農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

[論文內(nèi)容提要]農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分,是解決三農(nóng)問(wèn)題的良策。我國(guó)近年來(lái)農(nóng)家樂(lè)開發(fā)所取得的巨大成就應(yīng)當(dāng)充分肯定,但大發(fā)展與大浪費(fèi)、大污染并存,付出的代價(jià)也很大。深刻反思近年來(lái)全國(guó)農(nóng)家樂(lè)開發(fā)存在的問(wèn)題,探討解決問(wèn)題的出路,對(duì)于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)家樂(lè)旅游又快又好地發(fā)展,無(wú)疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流。它源于歐洲的西班牙,二十世紀(jì)六十年代初,有些西班牙農(nóng)場(chǎng)把自家房屋改造裝修為旅館,用以留宿過(guò)往客人,并為客人提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農(nóng)事活動(dòng)等項(xiàng)目,從而開創(chuàng)了世界“農(nóng)家樂(lè)”旅游的先河。此后,農(nóng)家樂(lè)旅游在美國(guó)、法國(guó)、意大利、波蘭、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等國(guó)家得到倡導(dǎo)和大發(fā)展。國(guó)內(nèi)真正意義上的“農(nóng)家樂(lè)”始于20世紀(jì)90年代,近年來(lái)“農(nóng)家樂(lè)”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土、田園文化氣息,逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個(gè)新的亮點(diǎn),滿足了當(dāng)前我國(guó)城市居民返璞歸真,回歸自然的心理需求,吸引了許多城市游客的眼光。一些地方隨之也興起了“農(nóng)家樂(lè)”旅游的熱潮。在湖南、湖北、陜西、四川、上海等省市“農(nóng)家樂(lè)”已形成了產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、存在的主要問(wèn)題

1.指導(dǎo)思想上的偏差。一是“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)識(shí)模糊,對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村游的前景未抱樂(lè)觀態(tài)度,只講當(dāng)前利益,不講長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。經(jīng)營(yíng)上不夠主動(dòng),缺乏技巧和營(yíng)銷意識(shí)。二是急于求成,破壞性開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重。受急于求成思想的影響,農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)的科學(xué)性和生態(tài)性原則被忽視,主觀意志占了上風(fēng)。在農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)中,要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性。三是貪大求洋,貪大貪快。近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)勢(shì)。但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大、求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺(jué)鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒(méi)多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂(lè)”的吸引力、影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理。

2.規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失。一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向。農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶。而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌、聊天,片面求大、求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向。

二是未能很好地貫徹因地制宜原則。農(nóng)家樂(lè)開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性。經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活、農(nóng)家菜、農(nóng)家景,忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情、民谷傳統(tǒng)、名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式,缺乏對(duì)休閑文化、觀光文化和娛樂(lè)文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)。

三是“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色。由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂(lè)旅游中,“鄉(xiāng)、野、土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見。比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂(lè);還有的景點(diǎn)所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂(lè);也有一些地方打著開展農(nóng)家樂(lè)的旗幟,不考慮資源、市場(chǎng)等情況而任意開發(fā)、建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)缺乏品位、泛濫化、庸俗化。

3.農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無(wú)序。一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比皆是。農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施,有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂(lè)旅游綜合開發(fā)率低的問(wèn)題仍在不少地方存在。二是忽視地域性的生態(tài)要求。農(nóng)家樂(lè)旅游資源一經(jīng)開發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原。如果開發(fā)失當(dāng),事后再來(lái)糾正將要付出沉重的代價(jià),然而,各地的農(nóng)家樂(lè)旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚,景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀,經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。三是農(nóng)家樂(lè)開發(fā)一哄而起、遍地開花。農(nóng)家樂(lè)休閑旅游迅速發(fā)展,帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂(lè)熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂(lè)生意火爆,在沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃、市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況下,倉(cāng)促上馬,盲目開發(fā),存在亂搭建、濫開發(fā)的現(xiàn)象。加上農(nóng)家樂(lè)旅游具有分散性、松散性特點(diǎn),如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo),勢(shì)必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)、一哄而上、布局分散、低水平重復(fù)建設(shè)的局面。

4.農(nóng)家樂(lè)保護(hù)與管理的缺位。一是對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)。由于沒(méi)有統(tǒng)一的旅游開發(fā)規(guī)劃和開發(fā)監(jiān)管機(jī)制,在開發(fā)中政府引導(dǎo)乏力,各地各自為陣,導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)開發(fā)的盲目性和無(wú)序性,致使部分旅游資源開發(fā)過(guò)度,造成了資源浪費(fèi)。同時(shí)開發(fā)的許多項(xiàng)目雷同,模擬照搬別人的項(xiàng)目較多。還有一些農(nóng)家樂(lè)景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事。二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂。農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)之間、農(nóng)家樂(lè)與飯店之間的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂(lè)之間尤為突出。三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象。大部分農(nóng)家樂(lè)的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂(lè)的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞。這與回歸自然這一旅游主題相背離。加上旅游立法、環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全,開發(fā)者把農(nóng)家樂(lè)旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客,許多農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)一開發(fā)就變味,理不順開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。這不僅造成農(nóng)家樂(lè)旅游資源的永久性破壞,還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

二、出路和對(duì)策

1.端正認(rèn)識(shí),規(guī)范政府的主體行為,走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路。農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要,但農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的任務(wù),需要投入大量的人力、財(cái)力和物力,急于求成將于事無(wú)補(bǔ)。因此,政府要高度重視,增強(qiáng)緊迫感,抓住機(jī)遇,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的領(lǐng)導(dǎo),將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)作為一件大事來(lái)抓;要明確發(fā)展思路,突出工作重點(diǎn),將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的位置來(lái)抓,把發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。整合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)資源,有針對(duì)性地加強(qiáng)引導(dǎo),在現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)家樂(lè)中扶持培育龍頭,讓其發(fā)揮標(biāo)桿、示范作用。通過(guò)組建農(nóng)家樂(lè)專業(yè)協(xié)會(huì),提高其組織化程度。通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作,行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)有序競(jìng)爭(zhēng),良性發(fā)展,逐漸形成氣候。

2.堅(jiān)持旅游資源的永續(xù)利用。開發(fā)農(nóng)家樂(lè)旅游資源,應(yīng)樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念,正確認(rèn)識(shí)人文旅游資源的價(jià)值,確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開發(fā)的戰(zhàn)略,強(qiáng)化人文旅游資源開發(fā),增加旅游文化內(nèi)涵。因?yàn)槲幕锹糜蔚撵`魂,只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂(lè)旅游中去,農(nóng)家樂(lè)旅游才能持續(xù)發(fā)展。要通過(guò)文化的挖掘、整理、弘揚(yáng)和保護(hù),將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái),形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客。同時(shí),還要科學(xué)、合理、適度地開發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

3.提高農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)水平?？茖W(xué)規(guī)劃是農(nóng)家樂(lè)開發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵。而彰顯特色又是提升規(guī)劃水平和品位的基礎(chǔ)。農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)投入較小、市場(chǎng)較大、收益較快的旅游項(xiàng)目,要避免項(xiàng)目雷同、一哄而上、盲目競(jìng)爭(zhēng)、無(wú)序發(fā)展的現(xiàn)象,就必須按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的趨勢(shì)和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規(guī)劃,既要適應(yīng)大眾消費(fèi),又要體現(xiàn)不同層次的消費(fèi)要求,要根據(jù)不同地域、自然環(huán)境及文化特色,因地制宜,有序地發(fā)展,避免相互效仿、雷同,而培育特色、實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問(wèn)題。在實(shí)際操作過(guò)程中,必須以差異和特色確定主題,以民俗和建筑體現(xiàn)風(fēng)格,以淳樸和溫馨營(yíng)造氛圍。以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、賞農(nóng)家景、購(gòu)農(nóng)家物、享農(nóng)家樂(lè)”為主要內(nèi)容,深度挖掘農(nóng)家樂(lè)的內(nèi)涵,充分開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、生活體驗(yàn)、綠色飲食、鄉(xiāng)村度假等多樣化功能,突出農(nóng)村天然、樸實(shí)、綠色、清新的環(huán)境氛圍,強(qiáng)調(diào)天趣、閑趣、野趣,盡力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力,絕不能走“公園化、景區(qū)化”的道路。

4.打造農(nóng)家樂(lè)精品,塑造區(qū)域整體品牌。按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展規(guī)劃的要求,結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)景區(qū)和旅游線路的特色,確定各自的具體主題,組織開發(fā)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品,將農(nóng)家樂(lè)資源與其他自然和人文旅游資源的開發(fā)有機(jī)結(jié)合,努力形成對(duì)旅游者更具吸引力的旅游區(qū)和旅游線路。開展農(nóng)家樂(lè)既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力氣,逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居、民風(fēng)、民俗緊密結(jié)合起來(lái)。城鄉(xiāng)文化的差異、不同地區(qū)、不同民族文化的差異是農(nóng)家樂(lè)旅游的重要吸引物,其差異越大,吸引力也就越大。因此,各地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)要與民俗旅游、健身旅游、勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合,推出精特節(jié)目,提升旅游品位,擴(kuò)大農(nóng)家樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容,增加農(nóng)家樂(lè)的趣味性和參與性。選擇具有典型意義的活動(dòng),如植樹節(jié),土地日、環(huán)境保護(hù)日等吸引旅游者參與其中,加深游客的印象和受教育的效果。

5.加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)建設(shè)施工管理,確保農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量和效益。農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目施工建設(shè)環(huán)節(jié)直接影響到農(nóng)家樂(lè)的質(zhì)量和效益。針對(duì)近年來(lái)農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目建設(shè)中暴露出來(lái)的一系列矛盾和問(wèn)題,在農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目建設(shè)環(huán)節(jié)應(yīng)做好施工管理。一是農(nóng)家樂(lè)建設(shè)項(xiàng)目要嚴(yán)格按規(guī)劃設(shè)計(jì)方案施工建設(shè)。二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)建設(shè)項(xiàng)目的招投標(biāo)管理。三是堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)生態(tài)化原則。農(nóng)家樂(lè)旅游的開發(fā)應(yīng)與鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)。增建建筑不得個(gè)體突出,獨(dú)具一格,破壞整體氛圍和美感,即所謂“開發(fā)建設(shè)性破壞”。建筑材料以土、木、石、竹等鄉(xiāng)土材料為主,其色彩、體量風(fēng)格應(yīng)與周圍環(huán)境和村落整體氣氛協(xié)調(diào)一致,村景交融,意味雋永,盡量降低白瓷磚建筑所占份額,控制使用有害或?qū)Νh(huán)境不友好的石棉、殺蟲劑以及有毒、腐蝕性和感染性物品,避免使用不可回收使用的一次性產(chǎn)品和塑料容器。建筑施工標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)家樂(lè)”在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中將占有巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

