無機化學實訓總結精選(九篇)

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第1篇：無機化學實訓總結范文

關鍵詞： 高職 《無機化學實驗》 項目化教學 創(chuàng)新能力

《無機化學實驗》是一門高等職業(yè)技術學院化學化工類專業(yè)必修的以實驗操作為主的專業(yè)基礎課程。傳統(tǒng)無機化學實驗課程的教學方式一般是先介紹實驗目的、實驗原理、實驗儀器和藥品，然后介紹實驗步驟，學生只需要按照實驗內容完成實驗、處理實驗數據，最后完成實驗報告。這種教學模式以教師為中心，學生處于被動地位，他們無需動腦，只需機械地按要求和操作步驟進行實驗。這樣的教學方式不僅無法激發(fā)學生的學習熱情，學習效果差，而且使學生養(yǎng)成了“按部就班”的習慣，失去了主動學習和培養(yǎng)創(chuàng)新精神的機會。傳統(tǒng)教學模式培養(yǎng)的高職畢業(yè)生不能滿足社會經濟發(fā)展的要求，這也使很多高職學生畢業(yè)時找不到對口的工作，甚至找不到工作的重要原因。教育部在《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》（教育部［2006］16號文件）中明確指出：當前高職教育要“大力推行工學結合、校企合作，以就業(yè)為導向、職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，改革人才培養(yǎng)模式”，培養(yǎng)“大量高素質技能型專門人才”。在這一精神的指導下，《無機化學實驗》課程的教學模式應該順應社會發(fā)展的需求，積極進行項目化教學的探索和實踐。

1.項目化教學特征

所謂“項目化教學”是從職業(yè)的實際出發(fā)，選擇典型事例作為教學的主題，以實踐為導向，教師為主導，學生為主體，教師和學生通過共同實施一個完整的項目，并共同評價項目工作成果而進行的教學活動。在“項目化教學”過程中，學生在教師的主持下能夠自覺、自由地選擇自己感興趣的內容和展示形式，為學生創(chuàng)新能力的發(fā)展提供了有效的途徑。

2.項目化教學的實施流程

項目化教學是一種“行為導向”教學法，其實施流程如下：

2.1項目確定

在項目化教學中，選擇合適的項目非常重要。所選項目既要包含無機化學的基本知識和基本實驗技能，又要密切聯(lián)系日常生活或當地化工行業(yè)的生產實際。這樣才能調動學生探究問題的積極性，使學生在項目情境下提高協(xié)作能力、人際交往能力和職業(yè)能力。例如：“設計實驗驗證高錳酸鉀在不同介質中的氧化性”這一項目中的研究對象“高錳酸鉀”，它既是實驗室常用的氧化劑，在工業(yè)上又能用作消毒劑、漂白劑，還在醫(yī)學上用于消毒、洗胃，與學習生活聯(lián)系比較緊密，學生才會有比較濃厚的興趣。

2.2項目開發(fā)

項目確定后，教師根據學生的性別、技能水平等將全班學生分成多個小組，每個小組人數最好3至5人。然后對項目進行細化，使之分解成一系列的任務，并分配給各個小組，要求學生團結協(xié)作，充分利用圖書館和網絡資源收集所需要的資料，小組內部討論、整理后做成幻燈片，每個小組派一名同學向全班同學展示、匯報。例如“設計實驗驗證高錳酸鉀在不同介質中的氧化性”這一項目可分解成以下四個任務：任務1.設計“驗證高錳酸鉀在不同介質中的氧化性”的方案；任務2.配制標準溶液，包括高錳酸鉀溶液和所需的酸堿溶液；任務3.用實驗驗證高錳酸鉀在不同介質中的氧化性；任務4.根據實驗完成實驗報告。

2.3項目方案制定

資料準備充分后每個小組就開始制訂完成任務的方案，各組派代表利用幻燈片向同學們展示制訂的方案，然后在老師的引導下大家一起討論，對初步方案進行修改和完善，使方案具有科學性、可行性、經濟性和環(huán)保性，最終師生共同歸納總結討論結果制訂出實施方案。如在2.2中所提到的任務1中，大家首先就要花較多的時間討論、選擇出合適的還原劑、酸和堿，并確定出合適的高錳酸鉀、酸和堿的濃度。在討論在這一過程中，教師應對學生進行一定的指導和引導，使學生既能學到專業(yè)知識提高專業(yè)技能，又能提高團結合作能力和口頭表達能力。

2.4項目實施

實施項目是項目化教學的關鍵階段，所以每位小組成員都要嚴格按照實施方案執(zhí)行，積極利用無機化學實驗室的實訓條件開展實驗項目。在具體的實施過程中，學生會遇到這樣那樣的問題，教師則要適當的指導，讓學生多思考，獨立地完成實驗項目。這種項目實施方式，不僅可以培養(yǎng)學生的集體意識，而且能夠提高學生發(fā)現問題、分析問題、解決問題的能力。

2.5項目評價

學生完成實驗項目后，應及時進行考核、評價和總結。項目考核標準可參照相應專業(yè)的職業(yè)資格標準，項目考核和評價以設計的初步方案、實驗操作、實驗習慣、團隊協(xié)作能力、實驗原始記錄、實驗數據分析與處理、實驗報告、項目總結等為依據?？己撕驮u價成績公布后，要展開小組討論，讓學生及時找出在整個項目完成過程中存在的問題與不足，以便在下一項目時不斷地改進和完善。這種考核評價機制不僅可以激勵學生，提高教學質量，而且能有效提高學生的應職應崗能力，同時積極推進“雙證書”制。

3.項目化教學的體會

這種“項目引領，任務驅動”的教學方法能將無機化學的理論知識和實驗操作有機地結合在一起，使教師、學生真正地做到“教學相長”，學生的理論基礎不斷扎實，實驗技能不斷提高。我們不能否認項目化教學有著傳統(tǒng)教學不可比擬的優(yōu)勢，但是也應認識到以下幾個問題。

3.1教師的素質須不斷提高

項目的確定既要基于書本的教學內容，又要聯(lián)系化工生產實際，既不能太簡單，又不能太難。這就要求教師不僅要熟悉書本知識，精于實驗操作，而且要了解目前化工行業(yè)相應職業(yè)崗位的要求。因此，項目化教學對教師提出了很高的要求。如果教師沒有深厚的理論功底、較強的實驗技能、豐富的專業(yè)知識、周密的準備和一定的生產實踐經歷，就將無法應對項目化教學過程中學生遇到和提出的諸多問題。

3.2學習資源須不斷完善

在項目開發(fā)和方案制定時，教材已不能滿足學生的需要，他們將借助于更多的書籍和網絡資源。所以學院需重視圖書館建設，增加圖書館的藏書量，并不斷整合互聯(lián)網資源，構建較完善的教學平臺，為師生提供良好的學習環(huán)境。

3.3實驗教學條件須進一步改善

良好的實驗條件是提高實驗教學水平的重要保證。為保障項目實施能順利進行并達到預期目標，實驗室應配備足夠數量的實驗儀器和設備，讓每個學生都有充分動手的機會，提高他們獨立操作的能力。

總之，無機化學實驗課程的項目化教學提高了學生的質量，符合當前化工行業(yè)對化學化工類高職人才的需求，所以教師應積極推行項目化教學，為企業(yè)為社會輸送更多、更優(yōu)秀的專業(yè)人才，使無機實驗教學與社會經濟發(fā)展形成良性互動。

參考文獻：

［1］楊潔，安翔，李青.“項目化教學”在高職高專教學改革中的研究與實踐［J］.西安電力高等?？茖W校學報，2010，（1）：29-32.

