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一、把從職稱評定的硬條件中剔去有弊無利
如果我們從國家利益層面來考慮這一“舉措”,明顯欠妥。國家的一切發(fā)展基礎(chǔ)來自于教育,而教育的科學(xué)發(fā)展,從決勝戰(zhàn)略來說,取決于教育研究。教育同屬于國家發(fā)展基礎(chǔ)項目,它的發(fā)展同樣需要成千上萬的研究者,既包括高級研究者,也包括基層研究者即教師。沒有了對于論文的要求,就沒有了發(fā)展標(biāo)桿,就會“指導(dǎo)”相當(dāng)多的教師放棄實踐研究,沒有了研究,國家和教育何能繼續(xù)向高層次發(fā)展?難道說要永遠的繼承嗎?
教師寫作論文,就是在做研究。做研究不但可以為學(xué)生樹立榜樣,而且也鍛煉了教師自己的寫作基本功,也是教好書的基本能力。有研究才能有發(fā)展與前進的可能。筆者認(rèn)為,寫作論文是教師必須具備的一項基本功,不管是優(yōu)秀教師,還是普通教師,不管是高級職稱教師還是低級職稱教師都應(yīng)該學(xué)會寫作,學(xué)會寫作教育論文。難道只有高職稱者才能寫出論文,低職稱者就寫不出論文嗎?論文的質(zhì)量并不取決于職稱的高低,而取決于人的思想與理念。作為教師,難道在教育中就真的不會遇到問題嗎?就算你是一位“繼承派”教師,也會對現(xiàn)有的教育思想、教育方法等有不同的看法。其實不同的看法,就是我們需要尋找、挖掘的寶貴的教育資源,何況發(fā)表的論文可打破時間與空間的界限,供全國乃至世界教育工作者交流學(xué)習(xí)或借鑒,是教育的財富。如若將其寫出來與大家共享,就是對教育的貢獻。教育中人人都會有所思考,有所發(fā)現(xiàn),所以人人都有可能寫出好的論文。為此,不應(yīng)該規(guī)定哪類教師晉升職稱不需要論文。
“正方”甚至說取消這個條件,可以讓教師有更多的時間用于教學(xué),這簡直是童言妄語!如果說教師沒有了論文任務(wù),就一定會輕松,一定會把時間用于教育教學(xué)上,那么那些勤于研究與寫作的教師豈不是不務(wù)正業(yè)?那為了保證所有教師都專注于教育教學(xué),索性連正高職稱的條件中也取消條款,好讓大家都“全心全意”地教書得了。更何況,不認(rèn)真思考、研究、寫作的教師中,不見得在教育教學(xué)的工作中有多努力,多認(rèn)真;對有些人來說,卸掉了論文的負(fù)擔(dān)而多出來的時間,也許消融在麻將桌上。
還有人說,現(xiàn)在不少論文是請別人寫的,還不如取消算了。筆者不否認(rèn)有這種情況,這種說法作為發(fā)發(fā)牢騷也不犯大忌,但從政策的制定與執(zhí)行層面來說,若是持這種想法是萬萬不可的,是荒唐的!這就好比現(xiàn)在有考試作弊的,你能取消考試嗎?!
所以,作為職稱評定的條件不僅不能取消,甚至還應(yīng)該成為職稱評定的優(yōu)先條件。
二、職稱與能力、職責(zé)的對應(yīng)是改革的重點與關(guān)鍵
當(dāng)前的教師職稱評價確實需要進行改革,而且應(yīng)該深入改革,但得理性地進行。當(dāng)前的職稱改革重點和關(guān)鍵不應(yīng)該是簡單的取消“論文”,而是研究如何才能保證高級職稱者盡到相應(yīng)的責(zé)任,進而促進教育和諧發(fā)展,促進全體教師積極進取,以及如何取消職稱終身制等有礙于教師和教育發(fā)展等問題。
其實,阻礙職稱評定朝著正確方向發(fā)展的瓶頸或者冰山,是一些地方出現(xiàn)的偏向。一方面常??匆娫u上高級職稱者,多是學(xué)?!案邔宇I(lǐng)導(dǎo)”以及有雄厚經(jīng)濟實力或人際關(guān)系者,而且其中能力與水平真正對得起高級職稱者也不多;普通教師很難評上。還有的地方高級職稱者多不從事一線教育教學(xué)工作,從事的多是管理或教輔工作。在高級職稱名額一度受限的情況下,如果取消這一剛性條件,瓶頸只會越來越小,冰山只會越積越高。另一方面,這些現(xiàn)象的存在,挫傷了一線普通教師的工作熱情與激情,導(dǎo)致普通教師晉升高級職稱越來越無望,多數(shù)人就會選擇“混日子熬年頭”,缺乏工作熱情與激情。
還有,在實際工作中的確有很多能力與水平超過高級職稱者,但因名額限制所致未能晉升得了高級職稱。面對“現(xiàn)實”,普通教師或是等待高級職稱者退休,或是選擇調(diào)動到有高級職稱名額的學(xué)校;而一旦晉升了高級職稱,就會高枕無憂,再動用腦筋調(diào)到非教學(xué)崗位上來“養(yǎng)老”。這一現(xiàn)狀根本不利于教育健康、和諧發(fā)展,應(yīng)該成為當(dāng)前職稱評定工作改革的重點。
三、對于職稱評定工作改革的一些思考
針對目前情況,如何才能真正扭轉(zhuǎn)職稱評定工作中存在的諸多問題呢,筆者覺得可以從以下幾方面來予以考慮與實施。
第一,明確改革目的與目標(biāo)。教師職稱評工作改革不應(yīng)該著眼于“減負(fù)”,而應(yīng)著眼于國家的利益與發(fā)展。兩萬五千里是多么的艱難,難道就因為難和苦而放棄革命嗎?難道寫論文,就是很重的負(fù)擔(dān)嗎?其實“論文”背后隱藏的不是“負(fù)重”,是缺少鉆研精神與研究的“真本領(lǐng)”。不思進取,不考慮問題,不去學(xué)習(xí),不去研究問題及對策,總是“吃”現(xiàn)成的,當(dāng)然輕松??偸浅浴袄媳尽蹦苡邪l(fā)展與進步嗎?
第二,確定改革重難點項目。有了清晰的改革目標(biāo),就要不畏難、不畏懼,著力調(diào)研當(dāng)前職稱評定工作中存在的問題,積極、深入探索研究對策,進行試點、推廣。在此,不妨借用總理講的一句話:改革已進入了深水區(qū),也可以說是攻堅期,它必然會觸動固有的利益格局,觸動利益往往比觸及靈魂還難。但是,再深的水我們也得趟,因為我們別無選擇,它關(guān)乎國家的命運、民族的前途。這需要勇氣、智慧、韌性。當(dāng)前的高級職稱者多未能盡到相應(yīng)的責(zé)任。對此,如何去引導(dǎo)其承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任是改革的難點,也是重點。其次,需要建立職稱動態(tài)管理機制。對于已經(jīng)晉升為高級職稱者,如何對其進行“體檢”,建立退出機制,也很重要。第三,要盡快取消高級職稱名額限制。對于符合晉升條件者,要保證能有機會晉升上高級職稱。只有真正建立起教師職稱動態(tài)管理機制,才能真正盤活教師這盤“棋”,使教育又好又快地健康發(fā)展。
第三,建立“硬性”考核指標(biāo)。針對當(dāng)前教師職稱申報與評審中存在較多人為因素這一情況,職稱評定工作改革時必須要制定出一套可“硬化”“量化”的指標(biāo),像這樣的可“硬化”“量化”的指標(biāo),讓申報者與評審者好操作,能對號入座,杜絕一切人為因素存在。如若遇到指標(biāo)中沒有提及到的問題或條件,基層組織應(yīng)該請示上級主管部門,上級主管部門對下級反映的問題,要成立專家組進行會商,入選條件應(yīng)就高不就低。
第四,建立多層級考核組織。為確保評審工作公平、公正,考核評審可實行由基層考核組把關(guān),上一級評審,再上一級復(fù)查、批復(fù)程序,杜絕人情因素等存在,保證真正有能力者能晉升得上高級職稱,無能力者或條件不成熟者不能蒙混過關(guān),這樣可以有效調(diào)動與激發(fā)廣大教師工作積極性。
第五,建立考核組成員責(zé)任追究制度。為保證考核組成員工作態(tài)度端正、認(rèn)真,還必須建立相應(yīng)的責(zé)任追究制度,對評審過程中出現(xiàn)的舞弊、工作失誤或故意不負(fù)責(zé)任等行為實行嚴(yán)格的責(zé)任追究制度,輕者可取消其擔(dān)當(dāng)專家評審組成員資格,重者通過相關(guān)部門審查取消其工作,如果情節(jié)更為嚴(yán)重且涉及法律的可移送司法部門處理。
1998年,中國開始建立城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險制度。經(jīng)過近十年的發(fā)展,城鎮(zhèn)職工基本醫(yī)療保險工作已經(jīng)取得了顯著的成效,具體表現(xiàn)在:醫(yī)療服務(wù)領(lǐng)域的供給能力全面提高;醫(yī)療服務(wù)機構(gòu)的數(shù)量有了明顯的增長,技術(shù)裝備水平全面改善,醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)迅速提高;建立了合理的醫(yī)療保險基金籌措機制和醫(yī)療費用制約機制,保障了職工的基本醫(yī)療;一定程度上抑制了醫(yī)療費用的過快增長,促進了醫(yī)療機構(gòu)改革;在城鎮(zhèn)中成功地建立起統(tǒng)籌醫(yī)療保險的基本框架,在農(nóng)村中試行合作醫(yī)療模式。此外,通過所有制結(jié)構(gòu)上的變動、管理體制方面的變革以及多層次的競爭,明顯地提高了醫(yī)療服務(wù)機構(gòu)及有關(guān)人員的積極性,內(nèi)部運轉(zhuǎn)效率有了普遍提高。衛(wèi)生部在此基礎(chǔ)上于2008年進行新醫(yī)改試點,安徽、云南、江蘇等地有望成為首批新醫(yī)改方案試點地。
各地醫(yī)療改革取得的具體成果有:
1.各地市響應(yīng)衛(wèi)生部在全國衛(wèi)生工作會議上提出“限制興建豪華醫(yī)療場所”的號召,選擇了一部分綜合公立醫(yī)院建立平價醫(yī)院或濟困病房,實行預(yù)算式全額管理,收入上繳,支出由政府核撥。自2005年下半年起,全國各地就雨后春筍般地出現(xiàn)了大大小小的“平價醫(yī)院”。2005年12月21日,北京首家“平價”醫(yī)院——上地醫(yī)院在海淀區(qū)樹村西街正式開診;新疆烏魯木齊市推出濟困醫(yī)院,烏市計劃在現(xiàn)有12家濟困醫(yī)院的基礎(chǔ)上,再增加12家,全疆縣以上醫(yī)院設(shè)10%的扶貧病房;長沙市第六醫(yī)院決定在其分院——長沙市公共衛(wèi)生救治中心推出平價病房。
2.在城鎮(zhèn)醫(yī)療改革中,以城鎮(zhèn)醫(yī)療衛(wèi)生結(jié)構(gòu)與功能轉(zhuǎn)變?yōu)楹诵模浞滞诰?、整合和利用現(xiàn)有資源,最大限度地改造現(xiàn)有醫(yī)療機構(gòu),使其為社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。以肅州為例,肅州每年由區(qū)財政劃撥資金10萬元用于社區(qū)衛(wèi)生服務(wù),增強了醫(yī)療機構(gòu)參與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的積極性。在農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生體制改革上,該區(qū)按照"控制總量、調(diào)整存量、優(yōu)化增量、提高質(zhì)量"的總體要求,在重點加強中心衛(wèi)生院所和邊遠地區(qū)衛(wèi)生院所建設(shè),提高農(nóng)村醫(yī)療水平,方便農(nóng)村群眾就醫(yī)的同時,積極引導(dǎo)增量資源和存量資源向預(yù)防保健、村組及城市社區(qū)衛(wèi)生薄弱環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移,使醫(yī)療資源得到優(yōu)化組合。肅州先后制定出臺了《社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)動態(tài)管理辦法(試行)》等8個配套文件和社區(qū)衛(wèi)生基本職責(zé)、基本工作制度17項,推行了統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一健康檔案、統(tǒng)一微機管理的“四統(tǒng)一制度”,有力地促進了社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)健康有序的發(fā)展。目前,該區(qū)已建成兩個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,12個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站,社區(qū)居民檢查費用較以前降低了30%,藥價降低了10%。