6.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)管理體制改革,增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)整體效益。農(nóng)戶在申請(qǐng)開辦農(nóng)家樂(lè)時(shí)必須四證(衛(wèi)生許可證、安全許可證、旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證、經(jīng)營(yíng)許可證)俱全?！稗r(nóng)家樂(lè)”協(xié)會(huì)有規(guī)范該項(xiàng)目的管理、促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)和可持續(xù)發(fā)展、確保游客合法權(quán)益及村民基本利益合理體現(xiàn)等義務(wù)。協(xié)會(huì)應(yīng)制定章程規(guī)范服務(wù)行為,堅(jiān)持五個(gè)統(tǒng)一:統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一授牌、統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳促銷。對(duì)提出申請(qǐng)的農(nóng)戶堅(jiān)持以“政治思想好、個(gè)人素質(zhì)高、居住環(huán)境美、配套設(shè)施全”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的考察和審批,并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理,對(duì)不符合要求,不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)?？山梃b星級(jí)賓館評(píng)定辦法對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行等級(jí)劃分,從基礎(chǔ)條件、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、資源與環(huán)境保護(hù)、綜合管理、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),干凈整潔、明亮通風(fēng)是最基本的要求。

第2篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

關(guān)鍵詞:城郊農(nóng)家樂(lè);區(qū)域;措施

0 前言

近幾年來(lái),城郊農(nóng)家樂(lè)在我國(guó)迅速發(fā)展,但隨著城郊農(nóng)家樂(lè)的進(jìn)一步發(fā)展,出現(xiàn)了許多棘手的問(wèn)題,若不及時(shí)解決,將嚴(yán)重影響城郊農(nóng)家樂(lè)的可持續(xù)發(fā)展｡

1 城郊農(nóng)家樂(lè)發(fā)展措施

1.1 科學(xué)規(guī)劃,完善配套設(shè)施

規(guī)劃是旅游業(yè)發(fā)展的龍頭,是一項(xiàng)基礎(chǔ)的戰(zhàn)略性工作｡目前,城郊農(nóng)家樂(lè)整體上是一種“小而散”的自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)｡在其發(fā)展初期需各級(jí)旅游管理部門制定區(qū)域性的農(nóng)家發(fā)展規(guī)劃,特別是度假型農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目,由于規(guī)模大､占地廣､項(xiàng)目多,更需要科學(xué)合理的規(guī)劃做指導(dǎo)｡但目前,關(guān)于農(nóng)家樂(lè)總體規(guī)劃的理論并不成熟｡因此,各級(jí)旅游管理部門應(yīng)“因地制宜,突出特色”,充分考慮區(qū)域旅游總體發(fā)展情況｡

目前,制約農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的最大問(wèn)題之一是配套設(shè)施不完善,雖然游客進(jìn)行農(nóng)家樂(lè)旅游有一定思想準(zhǔn)備,但若超出了其承受能力,與其期望相差甚遠(yuǎn),那這種旅游能維持多久呢?農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者不能只顧眼前利益,須知完善的配套設(shè)施會(huì)吸引更多的游客｡所以有農(nóng)家樂(lè)發(fā)展?jié)摿Φ牡胤?政府應(yīng)對(duì)其扶持或給與一定的優(yōu)惠政策,幫助農(nóng)民兄弟建立配套的旅游設(shè)施｡

1.2 規(guī)范行業(yè)管理,確保農(nóng)家樂(lè)順利發(fā)展

從管理經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)看,資源實(shí)現(xiàn)效益最大化是社會(huì)的必然選擇｡人們只有對(duì)資源本身的組成､變化規(guī)律､自然屬性有了明確的認(rèn)識(shí),再采取有效的管理方式,才能實(shí)現(xiàn)資源的最優(yōu)化｡所以管理出形象,管理出效益｡城郊農(nóng)家樂(lè)也不例外｡管理水平的高低直接決定著農(nóng)家樂(lè)的成敗｡管理中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面｡

一是旅游管理部門要加大監(jiān)督檢查工作力度,教育農(nóng)家樂(lè)從業(yè)者自覺(jué)抵制“黃毒賭”等不良行為,樹立遵紀(jì)守法､合法經(jīng)營(yíng)的思想觀念,真正做到誠(chéng)實(shí)守信,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和風(fēng)格獨(dú)特的農(nóng)家風(fēng)味吸引廣大游客｡

二是積極培育農(nóng)家樂(lè)管理人才｡高層次管理人才可以使農(nóng)家樂(lè)少走彎路｡目前農(nóng)家樂(lè)管理人員水平參差不齊,對(duì)農(nóng)家樂(lè)的特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不清,不懂得如何鉆研相關(guān)業(yè)務(wù)和揣摩游客心理｡

三是確保衛(wèi)生條件過(guò)關(guān)｡農(nóng)家樂(lè)一定要“返璞歸真”,但不意味著越土､環(huán)境越苛刻越“返璞歸真”｡農(nóng)家需使之干凈､衛(wèi)生､方便,可在客房中配備衛(wèi)生間,有條件的可裝上空調(diào),這些跟城里一樣的設(shè)施不會(huì)從根本上改變城郊農(nóng)家樂(lè)的性質(zhì)｡

1.3 強(qiáng)化特色意識(shí),提升文化內(nèi)涵

農(nóng)家樂(lè)之所以在短期內(nèi)興起并迅猛發(fā)展,很大原因在于原汁原味的農(nóng)家特色｡在其發(fā)展中一定要突出農(nóng)村天然､純樸､綠色､清新的環(huán)境氛圍,強(qiáng)調(diào)閑情和野趣并存｡這是農(nóng)家樂(lè)做活做鮮的法寶｡

1.4 抓好培訓(xùn),提高農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量與水平

旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè),在該領(lǐng)域,坑害游客的現(xiàn)象日益嚴(yán)重,游客一不留神就成了受害者｡這是因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)從業(yè)者素質(zhì)普遍不高,服務(wù)水平有限｡如何不斷提高旅游服務(wù)質(zhì)量是現(xiàn)階段急需探索的新課題｡我認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手:

一是加強(qiáng)培訓(xùn)以建立“以人為本”的服務(wù)理念｡通過(guò)培訓(xùn)使其樹立起良好的“以人為本”的服務(wù)意識(shí),逐漸降低“以我為本”的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則｡農(nóng)家樂(lè)從業(yè)者應(yīng)由心而起盡心服務(wù)､快樂(lè)服務(wù),這樣游客才能感受快樂(lè)｡

二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)從業(yè)者的各種知識(shí)培訓(xùn)｡農(nóng)家樂(lè)從業(yè)者素質(zhì)普遍不高,這不利于農(nóng)家樂(lè)的長(zhǎng)期發(fā)展｡只有農(nóng)民兄弟的職業(yè)水平提高了才有可能有效的經(jīng)營(yíng)和管理,從而使農(nóng)家樂(lè)的各種組織體系與結(jié)構(gòu)科學(xué)合理化｡

三是加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗和風(fēng)土人情的培訓(xùn)｡這些屬于文化范疇,文化是吸引眾多游客的主因之一,做好這一培訓(xùn)尤為重要｡

3 結(jié)束語(yǔ)

可以預(yù)期,城郊農(nóng)家樂(lè)在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)必然發(fā)展為國(guó)內(nèi)最主要的旅游方式之一｡適當(dāng)發(fā)展城郊農(nóng)家樂(lè),不論對(duì)于旅游業(yè)本身､農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),幫助解決“三農(nóng)”問(wèn)題都具有極大的價(jià)值｡

參考文獻(xiàn)

第3篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

 

從2000年開始，毗鄰周祖陵的幾戶村民利用自家的院落窯洞，以簡(jiǎn)單的農(nóng)家特色飯菜辦起了“農(nóng)家樂(lè)”小院，周祖陵游客的吃飯休息問(wèn)題得到了解決。2006年，在慶城鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門的大力支持和幫助下，該村依托地處城郊和緊靠周祖陵風(fēng)景區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極興建了周祖農(nóng)耕文化飲食一條街，發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”休閑旅游。幾年來(lái)手工臊子面、土暖鍋、燉土雞、炒土雞蛋等清淡素雅、風(fēng)味獨(dú)特的鄉(xiāng)村小饌已成為周祖陵“農(nóng)家樂(lè)”的品牌。游客們?cè)隗w驗(yàn)“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、學(xué)農(nóng)家藝、享農(nóng)家樂(lè)”的過(guò)程中放松身心，其樂(lè)融融。截止目前，周祖陵景區(qū)的“農(nóng)家樂(lè)”已發(fā)展為13家，直接從事“農(nóng)家樂(lè)”的農(nóng)民已達(dá)150人，經(jīng)營(yíng)床位100多張，年收入達(dá)50多萬(wàn)元，形成了初具規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)。 

 

2　存在的問(wèn)題 

 

由于強(qiáng)烈的致富愿望，廣大農(nóng)民對(duì)發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”旅游認(rèn)識(shí)超前，并表現(xiàn)出了極大的熱情，許多農(nóng)民主動(dòng)開辦家庭“農(nóng)家樂(lè)”。但是，由于受主客觀因素的制約，周祖陵“農(nóng)家樂(lè)”還存在著旅游資源整合不夠，產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象比較突出，從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，“農(nóng)家樂(lè)”建筑和周圍環(huán)境不相協(xié)調(diào)，衛(wèi)生條件較差，設(shè)施簡(jiǎn)陋，可供游客購(gòu)買的商品比較少等許多問(wèn)題。另外，特色不突出，參與性、體驗(yàn)性的活動(dòng)還不多等諸多問(wèn)題，影響和制約著周祖陵“農(nóng)家樂(lè)”的健康快速發(fā)展。 

 

2.1　經(jīng)營(yíng)理念上，業(yè)主只重視特色，忽視了人居環(huán)境、服務(wù)水平的重要性　部分業(yè)主在利用農(nóng)家小院、治理美化環(huán)境、人員培訓(xùn)和服務(wù)質(zhì)量上投入較少，在“農(nóng)家樂(lè)”旅游開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，使整個(gè)“農(nóng)家樂(lè)”設(shè)施失去了原有農(nóng)家生活的優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)重地制約了“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。 

 

2.2　旅游產(chǎn)品質(zhì)量低，類型單一，低層次重復(fù)開發(fā)　“農(nóng)家樂(lè)”旅游配套設(shè)施不全，衛(wèi)生狀況較差。一些農(nóng)家接待點(diǎn)廚房設(shè)備簡(jiǎn)陋，基本消毒設(shè)施缺乏；沒(méi)有水廁，排污排水通道不暢；生食熟食混放，從業(yè)人員也缺乏必要的健康保證等，整體衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。此外，“農(nóng)家樂(lè)”仍停留在單純的餐飲服務(wù)上，對(duì)于挖掘民俗和利用農(nóng)家生活開展的參與性項(xiàng)目還很少。 