第2篇：無機化學實訓總結范文

一、建構主義理論的教學模式和教學方法

建構主義教學模式可以簡單概括為：“教學過程中，以學生為中心，教師發(fā)揮組織者、指導者、幫助者和促進者的作用，利用情境、協(xié)作、會話等學習環(huán)境要素充分發(fā)揮學生的主動性、積極性和創(chuàng)造性，達到使學生實現合理地對當前所學知識的意義建構的目的。”此種模式下，學生是知識意義的主動建構者；教師是過程的協(xié)助者；教師不再是以傳統(tǒng)方法傳授教材所論述的知識內容，而是以學生為主動建構知識意義的對象；教學過程所需各種媒體不是簡單地幫助教師傳授知識的手段和方法，而是用來創(chuàng)設情境、進行協(xié)作學習和會話交流、學生主動學習及協(xié)作探索的認知工具。教師、學生、教材和媒體等四要素與傳統(tǒng)教學相比，各有完全不同的作用，彼此之間有不同的關系。在建構主義的教學模式下，目前已開發(fā)出的比較成熟的教學方法主要有“支架式”、“拋錨式”及“隨機式”教學法[1-2]。“支架式”教學法由“搭腳手架、進入情境、獨立探索、協(xié)作學習、效果評價”這五個主要環(huán)節(jié)組成；“拋錨式”教學法由“創(chuàng)設情境、確定問題、自主學習、協(xié)作學習、效果評價”這五個主要環(huán)節(jié)組成；“隨機式”教學法也由五個主要步驟構成，即：“展現情境、隨機進入學習過程、思維發(fā)展及訓練、小組內及小組間協(xié)作學習、學習效果的自我評價和相互評價”。不同的方法有共性，也有不同，總之，都是由學習者自身最終完成對所學知識的意義建構。本課題組在無機化學教學中，根據所授內容、專業(yè)特點及學生化學基礎的不同，嘗試運用不同的建構主義教學方法進行教與學，取得了不同程度的收獲。下面以“緩沖溶液”內容為例展示我們在無機化學教學過程中建構主義教學方法的運用。

二、建構主義理論指導下的醫(yī)藥類專業(yè)無機化學教學設計案例

“緩沖溶液”這部分內容主要包括“緩沖溶液的概念、組成、緩沖原理、緩沖溶液pH值及計算、緩沖溶液的配制及緩沖溶液的應用等”。該部分內容是化學、醫(yī)學、藥學、生物學等眾多學科專業(yè)理論中都需要熟練掌握和運用的知識，在實際生活及生產中運用廣泛，藥物藥效藥理實驗過程，藥物制備和保存過程等常常涉及。學生在日后的專業(yè)實驗過程及專業(yè)性工作中都將高頻率地接觸，但對于初學者往往得不到關注。如果只是按教學目標進行課堂講授，學生簡單接受、掌握的會比較淺顯，較難做到透徹的理解和運用。所以我們在即將進行緩沖溶液內容教學的時候，以“緩沖溶液的特點及其在醫(yī)藥學中的應用”為主題，以建構主義“隨機式”教學法為引導，給學生隨機預留了學習任務，引導和強調學生利用各種資源來學習和理解。教學基本過程如下：1.呈現基本情境：首先通過多媒體課件向學生介紹一些實驗室里生化實驗需要用到的一些緩沖溶液；人體龐大緩沖系及酸中毒、堿中毒帶來的危害等等，讓學生了解現實生活中緩沖溶液與我們息息相關。在此基礎上讓同學們回想是否接觸過緩沖溶液。在學生充分挖掘記憶的倉庫時，許多學過高中生物選修課的學生能夠想到高中“血紅蛋白的提取及分離”實驗里接觸過緩沖溶液，只是實驗過程用到，但沒有過多關注，因此學生有初步印象，緊接著給學生布置任務。2.隨機進入學習：形成問題，讓學生通過自學了解什么是緩沖溶液，并就此引導學生利用各種資源（如，實驗室考察、醫(yī)院制劑室及生化檢驗室訪問、網絡查詢、圖書館書籍查詢等）來認識緩沖溶液都有哪些類型。從而推理緩沖溶液的組成及作用原理，結合課堂上的部分示例講授及緩沖溶液pH值的計算。讓學生進一步自行解決“緩沖溶液的選擇與配置；醫(yī)藥上緩沖溶液的應用等等”問題，并就此推薦學生還要了解日后要學習的生物學、生物化學、分子生物學、藥物化學、藥物制劑等專業(yè)課程里的內容與實驗資源。在此過程中隨時注意發(fā)展學生的自主學習能力，使學生學會自學，以及認識、消化、吸收與無機化學相關課程知識的能力。3.思維發(fā)展訓練：由于緩沖溶液有多種組成類型，實驗過程或生理過程中緩沖溶液如何發(fā)揮作用，內容一般都較復雜，需探究的問題往往涉及許多方面，所以需關注發(fā)展學生積極的思維能力，有進步時就需要要及時鼓勵，以增強動力。

4.小組協(xié)作學習：圍繞緩沖溶液的組成特點及其在醫(yī)藥學中的應用等所收獲的知識和自身的理解展開小組討論。討論過程中，每組里的每個學生的觀點受到自己、其他學生以及教師一起考察、評論。同時每個學生也對其他人的觀點、意見和看法進行思考并做出相應的反映。5.效果評價：應包括自我評價與小組評價，評價的內容包括：自主學習緩沖溶液相關內容的能力；在小組協(xié)作學習過程中所做出的貢獻；是否在真正意義上完成對需要學習的緩沖溶液知識的意義建構。

三、無機化學教學過程運用建構主義理論的總結

無機化學是一門理論性和實踐性都很強的課程，近幾年來的無機化學教學過程中以建構主義理論教學觀為指導，不斷地以實際問題為載體，把理論知識與實際應用合理的結合，重點強調學生的主體地位，學生自覺主動完成任務是在教師的引導下進行的，讓學生學習查閱文獻資料、分析、解決一些實際問題，并撰寫論文，經歷全面的鍛煉。在教學過程中提高了學生的興趣，發(fā)揮了主動性，從而培養(yǎng)了學生主動探索能力、綜合運用能力和創(chuàng)新意識。在某些內容的教學過程中，學生都呈現出讓人意外的表現和閃光點，他們的收獲遠遠超出預期。并且在學習部分內容時接觸了專業(yè)知識，也就更深刻地體會到了無機化學的基礎作用。以建構主義理論為指導的教學過程中，我們將實驗實訓課程的內容作為理論課內容的“錨”或“隨機性”任務，做到理論與實踐的有機結合，教學成效顯著，不但節(jié)約時間和成本，而且更有助于對效果進行評價。且在教學過程中體現因材施教的原則，注重分層次培養(yǎng)的方式，更好地發(fā)揮不同層次學生各自的特點，同時又能保證弱生的主動性、積極性不受挫折。建構主義理論下的教學設計優(yōu)點眾多，但并不是所有的教學內容都適用。所以，運用建構主義理論指導教學時，須考慮教學內容、知識結構、學生知識基礎及學生素養(yǎng)等是否適合，不能生搬硬套。一般情況下，建構主義理論下的教學更適于開放的且具有較大空間的知識結構、并且容易引起興趣的教學內容?？傊?，隨著社會發(fā)展步伐的加快，教學改革的節(jié)奏也越來越快，教學內容要不斷地充實更新，教學方法也須不斷改進。教學過程中，挖掘建構主義理論教學觀的優(yōu)勢并運用，能夠充分發(fā)揮教師的引領作用并激發(fā)學生的主觀能動性，在提高學生綜合能力方面必會顯示重要作用。

參考文獻：

[1]何克抗.建構主義——革新傳統(tǒng)教學的理論基礎(一)[J].學科教育,1998(3):29-31.

第3篇：無機化學實訓總結范文

    隨著經濟的發(fā)展,我國許多地區(qū)出現了嚴重的土壤、河流、湖泊、大氣和固體廢棄物等環(huán)境污染問題,成為制約人民生活水平提高的“頑疾”,也限制了經濟的發(fā)展。隨著國家對環(huán)保事業(yè)的日益重視,迫切需要培養(yǎng)一大批環(huán)境工程專業(yè)應用型人才,這對高校環(huán)境工程的人才培養(yǎng)提出了更高的要求,尤其是對實踐教學提出了更高的要求。[2]化學實踐教學是環(huán)境工程專業(yè)實踐教學的重要組成部分,通過無機化學、有機化學、分析化學和儀器分析化學實踐課程的學習,使學生掌握分析測試手段,培養(yǎng)發(fā)現問題、分析問題和解決問題的科學素養(yǎng)。但是,化學實踐教學存在著:人才方案和教學大綱設置不合理、實驗項目內容陳舊、理論教學與實踐教學脫節(jié)、學生重視程度不夠和實踐教學人員綜合素質不高等問題,導致實踐教學重形式輕內涵,學生缺乏自主思考,教學效果差。

    一、環(huán)境工程專業(yè)化學實踐教學存在的問題

    1.傳統(tǒng)行政管理教育理念的制約

    我國的高等教育是計劃經濟的產物,管理模式以行政管理為主,教學受到人才培養(yǎng)方案、教學大綱和授課計劃等格式化條款的制約,只注重外在的教學形式,不重視課程內涵設計。且過度重視理論教學,輕視實踐教學,使得實踐教學處于從屬地位,造成實踐教學課時少、實驗經費短缺等問題,不利于高素質應用型專業(yè)人才的培養(yǎng)。

