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1 陽臺(tái)環(huán)境條件與蔬菜種類選擇
陽臺(tái)大小決定了蔬菜生長(zhǎng)的空間大小,陽臺(tái)朝向決定了蔬菜的光照條件,陽臺(tái)的封閉性決定了溫度控制范圍,因此,在選擇陽臺(tái)蔬菜種類時(shí),要充分考慮到陽臺(tái)本身的環(huán)境條件。
①陽臺(tái)大小 較為理想的陽臺(tái)要求空間大、通風(fēng)透光性好、保溫效果也好,這樣的陽臺(tái)栽培的蔬菜類型較為豐富多樣,既可四季種植,又可選擇不同類型的花色品種搭配種植。空間較小的陽臺(tái)則只能種植生長(zhǎng)量小、株高和株幅都較矮小的蔬菜,如蔥、胡蘿卜、芫荽、蘿卜、萵苣、姜等。
②陽臺(tái)朝向 朝南的陽臺(tái)日照時(shí)間長(zhǎng)、陽光充足,升溫效果好,是最理想的陽臺(tái)蔬菜種植場(chǎng)所,只要空間許可,辣椒、萵苣、茄子、菜豆、小白菜、芹菜、芫荽、蔥、韭菜、苦瓜、絲瓜、豇豆、番茄、西葫蘆、黃瓜等蔬菜均可種植。東西、北朝向的陽臺(tái)光照時(shí)間和光照量都不足,應(yīng)以耐陰蔬菜種植為主,如韭菜、蔥、姜、蒜、小油菜、油麥菜、芽苗菜、芫荽、蘿卜、萵苣、蘆筍、香椿、蕹菜、木耳菜等。朝西的陽臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高,要注意種植葉大葉多或蔓性耐熱蔬菜遮陽,防止日灼。
③蔬菜特性 選擇陽臺(tái)蔬菜種類還應(yīng)考慮其生育期、適應(yīng)性、一次采收還是多次采收、抗病蟲的能力。通常應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲能力強(qiáng)、易于栽種和管理、生長(zhǎng)周期較短、能多次采收的蔬菜,如辣椒、番茄、茄子、苦瓜、絲瓜、姜、蔥、蒜、韭菜、生菜、小白菜、油麥菜、芫荽、芽苗菜、葉用芥菜、萵筍等。
2 品種選擇
為提高陽臺(tái)利用效率和植株成活率,節(jié)省育苗的時(shí)間,對(duì)于苗齡較長(zhǎng)的蔬菜如茄子、辣椒、黃瓜、絲瓜、苦瓜等蔬菜,建議到專業(yè)育苗場(chǎng)購買種苗;對(duì)于用種量大、苗齡短、苗菜兼用的蔬菜如香菜、小白菜、豆類蔬菜、蘿卜等,建議購買種子直播,未播完的種子應(yīng)低溫干燥密閉保存。購買種子、種苗的渠道有農(nóng)業(yè)科研單位、種子企業(yè)(店)、蔬菜市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)戶等,值得一提的是,購買種子、種苗一定要到正規(guī)的種子經(jīng)營(yíng)單位,防止購買假種或劣種,影響種植的效果和心情。
3 種植載體的選擇
種植陽臺(tái)蔬菜的載體多種多樣,各種物件均可利用,其中以美觀、操作方便的花盆、花槽、種植袋等專業(yè)工具為最佳,但成本較高。為節(jié)約成本,生活廢棄物如泡沫箱、臉盆、塑料桶或盒、瓦罐壇、輪胎、木箱、PVC管等都可加以改裝利用,但廢物利用時(shí)應(yīng)考慮材料是否有化學(xué)物質(zhì)和重金屬污染。無論選用什么載體,都要保證其足夠牢固,裝滿土壤或栽培基質(zhì)后能保證蔬菜正常生長(zhǎng),且排水性一定要好,以免排水不良導(dǎo)致蔬菜根系缺氧、生長(zhǎng)不良,甚至腐爛死苗。專業(yè)的花盆、花槽、種植袋等材料底部都有排水孔,而用生活廢棄物改裝的栽培載體,在改裝時(shí)應(yīng)在底部和周邊開鑿好排水孔,孔徑0.5~1.0 cm,為促進(jìn)排水和減少泥土流失,可在排水孔上墊放一些粗砂礫、瓦片或小石子。
4 栽培基質(zhì)準(zhǔn)備
陽臺(tái)蔬菜有無土栽培和有土栽培2種模式。所謂無土栽培就是采用基質(zhì)(如草炭、蛭石、珍珠巖等)和營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)。無土栽培輕簡(jiǎn)衛(wèi)生,操作管理很方便,勞動(dòng)強(qiáng)度輕,蔬菜生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高,病蟲害相對(duì)較少,但品質(zhì)口感相對(duì)稍差。有土栽培是相對(duì)于無土栽培而言的,以土壤培養(yǎng)植株,植株?duì)I養(yǎng)的獲得依靠土壤。土壤對(duì)pH值等有較強(qiáng)的緩沖性,且具有很好的保肥保水能力,各種有益菌的活動(dòng)有利于植物生長(zhǎng),故植株累積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu),品質(zhì)口感相對(duì)較好,但病蟲害不易控制。
目前,無土栽培所需的營(yíng)養(yǎng)液不易購買,其成分復(fù)雜,配制困難,且還需要一些配套的設(shè)施設(shè)備條件。而土壤栽培,較為笨重,勞動(dòng)強(qiáng)度大,搬運(yùn)不方便。綜合考慮,建議使用土壤加基質(zhì)的栽培方法。按1∶1的比例將土壤和草炭或椰糠等混勻作為栽培基質(zhì),土壤應(yīng)取有機(jī)質(zhì)含量高、無病蟲源、中性、透氣爽水、充分熟化的菜園土,取回混勻裝載前要在太陽下曝曬以消毒滅菌。
5 種子消毒
為減少病蟲害的發(fā)生、降低農(nóng)藥的使用量,種
植健康綠色的蔬菜,播種前將種子放在70℃的熱水中浸泡10 min,且不斷攪動(dòng),待將水溫降至30℃,繼續(xù)浸泡3~4 h,然后清洗,取出晾干就可以播種。
6 浸種催芽
除小白菜等速生蔬菜種子用量大、發(fā)芽快,一
般不需催芽外,其他蔬菜種子如辣椒、番茄、茄子、黃瓜等發(fā)芽較慢,可進(jìn)行催芽。催芽可與種子消毒結(jié)合進(jìn)行,也可只浸種不消毒,值得注意的是浸種時(shí)間不宜過長(zhǎng),黃瓜1~2 h即可,辣椒、茄子、番茄4~6 h較合適。將浸泡過的種子瀝干表層水,放在盒子或盤中,催芽容器底部墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾,用清水浸濕,置于28~30℃的環(huán)境中1~5天,直至種子發(fā)芽露白,即可播種。催芽期間,應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)種子,沖洗種子表皮的黏液,如種子干燥,可加水到催芽容器中,以保持浸潤(rùn)紗布等鋪墊物及種子濕潤(rùn)為宜。
7 播種
直接播種的,將種子播種到大小適當(dāng)?shù)脑耘嗷|(zhì)中就行了。需要移栽的,先將種子撒播到空間足夠、裝有營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)的育苗盤中,然后覆0.5~
1.0 cm厚的土或基質(zhì),并澆足量的水。切記種子蓋土不能太深或太淺,太深種子發(fā)芽困難,不易出土,太薄不易保水且幼苗易“戴帽”。將育苗盤放在較溫暖、通風(fēng)良好的地方,保持種子濕潤(rùn)。幼苗到達(dá)一定大小時(shí),適時(shí)移栽到種植載體中,辣椒、番茄、茄子等一般4~5片真葉時(shí)移栽,瓜類一般1~2片真葉,甘藍(lán)類、白菜類4~5片真葉時(shí)移栽。移栽時(shí)注意不要損傷秧苗幼嫩的根系、生長(zhǎng)點(diǎn)和子葉,可在掘取幼苗前給土壤或基質(zhì)充分澆水,使根部多帶土壤或基質(zhì),不僅能減小對(duì)根部損傷,而且能增加吸水力、促進(jìn)移栽后成活快。栽植時(shí),注意土壤要低于或平齊子葉為宜,否則易引起根莖發(fā)病腐爛。移栽后及時(shí)澆壓蔸水。
8 日常管理
①肥水管理 陽臺(tái)與我們生活起居環(huán)境連在一起,一定要保持陽臺(tái)的衛(wèi)生整潔和空氣清新,故不能使用有臭味的人畜糞尿,通常選擇菜籽餅等有機(jī)肥和配方化肥。使用菜籽餅等有機(jī)基肥時(shí),為防止發(fā)酵產(chǎn)生臭氣,應(yīng)在種植前將餅肥埋入栽培基質(zhì)的中下層,或先在外發(fā)酵好排出臭氣,每1 m2施用量應(yīng)少于0.1 kg。配方化肥也應(yīng)埋入基質(zhì)中,防止揮發(fā)產(chǎn)生刺激性氣味,每1 m2用量應(yīng)低于75 g,濃度應(yīng)低于0.3%,用量太大、濃度太高容易傷苗。
②病蟲害管理 陽臺(tái)蔬菜病蟲害防治有物理和非制劑農(nóng)藥防治2種方法。種植面積大,物理防治采用懸掛黃板誘殺蚜蟲和粉虱,藍(lán)板誘殺薊馬,也可用殺蟲燈誘殺害蟲;種植數(shù)量少,在休閑時(shí)間可以人工捉殺害蟲。非農(nóng)藥制劑方法是自己制作一些簡(jiǎn)單的、無毒無害無污染的非農(nóng)藥制劑殺蟲或驅(qū)蟲,一般可就地取材,操作簡(jiǎn)單實(shí)用。