3.各地市推出了具有特色的收費機制。以鎮(zhèn)江為例,鎮(zhèn)江市第二人民醫(yī)院2007年4月起在全省推出外科系統(tǒng)單病種限價收費,到目前為止限價病種已擴展到外科系統(tǒng)70個常見病、多發(fā)病,一年多來已有582名患者受益,共為病人節(jié)省費用36萬元。單病種限價受惠的不僅僅是患者,醫(yī)院也從中受益。與去年同期相比,50個單病種的工作同比增長12%,均費同比降低19%,其中一些常見病種的工作量增幅和均費降幅尤其明顯,基本實現(xiàn)社會滿意、患者實惠、醫(yī)院得益的三贏局面。
二、城鎮(zhèn)醫(yī)療保險改革仍存在的不足
1.改革中過分重視經(jīng)濟增長,包括醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)在內(nèi)的社會事業(yè)發(fā)展沒有得到應(yīng)有的重視。改革開放開始以后,傳統(tǒng)的醫(yī)療衛(wèi)生體制特別是醫(yī)療保障體制在相當(dāng)長時間內(nèi)都沒有形成明確的體制調(diào)整和事業(yè)發(fā)展思路,而是被動地修修補補、維持局面。醫(yī)療衛(wèi)生體制改革逐步提上議事日程后,在改革的目標(biāo)設(shè)定上存在明顯的偏差。更多地是服從于其他體制改革的需要,將醫(yī)療衛(wèi)生體制改革視為一種工具性政策,忽視了其服務(wù)于保護公眾基本健康權(quán)利目標(biāo)的重要性。
2.對醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的特殊性缺乏清醒的認(rèn)識,簡單將醫(yī)療服務(wù)機構(gòu)視同于一般企業(yè),政府放棄自己的責(zé)任,企圖通過鼓勵創(chuàng)收來實現(xiàn)醫(yī)療服務(wù)機構(gòu)的自負(fù)盈虧,這就偏離了醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)于社會的大目標(biāo)。鼓勵醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)追求經(jīng)濟目標(biāo),必然損害社會和患者的利益。在醫(yī)療費用籌集與分配方面,忽視疾病風(fēng)險與個人經(jīng)濟能力之間的矛盾,忽視風(fēng)險分擔(dān)與社會共濟,也違背了醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律和要求。此外,政府將醫(yī)藥生產(chǎn)流通企業(yè)視同一般的生產(chǎn)企業(yè),放棄了必要的監(jiān)督和規(guī)制,也是一個明顯的失誤
3.自費比例太大。中國人看病的費用大部分要自己支付,看個感冒要花幾百元,動個手術(shù)要一次性拿出幾千元甚至上萬元,這對于絕大多數(shù)人來說都是一筆很大的支出。這就是為什么在中國看病,不但窮人叫貴,連生活較為富裕的人也叫貴的主要原因。自費比重太大時,使得醫(yī)院有條件利用信息不對稱和自己的壟斷地位來收取高額費用。
三、解決我國城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險問題的對策和方案
1.建立適合中國國情的多層次的醫(yī)療保障體系
我國社會經(jīng)濟發(fā)展很不平衡,不可能建立一個全國統(tǒng)一的醫(yī)療保障模式,必須設(shè)計多層次多樣化的保障模式來適合不同人群多層次的醫(yī)療保障需求,這是發(fā)展中國醫(yī)療保障體系的必然之路。
多層次醫(yī)療保障體系包括:第一層次:基本醫(yī)療保險。第二層次:補充醫(yī)療保險。第三層次:商業(yè)醫(yī)療保險。在多層次醫(yī)療保障體系中,監(jiān)督和管理要在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進行。在社會保險和政府保險模式下,政府要有一套嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn),包括保險覆蓋人群、保險待遇、基金管理機構(gòu)的準(zhǔn)入、基金操作規(guī)范等。對于非強制性保險,政府可以不直接干預(yù)保險計劃的運行,但必須對其進行引導(dǎo)和監(jiān)管。政府應(yīng)主要是通過稅收政策、市場準(zhǔn)入制度、產(chǎn)品審核等手段對非強制性保險進行引導(dǎo)和監(jiān)管。
2.建立新機制保證醫(yī)療衛(wèi)生投資主體多元化、投資方式多樣化、資金來源多渠道、項目建設(shè)市場化,鼓勵社會資金進入醫(yī)療領(lǐng)域,不但可增加醫(yī)療資源供給,更重要的是加快醫(yī)療領(lǐng)域競爭機制的建立,有利于打破公立醫(yī)療機構(gòu)一統(tǒng)天下的壟斷格局。
3.恢復(fù)醫(yī)院的公益性。應(yīng)該調(diào)整公立醫(yī)療機構(gòu)投入政策,公立非營利醫(yī)療機構(gòu)是保證群眾基本醫(yī)療需求的主體,應(yīng)由政府承擔(dān)責(zé)任,同時,實行醫(yī)療機構(gòu)的收入上繳,其建設(shè)發(fā)展及運行費用由政府核定撥付,并實行嚴(yán)格的價格管理。建立“公立醫(yī)院管理制度”,強化公立醫(yī)院的公共服務(wù)職能,糾正片面追求經(jīng)濟收益的傾向,實行“政事分開”和“管辦分開”以及“醫(yī)藥分開”?!罢路珠_”和“管辦分開”意在強化政府對醫(yī)療機構(gòu)的監(jiān)管,“醫(yī)藥分開”的實質(zhì)是改變醫(yī)院“以藥補醫(yī)”的狀況,逐步取消藥品加成政策,政府財政對醫(yī)院給予相應(yīng)經(jīng)費補貼,并實行藥品收支兩條線管理,切斷藥品收入與醫(yī)院的經(jīng)濟聯(lián)系。
4.加強城鎮(zhèn)醫(yī)療保險的宣傳和監(jiān)督。治理認(rèn)識偏差,讓廣大職工從被保護的救濟對象轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極的社會保障參與者,使“基本保障人人有責(zé)、量入為出逐步積累、效益優(yōu)先維護公平、社會服務(wù)公眾監(jiān)督”等醫(yī)保理念深入人心。政府及其有關(guān)部門必須動用社會輿論以及行政監(jiān)察手段進行有效的監(jiān)督。對于長期抵制醫(yī)保工作、拒繳醫(yī)保費用的單位和個人,應(yīng)當(dāng)追究其責(zé)任、給予必要的行政處分。建立一套科學(xué)的醫(yī)療保障評價系統(tǒng),對參保情況、基金的收繳、管理和使用、醫(yī)療機構(gòu)的服務(wù)和醫(yī)藥市場公平性、醫(yī)療衛(wèi)生資源的配置、醫(yī)療保險基金的使用效率、健康改善與醫(yī)療保障的關(guān)系確定一套全面科學(xué)的評價指標(biāo)。
筆者通過分析我國城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險改革中存在的問題,提出了一系列解決策略。認(rèn)為必須建立適合中國國情的多層次的醫(yī)療保障體系,使醫(yī)療衛(wèi)生投資主體多元化,恢復(fù)醫(yī)院的公益性,建立全民的基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)體系,加強醫(yī)療保險的宣傳和監(jiān)督,才能積極穩(wěn)妥地解決我國城鎮(zhèn)職工醫(yī)療改革中存在的問題。
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通過互聯(lián)網(wǎng)以及信函咨詢的方式,對國內(nèi)同濟大學(xué)、清華大學(xué)、浙江大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、中南大學(xué)和湖南大學(xué)6所高校的土木工程地質(zhì)教學(xué)課程內(nèi)容設(shè)置進行了調(diào)查,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),以上學(xué)校主要存在以下幾個共同點:
1、強調(diào)對工程地質(zhì)基本概念的學(xué)習(xí)。在課堂學(xué)習(xí)過程中,主要課時都集中于學(xué)習(xí)在工程實踐中經(jīng)常用到的專業(yè)術(shù)語,強調(diào)概念的厘清。課堂學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容主要包括以下幾個方面:(a)地質(zhì)作用與地質(zhì)構(gòu)造的基本知識,包括地質(zhì)年代的識別、地質(zhì)圖的識圖、常見地質(zhì)結(jié)構(gòu)的概念(褶皺、節(jié)理、斷層等);(b)三大巖石(巖漿巖、沉積巖、變質(zhì)巖)的成因、歸類和鑒別;(c)第四紀(jì)地質(zhì)的基本知識,包括殘積土、沉積土、沖積土、坡積土等概念、成因及對工程的影響;(d)地下水的基本知識,包括地下水的分類、運動基本規(guī)律、補給與排泄方式、對工程的影響等;(e)工程地質(zhì)勘察與分析在具體工程的應(yīng)用,包括在隧道工程、邊坡工程等方面的應(yīng)用。
2、強調(diào)室內(nèi)實驗是課堂書本學(xué)習(xí)的延伸。室內(nèi)實驗主要目的是為野外地質(zhì)實習(xí)做準(zhǔn)備,學(xué)習(xí)地質(zhì)羅盤等地質(zhì)考察工具的使用,同時亦學(xué)習(xí)通過巖石標(biāo)本來鑒別各類巖石,還要學(xué)習(xí)地質(zhì)圖的填圖和閱讀等。