    2.人才培養(yǎng)方案和教學大綱設置不合理

    環(huán)境工程和環(huán)境科學專業(yè)大都是高校擴招的新開專業(yè),專業(yè)申請獲得批準后大規(guī)模招聘老師,匆忙制定人才培養(yǎng)方案和教學大綱,導致實驗項目不合理,缺乏內在連貫性,銜接性差?；瘜W實踐教學課程較多,課時少,學生難以獲得充分動手機會,并且實踐教學內容以單元實驗為主,缺少綜合性實驗。

    3.實踐教師教學綜合能力不強

    實驗教師大多是年輕教師,沒有受到系統(tǒng)的師范技能培訓,且教學和科研經驗不足,導致教師綜合素質不高、動手能力不強。工作中,個別教師責任心不強,課前不預習,不預做實驗。實驗教師待遇普遍較低,缺乏教學改革的積極性。

    4.學生學習主動性不夠

    在實踐教學環(huán)節(jié)中,學生對實踐教學不夠重視,只關注實驗成績,而忽視實驗技能的學習;缺乏自主思考,創(chuàng)新動力不足;個別學生缺乏科學精神,還有偽造數據的陋習。

    二、環(huán)境工程專業(yè)化學實踐教學改革的思路與對策

    1.調整和完善人才培養(yǎng)方案,建立系統(tǒng)化實踐教學體系

    積極開展實踐教學研討活動,認真聽取教師和學生對化學實踐教學的意見,總結教學經驗,對人才培養(yǎng)方案和實踐教學大綱進行修改。調整不合理的實踐教學內容,增加新的教學內容,建立系統(tǒng)化實踐教學體系,并制訂完善的實踐教學授課計劃,使實踐教學與理論教學起到相輔相成的作用。環(huán)境學院組織教師和學生,對無機和分析化學實驗開展研討活動,總結教學中的優(yōu)點和經驗教訓,如:無機化學實驗原來設計為實驗周教學,在一個星期內連續(xù)進行五個獨立的單元教學實驗,由于實驗任務安排過于集中,學生對教學內容難以理解,教學效果較差。經過認真調研,把實驗周教學改為課內試驗,學習完基礎理論之后立即開展實驗教學,理論與實踐相結合,取得較好的實踐教學效果。

    積極調整實驗教學內容,例如:在無機與分析化學實驗課中開設有“鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵”實驗,由于該實驗屬于微量分析實驗,用到朗伯-比爾定律,并且要配制標準曲線,用到紫外可見分光光度計測定吸光度,大一學生沒有學到儀器分析相關的理論知識,在課堂講授后無法理解實驗原理,教學效果很差。我院把“鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵”更改為“EDTA標準溶液的配制與自來水硬度的測定”,既用到分析化學的理論知識又和水的硬度測定相結合,加深了對絡合滴定的理解,又培養(yǎng)了學生常量分析的基本操作能力。

    2.注重基礎操作能力的培養(yǎng)

    經過調查發(fā)現:30%~45%的環(huán)境工程專業(yè)高中階段只學習過1年的化學,幾乎沒有上化學實驗課程,基礎操作能力普遍較差。根據學生的現有水平,環(huán)境學院把基礎操作能力的培養(yǎng)作為實踐教學的重點,如:在無機化學實驗課程中,在硫酸亞鐵銨的制備與純度分析實驗中進行稱量、量取、加熱、常規(guī)過濾、減壓過濾和蒸發(fā)結晶等基礎操作的講解,教師親手示范,講解動作要領,使學生掌握操作要領。在后繼實驗課中,對相同的操作加以強化練習,學生操作不規(guī)范之處,一一加以糾正。有機實驗課中,講解蒸餾、精餾、回流和分液等基礎操作,要求學生掌握阿貝折光儀、旋轉蒸發(fā)儀、顯微熔點儀等設備的使用原理及操作方法。在后繼的分析化學、物理化學和儀器分析實驗課程中對學生的基礎操作進一步進行強化和提高。這種重視基礎操作的教學模式大大提高了學生的動手能力和教學效率。

    3.結合環(huán)境工程專業(yè)特色,開設綜合性實驗

    根據環(huán)境工程專業(yè)特色,設計綜合性實驗項目,開展針對性實踐教學,加深學生對環(huán)境工程專業(yè)的理解。比如:針對電廠化學專業(yè),在學完分析化學試驗后開設了葉綠素測定、全鐵測定、二氧化硅測定、全堿度分析和磷酸鹽分析等水質全分析試驗,既加深學生對電廠給水專業(yè)知識的理解又在水質分析過程中,強化了常量分析的基礎操作,進一步培養(yǎng)基本的分析和解決問題的能力,綜合素質得到進一步提高。

    4.改善管理方式,打造開放型實驗中心,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力

    南京工程學院積極資助大學生開展創(chuàng)新科研活動,通過專項經費支持鼓勵大學生開展科學研究。環(huán)境學院實驗中心積極為大學生科技創(chuàng)新活動服務,積極整合實驗室資源,改善管理模式,專門開設科技創(chuàng)新實驗室,為學生提供玻璃儀器和小型實驗器材,協(xié)助購買藥品。開展傅里葉紅外分光廣度計、紫外可見分光光度計、氣相色譜和液相色譜等大型儀器的操作培訓,使學生在充分理解儀器原理的基礎上可以熟練操作大型儀器。實驗室對學生的全方位開放,打造良好的服務氛圍,有利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

    5.建立新型的實踐教學考核評價體系

    在教學評價上,既應重視課堂教學效果的評價也應重視實踐教學效果的評價。對學生的考核既重視理論知識考試,也應重視實踐動手能力考核,理論測試成績應該與實踐能力考核成績同等對待。例如:學生參加各類科技競賽活動、小發(fā)明、小制作等,參加科研課題,計入實踐能力考核成績中,這樣不僅保護了那些具有創(chuàng)新能力學生的積極性,也有利于更客觀、全面和切合實際地評價和考核學生。

    6.加大實踐教學經費投入,提高實踐教學教師的教學水平

    加大實踐教學經費投入,引進先進的教學設備和精密儀器,提高實驗中心硬件水平,大力營造良好的實踐教學環(huán)境,以適應新的實踐教學的需求。環(huán)境工程學院通過中央與地方共建項目的建設,購入或建設煙氣脫硫試驗裝置、氣相色譜儀、液相色譜儀、水質全分析儀、總有機碳分析儀、熱重分析儀和元素分析儀等精密儀器,并以大型儀器為核心,設立實驗課程,安排課程實習,促進化學實踐教學。

    加大實踐教學師資隊伍建設,有必要進行教師職業(yè)知識與技能的培訓,提高教師綜合教學能力。此外,應加強教師與外界的交流,提供在職進修學習的機會,提高其科研水平和綜合能力水平,更好地服務于實踐教學和科學研究。

第4篇：無機化學實訓總結范文

廣西基層醫(yī)療衛(wèi)生機構3萬多個，且呈逐年增長趨勢。廣西衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃指出:到2015年，100%的社區(qū)衛(wèi)生服務中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院設立中醫(yī)民族醫(yī)科、中藥房，70%以上的社區(qū)衛(wèi)生服站、65%以上的村衛(wèi)生室能夠提供中醫(yī)藥、民族醫(yī)藥服務。這為藥學基層服務提供了較大的發(fā)展空間。廣西具有豐富的中草藥資源，中草藥物種達4623種，中草藥物種數量排全國第二位，還有近千種海洋生物品種和極具特色的壯、瑤、侗少數民族醫(yī)藥資源?！稄V西壯族自治區(qū)生物醫(yī)藥產業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃(征求意見稿)》提出，到2015年，全區(qū)生物醫(yī)藥產業(yè)實現工業(yè)總產值340億元，年均增長18%以上，工業(yè)增加值140億元，年均增長20%以上，其中，現代中藥的工業(yè)總產值達到190億元，工業(yè)增加值超過90億元;到2020年，全區(qū)生物醫(yī)藥產業(yè)總收入突破1000億元。對生產業(yè)的帶動作用進一步增強，醫(yī)藥流通業(yè)實現銷售收入翻番。這些都為藥學專業(yè)提供了更新、更高、更廣的發(fā)展空間。

