文
“數”看休閑食品一路走來
冷暖自知
近年來，隨著國民消費水平的提高，我國休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，目前已經接近萬億元。作為快消品中的佼佼者，休閑食品的地位也在不斷提升。從之前不被重視的“零食”進化為現如今的“高大上”，從20世紀末眾多休閑食品廠家削尖腦袋往大賣場里鉆，到2005年嘗試連鎖專營，再到近幾年進駐電商平臺，休閑食品一路走來，是喜是悲，只有行業本身感受最為真切。
休閑食品一般可以分為以下幾類：谷物休閑食品（烘焙類、油炸類、膨化類）、糖果巧克力、果凍、果脯蜜餞、堅果炒貨、熟制休閑豆制品、休閑素食水果、肉干肉脯等。其中，不同屬性休閑食品的待遇也大不相同。作為休閑食品中的“主食”和“硬菜”，面包和蛋糕的地位難以撼動。有調查數據顯示，面包和蛋糕是家庭綜合消費指數最高的休閑食品，它們的主食屬性讓其他品類的休閑食品拍馬不及。
緊隨其后的是干果類休閑食品，除了物美價廉的花生、瓜子等，價格偏高的核桃、松子等干果也因其豐富的營養備受消費者青睞。
有業內人士表示，休閑食品中也有一些品類常年不溫不火，果凍市場上幾個大品牌勤勤
懇懇，卻也沒換來市場的大紅大紫。在市場推廣和產品創新方面有所欠缺，使得人們對于果凍的消費意識正在逐漸淡薄。而果脯肉脯市場則是因為缺少有影響力的品牌領導，市場反應日趨平淡。
看到當下休閑食品行業蓬勃發展，很難想象發展初期的不易與艱難。從上世紀90年代起，我國休閑食品行業從最初的整體實力弱、歷史積淀薄發展到現在市場相對成熟、產品普遍被認可，著實不易。
有數據顯示，從2004年到2014年，全國休閑食品行業年產值從1931億元增長到9050億元，占國內GDP比重由1.20%上升到1.42%。其中小品類休閑食品（堅果炒貨、果脯蜜餞、豆制品、肉干肉脯等）產值從540億元增長到3875億元。休閑食品行業2009-2014年復合增長率為12.7%。其中，2009年休閑食品制造業創造工業產值4364.54億元，同比增長27.53%；實現銷售收入4304.03億元，同比增長31.39%；實現利潤117.71億元，同比增長52.87%。
2012年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4556家，實現銷售收入6921.88億元，同比增長13.21%。實現產品銷售利潤957.66億元，同比增長17.57%，實現利潤總額為586.10億元，同比增長18.64%。2010-2014年，果脯蜜餞、豆制品增速超過20%，堅果炒貨、肉干肉脯增速保持在15%-20%。從以上數據不難看出，經過多年的發展，消費者日常生活中的“零食”也正走上一條快速發展的道路。
橫觀行業不足
盡管如此，我們也應從快速發展的進程中看到存在的問題。雖然休閑食品行業取得了長足發展，但與發達國家相比還有著不小的差距。據了解，2009年，我國休閑食品市場容量雖已超過400億元，但人均消費量僅為23.6g，遠低于發達國家每年人均消費3.2kg的水平。我國休閑食品行業發展有目共睹，但發展過程還是出現了以下幾類問題。
國產PK外資 勢雖弱潛力強
有業內人士表示，休閑食品行業雖然在快速發展壯大，被消費者和企業重視，但在國內休閑食品市場上，外資、合資企業仍然占據著市場的多半江山，我國本土企業則相對勢弱，部分企業在產品的創新、技術的更新以及市場的推廣等方面有所欠缺，難以跟上行業發展的步伐。
從市場占有率、消費者滿意度等多種因素分析，休閑食品市場中，外資、合資企業不論從知名度還是市場反應本身都名列前茅。多年以前，箭牌、達能、卡夫等跨國企業就開始進入中國市場，現已基本完成企業的整合、產品的細分和市場布局。美國卡夫食品品牌旗下的奧利奧、太平等知名品牌在休閑食品市場中占有相當大的份額。法國食品飲料集團達能旗下的多個品牌也在搶占著中國市場。
有相關機構綜合多種因素對休閑食品品牌排名，排在前十位的分別是：旺旺、卡夫、上好佳、達能、箭牌、喜之郎、德芙、好麗友、徐福記、嘉士利。其中只有喜之郎、嘉士利是國產品牌，由此可見，國產休閑食品在市場中的地位處于相對劣勢，反觀外資品牌的市場份額則不易撼動。
在外資、合資企業蠶食國內休閑食品市場的當下，本土品牌又該采取哪些措施應對？一位不愿具名的業內人士表示，當下，外資企業正在迅速占領中國市場，我國本土休閑食品企業唯有對產品質量進行提升，對產品品類進行細分，對產品進行創新，對產品安全進行嚴格的把控，注重品牌的樹立和培育，才能使之健康、持續發展，在接下來很長一段時間的激烈競爭中也能與外資企業開始新一輪博弈。另外，本土企業也要聯合拓展市場，一句“團結就是力量”用在這里恰如其分。目前，國內一些有實力的休閑食品企業開始不滿外資占據中國大部分市場的現狀，聯合起來共同與外資品牌抗衡。這在一定程度上也說明外資的強勢促使本土企業的團結意識開始增強。雖然國內休閑食品企業仍處弱勢，但依托國內市場的廣闊前景和本土品牌自身的旺盛生命力，以及市場的進一步細分，相信國產品牌也將在休閑食品市場占有舉足輕重的地位。
說到細分市場，我國本土休閑食品企業的表現著實不錯，耳熟能詳的金絲猴、大白兔在糖果市場中的占有率笑傲江湖。洽洽食品在包裝類葵花籽市場中占有率高達20%。有業內人士就休閑食品市場細分問題進行研究，他表示，做好市場細分就等于找到了激烈市場競爭環境下的創新之路。而這個細分的市場蛋糕可以逐漸做大，形成自己獨具的優勢。
渠道建設需全方位
除了“共御外敵”，我國本土企業之間也存在激烈競爭。休閑食品行業集中度較低，小、散、弱的局面短期內很難打破。部分中小休閑食品企業在新品開發、渠道建設等方面與一線企業相差甚遠。
以渠道建設為例，休閑食品市場已頗具規模，一線企業的渠道日趨完善。隨著網絡購物走進千家萬戶，人們購買休閑食品的渠道大體可分為兩類：線上和線下。線上，各種電商平臺充斥著電腦屏幕，“在家吃全球”逐漸成為一種習慣。而線下則主要依靠以下3種銷售渠道：超市大賣場的集中銷售、散裝稱重式銷售、連鎖加盟式銷售。
其中，超市大賣場集中銷售的多為獨立包裝的休閑食品，而相對高端的獨立包裝休閑食品則多在高端連鎖便利店內銷售。如：711、鄰家等，
散裝稱重銷售則多出現在面包店、糕點店和超市專柜。 主要憑借店面品牌來帶動產品銷售。
而連鎖加盟式銷售的多為土特產類休閑食品，這類食品目前依然缺少強勢產品品牌，多是借助地方品牌的集群效應提升銷量。
由此不難看出，目前休閑食品企業的流通渠道相對單一，并不能全方位覆蓋市場、滿足消費者需求。業內人士表示，休閑食品的終端建設和企業對渠道的掌控能力是企業進一步發展的關鍵。現如今，部分有實力的休閑食品企業都在加大對經銷商的扶植和對分銷商的管控，強化對渠道的深度管理。除此之外，還應注重產品的個性化擺放、規范化陳列，形成一套系統化、有特色的體系，這樣才能對產品的銷售產生有利的影響，也可以加深消費者對品牌、產品的印象，從而提升知名度。另外，休閑食品企業應實行多通路并舉，除了傳統經銷通路，KA通路和車站等特殊通路也要全面覆蓋，以多渠道銷售提升產品的市場覆蓋率，提升產品銷量。
網購則是怎樣也避不開的重要渠道，在互聯網飛速發展的當下，不“觸電”在很大程度上意味著落伍、出局。如今，“80后”、“90后”成了休閑食品的消費“主力軍”。網絡的發展給這支“主力軍”提供了廣闊的平臺，也給休閑食品行業提供了發展的契機。休閑食品觸電已經是大勢所趨，如何利用好電商平臺這把利劍開拓市場、推廣宣傳、提高銷量和產品知名度，也是休閑食品企業需要思考的。
酒香也怕巷子深 品牌推廣少不了
和渠道建設同樣重要的是品牌推廣。目前，休閑食品的品牌傳播大多停留在產品層面，沒有深度挖掘品牌潛力，導致消費者忠誠度不高、市場反應平平。有業內人士表示，休閑食品重在休閑，企業可以抓住休閑做文章，烘焙食品可以開發休閑餐廳、咖啡廳等餐飲終端銷售，或者深入高檔社區，提高目標客戶的關注度，從而達到提高銷量的目的。
另外，當下信息的傳播可謂全方位、多角度，正確的宣傳加上市場運作，對一個品牌的影響也是顯而易見的。網絡、電視、廣播等媒介在給人們帶來享受的同時，也給企業帶來商機。也有休閑食品企業與游戲、電影等合作，利用其知名度推廣產品，提升企業、產品的名氣。
《2016-2020年中國休閑食品行業投資分析及前景預測報告》顯示：休閑食品前20名全部都有廣告投入，分別占企業產值的3-10%不等，其中約70%用于電視廣告，15%用于網絡，3%用于公關，10%用于平面媒體，2%用于新媒體等其他媒介。
正如上文提到的，特色、個性是休閑食品打開市場的一大利器，不僅體現在渠道建設中，也體現在品牌推廣中。目前，很多企業意識到這點，開始著重培養自身獨特的品牌個性，個性化的品牌形象、特色的產品都是企業為滿足消費者個性需求所做的努力。
雖然二三線休閑食品企業和一線企業之間有一定的差距，但其表現也有可圈可點之處。戰略清晰、有特色的商業模式、品牌成長性較好的二三線企業在未來市場競爭中也會成為一支不可忽視的力量。
產品品類、消費人群將細分 低脂肪、低熱量成趨勢
《中國線上零食消費趨勢報告》顯示，線上食品銷售中休閑零食類居首位，休閑食品的銷售額在整個食品行業占比超30%，且仍有上升趨勢。由此不難看出，休閑食品市場的前景廣闊。
如果說以上數據無法直觀反映出休閑食品市場潛力的話，那么下面這組數據將更為清晰地描繪出休閑食品市場的廣闊前景。
據前瞻產業研究院《2016-2021年中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告》預測，我國休閑食品市場規模仍將會以10%以上的速度增長，在2016年將會突破10000億元；2017年達到12000億元；2018年突破13220億元；2019年達到14542億元；2020年達到15996億元；2021年將會達到17596億元。
《2016-2020年中國休閑食品行業投資分析及前景預測報告》指出，目前，我國休閑食品消費主要分為自食類和禮品類，市場主要分為家庭、旅游及禮品類消費市場。
數據顯示，2013年全國國內旅游人數32.62億人次，比上年增長10.3%。其中：城鎮居民21.86億人次，農村居民10.76億人次。全國國內旅游出游人均花費805.5元。其中：城鎮居民國內旅游出游人均花費946.6元，農村居民國內旅游出游人均花費518.9元。人們在旅游過程中，購買當地特色食品已經成了一種習慣。地域性、民族性較為凸顯的傳統特色休閑食品備受旅游消費者青睞。
