無公害蔬菜栽培技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

【關(guān)鍵詞】：無公害蔬菜 栽培技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn)要求

無公害蔬菜是嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜，并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

一、無公害蔬菜栽培技術(shù)

發(fā)展無公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過程無害化、蔬菜殘留毒物檢測“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測“六大環(huán)節(jié)”?？偟膩碚f就是采取無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、大田種植與管理

1、根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2、精細(xì)整地。3、定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚溫濕度管理。

三、灌溉基本原則與方法

1、基本原則

（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長期需水量不同進(jìn)行灌溉。

2、灌溉方法

（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。

四、施肥基本原則與方法

1、施肥原則

（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。

2、施用方法

（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點(diǎn)。Ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點(diǎn)。Ⅱ、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。Ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。（3）注意事項(xiàng)。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。

3、土壤中有害物質(zhì)的改良

（1）短期

葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右），隨基肥施入。（2）長期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。

五、無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。

1、農(nóng)業(yè)防治。通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。

2、物理防治。通過創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無礙于蔬菜生長的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無公害防治方法。

3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。

4、化學(xué)防治。無公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。

無公害蔬菜栽培，除了選好環(huán)境條件、改善田間生態(tài)條件、健全栽培管理措施外，還要做好以下兩點(diǎn)工作：

第2篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

【關(guān)健詞】無公害 蔬菜 技術(shù) 管理 栽培

合理選址

城郊無公害蔬菜栽培要選擇離工廠、醫(yī)院等三公里以外的無公害污染源區(qū)。種植地塊應(yīng)排灌方便，灌溉水質(zhì)符合國家規(guī)定要求。土壤應(yīng)土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2-5%?；孛娣e具有一定規(guī)模，土地連片便于輪作，運(yùn)輸方便。

二、選擇良種

蔬菜的不同品種之間，對各種病蟲害的抗性是有差異的，因此在無公害蔬菜栽培過程中，必須要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早熟、抗耐病蟲害的蔬菜良種，這樣就可以避免或者減輕病蟲害的發(fā)生幾率，從而以達(dá)到少用農(nóng)藥，，防止蔬菜污染，降低種植成本的目的。

三、播前準(zhǔn)備

1、確定適宜播期。種植原則上盡量將蔬菜的整個生育期安排在它們能適應(yīng)溫度的季節(jié)里，將產(chǎn)品器官的生長期安排在溫度最適宜的季節(jié)內(nèi)以保證其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，并增強(qiáng)抗性。同時要注意蔬菜的均衡上市，確保效益。

2、合理安排茬口。實(shí)行合理的輪作、間作、套作，根據(jù)不同蔬菜品種對光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立體種植。種植幾茬蔬菜后，可安排一茬豆科作物，利用豆科作物的固氮作用，提高地力。要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場信息科學(xué)合理安排茬口，最大限度地減少市場風(fēng)險。

3、場地?zé)o害化處理。在播種或定植前，應(yīng)及早滅茬翻耕，暴曬土壤，除凈殘留根茬和枝葉，消滅土壤殘存的菌源和蟲源。溫室、大棚要在高溫歇茬季節(jié)，在棚內(nèi)灌水后高溫悶棚，利用太陽能消毒。也可在播種或定植前每666.7m2用硫橫2.5kg、30%百菌清煙霧劑、10%速克靈煙霧劑、22%敵敵畏煙霧劑各300g，同2.5kg鋸末混合均勻，分堆在密閉的棚內(nèi)點(diǎn)燃?xì)⒕鷾缦x。在蔬菜定植前15-20d，還要用100倍的福爾馬林溶液進(jìn)行土壤消毒，做法是噴淋后用薄膜覆蓋畦面，5-7d后再翻倒土壤1-2次。

4、種子處理。①浸種催芽。根據(jù)浸種水溫不同可分為以下幾種方式：

溫水浸種：針對種皮較薄的蔬菜，如白菜、蘿卜。此方式?jīng)]有消毒作用，一般水溫20-30℃，浸4-5h。

溫湯浸種：水溫50-55℃，浸種15min，浸種期間要不停攪拌，溫湯浸種后再用溫水繼續(xù)浸種。如番茄、西瓜、芹菜等。

熱水燙種：浸種水溫70-85℃，利用兩個容器來回快速傾倒浸種的熱水，水溫降至50℃時，再溫湯浸種，之后再進(jìn)行溫水浸種。如茄子、冬瓜。②藥劑拌種。將種子重量的0.2%-0.3%的農(nóng)藥同干燥的種子混合，或用藥液浸泡進(jìn)行種子消毒處理。

四、栽培管理

1、培育壯苗。采用國內(nèi)外的新技術(shù)新成果，如營養(yǎng)缽育苗、工廠化育苗、嫁接、滴灌、地膜覆蓋等，從培育壯苗入手，增加對病蟲害的抗性?？茖W(xué)配制營養(yǎng)土，嚴(yán)格做好床土消毒，對一些根系再生能力弱的蔬菜，如黃瓜、豆類等，在育苗過程中要保護(hù)根系，采用容器育苗。

2、苗期管理。①播種-出苗前。做好床土保溫保濕，可在苗床上覆蓋塑料薄膜。②出苗-移苗前。保持土溫，適當(dāng)降低氣溫，適度放風(fēng)，充足光照，防止徒長，適時覆土，間苗。③幼苗移植。分苗宜早不宜晚，次數(shù)1-2次，移苗前一天澆透水，晴天進(jìn)行，盡量少傷根。移苗后提高土溫和氣溫，中午光強(qiáng)時，適當(dāng)遮光。④成苗管理。保持晝夜溫差10℃，土溫15℃以上。適時通風(fēng)，中午進(jìn)行，背風(fēng)向通風(fēng)，定植前7-10d逐漸加大通風(fēng)量，進(jìn)行煉苗。保持土壤濕潤，定植前2-3d，用百菌清或代森鋅進(jìn)行幼苗消毒。

轉(zhuǎn)貼3、適時定植。10cm土層溫度不低于10-15℃時可進(jìn)行定植，做到合理密植與精細(xì)田間管理相配合，及時間苗、補(bǔ)苗和定苗，對補(bǔ)種或補(bǔ)栽的秧苗，要加強(qiáng)灌水和施肥，達(dá)到苗全苗壯。

4、合理灌溉。冬春低溫，少灌多鋤；夏秋高溫，早晚進(jìn)行。沙土地，少澆勤澆；粘性土，減少次數(shù)，澆就澆透。根系淺，葉面積大的種類，保持畦面不干；根系淺，葉面積小或根系深，葉面積大的種類，保持“見干見濕”（澆水就要澆透）；根深耐旱的種類，一般“先濕后干”。

5、田間管理。及時中耕、除草、培土，對植株進(jìn)行細(xì)致調(diào)整，如：整枝、摘心、打杈、支架、牽引、綁蔓、壓蔓、摘葉、束葉、疏花疏果等。

五、科學(xué)施肥

根據(jù)無公害蔬菜的生產(chǎn)要求實(shí)行測土配方施肥，基肥以有機(jī)肥為主，并且要充分腐熟，以減少致病菌和蟲卵的帶入。追肥以腐熟糞尿?yàn)橹?，輔以化學(xué)肥料，防止過多追施氮肥導(dǎo)致徒長。合理使用微量元素，嚴(yán)格按照標(biāo)簽說明使用濃度和劑量，防止過量引起藥害。沙質(zhì)土壤要輕施勤施，少量多次；粘質(zhì)土壤可重施，多施廄肥、堆肥等粗肥作基肥，提高土壤的通透性。

六、綜合防治病蟲害

1、農(nóng)業(yè)防治。采用抗蟲品種、合理輪作、翻耕整地、清潔田園、適期播種、肥水管理等多種農(nóng)藝措施，提高蔬菜抗逆能力，減少農(nóng)藥化肥用量。

