普洱茶文化論文精選(九篇)

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第1篇：普洱茶文化論文范文

8月初了，記者以“普洱茶有沒有文化”為題，在昆明著名網(wǎng)絡(luò)論壇“彩龍社區(qū)”發(fā)帖，兩日內(nèi)跟帖無數(shù)，回帖者觀點(diǎn)鮮明，爭(zhēng)論激烈，即使是“打醬油”賺分回帖，也是青梅煮酒論文化?？傮w來看，參與者分為贊成派、反對(duì)派和中立派三大派別。

贊成派YES有文化

ID為“段一刀”的搶到“沙發(fā)”：“有文化的?！彼又U述有文化已成為普洱茶的負(fù)累：“就是因?yàn)槠斩璞蝗苏锰形幕?，所以不太敢消受了――文化能喝嗎、好喝嗎?我就一俗人，個(gè)人還是覺得龍井、鐵觀音，確實(shí)味道要比普洱茶好?！?/p>

“開著奔馳去種地”不容置疑地回復(fù)：“普洱早就已經(jīng)被文化了，還要問有沒有文化，這問題豈不是不太有文化?”

“南方絲綢之路”辯證地看待“文化”：“有，肯定的，當(dāng)我們不是喝它的時(shí)候，就有文化了。不過現(xiàn)在文化這詞兒容易產(chǎn)生混淆，因?yàn)槲幕F(xiàn)在主要是拿來賣的。當(dāng)然，

我說它沒有文化，也是對(duì)的，因?yàn)椴璨还茉僭趺从形?，不管是正著喝還是倒著喝，不管是先放茶葉還是先放水，它是沒文化的，文化是人加上去的，文化可能是喝者之間比較優(yōu)越感的一種表現(xiàn)。”

80后知名網(wǎng)絡(luò)作家黎小桃也參與了討論：我個(gè)人認(rèn)為，普洱茶顯然是有文化底韻的。有一天，偶然看到一首載于清道光二十年(1840年)編修的《普洱府志》的詩(shī)，細(xì)細(xì)讀了又讀，十分喜歡?！W鵡檐前屢喚茶，春酒堂中笑語(yǔ)嘩。共說年來風(fēng)物好，街頭早賣白棠花?！?shī)中的茶，就是普洱茶。細(xì)讀此詩(shī)，如同看到170多年前云南人喝茶的情景：寬闊廳堂，紅木椅子；茶香食美，物豐境安；談風(fēng)頌雅，賓主風(fēng)流?！彼X得普洱茶的文化是“安靜淡定”：“我是個(gè)外表猙獰，內(nèi)心溫軟的人，我喜歡詩(shī)中有普洱茶這個(gè)安靜淡定的調(diào)調(diào)?！?/p>

凌之鶴的回復(fù)很新奇：“就看喝茶人的口味啦!若飲者本身就是高人，肯定有文化，何況飲的是普洱茶!”

Ever反問：“麥當(dāng)勞有沒有文化?微軟有沒有文化?google馬馬虎虎算有一個(gè)，不管怎么算按中國(guó)這個(gè)文化概念它們都是沒文化的。但是普洱茶肯定是有文化了。牛氣得很。”

網(wǎng)友Wangwenjuan這樣描述普洱茶文化：“個(gè)人覺得，普洱茶應(yīng)該是在一個(gè)平淡從容的下午喝的，安靜的歲月從茶香里面流過。這種茶的韻味不是炒作文化的結(jié)果，應(yīng)該是個(gè)人體驗(yàn)的快樂?！彼e例說：“就我在上海看到的普洱茶的市場(chǎng)狀況，多少有一種偽文化的效應(yīng)。這些偽文人，也確實(shí)不知道應(yīng)該如何喝這個(gè)茶，不止一次在高檔的茶室和咖啡廳看到，他們讓服務(wù)員泡上一壺，然后不斷的往里面添加開水，然后呼朋引伴的談?wù)撝斩璧暮?，卻不知活生生糟蹋了這茶!”