另外，我國禮品市場需求量高達8000億元，其中春節期間的禮品需求占到了總需求的60%。個人和家庭的禮品需求每年約為5055億元，而公司或其他團體的禮品需求約為2629億元。近年來，傳統特色休閑食品正逐步成為禮品市場中的寵兒。
市場前景固然廣闊，如何抓住機遇快速發展，才是企業應該關注的重點話題。
近年來，肥胖癥屢見不鮮，飲食習慣不合理、運動量不夠等因素都會導致肥胖癥。而休閑食品在消費者眼中似乎和肥胖總是密不可分。記者在超市中對消費者進行了關于休閑食品與肥胖是否有關的采訪，發現部分消費者持肯定觀點。“我覺得薯片、開心果這些食品的熱量都挺高的，吃多了應該都會發胖吧。”家住北京市大興區的劉女士如是說。
記者走訪多家超市，在部分休閑食品的包裝上都能看到反映“熱量高”的信息，這也成了家長不讓孩子多吃零食的主要原因。在國外，以果蔬為原料的休閑食品日漸風靡，由此可見，低熱量、低脂肪的休閑食品將成為產品變革的一大趨勢。有調查數據顯示，58.4%的人對新品牌和新產品興趣濃厚，主要體現在食品營養和健康方面。
據前瞻產業研究院分析，未來幾年發展潛力最大的3個休閑食品品類分別為：肉禽魚、干制蔬果、堅果類。因為這三大類食品一直是由農戶簡單加工制作，銷售多以散貨形式出現在銷售終端，沒有形成產品品牌意識，尚屬于發展的最末端，品類發展空間很大，也容易打造強勢領導品牌。
俗話說：知己知彼，方能百戰百勝。迎合消費者需求也是優秀的休閑食品企業需要做的。在此之前，了解消費群體的分類同樣重要。
第2篇：休閑食品市場現狀范文
世界上的昆蟲約有100多萬種,目前已知的可食用昆蟲就有3650余種。幾乎每一種都含有豐富的蛋白質,是一個微型營養庫。如白蟻,體內干物質80%是蛋白質和脂肪,其熱量比牛肉還高兩倍。氨基酸種類齊全,微量元素豐富,含有許多生物活性物質,昆蟲血液中所含的游離氨基酸量是人體血液的數十倍,種類達20種。吃昆蟲并非是為了追求時尚。經常食用昆蟲可幫助人們防治肥胖、高血壓等疾病。可食昆蟲是一項潛力巨大、可更新的自然資源。利用昆蟲生產新型的營養保健食品、藥品,具有廣泛的發展前景。
因為昆蟲種類多、數量大、分布廣、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養結構合理,肉質纖維少,易于吸收,優于植物蛋白,昆蟲食品將成為第三大蛋白源,為世界各國所關注。
常見的可食昆蟲有蠶蛹、螞蚱、蜂蛹、竹蟲、柴蟲、蜻蜓等。當然,并非所有的昆蟲都能吃,因為一些昆蟲有毒,也有的昆蟲雖可入口,但不能成為美食。總之,除傳統的可食昆蟲外,其他昆蟲入口前必須作出科學鑒定,以防意外。
昆蟲食品優點:
①昆蟲的蛋白質含量,比牛肉、豬肉、雞、魚都要高。例如,干的黃蜂含蛋白質約81%,蜜蜂43%,蟬72%,草蜢70%,蟋蟀65%,稻蝗60.08%,柞蠶蛹52.14%,蠅蛆60.88%,黃粉蟲63.19%,鼎突多刺蟻64.5%,紅胸多刺蟻58.6%,蚯蚓72%;②含人體必需氨基酸高:螞蟻含有多種游離酸、酶、維生素、磷酯、礦物質等。蠶蛹所含人體必需的多種氨基酸;③具有保健功能:如蝎子、蟬入藥古已有之。蝎子有祛風、鎮痙、止痛、攻毒等功能,主治驚風、抽搐、風濕等癥,有助于延緩衰老,對神經系統、腦血管系統疾病有一定預防和抑制作用;④比哺乳動物長得快,它們常常吃家禽無法消化的東西:如木頭和糞便等,蟋蟀把植物轉化成生物量的速度是牛的5倍;⑤繁殖率高:一頭雌蟲可產幾百上千粒卵;⑥出產品快:26℃-29℃時30天左右就一代;⑦投入少:平均3.2千克飼料,可以得l千克昆蟲;⑧用途廣:卵、幼蟲、蛹、成蟲都可作為食品。卵還可以繁殖寄生蜂、防治農林害蟲,幼蟲可作為蟲種,供專業戶大量繁殖生產;成蟲可作為標本觀賞。可加工成高級醬油、罐頭、酒、保健飲料等。
二、昆蟲食品的發展
可食昆蟲現狀:墨西哥是當今世界昆蟲食品之鄉,那里可吃到370多種昆蟲,最有名的墨西哥魚子醬不是魚做的,是一種蠅卵做成的。美國和歐洲的昆蟲罐頭、蜜餞、巧克力等,價格高得驚人;泰國人拌著辣椒吃從地下刨出來的水蝽;印度尼西亞人愛吃烘烤的蝴蝶;美國1200萬人口的得克薩斯州,早在1989年,食用昆蟲食品金額就達到5000萬美元;日本用蚯蚓粉研制出營養保健品;中國的少數民族,吃昆蟲的歷史就更久了。
近幾年來,昆蟲美食的開發熱潮席卷全國。除傳統美食外,新開發出許多昆蟲保健食品,如用發酵的方法加工的蠶蛹、蠶蛹豆醬、蠶蛹面包等。其中,蠶蛹粉的蛋白質含量比牛肉高3倍,是全營養保健食品。黑龍江生產的蠶蛾酒,暢銷海內外。云南、江蘇用螞蟻做原料,研制成功的金剛酒、螞蟻粉,在治療類風濕和癌癥等方面有獨到的效果。湖北利用危害林木的舟蛾提取食用油。
昆蟲食品和藥品前景廣闊。在非洲南部的一些地區,居民攝入的動物蛋白質中有2/3來自昆蟲。據專家們預測,到21世紀,昆蟲將成為僅次于微生物和細胞生物的第三大類蛋白質來源。
聯合國糧農組織號召多吃昆蟲,倡議提上2013年的議事日程。這既能緩解缺肉危機,還能減少溫室氣體排放。
小昆蟲,大產業。在西方,昆蟲愛好者成立了各種俱樂部、組織,宣傳食用昆蟲的諸多益處。為了使婦女們更容易接受,歐洲的餐廳往往將炸蟋蟀拌在巧克力中,嚼蟋蟀發出的那種特別的聲音也讓她們心驚肉跳,但適應以后,她們經常將蟋蟀當瓜子磕。倫敦的特色食品店,蟋蟀、蜜蜂、毛蟲制作的罐頭,食用的蚯蚓、蟋蟀是時尚食品。英國出現不少專門繁殖昆蟲的農場,生意興隆。
三、市場發展潛力大,昆蟲食品唱主角
隨著生活水平的提高,昆蟲小食品因風味獨特、食療滋補作用強,利于人類健康,深受歡迎。如椒鹽銀蟲、炸金蟬、麻辣土元、五香蝗蟲等昆蟲休閑食品,十分搶手。
昆蟲休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長,高出普通食品市場平均增長率20個百分點。而低熱量、低脂肪、低糖的昆蟲休閑食品,是新品開發的主流。
有實力、有品牌優勢的企業越來越多,紅火的昆蟲休閑食品市場走向規范。但是,流通渠道單一,主要渠道是:超市、便利店、賣場、食品店、雜貨店等。昆蟲休閑食品企業應抓住機遇,揚長避短,通過新產品開發、品牌建設和市場拓展,通過差異化戰略,走出一條快速、健康、可持續發展的道路。
四、昆蟲食品行業投資分析
市場分析:發展休閑農莊,無污染的綠色食品,滋補的昆蟲野味,都有巨大的利潤空間。如發展“鏈式生態農莊、昆蟲王國”,能使經營更具特色、品牌更響亮,易成功。藥用昆蟲被譽為21世紀人類的全營養食品,已被廣泛關注。
效益分析:
1.高檔餐飲:專營山珍野味蟲子雞、昆蟲宴及綠色蔬菜、水果。每桌消費800元以上,高的達2000元/桌。
2.商品直銷:可食昆蟲銷售,每斤50元。
第3篇：休閑食品市場現狀范文
行業困局：食品生意難做
正如上所言，國內多次食品安全事件的出現，再加上缺乏創新的行業現狀，開始讓食品生意有些難做。
宏困局：食品生意不好做
民以食為本。在數次食品危機事件中，有些企業因此倒閉了，有些企業經過危機公關卻僥幸存活了下來，但從事食品經銷的商們卻無法逃避，他們面臨工商查封、貨品下架、顧客索賠、貨款積壓、轉投新家等諸多的難題，導致很多商不再愿意再經營食品，想從事食品經營的投資商也開始望而卻步。無論是生產廠家還是商，我們應該重新思考市場營銷模式。
微困局：產品少創新
實際上，缺少創新、人才匱乏是阻礙我國食品行業發展的現實問題。產品開發能力不足，技術升級改造能力不夠。特別是在中小企業中，固步自封者、破壞游戲規則者不勝枚舉，導致產品品種單一，市場競爭較為激烈。發展至今，中國食品行業已經步入了嚴重的同質化紅海，從品牌概念到實體產品都沒有實質的差異性。
面對日新月異的社會變化，無論是食品市場環境，還是企業創新現狀，都亟待實施差異化戰略，通過產品創新、品牌再造和渠道拓展等策略，才能走出一條可持續發展的道路。而湖南洞庭漁郎食品有限公司（下簡稱洞庭漁郎）就在這樣的背景開下始了創新實踐。
市場破局：六步跳龍門
今年，洞庭漁郎在進行市場調研時發現了市場機會——消費者對原鮮的追求。他們經調查發現，很多的顧客都錯誤地認為，罐頭食品里的原料不新鮮，甚至為了有足夠的保質期而添加了過多的防腐劑。而這些印象都來自多次食品事件的影響。
而從另外一個角度看，消費者的擔憂恰恰是創新的機會點。為此，洞庭漁郎快速啟動了全新的“原鮮道”品牌，期望通過全新運作模式，借助創新、整合等策略，實現六步跳龍門的市場目標。
第一步：建“鮮”戰略
無論是當年風靡市場的“怕上火喝王老吉”，還是“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”，都在昭示同一個道理：任何一種產品的風靡，必須有消費者核心需求做驅動。而消費者對“原鮮”的需求，也恰恰是食品企業可以完成跨越的機會點。
深圳雙劍破局營銷策劃有限公司董事長沈坤認為：“在食品世界，只有‘鮮’才是永恒不變的流行標準。但事實上，傳統食品保鮮技術在有效防止了食品變質外，還因其主要采用防腐劑等化學添加劑，引發了人們對健康的擔憂。因此，綠色保鮮工藝將是食品企業完成創新的原點，而恰恰可以體現消費者的真實需求。”
據營銷總經理肖波介紹，“原鮮道”休閑罐頭食品，就是借助技術革新，發明了一種在不添加任何化學制劑的前提下，能有效保留食品原鮮美味的罐頭食品加工工藝。通過原鮮滅菌、高壓烹制、真空封裝等18道保鮮工藝精制而成，在保留食品營養的同時，有效確保了食品原鮮度。同時，經過口味調整，完全滿足年輕人群對口味的需求，繼而成為全球第一款原鮮休閑罐頭。
第二步：駕馭好船
據悉，湖南洞庭漁郎食品有限公司成立于2007年，在成立之初，就是確定了高起點戰略——投擲建設了環境一流的生產廠房，并引進安全先進的技術設備。
更重要的是，在其5年的市場營銷歷史中，通過全天然保鮮加工工藝和獨特的民間秘制配方制造的產品，已經得到了市場的初步認可。下一步，就是想通過“原鮮道”品牌，全面把“原鮮”這個賣點展示出來，甚至以此引爆市場。
第三步：好風憑借力
俗話說，好風憑借力。營銷也是如此。
2012年4月，洞庭漁郎與有“中國營銷殺手”美譽的深圳雙劍破局營銷策劃有限公司達成戰略合作，由該公司全權負責對罐頭市場的營銷破局任務。
