食品調查報告總結精選(九篇)
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第1篇：食品調查報告總結范文
時光飛逝，轉眼間自2019年1月8日到公司試用期以過去一個多月了，這是我人生中彌足珍貴的一段經歷，雖然我們公司剛分離出來很多規章制度在實踐中摸索，但在公司謝總的領導下公司不斷壯大，在冉經理的指導下我們在不斷的完善，在胡長錫同事的幫助下逐漸學會基本擔保業務流程，同時各方面均取得了一定的進步，現將我的工作情況作如下總結匯報：
一、對于擔保，我便是一個初出茅廬的孩童，只有在工作中在實踐中處處留意，多看、多想、多思考、多學習、多問問以較快的速度熟悉公司的規章制度流程，以較好的融入到了我們的這個團隊工作中去。
二、在試用期間，兢兢業業學習擔保制度，擔保章程及擔保流程，
只有扎實基礎才能用于實踐，在十多天的學習中讓我對擔保有了簡單的了解。知識總要歸于實踐，在同事胡長錫帶領下我們第一個實踐的調研的項目便實地調研了，川硐綠茵養殖場和燈塔聚興食品有限公司，在實際調研詢問中感受到自己還有許多不足，由于實踐的不足所以工作中詢問知識面不夠，致使無法寫出完整的調研報告，但在老同事的幫助下逐漸掌握擔保業務流程及制度。
三、撰寫調查報告貸前調查是擔保貸款的重要步驟，直接關系到貸款的安全性，在這20天多天的學習中，我一共調查了4家企業，并對企業的經營、財務、社會效益、經營情況進行了盡職調查和分析，在同事的幫助下撰寫了調查報告1份，正在撰寫1份，為了科學決策提供依據，盡到調查員應盡的崗位職責對調查報告真實性、準確性才能做到安全無誤。
第2篇：食品調查報告總結范文
關于大學生網購調查報告
我在很久以前就聽說了網購這個詞，淘寶網更是家喻戶曉的知名網站。人們對于網購這種購物形式眾說紛紜，在我身邊的大多數人都覺得網購存在很大的風險，也很少人真正嘗試過。我一直都對網購很感興趣，很好奇，在今年春天我開始了我的網購生涯。從那以后，身邊的同學也紛紛開始了網購。后來網購成了我生活中的一部分，什么東西都喜歡從網上買。像我這樣喜歡網購的大學生有多少呢?因此我選了這個主題。
一、調查目的
大學生是新新人類，對新鮮事物比較好奇，為了揭開網購的真實面目，讓更多的人了解網購，對在校大學生進行此次調查。
二、調查對象及方法
1、調查對象：青島理工大學經貿學院(由于調查的困難性，選取了本學院進行調查)
2、資料收集方法：采用問卷調查方法調查。向所取得的樣本中的個體發放《大學生網上購物問卷調查》了解學生關于上網購物基本情形和情況。
3、調查方法：對經貿學院的全部學生(限于三年級以下)進行分層，分成大一，大二，大三三層，在總體中抽取容量為60的樣本，在每層中進行系統抽樣，根據每層樣本量占總體的比重，在三層中分別抽取容量為22，22，16的樣本。隨機選定某一學號后，間隔10進行抽樣，得到樣本。
三、調查的內容：
(調查問卷附在最后一頁)
四、調查結果分析
1、通過對樣本中網購人數的調查，得到以下數據：大一學生樣本中有9人進行網購，在該層中的比例為56.25%;大二的有15人，占該層的68.18%;大三的有11人，占該層的50%。
以95%的把握推斷經貿學院中網購人數比例范圍為45.36%～70.44%
2、在沒有在網上購物的同學中，有近50%的同學認為網購不安全，而在有過網購行為的同學中有97%的同學覺得網購值得信任。另外，在前者中有92%的人會嘗試網上購物。
3、在網購人群中，因為節約費用而選擇網購的占網購人數的62%，還有一部分同學是出于好奇和尋找新奇商品而選擇網購。在眾多的購物網站中，消費者該如何選擇呢?有48.57%的網購者會把網站商品是否齊全作為他們選擇購物網站的主要標準。其中，淘寶網名列前茅，有87.3%的同學選擇在淘寶購物。
4、大家都在網上買些什么呢?經調查，數碼產品位居榜首，占到總消費的37.7%，其次是服裝27.87%，在網上買書也是個不錯的選擇，占到總數的19.67%。相比之下，由于食品的特殊性(保鮮等問題)，卻幾乎無人在網上購買食品。
5、本次調查中，還對同學們的網購消費水平進行了調查，有42%的同學每季網購一次，每月一次和每年一次的同學分別占總體的25.8%和27.5%。還有4.7%的網購達人平均每周一次。每次購物的平均交易金額在100以下和100～500之間的人數都占總數的42.8%，其他金額范圍分布較少。
6、在網購過程中，難免會遇到一些困難，其中主要困難是商品描述不清楚，達到45%，其次是商品數目繁多和網站太多，網上市場太雜亂(21%)，網購市場有待進一步提高。
五、調查結果總結
第3篇：食品調查報告總結范文
一、職責
（一）縣級衛生監督機構
1、總結、統計分析本地食物中毒發生情況，上報市級衛生監督機構和同級衛生行政部門，并提出相應預防、控制措施。
2、對轄區內食物中毒和食源性疾患事故進行調查處理。
（二）各級醫療機構
醫療衛生機構應當對因食物中毒事件致病的人員提供醫療救護和現場救援，對就診病人必須接診治療，并書寫詳細完整的病例記錄；對需要轉送的病人，應當按照規定將病人及其病例記錄的復印件轉送至接診的或指定的醫療機構。
二、食物中毒事件調查和控制的準備
（二）食物中毒事件組織準備
縣衛生行政部門應做好法定報告人的食物中毒報告管理和培訓工作，制訂食物中毒
事件發生后的應急方案，落實人員責任制和緊急事件值班制度。
縣衛生行政部門應指定有相應技術和能力的實驗室做好隨時接收和檢驗中毒樣品的準備。
各有關衛生、醫療機構應制定食物中毒報告和搶救、處理制度，保證突發食物中毒事件調查和控制所需要的人員、交通、通訊、調查和采樣設備的基本需要。
（二）食物中毒事件現場調查常備用品準備
表1食物中毒現場調查常備用品
種類主要物品
采樣工具
注射器、肛拭子、消毒棉簽、消毒紗布、調匙、勺子、鑷子、剪刀、屠工用刀、酒精燈、標號用品、75%酒精、其他消毒滅菌器具等
樣品容器滅菌塑料袋、廣口瓶、滅菌試管、滅菌糞便盒、樣品冷藏設備等
防護用品工作衣或隔離衣、口罩、白帽子、手套、靴子等
調查用表食物中毒個案調查登記表、調查結果匯總表、衛生監督文書等
檢驗設備毒物快速分析設備、深部溫度計等
取證工具照相機、錄音機、攝像機等
參考資料各種食物中毒診斷標準及處理原則、食品衛生相法律法規、標準及其他有關專業技術參考資料等
食物中毒現場調查常備用品應指定一個科室負責配備保管，并保持用品齊全，需要消毒用品由檢驗室負責消毒，每周消毒一次。檢驗室應常備毒物檢驗試劑，配制好的試劑應單獨存放，國家法定長假和重大活動開始前，微生物檢驗室應準備充足樣品保存液和培養基。
（三）食物中毒事件搶救物品準備
各級醫療單位應儲備一定數量的催吐、洗胃、導瀉設備和特殊治療藥品，并不斷補充更××，用于食物中毒事件搶救和治療。
三、報告登記
（一）報告
發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進行治療的單位應當及時向縣衛生行政部門報告發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