二、以社會需求為導向的課程體系構建

1、課程體系基本框架

我校以服務區(qū)域經濟為宗旨，立足廣西，主動適應地區(qū)經濟快速發(fā)展和產業(yè)優(yōu)化升級的需要。積極開展校企合作辦學，緊密結合區(qū)域經濟對藥學人才培養(yǎng)的需求，培養(yǎng)行業(yè)一線需要的、實踐能力強的應用型人才。在課程設置基本上注意涵蓋執(zhí)業(yè)藥師考試所要求的內容，突出學生實踐能力的提高，逐步形成了“專業(yè)基礎課+專業(yè)核心課+專業(yè)技能拓展課+頂崗實習”的課程體系。開設的?；A課主要有無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、人體生理解剖學、醫(yī)學微生物學和免疫學、臨床疾病概論等課程，讓學生具備一定的醫(yī)學基礎知識及扎實的化學基礎，為專業(yè)課的學習打下良好的基礎。專業(yè)核心課程主要有:藥理學、天然藥物學、天然藥物化學、藥物化學、藥事管理學、藥物制劑技術、藥物分析、藥品市場營銷技術、藥學綜合知識與技能等。緊密結合廣西藥學行業(yè)的發(fā)展，尤其是針對廣西天然植物豐富，開設針對性較強的課程，如天然藥物學、天然藥物化學。同時廣西醫(yī)藥流通業(yè)正高速發(fā)展，因此設置藥事管理學、藥品市場營銷技術這些專業(yè)課程。為了加強學生的動手、思考能力，使學生更緊密地與一線崗位對接，開設藥物制劑生產技能綜合實訓、藥品銷售技能綜合訓練、藥學服務綜合技能訓練等專業(yè)技能拓展課程，實現與崗位要求的零對接。

2、優(yōu)化課程體系的主要內容

第5篇：無機化學實訓總結范文

1.規(guī)范學生實驗，培養(yǎng)嚴謹認真的科學態(tài)度

藥物分析是藥學專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，所從事的分析工作是控制藥品質量的最后一關，其結果直接決定藥品能否投入市場銷售使用，也直接關系到患者的生命健康，對于從業(yè)者不僅要求有一定的專業(yè)技術水平，同時必須具有嚴謹求實的職業(yè)態(tài)度。

實驗教學是教學體系中的重要環(huán)節(jié)，通過驗證的方式來強化理論教學，以綜合或自主設計實驗培養(yǎng)學生分析的基本操作技能，從而提高在實際工作中分析、解決問題的能力，為從事一線的藥物分析和新藥開發(fā)等科研工作奠定一定的基礎。學生通過所學的理論知識進行實驗操作，觀察思考實驗現象，訓練實驗技能和與其他同學的協(xié)作，培養(yǎng)嚴謹認真的科學態(tài)度和紀律意識、合作意識、安全意識。我們要求學生在課前根據實驗目的做好相關知識和技能的復習，明確實驗要求，完成預習報告。在實驗課上，安排學生講述實驗方法、操作步驟、注意事項，做到學生心中有數。實驗中，提出操作技能和過程控制的規(guī)范要求，藥品、試劑的正確使用，儀器使用和技能操作的關鍵點，部分實驗先觀看視頻，再教師演示。對于操作方法更加嚴格要求，大到儀器的操作，小到容器的洗滌、移液管的拿法等都要求必須符合標準。實驗后，分組討論，教師重點點評。要求學生如實記錄實驗結果和實驗現象，如實填寫實驗報告，對于出現的問題，分析原因，總結經驗教訓。通過這樣的訓練，學生提高了操作技能，逐步養(yǎng)成了認真進行實驗，如實填寫實驗報告的良好習慣，培養(yǎng)了學生嚴謹求實的治學態(tài)度。

2.掌握基本原理，培養(yǎng)學生分析問題的能力

藥物分析的內容涉及有機化學、無機化學、分析化學等化學相關課程，對很多學生特別是文科學生具有一定難度，因此部分學生剛接觸此課程就產生了畏懼心理，對學習失去信心。我們在教學之初就給學生強調藥物分析是一門規(guī)律性很強的學科，很多知識具有相通性。有機藥物中各種官能團也不外乎芳伯氨基、酚羥基、酯鍵、酰胺鍵等幾個，分析方法也就是化學方法、光譜法、色譜法等，萬變不離其宗，只要沿著結構分析官能團分析官能團理化性質分析分析方法（鑒別、檢查、含量測定）的分析這條主線，反復強化，并沒有什么太大的難度。經過半個學期的努力，大部分學生逐漸有了自己的一些學習心得，能夠看到一個未知的結構后就能大致說出其性質及分析方法。在做定量分析時，旋光法、折光法、光譜法、色譜法等測定原理不同，公式不同，很多學生學得一頭霧水，容易混淆，我們就引導學生從它們共同的一個函數特征，即測定值（旋光度、折光率、吸光度等）隨著濃度的變化而變化這一共同規(guī)律，故均可采用標準曲線法、系數法等方法來解決含量測定的問題，通過反復的訓練，也基本上達到了預期的學習目的。這樣，學生不再是一味地死記硬背，而是準確地掌握知識之間的規(guī)律，知其然，也知其所以然，培養(yǎng)了綜合分析、解決各種不同問題的能力。

3.重視實驗報告，培養(yǎng)學生論文的寫作能力

實驗報告是對實驗過程的系統(tǒng)總結，也是理論運用于實際的過程，反映了分析問題、解決問題的能力。在報告中，要求學生寫出目的、原理、操作步驟、實驗數據外，著重強調數據的處理，對實驗結果、實驗現象的分析、討論，特別是實驗中的失敗更是要認真分析總結，做復核實驗，找準原因，避免再犯。我們要求學生的報告以科技論文的格式書寫，以鍛煉其邏輯思維能力和分析、表達、綜合等各項能力，有意識地引導和培養(yǎng)學生撰寫論文的基本素質，為未來的畢業(yè)論文的書寫及新藥研發(fā)打好基礎。

4.自主設計實驗，培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維能力

第6篇：無機化學實訓總結范文

【關鍵詞】 高職院校;生物制藥技術;綜合實訓;教學改革

生物制藥產業(yè)是二十一世紀最有發(fā)展前景的產業(yè)之一，培養(yǎng)面向一線的現代高素質生物制藥產業(yè)人才，高職院校提出不僅要加強基礎知識，更要注重實踐能力、突出專業(yè)方向的培養(yǎng)目標。高職教育與本科教育不同，高職院校注重培養(yǎng)高素質技能型、技術創(chuàng)新型人才，因此技能是高職人才培養(yǎng)的核心競爭力。[1]而實訓教學可以提高學生的自主學習能力、創(chuàng)新能力和合作精神，是高職生物制藥技術專業(yè)的重要組成部分。實踐教學除了校企合作的實訓內容和企業(yè)頂崗實訓之外，實驗室的綜合實訓項目則成為學生在校期間的重要實踐教學。本文結合鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術學院生物制藥技術專業(yè)綜合實訓的教學情況，以培養(yǎng)技能型人才為依據，對綜合實訓項目進行不斷的探索和實踐，探討如何改革和提高高職院校生物制藥技術專業(yè)的實踐技能教學。

一、生物制藥技術專業(yè)實驗室的建設

經過近幾年的擴建和改造，鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術學院生物制藥實驗室已經小具規(guī)模，其實驗儀器和場地能基本滿足日常實驗教學要求。學院生物制藥實驗室可以開展基因工程（核酸提取、基因擴增及電泳等）、細胞工程（清洗并消毒滅菌細胞培養(yǎng)器皿、配置細胞培養(yǎng)基、細胞原代培養(yǎng)及傳代培養(yǎng)等）、酶工程（酶的提取純化及活力測定等）、發(fā)酵工程（菌種保藏與復蘇技術、微生物發(fā)酵工藝技術等）和生化分離（固液分離、層析技術、萃取與濃縮、膜分離、結晶及干燥技術）等實訓教學。近幾年，為了充分滿足學生綜合實訓的要求，實驗室新添了幾臺先進的設備，并實行嚴格的規(guī)章管理制度，保證儀器設備正常運轉。

二、生物制藥技術專業(yè)綜合實訓項目改革思路

生物制藥技術專業(yè)是一個跨學科的綜合性專業(yè)，它培養(yǎng)掌握核心生物技術和藥學基本原理，具備綜合性和實踐性能力的專業(yè)技術人才。這類專業(yè)技術人才要能夠把微生物發(fā)酵技術、生化分離與純化技術、生物活性物質分析檢測等多種技術應用到生物制品的生產、研發(fā)過程中。[2]為了使這些技術能夠更好的連貫起來，在開設生物制藥實訓教學時，將涉及到的各門專業(yè)課程實驗內容進行有機整合，形成一系列聯(lián)系緊密的綜合性的實訓項目。下面以生物制藥技術綜合實訓項目――“細胞色素C的提取純化及鑒定”為例，對生物制藥技術專業(yè)綜合實訓教學進行改革與探討。