雙劍破局營銷策劃公司針對企業現狀，為原食品經銷商和新進入食品行業的經銷商設計了個性化的區域分銷方案和市場推廣方案，并制定了嚴密的經銷政策和區域保護、價格保護政策。
同時，配合洞庭漁郎營銷中心，建立了五支區域分銷支持突擊隊，深入華東、華北、華南、東北和中西部等五個片區，可以幫助經銷商快捷高效地完成區域分銷，徹底消除了經銷商的后顧之憂。實力企業借助外腦公司，恰恰可以完成了“好風憑借力”的戰略借力。
第四步：營銷地理優勢
地理位置是最有效的營銷策略，無論是陽澄湖大閘蟹還是葡萄種植的黃金緯度新疆、黃酒之源紹興等等，都是借助地理位置完成了品牌提升。而洞庭漁郎也具有可以借勢的地理位置——洞庭湖。
洞庭湖有“神仙洞府”之譽，魚類資源豐富，品種多樣，主要有青魚、草魚、鰱魚等經濟魚類和中華鱘、銀魚、鰻魚等珍稀魚類。滾滾長江水，浩浩洞庭湖，八百里洞庭一直被譽為“魚米之鄉”，更是我國淡水漁業的搖籃。
據悉，洞庭漁郎主要產品產品包括魚罐頭系列、休閑食品系列、銀魚系列、蓮子罐頭系列，全部精選自洞庭湖野生資源。而洞庭湖將是其可以借用的地理營銷資源。
第五步：產品好組合
在主力產品取得市場認可后，洞庭漁郎還這次營銷升級中審時度勢，逐步跟進了產品組合策略：實行多品種，多產品營銷，適應瞬息萬變和激烈競爭的市場。針對顧客需求，開發多元化產品。
據介紹，在最新產品中，既有最自然的鮮魚休閑罐頭和鮮魚休閑食品，還有最清新的蓮子養生罐頭，也有最情深的銀魚禮品罐頭……其合理的產品組合，使企業充分利用了現有資源，發掘現有生產潛力，更廣泛地滿足了市場的各種需求，占有了更寬的市場面，贏得市場主動權。
第六步：掀起“鮮女”熱潮
為了有效推動品牌戰略，“原鮮道”品牌操作團隊充分運用雙劍破局營銷策劃公司的智慧進行事件營銷策劃。其中就包括即將實施的“漁郎娶親，鮮女下凡”大型選秀活動，將借助湖南電視臺、互聯網和社會大眾的力量完成“熱營銷”。
未來贏局
據悉，美國每年人均消費罐頭90公斤，西歐為60公斤，日本為25公斤，而我國僅為1公斤。甚至有專家認為，國內罐頭市場雖然已發展了20余年，但由于大部分企業一直以出口貿易的方式做國內市場，而社會大眾對罐頭食品的認知誤區和企業沒有對消費群體做積極的教育和引導，導致本該朝氣蓬勃的行業卻毫無生機。
第4篇：休閑食品市場現狀范文
全新的“中速增長時代”，只有“創新”才能對抗危機，企業家決策思維需要改變了！
本文將深度剖析快消企業的十大痛點，探尋企業經營的最本質，找到持續市場真正王道。
據消費者購買和使用洞察市場研究機構Kantar Worldpanel最新報告指出，截至2013年8月，共有21家快速消費品公司的產品在一年內覆蓋到上億中國城市家庭，其中15家為食品企業，報告顯示，消費者購物行為的理性回歸，使得快消品在市場銷售額增長突顯。
作為全球第一產業，快消品行業成功抵擋住了低迷經濟環境的影響，經濟增長保持著良好的發展態勢。不可否認，邁向成熟期的快消品行業是眾多行業模仿和借鑒的對象。
然而隨著全球經濟進入衰退期，中國市場也深受影響，在高成本、高通脹、大衰退的時代，很多快消品企業也面臨著各種問題：融資難，招商難，產品銷量上不去，面對瓶頸，企業如何救贖脫困？
北京志起未來營銷咨詢集團根據多年服務企業的經驗，總結了快消品企業的十大痛點，并提出了相應解決辦法，希望可以助企業提升品牌，持續市場。
痛點一：產品知名度差，市場無法突破
云南一土特產企業，產品屬于無名氏，沒有品牌只有品類。在云南特殊的飲食文化與購物環境中，企業的幾款產品在云南當地還有市場，一旦走出云南就面臨巨大壓力，處處受限。終端陳列也掉到了末位淘汰的貨架底端，眼看市場即將淪陷。
志起案例：面對企業老總的無奈，志起未來查找到產品根本問題所在，迅速調整戰略方向，變土特產為全新休閑食品，且定位為“解壓食品”，重新打造戰略新品，幫企業打造產品知名度，全方位有效提升，產品好賣了！
打造后，企業之后產品以高于原來兩倍的價格重新投入市場，在終端銷售獲得極大成功，單一系統單月銷售額近200萬，并且跟南航東航達成戰略合作，成為航空食品。
痛點二：競爭壓力大，企業缺少商機，銷路打不開
河北一休閑食品廠家，產品雖多，卻無一款特色主打產品，多年銷售業績平平，企業缺少商機，銷路打不開，產品不容易被大眾記住并認可。
志起案例：在深入調研，仔細分析企業現狀后，志起未來重新定位：打破原有產品形象，另辟捷徑走品類創新，打造有突出特色的戰略新品。
按照志起未來的戰略規劃，企業開創了休閑食品市場新大陸。產品上市迅速獲得廣大時尚消費者的喜愛，顛覆了大眾傳統觀念，將吃零食變為了一種時尚。
企業老總感慨的說：“志起未來幫我們找到了多年來銷售上不去的原因，并建議我們另辟捷徑走品類創新的道路，等于幫我們找到新的商機。” 企業由此躍居當年休閑食品銷售明星，成為行業翹楚。
痛點三：企業缺少流動資金，現金流斷裂，融資困難
食品領域一直被很多投資者畏懼，有的規模夠但產品品質無保障，有的產品品質好卻上不了規模，缺少效益，加上食品安全危機層出不窮，投資者們更是不敢輕易靠近。山東一家食品廠就是這樣的企業，有了一定規模，早想融資上市，卻苦于沒有投資方愿意投資。
志起案例：志起未來根據企業狀況，量身制訂了戰略方案，不僅讓企業品牌知名度上千，更讓企業成功實現融資并于當年上市。
手里拿著方案，企業老總備感它的份量，激動的對李老師說：“志起未來讓企業有救了！”
之后，該企業越來越被更多消費者和投資者所熟知。
痛點四：銷售團隊各自為王，軍心渙散，缺少凝聚力
四川一食品企業，擁有的幾個銷售團隊都是各負責自己業績，缺少不溝通交流，軍心渙散，無法形成團隊凝聚力，氛圍較差，銷售業績提升不上去。
志起案例：面對企業這樣的狀況，志起未來提出：凝聚力是銷售團隊的核心，也影響著企業的業績水平，正所謂是“眾人合心，齊力斷金”，企業要想改變，必須要重新確定發展方向，增強團隊協作觀念，擁有持續不斷創新的戰略產品。
按照這個目標，志起未來為企業重新整合了銷售隊伍，并協助企業進行培訓，兩個月后，各銷售團隊間明顯增強了相互協作的理念，企業煥發出新的生機，業績也開始蒸蒸日上。“戰略新品給了企業第二次生命！”，這是企業每個人的共同感受。
痛點五：行業監管嚴格，企業渠道問題題頻頻凸顯，招商難度大
隨著行業部門監管要求嚴格，如今的招商，越來越難做。河南一家土特產企業，不僅產品銷售上不去，招商也是困難重重，企業抱著產品愁眉不展。
志起案例：企業老總在朋友的勸說下，抱著試試看態度牽手志起未來，按照專家團隊為其制訂的戰略規劃一步步推進，數月后，企業取得招商300家的驚人業績。
企業老總不僅徹底相信了，折服了，更是深有感觸的表示：是志起未來拯救企業于危難之中，真是企業的速效救心丸！
痛點六：企業組織結構不合理，內耗問題嚴重，團隊核心力差
河北一家糖果企業銷售人員沒有團隊意識，組織內部幫派眾多，山頭林立，團隊成員都只謀小團隊的發展利益，不顧及整個組織的發展。導致企業內部員工與高管紛紛萌生去意，多達8成的上游供貨商在信心不足的情形下實行“斷供”，企業內耗嚴重。
志起案例：聽完企業老總的敘述，志起未來專家團隊明確感受到內耗是企業的隱形殺手，不僅不易發現，更是會攻破企業核心力量。
志起未來對企業銷售團隊做了全方位梳理整合，拿出完整的戰略規劃，企業執行幾個月后，效果非常顯著。老總徹底折服了，激動的說：“戰略不僅讓企業留住人才，更幫企業解決了內耗問題，實在難得！”
痛點七：企業產品眾多，聚焦力差，缺少可持續市場的戰略新品
湖北省一家方便食品公司準備從區域市場走向全國市場，但一筆又一筆的廣告費用投下去了，市場就是沒有起色！繼續做吧，感覺產品在全國市場做大做強可望不可及；放棄吧，企業已經投入很多資源。
志起案例：深入調研后，志起未來專家團隊根據企業情況，重新確立了市場主攻方向：由一線市場改為主攻全國農村市場，企業由此大獲成功。年銷售額迅速提升至五千萬。老板驚喜的說：“志起未來的戰略思想真是厲害，它將企業從破產邊緣拉到了正軌！”
痛點八：庫存積壓嚴重，規劃混亂，產品滯銷，銷售難見特色
浙江一家飲料企業老總面對倉庫里堆積如山的庫存心急如焚，同時也面臨著勞動力漲價、銷售滯后等問題，在苦苦掙扎幾個月后，企業銷售依然沒有起色。
志起案例：志起未來專家團隊經過周密的市場調研，全面分析企業現狀后，為企業制訂了詳密的銷售計劃書，并輔助其有效實施，很快形成了快速銷貨。
數月后，企業老總表示：“后悔沒有早點找到你們，那樣產品就不會積壓這么久了！”
痛點九：促銷不見成效，始終無法突破銷售量
三聚氰胺事件以后，消費者“談奶色變”，中國奶制品行業面臨著全行業的衰落，湖南一家奶制品企業在終端做了半個月促銷，銷售量始終上不去，銷售總監心急如焚。
志起案例：企業老總請來了志起未來專家團，經過調研，找到了問題的癥結，鎖定為“營養食品”，一改“談奶色變”為“我只喝健康奶”，并幫企業制定了詳細促銷計劃，一周后，產品銷量明顯提升，看到促銷專柜前人排隊的場景，企業老總樂了。
痛點十：產品受時令限制，旺季不旺，淡季慘淡，銷售規模幾乎為零
夏季本是吃冰淇淋的最佳季節，江西一家冰淇淋廠家不知為什么冰淇淋就是賣不動。工廠開著機器每天浪費人力、物力產品就是賣不出去，老板急了。
志起案例：通過深入市場調查，志起未來確定了企業的戰略新品，解決了產品旺季不旺的問題，訂單開始增加。積壓產品迅速售罄，經銷商訂單依然不斷。企業老板大喜過望，連嘆戰略新品解決了企業多年老難題，太值了！
這些痛點，企業決策者的您是否也經歷過？不知道您是否發現，只要可以找到企業的戰略新品，所有問題自然迎刃而解！
戰略新品是戰勝經濟黑暗時期的火炬。我們的實踐經驗已經證明：一款成功的戰略新品往往足以改變企業命運，以弱勝強，起死回生，擁有數款持續成功的戰略新品就可以創造一個偉大的企業！
快速消費品行業是我國開放最早、市場化程度最高的行業之一，也是國際品牌涌入迅猛，國內品牌后起之秀最多、發展最快的行業。
對企業而言，誰率先博得了消費者的青睞，就擁有了市場話語權，創新無疑是贏得消費者的發動機。
志起未來通過十幾年的深耕經驗得出：唯有產品才是企業的DNA！
第5篇：休閑食品市場現狀范文
一、盡心盡責，全力以赴，圓滿完成第十一屆全運會xx賽區食品安全保障工作任務