縣衛生行政部門接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告，應當及時填寫《食物中毒報告登記表》，并報告縣人民政府和上級衛生行政部門。
縣衛生行政部門對發生管轄范圍內的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，實施緊急報告制度：
1、中毒人數超過30人的，當于6小時內報告縣人民政府和上級人民政府衛生行政部門；
2、中毒人數超過100人或者死亡1人以上的，應當于6小時內上報衛生部，并同時報告縣人民政府和上級人民政府衛生行政部門；
3中毒事故發生在學校、地區性或者全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛生部，并同時報告縣人民政府和上級政府衛生行政部門；
4、其它需要實施緊急報告制度的食物中毒事故。
任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。
縣衛生行政部門接到跨轄區的食物中毒事故報告，應通知有關轄區衛生行政部門，并同時向共同的上級人民政府衛生行政部門報告。
（二）登記
接報后，根據《食物中毒事故處理辦法》要求，及時填寫《食物中毒事故處理報告登記表》，記錄中毒事故有關內容：
1、發生單位及地址
2、發病時間、中毒人數、死亡人數
3、可疑中毒食品及進食時間、進食人數
4、病人中毒表現、就診或所處地點、救治措施及病人情況
四、組織開展現場調查
（一）食物中毒現場調查處理工作的基本任務和要求
1、盡快查明食物中毒事件發生經過：
確定食物中毒的病例。
查明導致中毒的食品。
確定食物中毒致病因素（病原）
查明造成食物中毒的原因（致病因素來源及其污染、殘存或增殖原因）。
2、提出和采取控制食物中毒的措施。
3、協助醫療機構對中毒病人進行救治。
4、收集對違法者實施處罰的證據。
5、提出預防類似事件再次發生的措施和建議。
6、積累食物中毒資料，為改善食品衛生管理提供依據。
（二）調查前的準備
縣衛生行政部門在接到食物中毒的報告后，應立即著手在2小時內組成調查處理小組，攜帶表1所列的調查物品趕赴現場。調查處理小組應由有經驗的專業技術人員負責，由食品衛生監督人員、檢驗人員和流行病學醫師組成。調查人員應分頭對病人和中毒現場進行調查。
（三）現場衛生學、流行病學調查
調查內容包括：對病人、同餐進食者的調查；對可疑食品加工現場的衛生學調查；采樣進行現場快速檢驗和實驗室檢查；根據初步調查結果提出可能的發生經過及防止中毒擴散的控制措施等。
對上述內容的調查應進行必要的分組和分工，各方面調查應盡可能同時進行，必要時組成現場領導小組，分別就病人搶救、現場調查、后勤保障等方面進行協調指揮。
1、對病人和進食者的調查
調查人員在協助搶救病人的同時，應向病人詳細了解有關發病經過；重點觀察與詢問患者的自覺癥狀、精神狀態、臨床表現以及嘔吐、排泄物的性狀；登記發病時間、可疑餐次（無可疑餐次應調查發病前72小時或之前的進餐食譜情況）的進餐時間、可疑中毒食品及食用量等，并將調查結果認真登記在《食物中毒個案調查登記表》中。調查完畢后請被調查者在個案調查登記表上簽字認可。
對病人的調查應注意以下環節：
對疑難中毒事故的調查應對有關可疑食物列表分別進行詢問調查，調查時注意調查和分析發病者與未發病者的進食食物的差別。
應十分重視首發病例，并詳細記錄發病前的癥狀、發病的日期和具體時間。盡可能調查到所發生的全部病例以及與該起事件有關人員（廚師、原料處理人員和食品采購人員等）的發病情況。如發病人數較多，可先隨機選擇部分人員進行調查。版權所有
選擇最了解事件情況的有關人員（包括病人），詳細了解有關食物的來源、加工方法、加工過程（包括使用的原料和配料、調料、食品容器）、存放條件和食用方法、進食人員及食用量等情況。
通過調查綜合提出以下信息：（1）發病人數。（2）可疑餐次的同餐進食人數及去向。（3）共同進食的食品。（4）臨床表現及共同點。（5）用藥情況和治療效果。（6）需要進一步采取搶救的控制措施。
調查時應注意了解是否存在食物之外的其他可能與發病有關的因素，以排除或確定非食源性疾病。對可疑刑事中毒案件要將情況通報給當地公安部門。
2、對可疑食品的加工過程調查
向食品加工制作場所的主管人員或企業負責人詳細了解可疑食物加工、制作的流程，將可疑食物各加工操作環節繪制成操作流程圖，注明各環節加工制作人員的姓名，分析并標出可能存在或產生某種危害的加工操作環節。
對可疑食品加工制作過程進行初步檢查，重點檢查食品原（配）料及其來源，加工方法是否殺滅或消除可能的致病因素，加工過程是否存在直接或間接的交叉污染，是否有不適當的貯存（例如：非滅菌食品在室溫存放超過4小時），以及剩余食品是否重××加熱后食用等內容。
了解廚師和其他參與食品加工制作人員的健康狀況，以排除或發現食物被食品加工人員所攜帶的病原污染的可能性。
請加工制作人員回憶可疑食物的加工制作方法，必要時通過觀察其實際加工制作的情況或食品加工時間——溫度的實際測定結果，對可疑食品加工制作環節進行危害分析。
按可疑食品原料來源和加工制作環節，選擇并采集食品原（配）料、食品加工設備和工（容）具等樣品進行檢驗。
對現場調查過程中發現的食品污染和違反法律、法規的情況進行記錄，必要時進行照相、錄像。
3、采集樣品
現場調查人員應盡一切努力完成對中毒發生現場可疑中毒食品的樣品采集工作，根據具體情況采集病人排泄物、血液等樣本。食物中毒檢驗樣品及采樣方法見表2。
表2食物中毒檢驗樣品及采樣方法
樣品種類采樣數量采樣方法
糞便2ml(g)置樣品容器內
嘔吐物50—200g置樣品容器內
血液不少于3ml靜脈無菌采樣
尿液30-50ml取清潔中段尿
固體食品200—500g切取一部分置樣品容器內
液體食品200—500g搖勻后置樣品容器內
其他樣品根據檢驗需要視情況采集可能含有毒物的樣品
樣品采集時應注意以下環節：
采樣的品種
一般按病人出現的臨床癥狀和檢驗目的選擇樣品種類。樣本一般包括病人的嘔吐物、血液、尿液、大便、剩余的食品、食品容器和加工用具表面涂抹等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。
采樣可根據現場具體情況進行，如：對腹瀉病人要注意采集糞便和肛拭；對發熱病人注意采集血液樣品；對懷疑化學性食物中毒應采集血液和尿液；無剩余可疑食品時應采集相關容器、用具、抹布等涂抹樣品。
采樣方法樣品應按照無菌采樣方法采集。備檢樣品應置
冰箱內保存（溫度通常控制在4℃左右）；采樣時應注明樣品名稱、來源、建議檢驗項目等。
采樣人數版權所有
對一起發病規模較大的食物中毒事件一般采集10—20名具有典型癥狀的病人的檢驗樣品，同時應采集部分具有相同進食史但未發病者的同類樣品作為對照。
4、調查情況的初步分析