2、物理防治。應(yīng)用黑光燈、黃板或糖、醋、酒混合少量藥劑誘殺害蟲；使用防蟲網(wǎng)防蟲；覆蓋銀灰色遮陽網(wǎng)避有翅蚜；保護(hù)地可采用“高溫悶棚”控制棚室害蟲；用溫湯或干燥處理蔬菜種子，殺死種子內(nèi)外附著的病菌；用藍(lán)色膜防除草害。

3、生物防治。用農(nóng)抗120防治黃瓜白粉病；用農(nóng)用鏈霉素防治黃瓜細(xì)菌性角斑病、大白菜軟腐??；釋放麗蚜小蜂防治棚室的白粉虱；利用毒力蚜霉菌劑防治棚室蚜蟲；利用蘇云金桿菌制劑防治菜青蟲和甘藍(lán)夜蛾等害蟲。

4、化學(xué)防治?？茖W(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，認(rèn)真執(zhí)行《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》和《農(nóng)藥安全間隔期限規(guī)定》，合理使用高效低度低殘留農(nóng)藥，禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷（3911）甲基異柳磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺螨醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。

第3篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

[關(guān)鍵詞]無公害蔬菜 病蟲害防治 栽培技術(shù)

[中圖分類號]S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1003―1650 Q016）03―0076―01

無公害蔬菜病蟲害防治栽培技術(shù)具體來說有很多，但是無論是采取何種措施都應(yīng)該要堅(jiān)持以防治結(jié)合，并且要以預(yù)防為主，治理為輔。

1無公害蔬菜的概念

所謂的無公害蔬菜實(shí)際上就是指質(zhì)量符合國家或者行業(yè)的無公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在上市之后，有無公害標(biāo)志的蔬菜。與普通的蔬菜相比，無公害蔬菜中的農(nóng)藥殘留量、有害物質(zhì)量等都嚴(yán)格控制在一定的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并且通常都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通蔬菜的，不會對人體健康造成危害

2無公害蔬菜病蟲害防治中存在的問題

雖然無公害蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)經(jīng)過了幾年的發(fā)展，并且也已經(jīng)取得了一定的成果，但是當(dāng)前無公害蔬菜病蟲害防治栽培技術(shù)仍舊存在著許多問題，這些問題阻礙著無公害蔬菜生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.1農(nóng)民缺乏必要的植保知識

當(dāng)前農(nóng)村農(nóng)民文化水平普遍比較低，他們往往都缺乏必要的植物保護(hù)知識，這就導(dǎo)致了他們對農(nóng)藥的使用往往是不合理的。例如很多農(nóng)民就不能很好的識別蔬菜受到的病蟲害，無法對蔬菜的病蟲害進(jìn)行必要的識別，自然就很難選用適合的農(nóng)藥。農(nóng)民們?nèi)狈Ρ匾膶I(yè)知識，為了確保蔬菜不受到病蟲害，通常就只能一味的使用各種化學(xué)農(nóng)藥，加大化學(xué)農(nóng)藥的用量，從而導(dǎo)致了化學(xué)農(nóng)藥的濫用，嚴(yán)重的影響了蔬菜的安全品質(zhì)。

2.2指導(dǎo)力量不足

無公害蔬菜栽培對技術(shù)的要求比較高，往往還需要用到最新的農(nóng)業(yè)技術(shù)，這些技術(shù)的使用要求農(nóng)民具備一定的文化素質(zhì)和專業(yè)知識。但是從當(dāng)前農(nóng)村農(nóng)民的情況來看，農(nóng)民的文化水平普遍比較低，僅僅依靠農(nóng)民自身的水平就想掌握好無公害蔬菜栽培技術(shù)幾乎是不可能的。因此在農(nóng)村想要進(jìn)一步的推廣無公害蔬菜病蟲害防治栽培技術(shù)，就需要專業(yè)的技術(shù)人員對農(nóng)民進(jìn)行必要的指導(dǎo)。但是當(dāng)前農(nóng)業(yè)技術(shù)干部普遍不足，并且有些干部自身的專業(yè)技術(shù)水平也不高，因此無法給農(nóng)民提供切實(shí)又有的指導(dǎo)。這也就導(dǎo)致了無公害蔬菜病蟲害栽培技術(shù)雖然已經(jīng)取得了許多研究成果，但是卻很少用到實(shí)踐中去。

2.3農(nóng)藥市場缺乏必要監(jiān)管

當(dāng)前農(nóng)藥市場缺乏必要的管理，各種各樣的農(nóng)藥幾乎都可以很輕易的買到，甚至連一些國家禁用、限用的農(nóng)藥都可以輕易買到。許多農(nóng)藥銷售人員，利用農(nóng)民文化水平低，對農(nóng)藥不了解這一特點(diǎn)，一味的以營利為目的，向農(nóng)民推銷不適合的甚至是錯誤的農(nóng)藥。這種行為長期以來就沒有收到監(jiān)管和打擊，農(nóng)藥推銷人員和農(nóng)民視乎都習(xí)以為常了，也就使得這種混亂的市場局面一直延續(xù)至今。

3無公害蔬菜病蟲害防治措施

針對當(dāng)前無公害蔬菜病蟲害防治栽培技術(shù)中存在的問題，當(dāng)前想要做好無公害蔬菜病蟲害防治栽培工作，就需要采取必要的措施，主要可以從以下三個方面入手。

3.1農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治概括起來將就是指在進(jìn)行無公害蔬菜病蟲害防治栽培的過程中要盡可能的做到因地制宜、悉心栽培。首先，要因地制宜的選擇適合當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件的蔬菜品種進(jìn)行種植，這主要是應(yīng)為不同的蔬菜品種其對氣候等自然條件的要求是不同的，這與南橘北枳的道理是一樣的，選擇適宜當(dāng)?shù)氐氖卟似贩N進(jìn)行栽培，才更容易獲得高產(chǎn)高質(zhì)的蔬菜。除此之外在選中的時候還要盡可能選種那些抗逆性、抗蟲性比較好的品種，這可以在很大程度上減少后期農(nóng)藥的使用。其次，在進(jìn)行無公害蔬菜病蟲害防治栽培的過程中還要注意要做好蔬菜栽培過程中的每個過程的工作，例如在種植之初就要做好苗床的消毒工作和種子的處理工作，在蔬菜生長的過程中要控制好蔬菜生長所需要的水分和養(yǎng)分等等，只有如此才能在病源上減少蔬菜的病蟲害。

3.2物理防治

物理防治是指主要采用一些物理措施來進(jìn)行無公害蔬菜的病蟲害防治。例如針對蔬菜的蟲害問題，可以為蔬菜設(shè)置防蟲網(wǎng)也可以采用燈光、聲音、顏色等來驅(qū)走害蟲。針對蔬菜的病害問題，則可以采用對種子進(jìn)行高溫處理或者對土壤進(jìn)行高溫滅菌等方法，來消滅病蟲害。

3.3生物防治

生物防治是指利用益生物、生物提取物或者仿生的方法來進(jìn)行病蟲害的防治的手段。當(dāng)前可以采用的生物防治方法主要有引入昆蟲天敵、使用生物制劑、利用微生物防治等等。引入生物天敵主要是指利用赤眼蜂等對青菜蟲、小菜蛾等進(jìn)行捕食。生物制劑是指龍勇弄抗菌素120等農(nóng)用抗菌素來預(yù)防各種細(xì)菌性病害等等。微生物防治主要是指利用細(xì)菌殺蟲劑來防治病蟲害。