為扎實推進十一屆全運會食品安全各項保障工作，確保十一運xx賽事安全順利地舉辦，我處把加強十一屆全運會食品安全監管工作擺在重中之重的位置，圍繞“創一流水平，促和諧發展”的目標，強化措施、標本兼治、長效監管，各項工作進展順利，并取得了初步成效。
一是健全機構，切實加強組織領導。成立了十一運食品安全監管領導小組，由主要領導任組長，其他黨委成員任副組長，相關部門負責人和各分（市）局局長為成員；我處為領導小組辦公室，負責日常工作的組織協調和檢查指導。制定了十一屆全運會流通環節食品安全專項整治實施方案，明確了十一運食品安全監管工作的主要任務、方法步驟和目標要求。成立督查組，不間斷地開展實地檢查、明查暗訪，定期通報情況，及時督促整改。
二是突出重點，嚴格規范經營主體資格。從_月下旬開始到__月底，集中開展了十一運食品安全專項整治行動。各級各部門嚴格按照奧帆賽食品監管的要求，突出工作重點，全面規范食品經營行動，嚴厲查處食品違法案件，為十一運成功舉辦營造了良好的市場環境充分發揮牽頭部門作用，切實加大無照經營清理規范力度。一方面，突出十一運賽場及xx家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客集中的消費場所，對流通環節各類食品經營主體進行了“回頭看”，組織力量進行“地毯式”排查，該取締的取締，該規范的規范，確保主體資格合法有效。另一方面，對生產環節、消費環節涉及的食品經營主體，加強與有關部門的協作配合，堅決避免經營主體證照不齊、有證無照或有照無證的現象，切實解決了無照經營問題。
三是確保質量，加大食品監督檢查力度。突出糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調味品、休閑食品等十一運期間市場消費集中的重點食品，加大了食品質量監督檢查和日常巡查監管力度。“網格”執法人員對轄區監管區域堅持每天巡查不少于一次，發現包裝、標識、保質期、質量等不符合法定要求的食品，立即責令下架、退市、召回和銷毀；對制售假冒偽劣食品等違法行為，集中力量依法從重從快查處。
四是駐場監管，嚴格落實經營者自律制度。為做好xxx商場、xxx商業有限公司、xx店、xx商廈、xxx農產品有限公司等_家指定食品供應企業的食品供應監管工作，相關分（市）局采取定人定點的方法，駐場監管，嚴格按照奧運食品監管的標準開展工作。在此基礎上，相關分（市）局也都制定了具體的十一運食品安全保障工作措施，明確了工作流程，細化了工作任務，完善了工作制度。同時，對食品專供商加大了食品生產、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據、發票的檢查，經銷食品檢驗、檢疫報告的檢查以及經銷食品包裝、標識的檢查，確保商場專供食品的質量。
二、總結經驗，逐步深化，進一步推行城區食品市場監管四項制度建設
按照總局《關于規范食品索證索票和進貨臺帳制度的指導意見》省局《xxx工商系統食品市場監管四項制度工作規范》的要求，結合我市食品安全監管實際，結合去年推行索證索票和進貨臺賬制度的工作實際，我們進一步以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區、醫院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務區和批發市場等區域為監管重點，通過落實食品安全“四項制度”標準和消除監管盲區等工作，使食品批發市場、食品添加劑經銷店、小食雜店進一步規范，推進了制度落實的常態化。_月份，我處組織了__個分（市）局的消保科長對全市食品安全監管工作和落實“四制”情況進行了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿市場，___個商場、超市和食雜店。通過檢查，促進了全市流通環節食品經營企業和食品經營業戶索證索票和進貨臺帳的落實，引導和監督食品經營者全面建立和完善了食品安全監管“四項制度”建設，并促進了其他制度的落實。
一是完善了市場主體準入管理制度。進一步強化對重點區域入市經營主體資格的監管，建立了信用等級分類監管機制，促進食品經營企業落實食品市場監管“四項制度”。 三是完善了違規食品退市制度。強化食品經營者第一責任人意識，重點落實了食品質量責任制度，完善了不合格食品召回、退市制度的落實，使“四項制度”建設進一步深化，切實建立起食品市場監管的長效機制。
三、突出重點，標本兼治，集中開展以食品安全為重點的專項整治行動
在認真總結去年專項整治工作經驗的基礎上，圍繞全國文明城市測評等重大活動，突出圍繞存在的問題和薄弱環節，針對重點品種、重點市場、重點區域，大力開展食品安全專項執法檢查。
一是開展了食品添加劑專項整治行動。去年__月份以來，按照總局、省局和市委市政府的統一部署，緊緊圍繞流通環節食品添加劑市場現狀，按照全市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動實施方案的要求，系統上下迅速行動，健全機構，制定方案，強化措施，深入開展了食品添加劑專項整治行動，取得了明顯成效。
二是開展了市場隱患部位經銷乳制品的專項檢查。根據省局要求，下發了《關于對乳制品市場隱患部位開展重點檢查工作的緊急通知》，為防止問題乳制品回流市場，對乳制品市場的隱患突出部位、薄弱環節開展了一次全面檢查，重點清查了____年_月__日以前生產的乳制品是否存在經過改頭換面進行違法銷售的現象。
三是開展了涉嫌違法經營育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動。根據省局要求，在開展食品添加劑專項整治的基礎上，全面開展了涉嫌違法經營育頎牌果香型固體飲料行為的清查活動，對全市轄區內有可能經銷該品牌飲料的場所進行了清查，重點檢查了醫院及學校周邊藥店和食品經營戶。
四是對xx市臘味思食品有限公司等_家企業產品含克倫特羅（“瘦肉精”）問題以及違法銷售假冒雞蛋、不合格棉花糖、滅活罌粟籽食品行為進行了清查和整治。
四、履行職責，認真組織，在全市范圍內開展了流通環節商品質量監測工作
結合元旦、春節期間食品安全監管的要求，充分發揮市局監測室、分局監測站、工商所監測箱和流動監測車“四位一體”的監測體系作用，突出重點食品，有針對性地開展了食品質量監測。期間，對__大類___個批次的食品質量進行了抽檢，特別對食品中添加吊白塊、蘇丹紅、蛋白精等非食用物質或超量使用著色劑、防腐劑等濫用食品添加劑的行為進行了抽檢，合格率__._％。利用食品檢測車和快速檢測箱每天對商場、超市等場所經銷的糧油、蔬菜、水果、水發制品、干海產品等進行快速檢測，共檢測食品__萬個批次，總合格率__％。對蔬菜農殘超標等不合格食品均采取了及時下架銷毀處理。
五、結合實際，規范管理，全面構建流通環節食品安全監管長效機制
一是開展了食品安全信息化建設的前期籌備工作。根據總局和省局的要求，為加快我局食品安全信息化建設的步伐，切實做好流通環節食品安全監管工作，_月份，積極向市政府報告，根據我市實際，擬引入電子地圖、gps定位和移動執法辦公系統。將全市食品經營企業全部納入電子檔案，采取照像，掃描等方法將經營業戶營業執照、衛生許可證、檢驗檢疫報告等信息錄入，使食品經營戶分布一目了然，做到底數清、責任明、反應快、處置準。解決傳統的“拉網式”檢查，“地毯式”搜查的“人海戰術”，提高日常監管的工作效率。同時，研究開發食品電子查詢系統。市工商局購置大型的服務器，建立全市食品數據管理中心，所有食品生產企業信息需全部通過互聯網進入數據管理中心，數據管理中心通過互聯網再和全市各大商場超市，批發市場設置的查詢機相連，消費者可通過商場超市，批發市場設置的電話查詢機或大屏幕進行信息查詢。實現“網上查詢、網上調度、網上處置、網上監管”的目標，提高流通環節食品安全監管信息化水平。
二是開展了學習貫徹《食品安全法》活動。_月份以來，根據國家總局，省局和市委市政府的要求，采取了一系列措施學習和貫徹《食品安全法》。下發通知，全系統大力開展《食品安全法》的學習和培訓，提高監管執法人員的食品安全法律知識水平，確保準確理解、熟練掌握《食品安全法》的主要內容，進一步增強法律意識和責任意識。在xx廣場集中開展《食品安全法》宣傳活動，印發宣傳資料_萬份。同時，各分（市）局充分利用新聞媒體和宣傳單、告示欄等，廣泛宣傳《食品安全法》，積極開展食品安全知識進商場、進超市、進食品店及食品安全教育活動，增強流通環節食品經營者的法制觀念和自律意識。按照食品安全整頓工作方案部署，深入開展流通環節食品安全專項整治，進一步強化食品市場日常規范管理，嚴厲打擊銷售不合格食品和擾亂食品市場秩序的違法行為，切實保障食品市場尤其是農村食品市場消費安全。
三是建立健全十一運食品預警防范和應急處置機制。為提高全市工商系統十一運食品安全的監管水平和處置突發事故的能力，確保十一運xx賽事安全順利地舉辦。制定了十一屆全運會食品安全突發事件應急處置演練方案，全面落實應急機構、隊伍、車輛、物資和設備情況，確保一旦發生突發事件能夠有效啟動預案，保證通訊暢通、指揮靈敏，行動迅速、及時控制事態。
四是開展了食品藥品示范街（店）創建活動。按照《xx市“百城萬店無假貨”活動示范街（店）管理辦法》的規定，今年以來，特別是創城期間，針對示范街（店）存在的問題，結合實際，制定下發了整治活動方案，明確各相關責任部門和工作分工，用一個月的時間，進行了集中整治。創建過程中，注重鞏固和發展創建成果，繼續抓好全市閩江二路、中山路、劈柴院美食街等__條示范街，xx股份有限公司、xx有限公司等__家示范店的創建活動，加強檢查指導和規范化管理。同時，將食品安全工作的重心向農村轉移，深入開展“農村產品質量和食品安全示范店”創建活動，從培育農村食品經營者誠信守法意識入手，采取多種措施規范經營行為，積極引導千萬農村中小型食品經營者自覺講誠信、守法規、不制假、不售假，自覺爭創“示范店”。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）至少創建_家“示范店”，并通過示范帶動，培育出一大批農村“示范店”，提高了農村市場長效監管水平。
六、為民服務，排憂解難，積極做好流通環節服務領域各類消費維權工作
