普洱茶文化論文精選(九篇)

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第1篇：普洱茶文化論文范文

8月初了，記者以“普洱茶有沒有文化”為題，在昆明著名網絡論壇“彩龍社區”發帖，兩日內跟帖無數，回帖者觀點鮮明，爭論激烈，即使是“打醬油”賺分回帖，也是青梅煮酒論文化。總體來看，參與者分為贊成派、反對派和中立派三大派別。

贊成派YES有文化

ID為“段一刀”的搶到“沙發”：“有文化的。”他接著闡述有文化已成為普洱茶的負累：“就是因為普洱茶被人整得太有文化了，所以不太敢消受了――文化能喝嗎、好喝嗎?我就一俗人，個人還是覺得龍井、鐵觀音，確實味道要比普洱茶好。”

“開著奔馳去種地”不容置疑地回復：“普洱早就已經被文化了，還要問有沒有文化，這問題豈不是不太有文化?”

“南方絲綢之路”辯證地看待“文化”：“有，肯定的，當我們不是喝它的時候，就有文化了。不過現在文化這詞兒容易產生混淆，因為文化現在主要是拿來賣的。當然，

我說它沒有文化，也是對的，因為茶不管再怎么有味，不管是正著喝還是倒著喝，不管是先放茶葉還是先放水，它是沒文化的，文化是人加上去的，文化可能是喝者之間比較優越感的一種表現。”

80后知名網絡作家黎小桃也參與了討論：我個人認為，普洱茶顯然是有文化底韻的。有一天，偶然看到一首載于清道光二十年(1840年)編修的《普洱府志》的詩，細細讀了又讀，十分喜歡。‘鸚鵡檐前屢喚茶，春酒堂中笑語嘩。共說年來風物好，街頭早賣白棠花。’詩中的茶，就是普洱茶。細讀此詩，如同看到170多年前云南人喝茶的情景：寬闊廳堂，紅木椅子；茶香食美，物豐境安；談風頌雅，賓主風流。”她覺得普洱茶的文化是“安靜淡定”：“我是個外表猙獰，內心溫軟的人，我喜歡詩中有普洱茶這個安靜淡定的調調。”

凌之鶴的回復很新奇：“就看喝茶人的口味啦!若飲者本身就是高人，肯定有文化，何況飲的是普洱茶!”

Ever反問：“麥當勞有沒有文化?微軟有沒有文化?google馬馬虎虎算有一個，不管怎么算按中國這個文化概念它們都是沒文化的。但是普洱茶肯定是有文化了。牛氣得很。”

網友Wangwenjuan這樣描述普洱茶文化：“個人覺得，普洱茶應該是在一個平淡從容的下午喝的，安靜的歲月從茶香里面流過。這種茶的韻味不是炒作文化的結果，應該是個人體驗的快樂。”她舉例說：“就我在上海看到的普洱茶的市場狀況，多少有一種偽文化的效應。這些偽文人，也確實不知道應該如何喝這個茶，不止一次在高檔的茶室和咖啡廳看到，他們讓服務員泡上一壺，然后不斷的往里面添加開水，然后呼朋引伴的談論著普洱茶的好，卻不知活生生糟蹋了這茶!”

反對派NO沒文化

網友“道不平”回復了很多。她說：一提普洱茶，人們往往就聯想到云南的南蠻文化，粗獷、直白、不成體系、不加提煉、缺乏內涵。往往因沒有深厚久遠積累的文化底蘊顯得凌亂、無章法而難登大雅之堂。就有如過橋米線的演變和過橋文化，從稚嫩到甚囂塵上再至回歸到相對平復的市場運營，有幾個人感受到了秀才的金榜題名與這碗米線的必然聯系?!特別是一經炒作，商業成分擠掉了食品本身的地域特點，還剩下多少過橋文化可圈可點?”