a.辣椒液。將辣椒搗爛后加10倍水煮10 min過濾后噴灑,可防治蚜蟲、蝽象等。
b.大蔥汁液。將大蔥的外皮、爛葉搗碎,加10倍水浸泡2 h過濾后噴灑,可防治蚜蟲、軟體害蟲,并能抑制白粉病蔓延。
c.大蒜汁液。將大蒜搗爛,浸提汁液,加水20~25倍攪勻過濾后立即噴灑,可以防治蚜蟲、紅蜘蛛、蚧殼蟲若蟲及灰霉病、根腐病等。
d.洗衣粉稀釋液。1%中性洗衣粉液可噴灑防治蚜蟲和紅蜘蛛。
e.面粉液。2杯精白粉對(duì)水50 L制成混合藥劑,對(duì)防治螨蟲和蚜蟲非常有效。
9 采收
辛勤勞作后天天盼的就是收獲,不同的蔬菜有不同的采摘收獲標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)期。葉類蔬菜,只要想吃,隨時(shí)可采收,瓜類蔬菜則須根據(jù)蔬菜的色澤、質(zhì)地和硬度等特征等來辨別是否成熟,從而選擇最佳采摘時(shí)刻。番茄在紅熟后要及時(shí)采收,否則過熟就容易爛;辣椒采收期長(zhǎng),紅椒、青椒均可,茄子不能太遲,須在露茄眼前采收,否則易老;黃瓜、菜豆、豇豆等在幼嫩時(shí)采收,口味更佳;采收芽苗菜、小白菜、蘆筍、韭菜等,齊土用刀割。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:反季節(jié)大棚蔬菜;種植技術(shù);大棚種植
1 資料
選擇2016年1月~2016年5月期間本地某蔬菜種植場(chǎng)為研究對(duì)象,具體涵蓋了黃瓜、豆角、西紅柿、茄子和西葫蘆等多種類型的反季節(jié)蔬菜。而在本次實(shí)驗(yàn)研究中,主要選取其中一個(gè)面積為4畝的西紅柿大棚為試驗(yàn)研究對(duì)象,探討了其其在接受種植過程中及種植結(jié)果情況。
2 方法
將所選的實(shí)驗(yàn)研究大棚和常規(guī)大棚做對(duì)比種植,其中的對(duì)比大棚依舊采用該地常規(guī)的西紅柿大棚種植技術(shù),對(duì)所選實(shí)驗(yàn)大棚實(shí)施反季節(jié)大棚蔬菜種植技術(shù),然后對(duì)比其同其他常規(guī)大棚種植的產(chǎn)量,具體的反季節(jié)大棚種植技術(shù)主要包括如下幾個(gè)方面,即:
合理選擇蔬菜品種。在計(jì)劃西紅柿種植之前,要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)于西紅柿的需求品種、需求量等來合理選擇西紅柿種植品種,盡量選擇那些具有高經(jīng)濟(jì)效益,且市場(chǎng)需求量大的西紅柿品種;同時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)匚骷t柿種植過程中病蟲害發(fā)生的類型和規(guī)律來盡量選擇一些抗逆性強(qiáng)和抗病性強(qiáng)的西紅柿品種,一般選擇抗病毒性強(qiáng)和耐熱性好的品種來作為夏秋季節(jié)的栽種品種。
計(jì)算施肥量。為了確保反季節(jié)大棚蔬菜種植的質(zhì)量,需要結(jié)合本次所選西紅柿品種的種植情況來合理選擇經(jīng)濟(jì)條件適宜的肥料品種及用量,同時(shí)還要做好施肥的時(shí)間和方法管控,確保其可以滿足西紅柿種植過程中所需要的各種營(yíng)養(yǎng),具體需要結(jié)合土壤肥力和西紅柿出產(chǎn)量來合理計(jì)算出施肥量。
(3)在施肥的過程中,要避免亞硝酸和氨等氣體引發(fā)西紅柿種植過程中的中毒問題,這就需要在施肥的時(shí)候要先進(jìn)行發(fā)酵處理,使其可以呈現(xiàn)腐熟狀態(tài);尤其是在施用雞糞的時(shí)候,要保持其保持高程度的腐熟狀態(tài),切不可在蔬菜大棚種植過程中L期將肥料堆放在大棚中;可以一起施用無機(jī)肥和有機(jī)肥來達(dá)到增加西紅柿種植產(chǎn)量的目的。為了確保所選基肥使用過程中所用有機(jī)肥的質(zhì)量,要將其提前一個(gè)月在大棚土壤中施用,且實(shí)際的施用量需要控制在大田施用量的1~1.5倍,每667O施用5000~7500kg,且需要采用逐層深耕,確保大棚土壤有良好的理化性質(zhì)。考慮到反季節(jié)大棚蔬菜種植中沒有優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥,此時(shí)可以使用復(fù)合肥,具體用量為每667O施用75kg~100kg;要將肥料充分添加到土壤中后方可進(jìn)行翻耕整地施工作業(yè),確保土肥可以滿足西紅柿種植的生長(zhǎng)需求,同時(shí)結(jié)合不同的西紅柿生長(zhǎng)期,要適當(dāng)?shù)卣{(diào)配一下土壤中氮、磷、鉀三種主要元素的配比,確保西紅柿可以健康成長(zhǎng)。
(4)合理灌溉。鑒于不同的蔬菜具有不同的土壤濕度,西紅柿和絲瓜等具有較強(qiáng)耐旱性植物的根系需要深入較深的大棚土壤地層,此時(shí)可以適量地減少灌水次數(shù)以及用量;同種植株在不同的生長(zhǎng)期對(duì)于土壤的濕度也具有比較高的要求,一般西紅柿的苗期根系具有較弱的吸水能力,此時(shí)對(duì)大棚土壤濕度具有較高要求;在西紅柿發(fā)棵期階段,為了促進(jìn)西紅柿根系的發(fā)展,需要注意控制用水量;而在西紅柿結(jié)果期階段,不可施用過多的用水,確保表層土的濕度可以滿足西紅柿的生長(zhǎng)需求。
(5)加強(qiáng)種植管理。首先,可以在西紅柿葉面噴灑一些營(yíng)養(yǎng)素來進(jìn)行抗寒。鑒于冬季外界環(huán)境的氣溫比較低,光照強(qiáng)度也比較弱,此時(shí)西紅柿的根系吸收能力也比較差,此時(shí)可以在葉片上適當(dāng)?shù)貒姙⒁恍┕夂衔⒎蕘硌a(bǔ)充西紅柿根系營(yíng)養(yǎng)比較差所引發(fā)的缺素癥等問題,同時(shí)也有利于驅(qū)除病蟲,提升西紅柿植株抗寒性,緩解堿性萎縮問題,此時(shí)可以借助100~300倍液來抵抗嚴(yán)寒。其次,要做好晴天的放風(fēng)煉苗處理,此時(shí)需要在晴天上午棚內(nèi)溫度高于32℃的時(shí)候進(jìn)行放風(fēng)處理,以便縮小室內(nèi)外溫差來確保西紅柿植株茁壯生長(zhǎng),避免出現(xiàn)凍害和閃苗等病害;再次,要及時(shí)在大棚中補(bǔ)充二氧化碳。有關(guān)實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)表明,碳、氧對(duì)西紅柿等作物的增產(chǎn)作用比例為1:1,此時(shí)作物對(duì)碳、氧比的需求比例為30:1,但是當(dāng)前的許多大棚種植用戶常常忽視碳對(duì)于西紅柿等的種植作用。
3 討論
反季蔬菜實(shí)際上就是只能夠在特定時(shí)節(jié)才能成熟的蔬菜也可以在其他季節(jié)進(jìn)行種植,從而可以實(shí)現(xiàn)蔬菜的全年侯種植。而大棚種植技術(shù)則是在此背景下所誕生的一種重要的蔬菜種植基礎(chǔ)。通過本次實(shí)驗(yàn)研究可知:在經(jīng)過一段時(shí)期種植后,接受反季節(jié)大棚蔬菜種植技術(shù)的蔬菜產(chǎn)量相較于常規(guī)種植產(chǎn)量高出33.5%。由此可知,通過實(shí)施反季節(jié)大棚蔬菜種植技術(shù),可以顯著改善蔬菜種植條件,大大提升蔬菜種植的產(chǎn)量,值得在蔬菜種植中進(jìn)行推廣和應(yīng)用。
參考文獻(xiàn):
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動(dòng)中解脫出來。4)育苗精準(zhǔn)化。通過播機(jī)實(shí)現(xiàn)蔬菜定穴育苗,也是精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要內(nèi)容。5)低溫保鮮貯藏。通過自動(dòng)化控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)蔬菜低溫保鮮和貯藏。農(nóng)機(jī)化技術(shù)在蔬菜業(yè)生產(chǎn)過程中得到普遍使用,農(nóng)機(jī)部門以此為突破點(diǎn),大力推廣與本地相適應(yīng)的蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)。
1.1 小型耕整機(jī)在蔬菜生產(chǎn)中得到推廣和應(yīng)用 小型耕整機(jī)體積小,重量輕,田間通過性好,配上多種功能的作業(yè)機(jī)具,可完成耕地、整平、開溝、起壟、培土、移栽等多項(xiàng)作業(yè)。特別適合蔬菜地和設(shè)施栽培溫室的大棚耕作。從2006年開始,南盤江鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)部門開始推廣小型耕整機(jī),目前在蔬菜基地得到使用,有合盛微耕機(jī)、嘉耕微耕機(jī)、宗申微耕機(jī)等3家廠商的4種型號(hào)的小型耕整機(jī)。