 

2.3　安全缺乏保障　在用電方面，由于開辦“農(nóng)家樂(lè)”旅游，導(dǎo)致農(nóng)戶家用電器增多，負(fù)荷加重，而一些農(nóng)村電線電路長(zhǎng)期得不到改造和檢修，極易漏電走火；部分“農(nóng)家樂(lè)”接待點(diǎn)房前屋后堆滿各種雜物，消防設(shè)施缺乏，存在著極大的火災(zāi)隱患。農(nóng)家接待點(diǎn)對(duì)如何保障游客生命財(cái)產(chǎn)安全尚無(wú)必要的制度和規(guī)范。 

 

2.4 規(guī)劃布局不夠合理　“農(nóng)家樂(lè)”旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)布局由于得到鄉(xiāng)政府和有關(guān)部門的重視，總體情況良好，但由于“農(nóng)家樂(lè)”旅游具有分散性、松散性等特點(diǎn)，很多規(guī)范管理是一種事后管理，事前較難控制，造成一些“農(nóng)家樂(lè)”旅游在規(guī)劃布局上缺乏必要的科學(xué)依據(jù)，亂建設(shè)、亂開發(fā)在一定范圍內(nèi)存在。 

 

2.5　環(huán)境污染日益嚴(yán)重　“農(nóng)家樂(lè)”的業(yè)主大多環(huán)保意識(shí)淡漠，將大量殘羹剩湯、紙袋酒瓶等生活垃圾隨意到處傾倒。因此如何把臟、亂、差隔絕于農(nóng)家樂(lè)之外，幫助“農(nóng)家樂(lè)”走上健康環(huán)保的發(fā)展之路，已成為當(dāng)前急需解決的問(wèn)題。 

 

2.6　“農(nóng)家樂(lè)”的內(nèi)涵挖掘不夠深入　周祖陵“農(nóng)家樂(lè)”季節(jié)性較強(qiáng)，游客基本都集中在每年4～10月份，其他時(shí)間較少，主要原因是沒(méi)有一年四季都有可玩賞的風(fēng)景和可參與的節(jié)目。二是對(duì)周祖農(nóng)耕文化、歧伯中醫(yī)藥文化、獨(dú)特的民俗文化、飲食文化、黃土風(fēng)情等旅游資源的培育開發(fā)不夠。

3　規(guī)范的措施 為了促進(jìn)慶城縣“農(nóng)家樂(lè)”旅游這個(gè)新興事業(yè)更加快速、健康地發(fā)展，根據(jù)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的困難、問(wèn)題，提出以下措施： 

 

3.1　理順“農(nóng)家樂(lè)”旅游的管理體制　盡快理順農(nóng)業(yè)旅游的管理體制，這是全面激活“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展的關(guān)鍵。從“農(nóng)家樂(lè)”旅游現(xiàn)狀來(lái)看，“農(nóng)家樂(lè)”旅游一般為農(nóng)民自發(fā)開發(fā)建設(shè)，對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的審批立項(xiàng)和規(guī)劃建設(shè)，旅游部門基本上沒(méi)法插手，不能對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游進(jìn)行很好的行業(yè)管理和對(duì)外宣傳。因此，建議旅游行政管理部門從旅游規(guī)劃指導(dǎo)和規(guī)范管理方面參與備案審批，以真正形成行業(yè)對(duì)口管理，推動(dòng)全縣城郊鄉(xiāng)村“農(nóng)家樂(lè)”旅游的管理工作。

3.2　廣開財(cái)路，加大資金投入　當(dāng)前“農(nóng)家樂(lè)”旅游開發(fā)建設(shè)的資金投入不足，主要還是農(nóng)民自發(fā)投入，經(jīng)濟(jì)實(shí)力普遍較差。因此，要廣開資金投入門路，加大旅游投融資體制的改革力度，實(shí)行多元化的投資渠道，要政府投入、群眾投入、社會(huì)投入相結(jié)合，以不斷加大市場(chǎng)開發(fā)力度，解決農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展面臨的突出難題。同時(shí)，政府應(yīng)針對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”這一現(xiàn)象專門出臺(tái)真正具有操作性的優(yōu)惠政策，扶持其快速發(fā)展。

3.3　不斷提高管理水平和人員素質(zhì)　農(nóng)村旅游管理水平相對(duì)比較落后，缺乏高水平專業(yè)管理人才和高素質(zhì)的從業(yè)人員，管理比較粗放、渙散，接待水平較低，這樣繼續(xù)下去勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。各地要重視建設(shè)一支高水平、高素質(zhì)的管理隊(duì)伍與從業(yè)隊(duì)伍，可采取集中培訓(xùn)和“走出去”學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合等多種辦法和方式，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員素質(zhì)，提高管理水平，并注意精心培育當(dāng)?shù)刈罴汛翱谛蜗?，以榜樣的力量帶?dòng)全面的提高。

第4篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

一、農(nóng)家樂(lè)旅游的基本情況

（一）“農(nóng)家樂(lè)”旅游的這種現(xiàn)象

1、吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，娛農(nóng)家樂(lè)，購(gòu)農(nóng)家物，這是近幾年如雨后春筍遍地開花，蓬勃發(fā)展起來(lái)的農(nóng)家樂(lè)旅游。

它利用農(nóng)家院落及山水田園風(fēng)光，將綠色生態(tài)與鄉(xiāng)村風(fēng)情結(jié)合，旅游與休閑結(jié)合，人文與民俗結(jié)合，凸現(xiàn)農(nóng)家觀光旅游自然、淳樸、寧?kù)o的主題，滿足都市人走出城市，回歸自然，返璞歸真，呼吸新鮮空氣的心理，是農(nóng)民向城市人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。

2、一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。農(nóng)家樂(lè)周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市人的熱烈歡迎。

（二）發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的意義

發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游為農(nóng)民開辟一條不用“離鄉(xiāng)離土”就可以就業(yè)脫貧致富的道路，農(nóng)民“務(wù)農(nóng)務(wù)旅”，“亦農(nóng)亦旅”使農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入有了普遍提高，而且有利于建設(shè)小康社會(huì)，同時(shí)也加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展。所以說(shuō)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展前景

1、國(guó)家旅游局會(huì)同有關(guān)部門先后召開了全國(guó)性的鄉(xiāng)村旅游會(huì)議，各地也都有采取了新一輪的推動(dòng)措施，形成了多層次的推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的局面。

2、農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。

二、漢中農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展?fàn)顩r

（一）漢中農(nóng)家樂(lè)旅游的優(yōu)勢(shì)

1、具有獨(dú)特的區(qū)位因素。漢中位于中國(guó)西部，但卻擁有與江南一樣的秀色，是一處得南北之利，兼南北之美的風(fēng)水寶地。獨(dú)特的地域造就漢有的南北方交融氣候，南北臨界地貌特征，使?jié)h中既有南方的清秀，又有北方的神韻，被譽(yù)為“陜西魚米之鄉(xiāng)”。

2、具有豐富的自然資源和人文資源。這里是大熊貓繁育的樂(lè)園，朱守望的凈土，被公認(rèn)是世界上同緯度生態(tài)最好的地方。在這依山傍水的地方體驗(yàn)漢中農(nóng)家樂(lè)將是“別有一番滋味在心頭”。

3、隨著西漢高速的開通，越來(lái)越多的旅客來(lái)到漢中，這給漢中的旅游帶來(lái)了飛速發(fā)展。同時(shí)，這也就給漢中農(nóng)家樂(lè)旅游帶來(lái)大量客源。所以，對(duì)于漢中農(nóng)家樂(lè)旅游這是一個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，漢中農(nóng)家樂(lè)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，大力發(fā)展具有自己特色的農(nóng)家樂(lè)旅游。

4、具有發(fā)展的大好機(jī)遇。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的城市居民希望在周末、節(jié)假日遠(yuǎn)離喧囂的都市，融入廣闊的天地，呼吸新鮮的空氣，回歸美麗的大自然，因此，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游、休閑觀光具有巨大的潛在市場(chǎng)。

（二）漢中農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展中所存在的問(wèn)題

1、盲目性開發(fā)，層次偏低。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，農(nóng)家樂(lè)也紛紛興起，但因?qū)ｉT的行業(yè)管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和管理未能及時(shí)跟進(jìn)，農(nóng)家樂(lè)出現(xiàn)了一哄而上，真正有“農(nóng)家樂(lè)”提供的具有本地濃郁特色旅游項(xiàng)目和參與性極強(qiáng)、健身綠色休閑項(xiàng)目極少。

2、管理不規(guī)范，存在隱患多。農(nóng)家樂(lè)管理涉及政府多個(gè)部門，如旅游、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、文化等。由于農(nóng)家樂(lè)是新事物，存在很多管理的缺位或不到位的現(xiàn)象。

3、缺乏特色，同質(zhì)化嚴(yán)重，沒(méi)有形成自己的品牌。現(xiàn)在農(nóng)家樂(lè)旅游要么設(shè)施簡(jiǎn)陋，相互殺價(jià)，要么大興土木建得富麗堂皇，使尚未成熟的農(nóng)家樂(lè)又走了樣，距離農(nóng)家樂(lè)特色越來(lái)越遠(yuǎn)。

4、市場(chǎng)意識(shí)單薄，培訓(xùn)較缺乏，服務(wù)不到位。由于漢中“農(nóng)家樂(lè)”家庭粗放化、松散經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有橫向和縱向的銷售網(wǎng)絡(luò)，坐門等客，市場(chǎng)開拓意識(shí)不強(qiáng)。農(nóng)家樂(lè)一般都是以家族式經(jīng)營(yíng)為主，從業(yè)人員基本上是土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)一定的培訓(xùn)，缺乏經(jīng)營(yíng)管理方面的專業(yè)知識(shí)。服務(wù)不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量不高的問(wèn)題突出。

（三）發(fā)展?jié)h中農(nóng)家樂(lè)的方向以及所采取的措施

1、漢中“農(nóng)家樂(lè)”旅游今后發(fā)展的方向

以“農(nóng)”為根。農(nóng)家樂(lè)的根本魅力是原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味，所以農(nóng)家樂(lè)旅游應(yīng)以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事為載體，重點(diǎn)突出一個(gè)“農(nóng)”字。

以“農(nóng)”為形。“農(nóng)家樂(lè)”應(yīng)以家庭為單位，體現(xiàn)出“家”的形態(tài)，規(guī)模適度，不貪大求洋。對(duì)屋舍、庭院、廁所等設(shè)施進(jìn)行改造，做到環(huán)境整潔、干凈衛(wèi)生、舒適溫馨，讓游客體會(huì)到家的溫暖。