反對(duì)派NO沒文化

網(wǎng)友“道不平”回復(fù)了很多。她說：一提普洱茶，人們往往就聯(lián)想到云南的南蠻文化，粗獷、直白、不成體系、不加提煉、缺乏內(nèi)涵。往往因沒有深厚久遠(yuǎn)積累的文化底蘊(yùn)顯得凌亂、無章法而難登大雅之堂。就有如過橋米線的演變和過橋文化，從稚嫩到甚囂塵上再至回歸到相對(duì)平復(fù)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，有幾個(gè)人感受到了秀才的金榜題名與這碗米線的必然聯(lián)系?!特別是一經(jīng)炒作，商業(yè)成分?jǐn)D掉了食品本身的地域特點(diǎn)，還剩下多少過橋文化可圈可點(diǎn)?”

在她看來，可以文化而不要神化：“想起曾經(jīng)瘋狂的君子蘭；曾經(jīng)的蘭花神話，有多少能夠在尋常百姓衣食住行的生存中占據(jù)一席之地?物欲社會(huì)中人們心態(tài)的浮躁，促成了急功近利的泡沫神話?！本唧w說到茶文化，她認(rèn)為：“所謂有品位的茶文化，脫離不了百姓生活的水準(zhǔn)，否則它就是再陽(yáng)春白雪，也只是少數(shù)人的雅興和作派的秀場(chǎng)。對(duì)于多數(shù)在溫飽線上掙扎的蕓蕓眾生，永遠(yuǎn)不可企及、永遠(yuǎn)曲高和寡?！?/p>

道不平說：“前些年火爆的普洱茶，成就了多少富翁，也確實(shí)使云南蜚聲海外?；叵肽菚r(shí)，多少人做著普洱茶的致富夢(mèng)!許多號(hào)稱專家的茶客曾多次向我灌輸普洱茶的神奇功效，竊也曾虔誠(chéng)地去把帶著霉味倉(cāng)味的茶水當(dāng)做絕好的保健品一飲而光?！?/p>

她總結(jié)：“因此我得出了一個(gè)結(jié)論，茶文化不是靠吹出來的，它實(shí)實(shí)在在地蘊(yùn)合在每一片茶葉之中。我們只能客觀地就把它當(dāng)茶喝，而不要再給他冠以更多的高帽，更不能再像原來的造神運(yùn)動(dòng)一般，將非常平常的茶文化演變、褻瀆令它失去初衷而消亡?！?/p>

中立派NEUTRAL文化這事有點(diǎn)玄

很多網(wǎng)友認(rèn)為，文化并不是“有沒有”這么簡(jiǎn)單。

李笑華在跟帖中說：“記得一故事，有錢人沒文化，買了很多書放在自己的辦公室，但那些書全是新的，基本沒看過，普洱茶呢，就像……誰(shuí)花錢買書來貼上去的呢?政府、商人……文化能賣錢么?對(duì)于沒文化的，他們是需要文化滴!當(dāng)然。文不文化，花錢的人不管你那東西有沒有文化呢，也不懂，有的只是錢。”

“南風(fēng)佐酒”認(rèn)為文化不能脫離大眾：“茶是大眾飲品，老百姓都喝不起了還是什么?什么都不是?！?/p>

“凝視黑夜”說了一種奇妙的文化心理：“喝著普洱茶，笑別人沒文化。像此類針對(duì)性的問題大概是要看誰(shuí)在喝，誰(shuí)在被笑?話說回來，如果你有文化的話，那你何必怕被喝普洱茶的人笑沒有文化呢?某種意義上說，喝普洱茶獲得文化的人大概都是怕被笑沒文化的人。如此心虛，大概只有沒文化的人才會(huì)有。哪種茶都有優(yōu)劣，喝得自在就好?！?/p>

ho醬認(rèn)為，喜歡就好，不管什么茶，只有喜歡與不喜歡，文化并不是茶自身的，而是外人賦予茶的一種個(gè)人感受。

第2篇：普洱茶文化論文范文

關(guān)鍵詞：投資；茶葉出口；可行性分析

一、我國(guó)茶葉出口行業(yè)現(xiàn)狀分析

茶葉最早起源于中國(guó)，長(zhǎng)期以來一直是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。作為我國(guó)傳統(tǒng)的大宗出口商品，從古至今，我國(guó)一直與國(guó)外許多國(guó)家在茶葉出口上保持著貿(mào)易往來，茶葉出口總值曾經(jīng)一度占到中國(guó)出口總值的80%～90%。但近代以來社會(huì)政治的動(dòng)蕩導(dǎo)致中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)走向衰落。