1.2 低溫貯藏保鮮技術(shù)的推廣,促進(jìn)了蔬菜的采后增值 蔬菜主要以鮮銷為主,由于受儲(chǔ)藏保鮮能力的限制,產(chǎn)后腐爛損耗和低價(jià)拋售現(xiàn)象嚴(yán)重。為降低鮮菜綜合損失,反季節(jié)蔬菜種植地區(qū)一般在海拔800 m以上,年平均氣溫在20℃以下,自然冷源相對(duì)充沛,所種的胡羅卜、白羅卜、大白菜等蔬菜對(duì)要求貯藏的溫度較高且較耐貯藏。上級(jí)農(nóng)機(jī)部門宣傳使用苯板做保溫層,大棚膜做隔汽防潮層,庫容在30~50 m3,輔以功率在3~9 kw的小型制冷機(jī)組,在充分利用自然冷源的基礎(chǔ)上,使微型簡(jiǎn)易庫房維持低而穩(wěn)定的低溫環(huán)境。
1.3 推廣干燥、脫水加工機(jī)械,向深加工發(fā)展 隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,人們對(duì)果蔬高保鮮活、高營(yíng)養(yǎng)、無污染的天然食品的需求越迫切。蔬菜脫水深加工,是一項(xiàng)快速、高效、可靠、實(shí)用的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目,而且在短時(shí)間內(nèi)容易形成規(guī)模,輻射力強(qiáng)。主要通過對(duì)蔬菜清洗、常溫風(fēng)干、切片、蔬菜真空腌制、蔬菜真空包裝、蔬菜巴氏殺菌、殺菌后風(fēng)干來完成。
2 實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展思路
目前,農(nóng)機(jī)化技術(shù)在蔬菜業(yè)的推廣應(yīng)用尚處于初級(jí)階段,要圍繞高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效3個(gè)重要目標(biāo),提高蔬菜業(yè)的機(jī)械化水平,是農(nóng)技、農(nóng)機(jī)部門的重要任務(wù)之一。2.1 強(qiáng)化農(nóng)機(jī)推廣體系 六盤江鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)推廣機(jī)構(gòu)不夠健全,推廣經(jīng)費(fèi)不落實(shí),難以滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和當(dāng)前農(nóng)民對(duì)農(nóng)機(jī)化新技術(shù)的需求。因此,完善農(nóng)機(jī)推廣體系,提高推廣隊(duì)伍素質(zhì),才能承擔(dān)好新機(jī)具和新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)示范等主要職能,要真正做到有機(jī)構(gòu)謀事,有人做事。
關(guān)鍵詞:大棚蔬菜種植;生活質(zhì)量;影響
1.引言
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)食物的要求已經(jīng)由追求溫飽問題逐漸往健康飲食方向發(fā)展,對(duì)蔬菜的質(zhì)量和種類的要求也越來越高,目前農(nóng)業(yè)的種植結(jié)構(gòu)正在不斷變化,地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)越來越明顯,對(duì)大棚蔬菜的發(fā)展速度非常快[1]。現(xiàn)在,無論春夏秋冬,人們都可以吃到新鮮的各種蔬菜,這主要?dú)w功于大棚蔬菜種植技術(shù)的不斷進(jìn)步和發(fā)展。從投資上來說,大棚蔬菜種植可以減少投資者的風(fēng)險(xiǎn),在一定程度上增加投資者的收益,從需求上面來說,大棚蔬菜種植技術(shù)不但可以滿足人們對(duì)各種類型蔬菜的要求,還對(duì)改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣有著很重要的作用。此外,對(duì)于調(diào)整整個(gè)農(nóng)業(yè)體系的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高農(nóng)民收入有著積極的作用。所以,大棚蔬菜種植技術(shù)對(duì)提高人們的生活水平有很大的影響。
2.大棚蔬菜種植技術(shù)的概述
現(xiàn)在,整個(gè)蔬菜大棚一般采用鋼結(jié)構(gòu)作為基本骨架,與此同時(shí),在鋼結(jié)構(gòu)骨架上覆蓋上一層具有保溫效果的塑料膜,這樣就可以在這樣的大棚結(jié)構(gòu)中起到很好的保溫效果。大棚蔬菜種植技術(shù)包括很多技術(shù)環(huán)節(jié),比如搭建大棚,覆蓋塑料薄膜,對(duì)大棚內(nèi)的溫度以及濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)以及后續(xù)的一些管理工作等。這項(xiàng)技術(shù)屬于一項(xiàng)系統(tǒng)工程[2]。大鵬建筑位置的選擇很重要,地址最好選在向陽的、地面平整、避風(fēng)、土壤肥沃的地方,此外,在安裝大棚塑料薄膜的時(shí)候要特別注意對(duì)其造成機(jī)械性損壞,最好選擇比較厚的大棚膜,而避免使用太薄的膜,避免受凍或太陽暴曬情況下塑料薄膜出現(xiàn)加速老化現(xiàn)象;大鵬內(nèi)的環(huán)境控制主要是控制溫度、濕度和光照等。棚內(nèi)光照主要受到污染程度、太陽光輻射強(qiáng)度和覆蓋材料的光學(xué)性能等因素的影響,溫度的控制主要是通過換氣和加溫進(jìn)行實(shí)現(xiàn),此外,換氣還可以保證棚內(nèi)的濕度,使其濕度控制在合理范圍之內(nèi);最后,大鵬蔬菜需要對(duì)安全用藥原則嚴(yán)格執(zhí)行,并盡可能降低農(nóng)藥的使用,有效控制藥物的使用,為此,可以采用生態(tài)防治這種比較環(huán)保的方法除去害蟲[3]。
3.大棚蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)
大棚蔬菜種植技術(shù)能夠使蔬菜在一個(gè)比較封閉的環(huán)境中成長(zhǎng),利用溫室效應(yīng),尤其在寒冷的冬天,在蔬菜大棚內(nèi)部還能夠保持一定的溫度,可以不受天氣因素的影響,保證了蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的環(huán)境條件,從而獲得大量的反季節(jié)蔬菜品種,其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
3.1減少投資者的風(fēng)險(xiǎn),在一定程度上增加收益
當(dāng)今社會(huì),大棚蔬菜種植技術(shù)已經(jīng)非常成熟,它作為一項(xiàng)比較先進(jìn)的技術(shù),它充分利用自然資源優(yōu)勢(shì),配合比較有效的培育模式和科學(xué)合理的管理手段,可以在一定程度上降低蔬菜投資者的風(fēng)險(xiǎn),增加經(jīng)濟(jì)收入。主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:一是能夠使蔬菜的附加值大大的提高,從而在一定程度上增加菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。二是可以在一定程度上減少菜農(nóng)的投資風(fēng)險(xiǎn),由于大棚蔬菜是在大鵬內(nèi)部種植,其種植環(huán)境可以得到有效控制,即大鵬內(nèi)種植的蔬菜基本不受外界因素的影響,種植成功率很高。但是傳統(tǒng)的露天蔬菜種植技術(shù),如果遭遇大風(fēng)大雪天氣,就會(huì)受到自然災(zāi)害的影響,菜農(nóng)的辛苦成果就會(huì)被毀。
3.2生產(chǎn)大量滿足人們需求的反季節(jié)蔬菜