3、強調(diào)課堂學(xué)習(xí)與室外地質(zhì)調(diào)查相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。從書本上學(xué)習(xí)到的知識僅僅停留在理論階段,書本上對地質(zhì)相關(guān)概念的描述仍比較抽象,因此,各所高校皆強調(diào)野外地質(zhì)實習(xí)對學(xué)習(xí)該門課程的重要性,把課堂上學(xué)習(xí)到的基本概念與現(xiàn)實工程中的真實地質(zhì)條件一一對應(yīng)起來,加深對基本知識的理解和掌握。一般而言,野外地質(zhì)實習(xí)內(nèi)容常包括野外巖石的識別、地質(zhì)構(gòu)造和地質(zhì)年代的識別、巖層、節(jié)理等產(chǎn)狀的測定和描述等。各所大學(xué)對以上工程地質(zhì)基本知識的學(xué)同小異,其目的是對工程地質(zhì)這門課程有一個基礎(chǔ)的認(rèn)識和感知,但是,同時,各所高校之間在這門課程內(nèi)容設(shè)置方面有各有所側(cè)重。清華大學(xué)、同濟大學(xué)增加了現(xiàn)代先進的地質(zhì)勘查技術(shù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容,介紹了地質(zhì)超前預(yù)報的相關(guān)方法、原理及應(yīng)用,比如介紹了地質(zhì)雷達、紅外線探水、TSP等先進手段在隧道工程建設(shè)的應(yīng)用。中南大學(xué)、湖南大學(xué)對野外地質(zhì)實習(xí)極為注重,實習(xí)內(nèi)容包括地質(zhì)認(rèn)識實習(xí)和工程實踐實習(xí)兩個階段,實習(xí)實踐時間長達20~30天,考察湖南西部地區(qū)在建或已建項目所處較為復(fù)雜的地質(zhì)條件,以一個工程建設(shè)者的角度參與到實際項目的建設(shè)中去認(rèn)識地質(zhì)現(xiàn)象。石家莊鐵道大學(xué)地質(zhì)教研室現(xiàn)有8名教師,教授2名,副教授3名,講師3名,其中具有博士學(xué)位的4人,碩士學(xué)位的4名。獲得的獎項包括校級講課比賽特等獎1名,二等獎1名,校級優(yōu)秀教師1人,今年主持或參研的省部級及以上科研項目10余項,并承擔(dān)省級精品課程1項。雖然教研室在老師們的努力下取得了不錯的教學(xué)和研究成果,但是,和兄弟院校的工程地質(zhì)教研相比,我們?nèi)匀淮嬖谥T多不足之處。首先就是教師隊伍建設(shè)的不足,工程地質(zhì)是一門經(jīng)驗型極強的專業(yè),需要足夠豐富的現(xiàn)場工程經(jīng)驗,因此需要老中青傳幫帶,讓青年老師盡快熟悉和掌握工程地質(zhì)教學(xué)的技巧和方法。其次,對工程地質(zhì)教學(xué)的重視程度不夠,課時設(shè)置偏少。最后,教學(xué)內(nèi)容更新不夠及時,工程地質(zhì)中先進的技術(shù)方法在教學(xué)中介紹的內(nèi)容不夠多。因此,為了跟上國內(nèi)兄弟院校土木工程地質(zhì)教學(xué)的步伐,教學(xué)改革刻不容緩。
二、當(dāng)前土木工程地質(zhì)教學(xué)存在的問題
通過以上詳細(xì)的調(diào)查和對比分析,目前土木工程地質(zhì)教學(xué)仍存在以下問題:
1、土木工程地質(zhì)教材的使用各自為政。目前各個高校使用的教材基本上是各自高校的老師根據(jù)自己的講義編排而成,缺乏一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),因而導(dǎo)致經(jīng)典精品教材較少。單從教材的題目上足可看出目前教材缺乏統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。例如中南大學(xué)所用的教材為《土木工程地質(zhì)概論》,浙江大學(xué)的教材題名為《土力學(xué)與工程地質(zhì)》,石家莊鐵道大學(xué)所用教材題名為《工程地質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)》等。
2、在教學(xué)內(nèi)容上與其它課程交叉重復(fù),無法突出本門課程的特色。工程地質(zhì)是一門基礎(chǔ)課程,是巖土工程、隧道工程等課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),因此,由于與其它學(xué)科老師交流不夠充分,往往存在重復(fù)講授的情況。比如,以有效應(yīng)力這個概念為例,在工程地質(zhì)、土力學(xué)、基礎(chǔ)工程等課程都涉及到,由于這個概念的重要性,各科老師為了追求各門學(xué)科的系統(tǒng)性和完整性,都會著重講解這個概念,雖然在一定程度可以加深學(xué)生對這個知識點的理解,但是從側(cè)面也可說明知識的重復(fù)交叉導(dǎo)致學(xué)業(yè)內(nèi)容的累贅。
3、課時安排過少。目前各所高校對土木工程地質(zhì)這門課的重視程度,課堂課設(shè)課時大多是32~48個學(xué)時,因此,老師在安排教學(xué)進度時顯得極為緊張而緊湊。從實際教學(xué)安排來看,基本上講解完三大巖石、地下水、地質(zhì)構(gòu)造基本概念后,沒有足夠的時間深入來探討地質(zhì)條件對工程的影響,往往后面工程應(yīng)用的章節(jié)皆為學(xué)生自學(xué)。
4、知識學(xué)習(xí)與工程案例結(jié)合程度不夠。由于部分老師本身參與的工程項目不多,同時又由于課時的不夠,這兩部分原因?qū)е聦W(xué)習(xí)的主要內(nèi)容集中在枯燥的理論知識部分,學(xué)生容易產(chǎn)生枯燥情緒。
三、土木工程地質(zhì)教學(xué)改革措施
為了很好地解決當(dāng)前土木工程地質(zhì)教學(xué)中存在的問題,讓學(xué)生從這門課程中更多地學(xué)習(xí)到有助于工程實踐的知識,必須有針對性對當(dāng)前教學(xué)實踐中存在的問題進行改革,具體改革措施如下所述:
1、建立和完善土木工地質(zhì)程精品課程精品課程建設(shè)既是壓力,又是動力。通過精品課程建設(shè),可以找出當(dāng)前教學(xué)中存在的薄弱環(huán)節(jié),精簡重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容,突出本門課程的特色,使土木工程地質(zhì)這門課的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)更加明確。精品課程建設(shè)首先就是教材建設(shè),因此,有必要根據(jù)新時期土木工程培養(yǎng)目標(biāo),并結(jié)合當(dāng)前土木工程建設(shè)中出現(xiàn)的新問題、新方法、新技術(shù),編寫一本深入淺出的教材,教材中不僅包含傳統(tǒng)的知識要點和概念,還應(yīng)包含當(dāng)前新的地質(zhì)知識觀點、新的地質(zhì)勘查手段等,同時還應(yīng)包含工程實例,讓學(xué)生盡可能地更深入地建立起工程地質(zhì)與工程項目的聯(lián)系。精品課程建設(shè)中重要的一條就是教師隊伍的建設(shè),因此,有必要加大對教師隊伍的培養(yǎng)力度,引進和培養(yǎng)一批有新視野、新知識的老師,以此給課堂注入新的氣象。
2、注重教學(xué)手段和教學(xué)方法的革新注意授課的科學(xué)性與藝術(shù)性,在教學(xué)過程中,善于發(fā)揮學(xué)生的主導(dǎo)地位,采用“討論試”、“啟發(fā)式”教學(xué)模式。同時,要注重課前的準(zhǔn)備,精心備好每一節(jié)課,善于總結(jié)歸納每節(jié)課的重點,以“主線法”講授課程知識。
3、增強對工程地質(zhì)教學(xué)的重視對工程地質(zhì)教學(xué)的重視首先就體現(xiàn)在教學(xué)和學(xué)習(xí)的時間上。盡量安排更多的課時,讓老師有足夠充分的時間去講解基礎(chǔ)概念和工程實例。同時,老師也可以通過其它方式來增加學(xué)生們的學(xué)習(xí)時間,比如規(guī)定某個主題,要求學(xué)生自主獨立進行文獻調(diào)研,完成該主題相關(guān)文獻的歸納總結(jié),并加大平時學(xué)習(xí)報告在總成績中的比例。另外,強化考試試題庫建設(shè),完善考試規(guī)范和制度,強化對學(xué)生進行專業(yè)知識訓(xùn)練。最后,要重視工程地質(zhì)實習(xí)在教學(xué)中的作用,因為該門課程的實踐性很強,需要從大自然中去認(rèn)識和掌握工程地質(zhì)現(xiàn)象,使學(xué)生鞏固在書本上學(xué)到的知識,有感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識,同時在野外地質(zhì)實習(xí)過程中,亦可鍛煉學(xué)生們的體魄和吃苦耐勞的能力。
4、緊密聯(lián)系工程實踐學(xué)習(xí)的目的最終是為解決實際工程的問題,在教學(xué)的過程中融入工程實例有助于學(xué)生在正式進入工作崗位之前對其有初步的認(rèn)識和了解,因此,工程實例教學(xué)是一個非常重要的手段。比如,老師可以把自身主持或參與的工程項目作為案例,結(jié)合書本知識講解如何解決工程問題,分享在解決工程問題過程中的心得體會,這樣寓教于樂的方式既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又能讓他們積累相應(yīng)的工程經(jīng)驗知識。
1.1機械制造系列課程體系改革
在以往的教學(xué)改革中,普遍存在偏重于一門或者幾門學(xué)科的現(xiàn)象,這往往導(dǎo)致教學(xué)效果的不理想。而機械制造是一門系統(tǒng)性極強的課程,在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、教學(xué)方式的選定等方面都存在可塑造性。所以首先應(yīng)該對教學(xué)計劃有個宏觀上的把握,不斷優(yōu)化教學(xué)設(shè)計,擴展和更新知識內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。
1.2機械制造系列課程內(nèi)容改革
在機械制造系列課程改革的準(zhǔn)備工作中,機械制造系列課程的體系改革是其中極為重要的一個環(huán)節(jié),因為體系建設(shè)關(guān)系到實踐工作中每個環(huán)節(jié)的完整銜接,同時也影響到各個因素在發(fā)揮作用的過程中的有效性。因此,做好機械制造系列課程體系改革應(yīng)該被上升到一定的理論和實踐高度。首先應(yīng)該對機械制造工藝中的重要的加工方法有個初步的認(rèn)識,在機械的裝配和機械精度的概念上有一個宏觀的把握。其次是通過機械制造系列的學(xué)習(xí)之后,能夠從理論上加深對機械制造知識的認(rèn)識和理解,對機械制造的工藝系統(tǒng)、工藝方法、工藝過程以及工藝質(zhì)量都有充分的認(rèn)識。[2]
2.實習(xí)基地建設(shè)
2.1實習(xí)基地建設(shè)的必要性
實習(xí)基地建設(shè)有利于學(xué)員更好地把握對制造實踐認(rèn)知的客觀規(guī)律的把握,實習(xí)基地建設(shè)同時也是模塊結(jié)構(gòu)在分層次教學(xué)中的一項有力教學(xué)方法,它能夠使實習(xí)內(nèi)容由傳統(tǒng)的單一型向綜合性轉(zhuǎn)變,真正實現(xiàn)實習(xí)方法由示范型和驗證型向設(shè)計性和開發(fā)型的有效轉(zhuǎn)變。實踐教學(xué)是提高應(yīng)用型人才綜合素質(zhì)的有效手段,也是保證機械制造系列課程得以有序進行的重要保證。近年來,世界各大企業(yè)越來越注重復(fù)合型人才的培養(yǎng)與選拔,這在一定程度上也反映出教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的重要性,因為這一環(huán)節(jié)能夠加強學(xué)員的實踐能力、應(yīng)用能力以及創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