3.4化學(xué)防治

第4篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

[關(guān)鍵詞] 無公害蔬菜 栽培技術(shù) 分析

[中圖分類號] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0154-01

蔬菜無公害栽培技術(shù)是指在蔬菜生產(chǎn)過程中，蔬菜不會受到有害物質(zhì)的污染，在蔬菜中也不含有有害物質(zhì)，是一種安全、有效、科學(xué)、綠色的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)總稱。在實(shí)際的生產(chǎn)和應(yīng)用過程中，可以選擇高效、低毒和低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，但是要求其殘留量必須達(dá)標(biāo)。蔬菜在栽培過程中，優(yōu)先選擇使用生物技術(shù)、物理技術(shù)對病蟲害進(jìn)行防治，從而顯著提升蔬菜的抗病能力，實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜的生產(chǎn)的目的，最大效果的提升經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將蔬菜無公害栽培管理技術(shù)進(jìn)行如下的分析：

1 選擇合理的生產(chǎn)基地

蔬菜生產(chǎn)基地的選擇合理與否是無公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵，只有保證選擇的生產(chǎn)基地?zé)o污染，才能切實(shí)保證生產(chǎn)出無公害的蔬菜。在無公害蔬菜生產(chǎn)過程中，土壤環(huán)境、氣候因素以及灌溉條件等都會對無公害蔬菜的栽培質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，因此，在選擇生產(chǎn)基地過程中，應(yīng)該盡量選擇那些遠(yuǎn)離城市和化工廠的地方開展生產(chǎn)。

2 蔬菜品種的選擇和處理

在選擇蔬菜品種過程中，應(yīng)該根據(jù)阿勒泰地區(qū)的栽培習(xí)慣和市場需求綜合進(jìn)行確定，選擇那些優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和抗病蟲害性能強(qiáng)的蔬菜品種，此外，蔬菜品種還要具備耐重茬、耐寒以及耐儲存的品質(zhì)。蔬菜品種確定之后，應(yīng)該對蔬菜品種進(jìn)行處理，這時可以選擇使用2%的高錳酸鉀溶液對其種子進(jìn)行消毒三十分鐘，然后用清水清洗干凈之后，將其放置于55度的溫水中浸種十分鐘，在浸種過程中，要不斷的進(jìn)行攪拌，隨時保證水溫維持在55度之間，浸種完畢后，再使用多菌靈進(jìn)行藥劑拌種，對于有包衣的種子可以省略這個步驟，拌種結(jié)束之后，將種子晾干就可以進(jìn)行催芽處理了。

3 培育壯苗

在育苗過程中可以選擇異地育苗和營養(yǎng)缽育苗。首先，對于異地育苗對于那些連續(xù)多年在土地上進(jìn)行蔬菜種植以及病蟲害發(fā)生比較嚴(yán)重的地塊進(jìn)行，在育苗過程中主要是在沒有在種過蔬菜的地塊進(jìn)行育苗，這樣能夠切實(shí)降低病蟲害的侵襲，對于培育壯苗有很大的幫助；其次，營養(yǎng)缽育苗。這是現(xiàn)代蔬菜育苗過程中比較常用的一種育苗方式，其主要靠營養(yǎng)缽培養(yǎng)兩株幼苗，剔除其中一株幼苗之后，不需要在進(jìn)行分苗，可以直接進(jìn)行定植，減少了人為操作對幼苗根系造成的傷害，從而降低了病蟲害的侵襲；最后，要加強(qiáng)對苗期的管理。在蔬菜苗期一定要加強(qiáng)管理，提高幼苗的抗病能力，在揭膜三天后，要及時噴施百菌清等殺菌藥物，幼苗在生長到三葉一芯之后，要使用多菌靈和吡蟲啉對蚜蟲和病毒病進(jìn)行重點(diǎn)防治。在移栽的前一天，適應(yīng)噴施惡毒靈+蚜虱凈和美洲星作為送嫁肥，做好苗期的灌溉工作。

4 清理定植土地

在每次蔬菜收獲和移栽之前，要及時的對田園進(jìn)行清理，將蔬菜的殘葉和雜草以及農(nóng)用薄膜及時的清理出去，并進(jìn)行無害化處理，從而降低病蟲害的傳播能力，保護(hù)種植地的生態(tài)環(huán)境。在蔬菜移栽成活之后，當(dāng)發(fā)現(xiàn)田間出現(xiàn)中心病株之后，應(yīng)該及時將其拔出并帶出田外，防止疾病傳播到其他蔬菜上，同時，還要及時的使用藥物對病株中心的蔬菜進(jìn)行噴藥防治，對病害進(jìn)行封鎖性的控制，當(dāng)田間有雜草時，應(yīng)該及時的將其取出，控制草害的發(fā)生，減少蟲害的生存場所。

5 合理的灌溉

在無公害蔬菜種植過程中，應(yīng)該針對不同的蔬菜種類，蔬菜不同的生長時期對水分的需求科學(xué)合理的進(jìn)行灌溉處理，苗期保證土壤的充分濕潤，在開花和做果前期應(yīng)該供給充分的水分，盛果期應(yīng)該控制好灌溉的量，切實(shí)加強(qiáng)蔬菜的整個生產(chǎn)時期過于濕潤或者過于干旱，同時，結(jié)合灌溉還要做好施肥管理工作，要多施有機(jī)肥，降低氮肥的施入量，可以適當(dāng)?shù)脑鍪┾浄屎土追?，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行通風(fēng)。

6 做好病蟲害防治工作

6.1 物理防治

這其中主要包括了設(shè)施防護(hù)和誘殺驅(qū)蟲。首先，設(shè)施防護(hù)主要始終始終是采用熟料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)對病蟲害進(jìn)行防治，覆蓋銀灰色的遮陽網(wǎng)還有利于驅(qū)蟲和避免蚜蟲侵襲的作用，遮陽網(wǎng)可以在大中型溫室大棚內(nèi)應(yīng)用。而防蟲網(wǎng)除了具有一般遮陽網(wǎng)的作用之外，還能夠很好的防止害蟲是遷徙進(jìn)入到種植地，起到了防蟲和防病的防治效果；其次，誘殺和驅(qū)蟲，主要是利用是害蟲的趨性對其進(jìn)行消殺，其中黃板、紫外線燈、黑光燈是比較常用的設(shè)備，其對病蟲害的消殺有一定的作用。

6.2 生物防治

在蔬菜種植過程中，應(yīng)該掌握生物種群的發(fā)展規(guī)律和動態(tài)，不斷加強(qiáng)對有益昆蟲和鳥類的保護(hù)，充分發(fā)揮天敵控制病蟲害的作用。例如可以利用赤眼蜂、七星瓢蟲等有益昆蟲對蚜蟲和紅蜘蛛等害蟲進(jìn)行防治，同時還可以選擇使用生物農(nóng)藥對病蟲害進(jìn)行防治。以菌制菌，防治害蟲。如利用農(nóng)抗120防治蔬菜枯萎病，瀏陽霉素防治蔬菜葉螨、蚜蟲等。合理利用生長調(diào)節(jié)劑來增強(qiáng)作物自身抵抗力，減少病蟲害的發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

[1]王紅姝.無公害蔬菜物理防治病蟲害高招[J]. 農(nóng)民致富之友. 2010（06）

[2]冀金，田建平，馮文靜. 無公害蔬菜病蟲害防治措施[J]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技. 2011（03）

[3]何永梅.蔬菜物理防治病蟲好處多[J]. 農(nóng)藥市場信息. 2010（19）

第5篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

一、品種選擇

作莖尖蔬菜栽培的品種要求莖尖產(chǎn)量高、粗壯、光滑無茸毛、肉質(zhì)嫩滑且味兒甜，植株生長旺盛，萌芽率高。臺農(nóng)71、魯薯7號、福薯6號、食20、莆薯、魯薯3號等品種可供參考。

二、選地與整地

宜選擇土層深厚、肥沃的向陽地塊，土壤、水源必須無污染目，遠(yuǎn)離污染源2km以上。翻耙時，每667m2應(yīng)施無污染腐熟廄肥2500～3000kg，或澆施腐熟糞肥3000～4000kg，生石灰50～70kg，過磷酸鈣40～50kg，耕耙2～3次后按需整成畦備用。