改革開放初期，我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，出口數(shù)量從8.69萬(wàn)噸增加到20.21萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率7.3%。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，外貿(mào)體制進(jìn)行改革，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐步向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過渡，開始形成新的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，茶葉出口企業(yè)民營(yíng)化、公司化，這增進(jìn)了中國(guó)茶葉出口市場(chǎng)的活力，加快了茶葉出口的發(fā)展。自2000年以后，茶葉出口出現(xiàn)了新一輪的增長(zhǎng)，商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，到2008年，中國(guó)出口茶葉數(shù)量達(dá)到29.7萬(wàn)噸，金額為6.8億美元，平均單價(jià)2298.1美元/噸，出口數(shù)量和金額均創(chuàng)歷史新高。

在經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，全球很多行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和出口量都受到了嚴(yán)重制約，而我國(guó)的茶葉行業(yè)出口量卻逐年增加，這足以顯現(xiàn)茶葉出口行業(yè)的優(yōu)勢(shì)和其市場(chǎng)生存能力，因此我國(guó)的茶葉出口行業(yè)在未來的一段時(shí)間內(nèi)發(fā)展前景廣闊。

二、我國(guó)茶葉出口行業(yè)前景分析

（一）定量指標(biāo)分析

中國(guó)茶葉產(chǎn)量從2000年的67.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2011年的147萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了117.1%；茶葉產(chǎn)值從2000年的90億元，增長(zhǎng)到2011年的530億元，是世界茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國(guó)家，并且自2005年開始，我國(guó)茶葉產(chǎn)量超過印度，重新奪回第一大產(chǎn)茶國(guó)地位。圖1為2003～2012年我國(guó)茶葉出口情況。

從上圖可以看出，自2003年開始，我國(guó)的茶葉出口產(chǎn)量一直處于快速增長(zhǎng)狀態(tài)，并分別于2012年突破出口總額10億美元大關(guān)。面對(duì)茶葉出口行業(yè)如此良好的發(fā)展趨勢(shì)，我認(rèn)為將5000萬(wàn)美元的投資用于發(fā)展我國(guó)的茶葉出口行業(yè)，這樣不僅能夠快速收回投資成本、加大我國(guó)茶葉出口的規(guī)模，也有利于中國(guó)的茶文化在全世界范圍的廣泛傳播。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)出口的茶葉主要分為五大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶及花茶。2012年，我國(guó)茶葉出口穩(wěn)中有增，具體數(shù)據(jù)如下：綠茶出口量為24.87萬(wàn)噸，出口金額為7.56億美元，同比上升6.98%。紅茶出口3.58萬(wàn)噸，出口金額1.19億美元，同比9.30%；烏龍茶出口1.74萬(wàn)噸，同比下降3.2%，出口金額7.99萬(wàn)美元，同比上升7.74%；普洱茶出口4288噸，出口金額3622萬(wàn)美元，同比上升22.60%；花茶出口7322噸，同比下降0.25%，出口金額5155萬(wàn)美元，同比上升11.30%。表1為2003～2012年間我國(guó)所有茶葉出口的貿(mào)易統(tǒng)計(jì)。

由表1可以看出，2003～2011年，雖然中國(guó)茶葉出口數(shù)量和出口金額總體呈上升趨勢(shì)，但上升形狀并不一樣，出口數(shù)量雖是逐年上升，說明這段時(shí)間我國(guó)茶葉出口平均單價(jià)偏低。自2003年開始，我國(guó)茶葉出口金額快速增加，說明我國(guó)茶葉出口行業(yè)對(duì)新的國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)能夠迅速調(diào)整和適應(yīng)，通過提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量、保證茶葉產(chǎn)品的安全、提供相關(guān)的茶藝服務(wù)等手段來改善這種不利的貿(mào)易環(huán)境，為我國(guó)茶葉出口提供一個(gè)良好的貿(mào)易環(huán)境。2012年雖受國(guó)際環(huán)境影響，在出口量下降的情況下，出口金額總量仍保持上升。