病例確定通過現場核實的發病情況和進食情況分析，提出確定病例的標準，按確定的病例標準對現已發現或報告的可疑病例進行鑒別。
病例確定標準可參考以下方面：（1）計算病人出現的各種臨床癥狀與體征的頻率，確定病人的突出癥狀與伴隨癥狀。（2）按臨床發病情況，確定病人中毒的輕重。（3）按是否有醫師診斷確定病例是否為臨床診斷病例。
對尚未報告或就診的病例進一步進行登記調查。
對病例的初步流行病學分析（1）按病例發病繪制發病流行曲線，分析病例發病時間的分布特點及聯系，確定可能的致病因素。（2）繪制病例發病場所或地點分布圖，分析病例發病地區分布特點及其聯系，確定可能的發病場所或地點。
分析事件可能的發生原因
根據確定的病例標準和病例流行病學分布的特點，應提出是否是同一起食物中毒事件的意見，并就食物中毒的致病因素、可疑中毒食品及其來源、中毒原因，進食可疑中毒食品的時間、地點等提出假設，以指導搶救病人和進一步開展的調查及中毒控制工作。
（四）中毒的控制和處理
對可疑食物中毒事件應盡早采取控制和預防措施
縣衛生監督機構在接到食物中毒或者疑似食物中毒事故報告后，應當采取下列措施：
1、組織衛生機構對中毒人員進行救治；
2、對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；
3、
組織調查小組進行現場衛生學和流行病學調查，填寫《食物中毒個案調查登記表》和《食物中毒調查報告表》，撰寫調查報告，并按規定報告有關部門。
縣衛生監督機構對造成食物中毒事故的食品或者有證據證明可能導致食物中毒事故的食品可以采取下列臨時控制措施：
1、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料；
2、為控制食物中毒事故擴散，責令食品生產經營者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據證明可能導致食物中毒的食品。
經檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監督銷毀；未被污染的食品，予以解封。
縣衛生行政部門應當按照《食品衛生監督程序》的有關規定對食物中毒事故進行調查處理，調查工作應當由衛生行政部門2名以上衛生監督員依法進行。
五、技術處理
（一）及時報告當地衛生行政部門。
（二）對病人采取緊急處理版權所有
1、停止食用可疑中毒食品；
采取病人血液、尿液、吐瀉物標本，以備送檢。迅速排毒處理，包括催吐、洗胃和導瀉。對癥治療和特殊治療。
2、中毒食品控制處理；
保護現場、封存中毒食品或可疑食品。采取剩余可疑中毒食品，以備檢驗。追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。
3、根據不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的消毒處理。
六、食物中毒診斷依據
（一）中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可疑中毒食品，未食用者不發病。停止使用該種食品后，發病很快停止。
（二）同起食物中毒病人的臨床表現基本相似。
（三）潛伏期一般較短，病程以致病病原的種類和中毒個體差異而不同。
（四）一般無人與人之間的直接傳染。
（五）從中毒食品和中毒病人的生物樣品中檢出能引起與中毒臨床表現一致病原。
（六）未取得足夠的實驗室診斷時，可判定為原因不明食物中毒，必要時可由3名副主任醫師以上的食品衛生專家進行評定。
七、實驗室檢驗
（一）送檢樣品應在適宜的保存溫度和條件下，以最短的時間送檢實驗室檢驗。不能及時送樣的應在現場對樣品進行冷藏。
（二）檢驗項目的選擇根據本起中毒病人臨床和流行病學資料分析，盡快推斷致病因素的性質和中毒原因，確定檢驗項目。
（三）實驗室在收到中毒樣品后應在最短的時間內開始檢驗，并盡快出具檢驗報告。當估計到實驗室條件不足，應果斷地請求有條件的部門予以支持。
（四）必要時對可疑中毒樣品進行動物毒性實驗，現場應急情況下可采用簡易動物毒性試驗。
八、綜合分析和善后處理
（一）對食物中毒事件調查過程中收集的臨床資料，流行病學資料，可疑食品加工制作情況調查資料和實驗室檢驗資料應及時進行匯總分析，并按有關食物中毒診斷標準判定依據和原則做出綜合判定。
（二）按有關法律、法規和規定對中毒食品和肇事單位做出相應處理。
（三）根據中毒原因和致病因素對中毒場所及有關食品加工環境、物品提出消毒和善后處理意見。
（四）
第4篇：食品調查報告總結范文
1.學校消費調查報告XXX學院，學生消費人口多、消費集中，有一個較廣闊的消費市場。我就所見所聞對大學生的消費觀、消費市場、消費不當等問題做了一個《關于校園消費的調查報告》。
一、消費觀念的變化
李某，大三學生，月消費1000元以上。他吃飯不進食堂，買衣要去步行街，每星期還要去舞廳逛逛，光是抽煙每天不下10元，來了個什么“節日”還得到餐館請客吃飯。
當代部分大學生消費觀念發生了變化，把“粗茶淡飯”“節衣縮食”的傳統美德認為是一種落伍，更多的大學生開始注重“吃要講場面，穿要講名牌，玩要講潮流，用要講高檔”。在此，我覺得產生這一現象的原因是有一部分家庭已經完全進入小康水平，但我們國家人口多、農民多的現實不能忽視。小部分大學生的高消費刺激了一些學生的消費觀念的轉變，他們開始超前消費，開始攀比成風，開始講究排場~~~~
二、消費市場的景象
1、飲食消費：大學生對飲食越來越講究，營養快餐也應運而生，隨之而來的校園飲食消費也與日俱增。自助餐、特色菜、珍珠奶茶、超市熟食都成為大學生鐘情的食品。
2、娛樂消費：校園里外網吧、歌廳生意興隆，尤其是放假期間真是門庭若市。出部分大學生有自己的電腦外，多數學生會去網吧，有的是查資料，有的是打文章，有的是看新聞，但更多的是看電影玩網絡游戲。歌廳生意也是紅紅火火，同學聚會、聯營等活動都選擇歌廳，很多人說到：“反正錢是大家出，又有情調，錢發得值，我們玩的也開心~~~~~”
3、市場估測：校園市場是發展前景樂觀的消費市場。校園消費有人口集中、消費商品結構較簡單、大學生講信譽、不斤斤計較、容易接受商品價格等優勢，只要商家控制價格的波動，控制品牌，一定會取得豐厚利潤。
三、消費不當
通過觀察與調查，大學生赤字消費比較嚴重。一是由于校園消費方便適當，消費者容易接受，久而久之出現赤字;二是由于校園消費攀比現象嚴重，學生都講究檔次，容易超前消費。我覺得校園消費使大學生支不縛出，是大學生對物質消費和精神消費的盲目性、輕視讀書學習、注重娛樂消遣的不當觀念造成的。
四、倡議
在大學生群體中買書買報的少、買衣服化妝品的多，這種現象令人擔憂。消費不當，直接影響大學生的學習和健康成長。因此，結合對大學生愛國主義教育，弘揚中華傳統美德，鼓勵和引導大學生多讀書、讀好書、了解消費市場、正當消費，是大學生教育的重要部分，應當受到社會與學校領導的關注。