目前，細胞色素C的生產工藝過程包含著以下環(huán)節(jié)：生物材料的選取、原材料的處理、細胞色素C的提取純化及鑒定、干燥制成酶制品。在工藝的每個環(huán)節(jié)都需要運用多種生物制藥技術專業(yè)的基礎理論知識和實驗技能，從而考查學生對綜合知識的運用能力和實驗操作的熟練程度，符合綜合實訓項目設計思路。

在綜合實訓項目開始的前一周，先由教師講解細胞色素C的基本原理和生產工藝過程，并將學生分成小組，安排各組學生自己查閱資料并設計詳細的實驗方案，然后教師對學生設計的實驗方案進行審核，通過后再由各組學生自己準備實驗所需試劑和儀器。在實驗操作過程中，教師對學生實驗中遇到的問題進行現場指導。實驗結束后，各小組對本組實驗結果進行認真的討論和分析，并在實驗報告中寫出實驗結果。最后由教師對每組實驗結果進行總結和評價。通過開展綜合實訓項目，學生既能將自己設計的實驗方案轉化為實驗操作，又能對生物制品的生產工藝流程有深刻的認識，為以后打下堅實的基礎。[3]

三、綜合實訓項目的教學改革措施

1、實訓教學內容的優(yōu)化

為了提高高職生物制藥專業(yè)學生的實訓技能，鹽城衛(wèi)生職業(yè)技術學院結合以往實訓教學經驗，對實訓教學的部分內容進行了探討與改革。實訓教學內容分三大部分。第一部分主要是基礎實驗技能，是將有機化學、無機化學、生物化學等基礎課程中的重點實驗項目進行有機整合，以幾個綜合實訓項目的形式進行教學和評價，這部分內容主要在大一下學期進行。第二部分主要是專業(yè)實驗技能，是將藥用微生物學、細胞生物學、生物藥物分析與檢測等課程的內容進行整理和歸納，以幾個綜合實訓項目的形式進行訓練和考核，這部分內容主要在大二上學期進行。第三部分主要是綜合實驗技能，包括基因工程、發(fā)酵工程、生化分離等生物制藥專業(yè)涉及的綜合性專業(yè)課程中的綜合性大實驗，主要在大二下學期進行。但需要注意的是，綜合實訓內容并不是將各門課程進行簡單的拼湊，而是對其進行有機整合，以幾個綜合實訓項目的形式進行。

2、實訓教學方法的改進

傳統(tǒng)的實驗教學往往是教師在課堂上先把實驗內容講一遍，并強調在實驗過程中的注意點，然后讓學生自己做實驗。這種教學方法使學生處于被動地位，雖然可以提高教學效率，但教學效果很一般。為了充分調動學生學習的主動性，實驗開始前教師只講解設計思路，不具體演示實驗步驟，在學生的實驗過程中教師鼓勵學生的設計思路，必要時給予啟發(fā)和引導，為培養(yǎng)學生的積極性和創(chuàng)造性打下堅實的基礎。

3、實訓教學考核機制的完善

對學生實訓的考核，首先應注重考核學生的專業(yè)技能，加大實驗操作題的比例，并從實驗設計思路、實驗原理、注意事項等方面進行提問考核。其次，考核過程中應適當考查學生對相關專業(yè)理論知識的掌握，因為高職院校培養(yǎng)的不是簡單的操作工，同時還要具備相對全面的理論知識，這樣才能舉一反三勝任以后的工作。最后，教師要根據考核的反饋情況發(fā)現教學中存在的不足和問題，提出有效的解決方案，在以后的實訓教學中加以改進，改善教學效果。

4、建立校企合作實訓基地

近幾年，我校與幾家生物制藥企業(yè)建立了校外定點實訓基地，為畢業(yè)生和生產企業(yè)之間架起了一座共同發(fā)展的橋梁，保證畢業(yè)生綜合實訓技能和應用能力與企業(yè)崗位之間的要求達到緊密對接，[4]使學生可以把在學校所學的知識轉化到實踐中去，為將來的工作積累豐富的經驗。

四、結語

高職教育的綜合實踐教學成為未來大的發(fā)展趨勢。[5]通過近幾年的生物制藥技術專業(yè)綜合實訓教學改革，學生學習的主動性和積極性得到了很大的提升，綜合實訓的教學效果也有了明顯的改善。但因為生物制藥技術發(fā)展較快，對教學內容、考核機制以及實驗室建設等提出了更高的要求，高職院校要進一步提高生物制藥專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質，培養(yǎng)出更加符合社會需求的人才，還需要不斷的在實踐教學中沉淀經驗、總結教訓，不斷的改革創(chuàng)新和實踐摸索。[6]

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第7篇：無機化學實訓總結范文

關鍵詞：食品生物化學；教學改革；探究

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）03-04-163-03

Abstract：Food Biochemistry is an important basic course of the food specialty in higher vocational college. Based on the characteristics of food biochemistry teaching courses， we made some exploring research about the food biochemistry teaching reform from adjusting the teaching content， reforming the teaching methods and widening the curriculum appraisal methods， which in ordering to culture students' interest， improve the quality of professional identity.

Key words：Food Biochemistry； Teaching Reform； Research

食品生物化學是一門交叉學科，是利用化學、生物學的知識，對食品的各種組分進入生物體后，在分子水平上發(fā)生的代謝反應進行研究，掌握代謝規(guī)律。本門課程研究內容涵蓋食品的化學組成、構成比例、理化性質、生物學功能、營養(yǎng)和安全性，還包括食品在加工、儲運及銷售過程中發(fā)生的物理、化學變化和這些變化對食品品質、食品安全性產生的影響[1]。

高職高專食品專業(yè)的課程構成中，食品生物化學是一門專業(yè)基礎課，屬于核心課。是食品專業(yè)學生最早接觸的專業(yè)課程之一，課程內容具有理論性強和學科交叉的特點。這就決定了學習過程中要涉及多門學科的知識內容，并且許多基礎知識點需要學生記憶，形成自我的潛在認知記憶后才能繼續(xù)相關專業(yè)課程的學習?！妒称飞锘瘜W》課程的學習需要學生具備無機化學、有機化學、生物學等知識基礎，而高職高專的學生大多高中階段的知識掌握并不牢固，有部分學生還是文科生，學生的基礎知識明顯不夠用。與此同時，學生剛開始接觸專業(yè)課，有陌生感，在尚未形成專業(yè)認知前理解專業(yè)知識有一定困難，如果沒有好的教學方法和手段，學生就很容易產生畏難情緒，繼而失去學習本門課程的興趣。為解決這些問題，需設法將抽象的理論知識輔以簡單易懂的方式生動體現，通過興趣引導學生自身的主動性，使學生在學習過程中成為主動者，懂得利用網絡和學校圖書館資源探尋生活中的食品生物化學知識，才能真正提高《食品生物化學》課程的教學效果，這就促使《食品生物化學》課程的教學改革勢在必行[2]。

1 結合高職特色調整教學內容

由于三門峽職業(yè)技術學院的食品專業(yè)2009年才開始正式招生，而現有的出版教材大都沿用了傳統(tǒng)的課程內容，由食品基本組成成分的性質、化學結構、生物學功能和這些組分在體內的分解合成（即物質代謝和能量代謝），以及色素和添加劑等構成全部教學內容。這樣的教學內容結構不能體現高職高專特色，對后續(xù)培養(yǎng)專業(yè)核心技能的理論指導作用不強。所以，作為食品類專業(yè)核心基礎課程的《食品生物化學》，課程內容亟待調整。

為此，根據高職高專食品專業(yè)注重實踐能力的培養(yǎng)目標和以此為中心構建的專業(yè)課程設置情況，結合我校食品專業(yè)學生的實際情況，展開學生和教師雙向反饋調查。調查發(fā)現，學生仍然使用死記硬背的方式學習《食品生物化學》課程的知識點，未能將知識活學活用，存在應付考試的現象，教學效果不理想。為改變這一現狀，通過大量查閱課程改革相關資料和廣泛了解其他高職高專同類型專業(yè)課程的教學情況[3-5]，進行總結整理和認真分析，結合我校食品專業(yè)的特色和《食品生物化學》課程的現狀，對本門課程教學內容進行了針對性極強的如下調整：