在她看來，可以文化而不要神化：“想起曾經瘋狂的君子蘭；曾經的蘭花神話，有多少能夠在尋常百姓衣食住行的生存中占據一席之地?物欲社會中人們心態的浮躁，促成了急功近利的泡沫神話。”具體說到茶文化，她認為：“所謂有品位的茶文化，脫離不了百姓生活的水準，否則它就是再陽春白雪，也只是少數人的雅興和作派的秀場。對于多數在溫飽線上掙扎的蕓蕓眾生，永遠不可企及、永遠曲高和寡。”

道不平說：“前些年火爆的普洱茶，成就了多少富翁，也確實使云南蜚聲海外。回想那時，多少人做著普洱茶的致富夢!許多號稱專家的茶客曾多次向我灌輸普洱茶的神奇功效，竊也曾虔誠地去把帶著霉味倉味的茶水當做絕好的保健品一飲而光。”

她總結：“因此我得出了一個結論，茶文化不是靠吹出來的，它實實在在地蘊合在每一片茶葉之中。我們只能客觀地就把它當茶喝，而不要再給他冠以更多的高帽，更不能再像原來的造神運動一般，將非常平常的茶文化演變、褻瀆令它失去初衷而消亡。”

中立派NEUTRAL文化這事有點玄

很多網友認為，文化并不是“有沒有”這么簡單。

李笑華在跟帖中說：“記得一故事，有錢人沒文化，買了很多書放在自己的辦公室，但那些書全是新的，基本沒看過，普洱茶呢，就像……誰花錢買書來貼上去的呢?政府、商人……文化能賣錢么?對于沒文化的，他們是需要文化滴!當然。文不文化，花錢的人不管你那東西有沒有文化呢，也不懂，有的只是錢。”

“南風佐酒”認為文化不能脫離大眾：“茶是大眾飲品，老百姓都喝不起了還是什么?什么都不是。”

“凝視黑夜”說了一種奇妙的文化心理：“喝著普洱茶，笑別人沒文化。像此類針對性的問題大概是要看誰在喝，誰在被笑?話說回來，如果你有文化的話，那你何必怕被喝普洱茶的人笑沒有文化呢?某種意義上說，喝普洱茶獲得文化的人大概都是怕被笑沒文化的人。如此心虛，大概只有沒文化的人才會有。哪種茶都有優劣，喝得自在就好。”

ho醬認為，喜歡就好，不管什么茶，只有喜歡與不喜歡，文化并不是茶自身的，而是外人賦予茶的一種個人感受。

第2篇：普洱茶文化論文范文

關鍵詞：投資；茶葉出口；可行性分析

一、我國茶葉出口行業現狀分析

茶葉最早起源于中國，長期以來一直是我國重要的農產品之一。作為我國傳統的大宗出口商品，從古至今，我國一直與國外許多國家在茶葉出口上保持著貿易往來，茶葉出口總值曾經一度占到中國出口總值的80%～90%。但近代以來社會政治的動蕩導致中國茶業經濟走向衰落。

改革開放初期，我國茶葉經濟迅速發展，出口數量從8.69萬噸增加到20.21萬噸，年均增長率7.3%。進入20世紀90年代，外貿體制進行改革，計劃經濟逐步向市場經濟過渡，開始形成新的競爭狀態，茶葉出口企業民營化、公司化，這增進了中國茶葉出口市場的活力，加快了茶葉出口的發展。自2000年以后，茶葉出口出現了新一輪的增長，商務部數據顯示，到2008年，中國出口茶葉數量達到29.7萬噸，金額為6.8億美元，平均單價2298.1美元/噸，出口數量和金額均創歷史新高。

在經濟不景氣的背景下，全球很多行業產品的產量和出口量都受到了嚴重制約，而我國的茶葉行業出口量卻逐年增加，這足以顯現茶葉出口行業的優勢和其市場生存能力，因此我國的茶葉出口行業在未來的一段時間內發展前景廣闊。

二、我國茶葉出口行業前景分析

（一）定量指標分析

中國茶葉產量從2000年的67.6萬噸增長到2011年的147萬噸，增長了117.1%；茶葉產值從2000年的90億元，增長到2011年的530億元，是世界茶葉產業發展最快的國家，并且自2005年開始，我國茶葉產量超過印度，重新奪回第一大產茶國地位。圖1為2003～2012年我國茶葉出口情況。