2.大學生消費調查報告隨著我國經濟的不斷發展，我國的國民收入與國民支出的不斷增加。大學生作為一特殊的消費群體，在消費上呈現出許多自身所獨有的特點，這一狀況的出現受多種因素的影響，當然也與大學生自身存在的消費觀念密不可分。為了了解當代大學生消費的真實現狀，我們從生活費用的來源、分配及利用狀況，購物心態，消費水平和急停收入狀況等方面，進行了一次“大學生消費情況調查”。
使大學生認知自己的行為的對錯，提高意識且提出適應的政策。
另外我們也對大學生消費的狀況以及心理因素作了相應的調查，并從社會原因分析了大學生消費的外在因素。最后，由于大學生屬于心理，生理，社會經驗的轉型期，正確引導他們的消費觀念也是非常重要的。通過本文的調查分析，我們希望能給廣大的大學生消費者提供有意義的幫助和指導。
調查時間：***
調查地點：***
調查對象：****本科生
我們的調查問卷內容主要有王威力提出，有其他三位成員審查修改。在分發調查問卷時我們分工合作，分發近二百張調查問卷。并由分發人員收回。小組討論研究調查問卷的數據總結和分析。經過近一周的時間將調查問卷整理完畢。由小組討論調查報告側重總結的消費問題的哪些方面。最后由袁莉執筆完成調查報告。小組分工明確，配合默契，大大提高了工作效率。
正文：
一、問題的提出
當前不斷變化的市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越多的關注。由于大學生年紀輕，缺乏經驗，充滿青春的活力并同時具備了一定的購買能力，因而他們有著不同于社會其他消費階層的群體的消費心理以及行為。首先大學生有著比較旺盛的消費需求，而反觀另一方面，他們尚未獲得經濟上的自主與獨立，消費受到家庭準許的很大的制約。消費觀念的超前以及消費實力的相對滯后，是這一群體不同于其他群體的問題所在。問了更加清晰的了解這個問題，我進行了對大學生消費狀況的一次調查。
二、問卷情況
這次問卷共發放183份，收回有效問卷166份。以身邊同學及朋友為主要調查對象。
三、問卷分析
1、經過問卷調查，有7%的同學一個月的生活費標準在1000元以上，而500-1000元及300—500元的人數占了相當的比例，這一結果和我預先的想象相差不多，說明我們學校的學生普遍消費能力在周圍學校大學生也占平均水平地位。
2、關于支出的具體內容上我們看到，用于飲食及娛樂兩項的結果分別占了前兩位，而選擇用于通訊的支出與用于交際的花費的人數基本持平，并有具體數字我們可以看出，越來越多的同學把相當多的錢花在了娛樂享受以及與人的聯絡溝通之上，這說明飲食上的消費比重正在日益的降低當中，相比之下，現在的大學生用于學習方面的錢實在是非常的少，這跟不良的學習風氣以及社會的影響都有密不可分的聯系。
3、送第三題的調查結果中我們可以看出，當代大學生的經濟來源85%左右仍然是來自家庭父母的供給，當然也有很多的學生選擇了走出校園，挑選了一些自己力所能及的工作作為兼職，這除了貼補自己的花費外參加更多的社會實踐也是促成這點的重要原因之一。還有部分人是利用學校的助學金和獎學金供自己的生活費用。
4、在第四題中我們不難發現當代大學生對于消費的認識還是很淺薄的，有很多是消費沖動型，見什么好自己喜歡什么就買什么。當然也有相當一部分人是經過精打細算只買自己的學習和生活中的必需品。我們應該向這些同學學習。
5、在第五題中，關于網絡購物的問題則讓我們對大學生現今的消費有了更加全面的了解。我們發現，幾乎大部分的學生都進行過網絡購物的活動，雖然在具體數額上差距還非常大，但這確實清晰的預示了網絡購物在未來無法阻擋的發展趨勢。
6、在第六至九題關于大學生消費習慣的調查中，我們發現具有以存錢、記賬為代表的良好的消費習慣的學生數量占的比例未達到三分之一的比例，而有下一階段消費計劃的人數也不足二分之一，而對于自己的消費大多數同學則表示沒什么感覺，只有小部分人總結為比較節儉。我們不難總結出目前學生們的科學消費意識還很淡泊，對于自己消費的管理還是存在很大的疏漏。
四、問題的總結與解決辦法
綜合以上的結果我們可以看出，大學生雖然作為一個特殊的消費群體，但有著自己已具備規律的消費結構、習慣以及發展方向，只要我們能夠冷靜分析，必然能夠更加理性的控制自己的消費。
問題總結：
(一)理性消費仍是主流
質量、價格、外觀是吸引大學生消費的主要因素。從調查結果來看，講求實際、理性的消費仍是當前大學生主要的消費觀念。據了解，在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是商品的質量。這是因為中國的大學生經濟來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使他們每月可支配的錢是固定的，大約在 600-800 元之間，家境較好的能達到1000元以上，而這筆錢主要是用來支付飲食、日用品及日常社交活動開銷的。由于消費能力有限，大學生們在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”，追求性價比高的商品。無論是在校內還是在校外，由于同齡人、城市時尚氣息以及戀愛等諸多因素的影響，他們比較注重自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定買名牌，但商品的價格一定得配得上它的質量。
(二)消費層次一定程度兩極分化
據調查，在大學校園中，月消費相對高的同學的月消費可比月消費相對低的的同學的月消費高出3—5倍，其原因是，家庭收入越高，對學生的經濟供給越多，構成大學生消費的一種特殊的奢侈格局，主要表現在旅游、電腦、手機、社交娛樂等方面的消費上。可見，大學生的消費差距增大，兩極分化也比較分明，這在我國當前劇烈轉型的社會大背景下有其一定的必然性，我們也應該在大學生的教育中逐步改善這一問題。
(三)過分追求時尚和名牌，存在攀比心理
在調查過程中顯示，一些同學為了擁有一款最流行的手機，情愿節衣縮食，甚至犧牲自己的其他必要開支來滿足這一不切實際的愿望;有些同學為了一雙名牌運動鞋，為了一套名牌化妝品或者一件名牌衣服，不惜向別人借錢甚至偷錢以滿足自己的欲望等，都可以反映出一些學生不懂得量入而出，而虛榮心的驅使又極易形成無休止的虛榮心，同時為了所謂的面子，大學校園里的攀比心理也是異常的嚴重，別人沒有的，自己得有;別人有的，自己的得是最好的。
解決辦法：
構建節約型社會是我國xx規劃的重要任務之一。構建節約型的消費模式是解讀節約型社會的一個重要方面。用節約型的消費理念引導消費方式的變革，在全社會樹立節儉、文明、適度、合理的消費理念，大力倡導節約風尚。當代大學生是未來社會建設的棟梁，加強大學生健康的消費觀念的培養與塑造，在當前構建節約型社會的大環境下具有非常重要的意義。要正確引導大學生養成健康消費心理和行為，可以從以下幾個方面著手：
(一)加強對大學生消費心理和行為的調查研究