1.1 食品的基本組成方面 對食物中普遍含有的幾種成分，如水分、糖類、蛋白質、脂類等要在保證原有課時數，對于其中涉及化學結構的內容要減少課時數的同時講授這部分知識時注意緊密貼近生活和后繼專業(yè)課程，突出食品生物化學理論知識在食品行業(yè)中的應用，這樣有助于學生學習興趣的提高。如水分知識點里很抽象的吸著等溫線，學生不好理解，但是借助食品加工中的食品干燥環(huán)節(jié)，吸著等溫線在實際生產中的重要意義立刻體現，學生學習的主動性和目的性都能得到提高。

1.2 食品中各種營養(yǎng)素的功能 食品中含有的各種營養(yǎng)素的功能這部分內容，涉及物質代謝、能量代謝和生物學功能。其中生物學功能部分內容知識較分散，但是可以通過聯(lián)系生活舉例生動體現。如酶作為生物催化劑的專一性和高效性，可以用雙氧水分解為例，借助多媒體或者掛圖將生物催化劑和化學催化劑的作用條件及效率進行直觀對比，這樣學生的學習興趣會大幅度提高。而對于代謝部分內容，因為涉及大量生物化學反應過程，可以縮減課時，聯(lián)系食品加工工藝中涉及的代謝過程，只要學生能掌握如何從食品加工的產品出發(fā)，分析糖、脂肪、蛋白質在不同代謝條件下會產生不同產物的原因即可。

1.3 食品安全 這部分主要包含食品在加工、貯藏中的品質變化等內容。增設這部分內容，不僅與生產生活結合緊密，還可以很好地提升學生的專業(yè)認同感，激發(fā)他們更好地學習以后的專業(yè)課。

調整之后的教學內容通過教學實施，收效很好。不僅拓展了學生的知識面，而且知識與生產實際的結合度大大提高，對學生將來從事食品檢驗、食品質量監(jiān)管等工作提供了很好的知識儲備。

2 革新教學模式

《食品生物化學》的教學組織和實施是影響教學效果的一個重要因素。無論是理解抽象的理論概念還是各類化學反應，要使學生能真正掌握，并能將這些理論知識與生產實踐相關聯(lián)，恰是授課過程中需要解決的關鍵問題。這就要求必須對傳統(tǒng)的以教師為中心的教學模式進行革新，正所謂“教無定法，貴在得法”，采用能激發(fā)學生學習本門課程的興趣并能引導學生主動學習的教學方法和手段，在學習過程中建立以學生為主體的教學模式。

通過嘗試，以下幾種教學方法被應用到《食品生物化學》課程的教學中，對教學效果有明顯提高。

2.1 實物演示法 實物演示法借助實物，直觀性強，容易引起學生的學習興趣。借助這個方法學生可以把課本上的知識與具體事物聯(lián)系起來，獲得豐富的感性材料，具體化地掌握抽象知識，縮短認識過程。特別是當前的90后學生缺乏日常生活經驗，對身邊經常發(fā)生的食品生物化學現象不留意，而高職高專食品專業(yè)的《食品生物化學》課程又開設在大一的第二學期，是學生首次接觸的專業(yè)課程，專業(yè)知識缺乏，沒有積淀。這時若在教學過程中單獨采用案例教學，學生對案例的理解程度有限，即便加上教師的說明，仍然得不到好的教學效果。筆者在教學中創(chuàng)新性地采用實物演示法后發(fā)現，該方法能夠很好地克服單獨使用案例教學法的弊端，增強學生的理解和認識。如：在講授“糖的甜度”這部分內容時，在學生了解甜度的概念和表示方法后，現場讓學生親口品嘗預先配好的標準甜度蔗糖溶液和果糖溶液，品嘗時教師要告知注意事項，并要求學生在品嘗后，評價2種糖溶液。最后教師要對學生給出的評價進行點評，在點評過程中講授不同糖類甜度的性質。通過在授課過程中采用這一方法，學生反饋信息顯示對甜度部分內容中理論知識的認識和理解過程變得輕松且記憶深刻，教學效果得到明顯提高。

事實證明，在教學過程中采用實物演示法，可以有效提高學生對基礎理論知識的認識和理解，同時學生的學習興趣和求知欲也得到激發(fā)，能很好地提高課堂教學效果。只要任課老師能巧妙地利用實物演示法的優(yōu)勢，課堂教學就能充滿趣味性。

2.2 案例教學 《食品生物化學》這門課程與食品加工、貯藏與保鮮和食品安全等專業(yè)內容前后聯(lián)系，理論性的基礎知識點很多。講授這門課程的高職高專教師都面臨如何借助以課堂講授為主的傳統(tǒng)教學模式取得良好教學效果的挑戰(zhàn)。針對教授的方式比較單一，學生容易產生厭倦情緒的問題，在講授過程中適時采用案例教學法，不僅很好地改善了學生的厭倦情緒，而且還能將所學理論知識與生產實際很好地關聯(lián)起來，促進教學與職業(yè)能力的“零距離”。

案例教學是借助對真實案例的引用、分析，針對生產實際中與理論知識相關的案例展開討論，指導學生掌握相關專業(yè)知識和技能的教學方法和過程[6]。作為一門專業(yè)基礎課，《食品生物化學》應堅持理論聯(lián)系實際的教學思路，教學過程中要“因材施教，深入淺出”，從與學生最熟悉的食品入手，選擇與要講授的內容相關的典型食品案例提出問題，引導學生分析問題實質，提出疑問后由教師進行相關理論和知識點的講解，通過解答問題完成理論和實踐的對接，最終使學生掌握目標內容。如：代謝部分的“TCA循環(huán)”授課。因“TCA循環(huán)”是非常復雜，反應過程包括很多的酶促化學反應，學生理解起來即抽象又困難，而這一循環(huán)又是代謝部分的核心內容。結合高職高專教學的特點，弱化對酶促化學反應過程的要求，以近些年流行的食醋保健和食醋減肥等案例的分析，使同學們了解食醋減肥的原因是飲醋可以促進體內“TCA循環(huán)”的順利進行，促進了代謝，才打到了減肥的目的。這樣學生就對“TCA循環(huán)”在代謝過程中的重要性有了深刻的印象，下一步具體學習“TCA循環(huán)”就輕松許多。

案例教學能夠靈活地將生活案例與課程理論知識相關聯(lián)，能很好地幫助學生理解理論知識，同時提高教學效果。

2.3 討論式教學 討論式教學法是在教師的精心準備和指導下，以某一教學目標的實現為目的，預先設計和組織好，啟發(fā)學生就某一中心議題先發(fā)表自己的見解，再分小組探討，形成小組共識，培養(yǎng)學生的獨立思考能力和團隊合作能力，最終理解并掌握知識的一種教學法[7]。在討論式教學法的實施過程中，要求學生主動查閱相關資料，積極尋求解答問題的路徑，聽取小組內不同意見以完善自己的見解，努力通過語音表達自己的想法，最終形成文字總結。這一系列的課下準備和課堂過程，充分體現出以學生為主導的培養(yǎng)學生綜合能力的高職教育理念。需要注意的是討論式教學法的實施過程需要授課教師了解高職高專學生特點，注意提出議題的難度，要遵循循序漸進的教學規(guī)律，根據學生學習程度有選擇地實施。

議題盡量選《食品生物化學》課程中一些與生產實踐結合緊密的關鍵知識點，如“水果放久了為什么會有酒味”、“酸奶是怎樣凝固的”等，指導學生課余時間利用圖書館等資源查閱資料，并給出明確的資料整理要求。在課堂上讓學生根據自己整理的資料闡述觀點，并分小組展開討論。教師要注意觀察和記錄學生的表現，及時引導并能始終駕馭小組討論中出現的問題。通過討論，學生不僅可以學到專業(yè)知識，而且思辨能力也會得到提高。小組討論結束后，教師的點評和小組總結都非常重要。教師一定要對討論中學生提出的有價值的觀點充分肯定，鼓勵學生今后更加注重獨立思考和創(chuàng)新性地學習。通過撰寫小組總結，不僅可以培養(yǎng)學生的文字組織能力，加深學習印象，而且文字形式的總結可以服務其他專業(yè)課程的學習并對學生將來書寫學術論文打下基礎。