從上圖可以看出，自2003年開始，我國的茶葉出口產量一直處于快速增長狀態，并分別于2012年突破出口總額10億美元大關。面對茶葉出口行業如此良好的發展趨勢，我認為將5000萬美元的投資用于發展我國的茶葉出口行業，這樣不僅能夠快速收回投資成本、加大我國茶葉出口的規模，也有利于中國的茶文化在全世界范圍的廣泛傳播。

據海關統計，我國出口的茶葉主要分為五大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶及花茶。2012年，我國茶葉出口穩中有增，具體數據如下：綠茶出口量為24.87萬噸，出口金額為7.56億美元，同比上升6.98%。紅茶出口3.58萬噸，出口金額1.19億美元，同比9.30%；烏龍茶出口1.74萬噸，同比下降3.2%，出口金額7.99萬美元，同比上升7.74%；普洱茶出口4288噸，出口金額3622萬美元，同比上升22.60%；花茶出口7322噸，同比下降0.25%，出口金額5155萬美元，同比上升11.30%。表1為2003～2012年間我國所有茶葉出口的貿易統計。

由表1可以看出，2003～2011年，雖然中國茶葉出口數量和出口金額總體呈上升趨勢，但上升形狀并不一樣，出口數量雖是逐年上升，說明這段時間我國茶葉出口平均單價偏低。自2003年開始，我國茶葉出口金額快速增加，說明我國茶葉出口行業對新的國際貿易形勢能夠迅速調整和適應，通過提高茶葉產品的質量、保證茶葉產品的安全、提供相關的茶藝服務等手段來改善這種不利的貿易環境，為我國茶葉出口提供一個良好的貿易環境。2012年雖受國際環境影響，在出口量下降的情況下，出口金額總量仍保持上升。

根據表1中的數據，用一元回歸預測技術中的平均值法來預測2013年的茶葉出口總量，首先設回歸方程為：

y^=a^+b^x+ε

x是自變量，y是因變量，a和b都是待定參數，ε是均值為零的隨機變量，因此求出位置參數a^，b^的估計值a，b則就可以估計因變量的值。

y=a+bx

現通過觀察n組數據，（xi，yi）i=1，2xi表示出口金額，yi表示出口總量），將數據分為1、2兩組，2003年到2007年為一組，2008年到2012年為一組。把數據分別代入回歸方程中，再把組內的數據進行相加，得到一個一元一次的聯立方程組，解方程組即可得和的值。具體解法如下所示。

前五組數據：26.0=a+3.7b28.0=a+4.4b28.7=a+4.8b28.7=a+5.5b28.9=a+6.1b，相加求和得：140.3=5a+24.5b（1）

后五組數據：29.70=a+6.80b30.30=a+7.05b30.24=a+7.84b32.26=a+9.65b31.3=a+10.42b，相加求和得：153.8=5a+41.76b（2）

將（1）式和（2）式相加可得：

140.3=5a+24.5b153.8=5a+41.76b

從而解得：

則有回歸方程為：y=24.24+0.78x

有上面可知2012年的茶葉出口總金額預計為11.08億美元，則有y=33.46，即全部出口總數量為32.88萬噸。

（二）風險分析

1.綠色貿易壁壘。由于外國安全意識增強和保護本國利益等外部原因及生產技術落后、品質低下、標準體系落后和缺乏品牌等內部原因導致我國茶葉出口遭遇綠色貿易壁壘。

2.缺乏自有品牌。我國90%以上茶葉企業欠缺自主研發產品能力，貿易企業與科研機構缺乏合作，產品不能根據市場不同偏好生產適銷對路商品，新品種研發能力相對不足。歐美國家盡管不種植茶樹，但企業十分重視茶葉新產品開發，深加工產業非常發達。