三、栽培技術(shù)

1、栽培時間

莖尖菜用紅薯露地栽培3－8月份都可進(jìn)行，大棚栽培一年四季都可以。

2、栽培方式

(1)以莖尖為主的栽培 采用莖蔓段栽插法，株距15～20cm，每667m2栽1.5萬～2萬株。成活后，主蔓長到20cm長時應(yīng)及時打頂，以促分枝；莖尖采摘中，每月應(yīng)溝潑施1次腐熟對水的糞水500～600kg，或10～15kg尿素，同時要注意防旱、灌水和除草等。莖尖菜用紅薯栽培很少發(fā)生嚴(yán)重病蟲害，在必須防治時，也不可用高毒、高殘留農(nóng)藥，而應(yīng)用無公害的生物農(nóng)藥。

(2)薯菜兼用型栽培用大壟雙行密植栽培，要求壟寬80～90cm，株距20cm，其他管理方法同上。到了秋末，每667m2還可挖取薯塊1500～2000kg。

(3)大棚莖尖栽培用薯塊直接播種生產(chǎn)，此法栽培不僅采摘量高而且間隔期短，可實(shí)現(xiàn)全年供市。栽培時先按上述方法施足基肥并耕耙，后做80～100cm寬的畦，排薯時每平方米排10～15kg，再用疏松肥沃土覆蓋住薯塊并澆適量水。紅薯莖蔓在15～40℃都能生長，大棚內(nèi)以控溫在18～30℃為宜，最適溫度為25～28℃。

四、采摘標(biāo)準(zhǔn)和時間

分枝長度達(dá)15～20cm時開始采摘。采摘時用剪刀剪取，一般剪取莖尖長10～15cm，留2～4個節(jié)間以利增加分支。第一次采摘在栽后的25～30d進(jìn)行，以后每天都應(yīng)采摘，循環(huán)進(jìn)行，每月每667m2可采摘莖尖菜400～600kg。一次種植可常年采摘，一般667m2產(chǎn)量可達(dá)3000～5000kg以上。

五、包裝加工及保鮮處理

真空包裝，冷藏保鮮。

第6篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：蔬菜；無公害；栽培

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233098

1 選址與建立無公害蔬菜基地

綠色無公害蔬菜對種植環(huán)境要求較高，只有在適宜的生長環(huán)境中才能生長出綠色蔬菜，需選擇沒有污染源的地區(qū)，遠(yuǎn)離對蔬菜生產(chǎn)具有污染性質(zhì)的場所；種植地塊的土壤要具備營養(yǎng)豐富，抗病蟲的優(yōu)質(zhì)無污染土地，土地肥沃深厚，組織結(jié)構(gòu)好及有機(jī)質(zhì)含量較高。選擇的種植土壤需經(jīng)過3a常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型試栽后，在經(jīng)過多年檢驗(yàn)達(dá)到綠色蔬菜栽培要求后，才可種植出綠色蔬菜。

2 選種處理與播種

在選種方面，無公害蔬菜種子通?？蛇x取抗病蟲強(qiáng)與抗逆性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種；在播種前，對蔬菜種子要進(jìn)行晾曬，種子消毒最好用物理方法消毒，如溫湯浸種，用化學(xué)物質(zhì)處理種子時一定要合理用藥，以控制種傳病害，促使苗齊、苗全、苗壯；對種植苗床要采用土壤殺菌藥物進(jìn)行多次消毒與滅蟲處理，把土壤中的病原菌、雜草，以及蟲卵等消除干凈。

通常情況下，要參考蔬菜的品質(zhì)特性、氣候特點(diǎn)與栽培方式等進(jìn)行選擇適宜栽培時間；可采取小高墑栽培方式進(jìn)行種植蔬菜，以免由于田間積水而影響菜苗生長；在播種時，要合理控制種植密度，確保菜苗間有一定的光照，以降低菜苗株間的濕度；在種植菜苗期間，要對病株進(jìn)行定期清除，以防或者p少病蟲害的發(fā)生機(jī)率。

3 合理灌溉、科學(xué)施肥

對于澆灌蔬菜的水，不可用受污染超標(biāo)的地下水或工業(yè)廢水，灌溉水一定要符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，另外，需注意的是，根據(jù)不同蔬菜品種與生長時期，確定適宜灌溉時期與和灌水量，以防過早或過澇。這是因?yàn)楹禎硨Ω瞪L與對養(yǎng)分的吸收都會產(chǎn)生一定的影響，還會影響蔬菜光合物質(zhì)的合成，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量降低。

在肥料施用上，要保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需進(jìn)行科學(xué)合理化施肥，以減少污染，要以有機(jī)肥為主，盡可能降低化肥的使用量。由于有機(jī)肥有較強(qiáng)的酶活性，不僅可增加有益微生物群落，還可為微生物活動提供能源與營養(yǎng)；另外，有機(jī)肥可提高作物對病害的抗性，抑制有害菌活性，是對土傳病害最為有效的預(yù)防方法。但需注意的是，只施用有機(jī)肥，不能滿足作物的充足營養(yǎng)，也難以持續(xù)保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，因此需要平衡施肥技術(shù)的運(yùn)用，合理搭配化肥中的氮、磷、鉀、鈣與各種微量元素，并通過調(diào)整配方達(dá)到各種營養(yǎng)元素的含量比例適當(dāng)，以使蔬菜中硝酸鹽的含量最小化。還有就是，盡管生物肥料有較安全的使用性，但也存在許多問題，有研究表明，除了固氮菌等少量微生物外，許多微生物并不能給土壤帶來外源營養(yǎng)成分，比如解磷菌與解鉀菌，也僅能有限地吸收轉(zhuǎn)化土壤本身的磷與鉀，基于此，要想發(fā)揮生物肥料功效，需采用合理搭配有機(jī)、無機(jī)與生物肥料的使用方法，才可做到。

4 無公害蔬菜病蟲害防治

對病蟲害的防治，要以預(yù)防為主，治療為輔，并要加強(qiáng)對農(nóng)作物的田間管理，降低農(nóng)藥的使用率，以免農(nóng)藥過多殘留。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

在播種前，需選用抗病品種，以及使用藥劑對種子進(jìn)行消毒處理；培育幼苗時要對病害、蟲害幼苗進(jìn)行及時的清除，以確保菜苗的健康；根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)與蔬菜品種特性，選擇適宜播種期；采用溫室或營養(yǎng)缽育苗，高溫促根與早煉苗，以防苗徒長，同時可減輕苗期病害，保證幼苗健壯，使抗病力增加；進(jìn)行深翻整地，施足腐熟基肥，合理輪作、間作，以減少病源與蟲源。

4.2 生物防治

通過天敵與無污染生物藥劑等達(dá)到控制蔬菜病蟲的方法。在種植區(qū)域內(nèi)，需營造作物的天敵生存環(huán)境，同時盡可能在種植期選擇對天敵殺傷力較輕的藥物；可人工釋放作物的一些天敵，如寄生蜂與撲食瞞等。

4.3 物理防治

采用物理方法進(jìn)行防治蔬菜病蟲害方法有很多，比如曬種、溫湯浸種，以及利用太陽能高溫消毒、滅病滅蟲，嫁接栽培，誘殺害蟲，噴灑無毒保護(hù)劑與保健劑等。

4.4 藥物防治

可選用高效低毒、低殘留，以及無污染、符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)農(nóng)藥對蔬菜的病蟲進(jìn)行防治。在蔬菜種植中，采用多種防治方法進(jìn)行合理的利用，避免盲目用藥，對蔬菜的病蟲防治才可取得良好效果，確保安全質(zhì)量，以及減少農(nóng)藥殘留。