3 拓寬課程考核評價方式

《食品生物化學》課程在專業(yè)課程體系中處于基礎課地位，一直以來無法改變試卷筆試的考核方式。這一考核方式雖然能考查學生對理論知識點的認知，但卻無法獲知學生是否具有將理論知識與生產實踐相結合的能力。高職高專是要培養(yǎng)具有可操作職業(yè)技能的畢業(yè)生。顯然，試卷筆試的考核方式，無法達到高職課程的考核目的，也不能體現高職特色。為了最大限度地發(fā)揮考核評價對教學的促進和檢查作用，考查學生的自學能力和創(chuàng)新能力，達到以考促學的目的，結合教學實際，在保障考核評價能科學合理地反映任課教師的教學質量和學生的學習效果的同時，對《食品生物化學》課程的考核評價方式進行了拓寬，考核評價學生的綜合能力。經過探索研究，拓寬之后的課程考核評價包含3個部分：

第一部分是課堂表現成績，占總成績的20%。構成要素是上課出勤、學習態(tài)度、平時回答問題和參與課堂討論的情況、各種總結報告的質量等。

第二部分是實訓成績，占總成績的20%。《食品生物化學》課程實訓教學時數有限，但是地位不容忽視，實訓環(huán)節(jié)是基礎理論知識在生產實踐中應用的一個縮影?？己说臉嫵梢赜袑嵱柕睦碚摐蕚浜臀镔|準備、操作過程的嚴謹科學、實訓結果的準確性、實訓報告中是否有縝密的分析過程并能查閱資料注明與之相關的生產實踐等。

第三部分是期末考試的筆試成績，占總成績的60%。試卷題目分2大類：一類考核學生對基礎理論知識的掌握情況，另一類考核學生綜合應用所學專業(yè)知識分析問題和解決問題的能力。

4 結語

提高教學質量和培養(yǎng)學生綜合能力是高職高專食品專業(yè)《食品生物化學》課程教學改革中的重點，這門課的教學效果會對學生學習后續(xù)專業(yè)課程和自身專業(yè)素質的提高產生巨大影響。因此，如何更好地貫徹教師主導，學生主體的“以人為本”的教育思想和理念，培養(yǎng)學生的主動學習意愿、自學能力和創(chuàng)新思維能力，是本門課程教學內容之外必須要完成的重要任務?！妒称飞锘瘜W》課程的教學改革任重道遠，需要不斷在教學實踐中摸索，才能逐漸成熟，這個過程需要收集企業(yè)、同行、學生的的反饋信息，不斷地總結經驗和更新教育理念，才能走出一條適合高職高專食品專業(yè)《食品生物化學》課程的教學改革之路，為培養(yǎng)高職高專創(chuàng)新型高技能人才發(fā)揮更大的作用。

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[6]張小霞，梁振普.食品生物化學高效教學方法探索[J].現代農業(yè)科技，2011，（01）：27-28.

第8篇：無機化學實訓總結范文

    要提高教育教學的質量,加強學生的技能培養(yǎng)是關鍵。教師要構建合理的靈活培養(yǎng)教學模式,進一步凸顯教學的特色內容。在各種教學模式的構建中,切忌單一化或照搬某種教學模式。通常教學模式的選擇與行業(yè)、院校以及地區(qū)的具體情況有直接的聯(lián)系,由于實際情況的差異,各種知名模式的套用缺乏可行性和可操作性。中職中專藥學專業(yè)的教育教學應該以專業(yè)技能培養(yǎng)為主線,并根據中職中專藥學專業(yè)的具體情況,靈活采取合適的學生培養(yǎng)模式,從教學工作的實施入手,全程實現學生專業(yè)技能的培養(yǎng)。一般來說,中職中專要及時安排低年級學生觀摩高年級學生的專業(yè)技能訓練過程,同時也可以安排藥學專業(yè)學生在第一學年到醫(yī)院和藥廠等單位參觀,使他們能夠充分了解自己將來可能從事的工作、責任以及即將實現的訓練內容,進而初步明確自身的就業(yè)方向和學習目標,重視基本操作技能的訓練。在二年級的時候,學?？梢园才艑W生接受專業(yè)的教育教學,并進行實際的操作技能培訓,一般可以圍繞藥品檢驗、生產與創(chuàng)新等內容開設有關的技能興趣小組和技能培訓大賽等相關的第二課堂活動。通常在加強學生操作技能水平的同時,要打破原來的一對一考核模式,進一步增加課堂的教學樂趣。進入提升階段之后,以提高藥學專業(yè)學生的綜合能力和素質為主要目的,學?？梢越M織為期幾周綜合技能實訓。在綜合實訓過程中,可人為設置若干障礙,訓練和考查學生團結協(xié)作,以及分析問題、解決問題的能力;通過對實訓產品質量的評價,考查學生藥品質量意識和操作技能;通過實訓報告與小組總結,訓練和考查學生書面概括、口頭表達、邏輯思維等能力。

    二、構建專業(yè)教師隊伍

    對于中職中專藥學專業(yè)人才的培養(yǎng)來說,“一專多能”是最終的培養(yǎng)目的。因此,在教學活動的開展過程中,對教師的素質和能力就提出了較高的要求,不僅要有過硬的實際操作能力,還要有扎實的專業(yè)理論基礎;要對行業(yè)的運作情況十分了解,同時還要掌握有效的教學規(guī)律。在當前的中職中專教師隊伍中存在著一系列的問題:就目前來說,我國各個中職學校為了擴大生源,學校大量引進沒有經驗的剛畢業(yè)的教師,而且不斷開設新專業(yè)。通常教師多在本科學歷層次,而碩士畢業(yè)或者以上的畢業(yè)生少之又少。同時,在教師隊伍中普遍缺乏專業(yè)理論知識人才和實際操作人才。還有一些學校傾向于向企業(yè)聘請專業(yè)的藥學人員,但是這類人員對于靈活性較強的教學活動并不擅長,雖然自身擁有知識,但是卻不能有效地把自身的知識傳授給學生。當前多數中職學校的藥學教育專業(yè)的師資力量不夠,其培養(yǎng)的專業(yè)人才不能適應社會發(fā)展的要求。教師資源的匱乏嚴重阻礙了中職藥學教育的發(fā)展。除此之外,因行業(yè)信息不明、專任教師知識面不廣和操作技能不強也是影響教學質量的重要原因。中職學校部分兼職教師在教學過程中,組織松散,缺乏歸屬感;專兼職教師之間的技術、信息交流不夠。在中職中專藥學專業(yè)的教學中,要重視專任教師的培養(yǎng),加強兼職教師的引導。如學校應有重點、有計劃地組織教學一線的專任教師至醫(yī)院、藥企進行學習和實踐;支持專任教師參與醫(yī)藥行業(yè)的技術服務工作;為行業(yè)中聘請的兼職教師提供教學培訓,合理評定其教師系列職稱;盡可能讓兼職教師參與技能競賽、學術交流等活動,既有利于提高活動的效果,又能增強兼職教師的歸屬感;積極倡導專兼職教師共同開展一些關于教學研究、技術開發(fā)等方面的研究項目,在合作過程中達到信息共享、共同進步的目的。這樣才能真正地通過“內培外引”的方式建設一支以專任教師為主導,專兼結合,教學水平高的中職教育教學隊伍。

    三、注重實踐教學

    在中職中專教育藥學專業(yè)的教學中,必須在實踐教學的基礎上對專業(yè)課程的系統(tǒng)體系進行整合,進一步優(yōu)化中職中專藥學教育教學的內容。在中職中專教育藥學的發(fā)展過程中,課程指導老師的觀念里或者在課程的教學過程中總是有“重理論,輕實踐”的印記存在。通常對于實踐教學來說,它從屬于理論教學的范圍。在理論教學的過程中,沒有辦法徹底沖破學科性和傳統(tǒng)教學方式的影響,進而對中職中專藥學教學質量的提高造成了一定的阻礙作用。一般來說,實踐教學能夠有效地培養(yǎng)藥學專業(yè)學生的知識技能。同時,只有結合專業(yè)實踐課程中所涉及的各種實驗操作原理,發(fā)現課堂中的問題,分析問題,最后提出問題的各種解決方案,才能加強專業(yè)理論知識的鞏固指導?？梢酝ㄟ^以下的途徑實現:

    (一)在藥學專業(yè)的教育教學中,學校應及時構建以課堂實踐教學為核心,以基礎理論教學為輔助的教育教學體系。同時還要加強各種擴展藥學理念,對行業(yè)人才需求的具體情況及其存在的問題進行調研,及時掌握社會上關于藥學專業(yè)人才的各種需求,并針對上述的調查,有針對性地開展學生的教育教學工作。同時,教師在教學過程中要及時明確教學的重點和難點,從根本上保證藥學專業(yè)理論教學的可靠性和專業(yè)性,為專業(yè)學生專業(yè)技能的培養(yǎng)奠定基礎。