在日常的教學中，我們應該大力提倡調查研究與理論教學相結合的科學方法，重視和加強對大學生消費狀況的關注，注重在研究他們的消費心理與行為從中發現問題和解決問題。當然，調查研究是一個艱辛的過程，但是作為教育工作者應該首先培養自己刻苦鉆研的科學精神、實事求是的科學態度、理論聯系實際的科學思維。針對不同問題的學生存在的不同問題，給出不同的解決辦法，有針對性的解決大學生消費觀念存在的偏差問題
(二)教育學生要樹立艱苦奮斗、勤儉節約、科學的消費意識
引導大學生在考慮個人消費時不忘傳統觀念，科學規劃安排，使自己的消費水平與家庭的收入水平相適應。當然，在社會主義市場經濟條件下，從不斷推動社會經濟發展和繁榮市場這個角度看，需要鼓勵大學生進行積極、合理消費。如果不考慮個人經濟狀況和支付能力，盲目追求奢侈的消費模式是十分有害的。思政教育工作者要及時客觀的分析社會上的消費主義現象，引導學生形成積極的心態，不依賴父母而進行奢侈消費而應該自強、自立的作一個清醒的消費者。
結尾：
通過這次調查，我們基本掌握了當代大學生消費心理趨勢及現狀。大學生的基本生活消費大體上是現實的、合理的。但同時也存在著許多的問題，如攀比心理、不合理消費、不理性消費，這主要是生源來自全國各地，由于家庭情況的不同和消費習慣的差異造成的。大學生中，培養獨立的理財能力、科學的價值觀應是當務之急。我們有理由相信，在社會各方面的共同努力下，中國當代大學生一定會形成一種更合理，更現實的消費觀。
1、消費的理性化需求
享受與潮流已變成吸引大學生消費的主要因素。從調查的結果來看，大學生的消費觀念與消費習慣，需要調整以及改善。所以我提出了消費的理性化需求。題目雖然說起來很大，但做起來卻需要我們從細處著手。比如對自己每天的消費情況進行記錄，以方便自己查找超支消費的原因。也要同時做好對未來消費的計劃與打算，做到心中有數，不能由著興趣不加節制的擴大自己的消費，從而導致自己的消費脫離了自己的生活檔次。這兩點在一定程度上也能保證自己在個人的生活水平下有個盡量好的享受水平。
2、拒絕奢侈品的消費
目前有的家庭收入很高，對學生的經濟供給也較多，構成這部分大學生消費的一種比較奢侈的格局，主要表現在旅游、娛樂以及電子產品等方面的消費上。這點在我們的調查中也得到了充分的體現。可見，大學生的消費結構需要調整，當然這種情況的發生也是與我國當前劇烈轉型的社會大背景的必然性有一定聯系。作為一個學生我們應該為自己、為家庭負責，減少那些只為虛榮心而存在的不良消費。
3、調整消費結構
中國大學生的生活消費從20世紀的70年代至經濟高速發展的前幾年，有一個方面是一直在傳承的，即大學生消費的主要組成部分以飲食費用和購買學習資料、用品為主體。而在最近幾年消費結構的失衡，不僅反映了學習風氣的惡化，也反映了人心的浮躁與社會對于大學生消費心理的影響。我們必須加以調整來使之適應我們的消費水平。
4、杜絕攀比心理，不過分追求時尚
現實中為了擁有一款手機或者換上一款最流行的相機，有的同學情愿節衣縮食，甚至減少自己的其他必要開支，又例如有些男同學為了一雙名牌運動鞋，有些女同學為了一套名牌化妝品或者一件名牌衣服，不惜向別人借錢以滿足自己的欲望，都可以反映出學生們不懂得量入而出，而虛榮心的驅使又極易形成無休止的攀比心理，從而導致惡性循環的生成，所以我們必須杜絕自己的攀比心理。而對于不過分追求時尚，我們大學生本來就應該以學習為主，這些次要的東西本就不應該成為每天最讓我們操心的事。而在這方面的改進必然有助于大學生好的消費習慣的養成。
第5篇：食品調查報告總結范文
一、調查對象：全縣中小學學生食堂
二、調查方法：抽樣調查、實地調查、問卷調查
三、調查內容
（一）學生食堂基礎設施情況
1、標準化的項目食堂34個，占67%；正建、待建項目食堂7個，占14%；不符合標準的老食堂10個，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。
3、“三防”設施齊全的食堂15個，占29%。
4、設葷、素洗滌池的食堂23個，占45%。
5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。
6、使用內扒灶的食堂18個，占35%。
7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。
8、具備冷藏設施的食堂42個，占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。
（二）學生食堂基本管理情況
1、餐廳具有文化氛圍的食堂45個，占88%。
2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個，占96%。
6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。
7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。
8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。
9、形象監督欄上墻的食堂26個，占51%。
10、衛生許可證上墻的食堂51個，占100%。
11、從業人員作裝上崗的食堂41個，占80%。
12、進出貨臺帳登記規范的食堂11個，占22%。
13、索取“五大類”產品質量檢驗報告單的食堂9個，占18%。
14、財務規范管理的食堂9個，占18%。
（三）學生食堂基本服務情況
1、51所學校學生就餐總人數24820人， (調查報告 ) 食堂從業人員483人，從業人員占學生就餐人數比約為1：50。
2、學生持卡自由消費的食堂26個，占51%。
3、設立意見薄（箱）的食堂20個，占39%。
4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。
5、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63%。
四、調查結論
從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題：
1、雖然全縣中小學校項目食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學標準。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎設施配套率低，給學生服務和后勤管理帶來物質上的障礙。
3、食堂基本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。
4、后勤從業人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤服務觀念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
第6篇：食品調查報告總結范文