第7篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞花椰菜;夏秋反季節(jié);無公害;栽培技術(shù)

福建省屏南縣地處高海拔山區(qū),氣候溫和,2009年最高氣溫7、8、9月平均僅22.6℃,適宜花椰菜反季節(jié)栽培,生產(chǎn)的花椰菜,花球肥嫩,色澤美觀,質(zhì)地細(xì)密,風(fēng)葉鮮類,營養(yǎng)豐富,深受省內(nèi)外消費(fèi)者青睞。

甘棠鄉(xiāng)農(nóng)技站前幾年在甘棠村建立百畝示范片率先試種成功,隨后逐年向周邊地區(qū)擴(kuò)展栽培,截至目前為止,全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有批量生產(chǎn),栽培面積可超過1 000hm2(包括復(fù)種),年產(chǎn)量可突破1.5萬t,成為屏南縣農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)?，F(xiàn)將幾年來屏南地區(qū)夏秋反季節(jié)花椰菜無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1選用適宜良種

因夏秋栽培整個生育期都處在高溫、高濕環(huán)境中,這就要求應(yīng)選擇耐熱、耐濕、抗病高產(chǎn)的早中熟品種,主要有:慶農(nóng)60天、應(yīng)農(nóng)65天、慶農(nóng)70天、綠寶65天、豐農(nóng)65天、農(nóng)美65天、農(nóng)美70天、青秀65天、青秀68天、臺美65天、禾峰65天、佳美50天等。

2適時播種,培育壯苗

2.1適時播種

根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn),屏南地區(qū)第1批一般于5月初(立夏)播種,7月底至8月初收獲上市,恰逢銷售淡季,價格上揚(yáng),經(jīng)濟(jì)效益高。最后一批宜在7月底(大暑)播種,霜降之前收獲完畢。

2.2播種方法與管理

在高溫季節(jié),為了克服死苗的弊端,生產(chǎn)上常采用營養(yǎng)塊和營養(yǎng)袋育苗2種方法[1]。

2.2.1營養(yǎng)塊育苗法。每10m2苗床施腐熟過篩農(nóng)家肥150 kg、45%氮磷鉀復(fù)合肥0.5kg,然后犁地耙平,搗碎土塊,做成寬1.3m、長7～8m平畦,畦間留30～35cm寬排水溝,將畦面耬平,結(jié)合土壤處理藥劑(見病蟲害防治)澆透水,使土壤含水量達(dá)到飽和狀態(tài),用六齒耙來回刨爛表土層,再用棒槌抹平畦面后蓋膜悶2周后備用。播種時,按8～10cm見方在苗床上劃方格,在方格中央用手指(或棒子、竹竿等)扎眼,深度不要超過0.5cm,這樣逐穴播種,每穴1粒(陳種2～3粒),播種后蓋0.3cm左右厚的過篩凈土,并在苗床上覆蓋1層草苫保濕,隨后澆水1次,如遇干旱天氣,要適當(dāng)增加澆水次數(shù)。播后2～3d,當(dāng)大部分幼芽拱土?xí)r,要及時撤去草苫覆蓋物。為了防止暴雨和烈日曝曬的不利影響,在苗床上要及時搭蓋蔭棚,頂層用遮陽網(wǎng)平拉搭蓋遮蔭,高度離苗床約1m左右,以利早晚斜光照射幼苗,避免產(chǎn)生高腳苗;在遮陽網(wǎng)底下加蓋塑料薄膜做成小拱棚,以防暴雨襲擊;注意棚底四周應(yīng)離地面20～30cm通風(fēng)降溫,不致因高溫燙傷幼苗,薄膜一般都在雨天臨時加蓋。同時小拱棚上遮陽網(wǎng)要及時掀蓋,一般晴天上午10時左右蓋上,下午4時左右掀開,陰天不蓋;隨著苗齡增大,每天逐漸減少遮蔭時間,直到移栽前1周,完全不蓋,進(jìn)行適應(yīng)性煉苗。當(dāng)幼苗長出2～3片真葉后,應(yīng)及時拔除苗床中雜草,并在幼苗根莖周圍覆含腐殖質(zhì)細(xì)土1～2次,避免根系外露以防倒伏,還可保墑,若遇大雨應(yīng)及時清溝排水。幼苗生長期間看苗情澆水,但澆水不宜太多,以免因高溫天氣幼苗徒長。追肥視菜苗生長情況,一般追施1～2次稀薄人糞尿或尿素,但尿素追肥應(yīng)注意用清水澆洗沾在葉片上的肥液。

2.2.2營養(yǎng)袋育苗法。采用營養(yǎng)袋規(guī)格為6.5cm×6.5cm的薄膜袋,營養(yǎng)土配方比例為5∶1,即500kg泥土配腐熟農(nóng)家肥100kg和鈣鎂磷肥2.0～2.5kg,并結(jié)合土壤處理藥劑(見病蟲害防治),把藥土肥混勻悶2周后裝袋使用,注意袋中營養(yǎng)土含水量要達(dá)到80%左右為宜,即手捏成團(tuán),落地能散,才有利發(fā)芽出苗。然后把營養(yǎng)袋整齊排列于苗床進(jìn)行播種,并在營養(yǎng)袋上覆蓋草苫保濕。播后2d內(nèi)都要用細(xì)灑水壺進(jìn)行澆水,保持濕度,出苗后管理同營養(yǎng)塊育苗。

3大田栽培管理

3.1土地選擇

花椰菜宜選擇耕層深厚、土質(zhì)肥沃的壤土、中壤土或輕壤土以及地勢較高、排灌條件好的地塊。切忌與十字花科蔬菜連作或重茬,否則病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。

3.2精細(xì)整地,下足基肥

夏秋花椰菜品種多以早中熟為主,其全生育期較短,營養(yǎng)生長期吸肥早,需求量較大,因此基肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家肥、人畜糞尿、速效性氮磷鉀肥為主,一般施腐熟有機(jī)肥30～45m3/hm2、45%氮磷鉀復(fù)合肥375～450kg/hm2、農(nóng)用硼砂37.5～45.0kg/hm2,然后耕翻耙平,切碎土塊,按畦寬1.3m、長10m左右開溝作畦,畦間留排水溝寬30～35cm,溝深15～25cm,低洼地宜深些,高燥地宜淺些。如果前茬是旱作或偏酸性土壤,在施基肥前7～10d,施生石灰900～1 800kg/hm2,翻耕入土,能起殺菌和調(diào)和酸堿度作用,可有效消除土壤中影響植株正常生長的不利因素。

3.3合理密植,把好移栽關(guān)

密植規(guī)格因土質(zhì)、耕作施肥水平、品種特性的不同來確定,通常每畦種2行,株距50～55cm,行距50～60cm,種植2.25～2.55萬株/hm2左右。株型較小可種密些,植株高大可種稀些。定植穴開挖后,生物有機(jī)肥與鈣鎂磷肥按3∶1混合,每穴底施0.1～0.2kg,土肥拌勻后定植效果更好。因高溫高濕環(huán)境,植株生長迅速,苗齡稍長往往在苗床很容易抽薹早花,應(yīng)嚴(yán)格控制苗齡在20d以內(nèi),當(dāng)幼苗真葉達(dá)到4～5片時即可移栽定植,移栽前苗床應(yīng)澆透水(指營養(yǎng)塊育苗),使移栽時帶土起坨,起苗時要小心,盡量做到不散坨,少傷根,隨起隨栽。為了避免剛定植幼苗受中午烈日和高溫傷害,宜在傍晚或陰天定植。定植后應(yīng)隨即澆定根水(稀薄的人糞尿水)1次,以促進(jìn)發(fā)根成活。如果遇干旱天氣,每隔2～3d澆水1次,保持土壤濕潤,加快緩苗發(fā)棵[2]。