2.2實習(xí)基地建設(shè)方法
目前我國的機械制造系列課程在體系建設(shè)上已初具規(guī)模,但是在實習(xí)基地的建設(shè)方面還存在諸多問題,在探索實習(xí)基地建設(shè)的道路上應(yīng)該加大力度。在分析了我國實習(xí)基地建設(shè)上存在的不足之后,針對這些問題,有以下解決措施,在實際工作中應(yīng)從以下幾點指導(dǎo)措施入手,以便更好地健全和完善管理體系[3]。首先是在政策導(dǎo)向與政府部門的推動機制方面,應(yīng)該鼓勵企業(yè)為學(xué)院建立穩(wěn)定的實習(xí)基地,在政策和輿論上予以積極的引導(dǎo)。其次是在合作形式方面,學(xué)校應(yīng)該與相關(guān)企業(yè)建立機構(gòu)健全、管理層次清晰、分工明確、組織成員具有權(quán)威性和代表性的合作組織機構(gòu)。最后是在誠信機制的建設(shè)上,應(yīng)該發(fā)揮情感聯(lián)絡(luò)的巨大潛在作用,督促企業(yè)做好員工的思想工作,兼顧教學(xué)與生產(chǎn)的平衡性。
建筑力學(xué)課程是高職建筑類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,一般包括理論力學(xué)、材料力學(xué)和結(jié)構(gòu)力學(xué)三部分。該門課程要求學(xué)生通過相關(guān)知識學(xué)習(xí)對基本結(jié)構(gòu)的內(nèi)力和位移計算等問題具有一定的分析能力,能對一般的建筑工程問題進行初步分析。(一)課程設(shè)計理念高職課程以工學(xué)結(jié)合為切入點,以建筑工程項目實施為導(dǎo)向,突出基礎(chǔ)能力目標(biāo),以學(xué)生為主體,以真實的工程項目為載體,設(shè)計有利于培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)能力、適用當(dāng)前工程技術(shù)的應(yīng)用能力,服務(wù)專業(yè)課程、服務(wù)工程實際的課程模式,從理論和實踐兩方面進行課程設(shè)計,實行單元化教學(xué)。(二)課程學(xué)習(xí)目標(biāo)。建立準(zhǔn)確的力學(xué)概念,熟悉基本原理和基本方法,具有熟練進行靜力平衡計算的能力,具有能夠進行桿件的強度、剛度和壓桿的穩(wěn)定性分析計算的能力,能夠熟練完成材料力學(xué)的基本試驗項目;培養(yǎng)學(xué)生抽象、推理、分析和綜合的邏輯思維能力,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性。(三)課程性質(zhì)和作用。通過建筑力學(xué)課程的學(xué)習(xí),結(jié)合施工現(xiàn)場實際需要,學(xué)生可以獲得較為系統(tǒng)的力學(xué)知識和基本的分析能力,這些知識和能力是畢業(yè)生在工作崗位上靈活運用知識技能完成工作、解決問題的有力保證,在教與學(xué)中對提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)及協(xié)作能力起到促進作用。一方面它是后續(xù)鋼結(jié)構(gòu)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)、土力學(xué)與地基基礎(chǔ)、結(jié)構(gòu)抗震等專業(yè)課的必備的基礎(chǔ)理論知識;另一方面又可以解決工程中簡單的力學(xué)問題,在整個建筑類課程體系中處于承上啟下的核心地位。
二、基于BPR理論與管理方式實施高職建筑力學(xué)課程改革
課程改革就是重新設(shè)計和安排教學(xué)的整個過程,使之合理化,即通過對原有教學(xué)過程的各個方面、每個環(huán)節(jié)進行全面的調(diào)查研究和細(xì)致分析,對其中不合理、不必要的環(huán)節(jié)進行徹底變革。在具體實施過程中,可以按以下程序進行。(一)對現(xiàn)有課程進行全面的功能和效率分析,發(fā)現(xiàn)其存在問題。1.課程過分追求系統(tǒng)、完整,造成內(nèi)容龐雜,知識脈絡(luò)隱晦不清。高職建筑力學(xué)課程涵蓋了理論力學(xué)、材料力學(xué)和結(jié)構(gòu)力學(xué)的內(nèi)容,知識覆蓋面非常廣,但其教學(xué)體系與內(nèi)容基本上是在20世紀(jì)90年代中期形成的,課程普遍存在重理論、輕應(yīng)用,重分析、輕綜合等問題,對于力學(xué)作為應(yīng)用學(xué)科的實用價值沒有給予充分的重視。結(jié)果是:過分追求力學(xué)知識的系統(tǒng)性和完整性,使得教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、龐雜,邏輯推理過程和論證方法煩瑣,學(xué)生學(xué)習(xí)倍感吃力。2.教材內(nèi)容不實用。從近幾年高職建筑力學(xué)教材的使用情況來看,主要存在以下幾個問題:一是有些教材僅僅是本科教材的簡單壓縮,教材各部分內(nèi)容聯(lián)系不緊密。二是與中職使用的力學(xué)教材差異不大,沒有突出高職教材通俗易懂和實用性的特色。三是教材內(nèi)容的論述條理不清晰,符號不規(guī)范,如外荷載、約束、內(nèi)力和應(yīng)力的符號等都未與后續(xù)專業(yè)課中的符號統(tǒng)一起來。四是習(xí)題設(shè)置缺少實踐性,不能突出高職院校的專業(yè)特色。3.教學(xué)手段單一,教學(xué)方式落后,難以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。很長時間以來,教師大都已習(xí)慣了“粉筆+黑板”或是“白班+PPT”的教學(xué)方式,課堂教學(xué)基本采用灌輸式,不生動、缺乏新意,缺乏對學(xué)生的思想和學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。同時,對學(xué)生的差異性缺乏重視,甚至不重視,教學(xué)一刀切,不能有效地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)力學(xué)課的興趣和積極性。4.實驗、實訓(xùn)內(nèi)容過于單一,缺乏綜合性實驗。實驗及實訓(xùn)的任務(wù)主要是驗證經(jīng)典理論、增加感性認(rèn)識,是高職教學(xué)的必不可少的環(huán)節(jié),但不少高職院校對于實驗教學(xué)的重視程度遠遠不足,開展的實驗項目單一,缺乏綜合性實驗(試驗),結(jié)果是:學(xué)生在學(xué)習(xí)抽象的力學(xué)知識時,不能將知識點聯(lián)系起來,也不能與實際聯(lián)系起來。(二)設(shè)計新的課程改革方案,并進行效果評估。為了設(shè)計更加科學(xué)、合理的課程改革方案,必須群策群力、集思廣益。在設(shè)計新的方案時,需要考慮:1.編寫適合高職教育和學(xué)校實際的課程教材,改革授課內(nèi)容。優(yōu)秀的教材是教學(xué)質(zhì)量的重要保證,高職教材內(nèi)容不能求全,應(yīng)圍繞培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo),注重基本概念、基本理論、基本方法,強調(diào)知識的實用性,避免涉及過多的交叉問題,尤其是要合理控制內(nèi)容的難度和跳躍性,講究循序漸進。編寫教材時,采用單元模式設(shè)計并分配各單元的學(xué)時(見表1),教材在內(nèi)容安排上力求符合認(rèn)知規(guī)律,由工程或生活實例引入,應(yīng)用數(shù)理方法抽象、推理、綜合,再將理論應(yīng)用于實際工程中。盡可能地應(yīng)用工程實例進行說明、驗證,將理論和實際有機地穿插在一起,強化應(yīng)用。除讓學(xué)生掌握建筑力學(xué)的基本知識外,還要讓學(xué)生掌握應(yīng)用知識分析問題、解決問題的方法,即將知識轉(zhuǎn)化為能力。2.改革教學(xué)模式。在教學(xué)中,采用“授—導(dǎo)—融—解—議”的教學(xué)模式,改革思路如圖2所示。具體做法:傳授知識—導(dǎo)出任務(wù)—提出情境—解決問題、完成任務(wù)—討論、總結(jié)。教學(xué)從簡單到復(fù)雜,從單一到整體,以實際工程項目結(jié)構(gòu)構(gòu)件實體為切入點,從結(jié)構(gòu)設(shè)計、材料選擇、施工準(zhǔn)備、施工工序、質(zhì)量檢測、維修加固、成本比較等一系列工作過程導(dǎo)出實際工程項目任務(wù),讓學(xué)生帶著任務(wù)自主地學(xué)習(xí),直到解決完成相關(guān)任務(wù)、完成學(xué)習(xí)過程,隨后,再通過集體討論,將一個問題的解決進行推廣、拓展,真正達到任務(wù)驅(qū)動,自主導(dǎo)學(xué)的教學(xué)目的。實訓(xùn)培養(yǎng)應(yīng)用能力理論指導(dǎo)實踐客觀現(xiàn)象舉一反三解決問題研討糾偏分析推理鼓勵引導(dǎo)課堂教學(xué)現(xiàn)場培養(yǎng)觀察能力加深感性認(rèn)識實驗培養(yǎng)動力能力增強理性認(rèn)識圖2教學(xué)模式改革思路3.改進教學(xué)方法。建筑力學(xué)課程以“情境—啟發(fā)式教學(xué)”為主體,穿插模擬教學(xué)法、案例教學(xué)法、設(shè)問討論法等多種形式的教學(xué)方法,突出課程內(nèi)容對學(xué)生的吸引力。其教學(xué)思路是:結(jié)合學(xué)校內(nèi)的典型建筑物,圍繞其中主要構(gòu)件的施工過程,建立教學(xué)情境,使理論學(xué)習(xí)與工作能力協(xié)調(diào)一致,在學(xué)習(xí)中糅合施工圖識讀、施工、質(zhì)量評測、加固等一系列工作過程,真正做到“教、學(xué)、用”一體化。4.調(diào)整課程教學(xué)周時數(shù),強化課程的實踐教學(xué)。為了實現(xiàn)“教、學(xué)、用”一體化的目標(biāo),將原來的理論教學(xué)分為兩個階段,前段課時6周左右講授靜力學(xué),后段12周左右講授材料力學(xué),在兩段教學(xué)中間插入1-2周的實驗教學(xué)及現(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué),帶領(lǐng)學(xué)生走訪一線施工現(xiàn)場。實驗教學(xué)安排包括四個項目:材料的拉壓實驗;彈性模量測定,冷作硬化;剪切和扭轉(zhuǎn)實驗;梁的應(yīng)力測定?,F(xiàn)場實訓(xùn)教學(xué)包括:現(xiàn)場觀察,認(rèn)識構(gòu)件、結(jié)構(gòu)、支座,觀察變形、破壞;觀察構(gòu)件的四種基本變形及組合變形,觀察破壞現(xiàn)象,感受壓桿的失穩(wěn)嚴(yán)重性。(三)建設(shè)與課程改造方案。相配套的師資結(jié)構(gòu)隨著教學(xué)改革的不斷深入,需要對原有的師資結(jié)構(gòu)進行必要的調(diào)整和充實,并學(xué)理念,從而推進課程建設(shè)的發(fā)展。