“這份調查報告是由106名博士，在集中兩個月左右的時間，調研上萬農產的基礎上精心撰寫而成的，調研方向包括農村基層政權、減負增收、醫療教育文化、退耕還林和打工者權益等近10個熱點問題。”5月12日，西北農林科技大學經管學院常務副院長侯軍岐在接受《望東方周刊》采訪時透露，“這份報告除公開出版外，還將呈送高層決策者。”
侯軍岐已為這本即將出版的調查報告起子一個名字：《博士十策》。“我們的博士通過與農民和基層官員面對面的交流，搜集到了許多第一手的資料，希望能為黨和政府的決策建言獻策，為實現社會和諧貢獻力量。”
在此之前，有農業經濟管理、農業技術經濟與項目管理、園藝等專業學科的 106名博士，被西北農林科技大學派往陜西的農村。這個被校方稱為“百名博士訪三農”的活動，被博士們形象地稱為“上山下鄉”。
農民不是不愿意講真話
談到這次“博士訪三農”活動的起因時，侯軍岐說，“目前解決‘三農問題’，缺少的不是理念和方法，而是第一手的基層情況。解決‘三農問題’如同病人看病；病把握不準，再好的‘藥方子’也沒用。”
2月21日，籌備了半年之久的“百名博士訪三農”活動在西北農林科技大學啟動，首批30名博士奔赴陜西的寶雞、漢中、商洛和安康。
“以前關于三農問題只是一個觀念，只是一個概念，這次下去之后，感覺到了責任。”在讀博士王秀娟深有感觸地告訴《望東方周刊》，“雖然去之前早有心理準備，但下去之后發現，一些農村的貧困現狀還是讓人觸目驚心。”
2月23日是農歷的元宵節，王秀娟把帶去的元宵和走訪的村民一起煮著吃，“有一個男村民，吃著吃著眼淚就掉在碗里了，說他一輩子還沒吃過這么好的東西，聽得我們心里特別沉重，也感覺肩上的擔子更重了。”
博士們和村民同吃同住。“我住在村長家，村長家的條件還是比較好的，但沒有多余的被子，我和村長媳婦蓋一床被子。”王秀娟說。
陜西省柞水縣瓦房口鄉黨委書記萬維勤對這次“博士訪三農”活動“感到非常驚喜”，“現在―些上級領導來農村視察情況，都是事先安排好的，農村有好多地方是需要步行才能到達的，但有幾個領導能深入到這些地方去呢?頂多是車能開到哪兒就調研到哪里，會導致調研不夠真實和全面。”
一個讓萬維勤感受深刻的事情是，“現在好多希望小學的選址都是在車能開到的地方，而真正在最貧困最需要幫助的深山里，希望小學卻沒有幾個。”
“好多人有顧慮，擔心我們的調查不會得到農民的配合。這是毫無道理的，農民是不敢向他的縣官、鄉官講真話，而不是不愿意講真話。”侯軍岐說。
“這次活動對幫助政府解決‘三農問題’是一個有益的補充。”陜西省委政策研究室助理巡視員夢熊在接受《望東方周刊》采訪時評價說。據了解，陜西省省長陳德銘對此次活動曾作出批示：這應該是一次十分有意義的調研活動，既可使政府從一個側面了解行政工作的進展晴況和存在的不足，又可使博土們在實踐中受到一次國情教育。
“這是一場求解‘三農’問題的民間實驗。”華商報社執行總編輯孫曉冰認為。此次“百名博土訪三農”活動由華商報社和西北農林科技大學共同策劃，《華商報》對此次活動進行了大篇幅的報道。
后稅費時代的農村需求
“我們在調研途中，經常會被農民攔住，咨詢一些問題，有好多農民還找到我們的住處問我們，問的有農作物的病蟲害防治、種植前景等，農民對科技的需求還是非常大的。”博士生劉天軍說。
讓劉天軍感到疑惑的是，每個縣鄉都設有農技站，但很多人什么也不懂，“我向農民發了100份問卷，收回有效問卷98份，73份顯示農產很需要科技人員，但沒有科技人員下去為他們服務。”
商洛市新田地綠色食品有限公司經理李元在聽說“百名博土訪三農”的活動后，專門來到西北農林科技大學，邀請博士生到他的企業去看一看：“我們的企業在運作過程中總感覺力不從心，想請博土從更高更深層次指導。”
李元毫不隱諱地說，當地政府每年都有好多科技下鄉的活動，“但大多是刷刷標語，或者在大街上擺個桌子宣傳一下，流于形式。”
對此，柞水縣瓦房口鄉黨委書記萬維勤解釋說：“鄉鎮干部的素質比較差，知識層次老化，信息落后，科技人員缺少，這些差異直接限制了經濟發展。”
李元向《望東方周刊》講述了一個讓人哭笑不得的真事：“某縣農業局的一位領導對農業一竅不通，有一年冬天下大雪，這位領導十萬火急地給各鄉鎮領導打電話質問，‘下這么大的雪，把麥苗凍死怎么辦?你們采取了哪些防護措施?”’
“農村現在非常需要科技人才，尤其是農業稅減免之后，農村的發展有了更大的利潤空間。但現在好多農民紛紛外出打工，把自己可以致富的土地放棄了，合本求末，因為從土地上他們得不到更多的收益。如何利用科技增收，這是目前解決農民收入的一個瓶頸。”
《望東方周刊》在2004年9月采訪寧夏回族自治區撤銷陶樂縣建制一事時發現，這個總人口僅3．2萬人的小縣城，竟然有2300多人吃財政飯的，而在政府各部門嚴重超編的同時，卻是各鄉鎮農業科技人員的嚴重缺編。
“綜觀中國農村歷次變革，政策從基層來，從實踐中來。”“三農問題”專家李昌平稱，“所以后稅費時代的中國農村需要更多的精英知識分子深入農村，與農民相結合，學習農民的創造力，發現農村的潛力，與農民協作，總結經驗教訓，尋找農業問題的綜合解決之道。”
不過，侯軍岐認為；“大學要成為農業科技推廣的主體，我感覺難為了大學，大學的利益源在哪里?教師的利益源又在哪里?社會責任感要和利益對接起來。”據介紹，西北農林科技大學畢業學生只有不到30％到了農業崗位上，而真正專業對口的不到10％。
高教改革嘗試
在讀博土生王秀娟目前任西北農林科技大學經管學院經濟系副主任，1996年留校，主要教授課程為《農產品貿易》，“以前講到農村時只是泛泛來說，現在就有具體的事例了，”
據《望東方周刊》了解，在西北農林科技大學“百名博土訪三農”活動開展的同時，中國農業大學也開展了“紅色1 +1”科技行動，學校12個博土研究生黨支部與北京市密云縣12個村黨支部共建， 100名博土生進村，1個黨支部帶動―個村莊，一名博士生幫扶1個農產。
“學校還從這些黨員博土生中選聘6人到密云縣掛職，分別任農委、科委等部門副處級干部。”中國農業大學黨委書記的秘書王海濱告訴《望東方周刊》。王目前掛職密云縣任縣長助理。
王海濱稱，中國農業大學目前已有多名教授或在讀博士生到地方掛職，如在云南紅河州有1名副州長和6名副縣長，在河南開封有1名副市長和6名副縣長，“最近河北涿州市委又到學校聯系，希望有人到當地掛職。”
第7篇：食品調查報告總結范文
二、活動主題：消費與服務
三、組織領導：
成立市“3?15”國際消費者權益系列宣傳活動組委會（以下簡稱組委會），市政府分管領導為主任，縣、區政府、市相關部門和單位負責同志為成員（具體名單附后）。組委會辦公室設在市消協，具體負責活動的協調組織工作。
四、活動安排、活動內容。
從1月12日至3月28日分三個階段進行。
第一階段為組織籌劃階段（1月12日至2月12日）擬定活動方案，征求有關單位意見，召開政府消費維權工作組委會暨市消協常務理事會，研究確定系列宣傳活動的主要內容，并明確各相關單位的責任和任務。
第二階段為活動實施階段（2月23日至3月20日）
主要開展以下活動：
1、組織消費者代表參與有關部門對食品加工企業、超市的檢查。