充分發揮食品安全監控點和“一會兩站”的作用，及時受理消費者關于問題食品的申訴舉報，解答群眾咨詢，告知消費者維權方式和渠道。建立了申訴、舉報、投訴、咨詢信息日報告制度，對重大問題、突發事件和大要案件隨時報告。進一步對問題奶粉進行清查，教育引導和督促其做好問題奶粉召回、退貨等工作。今年以來，按照職能要求，為使廣大消費者普及消保維權知識，提高消費者自我保護意識，圍繞消費者在食品安全和其它商品、服務消費方面碰到的熱點難點問題，積極參與《食品安全在線》、《行風在線》活動，通過報紙和電臺等媒體，及時介紹有關消費常識和維權知識。同時，積極開展送法進商場、進社區、進校園等活動，普及消保維權水平，先后發放宣傳資料_萬份。積極指導分（市）局做好“維權反欺詐”工作，根據中小賓館、飯店、夜總會、美容美發等服務行業存在欺詐宰割客、強買強賣等的問題。聯合公安、物價、衛生等部門開展了服務領域“維權反欺詐”整治活動，較好地解決了欺詐宰客、強制消費、謀取暴利等有損廣大消費者利益和青島形象的行為。認真開展調解仲裁活動，處理直接到市局申訴和領導交辦的消費糾紛的行政調解工作，建立健全有關文書及規章制度，及時為廣大消費者排憂解難。根據消費者申訴情況，辦理市政府及其他上級部門交辦的_件__件，群眾投（申）訴___件，處理解決__起疑難消費糾紛案件，為消費者挽回經濟損失___多萬元。
____年的消費者權益保護工作，要以黨的十七大和十七屆三中、四中全會精神為指導，結合職責分工和分管領域的實際情況，按照國家總局，省局____年消費者權益保護工作要點和市局整體工作部署，繼續按照“突出重點、強化監管、完善制度、引導規范、分類指導”的原則，以食品安全為重點，抓住與廣大人民群眾生活密切相關的重要食品和重點商品，強化監管和規范引導，積極探索長效監管機制，建立健全消費安全監管體系，努力營造安全健康的消費環境。重點做好以下工作：
一、建立健全監管和規范制度，加強食品安全體系建設
一是完善城鄉食品安全監管四項制度建設。在今年推行城鄉食品安全監管四項制度建設的基礎上，進一步完善四項制度建設的內容。加強督查和指導，本著合情合法、簡便易行的原則，健全和完善各項制度的格式文本和標準化的操作規范，對城鄉食品經營已建立制度的業戶進行完善提高，推進制度落實的常態化。特別要把奧帆賽參帆賽的工作經驗和機制做法，運用到開展四項制度建設工作上來。結合食品經營特點，以中、小型食品經營店和批發市場、集貿市場為重點，進一步加強行政指導，規范經營行為。嚴格落實“兩個筆錄”的填寫要求，規范日常巡查和專項整治執法行為，強化四項制度的規范化建設。
二是加快食品安全電子信息查詢制度建設。加強信息化建設步伐，引入電子地圖、gps定位和移動執法辦公系統，研究開發食品電子查詢系統，采取照像，掃描等方法將經營業戶營業執照、衛生許可證、檢驗檢疫報告、產品名稱、生產日期、保質期等重要信息以電子信息的形式予以錄入，以便于消費者購物查詢經營者相關信息，建立安全暢通的電子監管信息網絡。
三是加強流通領域源頭和批發環節的監管。我市的食品__來自于批發環節，抓好批發環節這個源頭，就抓住了食品銷售的主要環節。要切實抓好食品批發市場、總經銷、總、批發部的源頭治理，全部納入電子監管信息網絡，落實備案制。嚴格規范食品批發環節的經營秩序，從源頭上把好食品質量市場準入關，真正把不合格食品堵在市場之外。
四是組織開展流通環節食品安全事故應急演練活動。突出食品監管水平和應急處置能力建設，在全市開展一到二次食品安全突發事件應急演練活動，對應急處置系統進行全面檢查，進一步完善提高應急隊伍處置突發事件的能力，提高食品安全監管水平。
二、認真開展商品專項整治行動，規范商品市場交易秩序
____年，根據國家局和省局的統一部署，繼續開展以食品安全為主要內容的各類專項整治行動，嚴格規范市場交易行為，整頓市場秩序。重點開展群眾消費集中的食品以及兒童用品、學習用品，家庭裝飾材料，農村小家電等專項整治行動，切實解決無照經營和制假售假行為。
三、進一步完善商品質量監測工作，增強監測工作針對性
認真貫徹國家總局《流通領域商品質量監測辦法》及市局《關于進一步規范流通領域商品質量監測工作的意見》，充分利用社會監督網絡信息，監測不合格商品質量信息，以及各分（市）局提供的需要監測的商品，突出重點，有針對性地開展商品質量監測工作。堅持“統一計劃、兩級監測、歸口指導和集中處罰、定期公示、分級保障”的工作原則，確保市局、分（市）局在各自的職責范圍內順利開展商品質量監測工作，形成市局與分（市）局上下聯動，市局相關部門左右貫通，既密切配合又相互監督的監測工作新機制，更好地維護商品市場經營秩序。
第6篇：休閑食品市場現狀范文
關鍵詞：馬鈴薯；產業發展；現狀；問題；建議
中圖分類號：S532 文獻標識碼：C文章編號：0439－8114（2011）10－1966-03
Problem and Suggestion of Potato Industry Development in Sui County
REN Bao－hong1，ZHANG Ming－xue2，ZHANG Yong－jun3，HE Fang2，LIU Wei2，YU Gong－liang4
（1．Seeds Administration of Sui County， Suixian 431500， Hubei，China；
2． Station of Agricultural Technical Extension in Sui County， Suixian 431500，Hubei，China;
3．Center of Agricultural Technical Extension in Xiangyang City，Xiangyang 441021，Hubei，China；
4．Tangxian Town Agricultural Technology Service Center of Sui County，Suixian 431529，Hubei，China）
Abstract：On the basis of summarizing the current development of potato industry in Sui county，the main problems in potato industry development was discussed and suggestions on the development of the potato industry in the area were put forward．
Key words：potato； industry development； present stuation； problem； suggestion
隨縣位于長江和淮河兩大河流之間，歷史悠久，交通便利，自然條件好，各類資源豐富。全縣版圖面積5 673 km2，耕地面積7．2萬hm2，總人口98．1萬人，是典型的農業大縣。隨縣常年種植馬鈴薯面積0.67萬hm2以上，通過近幾年產業結構調整和基地建設，隨縣馬鈴薯品質有了較大幅度提高，創建了一個馬鈴薯品牌，成立了馬鈴薯協會。2010年5月26日，來自農業部、湖北省農業廳、華中農業大學等專家一行30余人，在隨縣萬畝馬鈴薯高產創建示范基地進行實收測產，單產達到46 413 kg／hm2，創造了湖北省馬鈴薯萬畝連片最高單產。
1隨縣馬鈴薯產業發展現狀
1．1生產現狀
隨縣馬鈴薯常年種植面積0.67萬hm2以上，平均單產25 125 kg／hm2，收購均價1．7元／kg，平均每公頃收入42 700多元，扣除平均每公頃15 000元物化投入，平均每公頃純收入27 700多元，其效益相當于同季小麥收入的5~7倍。該縣唐縣鎮2007年已被湖北省農業廳確定為“全省馬鈴薯高產建設核心示范區”，2008年被湖北省政府確定為“特色農業板塊建設示范基地”，同年獲得農業部無公害產品認證，現已成為全省馬鈴薯生產大縣和鄂西北馬鈴薯生產示范基地和產品銷售中心市場，輻射帶動周邊鄉鎮及棗陽市、曾都區等縣市共同發展。2008年4月成功注冊“漢東”商標和開通隨縣馬鈴薯網站，建立健全馬了鈴薯協會組織，扶持龍頭企業發展，開展訂單生產，提高了馬鈴薯的市場競爭力。
1．2消費現狀
馬鈴薯既可作蔬菜又能當糧食作物，還可以作為工業原料，產業效益逐漸凸顯［1］。馬鈴薯是許多國家的重要食品之一，據有關資料顯示，全世界馬鈴薯總生產量的54％作為人類的食品，19％用作動物的飼料，16％用于加工及其原料。全世界馬鈴薯人均年消費量為28 kg，但發達國家人均年消費量達74 kg，我國的人均年消費量僅為14 kg，而隨州的人均年消費量僅有2~3 kg。2010年全國馬鈴薯農民出手價一般為0．9~1.0元／kg，最低價為0．8元／kg，隨縣單價為1．7元／kg。
1．3加工利用現狀
經過近幾十年的研究與開發，以馬鈴薯為原料的加工產品得到了空前發展。目前，全世界主要的加工食品有薯片、薯條、全粉、淀粉、變性淀粉、罐頭、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉等，化工產品有乙醇、茄堿、乳酸等。日本利用淀粉已開發出2 000多種新產品，發達國家馬鈴薯的加工品占總產量的比例較高，如荷蘭加工品占47％，美國加工品占48．2％。世界休閑食品市場年銷售額超過400億美元，其中馬鈴薯占50％。隨縣的馬鈴薯絕大多數屬菜用，目前加工市場為零。中國加入WTO后，世界許多國家有關馬鈴薯的企業已經進入或正在進入我國，如麥當勞、肯德基、辛普勞、百事、上好佳、麥肯、卡樂比等，給馬鈴薯產業既帶來了競爭，又拓展了發展的空間。
2隨縣馬鈴薯產業發展的主要問題
2．1思想認識嚴重不足，導致發展不平衡
隨縣部分鎮及業務部門對發展馬鈴薯還沒有全面的思想認識和組織部署，更沒有把它作為一個主導產業來抓，推進馬鈴薯發展手段、方式、機制和服務滯后，基本上是農民自發種植，純粹是蔬菜市場調節，政府缺少政策引導和資金投入，農業部門缺乏專業人才和技術扶持。雖說馬鈴薯對土壤有一定選擇性，但隨縣各鎮適宜種植田塊十分多，有些人怕自找麻煩，不敢、不想示范種植，缺乏行政引導和為農服務意識，鎮級之間、村組之間種植面積極不平衡，導致農民增收致富的一項好產業發展慢、發展不平衡。
2．2品種質量問題嚴峻，種子問題日益突出