教師結(jié)構(gòu)的重組,包括學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡分布、學(xué)歷層次、工程經(jīng)驗等諸多方面,具體操作時,可從以下幾個方面進行:其一,制訂科學(xué)合理的師資隊伍建設(shè)規(guī)劃和年度計劃,激發(fā)教師自我發(fā)展的積極性;其二,加強崗前培訓(xùn),重視師德培養(yǎng),提高教師的思想道德水平;其三,實施試講制和導(dǎo)師制,發(fā)揚以“老”帶“新”的協(xié)作精神,提高新進教師的教學(xué)能力;其四,組織教師參加科研活動,把握本學(xué)科的發(fā)展方向,提高教師的專業(yè)素質(zhì);其五,創(chuàng)造條件、鼓勵教師參加社會生產(chǎn)實踐,豐富實踐經(jīng)驗,拓寬視野,提高職業(yè)技術(shù)能力。(四)組織實施。具體的實施步驟如下:第一步,加強師資隊伍建設(shè),組建結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)水平高、實踐經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊;第二步,完善“啟發(fā)式教學(xué)”的課程標(biāo)準(zhǔn),強化工學(xué)結(jié)合;第三步,改革教學(xué)方法,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、自覺性;第四步,加強現(xiàn)有教材的修訂,完善實驗、實訓(xùn)任務(wù)書指導(dǎo)書;第五步,開發(fā)多媒體教學(xué)課件,增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力,利用移動互聯(lián)技術(shù)開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課程,建好互動式課程學(xué)習(xí)環(huán)境;第六步,完善校內(nèi)實訓(xùn)基地,改善實驗條件,進一步擴大校外實訓(xùn)基地。三、改革效果總結(jié)課程改革有助于促進教師不斷提高教學(xué)質(zhì)量、改進教學(xué)方法以適應(yīng)社會生產(chǎn)力的發(fā)展,能夠使學(xué)生從課程改革中最大化地吸收知識的養(yǎng)分,培養(yǎng)滿足現(xiàn)實社會需要的人才。借鑒BPR思想及管理方式,應(yīng)用于建筑力學(xué)課程的改造和教學(xué)過程中,取得了很好的效果:第一,在BPR理論的指引下,傳統(tǒng)課程的改革效率大大提高,建筑力學(xué)課程改革的建設(shè)周期是其他同類課程的50%。第二,在授課安排上,較之以往的傳統(tǒng)教學(xué),擁有更大的靈活性和更好的教學(xué)體驗感,學(xué)生普遍感到建筑力學(xué)其實不是很抽象,它確實可看、可用、有用、能用。第三,重組后的教學(xué)提升了學(xué)生的理論分析和計算能力,改善了學(xué)生的思維模式,在畢業(yè)實習(xí)反饋中,受到用人企業(yè)的好評。
總之,隨著高職教育的不斷發(fā)展和行業(yè)對人才需求的變化,課程建設(shè)必然是一個持續(xù)改進的過程,這就需要與之配套的指導(dǎo)思想,將BPR的基本理論與課程改革相結(jié)合,是一條可行的課程改革之路。
作者:孔祥剛 江懷雁 單位:廣西建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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為了適應(yīng)現(xiàn)代社會對機械專業(yè)人才創(chuàng)新能力提出的新要求,培養(yǎng)學(xué)生既有動手能力、創(chuàng)新能力又要具備一定的理論深度,本文針對機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程進行了一系列的教學(xué)改革,構(gòu)建了實踐教學(xué)體系,將理論教學(xué)與金工實習(xí)、課程實驗、專業(yè)課程設(shè)計、生產(chǎn)實習(xí)等實踐環(huán)節(jié)有效結(jié)合,提高學(xué)生在接受知識信息、綜合分析問題及工程實踐等方面的能力。
2改革內(nèi)容與舉措
針對機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程的上述特點,為達到創(chuàng)新能力培養(yǎng)的預(yù)期目標(biāo),本文從以下幾方面進行了課程教學(xué)的改革。
2.1加強金工實習(xí)教學(xué)
金工實習(xí)是機械類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)機械制造技術(shù)基礎(chǔ)及工程材料等課程必不可少的實踐基礎(chǔ)課,是機類與非機類有關(guān)專業(yè)教學(xué)計劃中重要的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。機械金工實習(xí)包括車工,銑工,特殊加工(線切割,激光加工),鉗工,砂型鑄造等實踐環(huán)節(jié),它對于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力有很大的意義,同時可以使學(xué)生了解傳統(tǒng)的機械制造工藝和現(xiàn)代機械制造技術(shù)。按照本校本專業(yè)學(xué)生的教學(xué)計劃,金工實習(xí)在前,機械制造技術(shù)基礎(chǔ)理論教學(xué)在后,由于沒有針對性地建立兩者的有機聯(lián)系,導(dǎo)致學(xué)生們的學(xué)習(xí)是孤立、片面的進行,無法真正達到金工實習(xí)的教學(xué)效果。本文將機械制造課程的教學(xué)任務(wù)提前,在進行金工實習(xí)時,安排專業(yè)教師詳細(xì)講述金工實習(xí)與機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程的內(nèi)在聯(lián)系,并向?qū)W生介紹課程的主要內(nèi)容,在金工實習(xí)的整個過程中,指定專業(yè)教師對學(xué)生進行理論講解、輔導(dǎo)和答疑,深化實習(xí)內(nèi)涵,使學(xué)生清楚地認(rèn)識到金工實習(xí)并不是孤立的,提高實習(xí)的積極性和主動性,從而為將來的理論課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
2.2優(yōu)化改革課堂教學(xué)體系
為實現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力的提高,首先要讓學(xué)生深入、扎實地掌握理論知識,考慮到該課程知識面廣、信息量大、理論性強的特點,本文運用先進的計算機技術(shù),建立機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程的電子教案、多媒體課件等教學(xué)素材,在保持原有核心教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,輔助以大量的圖片、三維動畫與實際加工影像等,豐富形象教學(xué)內(nèi)容,增強學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性;同時進行創(chuàng)新性教學(xué)模式的探討,變單一教學(xué)模式為多樣化教學(xué)模式,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性,達到較好的課堂教學(xué)效果。
2.3構(gòu)建實驗教學(xué)新模式
目前本課程的實驗內(nèi)容包括:刀具幾何角度測量、工藝系統(tǒng)靜剛度測定、機床主軸箱拆裝實驗等,多半是傳統(tǒng)的驗證性實驗。通常是由專門的實驗員教師進行題目的下達、內(nèi)容的指導(dǎo)和成績的評定,實驗員教師無法了解課堂教學(xué)的進度和深度,專業(yè)課教師不能真正掌握學(xué)生實驗操作情況,同時驗證性實驗的目的是使學(xué)生掌握課程基本原理,通過親自動手操作驗證并加深學(xué)生對理論的認(rèn)識,但沒有設(shè)計性實驗相輔助,就會欠缺了對學(xué)生研究創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。針對本課程的實驗教學(xué)進行以下改革:
(1)對傳統(tǒng)的驗證性實驗(如刀具角度測量等)進行方法和手段的改進,讓專業(yè)課教師參與到學(xué)生的實驗過程中,結(jié)合課堂的講解情況與實驗員教師進行內(nèi)容的協(xié)調(diào)與安排,由實驗員教師提前下達任務(wù),學(xué)生在動手操作驗證后講解自己的實驗過程和結(jié)果,并給出必要的理論支持,變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí),大大提高了實驗教學(xué)的效果。
(2)增設(shè)創(chuàng)新性實驗環(huán)節(jié),根據(jù)課堂所學(xué)知識和實驗室現(xiàn)有設(shè)備設(shè)計實驗,由學(xué)生自主搭建實驗平臺,在實驗中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題的方法等等,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維,提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。
2.4改革生產(chǎn)實習(xí)和課程設(shè)計
機械制造技術(shù)基礎(chǔ)生產(chǎn)實習(xí)和課程設(shè)計是對該課程進行實踐教學(xué)的兩個重要環(huán)節(jié),通過這兩個實踐環(huán)節(jié),將學(xué)生們的課堂理論在實踐中加深理解和進一步驗證,可更好培養(yǎng)學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。在生產(chǎn)實習(xí)過程中,學(xué)生可以進一步接觸到真正的企業(yè)生產(chǎn),將對零件、刀具、夾具、機床等裝備的認(rèn)識實現(xiàn)從理論到實物的轉(zhuǎn)換,借助課程設(shè)計中進行的機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程的總結(jié)與應(yīng)用,實現(xiàn)對學(xué)生理論知識的考查、鞏固和加深。本文針對機械制造技術(shù)基礎(chǔ)課程設(shè)計進行題目選編、時間進度改革、典型零件和夾具的建模與仿真等多項內(nèi)容改革,并將課程設(shè)計融合到機械制造技術(shù)基礎(chǔ)理論課程的教學(xué)和生產(chǎn)實習(xí)中,提前下達設(shè)計題目,讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實習(xí)的過程中熟悉設(shè)計任務(wù),引導(dǎo)其積極、主動地學(xué)習(xí)相關(guān)知識。
3總結(jié)