    (二)學校在課程的設置上,要避免基礎課程之間的重復率,針對學生實際的學習情況,及時對現有的藥學專業(yè)課程進行整合。例如在藥學專業(yè)的課程選擇上,分析化學與藥物分析、無機化學與分析化學、人體解剖與生理學、有機化學與藥物化學、藥理學與疾病概要、藥劑學與制劑技術等專業(yè)課程都有不同程度的內容重復。這就要求充分發(fā)揮學校和教師的作用,在具體的教學實踐中盡量減少課程中基礎理論知識的重復率,進一步提高藥學專業(yè)課程的實用性和針對性。除此之外,在適當減少基礎理論知識的同時,還要增加專業(yè)學生的具體實踐課程,進一步滿足社會對于藥學專業(yè)人才的需求,保證專業(yè)人才的質量。

第9篇：無機化學實訓總結范文

【關鍵詞】模塊化教學 分析化學 基于工作過程 教學改革

一、引言

高職院校與本科院校最大的不同在于它的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)高素質、技能型人才，因此教學在過程中，如何培養(yǎng)學生的實踐能力成為教學改革的重點。分析化學是高職院?；ゎ悺h(huán)境類等專業(yè)的專業(yè)基礎課。它以實驗為基礎，傳授給學生熟練準確的基本實驗技能，并培養(yǎng)學生嚴謹的科學態(tài)度和實事求是的工作作風，為學生后續(xù)專業(yè)課的學習和就業(yè)打下必要的基礎。

目前分析化學教學中存在的弊端主要是理論與實踐脫節(jié)，.淡化了分析化學實驗與學生就業(yè)的聯(lián)系。因此如何將理論與實踐相結合，寓理論于實踐也成為了化學分析教學改革的當務之急。我分院針對這一情況，結合專業(yè)設置，提出了化學分析模塊化教學的理論。

二、模塊化教學

模塊化設計是建立在基于工作過程課程設置基礎上的。該教學法是20世紀70年代初由國際勞工組織研究開發(fā)出來的以現場教學為主，以技能培訓為核心的一種教學模式。它也是情景教學法的一種微縮。所謂模塊化，是指打破以前單一分裂的教學計劃，根據社會需要將學生分為不同的方向模塊。

從專業(yè)的方向來講，以工業(yè)分析與檢驗專業(yè)為例，可以分為有機化學品生產模塊、無機化學品生產模塊等等，每一個模塊根據工作流程進行授課，將化學分析、儀器分析與工業(yè)分析結合在一起，將質量分析、軟件應用等穿插其中，真正實現學為所用?；咀龅揭粋€學期學習一至兩個模塊。可以采用4+1+1的模式，四個學期學習模塊知識，一個學期從企業(yè)承接項目有學生完成，另外一個學期進行校外實訓。

從分析化學一門課程來講，可以講課程分為四大模塊，分別是酸堿滴定模塊、氧化還原滴定模塊、配位滴定模塊和沉淀滴定模塊。在教學時，教師需要將每一模塊的內容按其結構和知識系統(tǒng)重新組織設計，然后把每個模塊學科特點和學生的特點以及學生掌握知識的程度設計好自學探究課、啟發(fā)引導課、復習提高課、訓練提高課、總結掌握課等課型。當然教師在教學過程中，也可以根據教材的內容重復使用某種課型，也可以一節(jié)課用幾種課型。

另外，高職院校的培養(yǎng)目標也與中職院校不同，中等職業(yè)教育屬于技能型職業(yè)教育，側重于培養(yǎng)學生特定崗位的熟練操作能力，對相關的操作原理及理論知識僅有粗略的了解；而高等職業(yè)教育屬于技術型職業(yè)教育，是技能型職業(yè)教育的后續(xù)教育，培養(yǎng)學生除具有特定崗位的操作能力外，還要掌握相當的理論知識。學生不僅要實現技能型，還要高素質。這也符合”1221”教育模式的要求。因此模塊化教學開展的同時，也要注意不能無限放大實踐的作用而忽略了對學生素質的培養(yǎng)。

我們以分析化學四大模塊之一酸堿滴定模塊為例來講解模塊化教學的具體實施思路。

根據教學安排，酸堿滴定法共安排16個課時。主要內容為：酸堿質子理論、各種溶pH值的計算、酸堿滴定曲線及指示劑、酸堿滴定的應用等。應用模塊化混合教學后具體安排如下：

第一個教學階段：首先，簡要理論講解酸堿滴定的原理、用途 （2學時）。然后，簡單酸堿互相滴定練習（2學時）。最后，重復講解第1、2學時的理論知識。

第二個教學階段：首先死記各種溶液pH值的計算（2學時）。然后，簡單配置溶液，計算溶液pH（2學時）。最后，課后針對性練習。

第三個教學階段：從基礎到應用的實驗開設（8學時）---具體安排見“酸堿滴定實驗設置”

在實驗課程開設中，我們也將原來的實驗內容進行重新組合，原則上采用先基礎實驗后聯(lián)系實際的方針。刪除一些陳舊過時的實驗，增加現代化分析手段的儀器分析及技能性、設計性、綜合性實驗內容。比如在酸堿滴定模塊中的實驗設置順序如下：

基礎實驗：氫氧化鈉標準溶液的配置與標定、鹽酸標準溶液的配置與標定。

實際應用：食醋總酸量的測定（解決實踐中式樣顏色過深的問題）、工業(yè)純堿總堿度的測定、雙指示劑法對工業(yè)純堿進行分析。

舉一反三，聯(lián)系生產實際：返滴定法進行石灰石中碳酸鈣含量的測定

如此實施模塊化教學后，16個課時可以完整而有機的將課程組合完成。其他的模塊采取類似的方法進行重新有機組合。

三、模糊理論課與實踐課的界限

模塊化教學的精髓就在于模糊理論課與實踐課的界限。從高職院校的學生素質分析，他們理論能力不是很強，學生性格也相對鮮明，單純的理論灌輸很容易引起逆反厭學情緒。另外從高職院校學生就業(yè)情況來看，學生大多數會進入企業(yè)從事一線工作，因此動手操作能力的要求也強于理論知識。傳統(tǒng)分析化學由理論與實驗兩部分組成，然而在以往實驗教學中的一個突出問題是學生解決問題的能力較差，主要表現在缺乏動手和運用基礎知識綜合分析的能力。這主要是由理論實踐脫節(jié)造成的。而模塊化教學的實施方法為：除非必要，所有課程均在實驗室中進行，實驗室兼具教室與實驗室的功用。一邊講解一邊進行實物操作。比如在天平的構造及使用，玻璃儀器的洗滌驗漏等課程講授中，可以邊操作邊講解，使學生有更好的感官認識。再比如數據分析這一部分?？梢栽趯嶒炛羞M行數據處理的時候穿插講解。使理論課堂與實驗課堂合二為一。

通過對我院三個專業(yè)200多名學生的抽查調研發(fā)現，使用該方法學生的接受度達到89.7%，我專業(yè)學生還針對該方法申請了學生課題。

四、基于工作過程的課程設置

分析化學的模塊化教學并不僅限于增強教學趣味性，它同時也是基于工作過程導向的課程設計。它將各個模塊有序化；充分利用網絡資源，采用多種手段進行教學；注重職業(yè)關鍵能力考核，多種考核形式相結合。要做到這一點首先要做調研，通過社會調研先掌握社會需求，然后根據社會需求確定所要開設的模塊，具體工作過程為：樣品交接檢驗準備-檢測與測定測后工作。以分析化學為例，通過對江西萬年青水泥股份公司、南昌市鐵建檢測有限公司、星火化工廠等企業(yè)的調研，與企業(yè)的分析工程師、專家共同分析，確定了本專業(yè)的職業(yè)崗位：建材生產控制分析產品分析及物理性能檢測、化工生產控制分析及產品分析、環(huán)境分析與監(jiān)測及有機產品分析四個崗位。對崗位所包含的100項實際工作任務進行分析，確定了本專業(yè)的9項典型工作任務。其中分析化學與儀分、工分結合后可承擔項目中的6到7個。具有較強的實用性。

五、結束

教學改革是各項改革的核心，提高教學質量是永恒的主題，也是高等職業(yè)教育的唯一出路。目前，分析化學模塊化教學還在進一步探索中，今后我們還將不斷改進、使其日趨完善，發(fā)揮最大的優(yōu)勢。

參考文獻：

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