目前隨縣所用薯種大都為北方劣質商品薯，由小商販操作，農業部門、種子經營部門望塵莫及，缺乏市場監管機制，給薯農造成損失的現象層出不窮。品種結構單一，絕大多數為鮮食品種，遲熟品種面積比重大（高達80％），生育期也逐年推遲，季節優勢已經喪失。同時馬鈴薯生產用種量多，種薯需求量大，而本地又沒有適宜種源，種薯全部要到內蒙、黑龍江等地調回，品種質量差，運費貴，導致種植成本增加。
2．3農民田間管理粗放，產業化程度低
馬鈴薯種植科技含量較高，對品種選擇、起壟高度、肥料需求、病蟲防治都有嚴格要求，必須實行科學管理，才能實現上市早、產量高、價格高、效益高的“一早三高”，否則低產低收入將直接挫傷農民的種植積極性。據調查，隨縣各鎮馬鈴薯單產幅度大，種植較好的田塊單產一般在33 750 kg／hm2以上，管理不當、品種不好的田塊單產不足15 000 kg／hm2，導致種植馬鈴薯經濟效益不明顯。隨縣馬鈴薯種植分散，面積小，缺乏統一規劃指導，不能形成規模效益和板塊經濟，僅有的魯城河基地規模還不夠大，也沒有上檔次。同時，馬鈴薯協會和合作社組織對馬鈴薯產業的組織引導力度太小，新技術難交流和普及，市場產品營銷無統一組織、無統一標準、秩序混亂、網絡不健全，產品深加工才剛剛起步，產業發展缺乏龍頭企業帶動。
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2．4沒有很好的激勵機制，不能實行種糧補貼
馬鈴薯已成為農民增收的主導產業、隨縣特色產業之一，是隨縣新時期、新階段轉變農業增長方式的重要措施和促進糧食增產、農民增收的重要途徑［2］，深受農民歡迎，領導、專家、農民已形成共識，都認為值得大力推廣種植。但近幾年示范推廣表明，農民的思想還不夠解放、發展速度不快、面積不大、要求不高等仍制約著馬鈴薯的推廣普及。有的農民認為種田效益較差，打工掙錢更加容易，對農業生產和新技術不夠重視，思想不通，增加了馬鈴薯推廣工作的難度［3］。農技推廣部門辦點示范需要大量人力、物力、財力等方面的扶持，受自身經費限制，示范推廣時顯得有“心”無“力”，致使技術推廣力度明顯削弱，無力將工作落到實處。同時種植馬鈴薯不能享受國家種糧補貼等優惠政策，部分農民看到眼前利益，放棄種植馬鈴薯，影響面積落實。
3隨縣馬鈴薯產業發展優勢
3．1自然條件優越
馬鈴薯是喜光作物，原產在南美洲安第斯山的高山區，比較喜歡冷涼的氣候條件；馬鈴薯在生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產，但土壤水分超過80％對植株生長也會產生不良影響，尤其是生長后期土壤水分過多或積水超過24 h，塊莖易腐爛。馬鈴薯在湖北高山區夏季種植一直不能創高產，其主要原因是雨量過大，而下山后，在丘陵崗地上春秋種植，只要溫度較低、光照充足、降雨量少等自然條件適宜，就容易獲得高產。隨縣屬南北氣候過渡帶，冬季低溫時間偏短，無霜期長，春季光照充足，空氣干燥但雨量適宜，有利于馬鈴薯早春生長。
3．2季節優勢突出
北方馬鈴薯生產由于地域遼闊，機械作業，一年一季，5月播種，9月收獲，上市集中，銷售、貯藏、運輸困難。隨縣丘陵崗地由于氣候適宜，可以進行春秋種植，春作12月播種，5月收獲，秋作8月播種，11月收獲，上市時正值市場淡缺期，不僅保證在北方春季市場有強大的競爭力，還可以滿足本地冬季市場鮮薯供應，甚至出口到東南亞。同時，鮮薯銷售，不需貯藏，成本降低，快運快銷，增效顯著。
3．3產品特色優勢多
隨縣沿河兩岸田塊多，有著得天獨厚的條件，土壤肥沃，灌溉條件優越，土壤質地沙壤，易耕作性強，馬鈴薯特色化程度高，潛藏著巨大的商機，有著廣闊的開發前景。生產的馬鈴薯呈現個大、產量高，皮薄、皮硬耐運輸，色亮、無病蟲，個圓、芽眼少、小，表皮光滑，肉脆、味正，無論炒、烹均不糊湯。
3．4土地挖掘潛力大
隨縣冬季有約0.6萬hm2良田拋荒，沒有得到充分利用。利用冬閑田發展冬作馬鈴薯，可以充分利用光、熱、水資源，發揮土地潛能，擴大種植面積，為農民增加收入。目前全縣馬鈴薯平均單產還不足30 000 kg／hm2，與隨縣實際理想單產37 500~45 000 kg／hm2差距較大，還有很大潛力可挖。
4隨縣馬鈴薯產業發展建議
隨著農業發展進入新階段，馬鈴薯產業已成為一個新的優勢產業，也成為新農村建設農民增收的一個亮點。應力爭用3~5年時間，使隨縣馬鈴薯單產達到37 500 kg／hm2以上；春馬鈴薯面積達到1.33萬hm2以上；脫毒薯種覆蓋率達到50％；不斷加大對農技部門和龍頭企業的投入，組建2個以上的大型龍頭企業；每年實現無公害產品精包裝銷售10萬t以上；開發深加工產品2~3個。
4．1統籌規劃，統一管理
成立由分管農業的副縣長為組長，分管農業的人大副主任、政協副主席為副組長，農業、科技、發改、財政、扶貧、環保、工商和金融等部門參與的領導小組，協調全縣科技推廣部門、民營企業、幾個重點大鎮的服務和生產工作，規劃、引導、組織、督促、檢查和推進整個馬鈴薯產業發展工作。
4．2加快新品種、新技術的引進和推廣
由農技部門和馬鈴薯專業協會負責搞好新品種引進、試驗、示范和推廣工作，以推廣早熟品種為主導，研發專業、優質、加工型等特色品種。種子管理部門要會同工商管理部門搞好種子市場管理，打擊不法種販。在新技術推廣上，重點推廣脫毒種薯應用技術、深溝高壟全覆膜技術、雙膜栽培技術、機械化生產技術、病蟲害綜合防治技術、測土配方施肥技術等六大技術和薯稻、薯棉等高效種植模式。
4．3增加資金投入，加強基礎設施建設
政府應制定優惠政策，整合農業科技、農業綜合開發、土地平整等項目資金，制定長遠發展規劃，固定產業發展基金，對馬鈴薯產業基地建設、科技引進、技術指導、農民專業合作組織建設、馬鈴薯良種補貼、產品深加工開發等給予政策支持和資金扶持，并迅速建立南方春馬鈴薯研發中心。縣政府應將馬鈴薯產業發展納入“十二五”規劃，縣財政列出專項資金支持馬鈴薯產業發展和實行種植馬鈴薯補貼，讓薯農享受黨和政府的惠農政策，提高種植馬鈴薯的自發性、積極性。
4．4加強種薯繁育基地建設
同華中農業大學搞好技術合作，引進股份制管理機制，在隨縣唐縣鎮迅速建立脫毒馬鈴薯選用及微型薯繁育基地，為脫毒馬鈴薯的推廣、普及作好準備工作。脫毒馬鈴薯比商品薯可增產30%~100％，是馬鈴薯產業又好又快發展的惟一途徑［4］。
4．5開展標準化生產，打造馬鈴薯品牌
由農技部門會同馬鈴薯協會和合作社組織，搞好科技培訓、技術指導、經驗交流，按照無公害技術規程組織生產，迅速建立產品質量標準，規范市場營銷秩序，提高產品包裝檔次，申報綠色食品，設立信息網站，打造馬鈴薯名牌產品。
4．6提高組織化程度，促進產業化經營
要不斷培育和開發馬鈴薯市場，建立健全馬鈴薯協會組織，扶持龍頭企業發展，引導龍頭企業開展訂單生產。要建立和完善馬鈴薯市場信息體系和銷售網絡，積極扶持發展馬鈴薯產銷專業服務組織和經濟人隊伍，為馬鈴薯產業發展開辟綠色通道。扶持馬鈴薯保鮮、貯藏、運輸、包裝等關鍵技術和設備的研發，促進馬鈴薯產品的深加工，不斷延長馬鈴薯產業鏈，提高馬鈴薯的市場競爭力［5］。
參考文獻：
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［4］ 龐淑敏，方貫娜，李建欣． 提高馬鈴薯商品性栽培技術問答［M］． 北京：金盾出版社，2009．
［5］ 李秋洪，余貴先，劉克文，等． 湖北省馬鈴薯產業發展成效［J］． 中國農技推廣，2008，24（11）：13－14．
第7篇：休閑食品市場現狀范文
大家好！金秋時節，非常榮幸能邀請到各位蒞臨指導__藥監分局行風建設工作。在此，我謹代表系統全體干部職工，對大家在百忙之中應邀參加這次座談會議表示熱烈地歡迎和衷心地感謝！同時對市局王書記親臨會場指導一并致以誠摯的謝意！
今天我們請來的各位嘉賓，是我局委托區人大、區政協面向全區推薦的行風政風監督員。其中，既有多年來一直關心藥監事業、支持藥監發展，在行風政風建設工作中具有豐富經驗的各級領導；也有一如既往熱愛藥監工作、參與安全監管，對我局行風建設直接進行監督的服務對象。我們相信，有各位的悉心指導、傾心關懷、熱心幫助，全區藥監系統20__年行風建設工作一定會有長足的進步，也一定會取得更好的成績。
為使各位領導、各位監督員同志們對全區藥監系統行風建設工作有一個客觀、公平、公正、全面的了解，中肯地提出意見和建議，以便更好地改進我們的工作，下面，我代表局黨組簡要介紹一下全區藥監系統概況、今年以來的主要工作和下步打算，不當之處，懇請大家批評指正。
一、全區藥監系統基本情況
__藥監分局是20__年9月掛牌成立的新局，全稱為棗莊市食品藥品監督管理局__分局實施，主要負責全區食品藥品綜合監督管理工作。 20__年6月1日 《中華人民共和國食品安全法》頒布實施后，具體負責保健食品、藥品、化妝品和餐飲消費環節“三品一環節”安全監管。目前，系統下轄7個鎮街監管所、19名鎮街專職監管人員；局屬機關內設綜合業務科、稽查一隊、稽查二隊、政策法規科、辦公室5個職能股室，機關總人數為18人，平均年齡35.6歲，大專以上學歷占到86%，黨員占職工總人數的95%以上。系統組建以來，在市局和區委、區政府的正確領導下，在區人大、區政協和社會各界的監督支持下，我們牢固樹立“一年打基礎、兩年上臺階、三年創一流”主導思想不動搖，緊緊圍繞“六大戰略”，即：圍繞一個目標（確保人民群眾飲食用藥安全），實施兩大工程（食品放心工程、藥品放心工程），強化三項建設（行業作風建設、干部隊伍建設、基礎設施建設），完善四個體系（執法責任體系、安全信用體系、應急治理體系、技術支撐體系），建設五型機關（學習型、創新型、廉潔型、服務型、和諧型機關），實現六大變化（食品綜合監管有新舉措、藥品市場整治有新成效、基礎設施建設有新進展、經濟發展環境有新改善、行業作風建設有新起色、干部隊伍素質有新提高），把強化政風行風建設作為抓班子、帶隊伍、促監管、樹形象的重要舉措，始終保持昂揚向上、奮發有為的精神狀態，始終堅持以只爭朝夕的精神干好每一天，以嚴謹扎實的作風做好每件事勵精圖治，開拓創新，團結拼搏，重抓落實，確保了全區食品安全綜合協調有力、藥品安全科學監管有序、人民群眾滿意度穩中有升，各項工作始終保持了科學發展、超前跨越的良好態勢。20__年建局當年被評為“區級文明單位”、“履行計劃生育工作先進單位”，20__年被授予“市級文明單位”、“全市系統工作先進集體”和“全區履行計劃生育工作先進單位”榮譽稱號。
二、今年以來的主要工作