以“樂(lè)”為魂。利用“三農(nóng)”作文章，挖掘鄉(xiāng)風(fēng)民俗，設(shè)計(jì)參與性強(qiáng)的項(xiàng)目，游客到農(nóng)家樂(lè)不光是享受，更多的是在于體驗(yàn)農(nóng)活，如：采摘水果、播種蔬菜等等。在農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中.一定要注意突出農(nóng)村特色，保持原汁原味，比如說(shuō)吃農(nóng)家柴火飯，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，唱農(nóng)家戲，走農(nóng)家路等，讓游客真正的走進(jìn)農(nóng)村，感受農(nóng)村，感受農(nóng)村最本質(zhì)的形象。

以“富”為本。將農(nóng)業(yè)功能轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜喂δ?，鄉(xiāng)村資源轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品，形成旅游市場(chǎng)，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富、增收增效目的。

2、漢中“農(nóng)家樂(lè)”旅游今后發(fā)展對(duì)策

科學(xué)規(guī)劃，形成自己的特色品牌。各地區(qū)要根據(jù)土地利用規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，編制農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃，形成區(qū)域特色明顯，功能布局合理、內(nèi)涵豐富的發(fā)展格局。著力挖掘、整理本地的人文、生態(tài)、民俗資源，把民間文化活動(dòng)和農(nóng)事活動(dòng)、健身活動(dòng)、民間文藝等有機(jī)結(jié)合到“農(nóng)家樂(lè)”進(jìn)行開發(fā)，通過(guò)推出旅游上山下鄉(xiāng)、市民小菜（果）園、假日做農(nóng)夫、做農(nóng)家飯、教你編織和使用農(nóng)具等專題旅游活動(dòng)，讓游客親自參與，親身體驗(yàn)，增強(qiáng)互動(dòng)性和趣味性，豐富“農(nóng)家樂(lè)”的內(nèi)涵，形成具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、文化氣息的農(nóng)家樂(lè)味道的特色品牌。

第5篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂(lè)；發(fā)展；問(wèn)題；建議

中圖分類號(hào)：F592文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-0118（2012）12-0169-02

一、引言

“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目，已成為世界潮流。它源于歐洲的西班牙，二十世紀(jì)六十年代初有些西班牙農(nóng)場(chǎng)把自家房屋改造裝修為旅館，用以留宿過(guò)往客人，并為客人提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農(nóng)事活動(dòng)等項(xiàng)目，從而開創(chuàng)了世界“農(nóng)家樂(lè)”旅游的先河。此后，農(nóng)家樂(lè)旅游在美國(guó)、法國(guó)、意大利、波蘭等國(guó)家得到倡導(dǎo)和大發(fā)展。國(guó)內(nèi)真正意義上的“農(nóng)家樂(lè)”始于20世紀(jì)90年代，近年來(lái)“農(nóng)家樂(lè)”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土、田園文化氣息，逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個(gè)新的亮點(diǎn)，滿足了當(dāng)前我國(guó)城市居民返璞歸真，回歸自然的心理需求，吸引了許多城市游客的眼光。一些地方隨之也興起了“農(nóng)家樂(lè)”旅游的熱潮。但中間存在的問(wèn)題也是十分突出的，值得大家思考。

二、發(fā)展農(nóng)家樂(lè)的意義

目前，隨著綠色旅游、鄉(xiāng)村旅游、自駕游等旅游形式的快速發(fā)展，農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展進(jìn)入前所未有的高峰期，各省、市、縣政府、旅游部門高度重視，大力支持，農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展所帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益顯而易見：

（一）促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力就地轉(zhuǎn)移，帶動(dòng)了農(nóng)民收入的增長(zhǎng)?！稗r(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者95%的家庭成員不需再外出務(wù)工，且每個(gè)家庭平均要雇傭服務(wù)員2—3人，旺季時(shí)最多要4—6人。特別是一些“農(nóng)家樂(lè)”的女主人們，對(duì)發(fā)展家庭賓館情有獨(dú)鐘，這種形式解決了農(nóng)村40歲左右婦女盼轉(zhuǎn)移、難離家的矛盾，促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移，同時(shí)投入少，見效快，回報(bào)高，非常適宜農(nóng)民。

（二）促進(jìn)了農(nóng)村的分工分業(yè)，帶動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。“農(nóng)家樂(lè)”集吃、住、游、購(gòu)、樂(lè)于一體，它不僅作為一個(gè)窗口、一個(gè)渠道帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品的銷售，更大的意義是在它發(fā)展的背后，有一個(gè)不斷發(fā)育成長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)拓展鏈和服務(wù)延伸鏈，拉長(zhǎng)了農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)與出，供與求的鏈條，為綠色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)造了無(wú)限的生機(jī)。

（三）促進(jìn)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，帶動(dòng)了農(nóng)民綜合素質(zhì)的提高。近幾年隨著“農(nóng)家樂(lè)”的快速發(fā)展，帶動(dòng)村莊環(huán)境建設(shè)、飲水工程、電網(wǎng)改造工程、天然林保護(hù)工程和有線電視通村入戶工程等，在治理農(nóng)村臟亂差環(huán)境、提高農(nóng)村公共服務(wù)方面有了很大的改善。很多的農(nóng)民認(rèn)為：環(huán)境整潔優(yōu)美、交通便捷舒適、食宿衛(wèi)生安全不僅是旅游消費(fèi)者的需求，同時(shí)也帶給農(nóng)村居民與城市居民平等對(duì)話的信心和豪氣。“農(nóng)家樂(lè)”不只是改變了農(nóng)民的命運(yùn)，更喚醒了他們強(qiáng)烈的事業(yè)和精神追求。

（四）促進(jìn)了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，帶動(dòng)了工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)、城市對(duì)農(nóng)村的反哺和投入?！稗r(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展不僅致富一方百姓，促進(jìn)了地方財(cái)政收入的增長(zhǎng)，同時(shí)也吸引著越來(lái)越多民營(yíng)資本的投入和城市公共產(chǎn)品向農(nóng)村的延伸，為城市化和工業(yè)化發(fā)展做出了不菲的貢獻(xiàn)。

三、農(nóng)家樂(lè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

（一）農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向。農(nóng)家樂(lè)要區(qū)別于城市，遠(yuǎn)離喧華，體現(xiàn)農(nóng)家風(fēng)趣。其優(yōu)勢(shì)集中在“農(nóng)”字上，農(nóng)村風(fēng)光，農(nóng)家飯菜，農(nóng)事活動(dòng)，這些才是吸引城里人的法寶。而當(dāng)前大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者還處于探索階段，一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)特色不夠明顯，經(jīng)營(yíng)無(wú)個(gè)性，農(nóng)家的鄉(xiāng)土風(fēng)味不夠濃，與風(fēng)土人情結(jié)合不夠緊密。旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向。

（二）未能很好地貫徹因地制宜原則，經(jīng)營(yíng)模式單一。農(nóng)家樂(lè)開發(fā)隨心所欲，特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦，片面追求規(guī)模擴(kuò)張，忽視農(nóng)家文化的深度挖掘，造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性。經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政，片面追求面的擴(kuò)張，各類資源和要素未能得到充分整合和利用。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一，品位不高，多局限于“幾間房子，幾張桌子，喝喝茶，打打麻將，釣釣魚”的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)等旅游產(chǎn)品的深層次開發(fā)不夠，對(duì)鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)和民風(fēng)民俗資源的開發(fā)重視不夠，缺乏文化內(nèi)涵，地域特色文化不突出，整體接待水平偏低，配套設(shè)施不完善。

（三）環(huán)保意識(shí)有待提高?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游所倡導(dǎo)的是關(guān)愛自然、保護(hù)自然、利用自然、享受自然。一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差，隨意處理生活垃圾，造成環(huán)境污染，加上旅游立法、環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全，雖然景區(qū)的農(nóng)民環(huán)保意識(shí)也與日俱增，但垃圾處理、生活污水排放因?yàn)槿肆髁康脑龆喽_始成為難題，一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞。這與回歸自然這一旅游主題相背離。

（四）客源季節(jié)性強(qiáng)，市場(chǎng)開發(fā)不夠。幾個(gè)景區(qū)的經(jīng)營(yíng)者反映，客源季節(jié)性強(qiáng)，游客以散客為主，80%的客源直接來(lái)自周邊城市，作為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們開發(fā)市場(chǎng)的能力十分有限，大多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”仍處于等客上門的狀況，主要依靠游客口口相傳，許多游客往往都是回頭客或者是經(jīng)朋友介紹來(lái)的，有些雖于旅行社相合作，但由于旅行社從中抽利，使得“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶獲利的減少。

（五）管理水平不高，缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)?！稗r(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)主體是農(nóng)民，大多以家庭經(jīng)營(yíng)為模式，從業(yè)人員大多缺乏相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，有的雖然接受景區(qū)的培訓(xùn)，但不系統(tǒng)、不全面，效果不甚明顯。目前除重渡溝景區(qū)外，大多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶還處于摸著石頭過(guò)河或者是一味模仿周圍“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)的階段，整體接待水平較低。

四、基于“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的思路和建議

（一）端正認(rèn)識(shí)，規(guī)范政府的主體行為，走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路。農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要，但農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的任務(wù)，需要投入大量的人力、財(cái)力和物力，急于求成將于事無(wú)補(bǔ)。因此，政府要高度重視，增強(qiáng)緊迫感，抓住機(jī)遇，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的領(lǐng)導(dǎo)，將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)作為一件大事來(lái)抓；要明確發(fā)展思路，突出工作重點(diǎn)，將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的位置來(lái)抓，把發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

（二）科學(xué)規(guī)劃，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”的原則，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃，充分考慮生態(tài)環(huán)境的承載能力和旅游發(fā)展前景等因素，科學(xué)合理搞好農(nóng)家樂(lè)整體規(guī)劃，努力使“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展與旅游總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，與新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃相銜接，與鄉(xiāng)風(fēng)民俗相統(tǒng)一，與生態(tài)景觀相和諧，達(dá)到“設(shè)計(jì)科學(xué)、布局合理、錯(cuò)落有致、各具特色”的標(biāo)準(zhǔn)。在房屋建筑、環(huán)境營(yíng)造、活動(dòng)設(shè)計(jì)等方面充分考慮區(qū)域民俗特色，深挖文化內(nèi)涵，增強(qiáng)吸引力，逐步形成一個(gè)村莊一種風(fēng)格、一條道路一道風(fēng)景，實(shí)現(xiàn)村村有特色、戶戶有絕活。

（三）打造農(nóng)家樂(lè)精品，塑造區(qū)域整體品牌。開展農(nóng)家樂(lè)既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居、民風(fēng)、民俗緊密結(jié)合起來(lái)。城鄉(xiāng)文化的差異、不同地區(qū)、不同民族文化的差異是農(nóng)家樂(lè)旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大。因此，各地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)要與民俗旅游、健身旅游、勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合，推出精特節(jié)目，提升旅游品位，擴(kuò)大農(nóng)家樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容，增加農(nóng)家樂(lè)的趣味性和參與性。