有句古話說得好:三日無可肉,日菜不可無。反季節(jié)蔬菜使得我們的平常生活變得豐富,夏吃冬菜,冬吃夏菜慢慢地變得很正常。另外保證蔬菜周年供應(yīng)的最好辦法之一就是供應(yīng)反季節(jié)蔬菜。主要是指春夏蔬菜春季提前或者秋季延后生產(chǎn),在種植蔬菜時(shí)采用一定的防寒方法使得蔬菜能夠正常生長(zhǎng)并可以提前上市。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技手段得到了越來越快的發(fā)展,反季節(jié)水果、反季節(jié)蔬菜等的種類也越來越豐富,極大的豐富了人類生活水平,比如冬天的辣椒、茄子、番茄等都是常見的反季節(jié)蔬菜水果。隨著人們生活水平的提高,在冬天也希望能吃到一些反季節(jié)蔬菜,如果僅僅靠傳統(tǒng)的蔬菜栽培技術(shù),并不能保證人們的需求。大棚蔬菜種植技術(shù)不但可以生產(chǎn)出人們需要的反季節(jié)蔬菜,還可以使蔬菜的生產(chǎn)周期縮短,提高蔬菜的生產(chǎn)品質(zhì),以滿足人們對(duì)蔬菜的各種需求。
4.大棚蔬菜種植技術(shù)對(duì)人們生活的積極影響
自從上世紀(jì)80年代中期以來,針對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期出現(xiàn)蔬菜供應(yīng)緊缺這一嚴(yán)重問題,政府提出了名為菜籃子工程的項(xiàng)目。到現(xiàn)在經(jīng)過幾十年的不斷發(fā)展,我國(guó)對(duì)蔬菜的供應(yīng)已經(jīng)從長(zhǎng)期緊缺狀態(tài)變?yōu)榱斯┡c求能夠達(dá)到基本平衡的狀態(tài),雖然我國(guó)國(guó)內(nèi)在蔬菜生產(chǎn)方面取得了一定的進(jìn)步,但是在我國(guó),對(duì)蔬菜的消費(fèi)和需求還是剛性的,所以在蔬菜供應(yīng)方面的任務(wù)還是很嚴(yán)峻。蔬菜問題作為關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)計(jì)民生的重要民生問題還是沒有變化。隨著我國(guó)政府不斷對(duì)農(nóng)業(yè)的鼓勵(lì)政策,利用大棚蔬菜種植技術(shù)不但可以響應(yīng)國(guó)家支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的號(hào)召,還可以在一定程度上調(diào)整我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu),帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展,提高農(nóng)民的就業(yè)率,這對(duì)于提高人們的生活水平有著積極地意義。
4.1有利于提高人們的生活水平
隨著社會(huì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,我國(guó)各方面的建設(shè)都取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。然而在生產(chǎn)和建設(shè)的過程中,雖然取得了驕人的成績(jī),與此同時(shí),也造成了很大的破壞和污染,人們不斷關(guān)注的食物也受到了很大的污染,使人們的身體健康受到了很大的威脅。隨著社會(huì)節(jié)奏的不斷加快,人們對(duì)身體健康越來越關(guān)注,逐漸注意保養(yǎng)自己的身體,所以,有機(jī)綠色蔬菜逐漸受到人們的喜愛。蔬菜種植者們?nèi)绻獫M足人們對(duì)有機(jī)綠色蔬菜的需求,就要不斷地改進(jìn)蔬菜種植技術(shù),生產(chǎn)出既廉價(jià)又健康的產(chǎn)品。首先要不斷提高市場(chǎng)意識(shí),及時(shí)、準(zhǔn)確的掌握市場(chǎng)信息,掌握市場(chǎng)信息的靈敏度,避免大量積壓和浪費(fèi)蔬菜現(xiàn)象,造成一些不必要的經(jīng)濟(jì)損失。其次要不斷提高人們對(duì)蔬菜種植的科學(xué)意識(shí)和思想意識(shí),不斷適應(yīng)人們的消費(fèi)觀念,要不斷重視種植技術(shù)的科學(xué)合理性,以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是要不斷發(fā)揮規(guī)模效應(yīng),種植者們可以充分發(fā)揮其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),不斷根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),開拓市場(chǎng)規(guī)模,不斷擴(kuò)展市場(chǎng)規(guī)模。
大棚蔬菜種植技術(shù)不但可以滿足人們對(duì)蔬菜的各種需求,尤其在比較寒冷的冬天還能吃到夏天的蔬菜,不但可以很好的改善人們的飲食結(jié)構(gòu),保障人們最基本的生活需求,蔬菜種植在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起了很重要的作用。
4.2促進(jìn)農(nóng)民就業(yè),不斷增加農(nóng)民收入
隨著改革開放的不斷發(fā)展,城市中涌入大量的農(nóng)民,這就給農(nóng)民增加了一定的就業(yè)機(jī)會(huì),解決了農(nóng)民住房等很多矛盾。與此同時(shí),很多農(nóng)民只能依靠一定的勞動(dòng)力來賺取少量的收入,所以,積極鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行大棚蔬菜種植,不但可以解決農(nóng)民的就業(yè)問題,在一定程度上緩解就業(yè)壓力,還可以為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的穩(wěn)定環(huán)境。此外,政府也在不斷積極扶持大棚蔬菜的種植技術(shù),大棚蔬菜種植技術(shù)得到了廣泛的推廣和應(yīng)用,很多先進(jìn)的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)不斷地形成。
5.結(jié)語
目前,雖然我國(guó)的大棚蔬菜技術(shù)在一定程度上有了很大的發(fā)展,在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也取得了一定的成績(jī),但是大棚蔬菜種植技術(shù)仍然存在很多問題,所以,在以后的大棚蔬菜種植技術(shù)中,種植者要不斷提高危機(jī)意識(shí),緊隨時(shí)代的發(fā)展潮流,不斷了解人們的身體和心理要求,不斷開發(fā)各種無公害無污染蔬菜,從最大程度上滿足人們的物質(zhì)生活需求。
參考文獻(xiàn):
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【關(guān)鍵詞】:有機(jī)蔬菜;種植技術(shù)
1、種植有機(jī)蔬菜的必要性
我國(guó)是世界上的人口大國(guó),人口總量已經(jīng)達(dá)到14億,有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景是非常廣闊的。目前,我國(guó)在有機(jī)蔬菜種植技術(shù)研究上成果繁多,種植技術(shù)這塊還是比較成熟。但對(duì)種植技術(shù)的運(yùn)用、普及,以及對(duì)蔬菜有機(jī)種植的過程還缺少監(jiān)督管理。傳統(tǒng)蔬菜種植技術(shù)已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)需求了,與傳統(tǒng)的蔬菜種植技術(shù)相比,有機(jī)蔬菜種植技術(shù)有著市場(chǎng)需求上的優(yōu)勢(shì),而正是因?yàn)橛袡C(jī)蔬菜的市場(chǎng)需求量大,對(duì)有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的普及度要求就非常高,必須要改革傳統(tǒng)的蔬菜種植技術(shù),大力發(fā)展有機(jī)蔬菜種植技術(shù),進(jìn)行無公害種植,提高土地利用的可持續(xù)發(fā)展,蔬菜的種植才能可持續(xù)發(fā)展,才能滿足消費(fèi)者的要求。
2、有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)
2.1蔬菜品種的選擇