20__年是我局實現三年創一流奮斗目標的沖刺年，年初以來，我們堅持以深入學習實踐科學發展觀活動為動力，以《食品安全法》頒布實施為契機，以整頓和規范食品藥品市場秩序為切入點，以確保公眾飲食用藥安全和全運會安全保障工作為抓手，積極應對機構改革出現的新情況、新問題，堅持以開放的思想學習科學發展觀，以先進的理念詮釋科學發展觀，以扎實的工作踐行科學發展觀，以一流的業績彰顯科學發展觀，1－8月份，全區食品藥品安全實現了“零事故”，執法監管工作實現了“零投訴”，全運會食品藥品隱患排查實現了“零風險”，確保了人民群眾飲食用藥安全。
（一）真抓實干，食品綜合協調上實現了新作為
我們緊緊圍繞全區食品安全工作，不斷提高綜合監管能力，提升組織協調水平，有效遏制了食品領域違法犯罪行為，食品安全工作明顯好轉。
一是統籌安排，全面夯實食品安全工作基礎。年初，牽頭召開了全區食品安全工作會議，區人大、政府、政協的領導，各鎮街分管領導、監管所長及區食品藥品安委會成員單位的分管領導、業務科長參加了會議。會議對20__年度食品安全工作先進集體、先進個人進行了表彰，對20__年食品安全工作任務、重點和措施進行了明確，區政府分管區長與各鎮街和相關職能部門簽訂了食品安全工作目標責任書，并首次將食品藥品安全工作列入區政府公共考核目標，開創了全區食品藥品安全監管工作的新局面。
二是突出重點，扎實開展食品安全專項整治活動。堅持“標本兼治、防打結合、綜合治理”的原則，深入開展專項整治活動。開展春節、五.一等傳統節日和“兩會”期間食品安全專項檢查不停步。牽頭組織
質監、工商、衛生、服務業辦公室等部門，突出超市、農貿市場和銷售網點等重點部位，加大檢查頻次。累計出動執法人員5600余人次，對各類飲食單位監督檢查649次，對農村集貿市場監督檢查798次，查獲假酒480箱，奶粉及其它“三無”產品一宗。開展違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治不走樣。本著“標本兼治、著力治本”的原則，制定了《__區打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治方案》，嚴厲打擊在食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行為。根據《食品中可能違法添加的非食用物質名單》和《食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單》，出動執法人員702人次，對轄區內794家食品生產、經營單位進行了全面檢查，確定整治重點地區1個、整治重點單位8個、整治重點產品3個，扎實的工作作風和一流的工作業績受到了省政府督導組的一致好評。開展桶裝飲用水專項治理不放松。協調各鎮街和區食品藥品安委會各成員單位，對全區6家生產企業、350多個銷售單位進行了檢查，關停3家生產企業，查獲無證桶裝飲用水560余桶，有效地維護了消費者的合法權益。開展全運會食品安全專項治理不變通。聯合衛生、工商、質監等部門，以蔬菜、牛羊肉、禽類、水產品、熟肉制品、乳及乳制品、豆制品、醬油、食醋、休閑食品、桶裝飲用水、食用植物油等食品為重點檢查對象，以農產品批發市場、農貿市場、超市和分散在各社區、城鄉結合部的食品加工作坊、食品商店、食品攤販、中小型餐廳及旅游景點的餐飲服務業為重點檢查環節，嚴厲打擊制售假劣產品和其它擾亂全運會食品市場秩序的違法行為，累計出動執法人員276人次，排查各類食品經營企業420余家，下達整改通知書15份，對3家餐飲經營單位進行了停業整頓，有效預防和杜絕食品安全隱患。
三是服務大局，圓滿做好重大活動食品安全工作。切實做好奶粉事件患兒賠償金發放工作。按照“絕不漏過一人”的原則，精心組織，強化協調，全力以赴協調抓好奶粉事件患兒的賠償金發放工作，共發放賠償金27.2萬元，涉及奶粉賠償患兒126人，確保每個患兒家庭都領到了賠償金，全力維護了社會穩定和諧。切實做好美食文化旅游節食品安全保障工作。對組委會提供的41家食品參展單位資質進行了嚴格審核，配合區組委會逐一與各參展單位簽訂安全承諾書。每天從早8點到晚10點，實施分組全程駐點巡查，圓滿完成了保障任務。切實做好全國汽車場地越野錦標賽__站食品安全工作。對城區及楊峪國際賽車場周邊食品生產經營業戶及賓館、飯店等餐飲場所進行了“地毯式”排查，對城區長江路、臨山路、永興路、永福路等46家餐飲業經營攤點和皇冠花園酒店、薛國大酒店、錦泉假日酒店3家入住酒店進行了集中清查，對賽場周邊餐飲業從業人員進行了集中強化培訓，逐一登記造冊，24小時全天候監管，從根本上擰緊了全國汽車場地越野錦標賽“食品安全閥”。 切實做好夏季餐飲市場專項整治工作。以啤酒市場整治為主線，開展了為期一個月的集中整治活動，下達監督意見書56份，較好地規范了夏季餐飲市場秩序。
（二）嚴格執法，藥品科學監管上取得了新突破
我們堅持以整頓和規范藥品市場秩序為目的，始終保持打假治劣的高壓態勢，突出“五抓”并舉，取得了良好成效。
一抓工作規范。狠抓培訓教育。今年以來，對農村食品藥品安全監管協管員、信息員和涉藥人員分期分批進行了業務培訓和思想教育。 5月12日 ，在區委黨校舉辦了全區藥品安全知識培訓班， 5月17日 ，舉辦了全區零售藥店從業人員培訓班，參訓人員達1890余人。組織全區藥品從業人員開展健康查體，目前，健康查體人員總量累計已達612人。實行分類治理。將監督檢查過程中發現的企業違法違規行為記入不良行為記錄，將監管和處理情況及時收集歸檔，不斷完善企業信用檔案。對于守信企業給予表揚、鼓勵和政策支持；對于失信企業，列為重點檢查的對象，加大監管力度。推動規范建設。協調區衛生局選擇條件好的醫療機構深入開展規范化藥房建設工作，進一步規范使用環節秩序。初定9月初在陶莊中心衛生院召開藥品使用質量規范化管理工作現場會。
二抓日常監管。截止目前，共出動執法人員525人次，檢查涉藥涉械單位370家次，檢查狂犬病疫苗、雙黃連注射液、假藥“特效筋骨康”、劣藥“泮托拉唑鈉”、腎康注射液、假“云南白藥膏”、假藥“糖脂寧膠囊”、苗嶺牌潔膚霜、磷酸可待因口服溶液、麻黃堿、香丹注射液等藥品醫療器械793批次，查獲假劣藥品、醫療器械31批次;受理舉報投訴11起;發放限期整改通知書82份、協查函18份。查處了“飛龍義齒”等一批大案要案。上半年，全局共辦理一般程序案件14起、辦結12起，辦結率85.7%；辦理簡易程序案件82起，辦結率100%，累計收繳罰沒款21.6萬元。
三抓專項整治。立足“辦大案、破
要案、結重案”工作思路，出臺了《關于開展“你舉報我獎勵、你買假藥我先賠付”活動的實施意見》，深挖辦案線索。在此基礎上，開展了五大專項整治活動：開展了非藥品冒充藥品專項整治活動。按照“區不漏鎮（企）、鎮不漏村（居）、村（居）不漏店、店不漏藥”原則，全面推行了“網格化”監管檢查，累計下達責令整改通知書78份，對假冒“嗎叮啉”、“新康泰克”、“藏王三寶”等20余種“山寨藥”予以全面下架。開展了特色專科專項整治活動。依法檢查特色專科醫院3家，社區衛生服務中心18家，衛生室30多家，出動執法人員86人次，責令整改13家，行政處罰5家。對1家專科醫院使用中藥4號湯和1家涉嫌從不具備藥品經營資格企業購進治療精神病藥品的專科醫院進行了立案處理。開展了甲型h1n1流感和手足口藥物專項整治活動。以防控甲型h1n1流感、手足口病藥械監管為契機，檢查轄區內藥品經營企業56家、醫療機構28家，出動執法人員110余人次，行政處罰18家，責令整改15家，沒收從不具有藥品經營資格企業購進中藥材一宗，立案3起，有效地規范了防控甲型h1n1流感和手足口病的藥物市場秩序。開展了終止妊娠類藥品專項整治活動。與區計生局聯合下發了《關于開展計生藥具、終止妊娠藥物專項檢查》的通知，把查處終止妊娠藥物、保健用品、計生藥具、促排卵藥品作為重要內容，對全區藥品零售企業進行了專項整治。出動執法人員210多人次，發放禁止經營使用終止妊娠藥物宣傳材料200余份。監督檢查藥品零售連鎖公司18家，藥品零售企業51家，保健品店18家，鎮街醫療機構6家。其中，行政處理1家，警告2家，沒收假劣計生藥具、保健用品、終止妊娠藥物一宗，責令整改2家，取得了階段性工作成效。開展了全運會興奮劑專項整治活動。對全區3家藥品批發企業和106家零售藥店進行了興奮劑專項治理，對2家批發企業和51家零售藥店下達了責令改正通知書，對發現的不符合國家要求，未體現“運動員慎用”標簽的32個品種的含興奮劑藥品進行了查封，有效整頓了違規行為。
四抓adr監測。在提高藥品（醫療器械）不良反應監測的數量和質量上下功夫，進一步建立健全了監測工作網絡，明確專業人員負責收集、整理、上報本單位的adr報告。上半年共上報藥品不良反應報告140例，醫療器械不良反應報告109例。
五抓監督抽檢。認真開展藥品監督抽驗工作。上半年共抽驗110批次，不合格率20%以上。在此基礎上，定期組織召開不合格藥品原因分析例會，舉一反三，不斷提高靶向抽驗命中率，確保了人體用藥安全有效。
（三）務求實效，信息宣傳工作上打造了新亮點
為營造食品藥品安全監管的濃厚氛圍，圍繞使更多的人成為負責的管理者、誠信的經營者和成熟的消費者工作目標，廣泛開展了多種形式的食品藥品安全宣傳教育活動。
一是注重在針對性信息宣傳上下功夫。上半年共編發《__食品藥品監管》簡報9期，編印并發放《全區食品安全工作文件資料匯編》300冊。在局網站食品藥品安全預警信息12期，食品藥品安全知識信息150余篇，較好地宣傳了藥監工作。
二是注重在全方位新聞宣傳上求突破。進一步完善了新聞信息獎勵制度，把新聞宣傳報道分解落實，形成宣傳工作人人有目標，人人有責任的良好氛圍。1－8月份，全局共在各級報刊、網絡、電視、廣播電臺等發表稿件243篇（條）。其中：國家級刊物刊登46篇、省級25篇、市級104篇、區級68篇。僅在《中國醫藥報》就發表重頭稿件12篇，切實做到了“報刊上有文章、電視里有圖像、廣播里有聲音、網絡上有信息、群眾心里有口碑”的宣傳效果。