（四）突出特色，注重產(chǎn)品的開發(fā)體驗(yàn)性和參與性。鄉(xiāng)村旅游具有使游客深入體驗(yàn)鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能，是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的一種重要形式。在農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品的開發(fā)上，應(yīng)該摒棄那種游客來(lái)了就是簡(jiǎn)單的幾天“住農(nóng)屋、吃農(nóng)飯”的理念，發(fā)掘當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，提高活動(dòng)的娛樂(lè)性和游客的參與性，讓游客感受和體驗(yàn)鄉(xiāng)村旅游地的形象，使得鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂(lè)成為一種較高層次的旅游行為。

（五）開發(fā)產(chǎn)品，提升旅游品位。積極引導(dǎo)扶持經(jīng)營(yíng)者和景點(diǎn)附近群眾，開發(fā)以地方農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)、工藝品為主的旅游紀(jì)念品，如將核桃、板栗、柿餅、丹江風(fēng)干魚、粉條、熏臘肉；布鞋、小孩穿的繡花鞋、繡花鞋墊、繡花枕頭；豆腐乳、豆瓣醬、豆豉等進(jìn)行包裝或配以竹籃柳筐呈列銷售柜臺(tái)，不僅能滿足游客需求，擴(kuò)大農(nóng)副產(chǎn)品的銷售渠道，還能提升“農(nóng)家樂(lè)”的旅游品位，擴(kuò)大知名度。

（六）加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的培訓(xùn)，促其自覺(jué)遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。農(nóng)家樂(lè)要上規(guī)模、上檔次，必須重視人才培養(yǎng)，人才是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和提高服務(wù)質(zhì)量的根本保證。需根據(jù)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展特點(diǎn)，遵循“培引”結(jié)合原則，以培養(yǎng)當(dāng)?shù)厝瞬艦橹?，引進(jìn)人才為輔。通過(guò)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理者、從業(yè)人員、村民等相關(guān)人員的旅游知識(shí)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，以便更好地為鄉(xiāng)村旅游服務(wù)。組織開展“農(nóng)家樂(lè)”廚藝大賽、鄉(xiāng)土采風(fēng)等活動(dòng)，提升“農(nóng)家樂(lè)”的服務(wù)質(zhì)量和水平。

參考文獻(xiàn)：

[1]宋詠梅，孫根年.關(guān)于深層生態(tài)旅游開發(fā)的思考[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2006，（6）.

[2]王民生.合理規(guī)劃農(nóng)家樂(lè)，助農(nóng)民走上富裕路[N].中國(guó)旅游報(bào)，2008-1-4.

[3]洛陽(yáng)“農(nóng)家樂(lè)”現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告.河南省政府門戶網(wǎng)站.

第6篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹黨的十七屆三中全會(huì)精神，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞全區(qū)“一二三四”工作思路，按照數(shù)量遞增與素質(zhì)提升并行發(fā)展的思路，管理、提升、規(guī)范農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目，創(chuàng)建星級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”旅游品牌和“旅游特色村”，提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型提升發(fā)展。

二、基本原則

1．堅(jiān)持“規(guī)范引導(dǎo)、農(nóng)民自愿”的原則。區(qū)旅游局、各鎮(zhèn)要不斷加大對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游的指導(dǎo)管理力度，區(qū)工商、衛(wèi)生、國(guó)土、建委、園林、交通、農(nóng)業(yè)、物價(jià)、安監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、公安等旅游業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，要在農(nóng)家樂(lè)旅游提升活動(dòng)中，切實(shí)履行好各自的工作職能。要充分尊重農(nóng)民意愿，引導(dǎo)農(nóng)民規(guī)范提升。要從實(shí)際出發(fā)，區(qū)分不同區(qū)域的不同情況，分步實(shí)施。要注重經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益相統(tǒng)一，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。

2．典型帶動(dòng)，整體推進(jìn)。要把發(fā)展省級(jí)旅游特色村作為根本目標(biāo)，重點(diǎn)提升爭(zhēng)創(chuàng)一批具有高標(biāo)準(zhǔn)和示范作用的星級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”，整合資源，抓出亮點(diǎn)。融合全區(qū)觀光休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū)（點(diǎn)）和觀光休閑特色農(nóng)莊的建設(shè)，豐富鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵。

3．創(chuàng)新機(jī)制，市場(chǎng)運(yùn)作。要激發(fā)農(nóng)家樂(lè)提升的投資積極性，采取“業(yè)戶自籌為主，政府扶持為輔”的辦法，廣泛吸引社會(huì)資金投入農(nóng)家樂(lè)提升過(guò)程。

三、目標(biāo)任務(wù)

2009年—2012年，在全區(qū)11鎮(zhèn)全面開展農(nóng)家樂(lè)提升、星級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”和“旅游特色村”創(chuàng)建工作。提升對(duì)象主要是全區(qū)的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶和農(nóng)家旅游小餐館。創(chuàng)建“農(nóng)家樂(lè)”和“旅游特色村”實(shí)行名額分配與爭(zhēng)創(chuàng)結(jié)合的辦法，到2012年底，在全區(qū)創(chuàng)建星級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”100戶，旅游特色村20個(gè)。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)旅游業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)全區(qū)農(nóng)家樂(lè)旅游提升、“農(nóng)家樂(lè)”和“旅游特色村”創(chuàng)建工作。各鎮(zhèn)要以農(nóng)家樂(lè)提升為契機(jī)，建立完善鄉(xiāng)村旅游發(fā)展總體規(guī)劃，健全領(lǐng)導(dǎo)和工作機(jī)制，配備旅游工作專門機(jī)構(gòu)和精干人員，保障經(jīng)費(fèi)，實(shí)行典型幫扶，監(jiān)督落實(shí)整改內(nèi)容和重點(diǎn)，有計(jì)劃、有目標(biāo)、有保障，著力推出一批鄉(xiāng)村內(nèi)涵、規(guī)模檔次、服務(wù)品質(zhì)都具有典型帶動(dòng)作用的旅游特色村、農(nóng)家樂(lè)。

（二）明確責(zé)任分工。區(qū)旅游局要牽頭做好農(nóng)家樂(lè)提升的組織、協(xié)調(diào)、管理和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)工作；領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要密切配合，確保工作落到實(shí)處；宣傳部門要加強(qiáng)輿論宣傳，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心、支持、參與農(nóng)家樂(lè)提升的濃厚氛圍；各鎮(zhèn)要按照旅游色村、農(nóng)家樂(lè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)家樂(lè)的提升工作，積極與相關(guān)職能部門溝通，協(xié)調(diào)解決提升過(guò)程中遇到的難題。

（三）強(qiáng)化典型培育。要按照“強(qiáng)化內(nèi)部管理、提升外部形象”的要求，每鎮(zhèn)每年要集中財(cái)力、人力、物力打造1家三星以上農(nóng)家樂(lè)示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)提升。集中打造的農(nóng)家樂(lè)示范點(diǎn)要認(rèn)真做好規(guī)劃，從建筑風(fēng)格、匾牌樣式、餐飲特色、設(shè)施條件、服務(wù)質(zhì)量、禮儀、服裝、餐具、衛(wèi)生等方面統(tǒng)一達(dá)標(biāo)，區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。

（四）加大宣傳力度。各鎮(zhèn)每年推薦3-5個(gè)旅游業(yè)典型，區(qū)政府免費(fèi)推薦參加市“旅游交易會(huì)”、“旅游推介會(huì)”，收入宣傳畫冊(cè)和在相關(guān)媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道。在區(qū)有線電視臺(tái)和《》報(bào)每月進(jìn)行一次旅游業(yè)典型報(bào)道。《游》旅游會(huì)刊每期通報(bào)情況。

（五）確定扶持資金。2009年至2012年，區(qū)財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，扶持創(chuàng)建星級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”戶和省級(jí)“旅游特色村”。各鎮(zhèn)也要列支扶持經(jīng)費(fèi)。

（六）加強(qiáng)提升管理

1．建立提升戶檔案。區(qū)旅游局、各鎮(zhèn)要建立規(guī)范的提升工作檔案，要采取多種形式，將文件資料、表格、圖片、照片、音像資料等分門別類存檔，全面反映提升工作變化，提供翔實(shí)的宣傳資料。

2．實(shí)行旅游動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)。區(qū)旅游局要認(rèn)真做好旅游統(tǒng)計(jì)工作，各鎮(zhèn)要及時(shí)上報(bào)旅游業(yè)的動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)情況，確定旅游村和農(nóng)家樂(lè)戶的統(tǒng)計(jì)對(duì)象詳細(xì)記錄法定大、小長(zhǎng)假期間旅游特色村和農(nóng)家樂(lè)旅游人數(shù)、綜合收入、車輛數(shù)、住宿數(shù)等數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，切實(shí)反映全區(qū)及各鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)變化情況。

3．統(tǒng)一提升標(biāo)準(zhǔn)。按照《市“農(nóng)家樂(lè)”星級(jí)劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)，各鎮(zhèn)在區(qū)旅游局指導(dǎo)下組織實(shí)施。

（1）從業(yè)資格提升。須按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

（2）環(huán)境條件提升。區(qū)域環(huán)境整潔，建筑設(shè)施風(fēng)格、外部匾牌式樣與環(huán)境協(xié)調(diào)，綠化、美化良好，污水經(jīng)處理后排放。

（3）安全條件提升。娛樂(lè)設(shè)施完好、安全可靠，供電系統(tǒng)、消防設(shè)施符合安全規(guī)定，健全警示標(biāo)志、醫(yī)療應(yīng)急處理機(jī)制。

（4）衛(wèi)生條件提升?？头俊N房、餐廳、衛(wèi)生間的衛(wèi)生條件符合農(nóng)家樂(lè)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

（5）服務(wù)設(shè)施提升。住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物等服務(wù)設(shè)施與提供的服務(wù)項(xiàng)目相適應(yīng)。

（6）服務(wù)項(xiàng)目提升。以休閑、養(yǎng)生、垂釣、游藝、寫生、度假、美食、民俗、體驗(yàn)、田園等10大類為重點(diǎn)，推行差異化經(jīng)營(yíng)，提升經(jīng)營(yíng)檔次，形成“家家有特色，村村有主題”的局面。

（7）經(jīng)營(yíng)管理提升。服務(wù)項(xiàng)目明碼標(biāo)價(jià)，管理制度健全。

（8）服務(wù)質(zhì)量提升。建立健全崗位職責(zé)和服務(wù)禮儀行為規(guī)范，提供規(guī)范。從業(yè)人員需培訓(xùn)考核后持證上崗

第7篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

1、土地利用特點(diǎn)