根據(jù)表1中的數(shù)據(jù)，用一元回歸預(yù)測(cè)技術(shù)中的平均值法來預(yù)測(cè)2013年的茶葉出口總量，首先設(shè)回歸方程為：

y^=a^+b^x+ε

x是自變量，y是因變量，a和b都是待定參數(shù)，ε是均值為零的隨機(jī)變量，因此求出位置參數(shù)a^，b^的估計(jì)值a，b則就可以估計(jì)因變量的值。

y=a+bx

現(xiàn)通過觀察n組數(shù)據(jù)，（xi，yi）i=1，2xi表示出口金額，yi表示出口總量），將數(shù)據(jù)分為1、2兩組，2003年到2007年為一組，2008年到2012年為一組。把數(shù)據(jù)分別代入回歸方程中，再把組內(nèi)的數(shù)據(jù)進(jìn)行相加，得到一個(gè)一元一次的聯(lián)立方程組，解方程組即可得和的值。具體解法如下所示。

前五組數(shù)據(jù)：26.0=a+3.7b28.0=a+4.4b28.7=a+4.8b28.7=a+5.5b28.9=a+6.1b，相加求和得：140.3=5a+24.5b（1）

后五組數(shù)據(jù)：29.70=a+6.80b30.30=a+7.05b30.24=a+7.84b32.26=a+9.65b31.3=a+10.42b，相加求和得：153.8=5a+41.76b（2）

將（1）式和（2）式相加可得：

140.3=5a+24.5b153.8=5a+41.76b

從而解得：

則有回歸方程為：y=24.24+0.78x

有上面可知2012年的茶葉出口總金額預(yù)計(jì)為11.08億美元，則有y=33.46，即全部出口總數(shù)量為32.88萬(wàn)噸。

（二）風(fēng)險(xiǎn)分析

1.綠色貿(mào)易壁壘。由于外國(guó)安全意識(shí)增強(qiáng)和保護(hù)本國(guó)利益等外部原因及生產(chǎn)技術(shù)落后、品質(zhì)低下、標(biāo)準(zhǔn)體系落后和缺乏品牌等內(nèi)部原因?qū)е挛覈?guó)茶葉出口遭遇綠色貿(mào)易壁壘。

2.缺乏自有品牌。我國(guó)90%以上茶葉企業(yè)欠缺自主研發(fā)產(chǎn)品能力，貿(mào)易企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)缺乏合作，產(chǎn)品不能根據(jù)市場(chǎng)不同偏好生產(chǎn)適銷對(duì)路商品，新品種研發(fā)能力相對(duì)不足。歐美國(guó)家盡管不種植茶樹，但企業(yè)十分重視茶葉新產(chǎn)品開發(fā)，深加工產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)。

3.技術(shù)落后導(dǎo)致生產(chǎn)成本高。出口多為原料性產(chǎn)品，淪為外商的生產(chǎn)車間，只能獲取微薄的加工費(fèi)，更多的利潤(rùn)被國(guó)外品牌商賺取，競(jìng)爭(zhēng)以低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主。

4.無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)指標(biāo)來衡量茶產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)企業(yè)無資質(zhì)管理，有產(chǎn)品即可進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)秩序較亂。

三、我國(guó)茶葉出口行業(yè)投資可行性分析

（一）經(jīng)濟(jì)可行性

從上面的數(shù)據(jù)中可以看出，我國(guó)的茶葉出口正在日益增長(zhǎng)，且其所占的市場(chǎng)份額也在不斷的增加，并且在國(guó)際茶葉出口行業(yè)中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。雖然，目前世界茶葉貿(mào)易主打產(chǎn)品是紅茶，占茶葉貿(mào)易量的85%左右。但是，近10年來，國(guó)際市場(chǎng)上的綠茶需求量明顯增長(zhǎng)。我國(guó)綠茶的品質(zhì)在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯優(yōu)勢(shì)，出口量占世界市場(chǎng)的80%以上，彌補(bǔ)了我國(guó)紅茶市場(chǎng)份額的不足。據(jù)茶葉商會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年我國(guó)綠茶出口總量25.74萬(wàn)噸，占我國(guó)茶葉出口總量的80%左右，出口金額7.06億美元，占總出口金額的73%左右，同比分別上升9.93%和24.62%。下表列出了2000～2007年全球四大產(chǎn)茶國(guó)茶葉出口金額市場(chǎng)占有率。