3.4加強(qiáng)田間管理

3.4.1水分管理。因其植株生長旺盛高大,需水量較多。苗成活后,催苗期的水分供給與追肥相結(jié)合,以發(fā)揮肥效,保持畦面濕潤,防止畦溝積水,促進(jìn)根系深扎廣布。前期苗體較小,若遇臺風(fēng)暴雨或連續(xù)陰雨,要保持畦溝通暢,及時排漬防澇。蓮座期和花蕾初現(xiàn)期需水肥多,如遇干旱天氣,要實(shí)施溝灌,即灌跑馬水,保持畦面土壤濕潤為宜?？傊麄€生育期都應(yīng)避免漫灌、積水等影響根系正常生長。

3.4.2合理施肥?；ㄒ诵璺柿看?蓮座期和現(xiàn)蕾期需要較多的氮素和適量的磷鉀肥,生長盛期還必須配施硼、鎂等微量元素肥料。第1次追肥在移栽后7～10d,施氮磷鉀(22∶6∶18)復(fù)合肥150～225kg/hm2或尿素75～120kg/hm2;隔7～10d進(jìn)行第2次追肥,施45%復(fù)合肥300～375kg/hm2或氮磷鉀(21∶6∶13)復(fù)合肥225kg/hm2加硫酸鉀60～75kg/hm2,結(jié)合中耕除草進(jìn)行穴施后培土;第3次追肥應(yīng)在蓮座期前施完,施氮磷鉀(12∶11∶18)復(fù)合肥375～450kg/hm2或磷酸二銨225 kg/hm2加硫酸鉀225kg/hm2,施肥后澆足清水以免灼傷葉片。如果第1次用尿素追肥,第2、3次應(yīng)注重磷鉀肥施用。定植后15～18d,用21%高硼肥1 000～1 500倍液加50%微量元素鈣肥800～1 000倍液進(jìn)行根外追肥1次。移栽后30～40d用21%高硼肥1 000～1 500倍液加硫酸鎂100～200倍液根外追肥1次,遇連續(xù)高溫干旱天氣,應(yīng)適當(dāng)增加噴施次數(shù)。如遇連續(xù)陰雨天氣,雨后要及時噴施60%微量元素鉀肥和硫酸鎂100～200倍液1次[3]。

3.4.3折葉遮花蕾。花椰菜從現(xiàn)花蕾至逐漸膨大期,如不遮蓋,則易造成花蕾表面變淡黃、紫色,甚至還會生出黃毛和小葉,降低品質(zhì),所以當(dāng)小花球長至6～8cm(即拳頭大小)時,要束葉蓋花防曬。方法有3種:一是將內(nèi)葉折而不斷蓋在花球上;二是用稻草將內(nèi)葉束捆包住花球;三是當(dāng)小花球出現(xiàn)后,將老葉扭曲后內(nèi)折,把花球全部覆蓋住。

4病蟲害防治

4.1苗床期病蟲害防治

育苗最好選用無病蟲、新土,如用舊園土,應(yīng)特別注意對立枯病、猝倒病、東方螻蛄、蠐螬等防治。如果是采用營養(yǎng)塊育苗,結(jié)合整地作畦,10m2苗床用40%五氯硝基苯75～90g+70%代森錳鋅30～40g,或40%五氯硝基苯50g+50%福美雙40g,再與10%氯氰菊脂乳油40～50g或12%毒死碑乳油40～50g混合隨水施入畦中,藥土拌勻后蓋膜悶2周后即行播種。如果是營養(yǎng)袋育苗,每500kg營養(yǎng)土拌入40%五氯硝基苯75g+50%福美雙75克,再與10%氯氰菊脂乳油60～80g或12%毒死碑乳油30～50g混合,藥土拌勻悶2周后即可裝袋使用。立枯病發(fā)病初期用50%井岡霉素1 000～1 500倍液,或新植霉素可濕性粉劑2 500～3 000倍液,或20%甲基立枯磷(利克菌)乳油1 200倍液。猝倒病可用72.2%霜霉威鹽酸鹽(普力克)水劑800～1 000倍液,或58%雷多米爾—錳鋅可濕性粉劑500倍液均勻噴霧[4]。

4.2大田期病蟲害防治

4.2.1霜霉病。從幼苗期至成株期都能發(fā)生,尤以苗床發(fā)生較重,發(fā)病初期用50%烯酰嗎啉800～1 000倍液,或66.8%丙森·結(jié)頁霉威可濕性粉劑700～1 000倍液,或72.2%普力克水劑800～1 000倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液,或25%瑞毒霉800倍液均勻噴霧防治。

4.2.2灰霉病和菌核病。發(fā)病期,可用30%環(huán)乙鋅·異菌脲(灰核殺星)可濕性粉劑800～1 000倍液,或20%異菌·多菌靈懸浮劑1 500～2 000倍液,或50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液,或40%嘧霉胺(施佳樂)懸浮劑1 000～1 200倍液噴霧兼治。

4.2.3黑霉病。黑霉病又叫黑斑病,是病原屬半知菌亞門真菌引起的病害?？捎?0%苯醚甲環(huán)唑乳劑1 000～1 500倍液,或64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液,或50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

4.2.4黑腐病、軟腐病、細(xì)菌性黑斑病。該3種病都是由細(xì)菌所致,對防治細(xì)菌有效的藥劑都可使用。在病害始發(fā)期可用1 600萬單位高滲型72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2 500～3 000倍液,或新植霉素2 500～3 000倍液,或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑700～750倍液,或77%氫氧化銅可濕性粉劑300～500倍液均勻噴霧。

4.2.5小菜蛾、斜紋夜蛾、甘藍(lán)夜蛾?？山Y(jié)合防治其他菜蟲,采用黑光燈或糖醋酒液誘殺成蟲,前茬收獲后,要及時處理殘株敗葉或立即翻耕,可消滅大量蟲源。藥劑防治應(yīng)掌握低齡幼蟲盛發(fā)期用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000～5 000倍液,或10%除盡(蟲螨腈)1 500倍液,或安打4 000倍液,或5.7%氟鈴·氯乳油1 000～1 200倍液,或5%卡死特(氟蟲脲)乳油4 000倍液噴防。

4.2.6菜青蟲。用20%氰戊菊酯乳油1 000～1 500倍液,或2.5%溴氰菊酯3 000倍液,或5%順式氯氰菊酯2 000倍液,或0.2%甲維鹽(甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽)乳油1 000～1 200倍液,或蘇云金桿菌500～1 000倍液,或滅幼脲1號或滅幼脲3號膠懸劑500～1 000倍液噴霧防治。

4.2.7蚜蟲?？捎?%高氯·吡蟲啉乳油1 000～1 200倍液,或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000倍液,或25%乙硫苯威(滅蚜威)乳油1 000倍液噴霧。

4.2.8小地老虎。早春清除菜田周圍雜草,防止成蟲產(chǎn)卵是關(guān)鍵環(huán)節(jié),也可用黑光燈或糖醋液或毒餌誘殺成蟲,減少蟲源。藥劑可用48%毒死蜱乳油800～1 000倍液,或2.5%氯氟氰菊酯乳油1 000～1 500倍液,或20%氰戊菊酯乳油1 000～1 500倍液噴殺。還可用50%辛硫磷乳油1 500～2 000倍液灌根。

5適時收獲

當(dāng)花球充分長大后要及時采收,否則花球松散老化,影

響商品價值。因花球采收期比較長,要分批采收,保證收獲質(zhì)量。采收時砍下花球,每個花球留6～8張嫩葉,以保護(hù)花球,避免在裝運(yùn)中損傷變質(zhì),瞄準(zhǔn)商機(jī),及時上市。

6參考文獻(xiàn)

[1] 王偉,賈繼彪,楊學(xué)美.反季節(jié)花椰菜栽培技術(shù)[j].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(7):30-31.