強調(diào)課堂學(xué)習(xí)與室外地質(zhì)調(diào)查相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。從書本上學(xué)習(xí)到的知識僅僅停留在理論階段,書本上對地質(zhì)相關(guān)概念的描述仍比較抽象,因此,各所高校皆強調(diào)野外地質(zhì)實習(xí)對學(xué)習(xí)該門課程的重要性,把課堂上學(xué)習(xí)到的基本概念與現(xiàn)實工程中的真實地質(zhì)條件一一對應(yīng)起來,加深對基本知識的理解和掌握。一般而言,野外地質(zhì)實習(xí)內(nèi)容常包括野外巖石的識別、地質(zhì)構(gòu)造和地質(zhì)年代的識別、巖層、節(jié)理等產(chǎn)狀的測定和描述等。各所大學(xué)對以上工程地質(zhì)基本知識的學(xué)同小異,其目的是對工程地質(zhì)這門課程有一個基礎(chǔ)的認(rèn)識和感知,但是,同時,各所高校之間在這門課程內(nèi)容設(shè)置方面有各有所側(cè)重。清華大學(xué)、同濟大學(xué)增加了現(xiàn)代先進的地質(zhì)勘查技術(shù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容,介紹了地質(zhì)超前預(yù)報的相關(guān)方法、原理及應(yīng)用,比如介紹了地質(zhì)雷達、紅外線探水、TSP等先進手段在隧道工程建設(shè)的應(yīng)用。中南大學(xué)、湖南大學(xué)對野外地質(zhì)實習(xí)極為注重,實習(xí)內(nèi)容包括地質(zhì)認(rèn)識實習(xí)和工程實踐實習(xí)兩個階段,實習(xí)實踐時間長達20~30天,考察湖南西部地區(qū)在建或已建項目所處較為復(fù)雜的地質(zhì)條件,以一個工程建設(shè)者的角度參與到實際項目的建設(shè)中去認(rèn)識地質(zhì)現(xiàn)象。石家莊鐵道大學(xué)地質(zhì)教研室現(xiàn)有8名教師,教授2名,副教授3名,講師3名,其中具有博士學(xué)位的4人,碩士學(xué)位的4名。獲得的獎項包括校級講課比賽特等獎1名,二等獎1名,校級優(yōu)秀教師1人,今年主持或參研的省部級及以上科研項目10余項,并承擔(dān)省級精品課程1項。雖然教研室在老師們的努力下取得了不錯的教學(xué)和研究成果,但是,和兄弟院校的工程地質(zhì)教研相比,我們?nèi)匀淮嬖谥T多不足處。首先就是教師隊伍建設(shè)的不足,工程地質(zhì)是一門經(jīng)驗型極強的專業(yè),需要足夠豐富的現(xiàn)場工程經(jīng)驗,因此需要老中青傳幫帶,讓青年老師盡快熟悉和掌握工程地質(zhì)教學(xué)的技巧和方法。其次,對工程地質(zhì)教學(xué)的重視程度不夠,課時設(shè)置偏少。最后,教學(xué)內(nèi)容更新不夠及時,工程地質(zhì)中先進的技術(shù)方法在教學(xué)中介紹的內(nèi)容不夠多。因此,為了跟上國內(nèi)兄弟院校土木工程地質(zhì)教學(xué)的步伐,教學(xué)改革刻不容緩。
二、當(dāng)前土木工程地質(zhì)教學(xué)存在的問題
通過以上詳細(xì)的調(diào)查和對比分析,目前土木工程地質(zhì)教學(xué)仍存在以下問題:
1、土木工程地質(zhì)教材的使用各自為政。目前各個高校使用的教材基本上是各自高校的老師根據(jù)自己的講義編排而成,缺乏一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),因而導(dǎo)致經(jīng)典精品教材較少。單從教材的題目上足可看出目前教材缺乏統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。例如中南大學(xué)所用的教材為《土木工程地質(zhì)概論》,浙江大學(xué)的教材題名為《土力學(xué)與工程地質(zhì)》,石家莊鐵道大學(xué)所用教材題名為《工程地質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)》等。
2、在教學(xué)內(nèi)容上與其它課程交叉重復(fù),無法突出本門課程的特色。工程地質(zhì)是一門基礎(chǔ)課程,是巖土工程、隧道工程等課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ),因此,由于與其它學(xué)科老師交流不夠充分,往往存在重復(fù)講授的情況。比如,以有效應(yīng)力這個概念為例,在工程地質(zhì)、土力學(xué)、基礎(chǔ)工程等課程都涉及到,由于這個概念的重要性,各科老師為了追求各門學(xué)科的系統(tǒng)性和完整性,都會著重講解這個概念,雖然在一定程度可以加深學(xué)生對這個知識點的理解,但是從側(cè)面也可說明知識的重復(fù)交叉導(dǎo)致學(xué)業(yè)內(nèi)容的累贅。
3、課時安排過少。目前各所高校對土木工程地質(zhì)這門課的重視程度,課堂課設(shè)課時大多是32~48個學(xué)時,因此,老師在安排教學(xué)進度時顯得極為緊張而緊湊。從實際教學(xué)安排來看,基本上講解完三大巖石、地下水、地質(zhì)構(gòu)造基本概念后,沒有足夠的時間深入來探討地質(zhì)條件對工程的影響,往往后面工程應(yīng)用的章節(jié)皆為學(xué)生自學(xué)。
4、知識學(xué)習(xí)與工程案例結(jié)合程度不夠。由于部分老師本身參與的工程項目不多,同時又由于課時的不夠,這兩部分原因?qū)е聦W(xué)習(xí)的主要內(nèi)容集中在枯燥的理論知識部分,學(xué)生容易產(chǎn)生枯燥情緒。
三、土木工程地質(zhì)教學(xué)改革措施
為了很好地解決當(dāng)前土木工程地質(zhì)教學(xué)中存在的問題,讓學(xué)生從這門課程中更多地學(xué)習(xí)到有助于工程實踐的知識,必須有針對性對當(dāng)前教學(xué)實踐中存在的問題進行改革,具體改革措施如下所述:
1、建立和完善土木工地質(zhì)程精品課程精品課程建設(shè)既是壓力,又是動力。通過精品課程建設(shè),可以找出當(dāng)前教學(xué)中存在的薄弱環(huán)節(jié),精簡重復(fù)的教學(xué)內(nèi)容,突出本門課程的特色,使土木工程地質(zhì)這門課的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)更加明確。精品課程建設(shè)首先就是教材建設(shè),因此,有必要根據(jù)新時期土木工程培養(yǎng)目標(biāo),并結(jié)合當(dāng)前土木工程建設(shè)中出現(xiàn)的新問題、新方法、新技術(shù),編寫一本深入淺出的教材,教材中不僅包含傳統(tǒng)的知識要點和概念,還應(yīng)包含當(dāng)前新的地質(zhì)知識觀點、新的地質(zhì)勘查手段等,同時還應(yīng)包含工程實例,讓學(xué)生盡可能地更深入地建立起工程地質(zhì)與工程項目的聯(lián)系。精品課程建設(shè)中重要的一條就是教師隊伍的建設(shè),因此,有必要加大對教師隊伍的培養(yǎng)力度,引進和培養(yǎng)一批有新視野、新知識的老師,以此給課堂注入新的氣象。
2、注重教學(xué)手段和教學(xué)方法的革新注意授課的科學(xué)性與藝術(shù)性,在教學(xué)過程中,善于發(fā)揮學(xué)生的主導(dǎo)地位,采用“討論試”、“啟發(fā)式”教學(xué)模式。同時,要注重課前的準(zhǔn)備,精心備好每一節(jié)課,善于總結(jié)歸納每節(jié)課的重點,以“主線法”講授課程知識。
3、增強對工程地質(zhì)教學(xué)的重視對工程地質(zhì)教學(xué)的重視首先就體現(xiàn)在教學(xué)和學(xué)習(xí)的時間上。盡量安排更多的課時,讓老師有足夠充分的時間去講解基礎(chǔ)概念和工程實例。同時,老師也可以通過其它方式來增加學(xué)生們的學(xué)習(xí)時間,比如規(guī)定某個主題,要求學(xué)生自主獨立進行文獻調(diào)研,完成該主題相關(guān)文獻的歸納總結(jié),并加大平時學(xué)習(xí)報告在總成績中的比例。另外,強化考試試題庫建設(shè),完善考試規(guī)范和制度,強化對學(xué)生進行專業(yè)知識訓(xùn)練。最后,要重視工程地質(zhì)實習(xí)在教學(xué)中的作用,因為該門課程的實踐性很強,需要從大自然中去認(rèn)識和掌握工程地質(zhì)現(xiàn)象,使學(xué)生鞏固在書本上學(xué)到的知識,有感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識,同時在野外地質(zhì)實習(xí)過程中,亦可鍛煉學(xué)生們的體魄和吃苦耐勞的能力。
4、緊密聯(lián)系工程實踐學(xué)習(xí)的目的最終是為解決實際工程的問題,在教學(xué)的過程中融入工程實例有助于學(xué)生在正式進入工作崗位之前對其有初步的認(rèn)識和了解,因此,工程實例教學(xué)是一個非常重要的手段。比如,老師可以把自身主持或參與的工程項目作為案例,結(jié)合書本知識講解如何解決工程問題,分享在解決工程問題過程中的心得體會,這樣寓教于樂的方式既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,又能讓他們積累相應(yīng)的工程經(jīng)驗知識。
四、結(jié)語
1.1背景
自從改革開放以來,我國職業(yè)技術(shù)變化的速度非常快,但是職業(yè)教育訓(xùn)練發(fā)展的速度卻較為緩慢,職業(yè)院校在人才培養(yǎng)方面不能及時地根據(jù)我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化做出合理的調(diào)整,培養(yǎng)出的職業(yè)技術(shù)型人才往往不能滿足市場對于人才的需求,這種反差對于我國經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展是不利的,造成這種狀況的原因之一就是職業(yè)教育教學(xué)思維、教學(xué)方法、教學(xué)方式不能及時做出合理的調(diào)整,學(xué)校培養(yǎng)出的學(xué)生不能夠滿足市場對于人才的需求。因此對職業(yè)教育進行深化的改革是非常迫切的,其改革核心就是要根據(jù)市場對于人才的需求,在人才培養(yǎng)的時候開展一體化教學(xué),培養(yǎng)理論能力和實踐能力都全面發(fā)展的專業(yè)性人才。
1.2意義
職業(yè)院校對于人才培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)出滿足市場需求的復(fù)合型人才,但是傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)不能夠滿足這一目標(biāo),尤其是對于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)完全不能夠滿足市場對于人才的需求,所以職業(yè)院校將就業(yè)作為導(dǎo)向,以培養(yǎng)復(fù)合型人才為目標(biāo),構(gòu)建一體化教學(xué)體系。職業(yè)院校通過開展一體化教學(xué),可以實現(xiàn)以下幾個方面的改變,教學(xué)由“知識的傳遞”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸R的處理和轉(zhuǎn)換”,學(xué)生由“被動接受的模仿型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃訉嵺`、手腦并用的創(chuàng)新型”;教師從“單一型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶袨橐龑?dǎo)型”等。