三是注重在普及性法規宣傳上作文章。以“食品安全、健康和諧” 為主題，開展了《食品安全法》集中宣傳活動。建議李良軍副區長在區電視臺發表了宣傳貫徹《食品安全法》電視講話，在《__周訊》發表了題為《認真學習貫徹＜食品安全法＞確保公眾飲食安全》的署名文章，《__周訊》刊發了《食品安全法知識問答》。在區政府駐地永興路開展了貫徹《食品安全法》集中宣傳一條街活動，牽頭區農業、水務、衛生、工商、質監、畜牧獸醫、服務業辦等部門分別派出執法人員，組成8個宣傳咨詢站點現場宣傳，展示宣傳板牌、散發宣傳材料、懸掛過路標40余幅，在城區北批和清泉兩大農貿市場設立了宣傳點，開展了集中宣傳活動。指導各鎮街在駐地設立宣傳站點，懸掛過路標語，并分別出動一臺宣傳車在轄區內巡回宣傳，大力宣傳《食品安全法》，形成了浩大宣傳聲勢，營造了濃厚宣傳氛圍。累計發放《食品安全法》、《知識問答》等宣傳品29000余份，出動宣傳車12車次，接受群眾咨詢10800余人次，在全區營造了人人關注食品安全、食品安全人人有責的濃厚氛圍。
（四）轉變作風，機關效能建設上展示了新形象
我們把提高機關工作效能、打造一流機關形象納入全局工作重要環節來抓，強化四項舉措，樹立了文明高效的藥監工作形象。
一是強化了主題教育活動。根據區委統一安排部署，在認真堅持每周五政治理論學習不放松的基礎上，全面開展了深入學習實踐科學發展觀學習教育活動。為提高學習實踐活動質量，確保學習活動正常化、規范化、制度化開展。首先，細化學習內容，做到“三落實”。進一步修訂完善了局機關學習制度，制定了學習活動方案，擬定了學習必學科目，分月細化學習內容，硬性規定學習時間，確保了參學人員、必學科目、學習時間“三落實”。其次，靈活學習方式，做到“三結合”。采取個人自學與集中學習、輔導講座與
經驗交流、理論學習思考與深入實際調查研究相結合方式開展學習，以學習推動各項工作。再是，保證學習效果，做到“三促進”。通過學習實踐活動，創造性地推行了錯休工作制、一線工作法、網格化服務、月度績效考核等制度，有力地提高了全局工作人員的思想政治素質和理論水平，增強了處理復雜問題的能力和駕馭市場經濟的能力，促進了干部思想作風、工作作風、生活作風轉變。
二是強化了“作風建設年”活動。我局始終堅持把隊伍作風建設作為落實各項工作和自身建設好壞的決定因素來抓好抓實。年初，進行了為期10天的機關思想、紀律、作風集中整頓活動；結合市局“三個強化伴我行，作風建設要先行”教育活動，開展了“創建優質服務環境、創建優秀服務機關、倡樹優良服務作風，促進科學發展”活動；開展了“共鑄誠信”主題實踐活動；開展了“馬上就辦”活動，不斷細化行政服務舉措，提高服務質量，把作風建設作為聯系群眾的橋梁，展示形象的窗口，推進依法行政的平臺，服務人民群眾的品牌，有力地推進了全局工作上臺階、上水平。為確保活動成效，積極開展了問卷調查活動，向社會發放征求意見單260份，反饋245份，群眾滿意率達99%以上。通過走訪和邀請行風評議代表、人大代表、政協委員座談等方式，虛心聽取社會各界的意見和建議，收取意見和建議4條。對意見和建議及時分析原因，制定整改措施，明確落實到相關股室及整改時限，促進了工作作風和紀律觀念的進一步好轉。
三是強化了黨風廉政建設。年初，與各科室隊簽定了黨風廉政建設責任書，嚴格落實責任追究制，建立健全了教育、制度、監督體系，做到警鐘常鳴，防微杜漸，不斷推進黨風廉政建設工作深入發展，樹立了食品藥品監管部門廉潔勤政、務實高效的良好形象。開展了預防職務犯罪活動。邀請__區人民法院行政審判庭副庭長戚劍為系統執法人員進行了培訓輔導講座。結合行政審判工作真實案例，針對食品藥品監管的工作特點，從行政執法與行政訴訟的關系，行政執法的重點和技巧，行政訴訟的主、權、目、程、證、法等方面進行了深入分析和講解，有效增強了全區藥監系統全體干部職工的法律意識。為深化教育成效，我局還舉辦了“慈心一日捐”活動，全體黨員干部紛紛慷慨解囊，主動捐款700元。目前，全局人人思廉、人心思上蔚成風氣。
四是強化了政風行風建設。局黨組把行風建設工作擺上重要議事日程，多次組織召開專題會議，研究部署系統行風建設工作，并結合系統實際制定了《__藥監系統20__年民主評議政風行風建設工作方案》，確定了“創新思路，把握重點，關注熱點，解決難點，營造亮點”的思路，按照“內強素質、外樹形象”的要求，從內容、方法、步驟和時間等方面提出了具體安排。各鎮街監管所和機關各科室隊按要求，分別建立健全了行風建設領導機制和責任機制，明確了分工，制定了具體實施方案，充分調動了廣大干部職工的積極性和主動性。與此同時，我們著力在“查、改”上花力氣，在解決問題上用實勁，堅持對群眾反映的問題不澄清不放過，投訴案件不處理不放過，整改措施不落實不放過，各項制度不完善不放過的原則，針對20__年行風評議中提出的問題，以規范監管行為為基礎，以“小金庫”清理整頓活動為關鍵，以局科室隊為重點，對原有各項規章制度和業務流程、管理流程進行梳理，制訂完善了管人、管權、管事、管錢、管物等方方面面的監管制度，積極構建內部監管長效機制，認真做好整改，營造了全員參與行風建設的工作氛圍。
三、當前監管工作存在的問題和不足
兩年來，我區食品藥品監管事業發展取得了突破性進展，但由于我們工作起步晚、基礎差、沒有經驗，與區委、區政府的要求相比，與人民群眾的期望相比，與新形勢發展需要相比，仍然存在“五大問題”、“五大挑戰”。在存在問題方面：
一是執法環境有待進一步優化。全區小企業、小作坊數量多，衛生條件差，給管理工作帶來很大難度。個別企業和部分個體商販法律意識淡薄，加之加工設備落后、食品原料低劣，對群眾的生命健康造成了潛在威脅。部分消費者的食品藥品質量意識和自我保護意識不強，特別是廣大農民還存在著“只注重價格而不注重質量”的認識誤區。此外，由于__地方小、人口少，一有處罰，熟人說情、領導說情，不給面子不行。行政處罰給行風評議帶來直接影響，難以兩頭兼顧。二是監管力度有待進一步強化。食品藥品監管不嚴，沒有真正從源頭上實施監管，一些農村和城鄉結合部的監管力度不夠。藥品廣告缺少規范化管理，虛假廣告誤導群眾消費問題較為突出。農貿市場臟、亂、差，影響周邊環境和市民的身心健康；市場管理只重收費、重罰款，沒有真正形成齊抓共管的局面。三是監管隊伍、技術裝備有待進一步加強。機構改革后，監管范圍擴大到對藥品、保健食品、化妝品、醫療器械的全過程監管。針對新增的監管職能，監管手段和執法隊伍的整體素質還有待于進一步提高。此外，全區食品安全檢測設備落后、手段單一，不能很好地為食品產業的健康發展提供有效地技術支持。四是監管體系有待進一步完善。各監管部門協作、配合的主動性較差。鎮街食品管理部門，機構不健全（質監、衛生部門在基層鎮街沒有相應機構），人員較少，檢測設施不配套，工作開展不平衡。協管員、信息員缺乏食品藥品安全監管基本知識，沒有報酬或補助，工作積極性不高，再加上監管對象多為本鄉本村人，鄉里鄉親，如投訴、舉報怕得罪人，遭報復，很難充分發揮宣傳政策和舉報協查作用，致使農村食品藥品監督協管網絡建立容易，效果不佳。五是食品監管綜合協調關系有待進一步理順。由于經費嚴重匱乏，再加上食品監管面廣量大，組織聯合檢查相對困難，食品安全隱患多。雖然《食品安全法》已于 6月1日 頒布實施，但是由于藥監體制改革還沒有到位，致使體制機制不理順，監管工作難以有效開展。
目前，我區食品藥品監管工作還面臨一系列挑戰，主要表現為“五個不完全適應”：一是當前食品藥品經營現狀與創建食品藥品安全區的要求不完全適應，人民群眾對改善監管質量等訴求強烈。二是食品藥品信用體系建設與群眾的消費需求不完全適應，誠信食品藥品經營企業覆蓋面還不夠廣。三是科學監管水平與保持醫藥市場平穩健康發展不完全適應，醫藥市場的調控、服務、管理和預警機制亟需完善。四是農村食品藥品安全監管工作滯后與城鎮化進程加快發展不完全適應，大部分農村食品藥品安全仍處于較低水平。五是藥監系統自身建設與爭當實踐科學發展觀排頭兵的要求不完全適應，機關效能建設和干部作風建設仍需加強。由于上述諸多困難與問題的存在，使得部分執法人員在執法過程中難免出現情緒急躁、執法方式粗放等情況，一定程度上影響了執法形象，降低了群眾滿意度。對于這些問題和挑戰，我們將在今后的工作中認真加以解決和克服。在此，懇請各級領導、社會各界予以理解，并給予廣泛呼吁，積極營造全社會理解、支持、配合監管執法工作的良好氛圍。
四、今后工作的重點
今后工作，特別是下半年工作中，我局將以科學發展觀為指導，積極應對機構改革挑戰，創新理念，明確思路，圍繞“三品一環節”，全面做好
食品藥品安全監管工作，逐步建立公平、公正、健康有序的市場秩序，積極服務__經濟建設，切實維護好人民群眾的飲食用藥安全。
一是以提升執法水平為目標，切實加大藥品稽查辦案力度。開展藥械購銷渠道、個體診所用藥范圍、診斷試劑、專科門診用藥、興奮劑藥物、一次性無菌醫療器械使用管理和基層特殊藥品管理等專項檢查，促進涉藥企業尤其是農村涉藥單位藥械質量全面提高。強化adr監測和藥品抽驗，切實提高稽查辦案的針對性和實效性。
二是以保障飲食健康為天職，認真進行食品安全專項整頓。發揮食品安全綜合協調職能，積極落實《__區人民政府辦公室關于印發全區食品安全整頓工作實施方案的通知》精神，聯合相關部門，全面開展食品安全專項整治活動，嚴厲打擊制售假劣產品和其它擾亂食品市場秩序的違法行為，確保人民群眾飲食安全。
三是以確保全運會安全為抓手，切實抓好興奮劑治理工作。以興奮劑治理“百日會戰”為抓手，全面推行執法人員分片區、包藥店承包責任制，確保責任落實無縫覆蓋。對3家批發企業、106家藥店、360家衛生室、22家二級以上醫療機構進行拉網式排查，從嚴從快從重查處興奮劑違法經營問題，確保區內無藥源性事件發生。
四是以提高監管效能為動力，積極加強應急處置能力建設。健全食品藥品突發事件快速反應工作機制，做到職責落實到位、任務落實到人、措施落實到位，著力建設一個多層次、全覆蓋、相互銜接、相互配合的藥品安全應急預案，組織應急處置演練活動，進一步鍛煉隊伍，增強處理突發事件的能力。
總之，我們將以這次座談會為契機，進一步認清形勢，分析問題，力爭在規范中抓監管、在監管中求創新、在創新中謀發展、在發展中上水平，以與時俱進的思想觀念、奮發有為的精神狀態、真抓實干的工作作風，全力以赴抓好監管責任落實，為確保人民群眾飲食用藥安全做出新的不懈的努力。