從表2中可以看出，在2000年至2007年這幾年中國(guó)的茶葉出口金額一直處于增長(zhǎng)趨勢(shì)，并且在2007年已經(jīng)位居第二僅次于肯尼亞。目前，我國(guó)的茶葉出口金額市場(chǎng)占有率已經(jīng)超過肯尼亞，位于世界第一。這種茶葉出口產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給此行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也不言而喻隱藏其中。

（二）技術(shù)可行性

技術(shù)性貿(mào)易壁壘是抑制我國(guó)茶葉出口的主要障礙，對(duì)茶葉的生產(chǎn)成本、出口等均造成一定的影響，而遭遇技術(shù)性貿(mào)易壁壘的原因是多方面的，包括外部原因和內(nèi)部原因。針對(duì)技術(shù)貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)茶葉出口造成的影響，經(jīng)過多年的研究總結(jié)，我們?cè)诩夹g(shù)已經(jīng)基本上可以解決這些問題。我國(guó)在提高茶葉生產(chǎn)水平和品質(zhì)、提高茶葉的安全系數(shù)技術(shù)方面已經(jīng)比較成熟，對(duì)WTO的相關(guān)進(jìn)出口規(guī)則也能應(yīng)對(duì)自如，在茶葉出口預(yù)警機(jī)制的建立方面已處于世界領(lǐng)先水平。因此，我國(guó)在茶葉出口技術(shù)方面已經(jīng)比較成熟，具體可從以下幾個(gè)方面來分析我國(guó)茶葉出口行業(yè)的技術(shù)可行性。

（1）提高茶葉生產(chǎn)水平和茶葉品質(zhì)。在這方面，我國(guó)的技術(shù)已經(jīng)在世界上處于領(lǐng)先地位，在開發(fā)茶葉新品種，改善茶葉種植方式等方面也都有較高的水平。同時(shí)，在茶葉食品的安全方面，對(duì)殘余農(nóng)藥的處理方面都能做到很好的控制。

（2）我國(guó)已經(jīng)建立了完善的茶葉出口預(yù)警機(jī)制來應(yīng)對(duì)部分發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)針對(duì)我國(guó)茶葉出口所設(shè)立的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，通過這些預(yù)警機(jī)制密切關(guān)注進(jìn)口國(guó)的各類標(biāo)準(zhǔn)的變化，并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，做好防范工作，從而達(dá)到跨越技術(shù)性貿(mào)易壁壘的目的。并且對(duì)已受技術(shù)性貿(mào)易壁壘所限而不能出口的茶葉，要及時(shí)客觀地查明原因，采取積極措施，突破國(guó)外的技術(shù)貿(mào)易壁壘。

（3）我國(guó)已經(jīng)建立了茶葉科技創(chuàng)新體系。在全國(guó)提倡產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的大背景下，茶葉科研也得到重視，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國(guó)茶葉研究開發(fā)體系領(lǐng)域齊全，在茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)取得了很大的進(jìn)步。在茶葉育種、茶葉栽培、茶葉加工等方面都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化生產(chǎn)管理，并取得了很好的成果。

通過以上研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的茶葉出口行業(yè)在未來的一段時(shí)間內(nèi)將會(huì)有一個(gè)良好的發(fā)展平臺(tái)，并能夠快速發(fā)展。因此，將5000萬(wàn)元用于茶葉出口行業(yè)的投資是完全可行的，因?yàn)橹袊?guó)的茶葉出口占世界茶葉出口總量的比例越來越大，所以在行業(yè)的投資不僅風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，而且能夠很快收回成本并能夠獲得很大的利潤(rùn)。

四、結(jié)論

本文通過對(duì)我國(guó)茶葉出口行業(yè)現(xiàn)狀的分析，對(duì)茶葉出口行業(yè)投資的可行性進(jìn)行分析。首先運(yùn)用一元線性回歸預(yù)測(cè)技術(shù)對(duì)茶葉出口行業(yè)指標(biāo)進(jìn)行定量分析，初步估算出我國(guó)未來茶葉出口行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，然后根據(jù)現(xiàn)在的出口貿(mào)易狀況對(duì)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，最后分別從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等方面對(duì)我國(guó)茶葉出口行業(yè)投資的可行性進(jìn)行分析并得出整個(gè)投資的可行性。

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