2.職業(yè)院校烹飪教學(xué)的現(xiàn)狀
2.1教學(xué)模式不合理
中國烹飪是一門博大精深的技術(shù),中國古人用智慧創(chuàng)造出了種類繁多的烹飪方法和食物,是一門集多種學(xué)科為一體的具有很強實用性的科學(xué)技術(shù),烹飪的理論工藝體系獨特且完整。當(dāng)前職業(yè)院校在烹飪專業(yè)教學(xué)上,存在著在一些不足之處,普遍都采用“注入式”的教學(xué)模式,這種模式下老師成為了課堂的主體,而使得真正的學(xué)習(xí)主體——學(xué)生的創(chuàng)新意識被抑制,所以必須加快烹飪職業(yè)教育的創(chuàng)新步伐,以一體化課程教學(xué)為基礎(chǔ),尊重學(xué)生的主體地位為核心,加強理論和實踐教學(xué)的結(jié)合,創(chuàng)造出全新的高效的烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)教學(xué)模式。
2.2課程設(shè)置不合理
職業(yè)院校在對烹飪專業(yè)人才進行培養(yǎng)的時候,往往會受到各種因素的制約,導(dǎo)致課程設(shè)置不合理,比如招生規(guī)模、實習(xí)條件、實習(xí)經(jīng)費、師資素質(zhì)等,在進行烹飪專業(yè)課程設(shè)置的時候,理論課和實踐課的比例設(shè)置不合理,理論課比例占到80%左右,實踐課只能占到20%左右,這就使得學(xué)生學(xué)習(xí)到的理論不能夠在實踐中去驗證,這必然會造成學(xué)習(xí)效果不佳。這種理論和實踐教學(xué)相脫節(jié)的現(xiàn)象是當(dāng)前很多職業(yè)院校在培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬艜r候的首要問題,這樣也就導(dǎo)致職業(yè)院校很難培養(yǎng)出全面優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬?,所以?chuàng)新教學(xué)路徑,設(shè)置合理的課程教學(xué)方案,是職業(yè)院校非常重要的任務(wù)。3.3職業(yè)院校教師素質(zhì)亟待提升當(dāng)前很多職業(yè)院校的烹飪教師的綜合素質(zhì)都不強,有的是理論知識能力很強,但是實際操作技能卻較低,有的是實際操作技能很強,但是沒有一定的教育教學(xué)方法,所以實踐課的教學(xué)效果也不是很好。職業(yè)院校缺少“雙師型”的烹飪專業(yè)教師,這使得職業(yè)院校烹飪專業(yè)的教學(xué)水平很難得到提升。
3.一體化課程改革的烹飪職業(yè)教育創(chuàng)新路徑
3.1對教學(xué)方法進行改革,加強對實踐能力的培養(yǎng)職業(yè)院校在開展烹飪專業(yè)課教學(xué)的時候,應(yīng)該先了解烹飪行業(yè)需要什么類型的人才,然后根據(jù)烹飪行業(yè)的需求對學(xué)生的知識和技能進行培養(yǎng)。在教學(xué)過程中,應(yīng)該根據(jù)實際崗位的需要出發(fā),烹飪崗位需要什么就在教學(xué)中教什么,在崗位上如何操作,在實踐教學(xué)中就要如何培養(yǎng)學(xué)生,這樣才可以使得學(xué)生在院校所學(xué)能夠在實際崗位中得到運用。在進行實踐教學(xué)的時候,要先根據(jù)實踐教學(xué)要教的內(nèi)容教授相關(guān)的理論知識,在實踐教學(xué)中用多少就教授多少理論知識,要將“必須、夠用”作為教學(xué)的原則,使學(xué)生可以一邊實踐一邊學(xué)習(xí)理論知識,這樣不僅可以強化學(xué)生的操作技能,還能夠調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,對于提高學(xué)生的綜合能力和實踐能力是非常有效的。
3.1.1對課程結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化,確認(rèn)新的培養(yǎng)目標(biāo)
職業(yè)院校在進行烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的時候,應(yīng)該對課程結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化,確認(rèn)新的培養(yǎng)目標(biāo),應(yīng)該將培養(yǎng)素質(zhì)高、文化好、理論強、操作能力高的綜合型技能人才作為目標(biāo),還應(yīng)該注重對學(xué)生管理能力的培養(yǎng),這樣才可以使學(xué)生能夠滿足烹飪行業(yè)對人才的需求。烹飪專業(yè)在進行課程設(shè)置的時候,首要的就是可以體現(xiàn)技能型,同時還應(yīng)該體現(xiàn)理論性和知識性。在對烹飪專業(yè)學(xué)生進行培養(yǎng)的時候,應(yīng)該將提高學(xué)生的綜合素質(zhì),提升學(xué)生的專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力作為重中之重,這樣才可以培養(yǎng)出更多全面優(yōu)秀的學(xué)生。
3.1.2運用“一體化”教學(xué)模式
職業(yè)院校在培養(yǎng)烹飪專業(yè)人才的時候,要注重學(xué)生理論能力和實踐能力的雙重提高,而“一體化”教學(xué)模式就恰恰可以實現(xiàn)這一點。“一體化”教學(xué)指的是對各個教學(xué)環(huán)節(jié)進行整理和融會,將培養(yǎng)學(xué)生的理論能力和實踐能力作為一個整體考慮,并制定科學(xué)合理的教學(xué)計劃,構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)體系,“一體化”教學(xué)對于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)效果顯著。烹飪專業(yè)“一體化”教學(xué)應(yīng)該將培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技能作為教學(xué)主線,加強實踐教學(xué),可以借鑒餐飲企業(yè)對員工的培養(yǎng)模式來實現(xiàn)對烹飪專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng),并借鑒經(jīng)驗設(shè)計更為科學(xué)合理的教學(xué)流程,可以選用“菜品主體、任務(wù)驅(qū)動”、“角色轉(zhuǎn)化、自主培訓(xùn)”等“一體化”教學(xué)模式,可以按照“菜品開發(fā)準(zhǔn)備-任務(wù)分析-菜品設(shè)計-菜品試做-成品質(zhì)量評價-任務(wù)小結(jié)-菜品崗位試用-顧客意見反饋-總結(jié)改進-市場推廣應(yīng)用”作為培養(yǎng)學(xué)生的核心技能課,這樣不僅可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)實際的工作流程,還可以感受到職業(yè)化的訓(xùn)練氛圍,這樣對于學(xué)生以后步入工作崗位是非常有幫助的。
3.2對于烹飪實訓(xùn)基地的建設(shè)要不斷強化
烹飪專業(yè)教學(xué)體系要想能夠發(fā)揮出最優(yōu)的效果,需要良好的實訓(xùn)條件作保證,完備的實訓(xùn)條件對于提升學(xué)生的專業(yè)技能、提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)是非常有效的,因此職業(yè)院校應(yīng)該對烹飪實訓(xùn)基地的建設(shè)進行強化,可以通過校企合作的模式來進行實訓(xùn)基地的建設(shè),實訓(xùn)基地不僅可以滿足對烹飪專業(yè)人才進行基本功訓(xùn)練的要求,還應(yīng)該有熱菜制作實訓(xùn)、涼菜制作實訓(xùn)、面點制作實訓(xùn)等場所,除此之外還應(yīng)該創(chuàng)建“模擬廚房”,讓學(xué)生能夠在真實的工作環(huán)境中進行實訓(xùn)學(xué)習(xí)。職業(yè)院校還可以利用校企合作的優(yōu)勢,發(fā)展校外實訓(xùn)基地,可以讓學(xué)生去合作酒店通過頂崗實習(xí)等方式鍛煉實踐能力,這對于培養(yǎng)綜合素質(zhì)強的學(xué)生是非常有幫助的。運用現(xiàn)代廚房一體化模擬訓(xùn)練教學(xué),具體分析如下:①基本理念。依據(jù)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的需要,并和廚房管理理念結(jié)合,對廚房進行設(shè)置、布局以及設(shè)備分配,以廚房生產(chǎn)的過程和環(huán)節(jié)為主導(dǎo),對原料,加工、烹調(diào)、冷菜、點心進行研究,還應(yīng)該能夠體現(xiàn)出人力資源、衛(wèi)生和安全管理等方面。②教學(xué)方法。可以實行一些科學(xué)合理的教學(xué)方法,例如“一課多教師法”、“項目活動教學(xué)法”和“實際情形模擬”,也就是在教學(xué)中通過模擬實際工作環(huán)境,建立酒店和廚房的類環(huán)境,同時模擬工作項目或情境,探究對實際問題的解決方案。③組織教學(xué)方面。提供給學(xué)生扮演主動角色的機會,例如,模擬學(xué)生擔(dān)當(dāng)“餐飲部經(jīng)理”、“廚師長”、“食品雕刻師”等角色,使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中合理分工,協(xié)同完成。相反的,教師轉(zhuǎn)變角色,只作組織協(xié)調(diào)的工作。④教學(xué)效果。采用以上方法可以充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)和參與的主動性與積極性,有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)揮,還可以在實際操作過程中鍛煉學(xué)生自主解決問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和團隊精神,在提升學(xué)生綜合能力方面有重要的影響作用。⑤教學(xué)思考。在教學(xué)設(shè)計過程中實際考量現(xiàn)代廚房的情況,并對學(xué)生的菜單設(shè)計、制作情況報告、菜肴品質(zhì)等方面進行綜合測評,發(fā)現(xiàn)實際效果突出。此外,教學(xué)內(nèi)容根據(jù)實際情況進行合理的設(shè)計,并且在必要時進行合理的分項教學(xué),可以有效地控制教學(xué)成本。
3.3建設(shè)“雙師型”的師資隊伍