在有機(jī)蔬菜的種植之前,要做好有機(jī)蔬菜品種的選擇工作。種子要選用具有國(guó)家認(rèn)證體系認(rèn)可的種子,國(guó)家認(rèn)證體系的種子,往往是沒有轉(zhuǎn)基因工程在內(nèi)的。選擇沒有轉(zhuǎn)基因工程在內(nèi)的種子,有助于保護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物種植的多樣性。在選購有機(jī)蔬菜的種子時(shí),一定要選擇沒有使用基因工程的種子。其次,在選購種子時(shí),要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝头N植條件,選擇有利于當(dāng)?shù)貧夂虻姆N子。由于有機(jī)蔬菜對(duì)外部環(huán)境的要求較高,因此在選擇有機(jī)蔬菜的品種的時(shí)候,一定要根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境來選擇,是否符合有機(jī)蔬菜的光照、雨水、熱量需求,是否能夠在種植后進(jìn)行量產(chǎn)。還要考慮當(dāng)?shù)氐某0l(fā)病蟲害,有機(jī)蔬菜的種子是否有抵抗當(dāng)?shù)夭∠x害的能力。有機(jī)蔬菜的品種選擇還要考慮經(jīng)濟(jì)性,要選擇那些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種,如蘿卜、白菜、大豆、韭菜等產(chǎn)量高,市場(chǎng)需求旺盛的品種。有機(jī)蔬菜的品種選擇還要看種子的品質(zhì),察看種子的品質(zhì)是否符合種植的需要,是否能夠在種植以后,能夠有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
2.2種植地選擇
有機(jī)蔬菜對(duì)種植地的要求十分嚴(yán)格,其中光照、水分、土壤都是影響有機(jī)蔬菜栽培的因素。有機(jī)蔬菜對(duì)土地的清潔度要求較高,要確保種植地沒有化學(xué)藥劑的殘留,必須加強(qiáng)土地清潔工作,適當(dāng)改造土壤成分,使其滿足有機(jī)蔬菜的栽培條件。同時(shí),灌溉水源與普通作物分開。為保證有機(jī)蔬菜種植地的整體性,在其種植范圍內(nèi)不允許種植普通作物,但是可以夾雜其他有機(jī)蔬菜品種。在有機(jī)蔬菜和尋常作物的種植地之間設(shè)置緩沖帶,減少尋常蔬菜對(duì)有機(jī)蔬菜造成的影響,以保證有機(jī)蔬菜的種植土壤不受污染(緩沖帶的間隔寬度應(yīng)該在8m以上)。
2.3有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)
有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)是有機(jī)蔬菜主要的種植技術(shù)。有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境要求加高,在進(jìn)行栽培之前,要先把有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境整理好。有機(jī)蔬菜的種植不需要使用化肥和農(nóng)藥,因此在種植之前,要對(duì)土地進(jìn)行深度翻耕,翻耕的深度為巧厘米左右。為了能夠提高土地的肥力,可以使用農(nóng)家肥覆蓋耕地,還要及時(shí)的清除耕地里面的雜草。此外還要對(duì)耕地做好水土流失的防治工作,在進(jìn)行栽培之前,可以使用噴灌的方式進(jìn)行灌溉,而不要使用大水漫灌,防治耕地養(yǎng)分的流失。為了控制好有機(jī)蔬菜的栽培過程,要事先對(duì)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)所需的光熱和水量進(jìn)行一個(gè)預(yù)測(cè),采取大棚種植、無土栽培的方式,滿足有機(jī)蔬菜的各種需要。大棚種植和無土栽培技術(shù)主要是為了控制和調(diào)節(jié)有機(jī)蔬菜所需要的光和熱量,根據(jù)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的不同階段,給予不同的光和熱量,滿足有機(jī)蔬菜各個(gè)生長(zhǎng)階段的需要。在栽培技術(shù)的選擇上,還可以使用配套栽培技術(shù),如壯苗培育和嫁接技術(shù),以培育出較為茁壯有活力的幼苗。為了保證有機(jī)蔬菜的出苗率,還可以使用薄膜覆蓋的方式,滿足有機(jī)蔬菜幼苗出苗的環(huán)境需要。在有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)過程中,要及時(shí)的清除雜草,防止農(nóng)田養(yǎng)分被占用。在有機(jī)蔬菜成熟收割后,還要及時(shí)的清潔耕地,保證有機(jī)蔬菜種植耕地的整潔度,為下一輪的種植打下良好的基礎(chǔ)。
2.4肥料選擇
有機(jī)蔬菜的肥料選擇非常嚴(yán)格。一是,有機(jī)蔬菜的栽培必須使用專業(yè)生產(chǎn)的肥料,這些肥料大多采用的糞便及殘?bào)w、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等,保證肥料的有機(jī)性。二是,肥料不能立即投入有機(jī)蔬菜中作為底肥,必須經(jīng)過堆肥。一般堆肥需要將有機(jī)蔬菜的肥料需要在使用之前的兩個(gè)月前進(jìn)行消毒作業(yè),然后通過堆肥形式,使肥料在充分發(fā)酵的基礎(chǔ)上,將自帶的病蟲害危害降到最低。三是,施肥。有機(jī)蔬菜的施肥是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹J紫龋刂剖┓柿俊S袡C(jī)蔬菜施肥為底肥,底肥雖然可以補(bǔ)充土地多種元素,改善土壤條件,防治土地板結(jié)現(xiàn)象的發(fā)生,同時(shí),過多的施肥容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象,造成有機(jī)蔬菜的減產(chǎn)。因此,有機(jī)蔬菜的肥料使用量必須要綜合土地和植物實(shí)際需要,進(jìn)行科學(xué)施用。其次,針對(duì)底肥的養(yǎng)分釋放和元素補(bǔ)充需要一定過程的情況,要做好追肥工作。比如,在蔬菜長(zhǎng)至3-4片葉時(shí)進(jìn)行,可開溝條施或開穴穴施,亦可將肥料均勻撒到菜地,并及時(shí)澆水。
2.5病蟲害防治
在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種植的過程中,需要防治病蟲害對(duì)其造成的威脅。由于有機(jī)蔬菜的特殊性,無法使用化學(xué)藥劑防治病蟲害,因此需要充分利用生態(tài)學(xué)的方式,引用病蟲害的天敵進(jìn)行防治,但也需要確保病蟲害天敵不會(huì)對(duì)蔬菜造成不良影響。還可以利用生物技術(shù)防治病蟲害,不同的生物對(duì)光或者氣味的敏感度不同,可以采用制作殺蟲燈的方式進(jìn)行病蟲害防治。
2.6清除雜草
控制雜草也是保障有機(jī)蔬菜健康成長(zhǎng)的條件之一,需要通過人工控制和栽培技術(shù)清除雜草。人工控制需要人工進(jìn)行拔除,雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力,但干凈有效;栽培技術(shù)則是指通過休耕輪作或者秸稈覆蓋的方式抑制雜草的生長(zhǎng)。
結(jié)語
人們生活水平不斷提高,對(duì)食品的要求也越來越高。有機(jī)蔬菜安全、無公害是一種極健康的蔬菜。當(dāng)前,有機(jī)蔬菜受到了越來越多人的歡迎,并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。但在有機(jī)蔬菜的種植過程中,還需要提高種植技術(shù),實(shí)現(xiàn)低成本、高產(chǎn)出,并不斷提高蔬菜質(zhì)量,為人們提供綠色、健康的蔬菜。
【參考文獻(xiàn)】:
關(guān)鍵詞 大棚蔬菜;問題;措施;前景分析
中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2016)19-0111-01
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,人們的溫飽得到保障,生活水平也不斷提高,人們對(duì)于食物的安全問題也愈加重視,其中蔬菜的安全綠色無公害也是人們非常重視的問題。
在蔬菜的供應(yīng)和蔬菜的產(chǎn)量方面存在的矛盾越來越突出,因此大棚蔬菜的種植技術(shù)就起到了很重要的作用,其可以有效提高蔬菜的產(chǎn)量,提升蔬菜的質(zhì)量,在緩解矛盾方面有著重要的作用。然而在大棚蔬菜的種植過程中會(huì)遇到很多的問題,進(jìn)而對(duì)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響,采取相應(yīng)的對(duì)抗措施以及研究大棚蔬菜的種植技術(shù)是當(dāng)前繼續(xù)解決的問題。
1 大棚蔬菜種植過程中遇到的問題
1.1 對(duì)有毒有害氣體沒有及時(shí)采取措施