（1）多效益性。旅游用地可以獲得多種效益，包括經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。這些效益具有兩面性，一方面能增加經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，滿足旅游者的需求，促進(jìn)文化的交流；另一方面也可能給旅游地帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的負(fù)面效果。

（2）高收益性?！稗r(nóng)家樂(lè)”用地不僅能維持原有的土地功能收入，而且還能通過(guò)發(fā)展旅游得到額外的收入，明顯的增加了土地的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出；河流水面、灘涂等未利用地，通過(guò)承包、租賃發(fā)揮其未利用地的經(jīng)濟(jì)潛力；經(jīng)營(yíng)戶利用疏林下的空隙種植蔬菜、布置娛樂(lè)設(shè)施，也使土地經(jīng)濟(jì)收益顯著增加。

（3）復(fù)雜性?！稗r(nóng)家樂(lè)”用地類型眾多，包括水田、果園、茶園、林地、坑塘水面及農(nóng)村宅基地等?？紤]不同類型用地本身的特點(diǎn)，發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，也是“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展中需要考慮的一個(gè)復(fù)雜而重要的問(wèn)題。雖然我國(guó)法律規(guī)定一切土地都?xì)w國(guó)家和集體所有，但是“農(nóng)家樂(lè)”用地仍然涉及種種復(fù)雜的土地管理體制，對(duì)不同的土地利用類型進(jìn)行不同的土地用途管制。

2、“農(nóng)家樂(lè)”用地的空間形態(tài)分布

安吉縣“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)個(gè)體用地的空間形態(tài)有點(diǎn)狀和塊狀兩種。采取何種布局形態(tài)與地理?xiàng)l件、投資規(guī)模及土地管理制度等有關(guān)。點(diǎn)狀的空間形態(tài)是指除了主體接待設(shè)施以外，基本上沒(méi)有附屬的戶外休閑娛樂(lè)設(shè)施，目前安吉“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶的75%左右以這種形態(tài)分布。它們坐落在景區(qū)旁邊，依靠得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，本身除了餐飲、住宿和休閑（局限于麻將、卡拉OK等），沒(méi)有其他戶外娛樂(lè)設(shè)施或項(xiàng)目。例如大漢七十二峰旅游區(qū)（石嶺）旁邊的小家農(nóng)家，竹博園旁邊的竹博園新亞農(nóng)家樂(lè)，靈峰勝景區(qū)旁邊的青青果園山莊等。塊狀的空間形態(tài)是指除主體接待設(shè)施以外，周圍還有小范圍的景觀休閑用地和戶外休閑娛樂(lè)設(shè)施。除了優(yōu)越的地理位置和優(yōu)雅的環(huán)境，經(jīng)營(yíng)戶本身自有或租賃來(lái)的水庫(kù)、菜地及農(nóng)地等可供游客進(jìn)行垂釣、乘竹排和摸魚蝦等戶外娛樂(lè)休閑活動(dòng)。如報(bào)福景溪野趣農(nóng)莊、獅子山莊和七十二峰山景園農(nóng)家等。

3、土地利用類型結(jié)構(gòu)分析與收益變化

“農(nóng)家樂(lè)”的用地結(jié)構(gòu)通常包括三部分，第一部分是主體的接待設(shè)施，包括接待廳、餐廳、住房和室內(nèi)的休閑娛樂(lè)場(chǎng)地，這一部分屬于建設(shè)用地類別，是已辦理土地占用相關(guān)手續(xù)的永久性用地；第二部分是經(jīng)營(yíng)戶在主體接待設(shè)施旁搭建的輔助用房和周邊的停車場(chǎng)、前坪、園林化構(gòu)筑物等。這一部分一般屬于園地和林地，為利用地類別，未全部辦理土地占用的相關(guān)手續(xù)。第三部分是作為“農(nóng)家樂(lè)”背景而存在的林地、園地和湖泊水面，這一部分主要由經(jīng)營(yíng)戶自有或租用或本身屬于未利用地，而且一般沒(méi)有基建投入。

從1998年“農(nóng)家樂(lè)”悄然興起以來(lái)，安吉縣的一些土地的用地性質(zhì)就發(fā)生了變化，由單純的農(nóng)村居住用地、農(nóng)村宅基地發(fā)展成一種復(fù)合型的土地利用類型，一些農(nóng)地、林地也具備了兩個(gè)產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)）的特性。這些變化給安吉縣帶來(lái)的影響是多方面的，促進(jìn)了農(nóng)民的就地就近就業(yè)，增加了農(nóng)民收入。以安吉發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”最早的大溪村為例，據(jù)地稅部門數(shù)據(jù)反映，1998年大溪村農(nóng)家樂(lè)稅收14萬(wàn)多元；2003年為80多萬(wàn)元，翻了二番多；2004年稅收達(dá)90多萬(wàn)；2006年大溪村每家農(nóng)戶靠農(nóng)家樂(lè)年收入最少的也達(dá)到了17至18萬(wàn)元。安吉縣農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)也由原來(lái)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向農(nóng)商結(jié)合的模式轉(zhuǎn)化。

4、土地利用存在的問(wèn)題

（1）避開審批，違法占地?！稗r(nóng)家樂(lè)”為農(nóng)民增收開辟了一條新的途徑，在利益的驅(qū)使下，一些業(yè)主在向農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織租賃、承包和村民合作聯(lián)營(yíng)的方式取得土地后，擅自改變土地用途，硬化地面，建設(shè)永久性的建筑物，虛報(bào)、瞞報(bào)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，借開發(fā)“農(nóng)家樂(lè)”之名，行房地產(chǎn)項(xiàng)目之實(shí)。例如“安吉鶴鹿生態(tài)觀光園”擬建30幢聯(lián)體河景小別墅，并配備600平方米的竹園，價(jià)格為7.5萬(wàn)元起，使用期也為30年，但沒(méi)有產(chǎn)權(quán)證，是為變異的農(nóng)莊。除了私家農(nóng)莊，縮小版的農(nóng)家樂(lè)公寓也漸露頭角。這些行為既破壞了耕地，又?jǐn)_亂了土地市場(chǎng)。

（2）用地需求擴(kuò)張與耕地保護(hù)相矛盾。土地資源日益緊缺已成為制約各地發(fā)展的瓶頸。近年來(lái)安吉生態(tài)旅游開發(fā)加快，以生態(tài)旅游為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)已成為安吉縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的亮點(diǎn)，但是風(fēng)景旅游開發(fā)、會(huì)展業(yè)開發(fā)及“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展都對(duì)用地指標(biāo)需求較大。土地要素的稀缺在一定程度上限制了農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大。

（3）發(fā)展區(qū)域單向集中，資源依賴程度高。安吉縣域丘陵山地占60%以上，地勢(shì)呈三面環(huán)山，中間凹陷（西苕溪河谷平原）的“畚箕形”盆地特征，是一個(gè)特殊的地理區(qū)域。安吉縣的土地利用類型齊全，各類用地面積由大到小依次為：林地>耕地>草地>園地>水域>工礦居民>交通>未利用地?！稗r(nóng)家樂(lè)”的開發(fā)位置主要依附于旅游景點(diǎn)或依山旁水，如大漢七十二峰周邊的農(nóng)家樂(lè)就不下十家。發(fā)展區(qū)域單向集聚，西南山區(qū)呈持續(xù)擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，中部丘陵和北部土斗區(qū)幾乎還是空白。由于青山綠水的支撐，缺乏開發(fā)新產(chǎn)品的動(dòng)力，“農(nóng)家樂(lè)”產(chǎn)品大多局限于餐飲和住宿。參與性、體驗(yàn)性項(xiàng)目不多，反應(yīng)農(nóng)村鄉(xiāng)土文化的節(jié)事、風(fēng)俗展現(xiàn)的較少。

二、安吉縣“農(nóng)家樂(lè)”概況

1、“農(nóng)家樂(lè)”的概念

“農(nóng)家樂(lè)”旅游一直沒(méi)有一個(gè)社會(huì)公認(rèn)的定義，提法很多，通常與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)系在一起。本文所研究的“農(nóng)家樂(lè)”與鄉(xiāng)村旅游是包含關(guān)系，認(rèn)為“農(nóng)家樂(lè)”是鄉(xiāng)村旅游的一種，它是指在農(nóng)民自由宅基地和農(nóng)村集體土地上利用庭院、果園、花圃及菜畦等田園景觀、鄉(xiāng)村人文資源，以家庭為經(jīng)營(yíng)主體，為游客提供以農(nóng)業(yè)體驗(yàn)為特色的觀光、餐飲、住宿及娛樂(lè)等服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游。它以農(nóng)民家庭為基本接待單位，以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村及農(nóng)事為主要載體，以利用環(huán)境資源、體驗(yàn)農(nóng)村生活為特色，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”為主要內(nèi)容，以旅游經(jīng)營(yíng)為目的。

2、安吉縣“農(nóng)家樂(lè)”現(xiàn)狀分析

（1）發(fā)展規(guī)模。安吉地處天目山北麓，太湖南濱，素有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱，面積1886平方公里。安吉“農(nóng)家樂(lè)”始于1998年，作為安吉生態(tài)旅游特色項(xiàng)目之一，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展空間，已經(jīng)成為安吉生態(tài)旅游和休閑度假的一大亮點(diǎn)。經(jīng)過(guò)培育、發(fā)展及規(guī)范階段，到現(xiàn)在已有“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶約500戶，床位8000多張。2005年，全縣“農(nóng)家樂(lè)”共接待旅游人數(shù)35萬(wàn)，總收入3000萬(wàn)元。2006年“農(nóng)家樂(lè)”旅游保持旺盛發(fā)展勢(shì)頭，全年接待游客311.6萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)旅游收人9.5億元，同比分別增長(zhǎng)19.6%和26.8%。

（2）安吉“農(nóng)家樂(lè)”的主要類型。依托良好的生態(tài)環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì)，歷經(jīng)10年的培育和發(fā)展，安吉“農(nóng)家樂(lè)”已經(jīng)擁有自己獨(dú)特的竹鄉(xiāng)特色。目前全縣“農(nóng)家樂(lè)”已經(jīng)逐步建成三種類型：農(nóng)家旅社型、農(nóng)家餐館型和休閑農(nóng)莊型。如天荒坪鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)，以景點(diǎn)密集著稱，可為周邊景區(qū)的游客提供住宿；開發(fā)區(qū)農(nóng)家樂(lè)，以百筍宴、鐵板全魚及三色茅草根等眾多山珍美味為拳頭產(chǎn)品；鄣吳鎮(zhèn)的無(wú)蚊村可以過(guò)沒(méi)有蚊子的清涼夏季。