職業(yè)院校在進行烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的時候,綜合素質(zhì)高的師資隊伍是非常重要的環(huán)節(jié),因為烹飪專業(yè)對于學(xué)生理論能力和實踐能力的培養(yǎng)都非常注重,這就需要廣大的職業(yè)教育院校自身擁有數(shù)量眾多的,具備“雙師”素質(zhì)的老師。學(xué)校方面也要加強對專業(yè)授課教師的培訓(xùn)力度,努力打造一支素質(zhì)高、能力強的“雙師型”師資隊伍。正是因為有了校企合作的有利條件,職業(yè)院校在建設(shè)實訓(xùn)基地的初期,可以根據(jù)自身條件,聘請酒店有豐富工作經(jīng)驗并且烹飪水平較高的廚師上課,同時,派遣校內(nèi)理論知識較強的教師深入酒店進行實踐學(xué)習(xí),在充實理論知識的同時努力提高實踐能力。通過“走出去,引進來”的策略來實現(xiàn)這一教學(xué)目標(biāo)?!白叱鋈ァ本褪亲屝?nèi)授課教師到酒店企業(yè)進行頂崗學(xué)習(xí),校內(nèi)授課教師一般具備扎實的理論知識功底,通過在酒店的實踐學(xué)習(xí),充實實踐知識提高實踐水平,成為具備“雙師素質(zhì)”的教師也指日可待?!耙M來”政策,就是指學(xué)校聘請酒店精英人才參與到學(xué)校的課程教學(xué)之中,特別是實踐教學(xué)課一定要請酒店企業(yè)后廚人才來參與,他們是長期工作在烹飪行業(yè)一線的精英人才,精確掌握著烹飪行業(yè)需求的動態(tài)變化,精英人才的加入在一定程度上優(yōu)化了學(xué)校的教學(xué)結(jié)構(gòu),將教學(xué)內(nèi)容和市場需求緊密的聯(lián)系在一起,極大地提高了學(xué)生的就業(yè)率。
4.總結(jié)
世界上任何一個國家或地區(qū),都關(guān)心政府與市場的關(guān)系。政府的作用是通過宏觀經(jīng)濟調(diào)控,為市場運行創(chuàng)造一個公平競爭的良好環(huán)境。中國社會主義市場經(jīng)濟成長過程相比西方國家市場經(jīng)濟成長過程,政府所起的作用不完全相同,中國的市場經(jīng)濟主要是由政府主導(dǎo)和扶持起來的,因此政府在市場經(jīng)濟建設(shè)過程中的作用尤其重要。在市場化過程中,中國政府不僅承擔(dān)著一些基本的職能:提供公共物品、宏觀經(jīng)濟穩(wěn)定、外部性的管制、制定壟斷行業(yè)的法規(guī),而且承擔(dān)著改革計劃經(jīng)濟體制、完善市場經(jīng)濟體制的職能。中國經(jīng)濟的市場化進程也就是政府逐漸轉(zhuǎn)變職能、精簡政府規(guī)模、改革經(jīng)濟管理方式、完善市場經(jīng)濟體制的過程。
一、政府規(guī)模不斷縮小
在市場經(jīng)濟條件下,從政府與市場的關(guān)系來說,政府規(guī)模小一點,對市場自由運行有好處,但是在市場失靈面前,政府也不能無所作為,政府應(yīng)有適度的規(guī)模,對經(jīng)濟有一定程度的干預(yù)。國際上通常用經(jīng)濟自由化的尺度衡量市場化程度,對經(jīng)濟自由化研究比較著名的兩份報告——美國傳統(tǒng)基金會和《華爾街日報》共同主辦的《經(jīng)濟自由度指數(shù)》以及加拿大弗雷澤研究所的《世界經(jīng)濟自由度報告》,都運用政府規(guī)模的大小衡量政府對市場經(jīng)濟的干預(yù)程度,并且他們都認(rèn)為政府規(guī)模和市場化程度存在負(fù)相關(guān)關(guān)系,即政府規(guī)模越大,經(jīng)濟的市場化程度越低。借鑒他們的方法,利用1992-2001年的數(shù)據(jù),從政府收入、政府機構(gòu)與人員、政府消費支出、政府投資和政府補貼等方面衡量一下中國的政府規(guī)模。
政府收入占GDP的比重體現(xiàn)了政府在社會總產(chǎn)品的價值形態(tài)分配中所能直接分配的份額,這一比重顯著下降,說明從收入的角度看中國政府規(guī)模明顯縮小。1993年政府收入比重從1992年的42.02%急劇下降到20.83%,原因是1992年開始了以產(chǎn)權(quán)制度改革為核心的國有小企業(yè)改革和以建立現(xiàn)代企業(yè)制度為主要內(nèi)容的國有大中型企業(yè)改革,政府從國有企業(yè)中取得的收入大大減少。政府收入占GDP的比重從1993年的20.83%上升到2001年的25.78%,提高了4.95個百分點。主要原因有三:第一是財源因素,經(jīng)濟增長和企業(yè)效益的提高擴大了財源;第二是政策因素,清理和取消了已到期的稅收優(yōu)惠政策;第三是管理因素,強化稅收征管,有效地堵塞了稅收流失的漏洞,企業(yè)緩稅、欠稅得到抑制。
政府消費支出占GDP的比重,1992年為13.11%,2001年上升到13.58%,十年間政府消費支出比重變化不大。政府投資占GDP的比重從2.24%上升到3.9%,原因在于經(jīng)濟發(fā)展要求交通運輸、能源、原材料等基礎(chǔ)設(shè)施的配套,而這些領(lǐng)域都需要政府進行投資。
政府補貼主要指價格補貼和國有企業(yè)虧損補貼,占GDP的比重從2.88%下降到1.08%。在政府補貼總額中,價格補貼的比重從1992年的41.96%上升到2001年的71.19%,國有企業(yè)虧損補貼的比重從1992年的58.04%下降到2001年的28.81%,價格補貼大大超過國有企業(yè)虧損補貼,成為補貼的主要組成部分。而價格補貼屬于宏觀調(diào)控性支出,是政府調(diào)節(jié)收入、穩(wěn)定價格的一種手段。
政府機構(gòu)規(guī)模和政府人員的數(shù)量也是判斷政府規(guī)模大小常用的標(biāo)準(zhǔn)。中國歷次政府機構(gòu)改革都是縮減政府規(guī)模的改革,1998機構(gòu)改革后,政府人員占全社會從業(yè)人員的比重由1992年的5.16%下降到2001年的4.56%。
二、政府管理體制日趨完善
中國政府初步建立了以間接手段為主的宏觀調(diào)控體系框架,基本形成了國家計劃和財稅體制、金融體制相互配合、相互制約的調(diào)控機制。國家經(jīng)濟發(fā)展計劃突出了宏觀性、戰(zhàn)略性和政策性,基本取消了指令性計劃指標(biāo),強調(diào)計劃總體上的預(yù)測性和指導(dǎo)性。財稅體制正在向現(xiàn)代市場經(jīng)濟下的公共財政轉(zhuǎn)變,以分稅制為核心的新財稅體制初步形成。金融體制正在按照發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟的需要,構(gòu)建現(xiàn)代化的金融機構(gòu)體系、金融市場體系和金融調(diào)控監(jiān)管體系。綜合運用財政政策和貨幣政策調(diào)節(jié)經(jīng)濟運行,促使經(jīng)濟穩(wěn)定增長。經(jīng)濟發(fā)展過熱時,通過實施適度從緊的財政、貨幣政策使國民經(jīng)濟成功地實現(xiàn)了“軟著陸”;經(jīng)濟增長速度回落時,實施積極的財政政策,如增發(fā)建設(shè)國債用于加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),努力擴大內(nèi)需。同時發(fā)揮貨幣政策的作用,綜合運用各種貨幣政策工具,如運用調(diào)節(jié)利息率和存款準(zhǔn)備金率、公開市場操作、信貸政策等工具改變貨幣的供應(yīng)量。
全面推進行政審批制度改革,建立與社會主義市場經(jīng)濟體制相適應(yīng)的行政管理體制。2001年國務(wù)院批轉(zhuǎn)了《關(guān)于行政審批制度改革工作的實施意見》,重點對國務(wù)院各部門和省級人民政府有關(guān)經(jīng)濟事務(wù)的行政審批事項進行徹底清理。2001年11月,國家計委對于不需要中央政府投資、國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵發(fā)展、總投資限額以下的項目,屬于地方政府出資的由地方計劃部門審批的項目,屬于企業(yè)出資的由企業(yè)自主決策的項目取消行政審批,第一批取消的審批事項有:城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目、不需要中央投資的農(nóng)林水利項目、地方和企業(yè)自籌資金建設(shè)的社會事業(yè)項目、房地產(chǎn)開發(fā)建設(shè)項目、商貿(mào)設(shè)施項目等。對其他不應(yīng)繼續(xù)審批的事項,正與有關(guān)部門協(xié)調(diào),將盡快予以公布取消。對保留的審批事項,提出了簡化程序,提高效率,建立監(jiān)督制約機制等具體措施。同年,國家經(jīng)貿(mào)委第一批取消了30項行政審批項目,財政部取消七項涉及企業(yè)資產(chǎn)與財務(wù)的行政審批事項。除對涉及經(jīng)濟發(fā)展、社會安全長遠規(guī)劃和合理布局的公益性項目和基礎(chǔ)設(shè)施項目繼續(xù)保留由政府審批外,逐步取消其它審批事項。凡是能由市場調(diào)節(jié)的、能由中介組織提供服務(wù)的、能由企業(yè)自主決定的事項都由市場決定,行政審批制的改革促進了市場作用的發(fā)揮,促進了政府職能的轉(zhuǎn)變。
三、政府大幅度減少對經(jīng)濟活動的直接干預(yù)
政府已大大減少對價格的直接干預(yù)。國務(wù)院價格主管部門及有關(guān)部門的商品和服務(wù)項目由1992年定價目錄頒布時管理的141種(類)減少到2001年的13種(類)。在社會商品零售總額、社會農(nóng)副產(chǎn)品的收購總額和生產(chǎn)資料銷售總額中,政府定價的比重分別從1992年的5.6%、10.3%、19.8%下降到2001年的2.7%、2.7%、9.5%。政府僅對極少數(shù)重要商品與勞務(wù)有定價權(quán)或價格控制權(quán)?!秲r格法》規(guī)定,在必要時政府可對以下五類商品和服務(wù)實行政府指導(dǎo)價或者政府定價:(1)與國民經(jīng)濟發(fā)展和人民生活關(guān)系重大的極少數(shù)商品價格;(2)資源稀缺的少數(shù)商品價格;(3)自然壟斷經(jīng)營的商品價格;(4)重要的公用事業(yè)價格;(5)重要的公益價格。目前,政府對價格的管理只是作為宏觀調(diào)控的一種手段,目的在于維持物價穩(wěn)定、調(diào)節(jié)收入分配。
生產(chǎn)由市場調(diào)節(jié)。政府除了對少數(shù)重要產(chǎn)品實行指令性計劃外,其余由市場調(diào)節(jié)或?qū)嵭兄笇?dǎo)性計劃。在工業(yè)品生產(chǎn)方面,指令性計劃只局限于木材、黃金、卷煙、食鹽和天然氣等5種,其中木材、天然氣和黃金只是在某些環(huán)節(jié)或部分產(chǎn)品實行指令性計劃。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面,指令性計劃已全部取消,對主要農(nóng)產(chǎn)品實行指導(dǎo)性計劃和市場調(diào)節(jié)。全社會各市場主體的生產(chǎn)主要是由企業(yè)和市場決定,政府的職能主要是反對不正當(dāng)競爭,創(chuàng)造公平的生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)境。