對(duì)大棚蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量影響的氣體主要有二氧化碳、氮?dú)夂拖跛釟怏w,氮?dú)庵饕a(chǎn)生的原因可能是施肥不當(dāng),使尿素肥在空氣中大量揮發(fā),產(chǎn)生大量的氮?dú)猓瑫?huì)腐蝕蔬菜的菜葉和根部,還可能會(huì)引起蔬菜根部腐爛,蔬菜死亡。亞硝酸氣體主要產(chǎn)生于氨態(tài)氮肥的使用,會(huì)導(dǎo)致土壤變酸,引起蔬菜變白枯死。二氧化碳主要是由于通風(fēng)不及時(shí),造成蔬菜生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)量下降。
1.2 御寒措施不到位
冬季大棚蔬菜的御寒措施做不好的話,會(huì)在很大程度上減少蔬菜的產(chǎn)量,嚴(yán)重時(shí)甚至絕收。蔬菜的生長(zhǎng)溫度一定要控制在一定的溫度范圍內(nèi),尤其在冬季寒冷時(shí),避免因溫度過低導(dǎo)致蔬菜凍死凍壞的現(xiàn)象。
1.3 大棚內(nèi)除濕措施沒做好
大棚內(nèi)濕度對(duì)蔬菜的影響很大,由于大棚的密封使?jié)駳饩奂灰紫ⅲ瑵穸冗^高會(huì)導(dǎo)致蔬菜不能正常生長(zhǎng),因此大棚內(nèi)的除濕措施就很重要。
2 應(yīng)采取的措施
2.1 減少有毒有害氣體的產(chǎn)生
合理的施肥可以很大程度地減少有毒有害氣體的產(chǎn)生,降低有毒有害氣體對(duì)蔬菜帶來的危害。調(diào)整土壤的酸堿度,維持蔬菜生長(zhǎng)的良好環(huán)境,做好大棚通風(fēng)措施,讓蔬菜生長(zhǎng)在無毒無害的環(huán)境中。
2.2 保持適宜的二氧化碳濃度
對(duì)于大棚蔬菜來說,適宜的二氧化碳濃度,有利于蔬菜的生長(zhǎng),但是過高的二氧化碳會(huì)使蔬菜生長(zhǎng)緩慢甚至不生長(zhǎng)。當(dāng)二氧化碳濃度過低時(shí),應(yīng)采取燃燒法或者化學(xué)反應(yīng)法,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳;若二氧化碳濃度過高則應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)處理,以保證蔬菜生長(zhǎng)所需二氧化碳適宜的含量[1]。
2.3 大棚蔬菜的御寒措施
避免蔬菜因寒冷而受到凍害,就應(yīng)該做好防寒措施,可采取燃燒產(chǎn)熱的方法增加棚內(nèi)溫度,還可以利用動(dòng)物糞便的分解作用來產(chǎn)熱。另外,做好大棚的密封措施,減少冷風(fēng)的灌入,從而減少冷風(fēng)對(duì)大棚溫度的影響,可以在棚內(nèi)挖寒溝,填充植物秸稈和爐渣,可以有效地維持棚內(nèi)溫度。溫度過高也不利于蔬菜的生長(zhǎng),溫度過低就會(huì)造成蔬菜的凍死凍傷,因此應(yīng)控制好大棚內(nèi)的溫度,讓蔬菜生長(zhǎng)在適宜的溫度范圍內(nèi)[2]。
2.4 大棚除濕措施
適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣可以有效降低濕度,同時(shí)還要注意大棚內(nèi)溫度的變化,及時(shí)有效的松土可以降低土壤和空氣中的濕度,還可以用鋪地膜的方式減少水分蒸發(fā),降低濕度,維持蔬菜生長(zhǎng)最適濕度,使蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境得到保證。
3 大棚蔬菜的前景分析
由于人們對(duì)生活品質(zhì)的追求,對(duì)飲食方面的重視,蔬菜的質(zhì)量越來越重要,然而供求方面的矛盾越來越大,大棚蔬菜可以有效緩解矛盾,科學(xué)合理的大棚蔬菜種植可以提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量,大棚蔬菜的前景就很可觀,可成為蔬菜產(chǎn)量的主要途徑,同時(shí)也可以為廣大農(nóng)民提供自主創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的機(jī)會(huì)[3-4]。
因此,應(yīng)該更加重視大棚蔬菜的種植技術(shù),科學(xué)合理地經(jīng)營(yíng)大棚種植蔬菜,不僅有效解決了實(shí)際問題,緩解因蔬菜地域生產(chǎn)和供求矛盾,對(duì)發(fā)展我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品也有著很重要的意義[5-6]。
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【關(guān)鍵詞】種植 高山 反季節(jié) 蔬菜
種植高山反季節(jié)蔬菜是解決我國(guó)蔬菜“秋淡”問題的有效途徑,同時(shí),也是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富好門路。
一、概述
高山地區(qū)具有海拔高、氣溫低的特點(diǎn),可以延緩蔬菜的生產(chǎn)速度,延長(zhǎng)生長(zhǎng)期;同時(shí),還可以有效地利用反季節(jié)的優(yōu)勢(shì),在市場(chǎng)蔬菜相對(duì)緊俏的時(shí)候投入市場(chǎng),可以獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益。特別是隨著人民生活水平的不斷提高,綠色、健康、環(huán)保已成為蔬菜選購的新理念,而高山反季節(jié)蔬菜遠(yuǎn)離城市污染,蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境的環(huán)保性更強(qiáng),如果種植技術(shù)得當(dāng),管理到位,是比較具有市場(chǎng)前景的。下面,筆者就高山反季節(jié)蔬菜品種和栽植期選擇,種植中應(yīng)注意的相關(guān)問題進(jìn)行了簡(jiǎn)單分析,并提出了促進(jìn)種植反季節(jié)蔬菜發(fā)展的一些建議。蔬菜理念逐漸成為人們選購蔬菜的新標(biāo)準(zhǔn)
二、種植高山反季節(jié)蔬菜的存在的主要問題
1.高山生態(tài)環(huán)境質(zhì)量問題
一是由于種植高山反季節(jié)蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益比較好,一些地區(qū)在種植高山反季節(jié)蔬菜時(shí),一味地追求眼前的經(jīng)濟(jì)效益而忽略了可持續(xù)發(fā)展,不注意保護(hù)高山地區(qū)的生態(tài)環(huán)境,有的甚至毀林開荒后進(jìn)行高山反季節(jié)蔬菜種植,導(dǎo)致水土流失,生態(tài)環(huán)境被嚴(yán)重破壞;二是土地連續(xù)種植多年或有的土地連續(xù)多年種植相同的品種,致使土地處于高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),沒有得到很好地休整和輪作換茬,導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)惡化,土壤品質(zhì)下降,病蟲害的情況越來越多,只好增加農(nóng)藥和化肥的用量,致使了導(dǎo)致了高山環(huán)境的污染,也使高山反季節(jié)蔬菜的品質(zhì)大大下降;三是在種植高山反季節(jié)蔬菜時(shí),不注意很好地處理很多塑料薄膜和大量的下腳料,嚴(yán)重污染了高山生態(tài)環(huán)境。
2.高山基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)滯后
由于受高山地理位置和自然條件的限制,很多種植高山反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)條件相對(duì)比較差。一是高山的交通條件較差,基本上屬于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,對(duì)于反季節(jié)蔬菜的保鮮運(yùn)輸也是個(gè)問題;二是高山地區(qū)的灌溉設(shè)施比較落后甚至非常缺乏,基本上是“靠天吃飯”,致使高山反蔬菜產(chǎn)量具有不穩(wěn)定性,且普遍不高,如果干旱嚴(yán)重到一定程度就會(huì)絕收,這也是一直困擾種植高山反季節(jié)蔬菜的一個(gè)突出問題;三是不少高山地區(qū)反季節(jié)蔬菜的種植水平較低,加上缺乏與之配套的服務(wù)體系,致使種植高山反季節(jié)蔬菜的單產(chǎn)效益不高。
3.栽培現(xiàn)狀令人困擾