2、開展“誠信承諾企業”入盟和“一會兩站”發展工作。
3、召開“3?15”新聞會，披露十大消費投訴案例。
4、市領導發表署名紀念文章。
5、編印維權知識宣傳冊。
6、召開年主題宣傳活動座談會。
7、開展“移動杯”我的維權故事評獎活動。
8、召開“3?15”國際消費者權益日紀念大會。
9、舉辦大型廣場宣傳咨詢活動及廣場演出，維權知識有獎競答。
10、各有關單位自行組織銷毀假冒偽劣商品。
11、建議市人大開展對公用企業落實《消法》、《條例》情況進行視察。
12、開展醫療服務機構服務質量、郵政服務質量調查活動，并提交調查報告。
13、辦好投訴聚焦、《生活“3?15”》欄目，形成濃厚的宣傳氛圍。
第三階段為總結階段（3月23日—3月26日）
各單位要對系列宣傳活動開展情況進行認真總結，如實填報統計表，并于3月26日前書面報市“3?15”國際消費者權益日系列宣傳活動組委會辦公室。
五、具體要求：
1、縣、區政府、有關部門要高度重視，認真做好各項宣傳活動。按照活動安排表組織、落實各項活動。
2、各有關單位要按照活動安排表的要求，積極組織和參加各項活動。
3、各級消協組織要主動加強與有關部門的聯系，做好具體的組織協調工作。同時與新聞媒體配合，保證宣傳的廣泛性、實效性。
第8篇：食品調查報告總結范文
關鍵詞：食品營養學;延續教學;本科教學
中圖分類號：G642.41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）07-0276-01
如何激發學生主動學習的積極性，是食品營養學教學過程中需要亟待解決的問題。目前各高校正在進行本科教學改革，主要內容之一就是縮減學分和學時，目的就是要減少單一的課堂教育，增加課后延續教學，促進學生主動思考，培養培養學生運用知識解決問題的能力。
一、課后延續性教學模式的構建
食品營養學內容與學生的實際生活息息相關，通過延續教學，以學生的實際生活中的例子為起點，通過課堂討論和查閱資料，進行引導，加深學生對理論知識的理解，提高學生的辨別能力。引導學生提出生活中遇見的問題，鼓勵學生間的相互交流，使學生可以從科學的營養觀點出發，深入理解膳食與人體健康的關系。作者在食品營養學的教學過程中，探索了以下幾種課后延續性教學的模式。
1.營養學熱點問題辯論。隨著營養學的發展，營養學中存在很多爭論的問題，通過辯論可以提高學生學習積極性，使學生對問題的認識不僅停留在表層。一個班級有30多名同學，可將3～4名學生分為1組，共分10組，選擇5個營養學熱點問題進行正反辯論，每個辯題1學時，共5學時。例如：素食可以長壽嗎;人工合成甜味劑是福是禍;食物是否存在“酸堿”之分等。在教學過程中我們發現，學生為辯論賽查閱了大量國內外的相關研究資料，實現了主動學習。
2.營養調查。隨著社會的發展，人們對自身健康越來越關注。針對不同人群，讓學生根據所學知識，設計調查問卷，深入社區，開展營養調查。之后，匯總調查問卷，統計分析調查結果，分析不同人群的營養膳食特點，完成調查報告。完成調查的同時，將課堂上所學的營養知識帶到普通群眾中去，普及營養知識，惠及社會大眾。
3.食譜設計。讓學生根據所學知識，為自己或者家人設計一周食譜，讓學生覺得營養學就在身邊，通過學習營養學知識可以改善自己和家人的健康，這樣學生的積極性就被調動起來。讓學生將自己設計的食譜在課堂上匯報，分析設計的優點和不足，提高學生分析實際問題的能力。
4.網絡教學平臺的使用。設置食品營養學的題庫，并放到網絡教學平臺上供學生使用。每章教學結束后，要求學生登錄網絡教學平成練習題。練習題從題庫中隨機抽取。只有全部完成習題的學生才有資格參加期末考試。利用這種方式，鞏固了學生對課本上基本知識點的掌握。
二、課后延續性教學模式的應用效果
延續性教學，不增加上課學時，但教師課外準備教學內容和課件的時間將增加，學生課外花在準備問題答案和主動學習的時間也將增多，由此可以幫助學生更好的掌握了課堂知識。為了檢驗延續教學的效果，對參加學生進行問卷調查，90%以上的學生肯定了延續教學的形式和效果，并認為需要繼續進行下去。食品營養學的延續教學還得到了學校的支持，獲得學校教育教學改革研究的立項。通過對比開展延續教學前后學生的成績發現，延續教學提高了學生期末考核的成績。延續教學使學生平均成績提高了2.8分。實行延續教學前，學生的不及格率為7%，最低分為44分，實行后不及格率將為4.85%，最低分為50.5分。延續教學還使最高分從92分提高到95分。這從一定程度上說明，延續教學對所有學生的學習起到了促進作用。
三、結論
開展延續教學作為高校課程改革的方向之一，越來越受到重視。食品營養學延續教學可促進學生的學習主動性和積極性，積極思維，活躍教學氣氛，也更牢固地掌握食品營養學的理論知識和實踐技能。
參考文獻：
第9篇：食品調查報告總結范文
關鍵詞：寶坻區；土壤質量；元素背景值；重金屬污染；特色農業區
中圖分類號：S151.9 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.06.013
土壤為農作物的生長提供了礦物質，土壤地球化學測量是研究土壤化學演化、生態地球化學評價的主要內容。土壤元素背景值是研究土壤環境質量現狀的重要內容，也是檢驗土壤環境質量的基礎數據；土壤污染特征揭示了土壤重金屬元素表生富集、農作物毒害性、生態化學污染及潛在的生態危險。在分析研究寶坻區農業土壤質量各項指標的基礎上，為科學評價土壤質量現狀、提高土壤生產力提供科學依據。
1∶5萬綜合地質調查區位于天津市北部寶坻區，南北長65 km，東西寬45 km，面積約1 510 km2。寶坻區地處“九河下梢”，歷史上曾因眾多河流攜帶大量沖積物的不斷淤積，形成了土壤的主要物質。本區土壤類型為潮土，又可細分為普通潮土、濕潮土、鹽化潮土和鹽化濕潮土4個亞類。
1 材料和方法
1.1 土壤樣品采集
為查明寶坻區土壤中化學元素的分布特征，在充分考慮土壤特征、成土母質、地形地貌、土地利用現狀等因素基礎上，系統采集了表層及深層土壤樣品。表層土壤采樣密度為1個?km-2，采樣深度0～20 cm，按每4 km2 采集1個進行組合樣品分析；深層土壤采樣密度每4 km2采集1個，采樣深度80～100 cm，采集50 cm的土柱，按每16 km2采集1個進行組合樣品分析[1]。
1.2 樣品分析方法
對所有樣土進行有機質、全氮、速效磷、速效鉀、pH 值等常規化驗；有機質采用重鉻酸鉀容量法；全氮采用半微量開氏法；速效磷采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法；速效鉀依據速效鉀和緩效鉀含量的測定標準進行測定；pH值用玻璃電極法測定；用等離子體質譜法（ICP-MS）測單元素含量。
2 結果與分析
2.1 土壤理化性質
2.1.1 土壤酸堿程度 寶坻區土壤大部分呈堿性和弱堿性。弱堿性土壤面積1 289.41 km2，占土壤總面積的83.42%；堿性土壤面積250.17 km2，占土壤總面積的16.58%，主要分布在新開口-口東地區。