但安吉“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展總體上仍處在初級(jí)階段，并表現(xiàn)出自發(fā)特點(diǎn)：發(fā)展區(qū)域單向集聚，西南山區(qū)呈持續(xù)擴(kuò)張態(tài)勢(shì)，中部丘陵和北部土斗區(qū)幾乎還是空白；青山綠水的視覺(jué)享受和相對(duì)廉價(jià)的食宿幾乎是產(chǎn)品的全部?jī)?nèi)涵；經(jīng)營(yíng)機(jī)制和運(yùn)作模式單一，個(gè)體粗放經(jīng)營(yíng)。

三、基本對(duì)策

1、重視土地利用規(guī)劃，協(xié)調(diào)各規(guī)劃之間關(guān)系

避免盲目、無(wú)序的發(fā)展“農(nóng)家樂(lè)”，堅(jiān)持與區(qū)域范圍內(nèi)的社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、農(nóng)林業(yè)發(fā)展規(guī)劃及城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃相銜接。對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展還要進(jìn)行堵疏結(jié)合，特色引導(dǎo)。

2、集約土地利用，完善土地管理政策

土地集約利用體現(xiàn)在土地投入的強(qiáng)度，土地利用的深度、精細(xì)程度、效益以及合理的布局和產(chǎn)品體系上。在現(xiàn)在和可預(yù)見的未來(lái)?xiàng)l件下，滿足“農(nóng)家樂(lè)”用地的完整功能，適度的發(fā)展規(guī)模，在取得最大規(guī)模效益的基礎(chǔ)上，增加存量土地的利用，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，不斷地提高土地利用效率。完善土地管理制度，在不破壞農(nóng)用地耕作層和種植條件等的前提下，明確界定“農(nóng)家樂(lè)”用地的規(guī)定。

3、升級(jí)旅游產(chǎn)品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

加強(qiáng)高級(jí)“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品的規(guī)劃設(shè)計(jì)，細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)開發(fā)不同的旅游產(chǎn)品，提供不同的旅游活動(dòng)和旅游體驗(yàn)，展現(xiàn)人文資源，對(duì)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵進(jìn)行深層次挖掘，加強(qiáng)游客與當(dāng)?shù)鼐用竦幕?dòng)性。保護(hù)“農(nóng)家樂(lè)”旅游地的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，重視生態(tài)容量的運(yùn)用。

【摘要】本文以安吉縣為例，通過(guò)實(shí)地調(diào)查及統(tǒng)計(jì)資料的收集，界定了“農(nóng)家樂(lè)”的概念，分析了“農(nóng)家樂(lè)”土地利用特點(diǎn)、形態(tài)布局及土地利用變化，最后提出了“農(nóng)家樂(lè)”土地利用存在的問(wèn)題和建議。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)家樂(lè)土地利用安吉縣

【參考文獻(xiàn)】

[1]唐代劍、池靜：中國(guó)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理[M].浙江：浙江大學(xué)出版社，2005．

[2]田喜洲：休閑旅游“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展探討[J].北京第二外語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002（2）．

[3]胡衛(wèi)華、王慶：“農(nóng)家樂(lè)”旅游的現(xiàn)狀與開發(fā)方向[J]．桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2002（3）．

[4]梁棟棟：古村落型旅游地土地利用的初步研究——世界文化遺產(chǎn)黟縣西遞案例分析[J]．經(jīng)濟(jì)地理，2005（4）．

[5]2006長(zhǎng)江三角洲城市年鑒[M]．中國(guó)工商出版社，2006．

[6]梁棟棟：旅游用地初步研究[J]．資源開發(fā)與市場(chǎng)，2005，21（5）．

[7]許剛、朱振國(guó)：太湖流域上游土地利用變化機(jī)制的實(shí)證分析——以浙江省安吉縣為例[J]．湖泊科學(xué)，2004（2）．

第8篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

【關(guān)鍵詞】美麗鄉(xiāng)村 農(nóng)家樂(lè) 休閑旅游 云南

“美麗鄉(xiāng)村”是黨在十六屆五中全會(huì)中提出的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的具體要求，[1]它以國(guó)家政策做導(dǎo)向，政府財(cái)政為支撐，著力解決“三農(nóng)”問(wèn)題。云南村鎮(zhèn)數(shù)量眾多，挖掘適合“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)視角下的農(nóng)家樂(lè)發(fā)展對(duì)策是激活云南生態(tài)價(jià)值的重要途徑。

一、云南農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展現(xiàn)狀

伴隨工作生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的城市居民選擇節(jié)假日到農(nóng)村休閑放松、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息，這為農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)夯實(shí)了市場(chǎng)根基。近年來(lái)云南省農(nóng)家樂(lè)的規(guī)模將近2萬(wàn)戶，一些經(jīng)營(yíng)戶依托自身優(yōu)勢(shì)打造了富有地方特色的經(jīng)營(yíng)模式，初步形成了田園風(fēng)光欣賞、農(nóng)事參與感悟、古村落休閑度假、民俗文化體驗(yàn)等類型的農(nóng)家樂(lè)。例如，“普洱茶馬閣”農(nóng)家樂(lè)結(jié)合了普洱濃厚茶文化特色，開發(fā)了一系列以茶為主，多種休閑方式共存的新型模式，并榮膺2013“普洱市特色農(nóng)家樂(lè)”。可見，在政府的積極引導(dǎo)下，云南農(nóng)家樂(lè)基本適應(yīng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，潛力較大。然而，云南農(nóng)家樂(lè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力仍然較為薄弱，多數(shù)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)依然停留在“菜地、魚塘、農(nóng)家飯”等傳統(tǒng)層面，發(fā)展模式單一、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)分散、賣點(diǎn)不鮮明，相對(duì)于餐飲業(yè)而言差異性偏少，同時(shí)也游離于旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)之間。此外，云南農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重、破壞生態(tài)環(huán)境的情況時(shí)有發(fā)生，這阻礙了農(nóng)家樂(lè)規(guī)范有序、持續(xù)健康、和諧快速的發(fā)展，與“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)的初衷也背道而馳。

二、“美麗鄉(xiāng)村”背景下的云南農(nóng)家樂(lè)運(yùn)作問(wèn)題及其剖析

“美麗鄉(xiāng)村”的核心內(nèi)涵是“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”，[2]與農(nóng)家樂(lè)休閑旅游的總體構(gòu)思是相輔相成、內(nèi)在統(tǒng)一的。依托農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)的騰飛助推“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)，是提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要突破口之一；然而現(xiàn)階段，農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)狀況與“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)的要求存在頗多差距。

（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放，發(fā)展協(xié)調(diào)不足

以往農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展多屬于自發(fā)性的經(jīng)營(yíng)行為。一是農(nóng)家樂(lè)生產(chǎn)運(yùn)作較為粗放，只追求眼前的經(jīng)濟(jì)效益，不注重資源的整合使用，不符合集約化、精細(xì)化的發(fā)展思路；二是部分地區(qū)缺乏系統(tǒng)的總體規(guī)劃，空間布局的隨意性強(qiáng)，環(huán)境凈化、美化、綠化的協(xié)調(diào)性弱；三是基礎(chǔ)設(shè)施與條件不健全，這與發(fā)展程度較高的農(nóng)家樂(lè)相比，有待于進(jìn)一步提升與改善的空間還很大。

（二）經(jīng)濟(jì)水平較差，投入資金匱乏

云南大部分區(qū)域，由于受地理、環(huán)境、科技水平等因素的限制，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對(duì)薄弱。普遍存在融資渠道單一，資金匱乏嚴(yán)重等短板問(wèn)題，約束了農(nóng)家樂(lè)運(yùn)經(jīng)營(yíng)的深度發(fā)展。由于資金投入的不足，一些項(xiàng)目基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，環(huán)境得不到及時(shí)的修復(fù)與改良，難以符合“美麗鄉(xiāng)村”的客觀要求；另外，資金的“瓶頸”也牽制了特色項(xiàng)目的開發(fā)，降低了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的趣味性、差異性和目標(biāo)市場(chǎng)的吸引力。

（三）文明觀念欠缺，安全意識(shí)淡薄

新時(shí)期新型農(nóng)民家庭美德、職業(yè)道德、社會(huì)公德，不僅是適應(yīng)農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)發(fā)展變化的形勢(shì)要求，也是奪取全面建設(shè)小康社會(huì)勝利的必然要求。[3]首先，一些地方性農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員文明意識(shí)低，不重視服務(wù)過(guò)程的細(xì)節(jié)，影響了顧客滿意度與忠誠(chéng)度的培植；其次，較多農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是老舊土木結(jié)構(gòu)民房的“改造版”，存在電器線路老化、雜物堆積混亂、消防設(shè)備缺失等潛在的安全隱患；最后，從業(yè)人員持證上崗、廚房操作間、消毒保鮮設(shè)備等的監(jiān)管問(wèn)題仍不到位，很難保障消費(fèi)者的安全利益訴求。

（四）環(huán)境境況不佳，資源浪費(fèi)頗多

云南旅游資源豐富，素有“彩云之南”的美譽(yù)，但也同樣面臨經(jīng)濟(jì)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)的雙重壓力。一方面，農(nóng)家樂(lè)在促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)許多環(huán)境過(guò)載的問(wèn)題，一些經(jīng)營(yíng)者環(huán)保意識(shí)淡漠，往往為實(shí)現(xiàn)短期的經(jīng)濟(jì)效益不惜涸澤而漁式的粗放開發(fā)；另一方面，部分農(nóng)家樂(lè)還存在畫地為牢的地方保護(hù)主義色彩，經(jīng)營(yíng)視角狹隘，不善于有效整合與利用外部的相關(guān)優(yōu)勢(shì)資源，導(dǎo)致資源的浪費(fèi)現(xiàn)象，這在客觀上弱化了產(chǎn)業(yè)的集聚程度，不利于核心競(jìng)爭(zhēng)能力的打造。

（五）偏重家族經(jīng)營(yíng)，缺乏服務(wù)規(guī)范

目前，多數(shù)農(nóng)家樂(lè)的運(yùn)作采取家族式的管理辦法，在某種程度上也抑制了規(guī)模與層次的提升。首先，參與主體多為家庭的成員或親屬，往往缺乏專業(yè)化的管理技能；其次，經(jīng)營(yíng)管理者“特權(quán)”思想與個(gè)人主義根深蒂固，難以做到重大決策的集思廣益，主觀性強(qiáng)而客觀性、科學(xué)性不足；再次，由于個(gè)體的培訓(xùn)投入有限，服務(wù)質(zhì)量明顯偏低，滿足高層次、特色化的需求能力不足；最后，經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范化程度欠缺，正面的口碑效應(yīng)難以形成，間接影響了農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)狀況。

三、契合“美麗鄉(xiāng)村”的云南農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的對(duì)策

基于云南農(nóng)家樂(lè)運(yùn)作中存在的問(wèn)題，可以嘗試緊密結(jié)合“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)的視角探索引領(lǐng)農(nóng)家樂(lè)未來(lái)發(fā)展的路徑。