一是由于高山地理位置和氣候的特殊性,加之財(cái)力、人力、物力不足,很多地區(qū)的高山反季節(jié)蔬菜的種植都露地的;二是在這種栽培模式過于單一的情況下,也造成了高山反季節(jié)蔬菜的品種的單一性,目前高山蔬菜大多是馬鈴薯、甘藍(lán)、大白菜、夏蘿卜等少數(shù)幾個(gè)品種,茬口集中、連作問題突出;三是病蟲害控制的難度增大,用藥量較大,嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境;四是供應(yīng)期比較集中,而又受市場(chǎng)制約和貯藏能力的制約,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,嚴(yán)重影響了生產(chǎn)效益。
4.種植存在著盲目性,競(jìng)爭(zhēng)缺乏正常的秩序
一是隨著我國(guó)蔬菜市場(chǎng)發(fā)展得日益成熟,蔬菜市場(chǎng)需要大規(guī)模的生產(chǎn)、銷售和流通,而高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)仍然是規(guī)模小的、組織化程度較低,生產(chǎn)的盲目性和隨意性比較大,因而高山反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)和銷售之間缺乏協(xié)調(diào)和配合,各自為陣的家庭式生產(chǎn)與現(xiàn)代大市場(chǎng)、大流通不相適應(yīng);二是對(duì)種植高山反季節(jié)蔬菜缺乏科學(xué)有效地規(guī)劃,布局也缺乏合理性,生產(chǎn)管理機(jī)制嚴(yán)重缺失;三是很多高山反季節(jié)蔬菜上市期比較接近且集中,加劇了種植高山反季節(jié)蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。因此,種植高山反季節(jié)蔬菜的盲目性和競(jìng)爭(zhēng)秩序的惡化,嚴(yán)重地制約種植高山反季節(jié)蔬菜的發(fā)展。
三、解決種植高山反季節(jié)蔬菜的幾點(diǎn)建議
1.切實(shí)做好環(huán)境保護(hù)和治理,提高高山反季節(jié)蔬菜的生態(tài)質(zhì)量
一是做好坡面治理。把截流溝修建在坡耕地上方,可以有效地使耕地免受外水的侵襲,并把植物帶種在截流溝埂上,可以取到護(hù)溝固土的良好作用;二是把小土擋修筑在截流溝中,在坡降較大的地段進(jìn)行配套跌水,可以有效地避免溝道沖蝕的發(fā)生;三是搞好溝道治理。從溝頭到溝口進(jìn)行處處設(shè)防,形成比較完整的溝壑防護(hù)體系。四是地方政府更應(yīng)大力扶持種植高山反季節(jié)蔬菜項(xiàng)目,充分利用高山上的水源,做好所在區(qū)域高山塘壩蓄水工程建設(shè),為植樹造林提供水源,保持水土,嚴(yán)防流失;
2.科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)域,健全產(chǎn)銷一體化模式
國(guó)家有關(guān)部門、相關(guān)科研機(jī)構(gòu)和大專院校,應(yīng)根據(jù)我國(guó)的城市與人口的分布狀況,結(jié)合不同山脈的地理、氣候和交通等條件,科學(xué)合理地規(guī)劃和布局高山反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)區(qū)域,并對(duì)每個(gè)區(qū)域的栽培種類品種提出指導(dǎo)性意見和建議;同時(shí),采取諸如高山蔬菜大面積發(fā)展許可制等管理和約束機(jī)制,防止一哄而上地盲目發(fā)展和無序競(jìng)爭(zhēng)。
3.完善產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)化監(jiān)督管理
首先,針對(duì)當(dāng)前一些地方一哄而上發(fā)展高山蔬菜的局面,盡快制定較詳細(xì)的高山反季節(jié)蔬菜產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)。其次,嚴(yán)格把握產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),發(fā)展無公害反季節(jié)蔬菜。第三,必須高度重視高山蔬菜的次品和下腳料的處理。不僅要對(duì)加工廠的下腳料排放實(shí)行監(jiān)管,還要研究次品綜合利用的途徑和方法,避免或盡量減少對(duì)環(huán)境的污染。
4.重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)
道路是發(fā)展種植高山反季節(jié)蔬菜的先決條件,必須重視高山反季節(jié)蔬菜產(chǎn)區(qū)道路的建設(shè)與養(yǎng)護(hù)。另外,要在高山蔬菜產(chǎn)區(qū)興修小山塘和建設(shè)引水灌溉工程,解決種菜缺水靠天的問題,提高抵抗旱災(zāi)的能力。
5.進(jìn)新品種和新技術(shù),探索栽培新模式
一方面要積極引進(jìn)和篩選高山反季節(jié)蔬菜種植適宜的新品種和新技術(shù),另一方面要探索生態(tài)型高效栽培新模式。此外,山野蔬菜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景均很好,要充分利用高山豐富的野菜資源和生態(tài)氣候環(huán)境,注重山野蔬菜的開發(fā)和利用。
總而言之,我們應(yīng)高度重視種植高山反季節(jié)蔬菜的問題分析,更新高山反季節(jié)蔬菜的種植理念,確保高山反季節(jié)蔬菜具有環(huán)保、健康、綠色的優(yōu)點(diǎn),夯實(shí)高山蔬菜種植的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),隨時(shí)與市場(chǎng)發(fā)展保持一致,不斷創(chuàng)新方法,提高種植技術(shù)水平,完善生產(chǎn)與銷售模式,這樣才能使種植高山反季節(jié)蔬菜成為真正不落的“朝陽”產(chǎn)業(yè)。
參考文獻(xiàn):
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[關(guān)鍵詞] 無公害韭菜 病蟲防治 肥水管理
[中圖分類號(hào)] S633.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 (2013)11-0160-01
在餐桌上韭菜是一種食用概率很高的蔬菜,可是因?yàn)橛幸徊糠值木虏诉^度使用農(nóng)藥化肥,使得韭菜上有濃重的農(nóng)藥味,因此人們也不敢購買這種農(nóng)藥濃重的韭菜,所以開展韭菜的無公害種植是非常有必要的。開展韭菜無公害化種植管理,應(yīng)該將農(nóng)業(yè)技術(shù)以及無公害防治措施擺在主要位置,選擇性使用抗性品種,施肥澆水工作科學(xué)化開展,對(duì)溫度和濕度做良好調(diào)節(jié),對(duì)田園衛(wèi)生做清理等等。不但能夠節(jié)約病蟲害的防治成本,還不會(huì)對(duì)生態(tài)造成污染,真正實(shí)現(xiàn)無公害的生產(chǎn)要求。
一、韭菜的生產(chǎn)特點(diǎn)
1.習(xí)性
韭菜是一種喜冷涼的生物,有較強(qiáng)的耐寒性,一般最佳的生長(zhǎng)溫度為12攝氏度至24攝氏度,到了10攝氏度以下,韭菜生長(zhǎng)就到了一個(gè)緩慢的階段,到了3攝氏度以下,韭菜的生長(zhǎng)幾乎停滯,而當(dāng)氣溫下降至0攝氏度以下時(shí),韭菜的葉子會(huì)逐漸變白甚至枯萎,但是當(dāng)溫度在24攝氏度以上時(shí),韭菜的生長(zhǎng)也會(huì)變得十分的緩慢,光合物會(huì)變少,使得韭菜的品質(zhì)不高[1]。
2.水分
一般韭菜的生長(zhǎng)濕度在60%至70%為最佳,土壤的濕度最適宜為80%至85%。假如濕度太大的話,田埂間會(huì)有大量的積水,容易造成根莖狀腐敗。
3.陽光
韭菜對(duì)光照的強(qiáng)度要求穩(wěn)定,如果有充足的光照,能夠使得葉子看起來嫩綠非常,有撲鼻的香氣。但是如果光照不夠的話,葉子的顏色偏淡,植株較弱,很容易出現(xiàn)病害,并且葉片較窄,產(chǎn)量較低,在運(yùn)輸?shù)倪^程中容易腐爛失去水分,沒有太高的食用價(jià)值。
二、無公害生產(chǎn)的環(huán)境要求