3.技術落后導致生產成本高。出口多為原料性產品，淪為外商的生產車間，只能獲取微薄的加工費，更多的利潤被國外品牌商賺取，競爭以低層次的價格競爭為主。

4.無統一的標準、技術指標來衡量茶產品質量，對企業無資質管理，有產品即可進入國際市場，經營秩序較亂。

三、我國茶葉出口行業投資可行性分析

（一）經濟可行性

從上面的數據中可以看出，我國的茶葉出口正在日益增長，且其所占的市場份額也在不斷的增加，并且在國際茶葉出口行業中具有較強的競爭力。雖然，目前世界茶葉貿易主打產品是紅茶，占茶葉貿易量的85%左右。但是，近10年來，國際市場上的綠茶需求量明顯增長。我國綠茶的品質在國際市場上具有明顯優勢，出口量占世界市場的80%以上，彌補了我國紅茶市場份額的不足。據茶葉商會數據統計，2011年我國綠茶出口總量25.74萬噸，占我國茶葉出口總量的80%左右，出口金額7.06億美元，占總出口金額的73%左右，同比分別上升9.93%和24.62%。下表列出了2000～2007年全球四大產茶國茶葉出口金額市場占有率。

從表2中可以看出，在2000年至2007年這幾年中國的茶葉出口金額一直處于增長趨勢，并且在2007年已經位居第二僅次于肯尼亞。目前，我國的茶葉出口金額市場占有率已經超過肯尼亞，位于世界第一。這種茶葉出口產業的快速發展給此行業帶來了巨大的商機，其經濟價值也不言而喻隱藏其中。

（二）技術可行性

技術性貿易壁壘是抑制我國茶葉出口的主要障礙，對茶葉的生產成本、出口等均造成一定的影響，而遭遇技術性貿易壁壘的原因是多方面的，包括外部原因和內部原因。針對技術貿易壁壘對我國茶葉出口造成的影響，經過多年的研究總結，我們在技術已經基本上可以解決這些問題。我國在提高茶葉生產水平和品質、提高茶葉的安全系數技術方面已經比較成熟，對WTO的相關進出口規則也能應對自如，在茶葉出口預警機制的建立方面已處于世界領先水平。因此，我國在茶葉出口技術方面已經比較成熟，具體可從以下幾個方面來分析我國茶葉出口行業的技術可行性。

（1）提高茶葉生產水平和茶葉品質。在這方面，我國的技術已經在世界上處于領先地位，在開發茶葉新品種，改善茶葉種植方式等方面也都有較高的水平。同時，在茶葉食品的安全方面，對殘余農藥的處理方面都能做到很好的控制。

（2）我國已經建立了完善的茶葉出口預警機制來應對部分發達國家和地區針對我國茶葉出口所設立的技術性貿易壁壘，通過這些預警機制密切關注進口國的各類標準的變化，并提出相應的應對措施，做好防范工作，從而達到跨越技術性貿易壁壘的目的。并且對已受技術性貿易壁壘所限而不能出口的茶葉，要及時客觀地查明原因，采取積極措施，突破國外的技術貿易壁壘。

（3）我國已經建立了茶葉科技創新體系。在全國提倡產業科技創新的大背景下，茶葉科研也得到重視，經過幾十年的發展，我國茶葉研究開發體系領域齊全，在茶葉生產、加工、銷售等各個環節取得了很大的進步。在茶葉育種、茶葉栽培、茶葉加工等方面都已經實現了科學化生產管理，并取得了很好的成果。

通過以上研究發現，我國的茶葉出口行業在未來的一段時間內將會有一個良好的發展平臺，并能夠快速發展。因此，將5000萬元用于茶葉出口行業的投資是完全可行的，因為中國的茶葉出口占世界茶葉出口總量的比例越來越大，所以在行業的投資不僅風險相對較小，而且能夠很快收回成本并能夠獲得很大的利潤。

四、結論

本文通過對我國茶葉出口行業現狀的分析，對茶葉出口行業投資的可行性進行分析。首先運用一元線性回歸預測技術對茶葉出口行業指標進行定量分析，初步估算出我國未來茶葉出口行業的發展趨勢，然后根據現在的出口貿易狀況對其進行風險分析，最后分別從經濟、技術等方面對我國茶葉出口行業投資的可行性進行分析并得出整個投資的可行性。

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