第9篇：農(nóng)家樂(lè)規(guī)劃范文

農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展主要依托當(dāng)?shù)氐淖匀惶飯@風(fēng)光，結(jié)合富有文化內(nèi)涵的傳統(tǒng)習(xí)俗，給都市人提供了一種愉快的精神體驗(yàn)。本文分析了城市化進(jìn)程中農(nóng)村建筑的變化，討論了新時(shí)期鄉(xiāng)土建筑的復(fù)興，并在此基礎(chǔ)上分析了以農(nóng)家樂(lè)為代表的新農(nóng)村建筑文化傳承。

關(guān)鍵詞：

新農(nóng)村建設(shè)；地域性建筑；農(nóng)家樂(lè)

1城市化進(jìn)程中農(nóng)村建筑的變化

近些年來(lái)，政府對(duì)于新農(nóng)村建設(shè)的政策扶持力度在不斷加大，伴隨著新新農(nóng)村建設(shè)和城市化的推進(jìn)，城鄉(xiāng)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，在很多開發(fā)了農(nóng)家樂(lè)旅游的地區(qū)，農(nóng)家樂(lè)業(yè)主為了更好地滿足城市現(xiàn)代人的需要，在保持住原有的鄉(xiāng)土建筑風(fēng)格上開始建設(shè)起更加舒適的居住環(huán)境，確保城里人在農(nóng)家樂(lè)可以得到身體上的舒適和精神上的放松。

1.1新農(nóng)村建筑景觀現(xiàn)狀改革開放以來(lái)，農(nóng)村城市化得到不斷地推進(jìn)，農(nóng)村居民的可支配收入在不斷增加，為了提高自己的生活水平，越來(lái)越多的農(nóng)村居民開始對(duì)自己的居住環(huán)境進(jìn)行改造。然而與城市建筑規(guī)劃井井有條的局面不同的是，農(nóng)村建筑規(guī)劃卻不盡如人意。在實(shí)踐中農(nóng)村建筑和城市建筑有很多雷同，使得農(nóng)村固有的鄉(xiāng)土氣息遭到了不同破壞，淡化了人文環(huán)境和自然環(huán)境的關(guān)系。對(duì)于新農(nóng)村建筑景觀現(xiàn)狀，筆者覺(jué)得有以下二點(diǎn)可以改進(jìn)的缺陷：第一，農(nóng)村建筑現(xiàn)在雜亂無(wú)章，缺乏整體規(guī)劃，沒(méi)有做到因地制宜的發(fā)展；第二，越來(lái)越多的農(nóng)村居民仿造城市建筑建設(shè)自己的居住環(huán)境，使得農(nóng)村特色景觀在逐漸消失。

1.2農(nóng)家樂(lè)旅游休閑方式對(duì)農(nóng)村建筑景觀規(guī)劃的影響現(xiàn)如今，隨著時(shí)代的前進(jìn)發(fā)展，越來(lái)越多的農(nóng)村地區(qū)拓展了自己的發(fā)展思路，開發(fā)起了農(nóng)家樂(lè)旅游休閑方式。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，帶動(dòng)著農(nóng)村建筑的不斷改進(jìn)，在此情況下，農(nóng)村建筑有以下幾點(diǎn)變化：第一，開發(fā)固有老建筑的自身特色，在建設(shè)中和新建筑結(jié)合，以滿足不同的功能需求。農(nóng)家樂(lè)的主要休閑方式為特色的農(nóng)村景觀，舒適自然的田園風(fēng)光，其次為了生活方便舒適，日常生活設(shè)施也要達(dá)到城市標(biāo)準(zhǔn)。第二，建筑造型應(yīng)該在統(tǒng)一中塑造特色，隨著城市化進(jìn)程，農(nóng)村建筑在不斷發(fā)生改變，建筑也越來(lái)越雷同于城市。農(nóng)村建筑是農(nóng)家樂(lè)需要首先關(guān)注的，既要保持住整體的和諧，也要開發(fā)出每個(gè)農(nóng)家樂(lè)自身的建筑特色。

2新時(shí)期鄉(xiāng)土建筑的復(fù)興

2.1建筑的地域性鄉(xiāng)土地域性，指的是在建筑設(shè)計(jì)時(shí)，重點(diǎn)突出地方特色和人文風(fēng)俗，鄉(xiāng)土建筑在設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的模式，相反為了使建筑的整體風(fēng)格與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土環(huán)境相融合，一般都會(huì)在建筑設(shè)計(jì)中盡量使用當(dāng)?shù)氐牟牧?，這樣一來(lái)建筑就具有了濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味。鄉(xiāng)土建筑是一種沒(méi)有建筑師的建筑，它的形成與人們世代積累的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，是一種無(wú)意識(shí)間形成的成果。

2.2鄉(xiāng)土建筑的變化1997年吳良鏞先生在清華舉行的“當(dāng)代鄉(xiāng)上建筑”國(guó)際會(huì)議上，當(dāng)代鄉(xiāng)土建筑這一概念首次被提出，并進(jìn)行了討論，會(huì)議認(rèn)為，現(xiàn)代鄉(xiāng)土建筑可以看成是傳統(tǒng)性和現(xiàn)代性的有機(jī)統(tǒng)一，它是利用傳統(tǒng)文化因素和當(dāng)?shù)貧夂?、物質(zhì)等條件在建筑設(shè)計(jì)上做出的具體表現(xiàn)，并將這些傳統(tǒng)文化特征和地域特征在建筑中創(chuàng)造出新的表現(xiàn)形式，從而來(lái)表達(dá)和反應(yīng)傳統(tǒng)文化的價(jià)值觀和生活方式。當(dāng)代鄉(xiāng)土實(shí)際上就是地域性建筑的一種創(chuàng)作原則，體現(xiàn)了傳統(tǒng)的本土文化與當(dāng)代的世界文化的融合。這一理論討論了新形勢(shì)下地域性建筑的發(fā)展方向，對(duì)亞洲國(guó)家經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)期，地域性建筑的發(fā)展提供了許多值得借鑒的設(shè)計(jì)思路。

2.3農(nóng)家樂(lè)旅游形式的發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)土建筑的影響新時(shí)期，國(guó)家政治經(jīng)濟(jì)面貌已經(jīng)發(fā)生了重大改變，隨著人民生活水平得到提高，新的旅游形式得到開發(fā)，即農(nóng)家樂(lè)休閑旅游。隨著農(nóng)家樂(lè)旅游被都市現(xiàn)代人廣泛接受，中國(guó)地域主義建筑也逐漸受到關(guān)注。到20世紀(jì)90年代，全國(guó)各地已出現(xiàn)了許多各具特色的地域性建筑。比如說(shuō)，我國(guó)西北地區(qū)農(nóng)家樂(lè)所用建筑，一般都是利用當(dāng)?shù)氐奶烊稽S土建設(shè)的新型窯洞建筑，這類建筑造價(jià)低廉且保溫隔熱效果良好，延安率園村住宅就是一個(gè)成功的建筑范例。另外，江浙地區(qū)的農(nóng)家樂(lè)建筑一般都是延續(xù)對(duì)磚瓦等鄉(xiāng)土材料的使用，所建成的也多半是紅磚小樓，還帶有青瓦屋檐。

3以農(nóng)家樂(lè)為代表的新農(nóng)村建筑文化

目前新農(nóng)村的建設(shè)發(fā)展普遍具有千村一面的缺點(diǎn)，而農(nóng)家樂(lè)發(fā)展有利于改變這一發(fā)展缺陷。農(nóng)家樂(lè)的建筑設(shè)計(jì)追求個(gè)性化、特色化和原生態(tài)，要求村莊面貌各具特色。它的發(fā)展必然會(huì)帶動(dòng)地方建筑業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有利于新農(nóng)村的建設(shè)，促進(jìn)鄉(xiāng)土建筑和地域建筑的大力發(fā)展。農(nóng)家樂(lè)的建筑的特點(diǎn)主要在于，回應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛驳茸匀粭l件，吸收借鑒當(dāng)?shù)氐慕ㄖ问?，從而延續(xù)和傳承當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕?/p>

3.1新農(nóng)村建筑與當(dāng)?shù)刈匀粭l件相協(xié)調(diào)農(nóng)家樂(lè)在建筑在建造之初，為了適應(yīng)自己的經(jīng)營(yíng)特色的需要，比較關(guān)注對(duì)鄉(xiāng)土氣息的營(yíng)造，強(qiáng)調(diào)對(duì)于建筑的選址、形態(tài)與布局。為了更好地體現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)的特色，一般情況下，新農(nóng)村建筑都注重與自然相適應(yīng)，盡量讓都市人體會(huì)到自然的秀美，并感受到建筑背后所蘊(yùn)含的地緣、血緣和情緣。具體來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)建造常根據(jù)環(huán)境，依山就勢(shì)，利用坡地，選在“負(fù)陰抱陽(yáng)”的地段以取得充沛的陽(yáng)光和獲得良好的通風(fēng)。區(qū)別對(duì)待不同地形條件下的村落形態(tài)，盡量使建筑與村莊布局和自然環(huán)境相結(jié)合，遵循周邊山水格局、濕地系統(tǒng)、河流水系的自然形態(tài)。

3.2新農(nóng)村建筑呼應(yīng)傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣和審美情趣美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)，帶來(lái)的不僅僅是美麗的田舍，還有人與自然之間的精神關(guān)聯(lián)。新農(nóng)村建筑對(duì)于文化的傳承，留給人們的不僅是物質(zhì)上的景觀,還帶有特別的精神寄托。農(nóng)家樂(lè)保持著傳統(tǒng)的建筑形式展示了傳統(tǒng)習(xí)俗，比如定期舉行的農(nóng)藝活動(dòng)和民俗表演,都是農(nóng)村一道充滿地方色彩的人文景觀。農(nóng)家樂(lè)為都市人提供了城市少有的自然風(fēng)光和傳統(tǒng)風(fēng)俗，旅游者還可以再農(nóng)家樂(lè)中親自體驗(yàn)農(nóng)民的生產(chǎn)過(guò)程,認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)土風(fēng)貌、民風(fēng)民俗，這樣一來(lái)還有助于傳承鄉(xiāng)情，提高人們的審美情趣。

4結(jié)束語(yǔ)

在未來(lái),農(nóng)家樂(lè)將成為新農(nóng)村建設(shè)的重點(diǎn)開拓領(lǐng)域，為了更好地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，傳承農(nóng)村建筑的文化底蘊(yùn)，建設(shè)者們需要使用好竹、木、石等天然材料和磚、瓦等人材料，這些鄉(xiāng)土材料建設(shè)出的鄉(xiāng)土建筑帶有濃郁的地域主義風(fēng)格，還傳承了當(dāng)?shù)氐慕ㄖ幕?/p>

參考文獻(xiàn)：