土質(zhì)需要含有有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì),土壤的酸堿值濃度控制在7.5以下最佳,這樣的土質(zhì)有較好的保肥性和通氣性,并且擁有較好的排灌環(huán)境,半徑范圍內(nèi)3000米不要有工礦類企業(yè)以及醫(yī)院等等污染源較大的機(jī)構(gòu),保證大氣環(huán)境質(zhì)量。農(nóng)田的水質(zhì)和土壤環(huán)境等質(zhì)量全部要符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的一般環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
三、病蟲害防治
韭菜的病蟲害情況較多,一般出現(xiàn)最多的有韭蛆、鱗須夜蛾、灰霉病以及疫病等等。病蟲害的防治工作一般是以預(yù)防為主,防治結(jié)合的方式。清楚掌握其發(fā)病的規(guī)律性,提前做好預(yù)防工作,在最佳的防治時(shí)機(jī),使用有效的藥劑以及適當(dāng)?shù)膭┝亢妥钸m宜的噴藥防治時(shí)間,使用高效低毒以及低殘留的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。
1.農(nóng)業(yè)生態(tài)防治
選擇產(chǎn)量高耐病蟲害的品種,如果是露地收割則使用平韭2號(hào)以及平韭6號(hào);如果是保護(hù)地收割的話,則選擇平韭4號(hào)和平韭6號(hào)種植,這兩種的抗灰霉病效果突出。強(qiáng)化肥水管理操作,室內(nèi)種植保持通風(fēng)透光,充分的降低環(huán)境中的相對(duì)濕度,夜晚的大棚溫度最好控制在10攝氏度至13攝氏度之間,適時(shí)的加入草木灰等,不但有助于韭菜的發(fā)根、分蘗,而且助產(chǎn)效果更好,同時(shí)能夠有效的降低土壤中的水分含量,減少大棚內(nèi)的空氣濕度,抑制病蟲害的發(fā)生蔓延。
2.疫病防治
(1)農(nóng)業(yè)防治:選擇種植的土地要將底肥施足,豐水季節(jié)需要注意排澇工作的開展,地塊則要注意輪作倒茬;(2)化學(xué)防治:使用濃度5%的百菌清粉塵劑,每畝土地使用的劑量為1千克,每周噴一次[2]。
四、收割加工
一般韭菜的收割季節(jié)集中在春秋兩季,這是因?yàn)橄募镜木虏似焚|(zhì)不高,不適宜收割。韭菜收割的時(shí)間在晴天的清晨最好,收割的過程中刀口要和地面相距2厘米至4厘米的距離,割口黃色為最佳,需要保持割口的整齊平順,多次收割的時(shí)間需要間隔一個(gè)月左右。一般春季播種成熟的韭菜能夠在扣膜之后的一個(gè)半月至兩個(gè)月后收割第一刀,依據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,在韭菜凋萎之前的一個(gè)半月至兩個(gè)月時(shí)間停止收割工作。定植當(dāng)年是為了養(yǎng)根壯秧的品種不適宜收割,如果出現(xiàn)了韭菜花需要及時(shí)摘除。并且在收割工作完成后要及時(shí)清理,將韭菜下端的泥土、雜質(zhì)以及枯爛的葉子清除干凈,之后依據(jù)一定的質(zhì)量做分批捆扎,整齊的堆放到包裝箱之中。包裝箱需要保持干燥清潔,沒有任何的污染。運(yùn)輸途中,注意輕拿輕卸,嚴(yán)格控制注意不要出現(xiàn)機(jī)械損傷的情況,一般短距離輸送,主要控制光照和雨淋,而長(zhǎng)距離輸送則要注意溫度的控制,不能夠太高也不能夠太低。春節(jié)前后的運(yùn)輸可以在車廂內(nèi)向鋪一層33厘米左右厚度的冰塊,冰上再加碼兩層菜筐,之后再放一層冰,再碼一層菜筐,再放一層冰,車幫內(nèi)部掛上兩層棉被,同時(shí)在頂端位置互相連接,上面再蓋上一層棉被,這種措施可以保持菜一周至半月的新鮮[3]。
五、結(jié)語
韭菜是一道人們喜聞樂見的蔬菜,并且在人們物質(zhì)生活水平提高的背景下,對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和無公害價(jià)值的要求也越來越高,因此,大力的開展無公害韭菜生產(chǎn),及時(shí)的為市場(chǎng)供應(yīng)各種品質(zhì)有保證的放心菜,在確保消費(fèi)者的身體健康的同時(shí),能夠強(qiáng)化其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力,對(duì)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境也不會(huì)造成污染,積極引領(lǐng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]霍保安. 韭菜無公害種植栽培管理技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊.2012,05(17):43-44.
1栽培季節(jié)
長(zhǎng)江流域可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播種;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。華北地區(qū)可行二季栽培。春季栽培在3月上旬至4月下旬播種;秋季栽培從7月上旬至9月中旬播種。利用塑料大棚或日光溫室栽培,可于10 月上旬至翌年2月上旬隨時(shí)播種。
2選地整地
華北地區(qū)由于百歲護(hù)生菜的市場(chǎng)需要量不大,故少用大面積連片地塊種植。一般用田埂、地頭地邊、大棚、溫室的東西兩側(cè)或南側(cè)栽培。種百歲護(hù)生菜要選擇肥沃、雜草少的地塊,避免連作。播前每公頃施腐熟的有機(jī)肥45 000 kg,淺翻、耙細(xì),做成平畦。
3播種
百歲護(hù)生菜播種時(shí)對(duì)地塊的要求非常嚴(yán)格,要選擇雜草較小的地塊,畦面要整得細(xì)、平、軟。土粒盡量整細(xì),以防種子漏入深處,不易出苗。畦面寬2 m,深溝高畦,以利排灌。
百歲護(hù)生菜的種子非常細(xì)小,因此播種必須小心謹(jǐn)慎。通常撒播,但要力求均勻,播種時(shí)可均勻地拌和1~3倍細(xì)土。播種后用腳輕輕地踩1遍,使種子與泥土緊密接觸,以利種子吸水,提早出苗。早秋播的如果采用當(dāng)年采收的新籽,要設(shè)法打破種子休眠,通常以低溫處理,用泥土層積法或在2~7 ℃的低溫冰箱中催芽,經(jīng)7~9 d,種子開始萌動(dòng),即可播種。在夏季播種,可在播前1~2 d澆濕畦面,防止高溫干旱造成出苗困難。播后用遮陽網(wǎng)覆蓋,可以降低土溫,保持土壤濕度,防止雷陣雨侵蝕。
每667 m2春播需種子0.75~1 kg,夏播需2~2.5 kg,秋播需1~1.5 kg。
4田間管理
在正常氣候下,春播的5~7 d能齊苗,夏秋播種的3 d能齊苗。出苗前要小水勤澆,保持土壤濕潤(rùn),以利出苗。出苗后注意適當(dāng)灌溉,保持濕潤(rùn)為度,勿使干旱,雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時(shí),要在清晨或傍晚將泥漿沖掉,以免影響蔬菜的生長(zhǎng)。秋播百歲護(hù)生菜在冬前應(yīng)適當(dāng)控制澆水,防止徒長(zhǎng),以利安全越冬。
春、夏栽培的百歲護(hù)生菜,由于生長(zhǎng)期短,一般追肥2次。第1次在2片真葉時(shí),第2次在相隔15~20 d后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22 500 kg。秋播百歲護(hù)生菜的采收期較長(zhǎng),每采收1次應(yīng)追肥1次,可追肥4次,施肥量同春播。
百歲護(hù)生菜植株較小,易與雜草混生,除草困難。為此,應(yīng)盡量選擇雜草少的地塊栽培,在管理中應(yīng)經(jīng)常中耕拔草,做到“拔早、拔小、拔了”。
5采收
春播和夏播的百歲護(hù)生菜,生長(zhǎng)較快,從播種到采收一般30~50 d,采收的次數(shù)為1~2次。秋播的百歲護(hù)生菜,從播種至采收為30~35 d,以后陸續(xù)采收4~5次,長(zhǎng)江流域可一直延遲到翌春。
采收時(shí),選擇具有10~13片真葉的大株,帶根挖出,留下中、小苗繼續(xù)生長(zhǎng)。同時(shí)注意先采密的植株,后采稀的植株,使留下的植株分布均勻。采后及時(shí)澆水,以利余株繼續(xù)生長(zhǎng)。每公頃可產(chǎn)37 500~45 000 kg。
6病蟲害防治
主要病害是霜霉病,夏秋多雨季節(jié),空氣潮濕時(shí)易發(fā)生。發(fā)生初期可噴施渝峰99進(jìn)行防治。
主要蟲害是蚜蟲。在發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害時(shí),應(yīng)及時(shí)用苦參堿、除蟲菊或物理方法進(jìn)行防治。