2.1.2 鹽漬化土壤分布特征 寶坻區分布有大面積的鹽漬化土壤，含鹽量大于0.1%的鹽漬化土壤約占總面積的56.91%[2]，鹽漬化類型主要為硫酸鹽-氯化物鹽漬土和氯化物-硫酸鹽鹽漬土（表1）。
2.2 土壤元素背景值特征及成因分析
2.2.1 表層與深層土壤元素背景值對比 從表2看出，常量元素分布特征是表層土Si、Na元素背景值高于深層土；表層土中Fe、Ca、Mg、K等元素背景值低于深層土。微量元素含量在土壤中的分布具有分帶性，表層土中P、N、S、Se、Pb、Cl、Cd、Hg等元素背景值明顯高于深層土；Mn、Mo、I等元素背景值明顯低于深層土[4]。
出現表層與深層土壤元素背景值分布特征的原因是：表層土中Si、Na元素高背景值，而深層土中Fe、Ca、Mg、K等元素高背景值的原因主要與母質來源和沉積環境有關。與深層土相比，表層土的母質中含河流相沉積物偏多，長石、石英等機械顆粒含量相對偏高，粘土礦物含量偏低。長石、石英等機械顆粒富含Si、Na元素，粘土礦物富含Fe、Mg等元素。Ca元素在深層土偏高主要與碳酸鹽淋溶沉積作用有關。
表層土的P、N元素背景值明顯高于底層土，主要與農田施肥、使用農藥有關，其次為“三廢”排放的影響；S元素在表層土中富集因素包括農田施肥、SO2降塵、土壤鹽漬化等，Se、Pb、Cd、Hg等元素在表層土壤中富集主要與“三廢”污染物有關[5]；Cl元素在表層土中富集主要與土壤鹽漬化有關；深層土壤Mn元素背景值偏高主要與土壤潛育化有關；由于I元素容易富集在有機質含量高的土壤中，所以表層土壤中I元素含量高與表層土壤中富含有機質關系密切。
2.2.2 寶坻區土壤背景值與天津和全國背景值對比 將寶坻區土壤背景值與天津市及全國土壤背景值進行比較，寶坻區土壤中Ca、Mg、S、Cl、I、Cu、Mn、As、Hg等元素含量與天津市背景值相比偏低，這與本區地勢比天津市大部分地區偏高有關；Fe、Na、Si、Co、Cr、Ni、Zn、P、Pb等元素比天津市背景值偏高，這與本區土壤母質富含元素的特征有關[6]。
寶坻區土壤中Si元素含量偏低，Fe、Mg、K、Na等常量元素和多數微量元素含量高于全國背景值。其原因是寶坻區地處九河下梢，大部分地勢低洼，粘土分布面積大。本區粘土主要礦物成分為伊利石，富含Fe、Mg、K等元素，而且強烈吸附多種微量元素；Mo元素含量低于全國背景值，與Mo元素地表環境下化學特征有關，在北方堿性土壤中其背景值較低；本區Hg元素背景值明顯低于全國[7]，說明本區土壤Hg污染程度比全國要輕。
2.3 土壤重金屬污染現狀調查
選擇寶坻區污染程度相對較高，對人類健康影響較大的As、Cd、Cr、Cu、Hg、Ni、Pb、Zn作為土壤污染評價因子，以國家環保局1995年頒發的《土壤環境質量評價標準》（GB15618-1995）作為土壤污染評價標準值[8]。
As元素在表層土壤中不存在污染，表層土壤中As元素背景值區主要分布在史各莊-新開口-王卜莊-大鐘莊以南地區，以北為尚清潔區，總體表現南部As元素含量比北部偏低。
土壤中Cd元素大部分為背景區或尚清潔區，背景區集中在史各莊-王卜莊-林亭口-大鐘莊以南地區，總面積1 400.61 km2，占寶坻區總面積的92.80%，輕度污染土壤只分布在高家莊鎮，總面積100.34 km2，占寶坻區總面積的7.20%。
表層土壤中Cr分為背景區或尚清潔區，在牛道口-口東-周良以西為背景區，以東為尚清潔區。Cu元素分為背景區或尚清潔區，其中牛道口-口東-黃莊以東為尚清潔區，以西為背景區。Hg元素處于背景區或尚清潔區，其中尚清潔區集中在寶坻城關鎮附近。Ni元素在寶坻城關鎮附近為輕度污染區，其余地區屬背景區或尚清潔區，其中尚清潔區集中在牛道口-口東-大白莊以東。Pb元素只在城關鎮、高家莊鎮零星地區存在輕度污染，其余地區為背景區或尚清潔區。Zn元素處于背景區或尚清潔區，其中背景區主要集中在牛道口-口東-牛家牌以西地區，以東屬尚清潔區。
寶坻區土壤綜合污染程度見寶坻區土壤重金屬綜合污染程度（圖1）和寶坻區土壤重金屬污染狀況統計（表3）。
2.4 特色農業區土壤營養元素含量特征
2.4.1 林亭口“三辣”產品種植區 辣椒、大蒜、大蔥俗稱“三辣”。辣椒對土壤質量要求不甚嚴格，砂質土、粘土和壤土均能生長，但以肥沃、排水良好的砂質土為宜。大蔥、大蒜適宜在質地松散的砂質土或含有機質豐富的粘土中種植。大蔥、大蒜的根系不發達，在土壤中分布淺，吸水、吸肥能力弱，對土壤濕度要求較高，因此土壤要保持濕潤、富含有機質[9]。
寶坻“三辣”主要分布在林亭口鎮，土壤為灰黑色中-重壤質濕潮土，在20～60 cm深度夾一層腐殖質，可作為補充植物營養物質的備用庫。土壤母質為沖積、湖積沙質粘土。
林亭口附近“三辣”產區土壤特征：土壤多種營養元素含量適中，土壤呈弱堿性，有效N∶P∶K=10∶2∶20，CaO∶MgO∶K2O=70∶100∶107；土壤陽離子代換量較高，保水保肥能力強，有后勁；箭桿河從西北向東南從該鄉流過，地形在此變緩，從上游帶來大量營養物質在此沉積；地勢低洼，土壤濕潤；土壤無鹽漬化；水質好，水源有保證。
2.4.2 牛道口綠色農產品種植區 牛道口鄉土壤為潮白河、河沖洪積砂質土及沙質粘土，土壤無鹽漬化，本區為淡水區，地下水豐富，水質好，以種植小麥、玉米等旱田作物為主，并種植少量蔬菜。
本種植區土壤pH值一般為7.8～8.8，呈弱堿性，土壤陽離子代換量屬中等水平。與寶坻區土壤元素平均含量比較，Na、Si、Pb、P等元素含量明顯偏高；K、Zn、B、Mo、Fe、Ca、Mg、S等多種營養元素含量不足，土壤肥力水平偏低；土壤中Hg、Cd、Cr等污染元素含量低于國家綠色食品產地土壤質量標準，可作為綠色農產品種植基地。
2.4.3 王卜莊特色農產品種植區 本種植區土壤母質為沖積、湖沼積砂質粘土，低洼區為湖沼積粘土，本種植區為全淡水區，水源為河水和井水，排水條件較好，是“三辣”產品集中產區，也種植小麥、玉米、棉花等農作物。
本種植區土壤pH值8.0～8.8，為弱堿性-堿性，土壤陽離子代換量高，為25～30 cmol?kg-1。土壤有機質、全N、全P豐富，K、Zn、Mo等微量元素不足，N、P、K等營養元素比例基本合理，有毒有害元素含量低于國家綠色食品產地土壤環境質量標準。
2.4.4 黃莊水稻種植區 本種植區土壤母質為沖積、湖沼積粘質沙土，低洼區為湖沼積粘土，本區地勢低洼，土壤為輕度-中度鹽漬化。全區為淡水區，灌溉水源為河水，排水條件較好，以種植水稻為主。
本種植區土壤pH值8.0～8.4，為弱堿性；土壤陽離子代換量高，為20～30 cmol?kg-1，保水保肥能力強。有機質、全N、全K、有效Fe含量中等，有效N、全P含量不足，肥力潛力較高，有毒有害元素含量低于國家綠色食品產地土壤環境質量標準，可作為天津市優質水稻生產基地。
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