[2] 韓國平.花椰菜高山反季節(jié)栽培技術(shù)[j].西南園藝,2005(4):50-51.

第8篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

關(guān)鍵詞：芹菜；無公害；栽培技術(shù)；規(guī)程；遼寧沈陽 

1產(chǎn)地選擇 

芹菜種植地必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（ny/t391-2000）》的要求。以通風(fēng)良好、孔隙較多、排水通暢的壤土最為適宜。 

2品種選擇 

無公害芹菜品種選擇要求耐低溫、耐弱光、抗性強(qiáng)的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。 

3茬口安排 

芹菜屬于較耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤的環(huán)境[1]。在遼寧地區(qū)一年四季均可生產(chǎn)，但以秋冬茬為主、春季為輔。該規(guī)程以保護(hù)地秋冬茬為重點(diǎn)。芹菜全年栽培時期如表1所示。 

4育苗 

4.1育苗土消毒 

實(shí)行產(chǎn)業(yè)化免疫化育苗，建議穴盤育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液噴施于苗床土中，用量為40 ml/m2，具體用量視土壤墑情而定。用塑料薄膜覆蓋5d，除去覆蓋后14 d，待藥充分揮發(fā)后可播種。或用15%土菌威5 000倍液，按2 l/m2噴施，用塑料薄膜覆蓋2 d，即可播種[2]。 

4.2營養(yǎng)土配制 

將腐熟的馬糞1份、腐熟的豬糞等農(nóng)家肥1份和消毒苗土1份，混勻過篩備用。 

4.3播種床和穴盤準(zhǔn)備 

選擇地勢高、易排水的地方，做播種床，畦寬1.0～1.2 m，長6～10 m，埂高10～15 cm，畦面鋪10 cm厚的營養(yǎng)土備用。需育苗床面積750 m2/hm2。如用穴盤育苗，則用126孔的塑料穴盤，裝入體積比例2∶1的草炭與蛭石配合的基質(zhì)備用。 

4.4種子選擇和播種量 

選擇籽粒飽滿、純度好、發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強(qiáng)的種子，本芹播種3 750～4 500 g/hm2，西芹播種750～1 200 g/hm2。 

4.5浸種催芽 

先將種子用清水洗干凈，再用48 ℃熱水浸種30 min，不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5～10 min，再用常溫清水浸泡24 h，出水后洗幾遍，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，直到手感種子散落時為止[3]。攤開晾至種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細(xì)沙，裝入清潔的盆中，蓋塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻動1～2次，以增加通氣并讓種子見光。同時，每天用冷涼的清水洗5～7次，當(dāng)80%種子發(fā)芽時，即可播種。 

4.6播種 

4.6.1苗床育苗。苗床可設(shè)在遮陽通風(fēng)的溫室、大棚或遮陽、遮雨的露地，播前苗床要澆足底水，撒播或淺溝條播拌沙種子250 g/m2左右，播后覆1 cm營養(yǎng)土或細(xì)沙。播種應(yīng)在午后4 h或陰天進(jìn)行，防止烈日曬傷幼芽，同時用遮陽網(wǎng)做好苗床遮陽。 

4.6.2穴盤播種。可用播種機(jī)或手持播種器給穴盤定量播種、灑水和覆蓋基質(zhì)，再置于15～20 ℃處催芽出苗，出土后將穴盤排放在溫室移動式育苗床上，擺放整齊。 

4.6.3苗床除草。為了控制雜草，在播種后出苗前用25%除草醚可濕性粉劑1 g/m2，對水100 g均勻噴布在育苗床面上。 

4.7苗期管理 

苗期溫度控制在15～20 ℃。水分管理保持土壤干干濕濕。出苗后，早晨或傍晚噴澆1次水，水量以畦面見水為準(zhǔn)，以后3～4 d澆1次水，達(dá)到中午見干、早晚見濕。幼苗長到5～6片葉時控制水分，防止徒長。隨著幼苗長大，逐漸撤去遮陽網(wǎng)，至2葉時全部揭去遮陽網(wǎng)，并進(jìn)行1次間苗，苗距3 cm，擴(kuò)大營養(yǎng)面積。芹菜苗期一般不追肥，如遇長勢弱、缺肥時，可在4～5片葉時追施尿素8 g/m2，隨澆水施入[4]。 

4.8壯苗指標(biāo) 

育苗期60～70 d，株高10 cm，葉柄短粗、開展度大，8～9片葉，主根深，須根多。 

5定植 

5.1溫室消毒 

按1 m3空間用硫磺4.0 g、80%敵敵畏0.1 g和鋸木屑8.0 g，混勻后點(diǎn)燃封閉一晝夜，再打開通風(fēng)口放風(fēng)。 

5.2整地和土壤滅菌 

清除上茬殘留物，利用夏季高溫期進(jìn)行太陽能高溫土壤處理?；蛴?5%土菌威可濕性粉劑5 000倍液（27 g/hm2），按2 l/m2的藥液噴灑，后覆膜2～3 d。 

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5.3施基肥 

優(yōu)先選用綠色食品專用肥料。根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)實(shí)行測土平衡施肥[5]。中等肥力土壤施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥（豬、雞糞）75 t/hm2、磷酸二銨600 kg/hm2（過磷酸鈣1 500 kg/hm2）、尿素225 kg/hm2，摻拌均勻撒施后深翻作畦。禁用有害的城市垃圾和污泥。 

5.4作畦（壟）定植 

本芹作1m寬畦，上栽6行，單株栽植。株距8 cm，定植75萬株/hm2。西芹作90～100 cm寬的大壟，小壟行距35～40 cm，單株栽植，株距25～30 cm，定植9萬～12萬株/hm2。移栽前先將育苗床澆透水，連根挖起芹菜苗，淘汰病蟲苗和弱苗，按大小苗分別定植。深度以“淺不露根、深不淤心”為度，隨栽隨澆水。穴盤苗連基質(zhì)一起拔出田間。 

5.5緩苗期管理 

溫度維持在15～18 ℃，定植后2～3 d連續(xù)灌2次水，灌水后及時松土，心葉變綠后適當(dāng)控水。 

6田間管理 

6.1溫度管理 

加強(qiáng)放風(fēng)以防止溫度過高。白天控制在18～22 ℃，超過25 ℃時要放風(fēng)，夜間13～18 ℃，土溫為15～20 ℃，夜間溫度不得低于5 ℃。 

6.2光照管理 

保證充分光照，前期光照強(qiáng)，有利于植株健壯生長，促進(jìn)橫向生長，增加開展度；后期光照弱，短日照利于縱向生長，使植株直立[6]。因此，選用高透光、高流滴的塑料膜，擦洗灰塵，采用機(jī)械卷放草苫等保溫覆蓋物。

6.3 追肥 

勤施薄施追肥，株高15 cm時第1次追肥，追施豆餅150 g/m2、尿素25 g/m2。定植后40 d，芹菜生長加快，再追肥2～3次，追施豆餅4 kg/m2、硫酸銨40 g/m2、硫酸鉀7 g/m2。同時可施二氧化碳肥。 

6.4水分管理 

適時灌水，保持土壤濕潤，追肥后需及時灌水，嚴(yán)防發(fā)生干旱。擗葉采收后因傷口未愈合，不宜馬上澆水，7 d后可追肥灌水。 

7主要病蟲害防治 

7.1防治原則 

把芹菜斑枯病、疫病、蚜蟲和菜青蟲作為主要的防治對象。在種子消毒、栽培、生態(tài)、物理控病蟲、生物防治以及土壤有害生物防治中，以綜合治理技術(shù)為主、化學(xué)防治為輔。使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)符合ny/t393要求。交替輪換用藥，注意每一種農(nóng)藥在一個生長季只準(zhǔn)使用1次。 

7.2菜青蟲、蚜蟲防治 

7.2.1菜青蟲。選用48%毒死蜱乳油750～1 125 g/hm2，或0.3%苦參堿水劑900～2 250 g/hm2或40%辛硫磷乳油750～1 125 g/hm2噴霧防治。 

7.2.2蚜蟲。選用45%馬拉硫磷乳油1 245～1 665 g/hm2噴霧防治。 

8收獲 

8.1采收 

當(dāng)葉柄高50～60 cm時，擗收1～3片葉，每隔20～30 d擗收1次，可連續(xù)收3～4次，最后割收。西芹以割收為主。生長期間使用過化學(xué)農(nóng)藥與化肥的芹菜，采收前1～2 d必須進(jìn)行農(nóng)藥殘留及硝酸鹽檢測，檢測合格后，采收分級包裝上市。 

8.2包裝、貯運(yùn) 

產(chǎn)品的等級質(zhì)量、檢測方法與規(guī)則、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存等，需嚴(yán)格按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 

9 參考文獻(xiàn) 

[1] 呂桂菊.芹菜栽培與管理[j].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2007（3）：99，103. 

[2] 趙任飛，譚耀宇.芹菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[j].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2010（5）：21. 

[3] 李雨濃.芹菜無公害栽培技術(shù)[j].農(nóng)民致富之友，2010（3）：14. 

[4] 王衛(wèi)琴，代亞珍.無公害芹菜高效栽培技術(shù)[j].種業(yè)導(dǎo)刊，2008（7）：32-33. 

第9篇：無公害蔬菜栽培技術(shù)范文

1選擇地塊，輪作倒茬，減輕病蟲害發(fā)生

選擇無污染灌溉、無農(nóng)藥殘留、周邊環(huán)境好，上風(fēng)口無“三廢”污染源，排灌方便且耕層肥沃的地塊作為無公害春大白菜生產(chǎn)田。用前茬非十字花科作物的地塊，最好實(shí)行2～3a輪作制度。避免相同的病蟲害浸染。

2選用抗病蟲品種，減少農(nóng)藥施用量

選耐低溫、抗抽苔，耐病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟、商品性好的春季專用品種。如陜春白1號、魯春白1號、春大將、春黃、強(qiáng)春等雜一代種子?？共?yōu)良品種的使用可大大減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留量。

3清潔田園，精細(xì)整地，減少或消滅病蟲源

在前茬收獲后和種植前，及時清理地塊，消除病蟲越冬或轉(zhuǎn)主寄主的滋生，以減少病蟲基數(shù)。在越冬前，對菜田進(jìn)行深耕、冬灌，既可改良風(fēng)化土壤，又可消滅土壤中的病菌及越冬害蟲。開春后結(jié)合整地，重施基肥每畝施入充分腐熟的雞糞肥2 000～2 500kg，高效復(fù)合肥30kg，尿素10～15kg。然后整地作畦，采用平畦或高畦覆蓋地膜栽培。一般畦寬1m，高10～15cm，畦溝寬25～30cm。每畦種2行，行距50cm，株距30～40cm，每畝栽苗3 000～3 500株。

4適時播種，科學(xué)定植

4.1適時播種播期選擇主要依據(jù)品種冬性強(qiáng)弱，當(dāng)?shù)貧鉁刈兓?guī)律和栽培設(shè)施條件。冬性強(qiáng)，生育期稍長的品種，可早播。用加溫溫室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)覆膜直播的播期一般在2月中下旬。露地地膜覆蓋直播或露地育苗栽培的播期為3月20～4月10日。

4.2科學(xué)定植定植過早，易發(fā)生凍害和早期抽薹，定植過晚，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。定植期確定應(yīng)使其生長環(huán)境的氣溫和5cm地溫分別穩(wěn)定地通過10 ℃、12 ℃，方可安全定植。定植時適宜苗齡為20～25 d，適宜生理苗齡為4～5片真葉。定植后最好采用地膜覆蓋。

4.3早期保溫栽培通過早期保溫栽培，能直接改善大白菜生產(chǎn)環(huán)境，避開外界前期低溫后期高溫多雨，在外界不利于病蟲害發(fā)生的條件下，提早定植進(jìn)行保護(hù)性生產(chǎn)，不僅有效地避開了病蟲為害，而且使大白菜提早收獲上市，緩解淡季市場供應(yīng)，達(dá)到增產(chǎn)增收。因此春大白菜栽培早期的溫度管理非常重要。育苗床的溫度白天保持在20～25 ℃，夜晚最低不低于12 ℃，定植后也要注意防寒保溫，盡量避免10 ℃以下的低溫出現(xiàn)。棚溫超過25 ℃要及時通風(fēng)降溫。4月15～20日，自然條件下氣溫已回升穩(wěn)定在15 ℃以上即可全部去掉棚膜。

5科學(xué)施肥、合理灌水，提高抗病能力及其食用品質(zhì)

5．1科學(xué)施肥在無公害大白菜生產(chǎn)中，施肥方法上堅(jiān)持重施基肥，基肥與追肥結(jié)合，輔之以葉面噴肥的原則，施肥種類上堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，無機(jī)肥料為輔的原則。注意土壤中氮、磷、鉀及其它營養(yǎng)元素的養(yǎng)分平衡，控制氮肥用量。為減少大白菜中硝酸鹽的含量，禁止施硝態(tài)氮肥。春大白菜生長期短，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底。除施足基肥之外，追肥還應(yīng)盡早進(jìn)行，緩苗后追肥，每畝穴施尿素10～15 kg。蓮座初期結(jié)合澆水重施包心肥，每畝追施磷酸二銨30kg、尿素20～25kg、硫酸鉀10kg，此期采用0.20%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥2～3次，更有利于葉片生長和葉球形成。結(jié)球中后期不必追肥。

5.2合理灌水大白菜澆水要淺澆勤澆，保持地面見干見濕，防止大水漫灌，減少軟腐病發(fā)生。如采用地膜覆蓋進(jìn)行膜下暗灌、滲灌，不僅可以節(jié)約用水，而且還可以降低菜田濕度，減少病害發(fā)生。大白菜整個生育期只需澆水4～5次，選擇在清晨或者傍晚進(jìn)行澆灌為宜。如直播應(yīng)結(jié)合澆水施肥，及時進(jìn)行中耕鋤草，促進(jìn)根系發(fā)育。中耕時要細(xì)心，禁止機(jī)械損傷大白菜葉片及根系，避免誘發(fā)軟腐病。

6病蟲害防治

春大白菜病蟲害少，以農(nóng)業(yè)預(yù)防為主。如發(fā)生蚜蟲、菜青蟲為害，可選用高效、低毒、殘留期短的農(nóng)藥防治。

6.1物理防治一是黃板誘殺蚜蟲，用60cm×40cm長方形紙板，涂上黃色油漆，再涂一層機(jī)油，掛在行間或株間，每畝掛30～40塊，當(dāng)黃板粘滿蚜蟲時，再涂1次機(jī)油；二是覆銀灰色地膜或掛銀灰色地膜條避蚜蟲。

6.2化學(xué)防治防蚜蟲可用40%樂果乳劑1 000～15 000倍液均勻噴霧，防菜青蟲可用Bt乳劑300倍液或2.50%敵殺死乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1 000g，加水適量搗爛成泥，每千克原液加水5kg噴霧，防治蚜蟲、菜青蟲也可取得較好的效果。對于軟腐病除采取栽培措施綜合防治外，如需用藥可在大白菜包球始期，采用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液，或者新植霉素4 000倍噴霧防治。如有其他病蟲害，可選用針對性的農(nóng)藥進(jìn)行防治。在農(nóng)藥使用量和施用次數(shù)上要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，杜絕重復(fù)和超量用藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全隔離期。一般用藥安全間隔期為7～10d，連續(xù)用藥不超過3次。在農(nóng)藥殘效期過后，才能采收銷售。